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成形サイズ・重量均一化とは？課題と対策・製品を解説

二次加工・成形における成形サイズ・重量均一化とは？

食品の二次加工・成形工程において、製品一つ一つのサイズや重量を一定の基準内に収める技術のことです。これにより、品質の安定化、歩留まりの向上、顧客満足度の維持・向上、そして自動化ラインへの適合性を高めることを目的とします。

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【食品配合向け】かるがるマルチ

赤武エンジニアリング株式会社

食品業界の配合工程では、多様な製品に対応するため、迅速な品種切り替えと正確な計量が求められます。特に、少量多品種の生産においては、計量精度の高さと洗浄性の良さが重要です。不正確な計量は、製品の品質低下やコスト増につながる可能性があります。当社のバッチ式粉体計量装置「かるがるマルチ」は、これらの課題を解決します。【活用シーン】・多品種少量生産における配合・原料の正確な計量・ラインの品種切り替え頻度が高い【導入の効果】・高精度な計量による品質向上・分解洗浄の容易さによる作業効率アップ・AC100V電源とエアーのみで作動するため、設置場所を選ばない

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【食品加工向け】耐摩耗性に優れる硬質アルマイト

富商

当社の耐摩耗性に優れる硬質アルマイトを試してみませんか？【活用シーン】・高頻度で使用されるノズルなどの部品関連【導入の効果】・製品の長寿命化、品質安定化・異物混入リスクの低減・生産効率の向上

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【食品業界向け】Volkmannランプブレーカー(解砕機)

Volkmann Japan(フォルクマンジャパン)株式会社

食品業界では、製品の品質と均一性を保つために、原料の均質化が重要です。凝集体や塊は、製品の食感や外観を損なうだけでなく、製造工程の効率を低下させる原因にもなります。Volkmannランプブレーカーは、回転ブレードでこれらの凝集体や塊を効率的に解砕し、均質な状態にすることで、製品の品質向上と生産性の改善に貢献します。【活用シーン】・粉末スープ、調味料、香辛料などの製造・食品原料の混合工程・空気輸送ラインでの粉体供給前処理【導入の効果】・製品の均質性の向上・製造工程の効率化・歩留まりの向上

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【食品充填向け】ハイバーポンプ Bシリーズ RVタイプ

ユニコントロールズ株式会社

食品業界の充填工程では、製品の品質と安全性を保つために、材料の正確な計量と充填が求められます。特に、粘度の高い材料や微量の材料を扱う場合、吐出量のばらつきや異物混入は、製品の品質低下や製造効率の悪化につながる可能性があります。ハイバーポンプ Bシリーズ RVタイプは、中粘度材料を微小量から定量吐出することが可能です。これにより、充填量の精度を高め、製品の品質向上に貢献します。【活用シーン】・食品の充填工程・高粘度材料の計量・微量材料の定量吐出【導入の効果】・充填量の精度向上・製品の品質安定化・材料の無駄を削減

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【製菓向け】ダイスカッター（角切り機）

アーシェルジャパン株式会社

製菓業界では、見た目の美しさや食感を左右するトッピングのカットにおいて、均一なサイズと綺麗な仕上がりが求められます。特に、フルーツや野菜などのトッピングは、その形状や硬さが製品の品質に直結するため、安定したカット品質が重要となります。不均一なカットは、製品の見た目を損なうだけでなく、食感のばらつきにもつながる可能性があります。当社のダイスカッターは、多様な刃物の選択肢により、製菓トッピングに最適なサイズと形状を正確にカットし、製品の品質向上に貢献します。【活用シーン】・フルーツや野菜の角切り、短冊切り、細切り、スライス・ケーキ、焼き菓子、デザートなどのトッピング加工・均一なサイズで見た目の良いトッピングの作成【導入の効果】・カット品質の向上による製品の美観向上・歩留まりの向上と作業効率の改善・多様な食材に対応できる柔軟性

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【ハム・ソーセージ向け】ダイスカッター（2段角切り機）

アーシェルジャパン株式会社

ハム・ソーセージ業界では、原料の均一な細断が製品の品質と食感に大きく影響します。特に、原料のサイズや硬さが一定でない場合、カットのばらつきが生じ、最終製品の均質性を損なう可能性があります。また、手作業での細断は時間と労力がかかり、生産効率の低下を招くこともあります。当社のダイスカッター（2段角切り機）は、コンベア供給式で肉や板状の原料を効率的に2段カット、及びシュレディングすることで、これらの課題に対応します。【活用シーン】・ハム・ソーセージ製造における原料の一次・二次カット・冷凍・冷蔵肉の原料細断・シート状原料のカット【導入の効果】・原料の均一な細断による品質向上・生産効率の向上と省力化・多様なカット形状への対応

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【うどん製造向け】麺帯外観検査装置

藤田グループ

うどん製造業界では、製品の品質維持のために、麺帯の形状均一性が求められます。特に、麺帯の厚みや幅のばらつきは、食感や見た目に影響を与える可能性があります。不均一な形状は、製品の規格外や歩留まり低下につながる恐れがあります。当社の麺帯外観検査装置は、麺帯の微妙な変化に照明の明るさを自動で調整し、検査基準のコントラストに合わせることで、誤検知を減らすことが可能な検査装置です。【活用シーン】・うどん製造ラインでの麺帯の異物検査・製造ラインの省人化を目指す場合【導入の効果】・形状のばらつきによる不良品の削減・製品品質の安定化・検査工程の自動化による省人化

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【食品製造向け】高粘度液対応裏ごし機

株式会社荒井鉄工所

食品製造業界では、製品の品質向上と歩留まりの向上が常に求められています。特に、高粘度の原料を扱う場合、目詰まりや分離不良が原因で歩留まりが低下し、生産効率を妨げる可能性があります。当社の高粘度液対応裏ごし機は、30μmスリット～の高精度裏ごしと脱泡（少泡化(R)）により、製品のクオリティーを高め、歩留まり向上に貢献します。【活用シーン】・流動食、機能性食品の製造・果実・野菜の裏ごし・固液分離・高粘度な原料のろ過・小ロットの固液分離・搾汁・脱水・抽出【導入の効果】・連続運転による生産性向上・歩留まりアップ・製品の品質向上・異物・エアによる充填時のトラブル改善

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【化粧品充填向け】ボトル回転位置決め装置

株式会社ナミックス

化粧品業界の充填工程では、製品の品質維持と効率的な生産が求められます。特に、ボトルの印字位置が一定でない場合、印字不良が発生し、製品の外観品質に影響を与える可能性があります。また、不安定なボトルは転倒トラブルを引き起こし、生産ラインの停止や製品ロスの原因となり得ます。これらの課題は、作業者の負担増加や生産効率の低下につながります。当社のボトル回転位置決め装置は、人手による向き合わせを不要にし、ボトルの印字位置を一定にそろえることで、印字不良の削減と省人化を実現します。【活用シーン】・化粧品ボトルの充填ライン・印字工程前のボトルセット・多品種少量生産ライン【導入の効果】・印字ズレ・転倒トラブルの低減・作業者による向き合わせ作業の自動化・省人化と品質安定化の両立

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【水産加工向け】ダイスカッター（2段角切り機）

アーシェルジャパン株式会社

水産加工業界では、均一な厚さでの切り身整形が、製品の品質と歩留まりに影響を与えます。特に、魚介類の繊細な素材を扱う際には、素材を傷つけずに正確なカットを行うことが求められます。不均一なカットは、見た目の悪さや調理時のばらつきにつながる可能性があります。当社のダイスカッター（2段角切り機）は、コンベア供給式で、適度に解凍された冷凍品や冷蔵品のカットに適しており、一定の厚さでのダイシング、ストリップカット、シュレッディングが可能です。【活用シーン】・魚介類の切り身整形・冷凍魚のカット・シート状の魚介原料の加工【導入の効果】・均一な厚さでの切り身整形による品質向上・歩留まりの改善・作業効率の向上

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【乳製品輸出向け】CMX2000 乳製品用粉体原料溶解装置

IKAジャパン株式会社

乳製品輸出業界では、製品の品質保持が最重要課題です。長距離輸送や保管環境の変化に対応するため、原料の均一な混合と安定した品質が求められます。特に、粉体原料の溶解ムラやダマは、製品の品質劣化や消費者の信頼を損なう可能性があります。CMX2000は、粉体を液体中に吸引し、均一に混合・分散することで、高品質な乳製品製造をサポートします。【活用シーン】・フレコンバック、または粉体ホッパで大量に原料仕込み一度で吸引混合させたい。・ホエイプロテインや、砂糖をを常温で溶解させたい。・吸水性の高いソイプロテイン等を、高濃度に溶解させたい。【導入の効果】・短時間での溶解による生産性向上・ダマのないスラリー製造による品質向上・スケールアップ対応による将来的な生産量増加への対応

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【食品製造向け】非接触リニア変位センサーMP-4731

株式会社マコメ研究所 (MACOME)

食品製造業界では、製品の品質と安全性を確保するために、正確な充填量の管理が求められます。特に、液状または粉末状の食品を容器に充填する工程においては、充填量のわずかな誤差が、製品の品質劣化やコスト増につながる可能性があります。非接触リニア変位センサーMP-4731は、充填機のノズルの位置を正確に測定し、充填量の微調整を可能にします。【活用シーン】・食品充填機のノズル位置検出・液面レベルの監視・包装機械の位置制御・スライサー位置制御【導入の効果】・充填量の精度向上・製品の品質安定化・材料の無駄を削減

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【水産加工向け】ポーションカッター『I-Cut 122』

NASCO株式会社

水産加工業界では、製品の品質と歩留まりの向上が求められます。トリミング作業においては、正確なカットと無駄の削減が重要です。不適切なカットは、歩留まりの低下や製品の品質劣化につながる可能性があります。ポーションカッター『I-Cut 122』は、各プログラム毎に指定した重量及び長さでカット可能、原料サイズによって自動でカットパターンを変更し、歩留まり向上、人件費削減を実現します。【活用シーン】・魚の切り身のトリミング・明太子、たらこのカット【導入の効果】・正確なポーショニングによる原料の無駄を最小限に・定量・定寸による歩留まり向上・省人化によるコスト削減

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【セントラルキッチン向け】ダイスカッター（角切り機）

アーシェルジャパン株式会社

業務用厨房では、食材のカット作業における効率化と均一な品質が求められます。特に、玉ねぎや野菜、果物などのカットは、調理時間の大部分を占めることも少なくありません。手作業でのカットは、時間と労力がかかるだけでなく、カットサイズのばらつきが生じやすく、料理の見た目や食感に影響を与える可能性があります。当社のダイスカッターは、これらの課題を解決し、調理プロセスの効率化と、美しい仕上がりを実現します。【活用シーン】・大量の野菜の角切り、短冊切り、細切り、スライス作業・サラダ、付け合わせ、煮込み料理などの下ごしらえ・カットサイズの均一化による調理時間の短縮と品質安定【導入の効果】・カット作業時間の短縮と人件費の削減・カット品質の向上による歩留まりの改善・多様なカットサイズに対応し、メニューの幅を広げる

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【食肉加工向け】GEA CutMaster

GEAジャパン株式会社

食肉加工業界において、均一な製品品質と効率的な生産性は重要な課題です。特に、ソーセージやパテなどの製造における乳化工程では、原材料の適切な混合と均一性が製品の仕上がりを大きく左右します。乳化が不十分な場合、食感の悪化や品質のばらつきが生じる可能性があります。GEA CutMasterは、均一なカッティング、ミキシング、乳化を可能にし、加熱/冷却オプションにより、多様なレシピに対応します。【活用シーン】・ソーセージ、パテ、ミートボールなどの製造・食肉加工における乳化工程・多様なレシピへの対応【導入の効果】・均一な製品品質の実現・生産性の向上・多様な製品への対応

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【食品向け】微粉分級機『ニューウルトラセパレータ』

株式会社増野製作所

食品業界では、製品の品質と食感を一定に保つために、原料の粒度調整が重要です。特に、粉末状の食品や、食感が重要な食品においては、粒度の均一性が製品の仕上がりを左右します。不適切な粒度調整は、製品の品質低下や歩留まりの悪化につながる可能性があります。ニューウルトラセパレータは、5〜10μmから45μm99％通過程度の微粉生産が可能で、食品の粒度調整に貢献します。【活用シーン】・食品原料の粒度調整・食品添加物の分級・風味や食感を向上させるための粒度調整【導入の効果】・製品の品質向上・歩留まりの改善・生産性の向上

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【菓子メーカー向け】タルト生地自動トレー投入ロボット

株式会社ニッコー

菓子メーカーの皆様にとって、タルト生地の品質管理と生産効率の向上は重要な課題です。焼成後のタルト生地検査やトレー充填を手作業で行っている場合、作業者の経験や集中力によって品質にばらつきが生じやすく、見逃しによる歩留まりの低下につながる可能性があります。また、人手不足によりラインスピードを上げられないという課題も抱えているのではないでしょうか。ニッコーの自動トレー投入ロボットは、これらの課題を解決するために開発されました。【活用シーン】・タルト生地の製造ライン・品質管理の強化・生産効率の向上【導入の効果】・品質の安定化・歩留まりの向上・省人化によるコスト削減省力化効果を記載したロボットシステム導入事例付きのカタログはダウンロードボタンよりご確認ください！

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【食品加工向け】ハイバーポンプ Hシリーズ RVタイプ

ユニコントロールズ株式会社

食品加工業界では、製品の品質と安全性を確保するために、材料の正確な定量充填が求められます。特に、粘度の高い材料を扱う場合、充填量のばらつきは製品の品質に直接影響し、歩留まりの低下や廃棄ロスの増加につながる可能性があります。ハイバーポンプ Hシリーズ RVタイプは、中～高粘度材料に対応し、吐出量を数値化管理できるため、正確な定量充填を実現します。【活用シーン】・食品の充填工程・調味料の充填・ペースト状食材の定量供給【導入の効果】・充填量の精度向上・歩留まりの改善・材料の無駄を削減・作業効率の向上

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【食肉加工向け】ポーションカッター『I-Cut 122』

NASCO株式会社

食肉加工業界において、整形作業の効率化と歩留まりの向上が求められています。特に、均一なカットと無駄を最小限に抑えることは、コスト削減と製品品質の安定に不可欠です。不正確なカットは、歩留まりの低下や製品の価値を損なう可能性があります。ポーションカッター『I-Cut 122』は、各プログラム毎に指定した重量及び長さにカットし、原料サイズによって自動でカットパターンを変更することで、これらの課題を解決します。【活用シーン】・鶏肉などの整形作業・角切り、切り身の製造・大量生産ラインでの活用【導入の効果】・歩留まりの向上・人件費の節約・製品品質の安定化

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【食品製造向け】撹拌機とステンレスタンクを一貫対応！

ユニコントロールズ株式会社

食品業界では、品質の安定化と効率的な生産が求められます。特に、食材の均一な混合は、製品の風味や食感を左右し、品質を保つ上で重要です。不均一な混合は、製品の品質劣化や歩留まりの低下につながる可能性があります。当社の撹拌機とステンレスタンクは、食品の種類や特性に合わせて最適な撹拌を実現し、均質化をサポートします。【活用シーン】・ソース、タレ、ドレッシングなどの製造・乳製品、飲料の製造・ペースト、ジャムなどの製造【導入の効果】・均一な混合による品質の安定化・生産効率の向上・歩留まりの改善

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【食品業界向け】揺動式バルブフィーダ

赤武エンジニアリング株式会社

食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、原材料の正確な計量が不可欠です。特に、付着性や凝集性のある粉体は、計量時に偏りやブリッジングを起こしやすく、計量誤差の原因となります。この誤差は、製品の品質劣化や歩留まりの低下につながる可能性があります。揺動式バルブフィーダは、揺動動作により、排出が難しい粉体をスムーズに定量供給し、高精度な計量を可能にします。【活用シーン】・食品製造ラインでの原料投入・添加物の計量・包装前の計量【導入の効果】・計量精度の向上・歩留まりの改善・製品品質の安定化

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【ペットフード向け】遠心分離機による成分調整

ジー・フォースジャパン株式会社

ペットフード業界では、品質と安全性の確保が重要です。成分の均一な混合や不要な固形物の除去は、製品の品質を左右します。特に、アレルギー対応や栄養価の調整においては、正確な成分調整が不可欠です。当社の全自動遠心分離機は、ペットフード製造工程における廃水に含まれる固形物の濾過分離/回収に貢献します。【活用シーン】・ペットフード製造における成分調整・原材料の固液分離・製造工程における異物除去【導入の効果】・成分調整の精度向上・品質の安定化・歩留まりの向上

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【スーパー向け】エッグスライサー『たまたろう』

株式会社ワテックス

スーパーの陳列作業では、商品の見た目と効率的な作業が求められます。特に、ゆでたまごは、見た目の美しさが重要であり、均一な厚さにスライスすることが、商品の価値を高めます。手作業でのスライスは、時間と手間がかかり、仕上がりにばらつきが生じる可能性があります。エッグスライサー『たまたろう』は、均一な厚さでゆでたまごをスライスし、陳列作業の効率化に貢献します。【活用シーン】・惣菜コーナーでのゆでたまごの陳列・サラダコーナーでのトッピング・サンドイッチコーナーでの具材の準備【導入の効果】・作業時間の短縮・仕上がりの均一化による商品価値向上・人件費の削減

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【食品製造向け】エアチェインホイスト

株式会社日本アイ・アール

食品製造業界における搬送作業では、安全かつ効率的な作業が求められます。特に、重量物の移動や、製造ラインへの部品供給など、正確な位置決めとスムーズな動作が重要です。不適切な搬送は、作業員の負担増加や、生産性の低下につながる可能性があります。当社のエアチェインホイストは、ホイスト専用特殊モーターにより、効率的な搬送作業をサポートします。【活用シーン】・食品製造工場での原材料の搬送・製品の移動・製造ラインへの部品供給【導入の効果】・作業効率の向上・安全性の向上・生産性の向上

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【冷凍食品向け】ダイスカッター（角切り機）

アーシェルジャパン株式会社

冷凍食品業界では、製品の均一な品質と見た目の良さが求められます。特に、カット野菜や具材のサイズが均一でないと、調理時の火の通り方にばらつきが生じたり、製品全体の品質に影響を与えたりする可能性があります。また、見た目の均一性は、消費者の購買意欲にも関わります。当社のダイスカッターは、食材を一定のサイズにカットすることで、これらの課題解決に貢献します。【活用シーン】・冷凍野菜の均一なカット・冷凍肉や魚のサイコロ状カット・冷凍果物のカット【導入の効果】・調理時の均一な火の通り・製品の品質安定化・見た目の向上による購買意欲向上

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【食品業界向け】ハイバーポンプ Bシリーズ CVタイプ

ユニコントロールズ株式会社

食品業界における定量充填では、製品の品質と安全性を保つために、正確な量の材料を充填することが重要です。特に、粘度の異なる材料や、微量の添加物を扱う場合、充填量のばらつきは、製品の品質劣化や歩留まりの低下につながる可能性があります。ハイバーポンプ Bシリーズ CVタイプは、1～5,000cps程度の低粘度材料、0.02cc～20cc程度の微少量吐出や高精度吐出に最適です。温度による材料の粘度変化、水頭差によるばらつきをクリアし、安定した充填を実現します。メンテナンス性にも優れ、管理の手間を省きます。【活用シーン】・食品の計量充填・調味料の添加・包装容器への充填【導入の効果】・充填量の精度向上・製品の品質安定化・歩留まりの向上

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【製菓向け】自動計量システム EABLE

日曹商事株式会社

製菓業界では、製品の品質を一定に保つために、原料の正確な配合が求められます。特に、複数の原料を精密に計量し、均一に混合することは、製品の風味や食感、安定性に大きく影響します。不正確な計量は、品質のばらつきや歩留まりの低下につながる可能性があります。自動計量システム EABLEは、流量計もしくは重量計からの外部出力によりバルブの開閉をコントロールし、高精度な計量を行います。これにより、原料配合の効率と精度を向上させ、安定した製品づくりをサポートします。【活用シーン】・複数の液体原料の正確な計量・レシピに基づいた自動配合・充填ラインへの連携【導入の効果】・計量作業の効率化・配合ミスの削減・製品品質の安定化

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【食品製造向け】エッグスライサー『たまたろう』

株式会社ワテックス

食品製造業界では、大量のゆでたまごを効率的にスライスすることが求められます。手作業でのスライスは、時間と労力がかかり、作業効率を低下させる可能性があります。また、スライスの品質にもばらつきが生じやすいという課題があります。エッグスライサー『たまたろう』は、これらの課題を解決するために開発されました。【活用シーン】・食品工場でのゆでたまごの大量調理・惣菜店でのサラダやサンドイッチの製造・給食センターでの食材準備【導入の効果】・作業時間の短縮・人件費の削減・スライス品質の安定化・食品ロス削減の可能性

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【日用品向け】袋詰め製品箱詰めロボット

株式会社ニッコー

日用品業界では、多様な製品の迅速な箱詰めが求められます。人手不足や作業員の習熟度によって、生産効率が左右されることは、大きな課題です。当社の袋詰め製品箱詰めロボットは、これらの課題を解決します。【活用シーン】・シャンプーや洗剤などの日用品の箱詰め・詰め替え用パックの箱詰め・商品の種類が多い場合の箱詰め【導入の効果】・人件費の削減・生産性の向上・品質の安定化

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【冷凍食品向け】食品用カッター『超音波カッター』

株式会社ニッコー

冷凍食品業界では、製品の見た目と品質を維持しながら、効率的にカットすることが求められます。特に、解凍後の製品の美しさや、歩留まりの向上が重要です。従来のカット方法では、製品が潰れたり、断面が粗くなったりすることがあり、製品価値を損なう可能性があります。当社の食品用カッター『超音波カッター』は、超音波振動を活用し、食品に余計な圧力をかけることなく美しい断面のままカットできます。ロールケーキやカステラ、チーズなどの柔らかい食品も形を崩さず仕上げることが可能で、冷凍食品のカット作業の効率化に貢献します。【活用シーン】・冷凍ケーキ、冷凍パン、冷凍惣菜などのカット・食品加工工場、セントラルキッチン・製品の見た目と品質を重視する企業【導入の効果】・製品の歩留まり向上・カット作業の自動化による省人化・美しい断面による製品価値の向上

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【セントラルキッチン向け】ダイスカッター（角切り機）

アーシェルジャパン株式会社

業務用厨房では、食材のカット作業における時間短縮と均一な品質が求められます。特に、玉葱やキャベツなどの野菜、果物の角切り作業は、調理の効率に直結し、オペレーションの円滑化に不可欠です。不均一なカットは調理時間のばらつきや見た目の問題につながる可能性があります。当社のダイスカッター（角切り機）は、これらの課題に対応し、効率的な調理をサポートします。【活用シーン】・玉葱、キャベツ、野菜、果物の角切り作業・調理時間の短縮と作業効率の向上・均一なカットによる品質安定【導入の効果】・調理オペレーションの円滑化・人件費の削減・提供時間の短縮

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【鶏肉向け】ポーションカッター『I-Cut 11』

NASCO株式会社

家禽業界では、鶏肉などの分割において、歩留まりの向上と作業効率の向上が求められます。特に、手作業による分割では、重量のばらつきや人件費の増加が課題となります。『I-Cut 11 ポーションカッター』は、各プログラムごとに設定した重量でカットすることで、これらの課題を解決します。【活用シーン】・鶏肉、もも肉、むね肉、ササミなどの分割・からあげ、角切りなど・大量生産、省人化【導入の効果】・高精度な定量カットによる歩留まり向上・人件費の節約・簡単なオペレーションによる作業効率化

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【食品向け】卓上型サイドベルトコンベア

株式会社ナミックス

食品業界の箱詰め工程では、製品の安定供給と、正確な識別が求められます。製品の破損や印字のズレは、工程の遅延や品質問題につながる可能性があります。卓上型サイドベルトコンベアは、箱詰めされる製品の安定搬送と底面印字を可能にし、食品の箱詰めにおける課題を解決します。【活用シーン】・食品の仕分け工程・食品製造ラインへの組み込み・底面印字による識別管理【導入の効果】・製品の転倒防止による、破損リスク軽減・印字不良の削減による、誤識別防止・作業効率の向上による、管理業務の効率化

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【食品業界向け】島津天びん・台はかり総合カタログ

丸文通商株式会社

食品業界では、原材料の正確な計量と製品の品質管理が重要です。特に、製造プロセスにおける計量誤差は、製品の品質低下やコスト増加につながる可能性があります。島津天びん・台はかりは、食品の製造、加工、包装の各段階で、正確な計量を実現し、品質管理をサポートします。高速応答と高安定性を備えた分析天びん、使いやすい上皿天びん、重量物の測定に対応する精密台はかりなど、幅広い製品ラインナップでお客様のニーズにお応えします。【活用シーン】・食品製造における原材料の計量・製品の品質検査・包装前の計量・研究開発【導入の効果】・計量精度の向上による品質管理の強化・作業効率の向上・コスト削減・コンプライアンス遵守

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【惣菜向け】自動計量システム EABLE

日曹商事株式会社

惣菜業界では、製品の品質を一定に保つために、原料の正確な配合が求められます。特に、複数の具材を精密に計量し、均一に混合することは、製品の風味や食感、安定性に大きく影響します。不正確な計量は、品質のばらつきや歩留まりの低下につながる可能性があります。自動計量システム EABLEは、流量計もしくは重量計からの外部出力によりバルブの開閉をコントロールし、高精度な計量を行います。これにより、具材配合の効率と精度を向上させ、安定した製品づくりをサポートします。【活用シーン】・複数の液体・固体原料の正確な計量・レシピに基づいた自動配合・充填ラインへの連携【導入の効果】・計量作業の効率化・配合ミスの削減・製品品質の安定化

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【食品製造向け】自動計量システム EABLE

日曹商事株式会社

食品製造業界では、製品の品質を一定に保つために、原料の正確な配合が求められます。特に、複数の原料を精密に計量し、均一に混合することは、製品の風味や食感、安定性に大きく影響します。不正確な計量は、品質のばらつきや歩留まりの低下につながる可能性があります。自動計量システム EABLEは、流量計もしくは重量計からの外部出力によりバルブの開閉をコントロールし、高精度な計量を行います。これにより、原料配合の効率と精度を向上させ、安定した製品づくりをサポートします。【活用シーン】・複数の液体原料の正確な計量・レシピに基づいた自動配合・充填ラインへの連携【導入の効果】・計量作業の効率化・配合ミスの削減・製品品質の安定化

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【食品製造向け】アドロンコーティング

株式会社フロロコート

食品製造業界では、食材や製品の付着、こびりつきは、生産効率の低下や製品の品質劣化につながる大きな課題です。特に、焼き菓子やパン、麺類など、食材が型や機械に付着しやすい食品においては、離型性の向上が求められます。当社のフッ素樹脂コーティング「アドロンコーティング」は、優れた離型性を提供し、これらの課題を解決します。食品用器具・包装容器について、安全性を評価した物質のみを使用するポジティブリスト制度に対応しており、安心してご利用いただけます。【活用シーン】・ケーキ型・餅つき器・炊飯釜・ホッパー・たこ焼き板【導入の効果】・食材の付着防止・清掃性の向上・生産効率アップ・製品の品質向上

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【健康食品向け】自動計量システム EABLE

日曹商事株式会社

健康食品業界では、製品の品質を一定に保つために、原料の正確な配合が求められます。特に、複数の原料を精密に計量し、均一に混合することは、製品の風味や食感、安定性に大きく影響します。不正確な計量は、品質のばらつきや歩留まりの低下につながる可能性があります。自動計量システム EABLEは、流量計もしくは重量計からの外部出力によりバルブの開閉をコントロールし、高精度な計量を行います。これにより、原料配合の効率と精度を向上させ、安定した製品づくりをサポートします。【活用シーン】・複数の液体原料の正確な計量・レシピに基づいた自動配合・充填ラインへの連携【導入の効果】・計量作業の効率化・配合ミスの削減・製品品質の安定化

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【食肉加工向け】ダイスカッター（2段角切り機）

アーシェルジャパン株式会社

食肉加工業界では、ミンチ製造において原料の均一なカットが求められます。特に、品質の高いミンチ製品を提供するためには、原料のサイズや形状を一定に保つことが重要です。不均一なカットは、製品の食感や見た目に影響を与える可能性があります。当社のダイスカッター（2段角切り機）は、コンベア供給式で肉や板状の原料を2段カット、及びシュレディングすることで、ミンチ製造の効率化と品質向上に貢献します。【活用シーン】・牛肉、豚肉、鶏肉のミンチ製造・適度に解凍された冷凍品、冷蔵品、または熱調理された肉のカット・シート状の物のカット【導入の効果】・ミンチ製造における原料カットの均一化・製品の品質向上・作業効率の向上

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【ベーカリー向け】タルト生地自動トレー投入ロボット

株式会社ニッコー

ベーカリー業界では、タルト生地の品質維持と生産効率向上が求められています。焼成後のタルト生地は、人の目視検査では品質のばらつきや見逃しが発生しやすく、人手不足も課題となっています。生産量を増やしたくても、ラインスピードを上げられないという課題を抱える製菓現場も少なくありません。ニッコーの自動トレー投入ロボットは、オーブンから連続して流れてくる焼きあがったタルト生地を検査しながら確実にトレーへ充填することで、検査・充填工程の自動化と安定稼働を実現します。【活用シーン】・タルト生地の製造ライン・検査工程の自動化・人手不足の解消【導入の効果】・検査・充填工程の自動化・品質の安定化・生産性の向上省力化効果を記載したロボットシステム導入事例付きのカタログはダウンロードボタンよりご確認ください！

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【パティスリー向け】超音波フードカッター

精電舎電子工業株式会社

パティスリー業界では、ケーキのカット品質が商品の価値を大きく左右します。しかし、クリームやフルーツを使用したデコレーションケーキは、形崩れや断面の乱れ、刃への付着といった課題があり、作業性や見た目に影響を与えます。当社の超音波フードカッターは、刃を超音波振動させることにより、対象物との摩擦抵抗を低減。やわらかい素材でも潰さず、滑らかできれいな断面を実現します。冷凍状態でもスムーズにカットできるため、解凍時間の短縮や作業効率の向上にも貢献します。【活用シーン】・冷凍デコレーションケーキのカット・生クリーム・フルーツケーキのカット・サンドイッチや和菓子のカット【特長・導入メリット】・断面が滑らかで美しい仕上がり・クリーム・具材の付着を大幅に低減・形崩れを防ぎ、製品価値を維持・冷凍状態のままカット可能・作業時間短縮・作業効率UP

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【弁当製造向け】エッグスライサー『たまたろう』

株式会社ワテックス

弁当業界では、見た目の美しさ、食材の均一なカットが求められます。特に、ゆでたまごは弁当の印象を左右する重要な食材であり、カットのばらつきは商品の品質に影響を与えます。『たまたろう』は、ゆでたまごを一定の厚さでスライスすることで、弁当の品質向上に貢献します。【活用シーン】・弁当の製造ライン・食品加工工場・惣菜店【導入の効果】・作業時間の短縮・人件費の削減・製品の品質向上・歩留まりの向上

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【製パン向け】ダイスカッター（2段角切り機）

アーシェルジャパン株式会社

製パン業界では、フィリングの均一なカットと品質維持が求められます。特に、フィリングの食感や風味は製品の魅力に直結するため、原料を一定のサイズに加工することが重要です。不均一なカットは、食感のばらつきや、加熱時の仕上がりに影響を与える可能性があります。当社のダイスカッター（モデルM6）は、シート状の原料を効率的にカットし、フィリングの品質向上に貢献します。【活用シーン】・パン生地に混ぜ込むフィリングのカット・具材の均一なサイズ調整・シート状原料の加工【導入の効果】・フィリングの食感均一化・作業効率の向上・製品品質の安定化

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【食品向け】インラインホモジナイザー

IKAジャパン株式会社

食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、均質化プロセスが重要です。特に、食感や風味を均一に保ち、製品の安定性を高めるためには、適切な均質化が不可欠です。不適切な均質化は、製品の分離や品質劣化につながる可能性があります。当社のインラインホモジナイザーは、メディアレスで均質化を行い、ローターステータのギャップクリアランスを調整することで、食品の品質向上に貢献します。【活用シーン】・乳製品の均質化・ソース、ドレッシングの製造・ペースト状食品の製造【導入の効果】・均一な粒子径の実現・製品の安定性向上・製造プロセスの効率化

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【ベーカリー向け】超音波フードカッター

精電舎電子工業株式会社

ベーカリー業界では、冷凍ケーキのカットにおいて、形を崩さず、きれいに仕上げることが求められます。特に、解凍に時間をかけずに迅速にカットしたい、また、切りくずを抑えて見た目を損なわずに提供したいというニーズがあります。当社の超音波フードカッターは、刃を超音波振動させることで、これらの課題を解決します。【活用シーン】 -20℃の冷凍ケーキを解凍せずにカットショートケーキ、サンドイッチ、和菓子などのカット【導入の効果】解凍時間を短縮し、作業効率を向上切りくずを抑え、きれいな断面を実現

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【食品充填向け】ハイバーポンプ Bシリーズ RVタイプ

ユニコントロールズ株式会社

食品業界の充填工程では、製品の品質保持と作業効率の向上が求められます。特に、粘度の高い材料や微量の材料を正確に充填することは、製品の均一性や歩留まりに大きく影響します。不正確な充填は、製品の品質低下や無駄な材料の発生につながる可能性があります。ハイバーポンプ Bシリーズ RVタイプは、高粘度材料の微少量・高精度吐出を実現し、食品充填の課題を解決します。【活用シーン】・食品の容器への充填・食品添加物の計量・充填・高粘度材料の定量供給【導入の効果】・高精度な吐出による製品品質の向上・材料の無駄を削減し、コストを削減・メンテナンス性の向上による作業効率アップ

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【納入事例：食品工場向け】タルト生地の自動トレー投入ロボット

株式会社ニッコー

食品工場、特に製菓業界では、タルト生地の品質管理と生産効率向上が重要な課題です。焼成後のタルト生地検査やトレー充填は、人手に頼ると、作業者の経験や集中力によって品質にばらつきが生じやすく、人手不足も深刻化しています。生産量を増やしたくても、ラインスピードを上げられないという課題も抱えています。ニッコーの自動トレー投入ロボットは、オーブンから連続して流れてくる焼きあがったタルト生地を検査しながら確実にトレーへ充填することで、検査・充填工程の自動化と安定稼働を実現します。【活用シーン】・製菓工場のタルト生地製造ライン・人手不足の解消・品質の安定化【導入の効果】・検査・充填工程の自動化・品質の安定化・生産性の向上省力化効果を記載したロボットシステム導入事例付きのカタログはダウンロードボタンよりご確認ください！

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【食品容器向け】国産STL編集ソフト

株式会社マーブル　

食品容器業界では、3Dプリンターで試作品を作成する際、STLデータのファイル容量が大きいために、編集や取り扱いに手間がかかるという課題があります。特に、デザイン変更や修正を頻繁に行う場合、データの軽量化は作業効率を大きく左右します。STL工房2は、食品容器のSTLデータを軽量化し、その後の編集作業を容易にすることで、これらの課題を解決します。【活用シーン】・食品容器のデザイン検討・3Dプリンターでの試作・金型設計【導入の効果】・データ編集時間の短縮・試作プロセスの効率化・デザイン変更への迅速な対応

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【食品業界向け】バーチャル押出ラボシリーズ

アイ・ティー・エス・ジャパン株式会社

食品業界において、製品の形状は、消費者の購買意欲を左右する重要な要素です。特に、食品の見た目や食感は、品質やブランドイメージを決定づける上で不可欠です。しかし、押出成形による食品の形状設計は、複雑なプロセスであり、試行錯誤による時間とコストの増加、不良品の発生といった課題があります。バーチャル押出ラボシリーズは、簡単操作で食品の形状設計をシミュレーションし、これらの課題を解決します。【活用シーン】・食品の形状設計・押出成形プロセスの最適化・新製品開発【導入の効果】・形状設計の効率化・不良品率の低減・コスト削減

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【食品業界向け】ハイバーポンプ Hシリーズ CVタイプ

ユニコントロールズ株式会社

食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、正確な量の材料を充填することが重要です。特に、粘度の低い液体材料を扱う場合、充填量のばらつきは、製品の品質低下や歩留まりの悪化につながる可能性があります。ハイバーポンプ Hシリーズ CVタイプは、低粘度材料に対応し、最大吐出量約2,000ccまで対応可能です。汎用パソコンでのデータ入力/管理が簡単に行えるため、食品製造における充填工程の効率化と品質向上に貢献します。【活用シーン】・食品の容器への定量充填・食品添加物の正確な計量・食品製造ラインにおける液剤の供給【導入の効果】・充填量の精度向上による製品品質の安定化・材料の無駄を削減し、コスト削減に貢献・データ管理の効率化による作業時間の短縮

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二次加工・成形における成形サイズ・重量均一化

二次加工・成形における成形サイズ・重量均一化とは？

課題

原料のばらつきによる成形誤差

使用する原料の水分量、粘度、粒度などのばらつきが、成形時の圧力や充填量に影響を与え、サイズや重量の不均一化を招きます。

成形機の精度限界と摩耗

成形機の金型や充填機構の摩耗、または設計上の精度限界により、微細なサイズ・重量の差が生じやすくなります。

温度・湿度変化による物性変動

製造環境の温度や湿度の変化が、原料や半製品の物性を変動させ、成形時の挙動を不安定にし、均一性を損ないます。

作業者の経験・スキル依存

手作業や半自動工程では、作業者の経験や熟練度に依存する部分が大きく、個々の作業によるばらつきが発生しやすくなります。

対策

原料前処理の最適化

原料の水分調整、混合均一化、温度管理などを徹底し、成形工程への投入段階で物性のばらつきを最小限に抑えます。

高精度成形装置の導入・保守

精密な充填機構や最新の成形技術を備えた装置を導入し、定期的なメンテナンスと校正を実施して装置精度を維持します。

製造環境の自動制御

温度、湿度、気圧などの製造環境要因をセンサーで常時監視し、自動で最適な状態に制御することで、物性変動を抑制します。

リアルタイム品質モニタリングとフィードバック

成形された製品のサイズ・重量をリアルタイムで計測し、異常値を検出したら即座に成形機の設定を自動調整するシステムを導入します。

対策に役立つ製品例

自動充填・成形装置

プログラム制御により、原料の充填量と成形圧力を高精度に管理し、製品のサイズ・重量均一化を実現します。

原料物性調整システム

原料の水分量や粘度を自動で測定・調整し、成形工程に安定した状態で供給することで、ばらつきを低減します。

インライン重量・寸法測定器

製造ライン上で製品の重量や寸法をリアルタイムで計測し、異常値を検知してフィードバックすることで、不良品の流出を防ぎます。

生産管理・品質管理ソフトウェア

製造データの収集・分析を通じて、成形条件の最適化や異常発生時の原因究明を支援し、継続的な品質改善を可能にします。

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ユーティリティ・付帯設備

環境対策・省エネ・IT・コンサルティング

原料の受け入れ・保管

原料の前処理・調製

最終検査・品質管理

最終製品の保管・出荷

主製造・加工

充填・包装

その他食品加工・製造

⭐今週のピックアップ

読み込み中

成形サイズ・重量均一化とは？課題と対策・製品を解説

二次加工・成形における成形サイズ・重量均一化とは？

各社の製品

二次加工・成形における成形サイズ・重量均一化

二次加工・成形における成形サイズ・重量均一化とは？

​課題

原料のばらつきによる成形誤差

成形機の精度限界と摩耗

温度・湿度変化による物性変動

作業者の経験・スキル依存

​対策

原料前処理の最適化

高精度成形装置の導入・保守

製造環境の自動制御

リアルタイム品質モニタリングとフィードバック

​対策に役立つ製品例

自動充填・成形装置

原料物性調整システム

インライン重量・寸法測定器

生産管理・品質管理ソフトウェア

仕入れ・受入

前処理

一次加工

二次加工・成形

味付け・調味

殺菌・滅菌

最終加工・仕上げ

検査・品質管理

包装・充填

出荷・物流

課題

対策

対策に役立つ製品例