固形物・液体の混合制御とは？課題と対策・製品を解説

食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、原材料の均一な混合が求められます。特に、乳化や分散といったプロセスにおいては、均一性の確保が製品の食感や風味、保存性に大きく影響します。不均一な混合は、製品の品質劣化や製造上の問題を引き起こす可能性があります。IKA magic LABは、卓上ラボスケールでインラインによる均質化プロセスを研究開発できます。

【活用シーン】
・食品の乳化、分散、混合プロセス研究
・新製品開発における少量サンプルでのテスト
・生産機へのスケールアップを見据えた研究

【導入の効果】
・均一な混合による製品品質の向上
・スケールアップを見据えた研究開発の効率化
・高価な原料の少量使用によるコスト削減

スポーツ栄養業界では、プロテインやサプリメントの効率的な製造が求められます。特に、アスリートのパフォーマンスを最大化するためには、高品質な原料を迅速に溶解し、均一な製品を製造することが重要です。溶解時間の遅延や、混合ムラは、製品の品質を損ない、アスリートの摂取効率を低下させる可能性があります。CMX2000インラインミキサーは、粉体を液体中に吸引し、短時間で均一に混合・分散させることで、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・ホエイプロテイン、ソイプロテインなどの溶解
・サプリメント原料の混合
・高濃度プロテイン飲料の製造

【導入の効果】
・溶解時間の短縮
・均一な混合による製品品質の向上
・大量生産への対応
・製造効率の向上

食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、原材料の均一な混合が求められます。特に、風味や食感を左右する混合プロセスにおいては、ダマの発生や均一性の欠如が課題となります。MHD2000インラインミキサーは、粉体と液体を1パスで連続的に混合、分散することで、短時間で均質なスラリーを製造できます。これにより、食品製造における品質向上と生産効率の改善に貢献します。

【活用シーン】
・食品の均質化
・高粘度スラリー製造
・乳化
・分散

【導入の効果】
・ダマの解消
・均一性の向上
・生産時間の短縮
・原材料のロス削減

本装置は、1～100μmの均一径エマルションを自在に製造できる新規の
単分散乳化装置です。

多数の微細流路（マイクロチャネル）や微細貫通孔（貫通型マイクロ
チャネル）を有するシリコン基板を通過させることで分散相となる液体が
自発的に剪断される新しい乳化法です。


【特長】
■独立行政法人農業・食品産業技術抱合研究機構　食品総合研究所殿特許使用装置
■1～100μmの均一径エマルションを自在に製造できる
■新しいタイプの乳化法

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「サスドラミキサー 　CM-020」は、専用ドラム容器を台車で供給、簡単クランプ、ドラム容器で混合します。
混合終了後は、リフトして別の容器に排出が可能です。
ドラム容器が脱着でき容器ごと保管が可能です。
混合は、自転・公転で、よく混ざります。

【特徴】
○清潔で錆の無いオールステンレス製
○内部に軸がないので、軸受け部分からの異物混入がない
○直動ギアードモーターでメンテナンスフリー
○押しボタンスイッチだけのラクラク電動排出作動

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『真空式シフター』は、粉の固まりを除いて微粒子状にし、
吸引することで搬送を行う真空吸引粉粒体搬送装置です。

真空状態での搬送により空気温度の影響を受けないので、
ミックス粉など物性の変化しやすいものの搬送に適しています。

【特長】
■完全なエアーレーション効果
■ふるい機構
■切換輸送が可能
■数種類の原料を混合輸送
■コンパクトで保守が容易　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ナカムラ精工では、味噌等の高粘度液送り用のロータリーピストンポンプの
製造販売を行い、醸造ラインをサポートしています。

当社のロータリーピストンポンプは、コンパクトで場所を選ばず、
さらに容積効率が高く低回転でもご使用いただけます。
また、ポンプの向きを変えずにローターシャフトの左右位置の交換が可能。
正転・逆転どちらの回転方向も可能です。

その他、異物除去用のY型ストレーナーの製作もしており、
用途に合わせた仕様で製作が出来ます。
捕捉された異物はワンタッチ着脱で掃除も簡単。
通過時の抵抗はほとんどありません。

【特長】
■強力排出ロータリーピストンポンプ
■様々な高粘度液の移送に対応
■異物除去用Y型ストレーナーで異物を補足

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ベーンポンプ』は、回転するローターシャフトに2枚のロータープレートを
滑入した非常に簡単な構造をしております。

ケーシング内に偏芯して取付られたローターシャフトが回転すると、2枚の
ロータープレート(ベーン)が交互にスライドして液の圧送を行います。

構造が簡単なため、洗浄・分解など取扱いが非常に容易で、
維持費が安く経済的です。

【特長】
■2枚のロータープレート(ベーン)が交互にスライドして液体を圧送
■非常に簡単な構造
■洗浄・分解など取扱いが容易
■維持費が安く経済的

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当製品は、省スペース・大容量を実現させた設計の攪拌機です。

新設計のギヤBOXを採用しているため、大変丈夫。
また、下段のブレードを3本にすることにより、短時間で攪拌できます。

さらに1回の混合量が200～250kgとかなり大容量です。
尚、当製品の重量は1500kgとなります。

【特長】
■コンパクト・省スペース設計
■耐久性抜群
■大容量
■よく混ざる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

『Zenmigo』は、タライ型のタンクを持つ少量軽量式の撹拌機です。

スパイク式弧状混合翼が、上下二段に組み合わされ上段羽根は(左)に、
下段羽根は(右)に交差逆転し、瞬時に崩壊混合ができます。

味噌はもちろん、酒粕、わさび漬け、水産練物などにもご利用頂けます。
ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【ラインアップ】
■ZM型撹拌機(高速反転型)
■ZMC型撹拌機(チョッパー付高速反転型)

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

「クライマーミキサー」は、ドラムの位置が上下し、最適な高さで原料の投入・排出が可能です。
自転公転でよく混ざります。
タッチパネルで操作が簡単、メモリー機能搭載で複雑な動作を設定・記憶することができます。

【特徴】
○効率的な混合分散でほとんどの物が約3分でミキシング完了
○清潔で錆の無いオールステンレス製
○内部に軸がないので、軸受け部分からの異物混入がない
○直動ギアードモーターでメンテナンスフリー
○押しボタンスイッチだけのラクラク電動排出作動

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『WP3K』は、シンプルなデザイン、高度な機能性はそのままに、吐出量
6000mL/minを実現した大流量タイプのチューブポンプです。

点検掃除がしやすいシンプルな構造を実現。
継手が実装されているため、配管ホースの取り付けが簡単に出来ます。

用途に合わせて取り付け仕様を、据え置きタイプ、パネルタイプ
から選択することが可能です。

【特長】
■吐出量6000mL/minの大流量タイプ
■シンプルな構造を実現し、点検掃除がしやすい
■配管ホースの接続が簡単に行えるタケノコ状のフィッティング
■ニーズに応じたモーターバリエーション
■液体種類別に使い分けできる5色のラインアップ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『スパイラー製品カタログ』は、スパイラル（商標名：スパイラー）を作る
専業メーカーである株式会社京スパの製品カタログです。

食品、薬品の攪拌及び搬送等に最適な『M型ステンレススパイラー』をはじ
め、『S型スパイラー』『G型スパイラー』など、用途に合わせて選べるスパイ
ラルを豊富にラインアップ。

穀物、飼料、食品、樹脂チップ等の粉体尾・粒体の攪拌や搬送に多く使用され
ている製品を掲載しています。

【掲載内容】
■会社概要
■製品の特長
■ラインアップ　など

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『SND型サンブレンダー』は、捏和（ねっか）・混練に適した撹拌羽根と、
最適な羽根のねじり角度により、原料を短時間で均一に混合します。

2本の軸に異なった回転数を与えて、原料間に摩擦を起こさせ撹拌・捏和を強力に
作用させる「不等速タイプ」と、2本の軸に同じ回転数を与えて、羽根の軌跡が
重なり合うことで粘性の高い物でも、混和・混練する「等速タイプ」をご用意しております。

餃子の種、シュウマイの種、バター、ベーキングパウダー、チュウインガム、
チョコレート、チーズ、粉ミルク、香辛料などにご利用いただけます。

【特長】
■不等速タイプ
・2本の軸に異なった回転数を与える
・原料間に摩擦を起こさせ撹拌・捏和を強力に作用させる
■等速タイプ
・2本の軸に同じ回転数を与える
・羽根の軌跡が重なり合うことで粘性の高い物でも、混和・混練する

※詳しく弊社まで、お気軽にお問い合わせ下さい。

攪拌の理想型である下部攪拌構造など、昭和化学機械工作所はお客様の使用用途に合わせた多彩な高機能タンクをご提案いたします。

当製品は、分散技術を搭載したシステムです。

美粒ノズル・美粒チャンバー・美粒モジュールのパラメータを変えることで、
すべての分散形態に対応可能。

力をシステムの組み合わせに応じてせん断力・衝撃力を、処理物の特性・
用途・目的・処法に照らして制御します。

【特長】
■分散技術を搭載
■乱流を美流、亜美流に変換

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

Scott Turbonのミキシングヘッドは、ハイシアーミキサー市場に革命をもたらしました。この高性能ミキサーヘッドは、バッチの上面表層に浮きやすい原料をバッチ内に引き込むと同時に、タンクの底部に沈みやすい原料を吸い上げて攪拌することができます。タンク内に水平方向と同時に垂直方向の大きな流れを作り、製品を均一に剪断し分散させることが可能です。ヘッドセットは取り外しが容易で、CIP（定置洗浄）にも対応することができます。
●デモ機を用いての試作・テストについてもお気軽にご相談下さい。

『デニセン製　2軸パドルミキサー』は、粉体、顆粒、ペレット、フレーク
製品等の混合や均質化、また液体の添加混合の目的で世界中の幅広い分野で
使用されています。

「バッチ式」と「連続式」があり、完璧なクリーニングが必要な場合の
"シャフト引き出しタイプ"や、レールの上をミキサーが自動で移動する
"ムービングミキサー"仕様も可能です。

【特長（バッチミキサー）】
■混合時間を短縮し、より小型のミキサーを使用してコストを節約
■粉体から固形までほとんどの製品の混合に完璧かつ効果的に対応
■滑らかなハンドリングで製品への悪影響を与えない
■高い混合精度
■容量10～20,000リットルまで標準23機種

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『クロイドロータリーポンプ』は、高粘度、固形物含有液の送液にも
耐えうるように設計されたロータリーポンプです。

内部に2個の二葉形のロータリーがあり、タイミングギヤによって同期して
回転しており、金属接触がなく、液質の変化はごくわずか。また、簡単に
分解・組立ができ、洗浄も容易です。

【特長】
■軸受・タイミングギヤ部とポンプ流路は完全分離独立
■高耐磨耗性
■簡単に分解・組立・洗滌のできる完全サニタリー式
■液質を破壊・変化させない低回転の扇形ローター
■軸シールはグランドパッキン方式
（使用状況によりVシール方式又はメカニカルシール方式も可能）

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『SKシリーズ』は、豊富な付属品と様々な作業が可能な縦型プラネタリーミキサーです。パワフルなのに静かな運転音仕様で、様々な攪拌作業に対応可能な4段変速が威力を発揮。基本サイズのボウルと共に小容量用の兼用ボウルが利用可能な為、少量の生地の仕込みも可能になります。

【特長】
■静かでパワフル
■扱いやすい4段変速
■豊富な機能とスマートなスタイル
■自動昇降とデジタルタイマー

※詳細は資料請求して頂くか、ダウンロードからPDFデータをご覧下さい。

【特徴】
■様々な形状・比重の異なる物質の混合を短時間での処理が可能
■処理量200Lまでなら移動式で使用する事が可能
■分解・洗浄が容易
■混合槽は蓋付き密閉型になっており、塵埃の混入がない
■構造が非常にコンパクトで据付面積が少ない
■運転操作が容易で自動制御も可能
■バッチ式生産で完全自動化するための生産ライン機としても使用可能
■接粉部材質はSUS304製

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

Scott Turbon インラインミキサーは、効率的でかつ確実な高剪断の粉砕を提供します。分散、溶解、水和、固形物の破砕、分解、均質化、そして乳化が難しい原材料でも迅速に行います。

当製品はハンバーグ・ギョウザ・シュウマイ・中華まんの原料や
粘性の高い魚のすり身まで幅広い用途にお使いいただける
食品移送ポンプです。

ロータリー式のベーンポンプを採用し、原料の劣化を防ぎます。
またご利用用途により圧力制御装置の装着が可能になっています。

【特長】
■脈動が少なく、圧力変動を抑え、移送バランスを保つ
■中身の具材をつぶすことなく移送可能
■お弁当などのお惣菜も安心して移送可能　など

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

１．抜群の自吸性能。コンパクトながら呼び水不要で高吐出量。粒状液やスラリー液の輸送にも最適です。
 
２．メンテナンスが容易。明快な構造・取扱簡便でインペラーの交換などは３分程度で出来ます。
　　製品到着後コンセントに差し込むだけですぐに使用出来ます。
 
３．価格低廉。広範な用途に使用でき、補修部品を交換して更に使用出来ますので大変経済的です。

弊社は、創業から60年以上一貫して世界中の広範な産業界に
高品質なハイシアー高速分散ミキサーを提供し続けています。

食品、医薬品、化粧品 化学、潤滑油製造業界などに向けて、
試験室から大型製造用モデルまで様々なタイプのミキサー製品を提供しております。

＜特徴＞
○時間短縮
○多様性
○混合
○分解・分散
○細粒化
〇ゲル化と溶解　など

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

『CH型』は、半世紀の歳月をかけて培われた“技術”と“理論”を
注ぎ込み、造り上げた究極のパンミキサーです。

形の異なる2種類のロッドをZ型アジテーターに装着することにより、
少量の生地でも掛かりが良く、材料を均一にミキシングします。

吸水率の高い、品質の安定した生地を短時間で作ることができます。

【特長】
■従来のミキサーより吸水率をあげることができる
■水切れが良く、べたつかない生地を短時間で作ることが可能
■小麦粉、副資材を均一にミキシング
■品質の安定した生地を短時間で作ることができる
■タッチパネルシステムをご用意（オプション）

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『HD-90型』は、クッキー、サブレーなどの焼物生地をすばやく、
かつムラなく完全混合が可能なターボミキサーです。

管体と攪拌翼とのクリアランスが少ないため、混合残りが少なく
製品も綺麗に取り出しが可能。

また、二軸等速交差による攪拌は、製品を平均に生地を傷めることなく、
抜群の混合効果が得られます。

【特長】
■シンプルでコンパクト設計
■安全装置付
■オールステンレス製
■ホッパーはジャケット式
■加温・冷却可能

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社の『ロータリーピストンポンプ』は、コンパクトで場所を選ばず、
高粘度な物質を変質させず、定量に優れた移送が可能です。

ポンプの向きを変えることなく、ローターシャフトの左右位置換えが簡単
に行えます。また、正転・逆転どちらの回転方向も可能です。

強靭な構造で、丈夫で長持ちです。

標準仕様のRPシリーズや、ステンレス仕様のRPSシリーズなどを
ラインアップしています。

オプションとして完全受注生産のロータリージョイントNRシリーズや
異物除去用Y型ストレーナーもご用意しております。

【特長】
■コンパクトで場所を選ばない
■容積効率がよく、低回転で使用可能
■ポンプの向きを変えることなくローターシャフトの左右位置換えが簡単
■強靭な構造で丈夫で長持ち
■正転・逆転どちらの回転方向も可能
■高粘度液の移送に幅広く対応

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社が取り扱う真空Zニーダーの『VM-400ZW』をご紹介します。

ミキシングイノベーションによる差別化。2つの撹拌軸の異なる
回転数により、低～多加水の生地へムラ無く高密度にねじれを加えます。

また、真空圧は-85～-93kPaとなっております。ご用命の際は、
お気軽にお問い合わせください。

【仕様】
■形式　VM-400ZW
■容量　400kg
■材質　ドラム・蓋：SUS304　Z 羽根：SUS 鋳物
■撹拌軸回転数　主軸：15～46min-1　従軸：11～34min-1
■真空圧　-85～-93kPa

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【特長】
アジホモミキサーは、ホモ羽根・パドル羽根・スクレーパー羽根で構成されており、ホモ羽根で上下循環された乳化原料にパドル羽根とスクレーパー羽根の剪断、分散力が加わり均質な乳化品を得る事が出来ます。