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食品加工・製造

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二次汚染防止とは?課題と対策・製品を解説

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二次加工・成形における二次汚染防止とは?

食品の一次加工を経て、さらに形状を変えたり、複数の食材を組み合わせたりする二次加工・成形工程において、微生物や異物による汚染を防ぐことです。製品の安全性と品質を確保するために不可欠なプロセスです。

各社の製品

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【食品工場向け】防水メンブレンスイッチで衛生管理を強化

【食品工場向け】防水メンブレンスイッチで衛生管理を強化
食品業界の衛生管理においては、水や洗剤による清掃が頻繁に行われるため、電子機器の防水性が非常に重要です。特に、製造ラインで使用されるスイッチや操作パネルは、水濡れによる故障や誤作動のリスクに常にさらされています。この問題は、製品の品質低下や生産効率の低下につながる可能性があります。当社の防水メンブレンスイッチは、高い防水性能により、水濡れによるトラブルを回避し、安定した稼働をサポートします。 【活用シーン】 ・食品製造ラインの操作パネル ・厨房機器のスイッチ ・洗浄頻度の高いエリアの電子機器 【導入の効果】 ・機器の故障リスクを低減 ・清掃時の作業効率向上 ・製品の品質維持

【ペットフード向け】袋詰め製品箱詰めロボット

【ペットフード向け】袋詰め製品箱詰めロボット
ペットフード業界では、製品の品質保持と安全性の確保が最重要課題です。特に、製造工程における異物混入や汚染のリスクを最小限に抑えるための衛生管理が求められます。人手による作業は、人的ミスや作業員の健康状態によって、衛生管理に影響を及ぼす可能性があります。当社の袋詰め製品箱詰めロボットは、人手を介さずに製品を箱詰めすることで、衛生的な環境を維持し、製品の品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・ペットフード製造工場 ・異物混入対策 ・衛生管理の強化 【導入の効果】 ・人件費削減 ・製品の品質向上 ・作業効率の改善

【食品包装向け】金型結露防止装置MAP

【食品包装向け】金型結露防止装置MAP
食品包装業界では、製品の品質保持と安全性の確保が最重要課題です。特に、結露はカビの発生や異物混入のリスクを高め、製品の品質劣化や消費者の健康被害につながる可能性があります。金型結露防止装置MAPは、射出成形機の冷却水が循環する周辺だけを密閉し、乾燥空気を吹き込むことで金型の結露を効果的に防止します。これにより、一年を通して安定した成形が可能になり、成形不良を削減し、製品の品質向上に貢献します。また、工場全体の湿度調整が不要になるため、空調コストの削減にもつながります。 【活用シーン】 ・食品包装容器の製造 ・食品関連部品の成形 ・衛生管理が求められる環境での成形 【導入の効果】 ・結露による品質劣化リスクの低減 ・成形不良の削減によるコスト削減 ・工場全体の湿度管理コストの削減 ・製品の品質向上と安全性の確保

【食品業界向け】大型・特注モールドベース加工

【食品業界向け】大型・特注モールドベース加工
食品業界では、製品の安全性を確保するために、金型の衛生管理が重要です。特に、食品と直接接触する金型においては、清掃性や耐久性が求められます。不適切な金型は、異物混入や細菌繁殖のリスクを高め、製品の品質を損なう可能性があります。当社では、モールドベースを使用しての全加工品をスピーディーかつ低価格で製造いたします。国内の工場で製造しており、高品質を保っております。金型用入子材の販売や、NC(複合)旋盤・マシニングセンターによる切削加工、機械加工も行っております。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【活用シーン】 ・食品製造ラインにおける金型 ・衛生管理が求められる食品容器の製造 ・異物混入対策 【導入の効果】 ・金型の清掃性向上 ・製品の品質向上 ・製造コストの削減

【食品工場向け】シャインクラウン S-L 業務用

【食品工場向け】シャインクラウン S-L 業務用
食品工場における機械洗浄では、油汚れの除去と衛生管理が重要です。機械に付着した油汚れは、製品への異物混入や細菌繁殖の原因となり、製品の品質低下や食中毒のリスクを高めます。シャインクラウン S-L 業務用は、油汚れに浸透し、乳化・分解を促進することで、これらの問題を解決します。 【活用シーン】 ・食品加工機械 ・充填機 ・コンベア ・床面 【導入の効果】 ・油汚れの除去による衛生環境の改善 ・製品の品質向上 ・作業効率の向上 ・コスト削減

【飲料充填向け】サニタリードラムポンプ

【飲料充填向け】サニタリードラムポンプ
飲料業界の充填工程では、製品の品質保持と衛生管理が最重要課題です。異物混入や細菌汚染を防ぎ、製品の安全性を確保するために、適切なポンプ選定が不可欠です。また、充填速度の向上と作業効率化も求められます。サニタリードラムポンプは、食品衛生法に適合した設計で、飲料の品質を損なうことなく、スムーズな移送を実現します。 【活用シーン】 ・飲料製造工場での原料移送 ・充填ラインへの供給 ・容器への充填 【導入の効果】 ・衛生的な移送による製品の品質保持 ・分解洗浄の容易さによるメンテナンス性の向上 ・幅広い粘度に対応し、様々な飲料に対応可能

【水産加工向け】ロボットカバーRobotFit

【水産加工向け】ロボットカバーRobotFit
水産加工業界では、ロボットが水や海産物の飛沫にさらされる過酷な環境下での使用が求められます。特に、防水性能は、ロボットの故障を防ぎ、安定した稼働を維持するために重要です。RobotFitは、ロボットを水濡れから保護し、メンテナンスコストの削減にも貢献します。 【活用シーン】 ・魚の加工 ・水産物の選別 ・水を使用する洗浄工程 【導入の効果】 ・ロボットの故障リスクを低減 ・メンテナンス頻度の削減 ・ロボットの長寿命化

【食品業界向け】金型用入子材のスピード販売

【�食品業界向け】金型用入子材のスピード販売
食品業界では、製品の安全性を確保するために、金型の衛生管理が非常に重要です。特に、食品と直接接触する金型部品は、異物混入や細菌繁殖のリスクを最小限に抑える必要があります。金型部品の劣化や破損は、清掃性の低下や製品への悪影響を引き起こす可能性があります。当社金型用入子材は、食品製造における衛生管理の課題に対応します。 【活用シーン】 * 食品製造ラインにおける金型部品の交換 * 衛生基準を満たすための金型メンテナンス * 製品の品質保持と安全性の向上 【導入の効果】 * 金型部品の迅速な調達による製造ラインの停止時間短縮 * 高品質な入子材の使用による製品の安全性向上 * 衛生的な金型環境の維持による品質管理の強化

【食品成形向け】シリコーンゴムシート

【食品成形向け】シリコ��ーンゴムシート
食品業界では、食品の安全性を確保するために、成形に使用する材料の異物混入対策が重要です。特に、食品に直接触れる成形型においては、異物の混入は重大な問題を引き起こす可能性があります。当社のシリコーンゴムシートは、清掃の行き届いた工場で製造されており、異物混入のリスクを低減します。食品の品質保持に貢献します。 【活用シーン】 ・食品成形型 ・食品搬送用ベルト ・食品包装用シール 【導入の効果】 ・異物混入リスクの低減 ・食品の品質保持 ・成形工程の効率化

【飲料業界向け】食品製造工場向けステンレスキャスター

【飲料業界向け】食品製造工場向けステンレスキャスター
飲料業界では、製品の品質を保持するために、製造環境の清潔さが重要です。特に、水や洗浄液を頻繁に使用する環境では、錆の発生が大きな問題となります。錆は、製品の汚染や設備の劣化を引き起こし、生産効率の低下や製品の品質低下につながる可能性があります。当社の食品製造工場向け重荷重ステンレスキャスターは、防錆性に優れたステンレス製で、飲料製造工場の厳しい環境下でも高い耐久性を発揮します。 【活用シーン】 ・飲料製造工場の台車やカート ・水濡れしやすい環境 ・洗浄頻度の高い場所 【導入の効果】 ・錆の発生を抑制 ・製品の品質維持 ・設備の長寿命化 ・業務効率の向上

【食品製造向け】洗浄剤『#OS-ZF』

【食品製造向け】洗浄剤『#OS-ZF』
食品製造業界では、製造設備の清浄化が、製品の品質と安全性を確保するために不可欠です。特に、グリースなどの油汚れは、異物混入や細菌繁殖の原因となり、製品の品質を損なう可能性があります。また、従業員の安全面においても、油汚れは滑りやすさによる転倒事故のリスクを高めます。洗浄剤『#OS-ZF』は、グリースなど頑固な油汚れを簡単に除去し、食品製造現場の清浄化に貢献します。オレンジオイル配合、保湿剤配合で、手肌にも配慮しています。毒劇物を含まず、万が一口に入っても安全です。 【活用シーン】 ・食品製造設備の油汚れ除去 ・作業者の手についた油汚れの洗浄 ・床や壁面の油汚れ除去 【導入の効果】 ・清浄化による製品の品質向上 ・作業環境の改善と安全性の向上 ・作業効率の向上

【食品加工向け】耐摩耗性に優れる硬質アルマイト

【食品加工向け】耐摩耗性に優れる硬質アルマイト
当社の耐摩耗性に優れる硬質アルマイトを試してみませんか? 【活用シーン】 ・高頻度で使用されるノズルなどの部品関連 【導入の効果】 ・製品の長寿命化、品質安定化 ・異物混入リスクの低減 ・生産効率の向上

【食品工場向け】ハードA(エース)

【食品工場向け】ハードA(エース)
食品工場で使用する設備、備品は衛生管理面から常に清浄であることが必須です。 塗膜の耐久性と清掃性は非常に重要です。頻繁な洗浄や消毒は、塗膜の劣化を早め、細菌の付着や増殖のリスクを高めます。ハードA(エース)は、これらの課題に対し、高い耐久性と難付着性で応えます。これにより、衛生的な環境を維持し、製品の品質と安全性を確保することが可能になります。 【活用シーン】 ・食品製造ライン ・厨房設備 ・壁面・床面 【導入の効果】 ・清掃時間の短縮 ・衛生管理コストの削減 ・製品の品質向上

【食品充填向け】ステンレスケース磁気センサー

【食品充填向け】ステンレスケース磁気センサー
食品業界の充填工程では、異物混入を防ぎ、製品の品質を保つことが重要です。特に、液体や粉末を扱う充填機では、センサーの耐久性と衛生性が求められます。ステンレスケースの磁気センサーは、食品機械での使用を前提に設計されており、高い耐久性と清浄性を両立します。これにより、異物混入のリスクを低減し、安定した製品供給に貢献します。 【活用シーン】 ・食品充填機の位置検出 ・液面レベルの監視 ・異物混入防止 【導入の効果】 ・高い耐久性によるメンテナンス頻度の削減 ・IP67/68準拠の防水性能による高い信頼性 ・食品衛生基準への適合

【食品工場向け】管路貫通部防水システム カタログ

【食品工場向け】管路貫通部防水システム カタログ
食品工場では、製造設備の配管やケーブル貫通部からの水の浸入は、カビや細菌の繁殖を招き、衛生管理上の大きな問題となります。特に、清掃時の高圧洗浄や、万が一の漏水は、製品の品質劣化や、工場の操業停止につながる可能性があります。当社の管路貫通部防水システムは、これらの問題を解決し、食品工場の衛生管理を強力にサポートします。 【活用シーン】 ・食品工場の配管貫通部 ・ケーブル貫通部 ・清掃時の水の浸入対策 ・万が一の漏水対策 【導入の効果】 ・高い防水性能による衛生環境の維持 ・製品の品質保持 ・工場の操業継続 ・メンテナンスコストの削減

【食品容器向け】鏡面仕上研磨加工

【食品容器向け】鏡面仕上研磨加工
食品業界では、食品の安全性と美観を保つために、容器の品質が重要です。 特に、内容物の付着を防ぎ、洗浄性を高めることが求められます。 不適切な表面処理は、細菌の繁殖や異物混入のリスクを高める可能性があります。 当社の鏡面仕上研磨加工は、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・食品容器(缶、ボトル、タンクなど) ・食品製造ラインの部材 ・厨房機器 【導入の効果】 ・高い衛生性の確保 ・製品の付加価値向上 ・洗浄時間の短縮とコスト削減

【食品機械向け】ステンレス薄板精密溶接ソリューション

【食品機械向け】ステンレス薄板精密溶接ソリューション
食品機械業界では、製品の安全性と衛生管理が最重要課題です。特に、食品と直接接触する部分においては、溶接部の隙間や凹凸が細菌の温床となり、製品の品質劣化や食中毒のリスクを高める可能性があります。当社製品は、0.3mmからの薄板ステンレス溶接技術により、これらの課題を解決します。高い精度と滑らかな仕上がりを実現し、食品機械の衛生基準を満たす高品質な部品を提供します。 【活用シーン】 ・食品製造ラインの各種タンク ・食品搬送用コンベア部品 ・食品加工機械の筐体 ・厨房機器 【導入の効果】 ・高い衛生性を実現 ・製品の品質向上 ・清掃性の向上 ・異物混入リスクの低減

【オフィス共有部向け】次亜塩素Na除菌液スパウト受託小分け充填

【オフィス共有部向け】次亜塩素Na除菌液スパウト受託小分け充填
オフィスや共有部では、清潔な環境を維持するために、除菌液の適切な供給が求められます。特に、多くの人が利用する場所では、除菌液の補充頻度が高く、大容量の詰め替え製品が不可欠です。適切な除菌液の供給は、感染症のリスクを軽減し、従業員の健康を守るために重要です。当社は、次亜塩素酸ナトリウム除菌液の詰め替え用スパウト製品の小分け充填サービスを提供し、オフィスの衛生管理をサポートします。 【活用シーン】 ・オフィス内の共有スペース(受付、会議室、休憩室など) ・従業員用トイレ ・給湯室 ・エントランス 【導入の効果】 ・除菌液の補充作業の効率化 ・コスト削減 ・清潔な環境の維持 ・感染症リスクの軽減 製品のOEM・委託受託充填生産工場 確かな品質でブランドを支えます・アウトソーシング・ファブレス生産・詰め替えパウチ・省エネ生産

【食品業界向け】リニアガイドウェイ補助潤滑モジュール【EL】

【食品業界向け】リニアガイドウェイ補助潤滑モジュール【EL】
食品加工業界では、製造プロセスの衛生管理が非常に重要です。潤滑油の飛散による汚染は、製品の品質低下や異物混入のリスクを高め、企業の信頼を損なう可能性があります。また、食品製造装置のメンテナンス頻度が高いと、生産効率の低下にもつながります。EL補助潤滑モジュールは、リニアガイドウェイが稼働中でも持続的に適量の潤滑油を供給し、油の落下による汚染を回避します。これにより、食品製造における衛生管理を向上させ、製品の安全性を確保します。さらに、長期間にわたり良好な潤滑効果を発揮し、メンテナンス周期を大幅に延長することで、生産効率の向上にも貢献します。 【活用シーン】 ・食品装置 ・検査装置 ・自動化機器 ・搬送システム 【導入の効果】 ・潤滑油による汚染リスクの低減 ・製品の品質向上 ・メンテナンスコストの削減 ・生産効率の向上

衛生的!異物混入ゼロ『バキュームミキサー』

衛生的!異物混入ゼロ『バキュームミキサー』
日本エア・リキード社との提携で液体窒素を利用した撹拌と冷却を効率よくできます。 ナゲット、肉団子、パティ、次工程が成型機の商品の冷却に適しています。 撹拌羽根の回転軸シール部分が簡単に分解可能で毎日分解洗浄が可能です。 水溜まりができないハイジェニックデザインにこだわりました。 全ての部品・制御は国産品を使用しており、トラブルにも迅速に対応できます。 【特長】  ▶液体窒素を利用した撹拌と冷却が可能  冷却時間の短縮(最大1/3)  0℃以下での撹拌が可能(-4℃) ▶シール部分の分解洗浄可能 ▶安心の完全日本製 ▶直観的に操作できるタッチパネルとレバースイッチを併用 ▶羽根の角度やタンク容積との黄金比を追求し、様々な製品に対応 ▶羽根は溶接構造でボルト等無しで異物の心配なし ▶インターロック機構あり ▶水溜まりができないハイジェニックデザイン ※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。

ステンレスタンクへシビアなサニタリー性をお求めの方に必見解決策

ステンレスタンクへシビアなサニタリー性をお求めの方に必見解決策
★大型のタンクやサイロを製作したいが、求める鋼材サイズの研磨品がない!! ★シビアな衛生基準、製品基準のサニタリータンク制作に使う、ノーピンホール仕上げのようなステンレス鋼が欲しい!! こんな悩みを抱えている方に対して、東京ステンレス研磨興業株式会社では、下記のポイントで解決します。 [PRポイント] ☆幅MAX3200mm、長さMAX10500mmのステンレス鋼板を研磨可能として、様々な用途のタンクに対応します!! ☆熱延材や二相鋼種においては、当社オリジナル研磨【EGR】を下地研磨とした場合、冷延材並みの表面粗度を実現します!! ☆多様な研磨仕上から、用途に応じたご提案と、最高級の耐食性、耐発錆性をお届けします。 *詳しくはお気軽にお問い合わせどうぞ。  *研磨仕上げ種類・EGR・仕上げ研磨技術についてはPDFをご覧ください。

COC社 ステンレスベアリングユニット 角フランジ型

COC社  ステンレスベアリングユニット  角フランジ型
食品製造ラインや飲料設備など、厳しい洗浄環境に対応するステンレスベアリングユニット「サニライン」。 国内メーカーとして初めてIP69K認証を取得し、高圧洗浄下でも優れた防水・防塵性能を発揮します。 HACCP/HARPCを意識し、食品衛生性を追求して開発されました。 【特長】 ■IP69K認証取得 独自の4重リップシール構造により、水・粉塵の侵入を抑制。 頻繁な高圧洗浄にも対応し、ベアリングの長寿命化に貢献。 ■無給油メンテナンスフリー NSF認証H1グリス封入済みでグリスアップ不要。 食品ラインへの使用済みグリス落下リスクを低減し、衛生的な運用を実現。 ■シャフトを傷つけないオクロック機構 同心シャフトロッキングシステム「オクロック」を搭載。 シャフトを傷つけず、交換・脱着作業もスムーズ。 ■衛生性を高める設計 12mmクリアランスのスタンドオフハウジングにより、裏側まで洗浄可能。 脱着式安全カバーはワンクリックで着脱可能。ドレン穴付きで水溜まりも防止。 ■二次元コード刻印対応 本体のレーザー刻印から、製品情報やトレーサビリティ情報を確認できます。

アメミヤ機器株式会社 取扱製品 総合カタログ

アメミヤ機器株式会社 取扱製品 総合カタログ
手指消毒器・手洗い装置の開発・製造・販売・修理、手洗洗浄システムの製造・販売などを行っている、アメミヤ機器株式会社の取扱製品 総合カタログです。 食品・医薬・化粧品・飲料他、クリーンな環境が要求される作業に最適な機器や食中毒・感染予防対策システムの要となる機器等を掲載しております。 【掲載製品】 ○ラインクリーンベンチ ○エージングユニット ○クリーンキット ○強制自動手洗器 ○自動手指消毒器、他 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

食品機械用グリース『フードグレードグリース』

食品機械用グリース『フードグレードグリース』
『フードグレードグリース』は、従来のH1グリースを超える圧倒的な 潤滑・防錆効果と耐水・耐薬品性能を実現した食品機械用グリースです。 食品と偶発的に接触する可能性のある箇所での使用が認められる NSF【H1】に登録され、FDA(米国食品医薬品局)の規定(178.3570)を 満たした原料のみを使用しています。 耐水・耐薬品性にすぐれ、水や酸・アルカリ性洗浄剤による軟化・流出を防ぎます。 【特長】 ■長期的な使用においても潤滑・防錆性能の低下が少なく高い効果を安定して発揮 ■低温から高温まで幅広い温度範囲で使用可能(-30~200℃) ■石油系溶剤を使用していないのでゴム・プラスチックにかかっても安心 ■においの気にならない無香性 ■消防法非危険物・有機則規制外商品

サニタリーバタフライバルブ

サニタリーバタフライバルブ
世界的に多くの納入実績を誇るアルファ・ラバル製サニタリーバルブとコンパクトで耐摩耗性が高く、長寿命のキネトロール製アクチュエータを組み合わせ、高性能、省スペースで高信頼のサニタリー自動弁の販売を開始いたしました! サイズは1.0Sから4.0Sまで6モデル展開です。 空動式の駆動部は英国キネトロール社製を採用、長寿命を実現しました。 手動式操作用ハンドルは機械的にバルブを開閉位置でロックできます。 オプションで電動弁の取付も可能です。 シートリングはEPDM, シリコン、フッ素ゴム、HNBR、PFAを採用し、様々なアプリケーションに最低なシート選択が可能です。(シートは全てFDA/食品衛生法に適合) 空動式付属品は近接スイッチ、手動操作ハンドル、電磁弁等々の取付が可能です。

コンテナ洗浄機『KN-CWSS型』

コンテナ洗浄機『KN-CWSS型』
『KN-CWSS型』は、機構が簡単なので故障の心配がなく、安全を配慮した 安心設計のコンテナ洗浄機です。 操作は簡単。コンテナを入れてフタをするだけで、洗浄が開始し、 右回転15秒、左回転15秒間洗浄され、洗浄が終了すると自動停止します。 また、単相100V電源で使用でき、ブラシロールはワンタッチ交換が可能。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■ブラシロールが正逆回転しコンテナを隅々まできれいに洗浄 ■背面の制御盤内のタイマーにより、洗浄時間の設定変更が可能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

業務用衛生管理装置『ハイジーンステーション UDKシリーズ』

業務用衛生管理装置『ハイジーンステーション UDKシリーズ』
当社では、NIEROS(スロベニア)社製の自動手洗浄・殺菌機能付き 業務用衛生管理装置『ハイジーンステーション UDKシリーズ』を 取り扱っております。 高い技術力によるオールステンレスの溶接一体加工で工場内の 汚染リスク低減を可能にし、HACCP取得のお役に立てます。 【特長】 ■処理能力:UDK 5秒/人 UDK W 15~20秒/人 ■洗剤吐出時間・洗浄時間アジャスト(UDK W) ■殺菌剤吐出時間アジャスト ■靴底殺菌剤の自動注入 ■殺菌後の扉の自動開放 など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

アルコールスプレー式ベルト洗浄機

アルコールスプレー式ベルト洗浄機
本機は、ベルトコンベアーのベルト表面に付着した食材などの残渣、 汚れなどを除去し、アルコールを噴射する事でコンベアー表面を 連続的に洗浄化するためのベルト洗浄装置です。 ベルト押付けローラーと掻き取りユニットはスライドさせて 引き出せるので、本体を移動させなくても、容易に各部の清掃や 溜まったゴミを処理できます。 【特長】 ■ベルトコンベアー表面を常に清浄な状態に保てる ■ベルト表面を拭き取る為の布巾などが不要で経済的 ■ベルト表面の汚れ具合に応じてアルコール噴霧量を調整可能 ■アルコール噴霧はベルト本体のON-OFFと連動できる ■本体のメンテナンスが容易 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

製品カタログ 業務用ふきん

製品カタログ 業務用ふきん
当カタログは、不織布製医療・食品・生活関連用品の製造・販売および 輸出入を行っている東京メディカル株式会社の製品カタログです。 洗濯時の汚れ落ちが良く素早く乾燥し雑菌の繁殖を抑える 「オールタイム カウンタークロス」をはじめ、 通常の当社製カウンタークロス厚口タイプの2倍の厚みがあり、 吸水・吸液性に優れた「オールタイム お料理ふきん」など 当社取り扱い製品を多数ご紹介しております。 【掲載内容】 ■業務用ふきん ■不織布ワイパー ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品関連機器 設計・製作サービス

食品関連機器 設計・製作サービス
当社では、高粘度原料の攪拌を行える高粘度原料用竪型攪拌機をはじめとする 様々な食品関連機器を提供しております。 食品を扱う機器では、ステンレス材にバフ加工を施し、清掃の容易化による 衛生面の確保及び食品対応樹脂等を使うことで、安全且つ信頼のおける 機器設計を古くから行っています。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【取扱品目】 ■高粘度原料用竪型攪拌機 ■多軸スクリューコンベア ■食品用可動式受バット ■分配器 ■造粒機 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

レーザー加工サービス

レーザー加工サービス
当社では、ご依頼図面より展開図を作成、レーザー加工された部材などを 曲げ加工・各種溶接等をおこない、ご要望に応じ製作いたしております。 塗装を必要としないステンレス製品の製造を手がける中、 「食の安心・安全」が求められる食品加工機械に携わっている経験を生かし 精度・強度はもちろん製造時の傷や完成後の美観にも配慮した仕上げにも 自信を持っております。 【当社の特長】 ■小型~大型(単体5~10トン・大型トレーラー積載可)まで  幅広いニーズに対応 ■現地での設置・取付作業も可能 ■国内において迅速に対応 ※詳細については、お気軽にお問い合わせください。

強アルカリ電解水『A-WASH』

強アルカリ電解水『A-WASH』
『A-WASH』は、水でありながら洗浄・除菌・消臭・短期防錆と、洗剤を 使いたくない箇所や物にマルチに効力を発揮する強アルカリ電解水です。 食品添加物グレードのカリウムを使用した電解により塩分を 一切含まないため、塩害を防ぐことが可能。また、アルコール、 次亜塩素酸水、中性洗剤等からの置き換えが可能なため運用を 一本化することが出来ます。 大手自動車関連会社や大手食品加工会社などで採用実績があります。 【特長】 ■コレ1本で洗浄・除菌・消臭 ■塩分を含まない ■工業用に使用出来る高い洗浄力 ■99.9%純水ベース ■手が荒れにくい ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

3種類のPFAS代替品を提供 一度ご相談ください!

3種類のPFAS代替品を提供 一度ご相談ください!
現在欧州にてPFASを規制しようという動きが活発であり、日本でも多くの 企業様が食品機械等にフッ素樹脂を使用しなくなってきています。 当社ではPFASの代替品として、以下3製品を提供。 その他用途に応じて様々なコーティングを提供いたします。 ■FCX coat Antonym ・海外で焼き菓子の金型やパントレイなどに使用されている ・耐熱温度は200℃~250℃ ■セラミックコーティング ・塗膜が硬く、耐摩耗性・耐久性に優れている ・高温でも有毒ガスなどの出る心配もなく安全に使用できる ■PEEKコーティング ・滑り性に優れ食品製造ラインのシューター等に利用されている ・耐摩耗性、耐薬品性が高い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製麺機『TM-15』

製麺機『TM-15』
『TM-15』は、操作性、安全性、衛生面、多品種、多様のこだわり麺の 製造、簡単メンテナンスまで対応可能な自家製麺機です。 ロール速度調節機能付きにより、初心者でもお客様のペースで製麺 することが可能。また、つなぐのが難しい多加水麺やそばも簡単です。 さらに、カバーは美しいステンレスを採用しておりますので、お客様に お見せする自家製麺のお店として設定可能です。 【特長】 ■初心者でも簡単に扱うことが可能 ■ステンレスロール採用 ■調量装置、コンベア付 ■ステンレス及び樹脂の採用で衛生的 ■高品質な麺を安定して製造可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品加工業向け手袋『グルメグローブ』

食品加工業向け手袋『グルメグローブ』
『グルメグローブ』は、コンパクトで場所をとらない食品加工業向け手袋です。 専用ハンガーで取り出し簡単。省スペースな売り場や厨房に適しています。 手首がゆったりした設計になっているので、着脱がスムーズ。五本絞りの 指の付け根部分に絞りを入れることで、快適なフィット感を実現しました。 フィルム生産、手袋加工まですべて安心の国産品です。 【特長】 ■コンパクトで場所をとらない ■専用ハンガーで取り出し簡単 ■フィルム生産、手袋加工まですべて安心の国産品 ■「五本絞り」で着脱スムーズ ■食品衛生法適合 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

NVデバイス製タッチレスシステム

NVデバイス製タッチレスシステム
当社では、HACCP管理や厨房機器など、食品工場以外でもご活用いただける 『NVデバイス製タッチレスシステム』を提供しております。 機器に触れることなく手や目の動きで入力や操作ができ、厳しい衛生管理が 要求される食品工場に対応。 その他、さまざまな機器へ組み込むことができ、視線データを座標情報として 出力することができる「視線センサー」や非接触で上下左右の動きなどが検出 することが可能な「ジェスチャーセンサー」も取り扱っています。 【NVデバイスが提供する課題解決ソリューション】 ■様々な機器連携することで生産性向上 ■触らず入力することで衛生環境に配慮 ■お使いの帳票フォーマットを活用可能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

生産設備エンジニアリングサービス

生産設備エンジニアリングサービス
当社では、食品・医薬品などクリーン環境におけるHACCP・GMP・ ISO22000等を考慮した先進のシステムを、全国に数多く納入しています。 生産設備に関するトータル技術を自社でカバーすることにより、 構想検討時のクイックレスポンスと、納入後の万全のアフターサービスを 保証します。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■トータルエンジニアリング ■優れた品質 ■革新を重ねる技術 ■サポート ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

微酸性次亜塩素酸水生成装置 ピュアスター『Mp-1000』

微酸性次亜塩素酸水生成装置 ピュアスター『Mp-1000』
ピュアスター『Mp-1000』は、産業用の微酸性次亜塩素酸水生成装置です。 食品メーカーとして長い歴史を持つ森永乳業が、安心・安全な食品をお届けするために自社のために開発しました。 食品工場から飲食店まで、衛生管理を重視するお客様に幅広く継続してご利用いただいています。 【特長】 ■1時間あたりの生成能力は1,000リットル ■食品工場や大型給食施設に適しています。 ■安全でどこでも誰でも使いやすく、対象物の汚れを落とした後にすすぎ水感覚でご使用いただけます ※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。

食品業界に安心なオールステンレス仕様も用意 減速機 AEシリーズ

食品業界に安心なオールステンレス仕様も用意 減速機 AEシリーズ
『AEシリーズ』は、仕様を簡素化しコストを低減した 出力軸ボールベアリング・ストレートタイプの減速機です。 食品業界にも安心なオールステンレス仕様もご用意しております。 スパーベベルギアより30%以上高い出力トルクを誇ります。 また、ケース無しの頑丈な構造のため接触面が大きく、剛性向上、高トルク許容! 出力フランジとキャリアー(遊星歯車ケース)の一体加工で 対ねじれ剛性向上、同芯度向上、強度向上しております。 【特長】 ■出力軸ボールベアリング・ストレートタイプ ■仕様を簡素化しコストを低減 ■バックラッシュは1タイプのみ ■出力軸はキー有のみ

クリーンシューズ『エレクリヤシリーズ』

クリーンシューズ『エレクリヤシリーズ』
エレクリヤシリーズは静電気帯電防止靴です。 アウトソールは特殊配合で床へのマーキングを軽減します。 また、耐洗濯性に優れ、洗濯後の靴の収縮が少ない。 (洗濯、乾燥共に60℃以下で行ってください。 様々な種類のラインアップをご用意しております。 【特長】 ■床へのマーキングを軽減 ■耐洗濯性が優れている ■ラインアップが豊富 など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

微酸性次亜塩素酸水『クリーンファイター』

微酸性次亜塩素酸水『クリーンファイター』
『クリーンファイター』は、食塩水で作られた電解水を水(飲用適)で希釈し 当社独自製法によリPH調整剤を使用せず微酸性に調整した除菌水です。 人間の皮膚と同じ弱酸性なので手荒れの心配がなく、誤って他の洗剤と 混ぜてしまっても有毒な塩素ガスを発生させることはありません。 作業用手袋やゴーグル等の安全用具も不要でお手軽かつ安心して ご使用いただけます。 【特長】 ■pH5.0~6.5に調整された肌に配慮した弱酸性 ■次亜塩素酸がたくさん含まれ除菌効果が強くて速い ■肌に配慮し塩素ガスも発生しない ■界面活性剤・化学薬品不使用 ■強力な除菌力を維持しつつ、最長1年間の長期保存が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

耐食性、高温環境にも耐えられる材質で製造!チェーンホイール

耐食性、高温環境にも耐えられる材質で製造!チェーンホイール
洗浄ラインなど液体のかかる環境やグリースを使用したくない環境で使用できる樹脂ベアリング一体型のスプロケットです。 樹脂製なので錆びず、腐食もしません。また、グリースを使用しないので、食品などの製造ラインにもおすすめです。 鹿島化学金属では、耐食性のある材質や高温環境にも耐えられる材質など、日本一多くの材料を取り揃えており、様々なニーズに対応した製品を1個から製造・販売します。 【特徴】 ■使用用途に合わせて、材質を変化 ■耐食性、高温環境にも使用可能 ■1個から製造可能 ※詳しくは資料をダウンロード、もしくはお問合せください。

ステンレスラック

ステンレスラック
当社では、「ステンレスラック」を取り扱っております。 当製品を標準シリーズ化し、製パン工場様向けに 標準サイズ3タイプをご提供。 また、標準サイズに限らず、現場、そこで働く方に合わせた サイズや形状のオーダーが可能で1台から対応しております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■食品衛生に対応した設計、生産 ■工場レイアウト、そこで働く人、道具の使い方に合わせた  オリジナルラック ■完全自社生産のため、中間経費をカットし、低価格を実現 ■限られたスペースにも設置可能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

薄肉ステンレス床「サスフロア」

薄肉ステンレス�床「サスフロア」
食品工場に最適 半永久的に使用可能な「ステンレス床」 ステンレス床なら、耐久性・耐食性が高いため、メンテナンスにかかるランニングコストを考慮すれば、トータルコストを大幅に削減できます。塗り替えができない大規模装置がある工場でも、安心してご使用いただけます。 <特徴> ・汎用鋼(SUS304など)の2倍の強度を持つ「新二相ステンレス鋼」を採用 ・薄肉・軽量化により、施工費・輸送費などのコストカットを実現 ・床面の劣化や摩耗が早い食品工場でも半永久的に貼り替えすることなく使用可能

食品搬送・加工用ベルト『Prosan(TM)』

食品搬送・加工用ベルト『Prosan(TM)』
『Prosan(TM)』は、両面耐湿熱性ウレタンでコーティングされた HACCPコンセプトの支援ベルトです。 抗菌剤未使用でありながら抗菌・防カビ効果が高く、ベルト表面に食物残留物が 付着しにくいため、食品の衛生性をより高めることができます。 【特長】 ■抗菌・防カビ効果 ■ベルト表面が傷付きにくい ■クリーニングが容易 ■洗浄時間の短縮可能 ■スマート・シール(TM)加工のため、ベルト内部への液体浸透をさらに防止 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

ハムスライサー『HL-A』

ハムスライサー『HL-A』
ハムスライサー『HL-A』は、 定番の積み重ねスライサーです。 スライスする前と同じ形状に、自動的に積み重ねすることが可能です。 【特長】 ■切り終わると自動停止、ブザーでお知らせ ■耐蝕アルミ、アルマイト加工で衛生的 (水洗いはできません) ■スライス枚数が一目で分かる枚数表示機能付き ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

ヘルール継手『パッキンレスヘルール』

ヘルール継手『パッキンレスヘルール』
当製品は、パッキンレスのため、衛生的な粘性食品用ヘルール継手です。 洗浄が簡単になっており、着香防止をします。 また、日本製素材を採用しており、日本国内で加工を行うため安心です。 約40年の大手メーカー様の使用実績がある当製品を是非お試し下さい。 【特長】 ■パッキンレス ■粘性食品用 ■洗浄が簡易 ■着香防止 ■日本製素材使用 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

衛生管理事業『フードサニテーションシステム』

衛生管理事業『フードサニテーションシステム』
当社では、食品製造会社における様々な問題を解決する、 フードサニテーションシステムを提供しております。 本システムは、食品工場の製造ラインにおける日常洗浄を完全請負し、分解・洗浄・殺菌・組立・点検を実施。記録として日報を提出。また当社従業員への食品工場・場内特有ルールなどの教育も全て実施します。 深刻化している人手不足も業務をアウトソースすることで 一人一人の残業を無くし、効率性と生産性に大幅に貢献します。 現場調査は無料、全国対応が可能です。 衛生管理でお悩みの方は、ぜひ当社にご相談下さい。 【概要】 ■日常サニテーション ■特別清掃 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

抗菌・消臭剤『タケックスクリーン Biz』

抗菌・消臭剤『タケックスクリーン Biz』
『タケックスクリーン Biz』は、モウソウチク抽出物配合の抗菌・消臭剤です。 幅広いウィルス除去・抗菌効果を発揮し、においを元から分解・消臭。 また水場に対応と、アルコール製剤の弱点をカバーすることができます。 【特長】 ■ウィルス除去・抗菌効果を立証 ■水気の多い場所にも対応できる効果 ■驚くべき抗菌持続力で2次汚染予防 ■人にやさしい優れた安全性 ■においを元から分解する高い消臭効果 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

除菌電解水給水器『@除菌330 PREMIUM』

除菌電解水給水器『@除菌330 PREMIUM』
『@除菌330 PREMIUM』は、「除菌」と「消臭」の効果を持つ 酸性電解水を生成するコンパクトタイプな給水器です。 大掛かりな設置工事も不要で、水道設備があれば簡単に設置する事が可能。 非接触式センサーと生成時間設定のタイマーを搭載しており、手を触れる ことなく決められた時間の手洗いを行うことができます。 新たな生活様式における手洗いのスタンダードとして、酸性電解水を お役立てください。 【特長】 ■様々なウイルスの除菌効果 ■臭いの原因菌の消臭効果 ■大掛かりな設置工事が不要 ■水道設備があれば簡単に設置できる ■非接触式センサーと生成時間設定のタイマーを搭載 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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二次加工・成形における二次汚染防止

二次加工・成形における二次汚染防止とは?

食品の一次加工を経て、さらに形状を変えたり、複数の食材を組み合わせたりする二次加工・成形工程において、微生物や異物による汚染を防ぐことです。製品の安全性と品質を確保するために不可欠なプロセスです。

​課題

作業者の衛生管理不足

手洗いや手指消毒の不徹底、衛生的な作業着の着用漏れなどが、微生物汚染の原因となります。

設備・器具の洗浄不足

加工機械や調理器具に付着した食品残渣や微生物が、次の工程で製品に移行するリスクがあります。

交差汚染の発生

生鮮食品と加熱済み食品、アレルゲン物質を含む食品と含まない食品などが接触することで、汚染が広がります。

異物混入のリスク

破損した設備部品、包装材の破片、虫などの異物が、加工中に製品に混入する可能性があります。

​対策

徹底した衛生教育と遵守

定期的な衛生講習の実施、手指消毒の義務化、清潔な作業環境の維持を徹底します。

定期的な設備・器具の洗浄・殺菌

洗浄・殺菌マニュアルに基づき、使用前後の設備や器具を確実に清掃・消毒します。

ゾーニングと動線管理

汚染リスクの高いエリアと低いエリアを分け、作業者の移動や資材の動線を管理し、交差汚染を防ぎます。

異物混入防止策の強化

定期的な設備点検、異物検出装置の導入、適切な資材管理により、異物混入を未然に防ぎます。

​対策に役立つ製品例

自動手指消毒・洗浄装置

作業者が触れることなく、自動で手指の洗浄・消毒を行うことで、作業者の衛生管理を効率化し、汚染リスクを低減します。

高性能洗浄・殺菌剤

食品に安全で、かつ強力な殺菌効果を持つ洗浄剤・殺菌剤を使用することで、設備や器具の衛生状態を確実に保ちます。

衛生管理記録システム

洗浄記録や作業者の衛生状態などをデジタルで管理し、記録の正確性を高め、トレーサビリティを確保することで、問題発生時の原因究明を容易にします。

異物検出・除去システム

金属探知機やX線検査装置などを導入し、加工工程で混入した異物を自動で検出し、除去することで、製品の安全性を高めます。

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