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食品加工・製造

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液体・粉末調味料の混合とは?課題と対策・製品を解説

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味付け・調味における液体・粉末調味料の混合とは?

食品加工・製造業界において、製品の風味や食感を決定づける重要な工程です。液体調味料と粉末調味料を均一に、かつ正確な比率で混合することで、安定した品質の製品を提供することを目指します。

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ナカキンのロータリーポンプは、高粘度液体や固形物を含む液体でも、安定した定量送液を実現します。

【活用シーン】
・ソース、タレ、ドレッシングなどの液体の送液
・果肉入りジュース、ヨーグルトなどの固形物を含む液体の送液
・味噌、チーズ、ハチミツなどの高粘度液体の送液

【導入の効果】
・多様な液質の送液が可能
・異物混入リスクの低減
・分解洗浄の容易さによる衛生管理の向上

【食品向け】ロータリーポンプ:多様な液を定量送液

食品業界では、材料の均一な混合が製品の品質を左右します。特に、粘度の高い材料や、複数の材料を混合する際には、ムラなく効率的に混合することが重要です。混合が不十分な場合、製品の品質低下や歩留まりの悪化につながる可能性があります。ジャイロミキサー『HS-GY-1』は、一斗缶などの容器を回転させて液体材料を撹拌・混合するための撹拌機です。自動操作で、均一な混合をサポートします。

【活用シーン】
* 食品製造における材料の混合
* 調味料、ソース、ペーストなどの製造
* 少量多品種の生産

【導入の効果】
* 均一な混合による製品品質の向上
* 作業時間の短縮と効率化
* コンタミのリスクを低減

【食品業界向け】ジャイロミキサー『HS-GY-1』

アイスクリーム業界では、風味の均一性と品質向上が求められます。特に、乳製品や添加物の溶解ムラは、風味のばらつきや食感の悪化につながる可能性があります。CMX2000インラインミキサーは、粉体を液体中に均一に混合・分散させることで、これらの課題を解決します。短時間での溶解を可能にし、風味豊かなアイスクリーム作りに貢献します。

【活用シーン】
・脱脂粉乳、ホエイプロテイン、砂糖などの溶解
・フレコンバックやホッパからの原料供給
・高濃度での原料溶解

【導入の効果】
・風味の均一化
・溶解時間の短縮
・生産効率の向上

【アイスクリーム向け】CMX2000 風味向上に貢献

食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、原材料の均一な混合が求められます。特に、乳化や分散といったプロセスにおいては、均一性の確保が製品の食感や風味、保存性に大きく影響します。不均一な混合は、製品の品質劣化や製造上の問題を引き起こす可能性があります。IKA magic LABは、卓上ラボスケールでインラインによる均質化プロセスを研究開発できます。

【活用シーン】
・食品の乳化、分散、混合プロセス研究
・新製品開発における少量サンプルでのテスト
・生産機へのスケールアップを見据えた研究

【導入の効果】
・均一な混合による製品品質の向上
・スケールアップを見据えた研究開発の効率化
・高価な原料の少量使用によるコスト削減

【食品向け】卓上インラインミキサー magic LAB

ヨーグルト業界では、滑らかなテクスチャと安定した品質が求められます。特に、乳製品の溶解ムラやダマは、食感や風味を損なう原因となります。CMX2000インラインミキサーは、粉体を液体中に均一に混合・分散させることで、これらの課題を解決します。高せん断ミキシングツールにより、短時間での溶解を可能にし、ヨーグルトの品質向上に貢献します。

【活用シーン】
・ヨーグルト製造における、脱脂粉乳やホエイプロテインの溶解
・フレコンバックからの原料供給による大量仕込み
・吸水性の高い粉体の高濃度溶解

【導入の効果】
・滑らかなテクスチャのヨーグルト製造
・溶解時間の短縮による生産効率向上
・均一な混合による品質の安定化

【ヨーグルト向け】CMX2000 溶解装置

食品業界において、風味は製品の品質を大きく左右する重要な要素です。風味原料の均一な混合は、製品全体の風味を安定させ、顧客満足度を高めるために不可欠です。しかし、従来の撹拌機では、ダマの発生や混合時間の長さが課題となり、生産効率を低下させる要因となっていました。当社の湿式粉砕機、分散機、撹拌機は、強力な粉体吸引力とせん断力により、短時間で風味原料を均一に混合・分散させることが可能です。これにより、生産効率を向上させ、高品質な食品製造を支援します。

【活用シーン】
・香辛料、調味料、エキスなどの風味原料の混合
・食品添加物の均一分散
・風味の異なる原料の効率的な混合

【導入の効果】
・混合時間の短縮
・均一性の向上
・生産量の増加
・製品品質の安定化

【食品の風味向上向け】湿式粉砕機、分散機、撹拌機

スポーツ栄養業界では、プロテインやサプリメントの効率的な製造が求められます。特に、アスリートのパフォーマンスを最大化するためには、高品質な原料を迅速に溶解し、均一な製品を製造することが重要です。溶解時間の遅延や、混合ムラは、製品の品質を損ない、アスリートの摂取効率を低下させる可能性があります。CMX2000インラインミキサーは、粉体を液体中に吸引し、短時間で均一に混合・分散させることで、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・ホエイプロテイン、ソイプロテインなどの溶解
・サプリメント原料の混合
・高濃度プロテイン飲料の製造

【導入の効果】
・溶解時間の短縮
・均一な混合による製品品質の向上
・大量生産への対応
・製造効率の向上

【スポーツ栄養向け】CMX2000 溶解装置

食品加工業界では、添加剤の正確な計量と均一な混合が、製品の品質と安全性を保つために重要です。特に、デリケートな成分を含む添加剤の場合、ポンプによる過度な脈動や気泡の混入は、成分の劣化や製品の品質低下につながる可能性があります。FP70シリーズ ダイアフラム液体ポンプは、脈動を軽減する設計により、添加剤を優しく移送し、品質を損なうリスクを低減します。

【活用シーン】
・食品添加物の計量・混合
・フレーバーや香料の添加
・食品製造ラインへの供給

【導入の効果】
・添加剤の品質保持
・製品の歩留まり向上
・製造プロセスの安定化

【食品加工向け】FP70シリーズ ダイアフラム液体ポンプ

製菓業界では、製品の品質と生産効率を両立するために、原料の均一な混合が求められます。特に、乳製品などの粉体原料は、溶解時にダマになりやすく、製品の食感や見た目に影響を与える可能性があります。CMX2000は、高せん断ミキシングにより、短時間で均一な溶解を実現し、高品質な製品作りに貢献します。

【活用シーン】
・フレコンバック、または粉体ホッパで大量に原料仕込み一度で吸引混合させたい。
・ホエイプロテインや、砂糖をを常温で溶解させたい。
・吸水性の高いソイプロテイン等を、高濃度に溶解させたい。

【導入の効果】
・ダマのない均一なスラリー製造
・高品質な製品の安定供給
・生産効率の向上

【製菓向け】乳製品用粉体原料の溶解装置 CMX2000

食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、原材料の均一な混合が求められます。特に、風味や食感を左右する混合プロセスにおいては、ダマの発生や均一性の欠如が課題となります。MHD2000インラインミキサーは、粉体と液体を1パスで連続的に混合、分散することで、短時間で均質なスラリーを製造できます。これにより、食品製造における品質向上と生産効率の改善に貢献します。

【活用シーン】
・食品の均質化
・高粘度スラリー製造
・乳化
・分散

【導入の効果】
・ダマの解消
・均一性の向上
・生産時間の短縮
・原材料のロス削減

【食品向け】インラインミキサー MHD2000

ミクロ・パウダー『KGW-501』は、特許技術で高品質粉体を製造できる
乾燥物製粉機です。

乾燥素材の成分、風味を活かした粉づくりが可能。

製粉時の摩擦熱を冷却水の循環によって制御し、石臼原理を応用した
カット擂動製法により素材の成分変性や風味劣化を解消しました。
シフターによる篩分けの必要がなく、超微粉末から粗粉末まで、一回の
製粉で均一な粒製粉が得られます。

【特長】
■特許技術で、高品質粉体を製造
■粒度選別不要・ワンパスで指定粒度に製粉
■ハイパワーで安定製粉を実現
■複数素材の同時製粉で時間もコストも削減
■静穏設計で省スペース

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

水冷石臼方式製粉機ミクロ・パウダー『KGW-501』

1.抜群の自吸性能。コンパクトながら呼び水不要で高吐出量。粒状液やスラリー液の輸送にも最適です。
 
2.メンテナンスが容易。明快な構造・取扱簡便でインペラーの交換などは3分程度で出来ます。
  製品到着後コンセントに差し込むだけですぐに使用出来ます。
 
3.価格低廉。広範な用途に使用でき、補修部品を交換して更に使用出来ますので大変経済的です。

モノフレックスポンプ FGシリーズ

食品・化粧品・医薬品メーカーの皆さん、

・作業者によって混ざり具合にムラが出る
・一度に混ぜられる量が限られる
・体力的負担が大きい
・特定の人しかできない作業になっている

といった撹拌における『手作業の限界』に直面していませんか?

MONOVATEの撹拌ユニット(撹拌機+ステンレス槽)導入でどのように生産性・品質・作業環境が大幅に改善されたかを
「混ぜ方のムラ」「重労働」「品質の再現性」など、5社の導入ストーリーでわかりやすく紹介します。

詳しくは資料をダウンロードいただくか、お問い合わせください。

「手で混ぜるのが当たり前」から一歩先へ。 撹拌のムダ改善事例集

複数の粉体材料を自動でバッチ計量を行う機械です。
人手による計量作業で「計量ミス」「二度入れ」「入れ忘れ」などでお困りではないでしょうか?
そんなヒューマンエラーを解消し省力化、省人化が出来ます。

ホッパーの数・容量は最大10基までカスタマイズして頂けるのでお客様の求める仕様にマッチする機械が製作出来ます!

予めデータを登録しておけば、面倒な配合計算やボタン操作は不要。
また、各材料を順次、自動的に切り出すことができるため、オペレーターはその場を離れ別の作業が行えるので省人化・省力化につながります。

計量データはSDカードに収集・保存が出来、表計算ソフトを使った生産管理も可能です。

【特長】
■ヒューマンエラーによる計量ミスを無くせます!
■計量データを収集し、生産管理が行えます!
■ホッパーの脱着・分解は工具を使わず全分解でき、丸ごと水洗い可能!
■電源はAC100Vと設置場所を問いません!

※詳しくは「PDFダウンロード」より資料をご覧ください。
 お問い合わせもお気軽にどうぞ。

原料自動計量装置『レシピ』 計量作業でのミスを確実に解消します!

日幸商事株式会社は、各種液体調味料をご指定のレシピで調合し、
充填いたします。

スパウト付きパウチ、PETボトルなど多種多様な容器に対応可能です。
また、非加熱であれば1斗缶1本からでも対応いたします。

食品メーカー、外食産業、チェーン店、スーパー、小売店など、
幅広いお客様と多種多様な製品のお取引実績があります。

【特長】
■調合から充填まで
■多種多様な容器に対応
■非加熱であれば小ロットから可能
■食品業界に幅広く対応

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

液体調味料の充填は日幸商事にお任せ!

三和商事株式会社は、主に天然系調味料や化学調味料、輸入食品素材などを
取り扱っている会社です。

澱粉、グルタミン酸ソーダなどの輸入食品素材から天然系・化学調味料、食品
香料、さまざまなラインシステムの生産と物流をサポートする食品機械まで、
営業品目は多岐に渡ります。

また、海外事業では中国に向上を設け、生産メーカーと共同研究開発も行なっ
ております。

【事業内容】
■食品、食品添加物、油脂製品など
■輸入食品素材
■各種食品生産設備、製パン設備、飲料生産設備、物流設備
■包装材料フィルム
■化学繊維関連製品、セラミック糸道
■建築用壁材料
■酵素、園芸用品
■海外事業

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

三和商事株式会社 事業紹介

1~100μmの均一径エマルションを自在に製造できる新規の単分散乳化装置です。
多数の微細貫通孔を有するシリコン基板を通過させることで分散液が自発的に剪断される新しい乳化法であります。

イーピーテック マイクロチャネル乳化装置

当カタログは、食品機械の製造を行っている株式会社ヤエスの
総合カタログです。

撹拌混合を目的として開発された撹拌機付ニーダー『SN型サンニーダー』
やジャケット式真空釜『SNV型真空式サンニーダー』など当社取り扱い
製品を多数掲載しております。

【掲載内容】
■ニーダー
■ミキサー
■ケトル
■火釜
■フィニッシャー など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

総合カタログ 食品機械 紛体から高粘度液まで加熱混合 バッチ処理

『RPポンプシリーズ RP-PUMP』は、吸込み揚程が高く、
高圧用や高粘度に適するステンレス製ロータリーポンプです。

搬送液中の固体の形状を維持できます。
また、構造が簡単で、定量性があります。

30年の実績と技術の蓄積により、高性能、高圧力、定量性を可能とした
信頼性抜群のRPポンプをおすすめいたします。

【特長】
■高吐出圧力1.5MPa
■あらゆる液体の搬送が可能
■搬送液にフィットした各種ローター
■完全サニタリー
■搬送液を漏らさない各種シール

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ステンレス製ロータリーポンプ『RP-PUMP』

計量作業における『計り間違い』『入れ忘れ』『二度入れ』など
でよくあるヒューマンエラーを解決してくれる液体自動計量装置です。

原料数は最大10種類まで増やすことが出来ます。

自動計量で省人化・省力化が可能で、計量ミスを無くすことができ、
配合データさえ登録しておけば面倒な配合計算は不要です。

また、部品交換時期やメンテナンス時期も年月日を登録すれば
タッチパネル上にポップアップして知らせてくれます。

【特長】
■自動計量で省人化・省力化が可能
■配合データさえ登録しておけば面倒な配合計算は不要
■計量履歴が確認でき、データの収集・管理まで実施可能
■面倒な容器からの移し替えは必要なし、一斗缶やペール
 缶など から直接ポンプで吸い上げ計量します
■年月日を登録すれば部品交換時期やメンテナンス時期に
 タッチパネル上にポップアップで通知

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

液体自動計量装置『レシピ』 計量作業のミス削減にピッタリ!

『AID737-TON』は、当社独自のシステムにより多品種混合作業を1台に
集約し、小スペースでの運用を実現した混合型自動供給装置(計量タイプ・混合)です。

誰でも簡単に操作でき、部品も工具を使わず、簡単に取外し・組立が
できるため、従来の機械では面倒だった取り扱いが安易になりました。

また、従来の計量機から当社独自の秤量システムによる、ゼロ点補正・
計量処理能力が飛躍的に向上し、正確な歩留り管理を行います。

【特長】
■清潔
■コンパクト
■生産向上
■使いやすい

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

混合型自動供給装置(計量タイプ・混合)『AID737-TON』

東洋スープ株式会社は、主に業務用液体、粉末スープの製造販売を
行っている会社です。

当社では、各種液体調味料をはじめ、各種粉末調味料などを取り扱って
おり、液体食品、粉末食品の製造から小分包装・缶詰・ボトル詰を一貫
したシステムで、徹底した衛生管理のもと行っています。

各お客様のご要望に合わせたスープや、調味料商品の製造・開発に力を
入れており、これまで粉末調味料類をはじめ、たれ・ソース類や、菓子
用シロップなどの実績があります。

豊富なノウハウを結集し、オリジナル商品をおつくりしますので、
お気軽にお問い合わせ下さい。

【業務内容】
■業務用液体、粉末スープの製造販売

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

東洋スープ株式会社 事業紹介

「クライマーミキサー」は、ドラムの位置が上下し、最適な高さで原料の投入・排出が可能です。
自転公転でよく混ざります。
タッチパネルで操作が簡単、メモリー機能搭載で複雑な動作を設定・記憶することができます。

【特徴】
○効率的な混合分散でほとんどの物が約3分でミキシング完了
○清潔で錆の無いオールステンレス製
○内部に軸がないので、軸受け部分からの異物混入がない
○直動ギアードモーターでメンテナンスフリー
○押しボタンスイッチだけのラクラク電動排出作動

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

【無料サンプルテスト実施中!】混合機「クライマーミキサー」

Scott Turbonのミキシングヘッドは、ハイシアーミキサー市場に革命をもたらしました。この高性能ミキサーヘッドは、バッチの上面表層に浮きやすい原料をバッチ内に引き込むと同時に、タンクの底部に沈みやすい原料を吸い上げて攪拌することができます。タンク内に水平方向と同時に垂直方向の大きな流れを作り、製品を均一に剪断し分散させることが可能です。ヘッドセットは取り外しが容易で、CIP(定置洗浄)にも対応することができます。
●デモ機を用いての試作・テストについてもお気軽にご相談下さい。

Scott Turbon 高機能ミキサー

『AIBIM(アイビム)』は、1台で食品系、工業系問わず多種多様な原料に
対応可能で、2種類の機械に組立て出来る広汎用性複合型微粉砕機です。

少量多品量種から大生産まで様々な製造要件に対応。

気流式微粉砕+独自技術により篩を掛けずとも均一した粉を
生産できるため、茶葉、茎の混載原料でも均一微粉砕可能です。

【特長】
■金属同士の衝突部がなく、異物混入しない
■熱の発生が少なく、チラー等の冷却装置は不要
■インバーター制御により粒度調節が容易に出来る
■自動分級システムにより粒度分布がシャープに仕上がる
■コンパクト設計により省スペース化が可能
■サニタリー構造で、分解清掃が容易

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

広汎用性複合型微粉砕機『AIBIM(アイビム)』

『TRA 10シリーズ』は頑丈なデザインと洗浄性に優れたポンプ構造により
全てのサニタリー用途に適しているサニタリー容積式ポンプです。

ヘリカルタイミングギアを標準装備、バイ・メタル(二元金属)の
溶接構造ではなく、ワンピースのステンレススチールシャフト。

ポンプハウジングはドウエルピンだけでなく、ボルトでもギアケースに
固定され、分解時や簡単な清掃時にシールを保護します。

【特長】
■実績で、実証されている円周ピストン設計
■独自の開発技術と高品質な製造技術

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ライトポンプ『TRA 10シリーズ』

「サスドラミキサー  CM-020」は、専用ドラム容器を台車で供給、簡単クランプ、ドラム容器で混合します。
混合終了後は、リフトして別の容器に排出が可能です。
ドラム容器が脱着でき容器ごと保管が可能です。
混合は、自転・公転で、よく混ざります。

【特徴】
○清潔で錆の無いオールステンレス製
○内部に軸がないので、軸受け部分からの異物混入がない
○直動ギアードモーターでメンテナンスフリー
○押しボタンスイッチだけのラクラク電動排出作動

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

混合機「サスドラミキサー CM-020」

【特長】
ウルトラミキサーは真空乳化槽下部に取り付けられたウルトラ羽根、上蓋に取り付けられたパドル羽根、スクレーパー羽根で構成されたおり通常のアジモミキサーのホモ羽根に比べ剪断力が強いことから粉体が入っている原料や高粘度原料の処理に能力を発揮します。又は、ウルトラ羽根が槽の下部に取り付けられているため、少量原料の処理も可能です。

真空乳化機 ウルトラミキサー

『高圧ホモジナイザー』は、最高使用圧力が 150Mpa(1,500bar)で、
処理量が3,000l/hの機台が標準機として対応している装置です。

ホモジナイザー効果が45%アップし、従来の処理圧力より30%低下で
同効果を得られます。

また、ホモ圧力は空圧( Max.0.6MPa )で制御しますのでシンプルで
操作し易く、ホモジナイジング圧力が安定します。

【特長】
■ホモジナイザー効果が45%アップ
■従来の処理圧力より30%低下で同効果
■機械の安定性と部品類の長寿命
■コンタミネーション発生源が無い
■低騒音75dB(A)以下

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。

装置『高圧ホモジナイザー』

当社では、専用の機械を使うことで、魚介、野菜、豆をはじめとした、様々な
食材を粉末にすることができます。

粉砕にともなう熱をおさえながら加工するので、粉末になっても本来の味と
香りはみずみずしいまま。

幅広い用途に使用できる粉末づくりで、お客様の商品開発にお役立ちいたします。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【サービスの流れ】
1.乾燥
2.粉砕
3.集紛
4.軽量・梱包

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

粉末加工サービス

『Zenmigo』は、タライ型のタンクを持つ少量軽量式の撹拌機です。

スパイク式弧状混合翼が、上下二段に組み合わされ上段羽根は(左)に、
下段羽根は(右)に交差逆転し、瞬時に崩壊混合ができます。

味噌はもちろん、酒粕、わさび漬け、水産練物などにもご利用頂けます。
ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【ラインアップ】
■ZM型撹拌機(高速反転型)
■ZMC型撹拌機(チョッパー付高速反転型)

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

撹拌機『Zenmigo』

材料をいためないソフトな混合が特徴のミキサーです。
カンタンな操作、お好みの回転速度で多用途に使えます。
デモ機の貸出しが可能です。

【特長】
○混合槽(ドラム)が緩やかに回転
○ソフトなミキシング
○省エネ設計(小電力で大きな効果)
○デモ機の貸出しが可能

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

【デモ機の貸出し可能!】ポット型ステンレスミキサー PTシリーズ

当社では、主に食品素材の粉砕を承っております。

ジェットミル・ピンミル・ボールミル・振動ミルを駆使して、
0.01mm~10mmまでの様々な粒子サイズに加工可能。

500アイテム以上の食品素材を粉砕してきた実績と経験から、
素材の良さを最大限に発揮させます。

【特長】
■ご要望に応じた粒子サイズに粉砕加工
■製造・品質管理をオーダーメイド
■小ロット・短納期にも対応
■素材の良さを最大限に発揮させる提案力
■当社独自ソリューションワーク

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

食品素材 受託粉砕加工サービス

『デニセン製 2軸パドルミキサー』は、粉体、顆粒、ペレット、フレーク
製品等の混合や均質化、また液体の添加混合の目的で世界中の幅広い分野で
使用されています。

「バッチ式」と「連続式」があり、完璧なクリーニングが必要な場合の
"シャフト引き出しタイプ"や、レールの上をミキサーが自動で移動する
"ムービングミキサー"仕様も可能です。

【特長(バッチミキサー)】
■混合時間を短縮し、より小型のミキサーを使用してコストを節約
■粉体から固形までほとんどの製品の混合に完璧かつ効果的に対応
■滑らかなハンドリングで製品への悪影響を与えない
■高い混合精度
■容量10~20,000リットルまで標準23機種

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『デニセン製 2軸パドルミキサー』

『エクストリームシリーズ』は、追加装備されたベアリングにより、一般的な
磁気カップリング設計より高い耐荷重限界を実現し、厳しい環境下でも
耐用年数の長いオーダーメイドギアポンプです。

1,500~5,000ml/分の流量で、様々なインレット/アウトレットポートに
対応可能。

着色インクからイチゴのスムージーまで難しい液体も簡単に汲み上げます。

【特長】
■3Dマウント
■長寿命
■100%出荷前テスト
■耐薬品性
■低圧脈動
■シャフトシールなし

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ギアポンプ『エクストリームシリーズ』

『KO式ドラムシーズナー』は、製品のかけが少なく、
ムラがなく味付をすることが出来るスナック菓子用機械です。

尚、現場にあわせた能力、機能も製作出来ますので、
ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【特長】
■塩、粉体どちらでも可能
■製品のかけが少ない
■特殊折曲加工

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

スナック菓子用機械『KO式ドラムシーズナー』

オールステンレス製のミキサーです

【特長】

◆オールステンレスで丈夫

◆シンプル機構でお手入れラクラク!清潔に保てます

◆コンパクトな設計に加えキャスター付き、移動もカンタン

◆使いやすいスライド式排出口タイプや液漏れしない密閉式排出口など
 各種取り揃え

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=====詳細はお問い合わせください=====

ステンレスミキサー

tna intelli-flav(R)OMS 5.1 は、単一のタンブルドラムに粉末調味料とオイル状調味料の両方を供給できる小型シーズニングシステムです。
IP65準拠で、最高レベルの衛生要件を満たすように設計されました。

質量の変更に対応。振動計量コンベヤを使って、製品、オイルスプレー、粉末調味料のフローを直接制御し、ドラム内で常に均一な味付けを行います。

【特長】
・計量器や袋詰め機で指定した値に基づいた正確な配合の味付け
・熱いものから冷たいものまで、より広範囲の製品に対応
・肉や魚介類のようなより厳密な衛生手順を必要とする冷凍食品にも対応

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

小型シーズニングシステム intelli-flav OMS5.1

攪拌の理想型である下部攪拌構造など、昭和化学機械工作所はお客様の使用用途に合わせた多彩な高機能タンクをご提案いたします。

タンク設備 調合タンク

■■■ラモンドナノミキサーの特徴■■■
1)一様なせん断場が得られるので、高粘度液・異相分散系の混合ができる。
2)ユニット数の可変により、マイクロからナノオーダーで混合分散をコントロール。
3)既設の設備に取り付けが容易。
4)洗浄・メンテナンスが容易な構造。<br>

静止型流体混合装置ラモンドナノミキサー

『ハイミート製法』とは、“固形物・ペースト原料を粉末化”する製法のことです。

豚肉、鶏肉、牛肉などの畜肉や、エビ、イカ、鯛などの魚介類、各ペースト類などを
副原料と練り合わせながら「ミンチ加工→乾燥→粉砕」という工程で粉末化することで、
“スプレードライ加工された粉末品とは一味違う粉末製品”ができあがります。

また、粉末化した素材原料を中心にブレンド加工した「複合調味料、シーズニングパウダー」や、
造粒加工、ロースト加工などの「粉末・乾燥品」の製造も可能です。

【特長】
■ニーズをカタチに変える独自製法
■固形物・ペースト原料を粉末化
■ロースト加工などの「粉末・乾燥品」の製造なども可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ハイミート製法

「スタティックミキサー」は、静止型エレメントのねじれによって
液体、気体を混合させたり、液体と気体の混合を行います。

製作のみ取り扱っており、材質はSUS304・SUS316L・Tiから、
サイズは10A・15A・1S・1.25S・1.5S・2Sからお選び頂けます。

電源のいらない省エネルギー・低コストの製品で、どこよりも低価格・
短納期をモットーに努力してお届けいたします。

【特長】
■低価格・短納期
■液体混合・気体混合・液体気体混合
■溶接構造
■電解研磨
■個々のユーザーの細かなニーズに応える

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スタティックミキサー

当製品は、省スペース・大容量を実現させた設計の攪拌機です。

新設計のギヤBOXを採用しているため、大変丈夫。
また、下段のブレードを3本にすることにより、短時間で攪拌できます。

さらに1回の混合量が200~250kgとかなり大容量です。
尚、当製品の重量は1500kgとなります。

【特長】
■コンパクト・省スペース設計
■耐久性抜群
■大容量
■よく混ざる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

ZM50型攪拌機

【特徴】
■様々な形状・比重の異なる物質の混合を短時間での処理が可能
■処理量200Lまでなら移動式で使用する事が可能
■分解・洗浄が容易
■混合槽は蓋付き密閉型になっており、塵埃の混入がない
■構造が非常にコンパクトで据付面積が少ない
■運転操作が容易で自動制御も可能
■バッチ式生産で完全自動化するための生産ライン機としても使用可能
■接粉部材質はSUS304製

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

コンパクト粉体混合機 パワフルオートミキサー

Scott Turbon インラインミキサーは、効率的でかつ確実な高剪断の粉砕を提供します。分散、溶解、水和、固形物の破砕、分解、均質化、そして乳化が難しい原材料でも迅速に行います。

Scott Turbon インラインミキサー

当カタログは、株式会社ホージュンが取り扱う水系添加剤や、有機系添加剤
を掲載しております。

増粘剤や、沈降防止剤・吸着剤、ナノフィラー剤など、さまざまな製品を
ご紹介しております。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【掲載内容】
■水系添加剤
 ・BEN-GELタイプ:BENGEL,HV,HVP,FW,A,BEH-GEL BRITE11K 精製ベントナイト
 ・BEN-GEL Wタイプ:W-100,W-100U,W-300U 有機ポリマー複合精製
  ベントナイト
 ・BEN-GEL SHタイプ:部分疎水性精製ベントナイト
 ・BEN-GEL タイプ:BEN-GEL,フレーク 食品添加物用精製ベントナイト
 ・BEN-GEL Aタイプ:高精製ベントナイト

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

【総合カタログ】精製・有機ベントナイト

『HDシリーズ』は、連続定量供給された粉と液体を瞬時に水和し、
水分ムラのない均一な生地を供給できる自動ミキサーです。

高速攪拌による均一なミキシングにより、
螺旋状の攪拌ピンが加水(加液)を効率的に行います。

コンパクト設計により、既設ラインへの導入も可能です。

また、当社の製麺機と連結することにより
生産性の高い連続自動製造ラインを造ることができます。
その他製品も多数取り扱っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

【特長】
■高速攪拌による均一なミキシング
■粉体をタンクに貯蔵するだけの自動設計
■加水(加液)は流量調整可能
■攪拌部は取外し可能で洗浄も簡易で衛生面も安心
■生産性の高い連続自動製造ライン

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

自動ミキサー『HDシリーズ』

【特長】
■ボトムミキサーは真空乳化槽下部に取り付けられた循環ウル
 トラ羽根、上蓋に取り付けられた板状パドル羽根、板状スクレ
 ーパー羽根で構成されており、粘性が高く上下循環が困難な原
 料などの処理に使用されます。
■循環ウルトラ羽根を使用し槽内原料を循環(槽下部→槽外循
 環バイパス→槽上部)させる事により均質な乳化品を得ること
 が出来ます。

真空乳化機 ボトムミキサー

グローミルは上下2枚の砥石による石臼式粉砕機。砥石の間隙を通過するときに発生する衝撃・遠心力・せん断力によって、原料を超微粒子に粉砕します。粒子の大きさは簡単なクリアランス(砥石間隙)調整で、自在に設定。
特殊構造のセラミック製石臼により接触運転もでき、アンダー・ミクロンの超微粒子まで粉砕可能にしました。

グラインダー クローミル

『TPF-1012』は、軽量、コンパクトで操作が簡単な粉末供給機です。

連続定量供給(100cc/h〜10000cc/h)が可能で、脈動がなく、
粉末の粉切れが明確です。

また、カートリッジ型ホッパーにより、複数粉末のコンタミ防止が
容易になります。

【特長】
■軽量、コンパクト
■操作が簡単
■連続定量供給(100cc/h〜10000cc/h)
■カートリッジ型ホッパー
■複数粉末のコンタミ防止が容易

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

粉末供給機『TPF-1012』

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味付け・調味における液体・粉末調味料の混合

味付け・調味における液体・粉末調味料の混合とは?

食品加工・製造業界において、製品の風味や食感を決定づける重要な工程です。液体調味料と粉末調味料を均一に、かつ正確な比率で混合することで、安定した品質の製品を提供することを目指します。

課題

混合ムラによる品質低下

液体と粉末の比重や粒度の違いから、均一に混合されず、製品ごとに味や香りにばらつきが生じる。

粉塵発生と衛生管理

粉末調味料の投入時に粉塵が発生し、作業環境の悪化や異物混入のリスクを高める。

計量・投入の精度

手作業や簡易的な設備では、調味料の計量・投入精度が低く、レシピ通りの配合が困難になる。

作業効率の低下

複数の調味料を段階的に投入したり、手作業で混ぜ合わせたりすることで、生産効率が悪化する。

​対策

高精度混合装置の導入

液体と粉末を効率的かつ均一に混合できる専用の混合機を導入し、混合ムラを解消する。

密閉式投入・集塵システム

粉末調味料の投入を密閉された空間で行い、集塵装置で粉塵の飛散を防ぎ、衛生的な環境を維持する。

自動計量・供給システム

調味料の種類ごとに自動で計量・供給するシステムを導入し、人的ミスを排除し、配合精度を向上させる。

統合型生産管理システム

調味料の混合から製品化までの一連の工程を管理し、リアルタイムでの進捗確認やデータ分析により、効率化を図る。

​対策に役立つ製品例

多機能混合・撹拌機

液体と粉末の特性に合わせて、最適な混合・撹拌方式を選択できるため、均一な混合を実現する。

粉体供給・吸引ユニット

粉末調味料を安全かつ正確に投入し、同時に発生する粉塵を効果的に除去する。

自動計量・充填システム

レシピに基づき、各調味料を正確に計量し、自動で混合槽に投入することで、配合のばらつきを防ぐ。

生産ライン統合管理ソフトウェア

混合工程を含む生産ライン全体のデータを一元管理し、ボトルネックの特定や改善提案を行うことで、生産効率を最大化する。

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