殺菌工程のエネルギー効率向上とは？課題と対策・製品を解説

食品製造業界では、加熱工程におけるエネルギー効率の向上が求められています。特に、温度管理が重要な工程においては、スチームの無駄をなくし、PID controlを精密に表現し、安定した加熱を実現することが重要です。スチーム漏れやエネルギーロスは、製品の品質低下やコスト増につながる可能性があります。当社のスチームトラップは、凝縮水の顕熱まで利用し、スチーム漏れを防ぐことで、加熱効率の向上に貢献します。 【活用シーン】 ・食品の加熱、殺菌、乾燥工程、発酵工程 ・温度管理が重要な製造ライン ・エネルギーコスト削減を目指す工場 【導入の効果】 ・蒸気エネルギーロスの削減、工程安定 ・CO2排出量の削減 ・省エネルギーの実現

食品業界では、温度管理が品質保持の鍵を握ります。冷蔵・冷凍設備の適切な運用は、製品の鮮度と安全性を保つために不可欠です。しかし、設備の電力消費状況を詳細に把握することは容易ではありません。請求書や全体数値だけでは、どの設備が、どの時間帯に、どれだけの電力を消費しているのかを特定することは困難です。SIRCの「見える化」は、食品工場の温度管理における電力消費の課題を解決します。 【活用シーン】 * 冷蔵・冷凍設備の電力消費量の把握 * 製造ラインにおける電力使用状況の最適化 【導入の効果】 * 電力消費量の削減 * 設備の異常検知による製品ロス防止 * 省エネ目標達成への貢献

食品加工業界では、温度管理が品質保持の鍵を握ります。冷蔵・冷凍設備の適切な運用は、製品の鮮度と安全性を保つために不可欠です。しかし、温度管理には多大な電力が消費され、コスト増につながる可能性があります。IoT電力センサユニットは、これらの設備の消費電力を可視化し、無駄な電力消費を特定することで、省エネを実現します。 【活用シーン】 ・冷蔵・冷凍設備の電力消費量の見える化 ・温度管理システムの消費電力分析 ・製造ライン全体の電力使用状況把握 【導入の効果】 ・電力コストの削減 ・設備の効率的な運用 ・省エネ目標達成への貢献

乳製品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、殺菌工程における温度管理が重要です。コンプレッサーは、冷却システムの動力源として、安定した稼働が求められます。エア漏れや温度管理の不備は、冷却効率の低下を招き、製品の品質劣化やエネルギーコストの増加につながる可能性があります。SIRCの省エネ対策は、コンプレッサーの稼働状況を可視化し、効率的な運用を支援します。 【活用シーン】 ・殺菌工程における冷却システムのコンプレッサー ・乳製品工場の空調設備 ・冷却設備のエネルギーコスト削減 【導入の効果】 ・エア漏れ検知によるエネルギー損失の削減 ・温度管理の最適化による冷却効率の向上 ・コンプレッサーの稼働状況の可視化によるメンテナンス効率の向上

基油（ベースオイル）に各種添加剤を配合した高機能潤滑油です。基油の種類により、鉱油系・合成油系に分けられます。食品機械用（NSFカテゴリーH1正規登録済）も取りそろえています。 在庫のない商品でもドイツOKS社から取り寄せ可能です。 一度お問合せ下さい。

『リフト・スチーマー・Z』は、スチーム温度を均一かつ精密安定的に コントロールすることが出来る全自動バケット式蒸気熱殺菌冷却装置です。 熱伝導特性の優位さにより、風味、香り、色合い、食感などが温水加熱方式 に比べ向上。さらに蒸気の外漏れ解消により蒸気使用量を大幅に削減に 成功しました。 大型の自動連続スチーム処理装置でありながら、独自のチェーン駆動 システムにより、駆動の安定均質化と長期に渡るメインテナンスの簡易化 を実現しました。 【特長】 ■安定した殺菌機能と品質向上 ■省エネルギー、付帯設備の合理化 ■稼働の安定、設備の損耗・保守の軽減 ■衛生環境改善 ■設置スペースの個別条件に合わせ装置サイズをオーダーメイド可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『オイルアシスト』は、コスト削減が可能な食品工場含油排水処理システムです。 油だけを効率的に処理するため、廃棄物が少なく、400m3の弁当惣菜工場で スラッジ量は40kg/日です。 油除去により余剰汚泥量を30～50％削減を実現。 異常な発泡、バルキング現象を抑制し、本来の能力を発揮します。 【特長】 ■油だけを効率的に処理=廃棄物が少ない ■油だけを素早く処理=装置が小さい ■油を除去するため排水処理設備の安定化が図れる ■ランニングコスト削減 ■油除去により余剰汚泥量を30～50％削減を実現（納入実績より） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

エルコムは「電力型セメント抵抗器」の専門メーカーとして、インバータ・ＡＣサーボメーカー及びその他各種産業機器メーカーを主要顧客としておりますす。 ■エルコムが選ばれるポイント ・抵抗器本体に、サーモスタット及び、温度ヒューズ等の保護機能を内蔵可能！（エルコム独自の技術！） ・形状や抵抗値などのカスタム要求に柔軟に対応！ ・独自の生産体制で、設計から製造までを短納期で！ ・小型～大型まで各種電力容量に対応！（２Ｗ～数十ｋｗまで） ■食料品加工機械のインバーターにも採用されています！ 製パン機、製菓機、製茶機、製麺機、精米麦機、製粉機、ミキサー、スライサー、選果機など ※製品の詳細については、直接お問い合わせください。

※メール配信第一回の内容を一部転載しています。 突然ですが、貴社の工場では「スチームトラップの点検」をどれくらいの頻度で実施されていますでしょうか。 ・工場内の「正確な蒸気使用量」を把握されていますか？ ・「スチームトラップの点検」は、定期的に行われていますか？ ・目に見えない「蒸気漏れ」がどれくらいあるか、ご存知でしょうか？ もし一つでも「うーん、詳しくは分からないな……」と思われたなら、貴工場にはまだ大きな「コスト削減の伸びしろ」が眠っている可能性があります。 ディスク型、フロート型でもエネルギー損失が大きいため、更にエネルギー損失が少ない独自のベローズ型を開発した韓国TSK社のベローズスチームトラップを紹介します。蒸気漏れを減らすための専用設計です。 ボイラーからの蒸気エネルギーロス節約で貴社のコスト削減・CO2削減に お役立ちします。特に蒸気ロスが大きいラインについて試用してみませんか？ 大幅な効果が期待できます。省エネ効果の実証事例を掲載していますので、是非ご覧ください。 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

※メール配信第2回より内容を一部転載しています。 スチームトラップは、蒸気配管、熱交換器、乾燥機、加熱設備などで発生したドレン(凝縮水)を自動的に排出する装置である。 蒸気は工程で熱を伝達した後、ドレンに変わる。このドレンが配管や設備の内部に残り続けると、熱伝達効率の低下、ウォーターハンマー、配管腐食、設備損傷、工程品質の低下が発生する可能性がある。 したがって、スチームトラップの基本目的は次のとおりである。 ■ドレンを適切に排出する。 ■生蒸気の損失を最大限抑制する。 ■配管や設備内部にドレンが過度に滞留しないようにする。 ■蒸気エネルギーの損失を低減する。 ■設備を安定的に運転できるようにする。 つまり、スチームトラップは単に水を抜くバルブではなく、蒸気とドレンを区別し、ドレンのみを排出して蒸気損失を最小化する装置である。

※メール配信第3回より内容を一部転載しています。 これまで「開発背景」「作動原理」についてお届けしてきた本連載。 第3回となる今回は、現場のコストや手間に直結する 『主要スチームトラップ 3つのタイプの核心的な違い』に迫ります。 「結局、うちの工場にはどれが最適なの？」 そんな疑問を解決するヒントをまとめました。 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

『YKF-612』は、直油式で高効率な、チューブヒーター式フライヤーです。 油温の温度制御は比例制御（PID)にて行うと無駄な電気量を使用せず省エネ タイプになり、油温の安定度が良くなります（設定温度差1℃以内）。 また、排気ダクトが無くなったことにより排ガスの処理が不要です（地球 環境への配慮）。 バーナーへの点火操作が不要で操作性が簡略化され、ガス配管がなくなり外観 がすっきりとしました。 【特長】 ■CO2削減 ■省エネ ■エコ対応 ■熱効率70％ ■ヒーター方式を採用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『レトルト除菌装置』は、F値記録も可能な食品機械です 蒸気除菌と熱水シャワーを自由に選択できるレトルト調理における除菌が可能です。 その他、製作した自社製品は、環境関連機械、食品機械、繊維機械、化学機械、衛生機械など、多業種で活躍しております。 【特長】 ■蒸気除菌と熱水シャワーを自由に選択可能 ■F値記録も可能 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

作業場の環境を整え、業務効率化に貢献します！食品に配慮したPVCホース（ホースガード付き）は食品への接触が認められており＊、飲食業界での使用に好適です。 食品工場等の洗浄・清掃用にホースリールを使用することで、使用後にホースをケースに収納し、洗浄ガンが床に触れる危険性を最小限に抑えることができるため、より高い衛生レベルを実現できます。また、ホースが床に放置されることがないため、作業場のつまづき事故を防止し、ホースの耐用年数も延ばすことができます。 ＊1935/2004/EC 及び 10/2011/EC 準拠

『Bio Assist』は、高濃度の食品製造排水の省スペース、省エネ処理を 可能としたハイブリッド型の生物膜処理装置です。 生物膜法と呼ばれる、生物処理槽内にアミ状の接触材を充填し、 接触材表面の固着した微生物を利用する排水の処理方法を使用しており、 生物膜の多様な生物相の働きで水量・水質の変動に強く安定した 処理水質を維持します。 【特長】 ■省スペース・省エネ ■高負荷でも安定した生物処理を実現 ■余剰汚泥発生量が極めて少ない ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

※メール配信第4回より一部内容を転載しています。 これまで「開発背景」「3つのタイプの核心的な違い」について お届けしてきた本連載。 第4回となる今回は、あまり皆さんにおなじみでない 『TSKベローズ式の作動説明』に迫ります。 「独自の省エネ構造」や「現場の思い込み」を覆す ヒントをまとめました。 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。