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ロット別品質トレーサビリティとは？課題と対策・製品を解説
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検査・品質管理におけるロット別品質トレーサビリティとは？
食品加工・製造業界におけるロット別品質トレーサビリティとは、製品を製造したロット（製造単位）ごとに、原材料の受け入れから製造工程、検査結果、出荷までの全ての情報を追跡・管理できる仕組みのことです。これにより、万が一製品に問題が発生した場合でも、原因究明や迅速なリコール対応が可能となり、製品の安全性と品質保証を強化します。
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【食品業界向け】AI活用調査レポート
【食品業界向け】KENET(R)トレーサビリティ
食品業界では、食品の安全性と品質管理が最重要課題です。廃棄物の発生からリサイクル工程におけるトレーサビリティの確保は、消費者の信頼を得るために不可欠です。不適切な管理は、異物混入や品質劣化のリスクを高め、企業のブランドイメージを損なう可能性があります。廃棄物再資源化管理システム「KENET(R)トレーサビリティ」は、ブロックチェーン技術を活用し、食品廃棄物のリサイクル過程を追跡可能にします。これにより、食品の品質管理を強化し、安全性を向上させます。
【活用シーン】
・食品製造工場における廃棄物管理
・食品流通におけるトレーサビリティ確保
・リサイクル業者との連携
【導入の効果】
・食品廃棄物の追跡可能性向上
・リサイクルプロセスの透明性向上
・食品の安全性と品質管理の強化
【食品品質管理向け】Web再設計支援
「品質の強みがAIに反映されない」原因は、AIが信頼の根拠を読み取れない“構造の不備”です。
AI検索の普及により、調達担当者は精読せず「認証や検査体制」をAIに問い候補を絞ります。品質データが画像やPDFに閉じ込められたサイトは、優れた体制があってもAIに無視され、比較の土俵から脱落します。
本サービスは、食品業界の選定基準を踏まえ、AIにも人にも伝わる構造を再設計。「どの認証・数値を、どう見せれば選ばれるか」を確定し、リニューアルを支援します。
【活用シーン】
・体制の可視化：HACCP等の認証をAIが正しく参照できる構造にする。
・信頼の根拠作り：管理フローをAIに「強み」として認識させる。
・選定の優位性：独自の品質基準を、AIの比較回答で優先提示させる。
【導入の効果】
・検索優位性：AIの推奨リストで「安全性の高い取引先」として 引用されます。
・商談効率化：品質情報が整理され、確認作業が減り商談が円滑化します。
・信頼資産：AIが「信頼できる一次情報源」と評価し続ける、強固な集客資産が手に入ります。
【飲料向け】インクジェットテクノロジー
【食品トレーサビリティ向け】WINE5
【食品業界向け】MarkinBOX1010Tで賞味期限を正確打刻
食品業界では、消費者に安全な食品を提供するために、賞味期限の正確な表示が不可欠です。賞味期限の誤りは、消費者の健康被害や企業の信頼失墜につながる可能性があります。MarkinBOX1010Tは、100mm四方の打刻エリアにより、賞味期限だけでなく、製造番号やロット番号など、必要な情報を一度に打刻できます。これにより、食品のトレーサビリティを向上させ、消費者の安心・安全に貢献します。
【活用 シーン】
・食品の賞味期限、製造日の打刻
・ロット番号、製造工場の識別番号の打刻
・食品表示に必要な情報の打刻
【導入の効果】
・賞味期限表示の正確性向上
・食品のトレーサビリティ強化
・表示ミスによるリスクの軽減
【食品業界向け】QRコード刻印によるアレルギー表示
食品業界では、アレルギー表示の正確性と永続性が求められます。
特に、食品表示は消費者の健康に関わる重要な情報であり、表示の劣化や消失は、誤った情報伝達につながり、重大な健康被害を引き起こす可能性があります。
当社のレーザー刻印技術は、金属プレートにQRコードを刻印することで、摩耗や環境変化に強く、半永久的な表示を実現します。これにより、アレルギー表示の信頼性を高め、食品の安全性を確保します。
【活用シーン】
・食品製造業におけるアレルギー物質を含む原材料の識別
・食品包装へのアレルギー表示
・飲食店におけるアレルギー表示管理
【導入の効果】
・アレルギー表示の長期的な視認性の確保
・表示の劣化による情報伝達ミスを防止
・食品表示に関する法規制への対応
【食品業界向け】企業構造マッピング
食品メーカーの担当者や生成AIは、企業を「単なる供給元」ではなく「食の安全と付加価値の解決構造」で判断します。
本サービスは、貴社の原料・技術や管理体制を棚卸しし、「どのニーズを、なぜ解決できるのか」を構造図に集約。目まぐるしく変わる食のトレンドの中でも“選ばれ続ける”発信基準を構築します。
【活用シーン】
・新素材・技術の投入： 独自の製法を、顧客の「ヒット商品開発」の根拠として再定義したい。
・安全・品質の武器化： 厳格な衛生管理体制を、顧客の「ブランド毀損リスク低減」という価値に変えて伝えたい。
・営業の標準化： 商品開発者や購買担当に向け、Webや資料で「勝てるロジック」を統一し受注率を上げたい。
・AI検索対策： AIに特定分野の専門家と正しく認識させ、デジタル上の商機を確実に掴みたい。
【導入の効果】
・検討プロセスの脱落防止： 顧客の厳しい採用基準に対し、合致する根拠を先回りして提示可能。
・指名獲得率の向上： AIや顧客から「製品開発の最適パートナー」として優先指名されます。
・一貫した発信： Webから提案書まで軸が揃い、多岐にわたる用途への発信コストが消失。
【製粉向け】固形分分離回収用遠心分離機
【食品向け】粉体コンテナシステム
日英中グローバル対応基板用CO2レーザマーカー
当社の基板用CO2レーザーマーカーは、グローバルな製造現場での運用を最適化するために設計されたインラインシステムです。
日英中の3ヶ国語表示をはじめとするグローバル対応インターフェースを標準搭載しています。
これにより、言語の壁を解消し、国内外を問わず境界のない生産ラインの構築を強力にサポート。スムーズな海外展開と、現地拠点での安定した運用を実現します。
ヒューマンエラーを排除し、高度な品質管理体制の構築に貢献します。
【活用シーン】
・基板シリアル番号、製造ロット、日付情報のマーキング
・二次元コード印字: QRコード、DataMatrix等の高精細印字による工程管理
・グローバル生産拠点への展開: 日英中の言語切り替えが必要な国内外の共通ライン
【導入の効果】
・グローバル展開の加速: 共通の操作インターフェースにより、国内外拠点のスムーズな立ち上げが可能
・トレーサビリティの強化: 鮮明で耐久性の高い印字により、長期にわたる確実な個体識別を実現
・オペレーション精度の向上: 現地スタッフが母国語で操作できるため、設定ミスや誤操作のリスクを低減
【食品トレーサビリティ向け】二次元スキャナ＆RFIDリーダ
【食品向け】ハイブリッドレーザマーカー金属基板印字用
食品業界では、消費者の安全と信頼性を確保するために、賞味期限の正確な表示が不可欠です。金属製の容器や包装材への印字は、従来のインクジェット方式ではインクの剥離や擦れによる表示の消失が課題となる場合があります。当社のハイブリッド（YVO4・Fiber）レーザマーカーは、アルミニウム基板をはじめとする金属基材に、高精度かつ耐久性の高いレーザ印字を実現します。これにより、賞味期限表示の視認性を向上させ、食品のトレーサビリティを強化します。
【活用シーン】
・金属容器への賞味期限、製造日の印字
・食品包装材へのロット番号、製造情報の印字
・食品の品質管理、在庫管理
【導入の効果】
・印字の耐久性向上による表示の見やすさ、信頼性の向上
・金属基板への直接印字による、インク使用量の削減
・トレーサビリティの強化による、食品安全性の向上
【食品輸出向け】多言語サイト制作サービス
食品を海外へ輸出する際、現地の消費者に商品の魅力を正確に伝えることは非常に重要です。特に、食の安全に対する意識が高い海外市場においては、Webサイトを通じて商品の詳細な情報や製造プロセスを多言語で発信することが、信頼獲得の第一歩となります。単なる翻訳ではなく、現地の文化や嗜好に合わせた情報発信が求められます。私たちは、食品輸出における多言語サイト制作を通じて、貴社のブランド価値を最大化します。
【活用シーン】
* 海外のバイヤー向け商品紹介
* 海外の消費者向けブランドPR
* 輸出先国の法規制に準拠した情報発信
【導入の効果】
* 海外市場での認知度向上
* 新規顧客獲得の促進
* 売上増加への貢献
【飲料向け】高出力CO2レーザマーカー
【食品業界向け】品質管理システム「SmartF」
食品製造業界における、よくある課題の一つとして挙げられるのが「誤使用・誤投入」のリスク。クラウド型の品質管理システム「SmartF」は、食品製造における品質管理を強化し、誤使用・誤投入リスクを低減します。ロット管理、検査チェック、トレーサビリティ機能を活用することで、製造プロセス全体を“見える化”し、問題発生時の迅速な対応も可能にします。SmartFの導入は、食品の安全性を確保し、企業の信頼を守るために不可欠です。
【活用シーン】
・食品製造における誤使用・誤投入リスクの低減
・原材料の受入から製品出荷までの品質管理
・ロット管理による問題発生時の迅速な原因究明
・検査記録の正確な管理と分析
【導入の効果】
・誤使用・誤投入リスクの低減
・品質管理の効率化に よる業務負担の軽減
・トレーサビリティの強化による顧客からの信頼獲得 など
＼食品製造業界でのシステム活用事例を無料配布中！／
「カタログをダウンロード」からご覧ください。
追跡できる食品工場へ［Orizuru MES］
食品業界では、消費者の安全に対する意識が高まっており、トレーサビリティの確保が不可欠です。原材料の受入から製造、出荷までの情報を追跡可能にすることで、問題発生時の迅速な対応や原因究明、品質管理の徹底が求められます。Orizuru MESは、既存の設備やシステム、手順を活かしながら、食品製造におけるトレーサビリティ強化を支援するソリューションです。
【活用シーン】
・原材料の入荷から製品の出荷までの追跡
・製造工程における品質データの記録と管理
・ロット番号、賞味期限などの情報管理
【導入の効果】
・食品事故発生時の迅速な原因究明と対応
・製品の品質向上と顧客からの信頼獲得
・コンプライアンス遵守とリスク管理の強化
製造業DXの教科書—食品業界の現場改善へ
食品業界では、原材料の受け入れから製造、出荷までの情報を切れ目なく管理し、品質の安定と現場改善の両立を図ることが重要です。工程ごとの記録やデータを活かせれば、状況を把握しやすくなり、継続的な改善にもつなげやすくなります 。当資料では、製造業DXの基本や必要性を整理し、調達・製造・物流・販売といった各プロセスでどのようにDXを進めるかを解説します。DXとIT化の違い、スマートファクトリーの考え方、企業事例も紹介しています。
【活用シーン】
・食品の製造プロセスにおける情報管理の強化
・原材料の調達から製造、流通までの追跡可能性向上
・異物混入や賞味期限切れのリスク低減
【導入の効果】
・食品の安全性の向上
・企業の信頼性向上
・コンプライアンス遵守
【食品向け】UM SaaS Cloudで実現するトレーサビリティ
食品業界では、消費者の安全に対する意識が高まり、製品のトレーサビリティが重要視されています。原材料の調達から製造、流通に至るまでの情報を追跡可能にすることで、万が一の事故発生時にも迅速な原因究明と対応が可能になります。また、消費者の信頼獲得にもつながります。UM SaaS Cloudは、食品製造業におけるトレーサビリティの課題を解決し、安全・安心な製品提供を支援します。
【活用シーン】
・原材料の入荷から製品の出荷までの追跡
・製造工程における各段階での情報記録
・ロット番号管理による製品の追跡
・賞味期限管理
【導入の効果】
・食品事故発生時の原因究明の迅速化
・製品の品質管理の向上
・消費者の信頼獲得
・コンプライアンス遵守
【サプリメント向け】インクジェットプリンター
【食品向け】ラベルディスカバリーセット
【食肉加工向け】HACCPクリエータ
食品製造の追跡管理を支えるERP
食品業界では、消費者の安全志向の高まりを背景に、原材料の調達から製造、在庫管理、出荷に至るまで、各工程の情報を正確に管理し、トレーサビリティを確保することが求められます。これにより、問題発生時の迅速な原因究明と対応、品質管理の強化、消費者からの信頼向上につながります。ERPシステムは、原材料、製造工程、在庫、ロット、賞味期限などの情報を一元管理し、業務の効率 化と迅速な意思決定を支える基幹システムです。
【活用シーン】
・原材料の追跡
・製造工程の管理
・在庫管理
・ロット情報と出荷履歴の管理
・賞味期限管理
【導入の効果】
・食品事故発生時の迅速な対応
・消費者からの信頼向上
・コンプライアンス遵守
・業務効率化
・コスト削減
”食品”品質保証体制構築コンサルティング｜HACCP制度化対応！
SUNATECでは、30年以上にわたり、様々な食品検査、品質管理、衛生管理に携わってまいりました。
このような長年の経験に基づき、お客さま毎に適切な品質保証体制の構築、運用に関するコンサルティングを行っております。
2018年6月にはHACCPが義務化が決定致しました。すべての食品事業者様にHACCPの考え方に基づく衛生管理が求められています。
準備や導入支援など、食の安全確保の ために必要なサービスをワンストップでサポート致します。
【コンサルティング内容】
目的に合わせ、様々な方法でPDCAサイクル促進
P：ルールづくり、体制構築
D：衛生ルールの浸透支援、人材育成支援
C：工場監査・衛生調査によりリスク・問題抽出
A：改善提案、提案のできる人材育成
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
搬送装置『食の安全搬送管理システム』設計サービス
OEMサービス
プラットフォーム『OrganicSmart』
『OrganicSmart』は、外食産業に対して、顧客から信頼度を高め、
差別化されたサービスを提供するためのプラットフォームです。
また、消費者へ食の安心を届けるだけでなく、過剰在庫の販売システムや
新たなラストワンマイルのデリバリーシステムの開発にも取り組んでいます。
【基本概念】
■課題：消費者にとって食品の起源や鮮度に関する「真実の情報」を
得られる手段がない
■解決：食のサプライチェーンを可視化する
■方法：ブロックチェーンベースのトレーサビリティシステムと
消費者が容易に情報を確認できるWEB App
■効果：トレーサビリティデータを消費者にも開示することで
End to End で透明性のある「食の安全」を実現
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
品質情報管理システム 食Quality
基本機能－食品の品質情報をデータベースで一元管理するシステム－
1.原材料メーカーからの原材料規格書情報をデータベース化(自動取込機能装備)
2.原材料データベース情報を利用して、製品配合データベース情報の作成
（栄養素、標準原価、配合率の自動生成）
3.製品配合データベース情報を利用して一括表示作成（一括表示作成支援）
4.製品配合データベース情報から、お取引先に提供する提出用商品カルテ情報の作成
5.製品・原材料を様々なキーワードで瞬時に検索
6.効率的な配合シュミレーション
7.ユーザーID・パスワードの設定、データ登録・改訂権限・登録更新権限・参照権限の設定
（セキュリティ機能）
概要－様々な情報を登録・共有・検索－
食品表示ラベル・規格書作成サービス
当社では、レシピ・規格書を基に食品表示ラベルを作成又はチェックする
サービスを提供しています。
栄養価計算・アレルギー表示込で表示義務範囲を網羅。
食品表示法の改正による自動対応・データの変更等にプロが対応いたします。
また、レシピを基に商品の規格書を作成するサービスも提供。多くの
流通業・卸売り業の取引先に求められる規格書の基準を満たす内容です。
【特長】
■月額利用料無料
■強調表示・機能性表示・栄養機能性食品対応
■お客様のご要望に応 じて好適な食品表示を代行作成
■サプリメント等の高難度製品にも対応可能
■システムで対応不可能な表示法例外・詳細条項の対応可能
■経験豊富な上級食品表示診断士が担当
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
食品加工業システム『アーゼロンシステムシリーズ AZ(10)』
当社は、食品製造・加工業界で実績トップクラスの
業務パッケージソフト『AZ(10)食品加工業システム』で、
確実に・安価に・短期に一気通貫型のERPシステムをご提供致します。
豊富なオプション（工場POPとHACCP、ICタグ（RFID）を利用した在庫管理と
トレーサビリティ、音声入力での倉庫在庫・ピッキング出荷管理）を
ご用意しております。
【特長】
■消費・賞味期限または、先入先出を優先させるかをマスタで設定可能
■入荷時の消費・賞味期限、製造年月日、生産者・生産地の入力により
トレーサビリティ管理ができる
■ロス管理(製造・在庫・配送・販売)と商品個別原価管理より、
“第3の利益(工場利益)”を捻出
■製造工程の調理品や仕掛品⇒出荷製品･商品のアレルゲンや
トランス脂肪酸が検索可能 など
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品製造メーカー向け経営支援システム『豪商』
『豪商』は、食品業向けの販売・在庫管理など、業界特有の機能を搭載した
食品製造メーカー向け経営支援システムです。
食品業界ならではの物流と商流を一元管理できる柔軟性を持っており、
コアとなる標準機能をベースに、様々なオプションを組み合わせることで、
お客様独自の業務に合わせたシステムを導入することができます。
コストパフォーマンスに優れ、短時間での導入が可能です。
【特長】
■リアルタイムにきめ細かな在庫管理
■製造日報から簡単操作で原価計算・歩留り計算
■履歴照会でロット追跡
■食品製造販売の基幹業務をフルカバー
■消費税増税・軽減税率にも対応
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
コンテナハンドリングシステム
本システムは、粉体・液体原料を使用する製造プロセスにおいて、
原料計量・混合・充填・搬送といったハンドリングをコンテナ容器で行い、
生産ロットをコンテナ単位で管理するシステムです。
コンテナ容器を使用することでパイプレスプラントが実現し、品種替えや
洗浄作業の省力化を通じて生産性の向上と品質の安定性を保ちます。
【特長】
■異物混入防止及びコンタミ防止が図れる
■省力化と作業ミス防止を図ることが可能
■コンテナ単位での生産が可能
■多品種生産に対応することが可能
■割り込み生産にもフレキシブルに対応可能
■ロット管理及びトレーサビリティ管理が可能
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
食品製造業向け基幹システム『豪商』
『豪商』は全国5,000社を超える食品製造業様の声を元に誕生した、食品業界向けの基幹シス テムです。
売上／仕入、在庫管理などの基本的な機能に加え、賞味期限管理、産地管理、トレーサビリティといった食品業界には欠かせない機能が『標準機能』として搭載されています。
食品業界に特化した標準機能をベースに必要最低限のオプションやカスタマイズを加えることで、低価格・短納期でお客様独自の業務に合わせたシステムを導入することができます。
また、日本各地にパートナー企業がありますので、全国どこでも豪商の提供～運用指導・保守全般まで包括したサービスを提供させていただいております。
豪商は水産加工をはじめ、食肉加工、野菜加工、菓子製造、パン製造、調味料製造、お茶製造など様々な種類・業態のお客様にご愛顧いただき、また多くの課題解決に携わらさせていただいております。
システムを導入したいがどうすればいいか分からない、現行のシステムに限界を感じる等お悩みがございましたらお気軽にお問い合わせください。
各種調味料、各種加工食品、冷凍食品 OEM生産サービス
当社では、持ち前の高い技術力と開発力を駆使して、各種調味料のほか
加工食品、冷凍食品などさまざまなアイテムのOEM生産を行っております。
当社のOEMシステムにお任せいただくことにより、自社の生産システムを
拡充することなく求める製品が手に入ります。
新たな設備投資も、ハードに関わるメンテナンスも不要。低コストで、必要な
アイテムを必要な分だけ揃えることが可能です。
小ロットからの生 産も承ります。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。
【取扱商品】
■醤油各種
■味噌各種
■酢各種
■ソース各種
■肉用調味料 など
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
食品規格書作成サービス『スマート食品規格書』
インクジェットプ リンター『REAジェット HR』
『REAジェット HR』は、紙・コート紙・不織布・アルミ材など様々な素材に
高解像度に印字可能なサーマルインクジェットプリンターです。
賞味期限・ロット番号・シリアルナンバー・QRコード・ロゴなどさまざまな
ものに対応可能。
黒・白・赤・青・緑をラインアップしており、時間や固有記号を印字する
ことでトレーサビリティとしてもお使いいただけます。
【特長】
■プリントヘッドがカートリッジ式 のため簡単にインク交換が可能
■メンテナンスフリーで余計な手間がかからない
■非接触で外装フィルムを傷つけることなく印字できる
■ピンホールが生じることもない
■速乾性インクを使用できるので、非浸透面（フィルムシート）等への
印字にも対応
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
スティックゼリーサプリ OEMサービス
当社では、機能性ゼリーサプリメントのスティック分包OEMを行っております。
ゼリードリンク専門工場で4台完備し、小ロットから大量ロットまで対応。
また、国際規格「食品安全マネジメントシステムISO 22000:2018」と
健康補助食品GMPの両方認証取得しているほど厳しい検査項目や品 質基準を
設けて、お客様に安心して毎日飲んでいただけるよう取組んでおります。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。
【当社のスティックゼリーサプリが選ばれる理由】
■小ロット・大ロット対応
■自社内一貫製造
■開発研究環境完備
■短納期
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
オーダーメイドレトルト食品
『Code128自動紐づけ システム』
需給調整・生産・販売・物流・原価管理システム/Misuzu8
弊社のMisuzu8は、食品製造業様の基幹業務である、生産・販売・輸配送・需給調整・原価計算などの業務改革を目的に、チルド、常温、冷凍の、それぞれの温度帯製品を製造販売される、多数の企業様にご導入を戴いております。
また、弊社推奨のWindows POP端末の提供で、見える化を実現し、工場運営を迅速化・効率化することが可能になります。
【Misuzu8のコンセプト】
１．生産･販売･物流 の「トータルコスト」の低減を図ります。
２．売買取引条件の登録･参照で、「正味売上･仕入」を即時把握します。
３．年計を日常業務に対比し、「目標達成率を向上」させます。
４．「出荷期限管理」を無理なく実施します。
５．「生産管理の着地点は、原価管理」です。
「トレサビ」「誤作業防止」「原価管理」を一体的に捉えます。
６．現場が楽に正確な情報を入力できるように「FAとの連携」も積極的に進めます。
※詳しくはお問い合わせもしくはカタログダウンロードして下さい。
食品製造メーカー向け 経営支援システム『豪商』
『豪商』は、食品製造メーカー専用のパッケージソフトです。
25年の歴史と全国食品製造メーカー420社への導入実績（ノウハウ）により
蓄積された食品業特化機能をベースに、様々なオプションを組み合わせることで
お客様独自の業務に合ったシステムを低価格・短納期で実現可能です。
また、全国のパートナーとワンチームの精神で取り組んでおり、お客様に対して
地域密着型による安心サービス＆サポートを提供しています。
【特長】
■シンプル操作
■トレーサビリティ支援機能によるリスク軽減
■ロット管理による在庫ロス防止
■所要計算による適正在庫の把握
■賞味期限の把握による早期判断・対応
■標準・実際原価・歩留り比較による業務改善
■ハンディターミナル連携で業務効率化
■分析ツールにより経営者の意思決定を支援
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
製菓製造業向け販売・仕入・在庫管理システム
FA関係 食品トレーサビリティシステム
食品トレーサビリティシステムは、食品トレーサビリティシステムと生産管理を統合した操業支援システムです。
材料の入庫から自動倉庫保管までを管理。
AS400を撤廃しPCサーバーへ移行。低コスト化も合わせて実現。
コンピュータ、ネットワーク機器、バーコードリーダソフト も作成します。
各工程毎にトレース機能があり、生産ロス要因の究明化が可能です。
【特徴】
○食品トレーサビリティシステムと生産管理を統合したシステム
○材料の入庫から自動倉庫保管までを管理
○原材料の発注／仕入及び細かな原価管理が可能
○たな卸し機能搭載
○各工程毎にトレース機能で生産ロス要因の究明化
詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
WEBシステム『Linberplus(リンバープラス)』
生産販売統合システム『クラフトライン』
『Craft Line クラフトライン』は、食品製造業に必要な機能を備えた安価で
高性能なパッケージソフトです。
生産管理から、販売管理、在庫管理、受発注管理、原価計算、トレーサビリ
ティシステム、スマートフォン・タブレット入力まで網羅しており、会計と
人事給与を除いたほとんど全ての業務を横断的、統合的にマネージメント
できます。
ERPほど大掛かりではない分、導入コストが抑えられ高い費用対効果が
見込めます。
【特長】
■シンプルな操作で煩雑な業務を効率化
■情報の流れを促す様々な仕掛け
■高い拡張性で段階的導入と導入費用削減を実現
※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
ERPパッケージソフト『AZ(11)食 品加工生産管理システム』
『AZ(11)食品加工生産管理システム』は、各製造の工程歩留管理ができ、
工程毎の製造指示数と製造実績の差異による“製造ロス”の管理ができます。
MRP発注・長期MRP発注・定量発注・スポット発注により、タイムリーな
在庫補充、適正在庫の管理ができます。
工場の自動化は、オプション「工場管理」(HACCP・工場POP・RFID・
トレーサビリティシステム)が用意されております。
【特長 】
■各製造の工程歩留管理が可能
■在庫ロス管理ができる
■食材、仕掛品のトレーサビリティ(履歴管理)が見える
■商品の個別原価管理ができる
■ERPパッケージソフト「AZ(10)食品加工業システム」ヘの拡張が可能
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ERPソリューション『FlexProcess』
『FlexProcess』は、プロセス製造業向けのERPソリューションです。
生産工程をシステムで管理し、可視化を実現します。
さまざまな課題解決や業務改善に必要な、
基幹業務ソリューションを提供する事が出来ます。
また、原材料から製品に至るまで様々な物品の在庫管理が可能な為、
正確な在庫管理により、誤投入や誤出荷防止、
保管スペースの有効活用なども実現する事が出来ます。
【特長】
■きめ細かな在庫管理による過 剰在庫・欠品の削減
■副産物・連産品・リサイクルなど
プロセス産業（食品・医薬・化学）特有の複雑な生産工程に対応
■詳細な品質情報管理とトレーサビリティを実現
■生産計画、製造指図、製造実績のシームレス化
■多様な配賦基準により、実態に合わせた原価計算を実現
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
UHF帯RFID スポットアンテナ【ピンポイント検知で誤読防止】
HACCPコーディネーター養成ワークショップ
当社では、HACCPについて基礎から分かりやすく演習形式で習得することが
可能な『HACCPコーディネーター養成ワークショップ』を行っております。
e-ラーニングと集合学習を併用した効率的な学習方法を使用。事前にe-ラーニングの
基礎学習を学んでいただくことで、ワークショップの受講日数が2日間に。
また、募集中の開催日程では都合がつかない場合にも、是非ご相談ください。
当社講師がお客様をご訪問してワークショップを行うことも可能です。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。
【特長】
■世界に通用する規格が取得できます
■短期間で取得可能
■自分の会社でワークショップが受けられる
■一企業あたりの参加人数に制限なし
■修了後のフォローも万全
※詳しくはお気軽にお問い合わせください。
JFS-A/B 規格適合証明取得支援
今般のHACCP制度化に伴い、当社は、お客様のお役に立てますよう一般財団
法人食品安全マネジメント協会のJFS-A/Bプログラムの監査会社として、
JFS-A/B 規格適合証明監査及びコンサルティング業務を行っております。
つきましては、JFS-A/B 規格適合証明取得までの、コンサルティングから
監査・適合証明書発行まで一貫して対応。
また「システムマネジメント室」では、お客様のご要望に 応じ、適合証明取得に
向けてのGAP診断及びコンサルティングを行っております。
【システムマネジメント室 概要】
■規格要求事項の解説・必要な文書及び記録の紹介
■お客様の要求事項に応じたコンサルティングプランの作成
■従業員の社内講習会の実施(7S・5Sの推進、仕事の教え方など)
■従業員向けワンポイントマニュアル作りの作成
■食品工場の運営管理に役立つシステム作り(スキルマップの管理方法、改善提案等)
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
お探しの製品は見つかりませんでした。
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検査・品質管理におけるロット別品質トレーサビリティ
検査・品質管理におけるロット別品質トレーサビリティとは？
食品加工・製造業界におけるロット別品質トレーサビリティとは、製品を製造したロット（製造単位）ごとに、原材料の受け入れから製造工程、検査結果、出荷までの全ての情報を追跡・管理できる仕組みのことです。これにより、万が一製品に問題が発生した場合でも、原因究明や迅速なリコール対応が可能となり、製品の安全性と品質保証を強化します。
課題
情報の一元管理不足
原材料、製造記録、検査データなどがバラバラに管理されており、ロットごとの情報を横断的に把握することが困難。
手作業による記録・集計の非効率性
紙媒体やExcelでの 記録・集計作業が多く、人的ミスが発生しやすく、時間とコストがかかる。
リアルタイムな品質状況の把握困難
製造ラインや検査結果のリアルタイムな状況が把握できず、問題発生時の初動対応が遅れるリスクがある。
トレーサビリティ情報の共有・活用不足
関係部署間での情報共有がスムーズに行われず、品質改善活動やリスク管理への活用が進まない。
対策
統合型品質管理システムの導入
原材料、製造、検査、出荷情報を一元管理し、ロットごとのトレーサビリティをシステム上で実現する。
自動化・デジタル化による記録・集計
バーコードやQRコード、センサーなどを活用し、記録・集計作業を自動化・デジタル化して精度と効率を向上させる。
リアルタイム監視・アラート機能の活用
製造・検査データをリアルタイムで監視し、異常値を検知した場合に即座にアラートを発信する仕組みを導入する。
データ分析基盤の構築と活用
蓄積されたトレーサビリティデータを分析し、品質傾向の把握や改善点の特定、リスク予測に活用する。
対策に役立つ製品例
統合型製造実行システム
原材料から最終製品までの製造プロセス全体をデジタルで管理し、ロットごとの詳細な履歴を自動で記録・追跡する。
品質管理・検査自動化ソリューション
画像認識やセンサー技術を用いて検査を自動化し、検査結果をロット情報と紐付けてリアルタイムで記録・管理する。
サプライチェーン可視化システム
原材料サプライヤーから最終消費者までの製品の流れをデジタルで追跡し、ロットごとの情報共有とリスク管理を支援する。
データ分析・BIツール
収集されたロット別品質データを分析し、品質傾向の可視化、異常検知、改善提案などを支援する。
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