低温殺菌温度管理とは？課題と対策・製品を解説

食品加工業界では、製造プロセスの安定化と品質維持が重要です。
温度管理や衛生管理に多くの電力が使用されるため、電力使用量の把握は、品質管理の改善に不可欠です。
設備の異常やエネルギーの無駄を早期に発見し、製品の品質劣化やコスト増加を防ぐ必要があります。
IoT電力センサユニット『DDS33シリーズ 三相タイプ』は、設備の電力使用量をリアルタイムに可視化し、品質維持をサポートします。

【活用シーン】
・冷蔵・冷凍設備の電力監視
・製造ラインの電力使用量最適化
・品質管理のための温度管理設備の電力モニタリング

【導入の効果】
・電力使用量の見える化による、異常の早期発見
・省エネ対策によるコスト削減
・品質管理体制の強化

「小バットくん」は少量多品種生産に！研究開発に！小型なので取り扱いが容易。電気は単相100V。熱源ガスコンロ使用（オプション）。ステンレス製、ジャケット循環ポンプと特殊冷却装置によりスピーディーな温度調整が簡単です。温度計（タイマー機能と切換可・アラーム音報知付）攪拌装置は角度・高低変更は自由自在、回転速度はインバーターで変速OKです。
詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。

チーズバット（100リットル/200リットル）は誰にでも簡単に操作ができ、精度の高い温度コントロールが可能。また、パットに蓋をしたままで攪拌が出来、異物混入を防止します。原料乳の低温殺菌から乳酸菌まで乳種に適合した加熱、攪拌、凝固、冷却等の7工程(15工程まで可能)を任意に自動化。精度の高い温度と時間コントロールを可能にすることで、想定したオリジナルチーズが、効率よく出来るようになりました。
詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。

『サーマルカラー』は、特定温度で変色する化合物を基材とし、顔料または塗料化
（インキ化）した、示温（サーモクロミック）材料です。

サーマルカラーKTシリーズは、-20～60℃と幅広い温度範囲を有し、設定温度（5℃毎）に製造可能です。

冷凍食品管理ラベル、加熱危険表示ラベルなどにご使用頂けます。

【特長】
■物体に塗布するだけで、温度測定が可能
■取扱いは、一般の塗料と同様に簡単
■広範囲の温度分布を直接目で測定できる
■到達最高温度が分かる
■塗布する物体、プラント類の保護塗膜にも兼用できる

※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。

『かんたんHACCP』は、HACCP制度化に対応して開発された、温度センサーと
アプリによるHACCP衛生管理システムです。

温度管理の監視・記録は勿論、HACCP管理もまとめて記録・保存可能。
毎日の記録はクラウドサーバーに保存され、実施記録報告書として出力できます。

【特長】
■置くだけ！簡単設置
■温度管理はすべておまかせ
■いつでもどこでも庫内の状態を確認
■スマホでかんたんHACCP記録
■実施記録も自動で作成

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、弊社ホームページにてお問い合わせください。