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賞味期限印字ミス防止とは？課題と対策・製品を解説
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最終加工・仕上げにおける賞味期限印字ミス防止とは？
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ベーカリー業界では、食品の鮮度を保ち、消費者に正確な情報を伝えるために、日付印字が不可欠です。特に、製造日や賞味期限の印字は、食品の安全性を確保し、消費者の信頼を得る上で重要な役割を果たします。印字の品質が低い場合、情報の判読性が損なわれ、クレームにつながる可能性もあります。当社のインクジェットプリンターは、食品への高品質な印字を実現し、食品表示に関する課題を解決します。
【活用シーン】
・パン、焼き菓子への日付印字
・食品パッケージへの印字
・イベント用食品への印字
【導入の効果】
・食品表示の正確性向上
・消費者の信頼獲得
・食品廃棄ロスの削減
【ベーカリー向け】食品印字プリンター
乳製品業界では、消費者の安全と製品の品質保持のため、賞味期限の正確な表示が不可欠です。賞味期限表示の誤りは、製品の廃棄や企業の信頼失墜につながる可能性があります。当社のインクジェットプリンターは、可食インクの使用や円形素材への対応により、乳製品のパッケージに鮮明かつ正確に賞味期限を印字できます。これにより、食品ロス削減とブランドイメージ向上に貢献します。
【活用シーン】
・ヨーグルト、チーズ、牛乳などの容器への賞味期限印字
・円筒形、円盤形など、多様な形状の乳製品への印字
・食品パッケージへのロット番号、製造日の印字
【導入の効果】
・賞味期限表示の正確性向上
・食品ロス削減への貢献
・ブランドイメージ向上
・多様なパッケージへの対応
【乳製品向け】賞味期限印字ソリューション
『IBUDO』は、ティーバッグや香辛料、コーヒー等スタンドパック製品の中身を
定量・定数挿入後、置台に載せるだけでチャックシールから印字検知まで
自動で行えるスタンドパック用シール印字・検知・NG排出装置です。
製品・包装などの無駄がなく、歩留まりアップに貢献します。
【特長】
■チャックシールから印字検知まで自動で実施
■タンドパック実袋（中身挿入品）として最終シール、印字、印字検知が可能
■必要数量生産、タイムリーな日付処理を実現
■製品・包材等の無駄がない
■歩留まりアップ
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
スタンドパック用シール印字・検知・NG排出装置『IBUDO』
『POM』は、計数カウンターで枚数と生産台数が照合できるラベル剥離機です。
ラベルの貼り忘れ、準備作業の負荷、ラベル剥離時のキズ等を解決する製品で、
員数管理ができるため準備工数が削減できます。
ラベル剥離状態で待機するので、貼り付け作業時間の短縮が可能で、
ノリ面の劣化と微細ゴミ付着、たわみ・シワ・変形などの不具合をなくします。
【特長】
■ラベルを台紙からはがし、取りやすい状態で待機
■作業工数「70％削減」（当社比）
■員数管理機能にラベル印字機能と台紙巻き取り機能を付加（オプション）
■ラベルをキズつけず、加工毀損が減らせる
■単列～5列タイプまでライ ンアップ
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ラベル剥離機『POM』
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最終加工・仕上げにおける賞味期限印字ミス防止
最終加工・仕上げにおける賞味期限印字ミス防止とは？
食品加工・製造業界において、製品の品質と安全性を保証する上で、賞味期限の正確な印字は極めて重要です。最終加工・仕上げ段階での賞味期限印字ミスは、消費者への誤情報提供、製品回収、ブランドイメージ低下、さらには法的問題に繋がる可能性があります。このセクションでは、そのミスを未然に防ぐための課題と対策、そしてそれを支援する商材について解説します。
課題
手作業による印字の不正確さ
最終工程での手作業による賞味期限の印字は、ヒューマンエラーによる日付の間違い、印字漏れ、かすれなどを引き起こしやすい。
印字装置の誤設定・故障
自動印字装置の設定ミスや、定期的なメンテナンス不足による故障が、不正確な賞味期限の印字や印字不良の原因となる。
複数品種混在時の管理ミス
製造ラインで複数の製品が同時に流れる場合、品種ごとの賞味期限設定を誤り、本来印字されるべきでない日付が印字されるリスクがある。
確認体制の不備
印字された賞味期限の最終確認プロセスが不十分な場合、ミスが見過ごされ、そのまま製品が出荷されてしまう可能性がある。
対策
自動印字・検査システムの導入
日付設定が容易で、印字品質も安定する自動印字装置を導入し、印字後の賞味期限を画像認識で自動検査するシステムを組み合わせる。
製造実行システム(MES)との連携
生産管理システムと印字装置を連携させ、製品情報に基づいた賞味期限データを自動で印字装置に連携し、設定ミスを防ぐ。
厳格なダブルチェック体制の構築
印字担当者とは別の担当者が、印字された賞味期限を目視またはスキャンで確認する二重チェック体制を確立し、ミスの発見率を高める。
定期的な装置メンテナンスと教育
印字装置の定期的な点検・メンテナンスを実施し、オペレーターへの正確な操作方法やトラブルシューティングに関する教育を徹底する。
対策に役立つ製品例
インクジェットプリンター一体型検査装置
賞味期限の印字と、印字された日付の正確性を画像認識で自動的に照合・検査する機能を併せ持つため、印字ミスと確認漏れの両方を防ぐ。
生産管理連携型印字システム
製造実行システムから製品情報と賞味期限データを自動取得し、印字装置に連携することで、手動での設定ミスやデータ入力ミスを排除する。
バーコード・QRコード読み取り確認ツール
印字された賞味期限をバーコードやQRコードとして生成し、専用の読み取りツールでスキャンすることで、正確性を瞬時に確認できる。
トレーサビリティ管理ソフトウェア
製造ロットごとに賞味期限情報を一元管理し、印字データとの照合や、過去の印字履歴の参照を可能にすることで、管理体制を強化する。
