加熱ムラ防止とは？課題と対策・製品を解説

食品製造業界における品質管理では、安全で高品質な製品を提供するために、厳格な管理体制が求められます。製造プロセスにおける異物混入や品質劣化を防ぎ、消費者の信頼を得ることが重要です。株式会社豊島屋は、岡谷の地酒「酒の王 神渡」の醸造販売と、JXTGエネルギー製品の販売を通じて、食品製造業の品質管理をサポートします。Energy is always full!!

【活用シーン】
・食品の製造工程における品質管理
・製造設備のエネルギー効率改善

【導入の効果】
・品質管理体制の強化
・コスト削減

食品製造業界では、製品の品質と安全性を保つために、温度管理が非常に重要です。特に、加熱・殺菌工程における温度の安定性は、製品の均一な品質と賞味期限に大きく影響します。従来の蒸気トラップは故障しやすく、これが原因で温度管理が不安定になることがあります。PHV-Rシリーズは、可動部を持たないオリフィス式を採用し、蒸気とドレンを連続して排出することで、温度の安定性を向上させます。これにより、製品の品質向上と歩留まりの改善に貢献します。

【活用シーン】
・食品の加熱・殺菌工程
・温度管理が重要な製造ライン
・蒸気配管を使用する設備

【導入の効果】
・温度管理の安定化による品質向上
・メンテナンス頻度の削減によるコスト削減
・製品の歩留まり向上

食品業界の加熱工程では、内容物の状態を観察しつつ、安全かつ効率的に加熱することが求められます。特に、高温に耐え、かつ内容物の状態を正確に把握できることが重要です。従来のガラス管では、耐熱性や強度が不足し、破損のリスクがありました。また、加熱中の内容物の確認が困難な場合もありました。当社のガラス管強化加工は、360度透視可能な筒状のガラスに強度と耐熱性を付与し、食品の加熱工程における課題を解決します。

【活用シーン】
・オーブン
・フライヤー
・食品加工機械
・研究開発

【導入の効果】
・加熱中の食品の状態を容易に確認可能
・高い耐熱性により、破損のリスクを低減
・安全な食品製造プロセスを実現
・小ロットからの注文に対応

食品製造業界では、製品の品質保持のため、冷却プロセスの安定性が重要です。冷却能力の不足や温度管理の不備は、食品の品質劣化や製造効率の低下につながる可能性があります。BUF2000は、冷却システムの容量不足を補い、温度を安定させることで、食品の品質維持と製造効率の向上に貢献します。

【活用シーン】
・食品加工工場
・冷蔵倉庫
・冷却設備増強

【導入の効果】
・冷却システムの安定化
・食品の品質保持
・製造効率の向上

乳製品輸出業界では、製品の品質保持が最重要課題です。長距離輸送や保管環境の変化に対応するため、原料の均一な混合と安定した品質が求められます。特に、粉体原料の溶解ムラやダマは、製品の品質劣化や消費者の信頼を損なう可能性があります。CMX2000は、粉体を液体中に吸引し、均一に混合・分散することで、高品質な乳製品製造をサポートします。

【活用シーン】
・フレコンバック、または粉体ホッパで大量に原料仕込み一度で吸引混合させたい。
・ホエイプロテインや、砂糖をを常温で溶解させたい。
・吸水性の高いソイプロテイン等を、高濃度に溶解させたい。

【導入の効果】
・短時間での溶解による生産性向上
・ダマのないスラリー製造による品質向上
・スケールアップ対応による将来的な生産量増加への対応

食品業界では、品質管理と安全性の確保のため、正確な温度記録が不可欠です。特に、製造プロセスや保管環境における温度管理は、製品の品質保持、賞味期限の管理、食中毒のリスク軽減に繋がります。温度測定の精度が低い場合、食品の劣化や品質低下を招き、顧客からの信頼を失う可能性があります。シート状被覆熱電対は、食品の温度管理において、正確な温度測定を可能にし、品質管理をサポートします。

【活用シーン】
・食品の製造ラインにおける温度管理
・冷蔵・冷凍庫内の温度モニタリング
・食品輸送時の温度記録
・調理機器の温度測定

【導入の効果】
・正確な温度管理による品質保持
・食品ロス削減
・食中毒リスクの低減
・記録データの活用による品質改善

食品製造業界では、食材や製品の付着、こびりつきが生産効率を低下させる大きな課題となっています。特に、加熱工程や粘着性の高い食材を扱う場面では、離型性の確保が重要です。適切な離型処理が施されていないと、清掃の手間が増え、製品の品質低下や歩留まりの悪化につながる可能性があります。フロロコートのアドロンコーティングは、これらの課題に対し、優れた離型性を提供することで、食品製造の現場をサポートします。

【活用シーン】
・食品の焼成、成形工程
・食材の付着防止
・清掃性の向上

【導入の効果】
・生産効率の向上
・製品の品質安定
・清掃時間の短縮

食品加工業界の加熱工程では、高温にさらされる配管やケーブルの保護が重要です。特に、熱源に近い場所や、高温の蒸気、油、または飛沫にさらされる環境下では、配管やケーブルの劣化や損傷を防ぐことが、安全な操業と製品の品質維持に不可欠です。当社のシリコーンファイバーグラススリーブは、260℃の環境下での連続使用が可能で、1205℃までの溶融飛沫にも耐性があり、これらの課題に対応します。

【活用シーン】
・加熱機器周辺の配管保護
・高温環境下のケーブル保護
・食品加工ラインにおける安全対策

【導入の効果】
・配管やケーブルの延命化
・操業停止リスクの低減
・安全性の向上

食品加工業界では、製造プロセスの安定化と品質維持が重要です。
温度管理や衛生管理に多くの電力が使用されるため、電力使用量の把握は、品質管理の改善に不可欠です。
設備の異常やエネルギーの無駄を早期に発見し、製品の品質劣化やコスト増加を防ぐ必要があります。
IoT電力センサユニット『DDS33シリーズ 三相タイプ』は、設備の電力使用量をリアルタイムに可視化し、品質維持をサポートします。

【活用シーン】
・冷蔵・冷凍設備の電力監視
・製造ラインの電力使用量最適化
・品質管理のための温度管理設備の電力モニタリング

【導入の効果】
・電力使用量の見える化による、異常の早期発見
・省エネ対策によるコスト削減
・品質管理体制の強化

食品製造業では、製品の品質を維持するために、設備の安定稼働が不可欠です。特に、温度管理や衛生管理が求められる製造ラインにおいては、設備の故障が品質劣化や生産停止につながるリスクがあります。デジタル保全マイスターは、過去の保全記録やエラーログをAIが学習し、設備トラブルの原因究明と適切な対策を提示することで、設備の安定稼働を支援します。

【活用シーン】
・食品製造ラインにおける異物混入防止
・温度管理設備の異常検知と対策
・製造設備の予防保全

【導入の効果】
・設備の安定稼働による品質維持
・突発的な故障による機会損失の削減
・属人化の解消と人材育成の効率化

水産加工業界では、鮮度を保ちながら効率的に解凍することが求められます。特に、大量の魚介類を扱う場合、解凍時間の長さは作業効率を大きく左右し、品質劣化のリスクも高まります。DEPAK解凍機 SCタイプは、均一な解凍とドリップ抑制により、解凍時間の短縮と歩留まり向上を実現します。

【活用シーン】
・水産加工工場での大量の魚介類の解凍
・解凍後の鮮度保持
・解凍時間の短縮による作業効率向上

【導入の効果】
・解凍時間の短縮
・解凍歩留まりの向上
・作業効率の向上
・衛生環境の改善

飲料業界では、製品の品質と風味を向上させるために、原料からのエキス抽出効率が重要です。特に、果物や野菜などの風味豊かな原料を使用する場合、エキス抽出の効率が製品の味を大きく左右します。抽出効率が低いと、風味の損失や品質のばらつきが生じる可能性があります。当社の破砕ポンプは、食品原料を細かく破砕し、エキス抽出を効率的に行うことで、飲料の風味を最大限に引き出すことを可能にします。

【活用シーン】
・果汁飲料、野菜ジュース、フレーバーウォーターなどの製造
・梅エキス、果実エキス、野菜エキスなどの抽出

【導入の効果】
・原料からのエキス抽出効率の向上
・風味豊かな飲料の製造
・製品の品質安定化

食品業界では、製品の品質保持のため、製造プロセスにおける正確な制御が求められます。特に、温度管理や異物混入防止など、細部にわたる注意が、製品の安全性を確保する上で重要です。不適切な制御は、製品の品質劣化や異物混入による健康被害につながる可能性があります。マルヤス電業株式会社の製品は、使い易さ、耐久性、安定性を核とし、食品製造における様々な課題に対応します。

【活用シーン】
・食品製造ラインにおける温度管理
・異物混入防止のための制御システム
・製造プロセスの自動化による品質安定化

【導入の効果】
・製品の品質向上
・製造プロセスの効率化
・顧客からの信頼獲得

食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、正確な温度管理が不可欠です。特に、冷蔵・冷凍食品の保管や輸送においては、温度のわずかな変動が品質劣化や食中毒のリスクにつながる可能性があります。温度管理が不十分な場合、消費者の健康被害や企業の信頼失墜につながる可能性があります。CTR6500は、高精度な温度校正により、温度管理の信頼性を向上させ、食品の品質保持に貢献します。

【活用シーン】
・食品の製造、保管、輸送における温度管理
・冷蔵庫、冷凍庫、温度計などの校正
・食品工場の品質管理部門

【導入の効果】
・温度管理の精度向上による品質保持
・製品の安全性確保
・コンプライアンス遵守

食品業界では、製品の品質と均一性を保つために、原料の均質化が重要です。凝集体や塊は、製品の食感や外観を損なうだけでなく、製造工程の効率を低下させる原因にもなります。Volkmannランプブレーカーは、回転ブレードでこれらの凝集体や塊を効率的に解砕し、均質な状態にすることで、製品の品質向上と生産性の改善に貢献します。

【活用シーン】
・粉末スープ、調味料、香辛料などの製造
・食品原料の混合工程
・空気輸送ラインでの粉体供給前処理

【導入の効果】
・製品の均質性の向上
・製造工程の効率化
・歩留まりの向上

レトルト食品業界では、製造工程における加熱は、品質と生産性を左右する重要な要素です。加熱時間の長さは、生産効率に影響を与え、品質のばらつきは、製品の信頼性を損なう可能性があります。マイクロ波加熱装置は、食品内部から均一に加熱するため、加熱時間の短縮と品質の安定化に貢献します。これにより、生産性の向上と高品質な製品の提供が可能になります。

【活用シーン】
・レトルト食品の加熱
・食品の乾燥
・食品の殺菌

【導入の効果】
・加熱時間の短縮
・均一な加熱による品質向上
・省エネ効果
・生産性の向上

食品加工業界の加熱機器では、高温環境下でのケーブルやホースの保護が重要です。特に、熱による劣化や摩耗は、機器の故障や生産性の低下につながる可能性があります。当社の耐熱ヘビーファイバーグラススリーブは、これらの課題に対応します。

【活用シーン】
・オーブン、フライヤー、ボイラーなどの加熱機器
・高温環境下でのケーブル、ホースの保護

【導入の効果】
・ケーブルやホースの保護による機器の長寿命化
・メンテナンスコストの削減
・安全性の向上

食品加工業界では、高温環境下での製品搬送において、コンベアベルトの耐久性が重要な課題です。特に、熱による劣化や破損は、生産効率の低下や異物混入のリスクを高めます。当社のフッ素樹脂/アラミドクロスは、耐熱性に優れ、-100～+180℃の幅広い温度範囲で使用可能です。これにより、食品加工におけるコンベアベルトの長寿命化と安定した稼働を実現します。

【活用シーン】
* 高温での食品搬送
* 加熱・乾燥工程
* 食品加工機械の部品

【導入の効果】
* コンベアベルトの耐久性向上
* 生産効率の向上
* 異物混入リスクの低減

食肉加工業界において、均一な製品品質と効率的な生産性は重要な課題です。特に、ソーセージやパテなどの製造における乳化工程では、原材料の適切な混合と均一性が製品の仕上がりを大きく左右します。乳化が不十分な場合、食感の悪化や品質のばらつきが生じる可能性があります。GEA CutMasterは、均一なカッティング、ミキシング、乳化を可能にし、加熱/冷却オプションにより、多様なレシピに対応します。

【活用シーン】
・ソーセージ、パテ、ミートボールなどの製造
・食肉加工における乳化工程
・多様なレシピへの対応

【導入の効果】
・均一な製品品質の実現
・生産性の向上
・多様な製品への対応

食品製造業界では、製品の品質と生産効率の向上が常に求められています。特に、乳製品の製造においては、粉体原料の溶解時間の短縮と均一な混合が、生産性の向上と製品の品質安定に不可欠です。溶解が不十分な場合、製品の風味や食感に影響を及ぼし、歩留まりの低下につながる可能性があります。CMX2000は、粉体を液体中に吸引し、均一に混合・分散することで、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・フレコンバック、または粉体ホッパで大量に原料仕込み一度で吸引混合させたい。
・ホエイプロテインや、砂糖をを常温で溶解させたい。
・吸水性の高いソイプロテイン等を、高濃度に溶解させたい。

【導入の効果】
・短時間での溶解による生産性向上
・ダマのないスラリー製造による品質向上
・スケールアップ対応による将来的な拡張性

食品業界では、食材の焦げ付きや付着を防ぎ、製品の品質を保つために、優れた離型性が求められます。特に、焼き菓子や揚げ物など、高温で調理する食品においては、離型性の良し悪しが、製品の歩留まりや作業効率に大きく影響します。フロロコートは、ふっ素樹脂の特性を活かし、食材の付着を防ぎ、スムーズな離型を実現します。これにより、食品の品質向上、清掃性の向上、作業効率アップに貢献します。

【活用シーン】
・食品製造における焼き型
・揚げ物用フライヤー
・食品包装用フィルム

【導入の効果】
・食材の焦げ付きや付着を防止
・製品の歩留まり向上
・清掃時間の短縮
・作業効率の向上

惣菜業界では、食品の品質保持と食感の維持が重要です。解凍プロセスにおける品質劣化は、顧客満足度の低下に直結します。特に、冷凍された惣菜は、解凍方法によって食感や風味が大きく左右されるため、適切な解凍技術が求められます。当社のソリューションは、食品ロスを減らし、品質劣化を防ぎ、解凍作業にかかる人手を減らすために開発されました。

【活用シーン】
・冷凍惣菜の解凍
・食感の改善
・食品ロスの削減

【導入の効果】
・食感の向上
・食品の品質保持
・作業効率の改善

食品工場では、食材の解凍プロセスにおける歩留まりの向上が求められます。特に、大量の食材を扱う場合、解凍時のドリップや品質劣化は、大きな損失につながります。DEPAK解凍機 SCタイプは、精密な温度制御と風量コントロールにより、均一な解凍を実現し、ドリップを抑制します。これにより、歩留まりが向上し、食材のロスを削減できます。

【活用シーン】
・大量の食材を解凍する食品工場
・解凍時のドリップによるロスを減らしたい工場
・解凍作業の効率化を図りたい工場

【導入の効果】
・解凍歩留まりの向上
・食材ロスの削減
・作業効率の改善

食品業界では、製造プロセスの衛生管理が非常に重要です。高温になる機器からの輻射熱は、作業環境を悪化させるだけでなく、異物混入のリスクを高める可能性があります。また、温度管理は製品の品質保持にも不可欠です。断熱ジャケット『えこきーぱー』は、機器の表面温度を適切に保ち、衛生的な環境を維持することで、食品の品質と安全性を向上させるのに役立ちます。

【活用シーン】
・食品製造ライン
・加熱・冷却機器
・厨房設備

【導入の効果】
・異物混入リスクの低減
・作業環境の改善
・エネルギーコストの削減

食品製造業界では、製品の品質を維持するために、製造プロセスにおける温度管理が重要です。温度管理が不十分な場合、食品の腐敗や品質劣化につながる可能性があります。T12 サーモメーターは、MBW473と組み合わせて使用することで、最大16点の温度を同時に計測し、温度管理の不確かさを低減します。これにより、食品の品質管理を向上させることが可能です。

【活用シーン】
・食品の製造工程における温度管理
・冷蔵・冷凍設備の温度監視
・品質管理部門でのデータ収集

【導入の効果】
・温度測定の精度向上
・品質管理の効率化
・製品の品質安定化

食品加工業界では、食品の品質保持と歩留まり向上が重要な課題です。解凍プロセスにおける品質劣化や歩留まりの低下は、大きな損失につながります。近年、フードロス削減の観点からも、解凍技術の重要性が増しています。当社製品は、食品の品質を損なうことなく、歩留まりを最大化する解凍を実現します。

【活用シーン】
・冷凍食品の解凍
・水産物の解凍
・食肉の解凍
・歩留まり改善

【導入の効果】
・食品の品質保持
・歩留まり向上
・フードロス削減
・解凍時間の短縮

食品工場における品質管理では、温度と湿度の正確な管理が重要です。製品の保管環境や製造プロセスにおける温湿度の変動は、製品の品質劣化や異物混入のリスクを高める可能性があります。EE10は、正確な相対湿度と温度を測定し、これらの問題を未然に防ぎます。

【活用シーン】
・食品の保管庫
・製造ライン
・品質管理室

【導入の効果】
・製品の品質保持
・異物混入リスクの低減
・品質管理の効率化

食品加工業界では、製品の品質を維持するために、温度管理が非常に重要です。特に、温度変化は食品の腐敗や品質劣化に直接影響するため、正確な温度測定と記録が求められます。しかし、従来の温度管理システムでは、データの取得や分析に手間がかかり、異常発生時の対応が遅れる可能性がありました。当社のセンサー統合ソリューションは、複数のセンサーからのデータを一元管理し、リアルタイムでの温度監視を実現します。

【活用シーン】
・食品の製造、加工、保管における温度監視
・冷蔵・冷凍設備の温度管理
・食品輸送時の温度管理

【導入の効果】
・温度データの可視化による異常の早期発見
・温度管理の効率化と省力化
・製品の品質向上と安全性の確保

食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、温度管理が非常に重要です。特に、温度分布の均一性が求められ、温度ムラは殺菌不足や過剰加熱による品質劣化につながる可能性があります。多点式センサーは、1本の保護管で最大20箇所の温度を同時に測定できるため、殺菌工程における温度分布を詳細に把握し、最適な温度管理を実現できます。

【活用シーン】
・食品の殺菌工程における温度管理
・加熱ムラの確認
・温度データの記録

【導入の効果】
・温度管理の精度向上
・品質の安定化
・工程の効率化

水産加工業界では、鮮度を保つために、迅速かつ均一な凍結が求められます。特に、大量の魚介類を扱う場合、凍結能力の不足や温度ムラは、品質劣化や歩留まりの低下につながる可能性があります。BUF2000は、冷水・温水システムにおける流量調整や容量不足を解消し、凍結工程の安定化に貢献します。

【活用シーン】
・急速凍結庫への冷水供給
・凍結前の予冷工程
・温度管理が重要な加工工程

【導入の効果】
・凍結時間の短縮
・製品品質の向上
・歩留まりの改善

食品業界では、製品の品質と安全性を保つために、製造プロセスにおける温度管理が非常に重要です。温度管理が不十分な場合、食品の腐敗や品質劣化を招き、製品の安全性に影響を与える可能性があります。FXシリーズは、水・油・空気・ガス・蒸気など各種流体の流量を4-20mAで微細にコントロールし、温度、圧力、レベルpH制御など各種流体制御システム操作に適しています。これにより、食品製造における温度管理を精密に行い、製品の品質と安全性を確保します。

【活用シーン】
・食品の加熱・冷却プロセス
・温度管理が必要な製造ライン
・温度変化に敏感な食品の製造

【導入の効果】
・温度管理の精度向上
・製品の品質安定化
・食品ロス削減

柑橘業界では、果汁の品質を保ちながら、搾汁効率を高めることが求められます。特に、大量の柑橘類を扱う場合、搾汁率の低下や外皮処理の煩雑さは、コスト増につながります。当社の果汁搾汁設備は、独自の搾汁方式により搾汁率を大幅に改善し、外皮処理にかかる費用を削減します。柑橘類の風味を損なうことなく、効率的な搾汁を実現します。

【活用シーン】
・柑橘系のジュース、果汁飲料の製造
・柑橘加工食品の製造
・柑橘農家での果汁製造

【導入の効果】
・搾汁率の向上による果汁の増産
・外皮処理費用の削減
・風味の良い果汁の製造
・小ロット生産への対応

食品業界では、食材の焦げ付きやこびりつきは、生産効率の低下や製品の品質劣化につながる大きな課題です。特に、焼き菓子や揚げ物など、高温で調理する食品においては、離型性の良し悪しが重要になります。アドロン(r)コーティングは、油を引かなくても食材が剥がれやすく、調理時間の短縮、清掃性の向上に貢献します。

【活用シーン】
・フライパン、天板、金型など、食品と接触する部分
・焼き菓子、揚げ物、パンなど、様々な食品の製造工程
・食材の焦げ付き、こびりつきを防止したい場合

【導入の効果】
・食材の離型性が向上し、調理時間の短縮
・清掃性が向上し、作業効率アップ
・製品の品質向上、歩留まりの改善

食肉加工業界では、解凍時のドリップ流出による品質劣化が課題となっています。特に、歩留まりの低下は大きな損失につながります。高周波解凍装置『テンパトロン』は、食品を内部から解凍し、中心と表面の温度ムラを抑えることで、ドリップを最小限に抑え、品質を保持します。段ボールや発泡スチロールに入れたまま解凍できるため、作業効率も向上します。

【活用シーン】
・食肉加工工場での解凍工程
・冷凍食肉の品質保持
・解凍時間の短縮

【導入の効果】
・ドリップロスを抑制し、歩留まりを向上
・解凍時間の短縮による生産性向上
・箱に入れたまま解凍できるため、作業効率アップ

食品加工業界の加熱工程では、高温に耐え、安全性を確保することが重要です。特に、熱源に近いホースやケーブルは、熱による劣化や損傷のリスクに常にさらされています。これにより、設備の停止や製品の品質低下につながる可能性があります。当社のシリカスリーブは、980℃の高温に耐えることで、これらの問題を解決します。

【活用シーン】
・加熱調理機器周辺
・高温配管の保護
・熱風ダクトの保護

【導入の効果】
・ホースやケーブルの保護による、設備の安定稼働
・製品の品質維持
・安全性の向上

食品業界では、製造設備の異常を早期に検知し、製品の品質を維持することが重要です。設備の故障は、製品の品質低下や製造ラインの停止につながり、大きな損失を招く可能性があります。EAGLEは、食品製造ラインの回転機器の振動と温度をワイヤレスで監視し、異常を早期に発見することで、品質管理を支援します。

【活用シーン】
・食品製造ラインのポンプ、コンベア、ミキサーなどの回転機器
・異音や振動が発生している機器
・品質管理部門

【導入の効果】
・設備の故障リスクを低減
・製品の品質を安定化
・メンテナンスコストの削減

コンビニ、スーパー、学校給食などのセントラルキッチン向けの大型調理機です。
例えば炒飯なら約4分で100人前（約25kg）の調理が可能。
専用の回転式撹拌羽根で食材にダメージを与えません。

1℃単位での温度コントロール、昇温レスポンスの早さが特徴です。
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炒飯の他にも「野菜炒め」「肉炒め」などの炒め調理や「きんぴらごぼう」「ひじき煮」などの惣菜調理も可能です。
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『ROASTER　K』は、セラミックコーティングガスヒーター＋ガス幅遮熱式ヒーターの2種類の熱源を使用した独自の焙煎技術を駆使し、
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製作メーカーは日本のユニットメーカーが約30年技術指導した韓国の
ユニットメーカー。

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当社は、ステンレス製機械器具の製造・販売だけではなく、乳飲料加工技術の
アドバイザーとして北海道の酪農業界と共に成長し、現在では、各種ステン
レス製タンクだけでなくプラント設備全体を手がけるようになり、乳業・
飲料・酒類等の流体食品加工に幅広く携わっております。

お客様の多様なニーズにお応えするべく、様々なノウハウと創意工夫が凝縮
された当社の製品群は、安全性・機能性を追求するのはもちろんのこと、
製品の仕上がりの美しさにもこだわり、より一層高い付加価値を提供いた
します。

当社は、多様化する食品加工業界のニーズに応えるため、進化し続ける企業
でありたいと考えており、それを実現するため、製品の安全性・性能・品質、
そしてプラントの管理モジュールまでをソフト・ハードの両面から追求し
続ける体制をとっています。

【事業内容】
■食品加工プラント設計設備、乳業および飲料関係機械器具全般、食品化学
　設備、水産加工設備、畜産加工設備、自動制御計装装置、ステンレス配管
　工事・サニタリー配管工事、食品用搬送機械

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『スーパーボイラー』は、点火後5分～6分の短時間で蒸気を
発生させることができるボイラーです。

材質はオールステンレス製なので、外観も美しく清潔感があり衛生的。
また、排気筒や自動給水装置の出っ張りがなくコンパクトな設計です。

【特長】
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■自動給水装置
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蒸気熱源・生揚機械は、蒸気熱源加熱方式により品質で、燃費で、油の耐久性で、すべての面で優れた生揚げ加工システムです。油の疲労が少ないため寿命が長く、燃費が2分の1から3分の1と超経済的です。揚げカスの連続除去ができ、製品の品質が均質化し、さらに向上します。火災や爆発事故などの心配がないため安全性も高く、排ガス・熱気の立ちこめも無く作業が快適です。また、省エネ設計で経済的です。
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キャリオン有限会社では、ハム・ソーセージ加工機器を中心に取り扱っています。
スモークハウスについては、特注品の製作及び他社取扱製品の修理・改造も承ります。
関連する機器やミートワゴンなど直輸入なので非常に安価に提供できる強みがあります。
食品機器、関連機器のご用命は是非キャリオン有限会社へ。

【事業紹介】
○食品関連事業
→ヨーロッパで実績のある食品機械を直接輸入販売
○水関連事業
→ドサトロン社（DOSATRON International S.A.S.： フランス）の正規代理店
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詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

安心の品質と提案力の食品機械メーカー、サン・プラント工業株式会社の「食品機械総合カタログ」です。
サン・プラント工業は、冷凍食品の黎明期より高品質の製造ライン、省力化機械をさまざまな食品工場に納入させていただきました。
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【掲載製品】
○型どる(Foming)機械
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詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『I.D.E-600F』は、お湯を使わない遠赤外線加熱方式のドライエガーです。

卵同士がぶつかり合わないコンベア方式を採用しております。
そのため、破卵率が大幅ダウンします。

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当カタログは、主に製麺機械、食品機械の製造、販売、改造、メンテナンスを
行なっている株式会社三和商会の総合カタログです。

生ラーメン、うどん、そばの自家製麺用に使用される「7号ロール調量装置付
製麺機」をはじめ、横型ドラム反転ミキサーや製麺関連機器などを多数掲載
しています。

幅広い製品を取り揃えておりますので、用途に応じた製品をお選び下さい。

【掲載内容】
■各種製麺機
■横型ドラム反転ミキサー
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※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

<Benefits of TOFU UP>
•Fast working and long lasting defoaming effect. Prevents the soy mash from boiling over of the pot.
•Makes tofu with less bubbles, smooth texture and bouncy body.
•Fine separation of residual solids from soy milk to improve work performance remarkedly.
•Prevents uneven cooking of the soy mash,improves extraction of protein and soy milk yield.
•No silicone resin included. Ingerdients are vegetable oils, higher fatty acids, soy lecitin, calcium carbonate, magnesium carbonate etc.

当社では、新しい卵ほどきれいで剥きやすい半熟ゆで卵ができる
『DPHボイル機』を提供しております。

0日でも剥ける半熟ゆで卵を可能としたため、在庫スペースの確保が不要となり、
さらに不良品の確率を大幅減少させることが可能。

また、とろとろ具合のコントロール、独自製法により卵黄を中心に位置するように
コントロールすることも出来ます。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【メリット】
■作業の軽減化（2人での作業が可能）
■作業環境改善・空調が可能（室内20℃以下）
■品質改善：温度管理がしっかり出来る

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

新型精米ロール、新ステンレスアアミ採用
オープンフロント方式採用で安全、安心、清潔をお届け
機内のお掃除、点検も格段によくなりました。

『P-701M』は、手作り豆腐を少量多品種製造する小規模事業所向けの
小型豆乳プラントです。

手動式ながら煮釜内に「スクリュー攪拌装置」を搭載。
商品開発を行いたいプロ対応機です。

1時間に豆腐用の生大豆30kgの生産能力を持っています。

【特長】
■豆腐用　生大豆30kg/Hの処理能力
■撹拌装置付き
■少量多品種製造する店舗に最適
■商品開発を行いたいお客様向け

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。