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見た目の 品質向上とは?課題と対策・製品を解説

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最終加工・仕上げにおける見た目の品質向上とは?
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コンビニの商品開発において、ゆでたまごを使用した商品の品質と効率性は重要です。特に、人件費削減と食品ロス削減が求められます。手作業でのゆでたまごのスライスは、時間と手間がかかり、仕上がりのばらつきや食品ロスの原因にもなり得ます。エッグスライサー『たまたろう』は、これらの課題を解決し、均一な仕上がりと効率的な作業を実現します。
【活用シーン】
・ゆでたまごサンドイッチ
・サラダトッピング
・惣菜
【導入の効果】
・作業時間の短縮
・仕上がりの均一化
・食品ロスの削減
冷凍食品業界では、製品の見た目と品質を維持しながら、効率的にカットすることが求められます。特に、解凍後の製品の美しさや、歩留まりの向上が重要です。従来のカット方法では、製品が潰れたり、断面が粗くなったりすることがあり、製品価値を損なう可能性があります。当社の食品用カッター『超音波カッター』は、超音波振動を活用し、食品に余計な圧力をかけることなく美しい断面のままカットできます。ロールケーキやカステラ、チーズなどの柔らかい食品も形を崩さず仕上げることが可能で、冷凍食品のカット作業の効率化に貢献します。
【活用シーン】
・冷凍ケーキ、冷凍パン、冷凍惣菜などのカット
・食品加工工場、セントラルキッチン
・製品の見た目と品質を重視する企業
【導入の効果】
・製品の歩留まり向上
・カット作業の自動化による省人化
・美しい断面による製品価値の向上
菓子メーカーの皆様にとって、タルト生地の品質管理と生産効率の向上は重要な課題です。焼成後のタルト生地検査やトレー充填を手作業で行っている場合、作業者の経験や集中力によって品質にばらつきが生じやすく、見逃しによる歩留まりの低下につながる可能性があります。また、人手不足によりラインスピードを上げられないという課題も抱えているのではないでしょうか。ニッコーの自動トレー投入ロボットは、これらの課題を解決するために開発されました。
【活用シーン】
・タルト生地の製造ライン
・品質管理の強化
・生産効率の向上
【導入の効果】
・品質の安定化
・歩留まりの向上
・省人化によるコスト削減
省力化効果を記載したロボットシステム導入事例付きの
カタログはダウンロードボタンよりご確認ください!
スーパーマーケットでは、お弁当や惣菜の鮮度を保ち、食品ロスを削減することが重要です。特に、消費者の購買意欲を高めるためには、商品の見た目の美しさも不可欠です。密封性の高いパッケージングは、食品の品質を保ち、鮮度を維持するために不可欠です。卓上トップシーラー『TR-59L』は、これらの課題を解決します。
【活用シーン】
・お弁当の包装
・惣菜のパック詰め
・デザートの容器密封
【導入の効果】
・多様な容器サイズに対応
・生産量の向上
・食品の鮮度保持
・安全性の確保
外食業界では、メニューの多様化と高品質なビジュアル表現が求められています。特に、食の安全性が重視される中で、食品への直接印刷は、メニューの魅力と信頼性を高める上で重要です。当社の食品印刷プリンターは、可食インクを使用し、食品への直接印刷を実現。メニューの品質向上に貢献します。
【活用シーン】
・メニューへの写真やイラストの印刷
・イベント用食品へのロゴやメッセージの印刷
・円形素材への印刷
【導入の効果】
・メニューの視覚的な魅力を向上
・食品の付加価値向上
・イベントでの差別化
弁当業界では、見た目の美しさ、食材の均一なカットが求められます。特に、ゆでたまごは弁当の印象を左右する重要な食材であり、カットのばらつきは商品の品質に影響を与えます。『たまたろう』は、ゆでたまごを一定の厚さでスライスすることで、弁当の品質向上に貢献します。
【活用シーン】
・弁当の製造ライン
・食品加工工場
・惣菜店
【導入の効果】
・作業時間の短縮
・人件費の削減
・製品の品質向上
・歩留まりの向上
デリバリー業界では、料理の見た目や品質を保つことが重要です。特に、ゆで卵はカットの仕方によって見た目が大きく左右され、運搬中に形が崩れることもあります。『たまたろう』は、ゆで卵を均一にスライスすることで、料理の見た目を美しく保ち、お客様への提供品質を高めます。
【活用シーン】
・弁当やサラダの盛り付け
・テイクアウトメニューの品質管理
・食材の仕込み時間の短縮
【導入の効果】
・均一なカットによる盛り付けの美しさ
・作業時間の短縮による効率化
・食材の無駄を削減
菓子業界の個別包装では、商品の魅力を高めるデザイン性と、食品としての安全性が両立することが求められます。特に、消費者の目に触れるパッケージは、ブランドイメージを左右する重要な要素です。インクジェットプリンターは、可食インクを用いた印刷により、食品の安全性を確保しつつ、多様なデザイン表現を可能にします。これにより、商品の付加価値を高め、競合との差別化を図ることができます。
【活用シーン】
・個包装のお菓子へのロゴやデザイン印刷
・円形素材への印刷
・イベント用のお菓子への印刷
【導入の効果】
・食品への安全な印刷
・デザイン性の向上による商品価値向上
・小ロットからの対応が可能
『Foodly』は、当社が自社開発、自社生産している小柄な成人サイズの
双腕人型ロボットです。
ディープラーニングを活用したAI Vision Systemにより、ばら積みされた
食材をひとつひとつ認識してピッキングし、弁当箱・トレイへ盛り付け
するまでの作業を1台で完結させます。
また、人と同じベルトコンベアラインで隣り合って安全に作業が行えます。
【特長】
■AI Vision System
■AI aided Safety Motion
■Compact and Clean Body
■Intelligent Hand
■Teachless Robot
■Flexible Layout
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
当社では、宇宙での調理器具を目指し開発した技術
『3D COOKING PRINTER』で新しい食文化の創生を実現します。
立体調理が可能で、印刷したFood Inkを加熱して調理します。
Food Inkの味、香り、風味をカスタマイズし食の楽しさを提供します。
さらに、毎回出来立てをたべることができます。
『3D COOKING PRINTER』は、食品メーカー、レストラン、ホテル、
コンビニ、アミューズメント、イベント、「食」のビジネスの
可能性を広げます。まずはお気軽にお問い合わせください。
【特長】
■いつでも、どこでも、おいしいを提供
■3Dモデルからお好みの形に調理が可能
■食品インクの味付けもカスタマイズ
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
『坂東太郎』は、誰でも簡単に使えて、安定した品質の美味しい麺が
作れるそば製麺機です。
ミキサー回転数、ミキシング時間、撹拌造粒の原理を導入しており、
無理な力を加えない、麺棒巻き取り方式のロール装置を採用しているため、
手打ち蕎麦と同じ方式で10割そばも打つことができます。また、シャープな
エッジの立つ、手切り方式包丁カッターで素早くカットできます。
その他安全装置を随所に設置し、ユーザーが安全に使える安心設計と
なっています。
【特長】
■絶対的な安全性を追求
■美味しい麺を作るノウハウが一体化された機械
■使いやすい作りで、誰でも簡単に扱える
■コンパクトで高い生産能力
■デザイン性を重視
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当カタログは、お料理の味わいを守りつつ、盛り付けに
華やかな彩りを添えるフードケース・グルメカップを多数掲載した
製品カタログです。
電子レンジOK・OPPフィルム製の「フードケース彩」をはじめ、
OPPフィルム製+PETフィルム製の「フードケース オーロラ 亀甲」など
様々なフード―ケースを掲載。
また、「珍味入れ」や「紙すき鍋」などの製品もご用意しておりますので
豊富なバリエーションの中から、適した製品をお選びいただけます。
【掲載内容】
■フードケース
■フードケース ペーパーラミ
■グルメカップ
■旬彩の器
■珍味入れ など
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当社では、カット刃の交換が容易な『マルチスライサー』を取り扱っております。
オプションで製品送りの自動化や
縦横のカットが製品の入れ替えなしに可能です。
また、洗浄が可能なステンレス製なうえ、省スペースなスライサーです。
【仕様(一部抜粋)】
■機械寸法(mm):1470×694×1534(W×D×H)
■刃幅(mm):75~220
■電源
・刃物駆動:AC200V 100W
・コンベア駆動:AC200V 25W×2
■スライス間隔(mm):5~100(ご指示により決定)
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
『クリーンシート』は、生鮮食品用のドリップ吸水シートです。
生鮮食品陳列時の見苦しいドリップを吸収し、商品の鮮度を
衛生的に保ちます。
鮮魚・精肉・豆腐厚揚げなど幅広くご利用いただいております。
【特長】
■ちょっと多目のドリップ吸収タイプ
■鮮魚・精肉・豆腐厚揚げなど幅広く利用可能
■商品の鮮度を衛生的に保つ
■ドラキュラマットシリーズ
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『MAiRA(R)』は、自分の環境を見たり、聞いたり、感じたりすることができ、
近くにいる人間を分類することができる認知機能付き協働ロボットです。
頑丈で剛性の高い設計は、プログラミングのし易さと、ハイエンドマシンの性能、
初心者にとっても熟練者にとっても相互作用の無限の可能性を兼ね備えています。
また、株式会社FingerVisionの視触覚ロボットハンドを組み合わせることにより
食品の盛り付けなど繊細な力加減まで調整可能。
食品衛生法に準拠した素材を使い、ワンタッチの取り外しができるため
定期的な洗浄・水洗いも容易にできます。
【主な技術】
■3Dビジョンセンサー
■安全性の高い人体検知
■人工知能
■3D音声認識
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。
当カタログは、竹串、竹割箸、つま楊枝、木製割箸、その他竹製品の
製造販売、輸入販売を行っている有限会社カトウ物産の製品カタログです。
800g箱詰の竹串をはじめ、竹製ドック棒や中華セイロ、
竹スダレなど、様々な竹製品をラインアップしております。
【掲載内容】
■竹串
■竹製品 天然素材容器
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
本カタログは、食品機械・食品プラントの専業メーカーである
アイプラント株式会社のカタログです。
パン生地に黄身・艶出しコート液を自動的に散布することができる
「コーティングマシーン」をはじめ、「チョコレートコーティングシステム」や、
「グレーズ・アイシングコーティングシステム」などの製パン製菓機械を
多数ラインアップしています。
装置類システム事例の掲載もございますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
【掲載内容】
■コーティングマシーン
■チョコレートコーティングシステム
■その他装置
■グレーズ・アイシングコーティングシステム
■装置類システム事例 など
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『ドック棒』は、フランクフルト・アメリカンドッグ等に使用する、
竹串・木串です。
木製には、線入り(レーザー)と焼印入りもあり、
焼印は、お客様のご要望によりどのような印字も可能です。
ご要望の際はお気軽にご相談ください。
【ラインアップ】
■木製
■竹製
※詳細についてはお気軽にお問い合わせください。
当社は、「おいしさ」と「健康」を追求したブランド『美食良菜』の
お惣菜やギフト商品、おせちの製造・販売を行っております。
衛生面に十分に留意した安心の工場で製造を実施。
冷凍の技術を駆使し、出来立て感を大切にしたプロの味付けを実現いたします。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。
【特長】
■安心で安全性が高い工場で製造
■おいしさと出来立て感を大切に
■簡単、食べきりサイズ
■からだに配慮したメニュー
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
レトルトパウチ・スタンディングパウチ・カップ容器・缶詰等 各種対応
お客様のニーズに合わせ、前後工程を含め特殊タイプも設計・製作しております。ぜひ、お気軽にご相談下さい。
当カタログは、新廣瀬商事株式会社が取り扱う食品トレー容器を掲載した
製品カタログです。
惣菜・中華などの用途に適した「丸皿 RD」をはじめ、底面に施された彫刻が、
刺身の鮮度を際立たせる「DH」、サイズバリエーションが多彩な「DM 桶」
などを掲載しております。
【掲載製品】
■丸皿 RD
■高台皿 SD
■DH
■DM桶
■M桶 など
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
『CAJYUTTA(カジュッタ)』は、グレープフルーツをそのまま器にし、
フレッシュ果汁を美味しく楽しめる果汁搾り機です。
今までにない粗搾りジュースだから素材の美味しさをそのままに、
酸化を抑えられるため果物本来の甘さが引き立ちます。
操作がとっても簡単で、楽しくあっという間に搾ることが出来、果物を
そのまま器に利用できるエコでユニークな一面もあります。
また、ワンタッチで刃物ユニットの着脱が可能となっており、
お手入れが楽で衛生面も安心です。
【特長】
■粗搾り
■操作が容易
■果物をそのまま器に利用可能
■お手入れが簡単
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。


















