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食品加工・製造

食品加工・製造に関連する気になるカタログにチェックを入れると、まとめてダウンロードいただけます。

二次汚染防止とは?課題と対策・製品を解説

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最終製品の保管・出荷
主製造・加工
充填・包装
その他食品加工・製造
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二次加工・成形における二次汚染防止とは?

食品の一次加工を経て、さらに形状を変えたり、複数の食材を組み合わせたりする二次加工・成形工程において、微生物や異物による汚染を防ぐことです。製品の安全性と品質を確保するために不可欠なプロセスです。

各社の製品

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【食品工場向け】管路貫通部防水システム カタログ
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食品工場では、製造設備の配管やケーブル貫通部からの水の浸入は、カビや細菌の繁殖を招き、衛生管理上の大きな問題となります。特に、清掃時の高圧洗浄や、万が一の漏水は、製品の品質劣化や、工場の操業停止につながる可能性があります。当社の管路貫通部防水システムは、これらの問題を解決し、食品工場の衛生管理を強力にサポートします。

【活用シーン】
・食品工場の配管貫通部
・ケーブル貫通部
・清掃時の水の浸入対策
・万が一の漏水対策

【導入の効果】
・高い防水性能による衛生環境の維持
・製品の品質保持
・工場の操業継続
・メンテナンスコストの削減

【食品工場向け】ハードA(エース)
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食品工場で使用する設備、備品は衛生管理面から常に清浄であることが必須です。 塗膜の耐久性と清掃性は非常に重要です。頻繁な洗浄や消毒は、塗膜の劣化を早め、細菌の付着や増殖のリスクを高めます。ハードA(エース)は、これらの課題に対し、高い耐久性と難付着性で応えます。これにより、衛生的な環境を維持し、製品の品質と安全性を確保することが可能になります。

【活用シーン】
・食品製造ライン
・厨房設備
・壁面・床面

【導入の効果】
・清掃時間の短縮
・衛生管理コストの削減
・製品の品質向上

【食品加工向け】耐摩耗性に優れる硬質アルマイト
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当社の耐摩耗性に優れる硬質アルマイトを試してみませんか?

【活用シーン】
・高頻度で使用されるノズルなどの部品関連
【導入の効果】
・製品の長寿命化、品質安定化
・異物混入リスクの低減
・生産効率の向上

【ペットフード向け】袋詰め製品箱詰めロボット
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ペットフード業界では、製品の品質保持と安全性の確保が最重要課題です。特に、製造工程における異物混入や汚染のリスクを最小限に抑えるための衛生管理が求められます。人手による作業は、人的ミスや作業員の健康状態によって、衛生管理に影響を及ぼす可能性があります。当社の袋詰め製品箱詰めロボットは、人手を介さずに製品を箱詰めすることで、衛生的な環境を維持し、製品の品質向上に貢献します。

【活用シーン】
・ペットフード製造工場
・異物混入対策
・衛生管理の強化

【導入の効果】
・人件費削減
・製品の品質向上
・作業効率の改善

【食品業界向け】リニアガイドウェイ補助潤滑モジュール【EL】
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食品加工業界では、製造プロセスの衛生管理が非常に重要です。潤滑油の飛散による汚染は、製品の品質低下や異物混入のリスクを高め、企業の信頼を損なう可能性があります。また、食品製造装置のメンテナンス頻度が高いと、生産効率の低下にもつながります。EL補助潤滑モジュールは、リニアガイドウェイが稼働中でも持続的に適量の潤滑油を供給し、油の落下による汚染を回避します。これにより、食品製造における衛生管理を向上させ、製品の安全性を確保します。さらに、長期間にわたり良好な潤滑効果を発揮し、メンテナンス周期を大幅に延長することで、生産効率の向上にも貢献します。

【活用シーン】
・食品装置
・検査装置
・自動化機器
・搬送システム

【導入の効果】
・潤滑油による汚染リスクの低減
・製品の品質向上
・メンテナンスコストの削減
・生産効率の向上

【食品工場向け】シャインクラウン S-L 業務用
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食品工場における機械洗浄では、油汚れの除去と衛生管理が重要です。機械に付着した油汚れは、製品への異物混入や細菌繁殖の原因となり、製品の品質低下や食中毒のリスクを高めます。シャインクラウン S-L 業務用は、油汚れに浸透し、乳化・分解を促進することで、これらの問題を解決します。

【活用シーン】
・食品加工機械
・充填機
・コンベア
・床面

【導入の効果】
・油汚れの除去による衛生環境の改善
・製品の品質向上
・作業効率の向上
・コスト削減

【食品充填向け】ステンレスケース磁気センサー
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食品業界の充填工程では、異物混入を防ぎ、製品の品質を保つことが重要です。特に、液体や粉末を扱う充填機では、センサーの耐久性と衛生性が求められます。ステンレスケースの磁気センサーは、食品機械での使用を前提に設計されており、高い耐久性と清浄性を両立します。これにより、異物混入のリスクを低減し、安定した製品供給に貢献します。

【活用シーン】
・食品充填機の位置検出
・液面レベルの監視
・異物混入防止

【導入の効果】
・高い耐久性によるメンテナンス頻度の削減
・IP67/68準拠の防水性能による高い信頼性
・食品衛生基準への適合

【食品容器向け】鏡面仕上研磨加工
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食品業界では、食品の安全性と美観を保つために、容器の品質が重要です。
特に、内容物の付着を防ぎ、洗浄性を高めることが求められます。
不適切な表面処理は、細菌の繁殖や異物混入のリスクを高める可能性があります。
当社の鏡面仕上研磨加工は、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・食品容器(缶、ボトル、タンクなど)
・食品製造ラインの部材
・厨房機器

【導入の効果】
・高い衛生性の確保
・製品の付加価値向上
・洗浄時間の短縮とコスト削減

【食品包装向け】金型結露防止装置MAP
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食品包装業界では、製品の品質保持と安全性の確保が最重要課題です。特に、結露はカビの発生や異物混入のリスクを高め、製品の品質劣化や消費者の健康被害につながる可能性があります。金型結露防止装置MAPは、射出成形機の冷却水が循環する周辺だけを密閉し、乾燥空気を吹き込むことで金型の結露を効果的に防止します。これにより、一年を通して安定した成形が可能になり、成形不良を削減し、製品の品質向上に貢献します。また、工場全体の湿度調整が不要になるため、空調コストの削減にもつながります。

【活用シーン】
・食品包装容器の製造
・食品関連部品の成形
・衛生管理が求められる環境での成形

【導入の効果】
・結露による品質劣化リスクの低減
・成形不良の削減によるコスト削減
・工場全体の湿度管理コストの削減
・製品の品質向上と安全性の確保

【飲料充填向け】サニタリードラムポンプ
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飲料業界の充填工程では、製品の品質保持と衛生管理が最重要課題です。異物混入や細菌汚染を防ぎ、製品の安全性を確保するために、適切なポンプ選定が不可欠です。また、充填速度の向上と作業効率化も求められます。サニタリードラムポンプは、食品衛生法に適合した設計で、飲料の品質を損なうことなく、スムーズな移送を実現します。

【活用シーン】
・飲料製造工場での原料移送
・充填ラインへの供給
・容器への充填

【導入の効果】
・衛生的な移送による製品の品質保持
・分解洗浄の容易さによるメンテナンス性の向上
・幅広い粘度に対応し、様々な飲料に対応可能

【飲料業界向け】食品製造工場向けステンレスキャスター
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飲料業界では、製品の品質を保持するために、製造環境の清潔さが重要です。特に、水や洗浄液を頻繁に使用する環境では、錆の発生が大きな問題となります。錆は、製品の汚染や設備の劣化を引き起こし、生産効率の低下や製品の品質低下につながる可能性があります。当社の食品製造工場向け重荷重ステンレスキャスターは、防錆性に優れたステンレス製で、飲料製造工場の厳しい環境下でも高い耐久性を発揮します。

【活用シーン】
・飲料製造工場の台車やカート
・水濡れしやすい環境
・洗浄頻度の高い場所

【導入の効果】
・錆の発生を抑制
・製品の品質維持
・設備の長寿命化
・業務効率の向上

手動式ボトルエアー洗瓶機『CR9-01/CR9-02』
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『CR9-01/CR9-02』は、雑菌をフィルターで除去する理想的なエアー洗瓶機です。

細口ボトルから広口ボトルまで交換パーツ不要。洗浄時間はタイマー設定でき、
洗浄完了ランプが消灯しお知らせします。

コンパクトボディーでキャスターバック感覚で移動が楽にでき、洗浄ヘッドが
作業しやすい様に自由に角度調整が可能です。

【特長】
■細口ボトルから広口ボトルまで交換パーツ不要
■洗浄ヘッドが作業しやすい様に自由に角度調整可能
■洗浄時間はタイマー設定でき、洗浄完了ランプが消灯しお知らせ
■コンパクトボディーでキャスターバック感覚で移動がラクラク

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

衛生的!異物混入ゼロ『バキュームミキサー』
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日本エア・リキード社との提携で液体窒素を利用した撹拌と冷却を効率よくできます。
ナゲット、肉団子、パティ、次工程が成型機の商品の冷却に適しています。

撹拌羽根の回転軸シール部分が簡単に分解可能で毎日分解洗浄が可能です。

水溜まりができないハイジェニックデザインにこだわりました。

全ての部品・制御は国産品を使用しており、トラブルにも迅速に対応できます。

【特長】 
▶液体窒素を利用した撹拌と冷却が可能
 冷却時間の短縮(最大1/3)
 0℃以下での撹拌が可能(-4℃)
▶シール部分の分解洗浄可能
▶安心の完全日本製
▶直観的に操作できるタッチパネルとレバースイッチを併用
▶羽根の角度やタンク容積との黄金比を追求し、様々な製品に対応
▶羽根は溶接構造でボルト等無しで異物の心配なし
▶インターロック機構あり
▶水溜まりができないハイジェニックデザイン

※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。 

ステンレスタンクへシビアなサニタリー性をお求めの方に必見解決策
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★大型のタンクやサイロを製作したいが、求める鋼材サイズの研磨品がない!!
★シビアな衛生基準、製品基準のサニタリータンク制作に使う、ノーピンホール仕上げのようなステンレス鋼が欲しい!!

こんな悩みを抱えている方に対して、東京ステンレス研磨興業株式会社では、下記のポイントで解決します。

[PRポイント]
☆幅MAX3200mm、長さMAX10500mmのステンレス鋼板を研磨可能として、様々な用途のタンクに対応します!!
☆熱延材や二相鋼種においては、当社オリジナル研磨【EGR】を下地研磨とした場合、冷延材並みの表面粗度を実現します!!
☆多様な研磨仕上から、用途に応じたご提案と、最高級の耐食性、耐発錆性をお届けします。

*詳しくはお気軽にお問い合わせどうぞ。 
*研磨仕上げ種類・EGR・仕上げ研磨技術についてはPDFをご覧ください。

製麺機『TM-15』
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『TM-15』は、操作性、安全性、衛生面、多品種、多様のこだわり麺の
製造、簡単メンテナンスまで対応可能な自家製麺機です。

ロール速度調節機能付きにより、初心者でもお客様のペースで製麺
することが可能。また、つなぐのが難しい多加水麺やそばも簡単です。

さらに、カバーは美しいステンレスを採用しておりますので、お客様に
お見せする自家製麺のお店として設定可能です。

【特長】
■初心者でも簡単に扱うことが可能
■ステンレスロール採用
■調量装置、コンベア付
■ステンレス及び樹脂の採用で衛生的
■高品質な麺を安定して製造可能

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アメミヤ機器株式会社 取扱製品 総合カタログ
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手指消毒器・手洗い装置の開発・製造・販売・修理、手洗洗浄システムの製造・販売などを行っている、アメミヤ機器株式会社の取扱製品 総合カタログです。
食品・医薬・化粧品・飲料他、クリーンな環境が要求される作業に最適な機器や食中毒・感染予防対策システムの要となる機器等を掲載しております。

【掲載製品】
○ラインクリーンベンチ
○エージングユニット
○クリーンキット
○強制自動手洗器
○自動手指消毒器、他

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

業務用衛生管理装置『ハイジーンステーション UDKシリーズ』
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当社では、NIEROS(スロベニア)社製の自動手洗浄・殺菌機能付き
業務用衛生管理装置『ハイジーンステーション UDKシリーズ』を
取り扱っております。

高い技術力によるオールステンレスの溶接一体加工で工場内の
汚染リスク低減を可能にし、HACCP取得のお役に立てます。

【特長】
■処理能力:UDK 5秒/人 UDK W 15~20秒/人
■洗剤吐出時間・洗浄時間アジャスト(UDK W)
■殺菌剤吐出時間アジャスト
■靴底殺菌剤の自動注入
■殺菌後の扉の自動開放 など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

「Vikan社 清掃ツール総合カタログ」
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1898年に設立され、創業110年以上の歴史を持つデンマークに本社を置くヨーロッパを代表する清掃ツールメーカー、Vikan(ヴァイカン)社の「清掃ツール総合カタログ」です。キョーワクリーン株式会社はヴァイカンの日本総代理店です。ヴァイカン製品の信頼性は世界各国に認められ、現在では世界約70ヶ国に輸出され高品質な製品を供給し続けております。

【掲載製品例】
■ハンドブラシ
■ハンドルブラシ
■ディッシュブラシ
■パウダーブラシ/ウォーターブラシ、他多数

※詳細は資料請求して頂くか、ダウンロードからPDFデータをご覧下さい。

ステンレスラック
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当社では、「ステンレスラック」を取り扱っております。

当製品を標準シリーズ化し、製パン工場様向けに
標準サイズ3タイプをご提供。

また、標準サイズに限らず、現場、そこで働く方に合わせた
サイズや形状のオーダーが可能で1台から対応しております。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■食品衛生に対応した設計、生産
■工場レイアウト、そこで働く人、道具の使い方に合わせた
 オリジナルラック
■完全自社生産のため、中間経費をカットし、低価格を実現
■限られたスペースにも設置可能

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

PFAS代替品:FCX coat Antonym
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現在欧州にてPFASを規制しようという動きが活発であり、日本でも多くの
企業様が食品機械等にフッ素樹脂を使用しなくなってきています。

当社ではPFASの代替品として、以下を提供。

■FCX coat Antonym
・海外で焼き菓子の金型やパントレイなどに使用されている
・耐熱温度は200℃~250℃
・非粘着性、離型性に優れるコーティング

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

電解マーキング加工
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『電解マーキング加工』は、錆びに強く、シャープで繊細な仕上がりを
実現する、食品機器や医療機器などステンレス部品に適したマーキング手法です。

少量生産でもコストを抑えた当社独自の「感熱式HDD製版」をはじめ、
「感熱式デジタルスクリーン製版」や「感光式ステンシル製版」と3種類の
ステンシル製版方式があります。

薄板製品等、熱歪みが懸念される場所や衛生要求箇所、打刻・バリ・傷が
厳禁な箇所に適しています。

【特長】
■錆びに強い、黒色マーキング
■シャープで繊細な仕上がり
■衛生的
■熱のの影響:薄物でも熱歪みが少ない
■酸の影響:文字が消えにくい

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

強制自動手洗器『シャボンチャン(SH-8)』
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『シャボンチャン(SH-8)』は、手洗い手順と手洗い時間を自動化する
強制自動手洗器です。

手を差し出すと内臓された赤外センサーにより、一定量の液体石鹸が
吐出されます。

当製品を設置することで、定時間強制手洗を励行せしめる無言の
関所システムが構築でき、安全衛生管理が徹底可能になります。

【特長】
■正しい手洗をサポート
■手洗い手順と手洗い時間を自動化
■安全衛生管理が徹底できる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

微酸性次亜塩素酸水『クリーンファイター』
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『クリーンファイター』は、食塩水で作られた電解水を水(飲用適)で希釈し
当社独自製法によリPH調整剤を使用せず微酸性に調整した除菌水です。

人間の皮膚と同じ弱酸性なので手荒れの心配がなく、誤って他の洗剤と
混ぜてしまっても有毒な塩素ガスを発生させることはありません。

作業用手袋やゴーグル等の安全用具も不要でお手軽かつ安心して
ご使用いただけます。

【特長】
■pH5.0~6.5に調整された肌に配慮した弱酸性
■次亜塩素酸がたくさん含まれ除菌効果が強くて速い
■肌に配慮し塩素ガスも発生しない
■界面活性剤・化学薬品不使用
■強力な除菌力を維持しつつ、最長1年間の長期保存が可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【食品機器向け】歯のない歯車『マグトラン FB型』
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株式会社エフ・イー・シーの『マグトランFB型』は、高いトルクとコストパフォーマンスを重視した大気専用型の非接触駆動伝達機構です。

トルクリミッター機能、静音伝達、低発塵対策により、
ニーズに合わせて、クリーンな製造工程での生産性向上を実現します。

JIS検査基準をクリアする厳しい品質管理で出荷されており、
国内はもちろん海外でも多く採用される信頼と実績をもっています。

【特長】
■高い伝達トルク
■コストパフォーマンス重視
■大気専用型
■使用温度:60度(標準型)

※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

微酸性次亜塩素酸水生成装置 ピュアスター『Mp-1000』
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ピュアスター『Mp-1000』は、産業用の微酸性次亜塩素酸水生成装置です。

食品メーカーとして長い歴史を持つ森永乳業が、安心・安全な食品をお届けするために自社のために開発しました。
食品工場から飲食店まで、衛生管理を重視するお客様に幅広く継続してご利用いただいています。

【特長】
■1時間あたりの生成能力は1,000リットル
■食品工場や大型給食施設に適しています。
■安全でどこでも誰でも使いやすく、対象物の汚れを落とした後にすすぎ水感覚でご使用いただけます

※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。

衛生管理事業『フードサニテーションシステム』
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当社では、食品製造会社における様々な問題を解決する、
フードサニテーションシステムを提供しております。

本システムは、食品工場の製造ラインにおける日常洗浄を完全請負し、分解・洗浄・殺菌・組立・点検を実施。記録として日報を提出。また当社従業員への食品工場・場内特有ルールなどの教育も全て実施します。

深刻化している人手不足も業務をアウトソースすることで
一人一人の残業を無くし、効率性と生産性に大幅に貢献します。

現場調査は無料、全国対応が可能です。
衛生管理でお悩みの方は、ぜひ当社にご相談下さい。

【概要】
■日常サニテーション
■特別清掃

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

Cルーブリニアウェイシリーズ/Cルーブ旋削形ニードルベアリング
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当社が取り扱うCルーブメンテナンスフリー製品のご紹介です。

転動体に直接潤滑油を供給する「Cルーブリニアウェイシリーズ」と、
食品機械に対応する「Cルーブ旋削形ニードルベアリング」をラインアップ。

軸受が回転することで、潤滑剤が軌道面に常時適量しみ出し、長時間に
わたって軸受の潤滑性能を維持します。

【特長】
■Cルーブリニアウェイシリーズ
・Cルーブ転動体に直接供給
■Cルーブ旋削形ニードルベアリング
・NSF H1認証の潤滑油とFDA規格に適合した樹脂を
 使用することにより、食品機械にも対応

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アルコール除菌消臭剤『エコクィックα78』
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『エコクィックα78』は、高濃度78%のアルコール除菌消臭剤です。

主原料のエタノールは100%植物(サトウキビ)由来。
菌やウイルスなど、身の回りの生活環境を清潔にします。
また、対象物にスプレーするだけ、二度拭きいらずで簡単です。

【特長】
■強力除菌
■ふき取り不要
■防腐効果

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

アルコール自動噴霧装置『FS-IV型/NS型』
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当社では、アルコール自動噴霧装置の『FS-IV型/NS型』を取り扱っております。

「FS-IV型」は製品包装前のアルコール除菌にお使いいただけるスプレーター
で、コンパクト設計により狭いスペースでも設置可能。

また手指消毒器の「NS型」では、標準の「NS-L」をはじめ、自動ドア連動の
「NS-LA」、電気錠連動の「NS-LM」をラインアップしております。

【特長】
<FS-IV型>
■電源供給(100V)のみで使用可能
■噴霧対象品により、噴霧時間・噴霧量・タイミングが調整可能
■液だれしない
■簡単操作で、誰でも使える
■人件費削減

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【切削加工素材】PE-UHMW樹脂
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当社が取り扱う、切削加工素材「PE-UHMW樹脂」についてご紹介します。

分子量が1000万を超える超高分子料ポリエチレン。
摩擦係数が0.08であり、極めて高い耐摩擦性を有します。

また、食品が直接接触する工程で使用することが出来ます。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【TECAFINE PE 10 BH 特長】
■分子量1020万
■摩擦係数が0.08と非常に小さい(PTFE:0.07)
■耐摩耗性に極めて優れる
■厚生省告示第370号に適合する
■食品が直接接触する工程で使用することが出来る
■融点が約135℃で、使用温度限界温度は130℃

※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

抗ウイルス・抗菌手袋
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当製品は、米国の厳しい検査にもクリアした手袋です。

銀イオンが優れた抗ウイルス・抗菌効果を発揮。
縫い目の無いシームレス編みで、指先にもぴったりフィットします。

食品、衛生、サービスや軽作業の現場など、様々な場面でお使いください。

【特長】
■抗菌99.9%以上
■ウイルス不活性化90%
■消臭効果
■吸汗速乾
■縫い目の無いシームレス編み

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

次亜塩素酸分子水『ウイルレスウォーター』
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『ウイルレスウォーター』は、厳しい衛生管理基準に幅広く対応した
強力除菌パワーを発揮する次亜塩素酸分子水です。

肌と同等のpH6.3の中性領域なので、人にも環境にもやさしく、
様々な業種や用途で、除菌・消臭にお使いいただけます。

【特長】
■人・環境にやさしい
■室内で使える
■空間除菌で感染経路を遮断
■すぐれた消臭効果
■トリハロメタンの心配なし

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

使い捨てニトリルグローブ『GLACIER Hygiene』
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『GLACIER Hygiene』は、交差感染リスクを低減させた食品向けの
使い捨てニトリルグローブです。

カフ(手首部)から1枚ずつ取り出せる特殊パッケージを採用することで、
取り出し口及び内部への接触がなく、箱・グローブを汚染しません。

また、取りすぎたグローブを戻すリスクを排除し、取り出し時に
指先部を汚染させることなく清潔なグローブをご使用いただけます。

【特長】
■交差感染リスクを低減
■無駄の削減
■コンパクト
■ゴミの削減
■素早い装着

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

キャスターユニット STタイプ
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塗装・・・本体部はアルミダイカストの表面に防錆力抜群のポリエステル系熱硬化型の塗料で塗膜を形成しています。

製品カタログ 業務用ふきん
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当カタログは、不織布製医療・食品・生活関連用品の製造・販売および
輸出入を行っている東京メディカル株式会社の製品カタログです。

洗濯時の汚れ落ちが良く素早く乾燥し雑菌の繁殖を抑える
「オールタイム カウンタークロス」をはじめ、
通常の当社製カウンタークロス厚口タイプの2倍の厚みがあり、
吸水・吸液性に優れた「オールタイム お料理ふきん」など
当社取り扱い製品を多数ご紹介しております。

【掲載内容】
■業務用ふきん
■不織布ワイパー

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ウイルス除菌手洗い装置『バブテスター』
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『バブテスター』は、オゾン水による除菌・洗浄が可能なウイルス除菌手洗い装置です。

スーパー食品加工の作業所をはじめ、学校の手洗い場、図書館、社員食堂、老人ホーム、
美術館などでご使用いただけます。

当社は、環境負荷の低減と地球に配慮した微生物危害のない安全で安心な社会環境を
提供します。

【特長】
■オゾン水による除菌・洗浄
■連続自動運転が可能(自動給水)
■スーパー食品加工の作業所などに使用可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

レーザー加工サービス
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当社では、ご依頼図面より展開図を作成、レーザー加工された部材などを
曲げ加工・各種溶接等をおこない、ご要望に応じ製作いたしております。

塗装を必要としないステンレス製品の製造を手がける中、
「食の安心・安全」が求められる食品加工機械に携わっている経験を生かし
精度・強度はもちろん製造時の傷や完成後の美観にも配慮した仕上げにも
自信を持っております。

【当社の特長】
■小型~大型(単体5~10トン・大型トレーラー積載可)まで
 幅広いニーズに対応
■現地での設置・取付作業も可能
■国内において迅速に対応

※詳細については、お気軽にお問い合わせください。

吸引式ハンドドライヤー『CRENA-FF』
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『CRENA-FF』は、厳格な衛生管理をしている工場用に開発された
プロスペックモデルの吸引式ハンドドライヤーです。

手もみを自由に行える広い乾燥室と、高温ヒータを採用(50℃~70℃)しており
プレフィルター/HEPAのWフィルターが微粒な異物も確保。

SUS304を全てに使用することで錆びにくく、お手入れも簡単です。

【特長】
■食品工場などの衛生空間を雑菌から守る
■雑菌が飛び散らないからできる高基準の安全管理
■危機意識の高い企業さまからの圧倒的な支持を獲得
■3年の使用で、ペーパータオルのコストを下回り経済的

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

プラント メンテナンスサービス
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当社では、長年の経験と知識をもとに、プラントを正常に稼働させるための
メンテナンスを行っています。

日常保全工事はもちろん、一時的な稼働停止を伴う大規模な定期修繕工事の
どちらにも対応可能。規模によっては一定期間現場に当社スタッフを
派遣・駐在させることもできます。

また、厳しい衛生基準が要求される食品プラントでの作業に長年携わっており、
大腸菌やO-157に対する検査を行うなど、徹底した衛生管理を行っています。

【特長】
■日常保全工事に対応
■定期修繕工事に対応
■徹底した衛生管理

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

【制作事例】手洗用、洗浄済ブラシ収納BOX
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「手洗用、洗浄済ブラシ収納BOX」を制作した事例をご紹介します。

アクリル(透明)製のブラシ収納BOXを使用していましたが、
設置環境(紫外線照射)により、経年劣化している現状でした。

そこで、同様の収納BOXを新規で製作のご依頼を受け、長年使って
頂けるよう、紫外線照射でも耐久性のあるステンレス製をご提案。

株式会社シンコー製作所では、お客様のご要望ニーズに合わせて製品を
制作可能です。お気軽にご相談ください。

【仕様】
■先入れ先出し構造
■洗浄済みブラシ10個
■オールステンレス仕様
■収納BOXが洗浄できるよう組立式仕様

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

COC  ステンレスベアリングユニット  角フランジ型
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・IP69K 防水・防塵
・頻度の高い高圧洗浄に耐える設計
・食品ライン用に開発された新設計
・シャフトに傷をつけいないオクロックシステム搭載
・バクテリアの発生を防止するハウジング設計(スタンドオフ)
・取付面より12mmのクリアランスを設けたSUS316ハウジング
・無給油(メンテナンスフリー)グリスアップ不要
・NSF認証 H1グリス使用
・ハウジングにQRコードを刻印 トレサビリティ
・脱着式ステンレス製安全はバー

耐食性、高温環境にも耐えられる材質で製造!チェーンホイール
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洗浄ラインなど液体のかかる環境やグリースを使用したくない環境で使用できる樹脂ベアリング一体型のスプロケットです。

樹脂製なので錆びず、腐食もしません。また、グリースを使用しないので、食品などの製造ラインにもおすすめです。

鹿島化学金属では、耐食性のある材質や高温環境にも耐えられる材質など、日本一多くの材料を取り揃えており、様々なニーズに対応した製品を1個から製造・販売します。

【特徴】
■使用用途に合わせて、材質を変化
■耐食性、高温環境にも使用可能
■1個から製造可能

※詳しくは資料をダウンロード、もしくはお問合せください。

微酸性次亜塩素酸水生成装置 ピュアスター『Mp-300』
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ピュアスター『Mp-300』は、産業用の微酸性次亜塩素酸水生成装置です。

食品メーカーとして長い歴史を持つ森永乳業が、安心・安全な食品をお届けするために自社のために開発しました。
食品工場から飲食店まで、衛生管理を重視するお客様に幅広く継続してご利用いただいています。

【特長】
■1時間あたりの生成能力は300リットル
■小規模施設で活躍する小型モデル
■安全でどこでも誰でも使いやすく、対象物の汚れを落とした後にすすぎ水感覚でご使用いただけます

※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。

ハムスライサー『HL-A』
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ハムスライサー『HL-A』は、
定番の積み重ねスライサーです。

スライスする前と同じ形状に、自動的に積み重ねすることが可能です。

【特長】
■切り終わると自動停止、ブザーでお知らせ
■耐蝕アルミ、アルマイト加工で衛生的
(水洗いはできません)
■スライス枚数が一目で分かる枚数表示機能付き

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

薄肉ステンレス床「サスフロア」
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食品工場に最適 半永久的に使用可能な「ステンレス床」

ステンレス床なら、耐久性・耐食性が高いため、メンテナンスにかかるランニングコストを考慮すれば、トータルコストを大幅に削減できます。塗り替えができない大規模装置がある工場でも、安心してご使用いただけます。

<特徴>
・汎用鋼(SUS304など)の2倍の強度を持つ「新二相ステンレス鋼」を採用
・薄肉・軽量化により、施工費・輸送費などのコストカットを実現
・床面の劣化や摩耗が早い食品工場でも半永久的に貼り替えすることなく使用可能

食品生産機械の清掃サービス
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ビケンテクノは、食品生産機械の清掃サービスを行っております。

製造機器の分解から組立まで行い、作業マニュアルや緊急連絡網を
作成する事で、当社だけでも作成を可能にし、作業後は工場の
施錠まで責任を持って実施します。

洗浄後は毎日専用の日報を提出し、作業内容や異常の有無を報告。
従業員は当社で雇用する為、教育や労務管理から解放されます。

ご用命の際は、お気軽にご相談ください。

【特長】
■製造機器の分解から組立まで行う
■作業後は工場の施錠まで責任を持って実施
■洗浄後は毎日専用の日報を提出し、作業内容や異常の有無を報告
■従業員は当社で雇用する為、教育や労務管理から解放される
■エリアマネージャーや安全衛生委員による定期巡回を実施
■見積は人工だけでなく機械1台あたりの金額表示でわかりやすい

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

クリーンシューズ『エレクリヤシリーズ』
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エレクリヤシリーズは静電気帯電防止靴です。
アウトソールは特殊配合で床へのマーキングを軽減します。

また、耐洗濯性に優れ、洗濯後の靴の収縮が少ない。
(洗濯、乾燥共に60℃以下で行ってください。

様々な種類のラインアップをご用意しております。

【特長】
■床へのマーキングを軽減
■耐洗濯性が優れている
■ラインアップが豊富 など

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

チタン製「サニタリーパイプ継手」
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   ===チタンの優れた耐食性が品質・コスト・環境に貢献!===
耐食ステンレス鋼では耐食性に不足が有ったり、イオンの溶出が懸念させるような使用環境にはチタンがお勧めです。

【特長】
■チタン酸化物皮膜(不動態皮膜)が腐食環境を遮断⇒加工コスト削減
■酸性・塩水・超純水に対する耐食性
 ⇒チタンは塩水に対し高耐食性の金属。海水淡水化装置にチタン製熱交換器が中近東で長年使用された実績もあり、極めて高い耐食性が証明されている
 ⇒食品工業でも食の安全性が期待できるチタンが推奨
 ⇒超純水の環境下でも、金属イオンの溶出が軽微で高温水の性状にほとんど影響しない
■ステンレス鋼と比較すると高価であるが、機器製作費まで含めると重量単価の約4割減。加工費・機器のメンテナンス・操業コスト等を考えると長期的には有利

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

ヘルール継手『パッキンレスヘルール』
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当製品は、パッキンレスのため、衛生的な粘性食品用ヘルール継手です。

洗浄が簡単になっており、着香防止をします。
また、日本製素材を採用しており、日本国内で加工を行うため安心です。

約40年の大手メーカー様の使用実績がある当製品を是非お試し下さい。

【特長】
■パッキンレス
■粘性食品用
■洗浄が簡易
■着香防止
■日本製素材使用

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

コンテナ洗浄機『KN-CWSS型』
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『KN-CWSS型』は、機構が簡単なので故障の心配がなく、安全を配慮した
安心設計のコンテナ洗浄機です。

操作は簡単。コンテナを入れてフタをするだけで、洗浄が開始し、
右回転15秒、左回転15秒間洗浄され、洗浄が終了すると自動停止します。

また、単相100V電源で使用でき、ブラシロールはワンタッチ交換が可能。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■ブラシロールが正逆回転しコンテナを隅々まできれいに洗浄
■背面の制御盤内のタイマーにより、洗浄時間の設定変更が可能

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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二次加工・成形における二次汚染防止

二次加工・成形における二次汚染防止とは?

食品の一次加工を経て、さらに形状を変えたり、複数の食材を組み合わせたりする二次加工・成形工程において、微生物や異物による汚染を防ぐことです。製品の安全性と品質を確保するために不可欠なプロセスです。

​課題

作業者の衛生管理不足

手洗いや手指消毒の不徹底、衛生的な作業着の着用漏れなどが、微生物汚染の原因となります。

設備・器具の洗浄不足

加工機械や調理器具に付着した食品残渣や微生物が、次の工程で製品に移行するリスクがあります。

交差汚染の発生

生鮮食品と加熱済み食品、アレルゲン物質を含む食品と含まない食品などが接触することで、汚染が広がります。

異物混入のリスク

破損した設備部品、包装材の破片、虫などの異物が、加工中に製品に混入する可能性があります。

​対策

徹底した衛生教育と遵守

定期的な衛生講習の実施、手指消毒の義務化、清潔な作業環境の維持を徹底します。

定期的な設備・器具の洗浄・殺菌

洗浄・殺菌マニュアルに基づき、使用前後の設備や器具を確実に清掃・消毒します。

ゾーニングと動線管理

汚染リスクの高いエリアと低いエリアを分け、作業者の移動や資材の動線を管理し、交差汚染を防ぎます。

異物混入防止策の強化

定期的な設備点検、異物検出装置の導入、適切な資材管理により、異物混入を未然に防ぎます。

​対策に役立つ製品例

自動手指消毒・洗浄装置

作業者が触れることなく、自動で手指の洗浄・消毒を行うことで、作業者の衛生管理を効率化し、汚染リスクを低減します。

高性能洗浄・殺菌剤

食品に安全で、かつ強力な殺菌効果を持つ洗浄剤・殺菌剤を使用することで、設備や器具の衛生状態を確実に保ちます。

衛生管理記録システム

洗浄記録や作業者の衛生状態などをデジタルで管理し、記録の正確性を高め、トレーサビリティを確保することで、問題発生時の原因究明を容易にします。

異物検出・除去システム

金属探知機やX線検査装置などを導入し、加工工程で混入した異物を自動で検出し、除去することで、製品の安全性を高めます。

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