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ロット別品質トレーサビリティとは？課題と対策・製品を解説
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検査・品質管理におけるロット別品質トレーサビリティとは？
食品加工・製造業界におけるロット別品質トレーサビリティとは、製品を製造したロット（製造単位）ごとに、原材料の受け入れから製造工程、検査結果、出荷までの全ての情報を追跡・管理できる仕組みのことです。これにより、万が一製品に問題が発生した場合でも、原因究明や迅速なリコール対応が可能となり、製品の安全性と品質保証を強化します。
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【食品輸出向け】多言語サイト制作サービス
食品を海外へ輸出する際、現地の消費者に商品の魅力を正確に伝えることは非常に重要です。特に、食の安全に対する意識が高い海外市場においては、Webサイトを通じて商品の詳細な情報や製造プロセスを多言語で発信することが、信頼獲得の第一歩となります。単なる翻訳ではなく、現地の文化や嗜好に合わせた情報発信が求められます。私たちは、食品輸出における多言語サイト制作を通じて、貴社のブランド価値を最大化します。
【活用シーン】
* 海外のバイヤー向け商品紹介
* 海外の消費者向けブランドPR
* 輸出先国の法規制に準拠した情報発信
【導入の効果】
* 海外市場での認知度向上
* 新規顧客獲得の促進
* 売上増加への貢献
【食品業界向け】MarkinBOX1010Tで賞味期限を正確打刻
食品業界では、消費者に安全な食品を提供するために、賞味期限の正確な表示が不可欠です。賞味期限の誤りは、消費者の健康被害や企業の信頼失墜につながる可能性があります。MarkinBOX1010Tは、100mm四方の打刻エリアにより、賞味期限だけでなく、製造番号やロット番号など、必要な情報を一度に打刻できます。これにより、食品のトレーサビリティを向上させ、消費者の安心・安全に貢献します。
【活用 シーン】
・食品の賞味期限、製造日の打刻
・ロット番号、製造工場の識別番号の打刻
・食品表示に必要な情報の打刻
【導入の効果】
・賞味期限表示の正確性向上
・食品のトレーサビリティ強化
・表示ミスによるリスクの軽減
【食品向け】粉体コンテナシステム
【サプリメント向け】インクジェットプリンター
【食品加工向け】IT化が変える 間接部門と工場現場
食品加工業界では、製品の安全性を確保し、消費者の信頼を得るために、厳格なトレーサビリティ管理が求められます。
特に、原材料の調達から製造、出荷に至るまでの全工程における正確な記録と追跡は、万が一の際の原因究明や迅速な対応に不可欠です。
IT化は、これらのトレーサビリティ管理を効率化し、品質保証体制を強化する上で重要な役割を果たします。
【活用シーン】
・原材料の受け入れから最終製品までの 履歴管理
・製造工程における各段階でのデータ記録と照合
・ロット番号や賞味期限に基づいた在庫管理
・異常発生時の迅速な原因特定と影響範囲の把握
【導入の効果】
・トレーサビリティの精度向上と信頼性確保
・食品安全規制への確実な対応
・製品回収時の迅速かつ的確な対応
・ブランドイメージの向上と消費者からの信頼獲得
【食品製造向け】ラベル作成・発行をサポートするソフト開発
食品製造業界では、製品の品質維持と消費者への安全提供のため、賞味期限の正確な管理が求められます。
特に、多品種少量生産や流通経路の複雑化が進む中で、賞味期限情報の正確な表示と、それに紐づ くトレーサビリティの確保は、食品事故防止やブランド信頼性維持のために不可欠です。
賞味期限切れによる廃棄ロスの削減や、迅速なリコール対応のためにも、効率的で正確なラベル発行システムが重要となります。
ダイオーミウラは、製造現場のニーズに合わせたカスタマイズソフト開発で、これらの課題にお応えします。
【活用シーン】
・賞味期限表示付き製品ラベルの発行
・ロット管理と賞味期限の一元管理
・在庫管理システムとの連携による賞味期限切れ間近製品の把握
・バーコード・QRコードを活用したトレーサビリティの強化
【導入の効果】
・賞味期限管理の精度向上と人的ミスの削減
・賞味期限切れによる廃棄ロスの低減
・迅速かつ正確な製品トレーサビリティの実現
・コンプライアンス遵守の強化
【製粉向け】固形分分離回収用遠心分離機
【食品管理向け】ISO文書運用をスマートに『i-ShareDX』
食品業界の品質管理においては、ISO文書の適切な管理が不可欠です。食品の安全性を確保し、法令遵守するためには、文書の正確性、最新性、そしてアクセス性が重要となります。しかし、従来の紙ベースでの管理や、煩雑なファイル管理は、誤記や情報共有の遅延、紛失のリスクを伴い、業務効率を低下させる可能性があります。i-ShareDXは、食品業界の品質管理担当者様のISO文書管理における課題を解決します。
【活用シーン】
・食品製造における品質管理部門
・食品の安全性に関わる文書管理
・ISO認証取得・維持
【導入の効果】
・文書管理の効率化による業務時間の短縮
・情報共有の迅速化による意思決定のスピードアップ
・コンプライアンス遵守の強化
【食品加工向け】IT化が変える間接部門と工場現場
食品加工業界では、製品の安全性確保と消費者からの信頼維持のために、厳格なトレーサビリティ管理が求められます。
特に、原料の調達から製造、出荷に至るまでの全工程における正確な記録と追跡は、万が一の際にも迅速な対応を可能にし、ブランドイメージを守る上で不可欠です。
IT化は、これらの課題に対し、現場の生産効率向上、間接部門の省力化、そし て生成AIを活用した業務効率化といった多角的なメリットをもたらします。
デジタルツールや生成AIの導入により、少ない人員で効率性と品質を高め、持続可能な食品製造業への進化を目指すことが可能です。
【活用シーン】
・原料受け入れから最終製品までのトレーサビリティ記録の自動化
・製造工程における品質データのリアルタイム収集と分析
・在庫管理の精度向上と賞味期限管理の効率化
・異常発生時の原因究明と迅速な情報共有
【導入の効果】
・食品安全基準への確実な対応とコンプライアンス強化
・製品回収リスクの低減とブランド信頼性の向上
・人的ミスの削減によるデータ精度の向上
・業務プロセスの可視化による改善点の発見
・間接部門の負担軽減によるコア業務への集中
【食品品質管理向け】Web再設計支援
「品質の強みがAIに反映されない」原因は、AIが信頼の根拠を読み取れない“構造の不備”です。
AI検索の普及により、調達担当者は精読せず「認証や検査体制」をAIに問い候補を絞ります。品質データが画像やPDFに閉じ込められたサイトは、優れた体制があってもAIに無視され、比較の土俵から脱落します。
本サービスは、食品業界の選定基準を踏まえ、AIにも人にも伝わる構造を再設計。「どの認証・数値を、どう見せれば選ばれるか」を確定し、リニューアルを支援します。
【活用シーン】
・体制の可視化：HACCP等の認証をAIが正しく参照できる構造にする。
・信頼の根拠作り：管理フローをAIに「強み」として認識させる。
・選定の優位性：独自の品質基準を、AIの比較回答で優先提示させる。
【導入の効果】
・検索優位性：AIの推奨リストで「安全性の高い取引先」として引用されます。
・商談効率化：品質情報が整理され、確認作業が減り商談が円滑化します。
・信頼資産：AIが「信頼できる一次情報源」と評価し続ける、強固な集客資産が手に入ります。
【食品トレーサビリティ向け】WINE5
【食品業界向け】ドットマーカーMarkinBOX MB2015T
食品業界では、消費者に安全な食品を提供するために、賞味期限の正確な表示が不可欠です。賞味期限が不明確な場合、消費者は食品の安全性を疑い、企業の信頼を損なう可能性があります。また、食品廃棄の増加にもつながり、企業は大きな損失を被る可能性があります。ドットマーカーMarkinBOX MB2015Tは、200mm×150mmの広い打刻エリアにより、賞味期限や製造番号などの情報を一度に、かつ鮮明に打刻できます。複数個のワークを配列することで、効率的な生産も可能です。消えない永久刻印で、食品のトレーサビリティを支えます。
【活用シーン】
・食品の賞味期限、製造日の打刻
・ロット番号、製造ライン情報の打刻
・食品包装への直接打刻
【導入の効果】
・賞味期限表示の正確性向上
・食品のトレーサビリティ向上
・食品廃棄ロスの削減
・企業の信頼性向上
追跡できる食品工場へ［Orizuru MES］
食品業界では、消費者の安全に対する意識が高まっており、トレーサビリティの確保が不可欠です。原材料の受入から製造、出荷までの情報を追跡可能にすることで、問題発生時の迅速な対応や原因究明、品質管理の徹底が求められます。Orizuru MESは、既存の設備やシステム、手順を活かしながら、食品製造におけるトレーサビリティ強化を支援するソリューションです。
【活用シーン】
・原材料の入荷から製品の出荷までの追跡
・製造工程における品質データの記録と管理
・ロット番号、賞味期限などの情報管理
【導入の効果】
・食品事故発生時の迅速な原因究明と対応
・製品の品質向上と顧客からの信頼獲得
・コンプライアンス遵守とリスク管理の強化
【食品業界向け】ラベル付き一体型検体袋
食品業界の品質検査においては、検体の正確な管理とトレーサビリティの確保が求められます。検体袋と容器用ラベルの印字が同時にできる「ラベル付き一体型検体袋」は、これらの課題に対し、入れ間違いを防ぐことで個人情報漏洩のリスクを低減し、在庫管理や封入作業の効率化に貢献します。被験者側では記入漏れや紛失トラブルの軽減、検査作業者側ではラベルの貼り忘れにも柔軟に対応できるため、双方にメリットが生まれます。
【活用シーン】
・食品サンプルの採取・管理
・品質検査における検体識別
・トレーサビリティの確保
【導入の効果】
・検体識別ミスの削減
・個人情報漏洩リスクの低減
・作業効率の向上
・コンプライアンス強化
【食品業界向け】企業構造マッピング
食品メーカーの担当者や生成AIは、企業を「単なる供給元」ではなく「食の安全と付加価値の解決構造」で判断します。
本サービスは、貴社の原料・技術や管理体制を棚卸しし、「どのニーズを、なぜ解決で きるのか」を構造図に集約。目まぐるしく変わる食のトレンドの中でも“選ばれ続ける”発信基準を構築します。
【活用シーン】
・新素材・技術の投入： 独自の製法を、顧客の「ヒット商品開発」の根拠として再定義したい。
・安全・品質の武器化： 厳格な衛生管理体制を、顧客の「ブランド毀損リスク低減」という価値に変えて伝えたい。
・営業の標準化： 商品開発者や購買担当に向け、Webや資料で「勝てるロジック」を統一し受注率を上げたい。
・AI検索対策： AIに特定分野の専門家と正しく認識させ、デジタル上の商機を確実に掴みたい。
【導入の効果】
・検討プロセスの脱落防止： 顧客の厳しい採用基準に対し、合致する根拠を先回りして提示可能。
・指名獲得率の向上： AIや顧客から「製品開発の最適パートナー」として優先指名されます。
・一貫した発信： Webから提案書まで軸が揃い、多岐にわたる用途への発信コストが消失。
【飲料向け】インクジェットテクノロジー
【食品トレーサビリティ向け】二次元スキャナ＆RFIDリーダ
【飲料向け】高出力CO2レーザマーカー
【食品・飲料向け】専門的なグラフ作成ソフト『SigmaPlot』
食品・飲料業界の品質管理においては、製品の安全性や品質を維持するために、製造プロセスにおけるデータの正確な記録と分析が求められます。SigmaPlot は食品・飲料分野の研究開発に最適なグラフ作成ソフトです。保存試験による品質劣化や賞味期限の予測、発酵・反応速度の解析を非線形曲線フィッティングで実現し、官能評価や成分分析のデータも分かりやすく可視化できます。検量線作成や50種類以上の統計検 定を内蔵し、箱ひげ図やエラーバー付きグラフにも対応、100種類以上のグラフ形式と Excel データの直接取り込みに対応し、マクロで定型作図を自動化できます。品質管理から論文・報告書作成まで研究効率を大きく高めます。
【活用シーン】
・製造ラインでの温度、湿度、pHなどの経時変化のグラフ化
・原料の成分分析結果の比較と評価
・製品の安定性試験データのグラフ表示
・品質基準からの逸脱の早期発見
【導入の効果】
・品質データの客観的な評価と共有
・品質改善に向けたデータに基づいた意思決定
・製造プロセスの安定化と歩留まり向上
【食品向け】ラベルディスカバリーセット
【食品業界向け】QRコード刻印によるアレルギー表示
食品業界では、アレルギー表示の正確性と永続性が求められます。
特に、食品表示は消 費者の健康に関わる重要な情報であり、表示の劣化や消失は、誤った情報伝達につながり、重大な健康被害を引き起こす可能性があります。
当社のレーザー刻印技術は、金属プレートにQRコードを刻印することで、摩耗や環境変化に強く、半永久的な表示を実現します。これにより、アレルギー表示の信頼性を高め、食品の安全性を確保します。
【活用シーン】
・食品製造業におけるアレルギー物質を含む原材料の識別
・食品包装へのアレルギー表示
・飲食店におけるアレルギー表示管理
【導入の効果】
・アレルギー表示の長期的な視認性の確保
・表示の劣化による情報伝達ミスを防止
・食品表示に関する法規制への対応
【食品業界向け】KENET(R)トレーサビリティ
食品業界では、食品の安全性と品質管理が最重要課題です。廃棄物の発生からリサイクル工程におけるトレーサビリティの確保は、消費者の信頼を得るために不可欠です。不適切な管理は、異物混入や品質劣化のリスクを高め、企業のブランドイメージを損なう可能性があります。廃棄物再資源化管理システム「KENET(R)トレーサビリティ」は、ブロックチェーン技術を活用し、食品廃棄物のリサイクル過程を追跡可能にします。これにより、食品の品質管理を強化し、安全性を向上させます。
【活用シーン】
・食品製造工場における廃棄物管理
・食品流通におけるトレーサビリティ確保
・リサイクル業者との連携
【導入の効果】
・食品廃棄物の追跡可能性向上
・リサイクルプロセスの透明性向上
・食品の安全性と品質管理の強化
【食肉加工向け】HACCPクリエータ
食品製造の追跡管理を支えるERP
食品業界では、消費者の安全志向の高まりを背景に、原材料の調達から製造、在庫管理、出荷に至るまで、各工程の情報を正確に管理し、トレーサビリティを確保することが求められます。これにより、問題発生時の迅速な原因究明と対応、品質管理の強化、消費者からの信頼向上につながります。ERPシステムは、原材料、製造工程、在庫、ロット、賞味期限などの情報を一元管理し、業務の効率化と迅速な意思決定を支える基幹システムです。
【活用シーン】
・原材料の追跡
・製造工程の管理
・在庫管理
・ロット情報と出荷履歴の管理
・賞味期限管理
【導入の効果】
・食品事故発生時の迅速な対応
・消費者からの信頼向上
・コンプライアンス遵守
・業務効率化
・コスト削減
日英中グローバル対応基板用CO2レーザマーカー
当社の基板用CO2レーザーマーカーは、グローバルな製造現場での運用を最適化するために設計されたインラインシステムです。
日英中の3ヶ国語表示をはじめとするグローバル対応インターフェースを標準搭載しています。
これにより、言語の壁を解消し、国内外を問わず境界のない生産ラインの構築を強力にサポート。スムーズな海外展開と、現地拠点での安定した運用を実現します。
ヒューマンエラーを排除し、高度な品質管理体制の構築に貢献します。
【活用シーン】
・基板シリアル番号、製造ロット、日付情報のマーキング
・二次元コード印字: QRコード、DataMatrix等の高精細印字による工程管理
・グローバル生産拠点への展開: 日英中の言語切り替えが必要な国内外の共通ライン
【導入の効果】
・グローバル展開の加速: 共通の操作インターフェースにより、国内外拠点のスムーズな立ち上げが可能
・トレーサビリティの強化: 鮮明で耐久性の高い印字により、長期にわたる確実な個体識別を実現
・オペレーション精度の向上: 現地スタッフが母国語で操作できるため、設定ミスや誤操作のリスクを低減
【食品向け】ハイブリッドレーザマーカー金属基板印字用
食品業界では、消費者の安全と信頼性を確保するために、賞味期限の正確な表示が不可欠です。金属製の容器や包装材への印字は、従来のインクジェット方式ではインクの剥離や擦れによる表示の消失が課題となる場合があります。当社のハイブリッド（YVO4・Fiber）レーザマーカーは、アルミニウム基板をはじめとする金属基材に、高精度かつ耐久性の高いレーザ印字を実現します。これにより、賞味期限表示の視認性を向上させ、食品のトレーサビリティを強化します。
【活用シーン】
・金属容器への賞味期限、製造日の印字
・食品包装材へのロット番号、製造情報の印字
・食品の品質管理、在庫管理
【導入の効果】
・印字の耐久性向上による表示の見やすさ、信頼性の向上
・金属基板への直接印字による、インク使用量の削減
・トレーサビリティの強化による、食品安全性の向上
【食品向け】UM SaaS Cloudで実現するトレーサビリティ
食品業界では、消費者の安全に対する意識が高まり、製品のトレーサビリティが重要視されています。原材料の調達から製造、流通に至るまでの情報を追跡可能にすることで、万が一の事故発生時にも迅速な原因究明と対応が可能になります。また、消費者の信頼獲得にもつながります。UM SaaS Cloudは、食品製造業におけるトレーサビリティの課題を解決し、安全・安心な製品提供を支援し ます。
【活用シーン】
・原材料の入荷から製品の出荷までの追跡
・製造工程における各段階での情報記録
・ロット番号管理による製品の追跡
・賞味期限管理
【導入の効果】
・食品事故発生時の原因究明の迅速化
・製品の品質管理の向上
・消費者の信頼獲得
・コンプライアンス遵守
【食品業界向け】品質管理システム「SmartF」
食品製造業界における、よくある課題の一つとして挙げられるのが「誤使用・誤投入」のリスク。クラウド型の品質管理システム「SmartF」は、食品製造における品質管理を強化し、誤使用・誤投入リスクを低減します。ロット管理、検査チェック、トレーサビリティ機能を活用することで、製造プロセス全体を“見え る化”し、問題発生時の迅速な対応も可能にします。SmartFの導入は、食品の安全性を確保し、企業の信頼を守るために不可欠です。
【活用シーン】
・食品製造における誤使用・誤投入リスクの低減
・原材料の受入から製品出荷までの品質管理
・ロット管理による問題発生時の迅速な原因究明
・検査記録の正確な管理と分析
【導入の効果】
・誤使用・誤投入リスクの低減
・品質管理の効率化による業務負担の軽減
・トレーサビリティの強化による顧客からの信頼獲得 など
＼食品製造業界でのシステム活用事例を無料配布中！／
「カタログをダウンロード」からご覧ください。
【ワイン・酒類向け】QRコード製品ラベル発行システム
ワイン・酒類業界では、製品の品質維持と正確な情報伝達のために、ヴィンテージ情報を含む詳細なラベル表示が求められます。
特に、熟成期間や産地などの情報は、製品の価値を左右する重要な要素です。
これらの情報を正確に管理し、ラベルに反映させることは、消費者の信頼を得る上で不可欠です。
当社のQRコードを利用した製品ラベル発行システムは、製造工程で読み込んだ「原料管理QRコード」「工程管理QRコード」と製品重量データを利用して、製品ラベルを発行することで、これらの課題に対応します。
【活用シーン】
・製造工程での原料・工程情報のQRコード読み取り
・製品重量データとの連携
・個別情報の自動生成とラベル発行
・計量作業後のラベル貼付自動化
【導入の効果】
・計量器データの手入力作業の自動化による効率向上
・使用原材料、工程、計量データの個別情報生成
・生成データに基づいた正確な製品ラベル発行
・手入力や個別情報と製品の紐付け作業の自動化
製造業DXの教科書—食品業界の現場改善へ
食品業界では、原材料の受け入れから製造、出荷までの情報を切れ目なく管理し、品質の安定と現場改善の両立を図ることが重要です。工程ごとの記録やデータを活かせれば、状況を把握しやすくなり、継続的な改善にもつなげやすくなります。当資料では、製造業DXの基本や必要性を整理し、調達・製造・物流・販売といった各プロセスでどのようにDXを進めるかを解説します。DXとIT化の違い、スマートファクトリーの考え方、企業事例も紹介しています。
【活用シーン】
・食品の製造プロセスにおける情報管理の強化
・原材料の調達から製造、流通までの追跡可能性向上
・異物混入や賞味期限切れのリスク低減
【導入の効果】
・食品の安全性の向上
・企業の信頼性向上
・コンプライアンス遵守
【食品業界向け】AI活用調査レポート
JFS-A/B 規格適合証明取得支援
今般のHACCP制度化に伴い、当社は、お客様のお役に立てますよう一般財団
法人食品安全マネジメント協会のJFS-A/Bプログラムの監査会社として、
JFS-A/B 規格適合証明監査及びコンサルティング業務を行っております。
つきましては、JFS-A/B 規格適合証明取得までの、コンサルティングから
監査・適合証明書発行まで一貫して対応。
また「システムマネジメント室」では、お客様のご要望に応じ、適合証明取得に
向けてのGAP診断及びコンサルティングを行っております。
【システムマネジメント室 概要】
■規格要求事項の解説・必要な文書及び記録の紹介
■お客様の要求事項に応じたコンサルティングプランの作成
■従業員の社内講習会の実施(7S・5Sの推進、仕事の教え方など)
■従業員向けワンポイントマニュアル作りの作成
■食品工場の運営管理に役立つシステム作り(スキルマップの管理方法、改善提案等)
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
OEMサービス
製菓製造業向け販売・仕入・在庫管理システム
食品製造メーカー向け 経営支援システム『豪商』
『豪商』は、食品製造メーカー専用のパッケージソフトです。
25年の歴史と全国食品製造メーカー420社への導入実績（ノウハウ）により
蓄積された食品業特化機能をベースに、様々なオプションを組み合わせることで
お客様独自の業務に合ったシステムを低価格・短納期で実現可能です。
また、全国のパートナーとワンチームの精神で取り組んでおり、お客様に対して
地域密着型による安心サービス＆サポートを提供しています。
【特長】
■シンプル操作
■トレーサビリティ支援機能によるリスク軽減
■ロット管理による在庫ロス防止
■所要計算による適正在庫の把握
■賞味期限の把握による早期判断・対応
■標準・実際原価・歩留り比較による業務改善
■ハンディターミナル連携で業務効率化
■分析ツールにより経営者の意思決定を支援
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
生産販売統合システム『クラフトライン』
『Craft Line クラフトライン』は、食品製造業に必要な機能を備えた安価で
高性能なパッケージソフトです。
生産管理から、販売管理、在庫管理、受発注管理、原価計算、トレーサビリ
ティシステム、 スマートフォン・タブレット入力まで網羅しており、会計と
人事給与を除いたほとんど全ての業務を横断的、統合的にマネージメント
できます。
ERPほど大掛かりではない分、導入コストが抑えられ高い費用対効果が
見込めます。
【特長】
■シンプルな操作で煩雑な業務を効率化
■情報の流れを促す様々な仕掛け
■高い拡張性で段階的導入と導入費用削減を実現
※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
中央監視/省エネ監視システム
『中央監視/省エネ監視システム』は、冷熱設備の温度監視を集中的に監視する
システムです。
現在食品工場に必須の省エネ対策も含め「温度管理（施設・設備の状況把握）」
「衛生管理」「PL法対策の記録保存」「エネルギー管理」が可能になります。
また、施設・設備の監視だけでなく、工場全体の機器の運転監視から、更に
全体のデマンド制御を取り込むことも可能になり、記録は全て管理保管されます。
【特長】
■冷熱設備の温度監視を集中的に監視
■通常のパソコンや本部や物流センターとの通信が可能
■食品工場をトータルプロデュース
■トレーサビリティを強力にサポート
■全体のデマンド制御を取り込むことも可能
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
品質情報管理システム 食Quality
基本機能－食品の品質情報をデータベースで一元管理するシステム－
1.原材料メーカー からの原材料規格書情報をデータベース化(自動取込機能装備)
2.原材料データベース情報を利用して、製品配合データベース情報の作成
（栄養素、標準原価、配合率の自動生成）
3.製品配合データベース情報を利用して一括表示作成（一括表示作成支援）
4.製品配合データベース情報から、お取引先に提供する提出用商品カルテ情報の作成
5.製品・原材料を様々なキーワードで瞬時に検索
6.効率的な配合シュミレーション
7.ユーザーID・パスワードの設定、データ登録・改訂権限・登録更新権限・参照権限の設定
（セキュリティ機能）
概要－様々な情報を登録・共有・検索－
食品規格書作成サービス『スマート食品規格書』
スティックゼリーサプリ OEMサービス
当社では、機能性ゼリーサプリメントのスティック分包OEMを行っております。
ゼリ ードリンク専門工場で4台完備し、小ロットから大量ロットまで対応。
また、国際規格「食品安全マネジメントシステムISO 22000:2018」と
健康補助食品GMPの両方認証取得しているほど厳しい検査項目や品質基準を
設けて、お客様に安心して毎日飲んでいただけるよう取組んでおります。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。
【当社のスティックゼリーサプリが選ばれる理由】
■小ロット・大ロット対応
■自社内一貫製造
■開発研究環境完備
■短納期
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
『Code128自動紐づけシステム』
食品表示ラベル・ 規格書作成サービス
当社では、レシピ・規格書を基に食品表示ラベルを作成又はチェックする
サービスを提供しています。
栄養価計算・アレルギー表示込で表示義務範囲を網羅。
食品表示法の改正による自動対応・データの変更等にプロが対応いたします。
また、レシピを基に商品の規格書を作成するサービスも提供。多くの
流通業・卸売り業の取引先に求められる規格書の基準を満たす内容です。
【特長】
■月額利用料無料
■強調表示・機能性 表示・栄養機能性食品対応
■お客様のご要望に応じて好適な食品表示を代行作成
■サプリメント等の高難度製品にも対応可能
■システムで対応不可能な表示法例外・詳細条項の対応可能
■経験豊富な上級食品表示診断士が担当
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
食品製造業向け基幹システム『豪商』
『豪商』は全国5,000社を超える食品製造業様の声を元に誕生した、食品業界向けの基幹システムです。
売上／仕入、在庫管理などの基本的な機能に加え、賞味期限管理、産地管理、トレーサビリティといった食品業界には欠かせない機能が『標準機能』として搭載されています。
食品業界に特化した標準機能をベース に必要最低限のオプションやカスタマイズを加えることで、低価格・短納期でお客様独自の業務に合わせたシステムを導入することができます。
また、日本各地にパートナー企業がありますので、全国どこでも豪商の提供～運用指導・保守全般まで包括したサービスを提供させていただいております。
豪商は水産加工をはじめ、食肉加工、野菜加工、菓子製造、パン製造、調味料製造、お茶製造など様々な種類・業態のお客様にご愛顧いただき、また多くの課題解決に携わらさせていただいております。
システムを導入したいがどうすればいいか分からない、現行のシステムに限界を感じる等お悩みがございましたらお気軽にお問い合わせください。
ERPパッケージソフト『AZ(11)食品加工生産管理システム』
『AZ(11)食品加工生産管理システム』は、各製造の工程歩留管理ができ、
工程毎の製造指示数と製造実績の差異による“製造ロス”の管理ができます。
MRP発注・長期MRP発注・定量発注・スポット発注により、タイムリーな
在庫補充、適正在庫の管理ができます。
工場の自動化は、オプション「工場管理」(HACCP・工場POP・RFID・
トレーサビリティシステム)が用意されております。
【特長 】
■各製造の工程歩留管理が可能
■在庫ロス管理ができる
■食材、仕掛品のトレーサビリティ(履歴管理)が見える
■商品の個別原価管理ができる
■ERPパッケージソフト「AZ(10)食品加工業システム」ヘの拡張が可能
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
コンテナハンドリングシステム
本システムは、粉体・液体原料を使用する製造プロセスにおいて、
原料計量・混合・充填・搬送といったハンドリングをコンテナ容器で行い、
生産ロットをコンテナ単位で管理するシステムです。
コンテナ容器を使用することでパイプレスプラントが実現し、品種替えや
洗浄作業の省力化を通じて生産性の向上と品質の安定性を保ちます。
【特長】
■異 物混入防止及びコンタミ防止が図れる
■省力化と作業ミス防止を図ることが可能
■コンテナ単位での生産が可能
■多品種生産に対応することが可能
■割り込み生産にもフレキシブルに対応可能
■ロット管理及びトレーサビリティ管理が可能
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
オーダーメイドレトルト食品
食品製造メーカー向け経営支援システム『豪商』
『豪商』は、食品業向けの販売・在庫管理など、業界特有の機能を搭載した
食品製造メーカー向け経営支援システムです。
食品業界ならではの物流と商流を一元管理できる柔軟性を持っており、
コアとなる標準機能をベースに、様々なオプションを組み合わせることで、
お客様独自の業務に合わせたシステムを導入することができます。
コストパフォーマンスに優れ、短時間での導入が可能です。
【特長】
■リアルタイムにきめ細 かな在庫管理
■製造日報から簡単操作で原価計算・歩留り計算
■履歴照会でロット追跡
■食品製造販売の基幹業務をフルカバー
■消費税増税・軽減税率にも対応
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
プラットフォーム『OrganicSmart』
『OrganicSmart』は、外食産業に対して、顧客から信頼度を高め、
差別化されたサービスを提供するためのプラットフォームです。
また、消費者へ食の安心を届けるだけでなく、過剰在庫の販売システムや
新たなラストワンマイルのデリバリーシステムの開発にも取り組んでいます。
【基本概念】
■課題：消費者にとって食品の起源や鮮度に関する「真実の情報」を
得られる手 段がない
■解決：食のサプライチェーンを可視化する
■方法：ブロックチェーンベースのトレーサビリティシステムと
消費者が容易に情報を確認できるWEB App
■効果：トレーサビリティデータを消費者にも開示することで
End to Endで透明性のある「食の安全」を実現
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
各種調味料、各種加工食品、冷凍食品 OEM生産サービス
当社では、持ち前の高い技術力と開発力を駆使して、各種調味料のほか
加工食品、冷凍食品などさまざまなアイテムのOEM生産を行っております。
当社のOEMシステムにお任せいただくことにより、自社の生産システムを
拡充することなく求める製品が手に入ります。
新たな設備投資も、ハードに関わるメンテナンスも不要。低コストで、必要な
アイテムを必要な分だけ揃えることが可能です。
小ロットからの生 産も承ります。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。
【取扱商品】
■醤油各種
■味噌各種
■酢各種
■ソース各種
■肉用調味料 など
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
食品製造業向け 生産販売統合システム『クラフトライン』
生産販売統合システム『Craft Line クラフトライン』は、食品製造業に必要な機能を備えた安価で高性能なパッケージソフトです。
生産管理から、販売管理、在庫管理、受発注管理、原価計算、トレーサビリティシステム、スマートフォン・タブレット入力まで網羅しており、会計と人事給与を除いたほとんど全ての業務を横断的、統合的にマネージメントできます。
ERPほど大掛かりではない分、導入コストが抑えら れ高い費用対効果が見込めます。
【特長】
○シンプルな操作で煩雑な業務を効率化
○情報の流れを促す様々な仕掛け
○高い拡張性で段階的導入と導入費用削減を実現
詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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検査・品質管理におけるロット別品質トレーサビリティ
検査・品質管理におけるロット別品質トレーサビリティとは？
食品加工・製造業界におけるロット別品質トレーサビリティとは、製品を製造したロット（製造単位）ごとに、原材料の受け入れから製造工程、検査結果、出荷までの全ての情報を追跡・管理できる仕組みのことです。これにより、万が一製品に問題が発生した場合でも、原因究明や迅速なリコール対応が可能となり、製品の安全性と品質保証を強化します。
課題
情報の一元管理不足
原材料、製造記録、検査データなどがバラバラに管理されており、ロットごとの情報を横断的に把握することが困難。
手作業による記録・集計の非効率性
紙媒体やExcelでの記録・集計作業が多く、人的ミスが発生しやすく、時間とコストがかかる。
リアルタイムな品質状況の把握困難
製造ラインや検査結果のリアルタイムな状況が把握できず、問題発生時の初動対応が遅れるリスクがある。
トレーサビリティ情報の共有・活用不足
関係部署間での情報共有がスムーズに行われず、品質改善活動やリスク管理への活用が進まない。
対策
統合型品質管理システムの導入
原材料、製造、検査、出荷情報を一元管理し、ロットごとのトレーサビリティをシステム上で実現する。
自動化・デジタル化による記録・集計
バーコードやQRコード、センサーなどを活用し、記録・集計作業を自動化・デジタル化して精度と効率を向上させる。
リアルタイム監視・アラート機能の活用
製造・検査データをリアルタイムで監視し、異常値を検知した場合に即座にアラートを発信する仕組みを導入する。
データ分析基盤の構築と活用
蓄積されたトレーサビリティデータを分析し、品質傾向の把握や改善点の特定、リスク予測に活用する。
対策に役立つ製品例
統合型製造実行システム
原材料から最終製品までの製造プロセス全体をデジタルで管理し、ロットごとの詳細な履歴を自動で記録・追跡する。
品質管理・検査自動化ソリューション
画像認識やセンサー技術を用いて検査 を自動化し、検査結果をロット情報と紐付けてリアルタイムで記録・管理する。
サプライチェーン可視化システム
原材料サプライヤーから最終消費者までの製品の流れをデジタルで追跡し、ロットごとの情報共有とリスク管理を支援する。
データ分析・BIツール
収集されたロット別品質データを分析し、品質傾向の可視化、異常検知、改善提案などを支援する。
⭐今週のピックアップ
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