低温殺菌温度管理とは？課題と対策・製品を解説

食品業界では、製造プロセスにおける温度管理が、製品の品質と安全性を確保するために不可欠です。特に、防爆エリア内での温度記録や管理は、正確なデータ収集と迅速な対応が求められます。従来の紙ベースの記録や、防爆性能を持たない機器の使用は、記録ミスや作業効率の低下、さらには安全上のリスクにつながる可能性があります。当社のWindows11対応 防爆タブレットは、防爆エリアでの使用を可能にし、温度管理業務の効率化と安全性の向上に貢献します。

【活用シーン】
・食品工場の製造ライン
・冷蔵・冷凍倉庫
・防爆エリア内での温度記録
・品質管理部門

【導入の効果】
・防爆エリア内での温度データのリアルタイム記録
・記録ミスの削減
・作業効率の向上
・製品の品質と安全性の向上

食品加工業界では、製品の安全性を確保するために、殺菌工程における温度管理が非常に重要です。殺菌温度が適切でない場合、食中毒の原因となる菌が死滅せず、製品の品質を損なう可能性があります。また、過度な加熱は、食品の風味や栄養価を低下させる可能性があります。熱電対センサーは、-273℃から2320℃までの広範囲な温度測定に対応し、食品加工における殺菌工程の温度を正確にモニタリングすることで、製品の安全性と品質を両立させるために必要不可欠です。

【活用シーン】
・食品の殺菌工程における温度管理
・加熱調理機器の温度管理
・食品製造ラインにおける温度監視

【導入の効果】
・殺菌工程の最適化による、製品の安全性向上
・温度管理の精度向上による、製品の品質維持
・温度異常の早期発見による、不良品の削減

食品業界の衛生管理において、正確な温度管理は製品の品質と安全性を確保するために不可欠です。特に、製造プロセスにおける温度のモニタリングは、食中毒のリスクを低減し、製品の賞味期限を適切に管理するために重要です。温度管理が不十分な場合、食品の腐敗や細菌の繁殖を招き、製品の品質低下や健康被害につながる可能性があります。石川産業の熱電対関連製品は、食品製造における温度管理の課題を解決します。

【活用シーン】
・食品の加熱・冷却工程
・冷蔵・冷凍庫内の温度管理
・調理器具の温度測定
・食品の品質検査

【導入の効果】
・食品の安全性の向上
・製品の品質保持
・製造プロセスの効率化
・コンプライアンス遵守

食品加工業界では、製品の品質を維持するために、温度管理が非常に重要です。特に、温度変化は食品の腐敗や品質劣化に直接影響するため、正確な温度測定と記録が求められます。しかし、従来の温度管理システムでは、データの取得や分析に手間がかかり、異常発生時の対応が遅れる可能性がありました。当社のセンサー統合ソリューションは、複数のセンサーからのデータを一元管理し、リアルタイムでの温度監視を実現します。

【活用シーン】
・食品の製造、加工、保管における温度監視
・冷蔵・冷凍設備の温度管理
・食品輸送時の温度管理

【導入の効果】
・温度データの可視化による異常の早期発見
・温度管理の効率化と省力化
・製品の品質向上と安全性の確保

食品業界では、製品の品質と安全性を保つために、製造プロセスにおける温度管理が非常に重要です。温度管理が不十分な場合、食品の腐敗や品質劣化を招き、製品の安全性に影響を与える可能性があります。FXシリーズは、水・油・空気・ガス・蒸気など各種流体の流量を4-20mAで微細にコントロールし、温度、圧力、レベルpH制御など各種流体制御システム操作に適しています。これにより、食品製造における温度管理を精密に行い、製品の品質と安全性を確保します。

【活用シーン】
・食品の加熱・冷却プロセス
・温度管理が必要な製造ライン
・温度変化に敏感な食品の製造

【導入の効果】
・温度管理の精度向上
・製品の品質安定化
・食品ロス削減

食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、温度管理が非常に重要です。特に、温度分布の均一性が求められ、温度ムラは殺菌不足や過剰加熱による品質劣化につながる可能性があります。多点式センサーは、1本の保護管で最大20箇所の温度を同時に測定できるため、殺菌工程における温度分布を詳細に把握し、最適な温度管理を実現できます。

【活用シーン】
・食品の殺菌工程における温度管理
・加熱ムラの確認
・温度データの記録

【導入の効果】
・温度管理の精度向上
・品質の安定化
・工程の効率化

食品製造業界では、製品の品質を維持するために、製造プロセスにおける温度管理が重要です。温度管理が不十分な場合、食品の腐敗や品質劣化につながる可能性があります。T12 サーモメーターは、MBW473と組み合わせて使用することで、最大16点の温度を同時に計測し、温度管理の不確かさを低減します。これにより、食品の品質管理を向上させることが可能です。

【活用シーン】
・食品の製造工程における温度管理
・冷蔵・冷凍設備の温度監視
・品質管理部門でのデータ収集

【導入の効果】
・温度測定の精度向上
・品質管理の効率化
・製品の品質安定化

食品業界では、品質管理と安全性の確保のため、正確な温度記録が不可欠です。特に、製造プロセスや保管環境における温度管理は、製品の品質保持、賞味期限の管理、食中毒のリスク軽減に繋がります。温度測定の精度が低い場合、食品の劣化や品質低下を招き、顧客からの信頼を失う可能性があります。シート状被覆熱電対は、食品の温度管理において、正確な温度測定を可能にし、品質管理をサポートします。

【活用シーン】
・食品の製造ラインにおける温度管理
・冷蔵・冷凍庫内の温度モニタリング
・食品輸送時の温度記録
・調理機器の温度測定

【導入の効果】
・正確な温度管理による品質保持
・食品ロス削減
・食中毒リスクの低減
・記録データの活用による品質改善

食品製造業界では、HACCPに基づいた衛生管理が不可欠であり、温度管理は重要な要素です。温度センサーの正確な校正は、製品の品質と安全性を確保するために重要です。校正が不正確な場合、製品の品質劣化や食中毒のリスクが高まる可能性があります。Additel 835は、食品製造における温度管理の課題を解決し、HACCP準拠を支援します。

【活用シーン】
* 食品製造ラインにおける温度センサーの校正
* 冷蔵・冷凍設備の温度管理
* 食品保管庫の温度監視

【導入の効果】
* HACCPへの準拠
* 製品の品質と安全性の向上
* 温度管理の効率化

食品加工業界では、製造プロセスの安定化と品質維持が重要です。
温度管理や衛生管理に多くの電力が使用されるため、電力使用量の把握は、品質管理の改善に不可欠です。
設備の異常やエネルギーの無駄を早期に発見し、製品の品質劣化やコスト増加を防ぐ必要があります。
IoT電力センサユニット『DDS33シリーズ 三相タイプ』は、設備の電力使用量をリアルタイムに可視化し、品質維持をサポートします。

【活用シーン】
・冷蔵・冷凍設備の電力監視
・製造ラインの電力使用量最適化
・品質管理のための温度管理設備の電力モニタリング

【導入の効果】
・電力使用量の見える化による、異常の早期発見
・省エネ対策によるコスト削減
・品質管理体制の強化

チーズバット（100リットル/200リットル）は誰にでも簡単に操作ができ、精度の高い温度コントロールが可能。また、パットに蓋をしたままで攪拌が出来、異物混入を防止します。原料乳の低温殺菌から乳酸菌まで乳種に適合した加熱、攪拌、凝固、冷却等の7工程(15工程まで可能)を任意に自動化。精度の高い温度と時間コントロールを可能にすることで、想定したオリジナルチーズが、効率よく出来るようになりました。
詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。

『サーマルカラー』は、特定温度で変色する化合物を基材とし、顔料または塗料化
（インキ化）した、示温（サーモクロミック）材料です。

サーマルカラーKTシリーズは、-20～60℃と幅広い温度範囲を有し、設定温度（5℃毎）に製造可能です。

冷凍食品管理ラベル、加熱危険表示ラベルなどにご使用頂けます。

【特長】
■物体に塗布するだけで、温度測定が可能
■取扱いは、一般の塗料と同様に簡単
■広範囲の温度分布を直接目で測定できる
■到達最高温度が分かる
■塗布する物体、プラント類の保護塗膜にも兼用できる

※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。

『かんたんHACCP』は、HACCP制度化に対応して開発された、温度センサーと
アプリによるHACCP衛生管理システムです。

温度管理の監視・記録は勿論、HACCP管理もまとめて記録・保存可能。
毎日の記録はクラウドサーバーに保存され、実施記録報告書として出力できます。

【特長】
■置くだけ！簡単設置
■温度管理はすべておまかせ
■いつでもどこでも庫内の状態を確認
■スマホでかんたんHACCP記録
■実施記録も自動で作成

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、弊社ホームページにてお問い合わせください。

「小バットくん」は少量多品種生産に！研究開発に！小型なので取り扱いが容易。電気は単相100V。熱源ガスコンロ使用（オプション）。ステンレス製、ジャケット循環ポンプと特殊冷却装置によりスピーディーな温度調整が簡単です。温度計（タイマー機能と切換可・アラーム音報知付）攪拌装置は角度・高低変更は自由自在、回転速度はインバーターで変速OKです。
詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。