温度・湿度による品質劣化防止とは？課題と対策・製品を解説

湯煎など従来のやり方では時間のかかる『固形油脂』の溶解を
スピィーディに行うことが出来ます。
Co2排出「ゼロ」とクリーンな作業環境が得られます。

〇一斗缶、ペール缶を直接加熱することでスピーディーに溶解します。
〇底面に加え側面も加熱することで効率よく溶解させます。
〇熱効率は９０％以上。排熱による作業環境悪化を防ぎます。
〇ほとんどの固形油脂であれば約30～60分で溶解可能です。

※お手数ですが［特設サイト］よりカタログのダウンロードをお願いします。

【もろみ日誌クラウド導入のメリット】
1.記録と帳票を自動化、現場負担を軽減
2.スマホで遠隔監視、設定温度の変更
3.機器とのデータ連携で現場作業を効率化
4.データ蓄積と活用で酒質安定化、技術継承
5.温度や機器の警報通知、無人時の変化に対応

【もろみ日誌クラウドの特長】
■スマホで酒造りの状況を確認、記録、制御
■スマホから品温管理機器や集中制御盤の温調器の設定温度を変更
■帳票への印刷に対応（Windows PC）
■電池駆動で設置しやすい無線温度センサーで温度を測定
■記録されたデータを分析（品温、BMD、AB、原エキスなど）
■警報ユニットを使った機能拡張
■他社システムとデータ連携

『TECH-400-A2R』は、自然に生息する微生物の働きを利用したバイオ資材
バイオテック・ユーノサの生ゴミ分解の力を利用した、食品資源リサイクル
機器マジックバイオくんの35kg処理タイプです。

生ゴミに含まれる有機物を水蒸気と炭酸ガスなどに分解し、
数時間で生ゴミを大幅に減容。

本製品は、数ある生ゴミ処理方式の中でも「バイオ式」と呼ばれる
処理方式を採用しています。

1日の最大処理量が35kgで、中規模施設に適した処理量です。

【特長】
■簡単操作で大量の生ゴミを大幅減容
■使い勝手の良さを重視した簡単設計
■残渣の取り出し頻度が少ない
■高い減容率
■有機物の連日投与が可能
■中規模施設に適した処理量

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『トクトロール パルテシリーズ』は、生地・人に配慮した理想の
発酵管理システムです。

パンのでき上がりを第一と考え、モードの分け方を5モードと細かくしました。
各モードごとに温度・湿度・時間を任意に設定でき、生地に合わせた
適したプログラムを登録できます。

オーバーナイト・長時間発酵・低温発酵など多彩な使用が可能です。

【特長】
■生地・人に配慮した理想の発酵管理システム
■デジタル制御盤だからワンタッチで操作らくらく
■大容量
■省スペース
■高剛性

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

『Super Micro Cooling2000』は、フロンガスを使わず環境に優しく経済的な
クーリングトンネルです。

フロンガスを使用しない環境に優しいスターリング・フリーピストン冷却装置
が使用されており、電源は100V 130Wと経済的です。

温度センサーが温度を検知し、2機のファンモーターが自動で動作しチョコレート
の冷却にちょうど良い環境を作り出します。

【特長】
■とてもコンパクトで使いやすい
■環境に優しく経済的
■冷却装置は信頼性高いツインバード工業製を使用
■メンテナンスフリー

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。