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食品加工・製造

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固形物・液体の混合制御とは？課題と対策・製品を解説

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仕入れ・受入

異物混入防止
鮮度保持管理
ロット別品質保証
供給安定化リスク対策
原材料トレーサビリティ
アレルゲン混入防止
微生物初期検査
産地証明強化
価格変動リスクヘッジ
規格外品活用
害虫・カビ対策
受入業務効率化
栄養成分変動対策
残留農薬検査
原材料保管最適化
コールドチェーン維持
受入時のヒューマンエラー防止
複数サプライヤー管理
匂い移り防止
異物混入防止
鮮度保持管理
ロット別品質保証

前処理

洗浄ムラ解消
切断サイズ均一化
皮むき自動化
泥・土除去徹底
異物選別自動化
栄養素破壊抑制
殺菌・除菌徹底
水使用量削減
カビ・変色防止
冷凍野菜向け解凍
前処理後の変質防止
混合・分散均一化
匂い移り防止
微細粉砕の制御
前処理工程の連続化
泡立ち抑制
酵素失活防止
前処理残渣リサイクル
洗浄ムラ解消
切断サイズ均一化
皮むき自動化

一次加工

加熱ムラ防止
風味・香り保持加熱
冷却・凍結スピード向上
ドリップ流出抑制
乾燥時間短縮
発酵温度・湿度管理
旨味成分引き出し
タンパク質変性抑制
油分酸化防止
熱湯殺菌コスト削減
蒸しムラ解消
焙煎色ムラ抑制
水分活性制御
酵素反応最適化
煮込み時の煮崩れ防止
油煙・匂い拡散防止
エネルギー効率向上加熱
揚げ物油汚れ対策
凍結乾燥品質向上
匂いのマスキング・脱臭
加熱ムラ防止
風味・香り保持加熱
冷却・凍結スピード向上

二次加工・成形

成形サイズ・重量均一化
破裂・破損防止
充填量誤差抑制
異物混入対策
型崩れ防止
粘度・硬度コントロール
生地の気泡ムラ解消
食感コントロール
自動成形トラブル対応
二次汚染防止
製品表面平滑化
固形物・液体の混合制御
生産スピード向上
省スペース成形
自動充填時の飛散防止
成形機洗浄・清掃効率化
多品種少量生産対応
温度・湿度による品質劣化防止
成形サイズ・重量均一化
破裂・破損防止
充填量誤差抑制

味付け・調味

味ムラ・塩分ムラ解消
フレーバー揮発抑制
調味料の飛散防止
液体・粉末調味料の混合
長期保存時の味の変化抑制
アレルゲン調味料分離
少量多品種味付け対応
調味液浸透促進
香料の持続性向上
自然な色味・香り付与
味覚センサー活用
スパイス・ハーブ均一散布
減塩・減糖味付け
調味料自動供給制御
液体調味料の粘度コントロール
煮込み料理の味の均一化
酸味・苦味の抑制
味付け工程の衛生管理
調味料の固化・変質防止
味ムラ・塩分ムラ解消
フレーバー揮発抑制
調味料の飛散防止

殺菌・滅菌

加熱殺菌コスト削減
微生物繁殖抑制
高圧殺菌ムラ解消
レトルト殺菌時間短縮
製品の風味劣化抑制殺菌
加熱による変色・変質防止
殺菌後の再汚染防止
低温殺菌温度管理
酵素失活・栄養成分保持
殺菌工程のエネルギー効率向上
殺菌槽の清掃・メンテの効率化
細菌・カビ検出
加熱殺菌後の冷却効率向上
殺菌工程の完全自動化
熱水殺菌時の水質管理
加熱殺菌コスト削減
微生物繁殖抑制
高圧殺菌ムラ解消

最終加工・仕上げ

盛り付け自動化
配膳スピード向上
トッピング均一散布
見た目の品質向上
トレー・容器への均一充填
最終製品の歩留まり向上
ヒューマンエラー防止
最終汚染防止
製品の割れ・崩れ防止
盛り付けラインの省人化
賞味期限印字ミス防止
配膳時の温度管理
盛り付け後の変色抑制
多彩な盛り付けデザイン
盛り付け自動化
配膳スピード向上
トッピング均一散布

検査・品質管理

異物自動検出
賞味期限の誤表示防止
微生物検査時間の短縮
金属探知機の感度向上
X線検査機の導入
色・形状異常検知
成分分析の自動化
梱包不良・破袋の検知
ロット別品質トレーサビリティ
匂い・風味検査
粘度・硬度自動測定
ラベル印字不良の検知
HACCP準拠自動記録
製品重量誤差抑制
検査データ統合管理
外観検査自動化
温度・湿度変動
検査レポート自動作成
検査ラインの省人化
異物自動検出
賞味期限の誤表示防止
微生物検査時間の短縮

包装・充填

真空漏れ防止
賞味期限延長
酸素・光遮断
破袋防止
包装材コスト削減
充填量誤差抑制
ガス充填濃度管理
ヒートシール不良防止
多様な容器形状対応
ラベル貼付ミス防止
充填スピード向上
無菌充填システム
省スペース包装機導入
異物混入防止包装
冷凍・冷蔵対応包装
包装時の製品破損防止
梱包ライン自動化
CO2排出量削減
真空漏れ防止
賞味期限延長
酸素・光遮断

出荷・物流

在庫管理最適化
出荷業務ヒューマンエラー防止
輸送中の温度管理
破損・変形防止梱包
ピッキング作業効率化
多品種少量出荷対応
輸送コスト削減
配送時の品質維持
出荷前の最終検品自動化
在庫回転率向上
ロット管理自動化
積み込み・積み下ろし効率化
冷凍・冷蔵車庫管理
配送ルート最適化
災害時物流リスク対策
再配達率削減
出荷作業の省人化
在庫管理最適化
出荷業務ヒューマンエラー防止
輸送中の温度管理

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ユーティリティ・付帯設備
環境対策・省エネ・IT・コンサルティング
原料の受け入れ・保管
原料の前処理・調製
最終検査・品質管理
最終製品の保管・出荷
主製造・加工
充填・包装
その他食品加工・製造
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二次加工・成形における固形物・液体の混合制御とは？

食品加工・製造業界における二次加工・成形工程では、様々な固形物と液体を均一かつ正確に混合することが、製品の品質、食感、風味、そして安定性を決定づける重要な要素となります。この混合制御は、最終製品の均質性、再現性、そして安全性を確保するために不可欠な技術です。

各社の製品

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【食品向け】インラインミキサー MHD2000

【食品向け】インラインミキサー MHD2000
IKAジャパン株式会社
食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、原材料の均一な混合が求められます。特に、風味や食感を左右する混合プロセスにおいては、ダマの発生や均一性の欠如が課題となります。MHD2000インラインミキサーは、粉体と液体を1パスで連続的に混合、分散することで、短時間で均質なスラリーを製造できます。これにより、食品製造における品質向上と生産効率の改善に貢献します。 【活用シーン】 ・食品の均質化 ・高粘度スラリー製造 ・乳化 ・分散 【導入の効果】 ・ダマの解消 ・均一性の向上 ・生産時間の短縮 ・原材料のロス削減
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【食品向け】卓上インラインミキサー magic LAB

【食品向け】卓上インラインミキサー magic LAB
IKAジャパン株式会社
食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、原材料の均一な混合が求められます。特に、乳化や分散といったプロセスにおいては、均一性の確保が製品の食感や風味、保存性に大きく影響します。不均一な混合は、製品の品質劣化や製造上の問題を引き起こす可能性があります。IKA magic LABは、卓上ラボスケールでインラインによる均質化プロセスを研究開発できます。 【活用シーン】 ・食品の乳化、分散、混合プロセス研究 ・新製品開発における少量サンプルでのテスト ・生産機へのスケールアップを見据えた研究 【導入の効果】 ・均一な混合による製品品質の向上 ・スケールアップを見据えた研究開発の効率化 ・高価な原料の少量使用によるコスト削減
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【食品加工向け】シンキー あわとり練太郎 ARE-310S

【食品加工向け】シンキー あわとり練太郎 ARE-310S
株式会社シンキー
食品加工業界では、添加物の均一な混合と、製品の品質向上に不可欠な脱泡処理が求められます。 特に、添加物の種類や粘度によっては、均一な分散が難しく、また、気泡が残ることで製品の外観や品質に影響を与える可能性があります。 当社「あわとり練太郎 大気圧タイプ ARE-310S」は、攪拌と脱泡の同時処理により、これらの課題を短時間で解決します。 【活用シーン】 ・食品添加物の均一混合 ・ソースやドレッシングの脱泡 ・ペースト状食品の製造 ・低粘度から高粘度までの材料処理 【導入の効果】 ・添加物の均一分散による品質向上 ・気泡除去による製品の外観改善 ・作業時間の短縮 ・幅広い材料への対応力
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【スポーツ栄養向け】CMX2000 溶解装置

【スポーツ栄養向け】CMX2000 溶解装置
IKAジャパン株式会社
スポーツ栄養業界では、プロテインやサプリメントの効率的な製造が求められます。特に、アスリートのパフォーマンスを最大化するためには、高品質な原料を迅速に溶解し、均一な製品を製造することが重要です。溶解時間の遅延や、混合ムラは、製品の品質を損ない、アスリートの摂取効率を低下させる可能性があります。CMX2000インラインミキサーは、粉体を液体中に吸引し、短時間で均一に混合・分散させることで、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・ホエイプロテイン、ソイプロテインなどの溶解 ・サプリメント原料の混合 ・高濃度プロテイン飲料の製造 【導入の効果】 ・溶解時間の短縮 ・均一な混合による製品品質の向上 ・大量生産への対応 ・製造効率の向上
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【食品向け】LS インライン型ミキサー

【食品向け】LS インライン型ミキサー
シルバーソン ニッポン株式会社
食品業界において、均質な製品の製造は、品質と安全性を確保するために不可欠です。 特に、粘度の高い材料や、異なる成分を混合する際には、均一な混合が課題となります。 不均一な混合は、製品の風味や食感のばらつき、さらには品質劣化につながる可能性があります。 当社のLS インライン型ミキサーは、食品製造における均質化の課題を解決します。 【活用シーン】 ・乳製品の製造 ・ソースやドレッシングの製造 ・飲料の製造 ・ペースト状食品の製造 【導入の効果】 ・短時間での均質な混合 ・製品の品質向上 ・製造効率の向上
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【食品業界向け】VERSO-UHS 試験室用インラインミキサー

【食品業界向け】VERSO-UHS 試験室用インラインミキサー
シルバーソン ニッポン株式会社
食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、原材料の均一な分散が求められます。 特に、乳化、懸濁、溶解といったプロセスにおいては、粒子の均一な分散が製品の食感、風味、安定性に大きく影響します。 不適切な分散は、製品の分離や品質劣化につながる可能性があります。 VERSO-UHS インラインミキサーは、研究室やパイロットスケールでの使用に特化して設計されており、 食品・医薬品・化粧品業界などの高度な衛生環境が求められる現場でも、 精度の高い処理と安定した再現性を実現し、信頼性の高い結果を提供します。 【活用シーン】 * 食品添加物の分散 * 乳化製品の製造 * ソースやドレッシングの調合 * パイロットプラントでのレシピ開発 【導入の効果】 * 均一な分散による製品品質の向上 * スケールアップ時の再現性の確保 * 研究開発段階での効率化 * 衛生的な環境での製造
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【食品業界向け】試験室用ミキサー【L5シリーズ】インラインモデル

【食品業界向け】試験室用ミキサー【L5シリーズ】インラインモデル
シルバーソン ニッポン株式会社
食品業界における混合工程では、均一な混合と品質の安定が求められます。 特に、スケールアップを考慮した研究開発段階では、 インライン式の工程をシミュレーションできるミキサーが重要です。 不均一な混合は、製品の品質劣化や歩留まりの低下につながる可能性があります。 試験室用ミキサーL5シリーズのインライン型アセンブリは、 ラボスケールでのインライン混合を可能にし、研究開発をサポートします。 【活用シーン】 ・食品の混合、乳化、分散 ・研究開発におけるスケールアップの分析 ・インライン工程のシミュレーション 【導入の効果】 ・均一な混合による品質向上 ・スケールアップ時の工程分析の効率化 ・研究開発期間の短縮
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【食品業界向け】高粘度液移送ポンプ「ロータリーポンプ VRP」

【食品業界向け】高粘度液移送ポンプ「ロータリーポンプ VRP」
三浦工業株式会社
食品製造の液体移送においては、衛生管理と安定した移送が求められます。 ロータリーポンプは、ポンプ内部の回転部（ロータ）と固定部（ケーシング）が接触しておらず、 ポンプ内部からの金属粉等のコンタミを発生させないため、サニタリー性の高いポンプといえます。 また、三浦工業の高粘度液移送ポンプ「ロータリーポンプ VRP-B」は、サニタリー性の高いアウトサイド形メカニカルシールを採用しており、 接液部の構造がシンプルでCIP洗浄時の液残りが発生しにくい構造となっています。 三浦工業の高粘度液移送ポンプ「ロータリーポンプ VRP-B」は、サニタリー性の高いアウトサイド形メカニカルシールを採用し、 CIP洗浄時の液残り発生を低減します。これにより、高い衛生要求に応え、安定した液体移送を実現します。 【活用シーン】 ・ソース、ペースト状食品の移送 ・製造ラインへの原料供給 ・充填機への供給 【導入の効果】 ・衛生的な移送による製品品質の維持 ・CIP洗浄の効率化 ・安定した定量供給による生産性向上
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【飲料向け】LS インライン型ミキサー

【飲料向け】LS インライン型ミキサー
シルバーソン ニッポン株式会社
飲料業界におけるブレンド工程では、均一な混合と効率的な処理が求められます。 特に、風味や成分の均一性を保ちながら、生産性を向上させることが重要です。 不適切な混合は、製品の品質低下や歩留まりの悪化につながる可能性があります。 LS インライン型ミキサーは、短時間で均質な混合を実現し、生産効率を向上させます。 【活用シーン】 ・果汁飲料のブレンド ・乳製品の混合 ・フレーバーの添加 ・飲料の均質化 【導入の効果】 ・均質な混合による品質向上 ・加工時間の短縮 ・CIP/SIP対応による衛生管理の徹底 ・エネルギーコストの削減
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美粒システム

美粒システム
株式会社美粒
当製品は、分散技術を搭載したシステムです。 美粒ノズル・美粒チャンバー・美粒モジュールのパラメータを変えることで、 すべての分散形態に対応可能。 力をシステムの組み合わせに応じてせん断力・衝撃力を、処理物の特性・ 用途・目的・処法に照らして制御します。 【特長】 ■分散技術を搭載 ■乱流を美流、亜美流に変換 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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撹拌機『Zenmigo』

撹拌機『Zenmigo』
全味号醸機株式会社
『Zenmigo』は、タライ型のタンクを持つ少量軽量式の撹拌機です。 スパイク式弧状混合翼が、上下二段に組み合わされ上段羽根は(左)に、 下段羽根は(右)に交差逆転し、瞬時に崩壊混合ができます。 味噌はもちろん、酒粕、わさび漬け、水産練物などにもご利用頂けます。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【ラインアップ】 ■ZM型撹拌機(高速反転型) ■ZMC型撹拌機(チョッパー付高速反転型) ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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よりコンパクトで高効率・安全な混合　パワフルオートミキサー

よりコンパクトで高効率・安全な混合　パワフルオートミキサー
株式会社ティエムコーポレーション
【特徴】 ■様々な形状・比重の異なる物質の混合を短時間での処理が可能 ■処理量200Lまでなら移動式で使用する事が可能 ■分解・洗浄が容易 ■混合槽は蓋付き密閉型になっており、塵埃の混入がない ■構造が非常にコンパクトで据付面積が少ない ■運転操作が容易で自動制御も可能 ■バッチ式生産で完全自動化するための生産ライン機としても使用可能 ■接粉部材質はSUS304製 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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横型高速度パンミキサー『CH型』

横型高速度パンミキサー『CH型』
株式会社関西久保長
『CH型』は、半世紀の歳月をかけて培われた“技術”と“理論”を 注ぎ込み、造り上げた究極のパンミキサーです。 形の異なる2種類のロッドをZ型アジテーターに装着することにより、 少量の生地でも掛かりが良く、材料を均一にミキシングします。 吸水率の高い、品質の安定した生地を短時間で作ることができます。 【特長】 ■従来のミキサーより吸水率をあげることができる ■水切れが良く、べたつかない生地を短時間で作ることが可能 ■小麦粉、副資材を均一にミキシング ■品質の安定した生地を短時間で作ることができる ■タッチパネルシステムをご用意（オプション） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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大型高性能チューブポンプ『WP3K』

大型高性能チューブポンプ『WP3K』
株式会社ウエルコ
『WP3K』は、シンプルなデザイン、高度な機能性はそのままに、吐出量 6000mL/minを実現した大流量タイプのチューブポンプです。 点検掃除がしやすいシンプルな構造を実現。 継手が実装されているため、配管ホースの取り付けが簡単に出来ます。 用途に合わせて取り付け仕様を、据え置きタイプ、パネルタイプ から選択することが可能です。 【特長】 ■吐出量6000mL/minの大流量タイプ ■シンプルな構造を実現し、点検掃除がしやすい ■配管ホースの接続が簡単に行えるタケノコ状のフィッティング ■ニーズに応じたモーターバリエーション ■液体種類別に使い分けできる5色のラインアップ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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真空乳化機　アジホモミキサー

真空乳化機　アジホモミキサー
株式会社エヌ・ピー・ラボ
【特長】 アジホモミキサーは、ホモ羽根・パドル羽根・スクレーパー羽根で構成されており、ホモ羽根で上下循環された乳化原料にパドル羽根とスクレーパー羽根の剪断、分散力が加わり均質な乳化品を得る事が出来ます。
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移送ポンプ『SPS-200V 900Lホッパー』

移送ポンプ『SPS-200V 900Lホッパー』
ハイテック株式会社
当製品はハンバーグ・ギョウザ・シュウマイ・中華まんの原料や 粘性の高い魚のすり身まで幅広い用途にお使いいただける 食品移送ポンプです。 ロータリー式のベーンポンプを採用し、原料の劣化を防ぎます。 またご利用用途により圧力制御装置の装着が可能になっています。 【特長】 ■脈動が少なく、圧力変動を抑え、移送バランスを保つ ■中身の具材をつぶすことなく移送可能 ■お弁当などのお惣菜も安心して移送可能　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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高粘度・固形物含有液に！クロイドロータリーポンプ

高粘度・固形物含有液に！クロイドロータリーポンプ
日本クロイド工業株式会社
『クロイドロータリーポンプ』は、高粘度、固形物含有液の送液にも 耐えうるように設計されたロータリーポンプです。 内部に2個の二葉形のロータリーがあり、タイミングギヤによって同期して 回転しており、金属接触がなく、液質の変化はごくわずか。また、簡単に 分解・組立ができ、洗浄も容易です。 【特長】 ■軸受・タイミングギヤ部とポンプ流路は完全分離独立 ■高耐磨耗性 ■簡単に分解・組立・洗滌のできる完全サニタリー式 ■液質を破壊・変化させない低回転の扇形ローター ■軸シールはグランドパッキン方式 （使用状況によりVシール方式又はメカニカルシール方式も可能） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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ミキサー『HD-90型』

ミキサー『HD-90型』
株式会社飯田製作所
『HD-90型』は、クッキー、サブレーなどの焼物生地をすばやく、 かつムラなく完全混合が可能なターボミキサーです。 管体と攪拌翼とのクリアランスが少ないため、混合残りが少なく 製品も綺麗に取り出しが可能。 また、二軸等速交差による攪拌は、製品を平均に生地を傷めることなく、 抜群の混合効果が得られます。 【特長】 ■シンプルでコンパクト設計 ■安全装置付 ■オールステンレス製 ■ホッパーはジャケット式 ■加温・冷却可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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Scott Turbon インラインミキサー

Scott Turbon インラインミキサー
株式会社ヴァンガードインターナショナル
Scott Turbon インラインミキサーは、効率的でかつ確実な高剪断の粉砕を提供します。分散、溶解、水和、固形物の破砕、分解、均質化、そして乳化が難しい原材料でも迅速に行います。
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ZM50型攪拌機

ZM50型攪拌機
全味号醸機株式会社
当製品は、省スペース・大容量を実現させた設計の攪拌機です。 新設計のギヤBOXを採用しているため、大変丈夫。 また、下段のブレードを3本にすることにより、短時間で攪拌できます。 さらに1回の混合量が200～250kgとかなり大容量です。 尚、当製品の重量は1500kgとなります。 【特長】 ■コンパクト・省スペース設計 ■耐久性抜群 ■大容量 ■よく混ざる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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真空Zニーダー『VM-400ZW』

真空Zニーダー『VM-400ZW』
株式会社ソディック
当社が取り扱う真空Zニーダーの『VM-400ZW』をご紹介します。 ミキシングイノベーションによる差別化。2つの撹拌軸の異なる 回転数により、低～多加水の生地へムラ無く高密度にねじれを加えます。 また、真空圧は-85～-93kPaとなっております。ご用命の際は、 お気軽にお問い合わせください。 【仕様】 ■形式　VM-400ZW ■容量　400kg ■材質　ドラム・蓋：SUS304　Z 羽根：SUS 鋳物 ■撹拌軸回転数　主軸：15～46min-1　従軸：11～34min-1 ■真空圧　-85～-93kPa ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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Scott Turbon 高機能ミキサー

Scott Turbon 高機能ミキサー
株式会社ヴァンガードインターナショナル
Scott Turbonのミキシングヘッドは、ハイシアーミキサー市場に革命をもたらしました。この高性能ミキサーヘッドは、バッチの上面表層に浮きやすい原料をバッチ内に引き込むと同時に、タンクの底部に沈みやすい原料を吸い上げて攪拌することができます。タンク内に水平方向と同時に垂直方向の大きな流れを作り、製品を均一に剪断し分散させることが可能です。ヘッドセットは取り外しが容易で、CIP（定置洗浄）にも対応することができます。 ●デモ機を用いての試作・テストについてもお気軽にご相談下さい。
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「高粘度液用ロータリーピストンポンプ」のご案内

「高粘度液用ロータリーピストンポンプ」のご案内
ナカムラ精工株式会社
ナカムラ精工では、味噌等の高粘度液送り用のロータリーピストンポンプの 製造販売を行い、醸造ラインをサポートしています。 当社のロータリーピストンポンプは、コンパクトで場所を選ばず、 さらに容積効率が高く低回転でもご使用いただけます。 また、ポンプの向きを変えずにローターシャフトの左右位置の交換が可能。 正転・逆転どちらの回転方向も可能です。 その他、異物除去用のY型ストレーナーの製作もしており、 用途に合わせた仕様で製作が出来ます。 捕捉された異物はワンタッチ着脱で掃除も簡単。 通過時の抵抗はほとんどありません。 【特長】 ■強力排出ロータリーピストンポンプ ■様々な高粘度液の移送に対応 ■異物除去用Y型ストレーナーで異物を補足 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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乳化装置『マイクロチャネル（MC）乳化装置』

乳化装置『マイクロチャネル（MC）乳化装置』
株式会社イーピーテック
本装置は、1～100μmの均一径エマルションを自在に製造できる新規の 単分散乳化装置です。 多数の微細流路（マイクロチャネル）や微細貫通孔（貫通型マイクロ チャネル）を有するシリコン基板を通過させることで分散相となる液体が 自発的に剪断される新しい乳化法です。 【特長】 ■独立行政法人農業・食品産業技術抱合研究機構　食品総合研究所殿特許使用装置 ■1～100μmの均一径エマルションを自在に製造できる ■新しいタイプの乳化法 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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混合機「サスドラミキサー CM-020」

混合機「サスドラミキサー CM-020」
株式会社タテックス
「サスドラミキサー 　CM-020」は、専用ドラム容器を台車で供給、簡単クランプ、ドラム容器で混合します。 混合終了後は、リフトして別の容器に排出が可能です。 ドラム容器が脱着でき容器ごと保管が可能です。 混合は、自転・公転で、よく混ざります。 【特徴】 ○清潔で錆の無いオールステンレス製 ○内部に軸がないので、軸受け部分からの異物混入がない ○直動ギアードモーターでメンテナンスフリー ○押しボタンスイッチだけのラクラク電動排出作動 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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シルバーソン 「ハイシアー高速分散ミキサー」　

シルバーソン 「ハイシアー高速分散ミキサー」　
シルバーソン ニッポン株式会社
弊社は、創業から75年以上一貫して世界中の広範な産業界に 高品質なハイシアー高速分散ミキサーを提供し続けています。 食品、医薬品、化粧品、化学、潤滑油製造業界などに向けて、 試験室から大型製造用モデルまで様々なタイプのミキサー製品を提供しております。 ＜特徴＞ ○時間短縮 ○多様性 ○混合 ○分解・分散 ○細粒化 〇ゲル化と溶解　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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【無料サンプルテスト実施中！】混合機「クライマーミキサー」

【無料サンプルテスト実施中！】混合機「クライマーミキサー」
株式会社タテックス
「クライマーミキサー」は、ドラムの位置が上下し、最適な高さで原料の投入・排出が可能です。 自転公転でよく混ざります。 タッチパネルで操作が簡単、メモリー機能搭載で複雑な動作を設定・記憶することができます。 【特徴】 ○効率的な混合分散でほとんどの物が約3分でミキシング完了 ○清潔で錆の無いオールステンレス製 ○内部に軸がないので、軸受け部分からの異物混入がない ○直動ギアードモーターでメンテナンスフリー ○押しボタンスイッチだけのラクラク電動排出作動 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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『デニセン製　2軸パドルミキサー』

『デニセン製　2軸パドルミキサー』
アプテジャパン株式会社
『デニセン製　2軸パドルミキサー』は、粉体、顆粒、ペレット、フレーク 製品等の混合や均質化、また液体の添加混合の目的で世界中の幅広い分野で 使用されています。 「バッチ式」と「連続式」があり、完璧なクリーニングが必要な場合の "シャフト引き出しタイプ"や、レールの上をミキサーが自動で移動する "ムービングミキサー"仕様も可能です。 【特長（バッチミキサー）】 ■混合時間を短縮し、より小型のミキサーを使用してコストを節約 ■粉体から固形までほとんどの製品の混合に完璧かつ効果的に対応 ■滑らかなハンドリングで製品への悪影響を与えない ■高い混合精度 ■容量10～20,000リットルまで標準23機種 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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強力排出型『ロータリーピストンポンプ』

強力排出型『ロータリーピストンポンプ』
ナカムラ精工株式会社
当社の『ロータリーピストンポンプ』は、コンパクトで場所を選ばず、 高粘度な物質を変質させず、定量に優れた移送が可能です。 ポンプの向きを変えることなく、ローターシャフトの左右位置換えが簡単 に行えます。また、正転・逆転どちらの回転方向も可能です。 強靭な構造で、丈夫で長持ちです。 標準仕様のRPシリーズや、ステンレス仕様のRPSシリーズなどを ラインアップしています。 オプションとして完全受注生産のロータリージョイントNRシリーズや 異物除去用Y型ストレーナーもご用意しております。 【特長】 ■コンパクトで場所を選ばない ■容積効率がよく、低回転で使用可能 ■ポンプの向きを変えることなくローターシャフトの左右位置換えが簡単 ■強靭な構造で丈夫で長持ち ■正転・逆転どちらの回転方向も可能 ■高粘度液の移送に幅広く対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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真空式シフター

真空式シフター
株式会社フジサワ・マルゼン
『真空式シフター』は、粉の固まりを除いて微粒子状にし、 吸引することで搬送を行う真空吸引粉粒体搬送装置です。 真空状態での搬送により空気温度の影響を受けないので、 ミックス粉など物性の変化しやすいものの搬送に適しています。 【特長】 ■完全なエアーレーション効果 ■ふるい機構 ■切換輸送が可能 ■数種類の原料を混合輸送 ■コンパクトで保守が容易　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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2軸撹拌で協力混合！サンブレンダー「SND型」短時間ブレンドに！

2軸撹拌で協力混合！サンブレンダー「SND型」短時間ブレンドに！
株式会社ヤエス
『SND型サンブレンダー』は、捏和（ねっか）・混練に適した撹拌羽根と、 最適な羽根のねじり角度により、原料を短時間で均一に混合します。 2本の軸に異なった回転数を与えて、原料間に摩擦を起こさせ撹拌・捏和を強力に 作用させる「不等速タイプ」と、2本の軸に同じ回転数を与えて、羽根の軌跡が 重なり合うことで粘性の高い物でも、混和・混練する「等速タイプ」をご用意しております。 餃子の種、シュウマイの種、バター、ベーキングパウダー、チュウインガム、 チョコレート、チーズ、粉ミルク、香辛料などにご利用いただけます。 【特長】 ■不等速タイプ ・2本の軸に異なった回転数を与える ・原料間に摩擦を起こさせ撹拌・捏和を強力に作用させる ■等速タイプ ・2本の軸に同じ回転数を与える ・羽根の軌跡が重なり合うことで粘性の高い物でも、混和・混練する ※詳しく弊社まで、お気軽にお問い合わせ下さい。
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スパイラー製品カタログ

スパイラー製品カタログ
株式会社京スパ
『スパイラー製品カタログ』は、スパイラル（商標名：スパイラー）を作る 専業メーカーである株式会社京スパの製品カタログです。 食品、薬品の攪拌及び搬送等に最適な『M型ステンレススパイラー』をはじ め、『S型スパイラー』『G型スパイラー』など、用途に合わせて選べるスパイ ラルを豊富にラインアップ。 穀物、飼料、食品、樹脂チップ等の粉体尾・粒体の攪拌や搬送に多く使用され ている製品を掲載しています。 【掲載内容】 ■会社概要 ■製品の特長 ■ラインアップ　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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モノフレックスポンプ　FGシリーズ

モノフレックスポンプ　FGシリーズ
山口商工株式会社
１．抜群の自吸性能。コンパクトながら呼び水不要で高吐出量。粒状液やスラリー液の輸送にも最適です。   ２．メンテナンスが容易。明快な構造・取扱簡便でインペラーの交換などは３分程度で出来ます。 　　製品到着後コンセントに差し込むだけですぐに使用出来ます。   ３．価格低廉。広範な用途に使用でき、補修部品を交換して更に使用出来ますので大変経済的です。
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タンク設備　調合タンク

タンク設備　調合タンク
株式会社昭和化学機械工作所
攪拌の理想型である下部攪拌構造など、昭和化学機械工作所はお客様の使用用途に合わせた多彩な高機能タンクをご提案いたします。
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サニタリー渦巻きポンプ ISP 『洗浄性に優れた内部構造』

サニタリー渦巻きポンプ ISP 『洗浄性に優れた内部構造』
株式会社イワキ
サニタリー渦巻きポンプ ISPシリーズは、洗浄性に優れた内部構造と高い効率性を実現しました。 【特長】 ●キャビテーションしにくく、低騒音化を実現しました。 ●シール面の形状にこだわり、サニタリー性を追求。 ●洗浄性に優れたメカニカルシール。 ●軸封の細部まで洗浄性にこだわった設計です。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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ミキサー『SKシリーズ』【パワフルなのに静かな運転音！】

ミキサー『SKシリーズ』【パワフルなのに静かな運転音！】
エスケーミキサー株式会社
『SKシリーズ』は、豊富な付属品と様々な作業が可能な縦型プラネタリーミキサーです。パワフルなのに静かな運転音仕様で、様々な攪拌作業に対応可能な4段変速が威力を発揮。基本サイズのボウルと共に小容量用の兼用ボウルが利用可能な為、少量の生地の仕込みも可能になります。 【特長】 ■静かでパワフル ■扱いやすい4段変速 ■豊富な機能とスマートなスタイル ■自動昇降とデジタルタイマー ※詳細は資料請求して頂くか、ダウンロードからPDFデータをご覧下さい。
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サニタリーロータリーポンプ WRU-U2 『自動洗浄に対応』

サニタリーロータリーポンプ WRU-U2 『自動洗浄に対応』
株式会社イワキ
サニタリーロータリーポンプ WRU-U2シリーズは、あらゆる現場での使いやすさをテーマに開発されたサニタリーロータリーポンプです。徹底したサニタリー構造と優れたメンテナンス性で、生産ラインの効率化に貢献します。 ●洗浄性とメンテナンス性を追求した構造。 ●剛性が一段と向上したステンレスシャフトを採用し、Max. 1.37MPaの高圧吐出が可能。 ●低粘度液から高粘度液、軟質固形物を含んだ液など、取扱い液は広範囲。 ●脈動の少ない定量移送が可能です。 その他機能や詳細については、カタログをご覧頂くか、もしくはお問合せ下さい。
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ベーンポンプ【ネバネバした食品を移送するポンプ】

ベーンポンプ【ネバネバした食品を移送するポンプ】
大同機械製造株式会社
『ベーンポンプ』は、回転するローターシャフトに2枚のロータープレートを 滑入した非常に簡単な構造をしております。 ケーシング内に偏芯して取付られたローターシャフトが回転すると、2枚の ロータープレート(ベーン)が交互にスライドして液の圧送を行います。 構造が簡単なため、洗浄・分解など取扱いが非常に容易で、 維持費が安く経済的です。 【特長】 ■2枚のロータープレート(ベーン)が交互にスライドして液体を圧送 ■非常に簡単な構造 ■洗浄・分解など取扱いが容易 ■維持費が安く経済的 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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二次加工・成形における固形物・液体の混合制御

二次加工・成形における固形物・液体の混合制御とは？

食品加工・製造業界における二次加工・成形工程では、様々な固形物と液体を均一かつ正確に混合することが、製品の品質、食感、風味、そして安定性を決定づける重要な要素となります。この混合制御は、最終製品の均質性、再現性、そして安全性を確保するために不可欠な技術です。

​課題

混合ムラによる品質低下

固形物と液体の比率や分散が不均一になると、製品の食感や風味にばらつきが生じ、品質が低下する可能性があります。

成形不良と歩留まり低下

混合液の粘度や流動性が不安定だと、成形工程で形状が崩れたり、不良品が増加し、生産効率が低下します。

異物混入リスクの増大

複雑な混合プロセスや不十分な洗浄は、異物混入のリスクを高め、製品の安全性を脅かします。

過剰な混合による物性変化

過度な混合は、固形物の破損や液体の乳化・分離を引き起こし、意図しない物性変化を招くことがあります。

​対策

精密な流量・重量制御

固形物と液体の投入量をセンサーや制御システムで高精度に管理し、常に一定の配合比率を維持します。

最適化された混合方式の採用

製品特性に応じた適切な混合機（例：せん断力の低いもの、高せん断力のものを組み合わせるなど）を選定し、均一な分散を実現します。

リアルタイムモニタリングとフィードバック

混合中の粘度、温度、pHなどをリアルタイムで計測し、異常があれば自動で調整するシステムを導入します。

自動洗浄・殺菌機能の強化

混合装置に自動洗浄・殺菌機能を搭載し、衛生管理を徹底することで異物混入リスクを低減します。

​対策に役立つ製品例

高精度原料供給システム

固形物と液体の投入量を精密に制御し、常に一定の配合比率を保証することで、混合ムラを防ぎます。

多段階式混合装置

異なる混合方式を組み合わせることで、様々な物性の固形物と液体を効率的かつ均一に混合できます。

インライン計測・制御ユニット

混合プロセス中に重要なパラメータをリアルタイムで計測し、自動で調整することで、安定した品質と成形性を実現します。

衛生設計された洗浄・殺菌モジュール

自動洗浄・殺菌機能を備え、装置内部の衛生状態を常に最適に保つことで、異物混入リスクを最小限に抑えます。

⭐今週のピックアップ

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