加熱ムラ防止とは？課題と対策・製品を解説

食品製造業界では、製品の品質と生産効率の向上が常に求められています。特に、乳製品の製造においては、粉体原料の溶解時間の短縮と均一な混合が、生産性の向上と製品の品質安定に不可欠です。溶解が不十分な場合、製品の風味や食感に影響を及ぼし、歩留まりの低下につながる可能性があります。CMX2000は、粉体を液体中に吸引し、均一に混合・分散することで、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・フレコンバック、または粉体ホッパで大量に原料仕込み一度で吸引混合させたい。
・ホエイプロテインや、砂糖をを常温で溶解させたい。
・吸水性の高いソイプロテイン等を、高濃度に溶解させたい。

【導入の効果】
・短時間での溶解による生産性向上
・ダマのないスラリー製造による品質向上
・スケールアップ対応による将来的な拡張性

食品業界では、製造プロセスの衛生管理が非常に重要です。高温になる機器からの輻射熱は、作業環境を悪化させるだけでなく、異物混入のリスクを高める可能性があります。また、温度管理は製品の品質保持にも不可欠です。断熱ジャケット『えこきーぱー』は、機器の表面温度を適切に保ち、衛生的な環境を維持することで、食品の品質と安全性を向上させるのに役立ちます。

【活用シーン】
・食品製造ライン
・加熱・冷却機器
・厨房設備

【導入の効果】
・異物混入リスクの低減
・作業環境の改善
・エネルギーコストの削減

乳製品輸出業界では、製品の品質保持が最重要課題です。長距離輸送や保管環境の変化に対応するため、原料の均一な混合と安定した品質が求められます。特に、粉体原料の溶解ムラやダマは、製品の品質劣化や消費者の信頼を損なう可能性があります。CMX2000は、粉体を液体中に吸引し、均一に混合・分散することで、高品質な乳製品製造をサポートします。

【活用シーン】
・フレコンバック、または粉体ホッパで大量に原料仕込み一度で吸引混合させたい。
・ホエイプロテインや、砂糖をを常温で溶解させたい。
・吸水性の高いソイプロテイン等を、高濃度に溶解させたい。

【導入の効果】
・短時間での溶解による生産性向上
・ダマのないスラリー製造による品質向上
・スケールアップ対応による将来的な生産量増加への対応

食肉加工業界では、解凍時のドリップ流出による品質劣化が課題となっています。特に、歩留まりの低下は大きな損失につながります。高周波解凍装置『テンパトロン』は、食品を内部から解凍し、中心と表面の温度ムラを抑えることで、ドリップを最小限に抑え、品質を保持します。段ボールや発泡スチロールに入れたまま解凍できるため、作業効率も向上します。

【活用シーン】
・食肉加工工場での解凍工程
・冷凍食肉の品質保持
・解凍時間の短縮

【導入の効果】
・ドリップロスを抑制し、歩留まりを向上
・解凍時間の短縮による生産性向上
・箱に入れたまま解凍できるため、作業効率アップ

食品加工業界では、製造プロセスの安定化と品質維持が重要です。
温度管理や衛生管理に多くの電力が使用されるため、電力使用量の把握は、品質管理の改善に不可欠です。
設備の異常やエネルギーの無駄を早期に発見し、製品の品質劣化やコスト増加を防ぐ必要があります。
IoT電力センサユニット『DDS33シリーズ 三相タイプ』は、設備の電力使用量をリアルタイムに可視化し、品質維持をサポートします。

【活用シーン】
・冷蔵・冷凍設備の電力監視
・製造ラインの電力使用量最適化
・品質管理のための温度管理設備の電力モニタリング

【導入の効果】
・電力使用量の見える化による、異常の早期発見
・省エネ対策によるコスト削減
・品質管理体制の強化

食品加工業界の加熱工程では、高温にさらされる配管やケーブルの保護が重要です。特に、熱源に近い場所や、高温の蒸気、油、または飛沫にさらされる環境下では、配管やケーブルの劣化や損傷を防ぐことが、安全な操業と製品の品質維持に不可欠です。当社のシリコーンファイバーグラススリーブは、260℃の環境下での連続使用が可能で、1205℃までの溶融飛沫にも耐性があり、これらの課題に対応します。

【活用シーン】
・加熱機器周辺の配管保護
・高温環境下のケーブル保護
・食品加工ラインにおける安全対策

【導入の効果】
・配管やケーブルの延命化
・操業停止リスクの低減
・安全性の向上

食品加工業界の加熱工程では、高温に耐え、安全性を確保することが重要です。特に、熱源に近いホースやケーブルは、熱による劣化や損傷のリスクに常にさらされています。これにより、設備の停止や製品の品質低下につながる可能性があります。当社のシリカスリーブは、980℃の高温に耐えることで、これらの問題を解決します。

【活用シーン】
・加熱調理機器周辺
・高温配管の保護
・熱風ダクトの保護

【導入の効果】
・ホースやケーブルの保護による、設備の安定稼働
・製品の品質維持
・安全性の向上

●従来機のＭＫＦ型機よりもさらに下火の火力を上火の火力まで強くした事と、炉内の放熱を極限まで抑えて蒸気を組合せた事により、焼き上がりがさらにふっくらと仕上がり、歩留まりが向上しました。
●新システムの採用により、ガス消費量が従来機に比べ最大約５割程度削減する事に成功しました。しかも、新システムは油煙を大幅に抑える効果もあり、作業環境もクリーンに保つ事が出来ます。
●本体の左右にある化粧扉は特殊構造で設計されていますので、素手で触っても火傷の心配が無く、作業環境を安全に保ちます。

『MC200Rシリーズ』は、精米・石の除去・小米取り・袋詰めなどの一連の
精米工程を効率的に一元化し、さらに、お米の付加価値を高めるためには
必須の「低温精米能力」や「除糠力」等のコア・パフォーマンスを
一段と向上させたオールインワン精米機です。

この1台で複数の精米工程を一度にこなすことができるので、収益力の向上を
望む産直農家や産地直売所などのニーズにしっかりとお応えできます。

【特長】
■省電力で高能率
■オールインワン（精米工程の一元化）
■高品位精米（超低温精米・高い除糠力・割米防止=粒ぞろい）
■セレクター装備の高機能石抜機（石と小米の除去と2次冷却）
■袋取り専用昇降機が標準装備　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

『スモークハウスTKC-SG-40／TKC-SG-20』は、ハイテク技術を
凝縮したコンパクト設計な食品機械です。

ジェネレクター内蔵型なので、スマートで場所をとりません。
また、玲燻装置(オプション)を手軽に装着でき、生ハムもOKです。

【特長】
■低価格・省エネ可動
■即設置可能で、取り付け工事も簡単
■制御盤はマイクロコンピュータ内蔵で操作が簡単
■動力電源を接続するだけで即運転可能
■庫内の洗浄が簡単

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食品プラント（工場）のプラント、配管、タンクなどを依頼した会社が倒産
してしまったり、メンテナンスをしていないためにお困りではありませんか？

当社は食品プラントなどの設計・製作・施工を一貫した
ワンストップ対応で行うことができます。

また優れた能力を備えたスタッフが専任担当制で、お客様に柔軟かつ
誠実な対応を心掛けております。

ご要望やご質問等、なんでもお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■一人ひとりの社員が優れたスキルや豊富な知識を有する
■自社で納入した製品の納入後はもちろん、他社メーカーの製品でも対応
■設計・製作・施工を一貫したワンストップ対応
■優れた能力を備えたスタッフが専任担当制
■納入実績も多数

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モルビドスチームシステムにより最適な焼き状態を作り上げます、水蒸気をさらに過熱し高温度の蒸気を発生させ食材全体を包み込むようにやさしく・包み込むように焼いていくオーブン焼成装置です。

『AZ(11)食品加工生産管理システム』は、各製造の工程歩留管理ができ、
工程毎の製造指示数と製造実績の差異による“製造ロス”の管理ができます。

MRP発注・長期MRP発注・定量発注・スポット発注により、タイムリーな
在庫補充、適正在庫の管理ができます。

工場の自動化は、オプション「工場管理」(HACCP・工場POP・RFID・
トレーサビリティシステム)が用意されております。

【特長】
■各製造の工程歩留管理が可能
■在庫ロス管理ができる
■食材、仕掛品のトレーサビリティ(履歴管理)が見える
■商品の個別原価管理ができる
■ERPパッケージソフト「AZ(10)食品加工業システム」ヘの拡張が可能

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当社では、食品機械・専用機の設計製作・修理・改造に対応しております。

製造ラインの食品機械・省力化機械の修理・改造・製作屋としての
ベースから色々な業種・仕様の機械設計製作を手掛けてきた実績があります。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【製品例】
■食材殺菌機
■充填・キャッパー自動機の設計製造
■茶殻排出コンベア
■麺カミ防止装置
■ステンレス製 傾斜スクリューコンベア　など

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玄米を上部タンクに張り込みスイッチを入れるだけ
一回で石抜きから、精米まで完了する石抜付精米機。
使いやすく、お掃除カンタン！！

『バッチ式フライ設備』は、丸ナベ外径（標準）：φ900、1200、
1500、1800mmの品質と耐久性に優れたハイスペック型フライヤーです。

単体での使用と、連続丸ナベの組み合わせが可能。

また、豊富なオプションでフライシステムをトータルに提案もできます。

【特長】
■丸ナベ深さ（標準仕様）：浅底型（せんべい用）、標準型
　（かりんとう揚げ玉用）、深底型（スナック用）
■燃焼方式：ガス燃焼熱交換方式、蒸気熱交換方式、
　ガス及びオイルバーナー直接加熱方式

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

湯煎など従来のやり方では時間のかかる『固形油脂』の溶解を
スピィーディに行うことが出来ます。
Co2排出「ゼロ」とクリーンな作業環境が得られます。

〇一斗缶、ペール缶を直接加熱することでスピーディーに溶解します。
〇底面に加え側面も加熱することで効率よく溶解させます。
〇熱効率は９０％以上。排熱による作業環境悪化を防ぎます。
〇ほとんどの固形油脂であれば約30～60分で溶解可能です。

※お手数ですが［特設サイト］よりカタログのダウンロードをお願いします。

ベル食品はプロが認める豊かな味わいを追求し、
これまで業務用調理食品の専門メーカーとして培ってきた技術と知識で、
業務用のレトルト食品のOEMを行っております。

こんなことにお困りではありませんか？
・カレーやソースを今まで手作りで仕込んでいたが、もっと効率化を図りたい…。
・冷凍庫や冷蔵庫のスペースに空きがない…。
・店舗ごと、調理スタッフごとの味ブレを抑えたい…。
・人手不足による圧迫を少しでも解消したい…。

そんなお困りごとをレトルト食品が解決します！
⇒レトルト食品だからこそ、常温での配送・保存が可能！
　レトルト食品は製造工程において、密封後に加圧加熱殺菌処理を行うため、
　腐敗などが起こりにくくなっています。
⇒長期保存が可能！
　製造より１～2年、カレーであれば、基本的に2年の賞味期限になります。

【実績】
・ホテルのレストランで使用するカレー
・地域食材を用いたご当地カレー
・人気カレー屋、有名飲食店監修のカレー
・外食チェーン店で使用するカレー

※詳しくはPDFをダウンロード頂くか、お問合せ下さい。

『YKA-803』は、当社が従来蒸機等に使用しているフローベルトを利用し、
坐り工程から焼工程へと順次移行していく珍味製品焼抜機です。

焼成途中に連続して反転するため、製品がむらなく均一に美しく焼き上がり
ます。また、機械は金枠がなく、油塗りをする必要がありません。

機械はシンプルで衛生的な機構となっており、操作が簡単です。

【特長】
■焼成途中に連続反転するため均一な焼き上がりが可能
■油塗りは不要
■シンプルで衛生的な機構
■操作が簡単

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『スーパーボイラー』は、点火後5分～6分の短時間で蒸気を
発生させることができるボイラーです。

材質はオールステンレス製なので、外観も美しく清潔感があり衛生的。
また、排気筒や自動給水装置の出っ張りがなくコンパクトな設計です。

【特長】
■抜群の熱効率
■シンプル・堅牢
■コンパクト
■自動給水装置
■低簡易ボイラー

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『ROASTER　K』は、セラミックコーティングガスヒーター＋ガス幅遮熱式ヒーターの2種類の熱源を使用した独自の焙煎技術を駆使し、
素材を強力に焙煎、お客様の使いやすさを追求した設計の新型ロースターです。

【特徴】
■2種類の熱源を使用した独自の焙煎技術
■掃除やメンテナンスが簡単な設計
■組み合わせ多彩なラインアップ
■本体は処理能力100kgの大型機と50kgの中型機をご用意

※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。

『"ユニコ"ワイヤーベルト』は、他のワイヤーベルトと比較し、開口が
大きく、搬送物への熱効率・冷却効率に優れたワイヤーベルトです。

洗浄による残留物の除去が容易で衛生的にご使用頂けます。

また、スプロケットによる直接駆動のため、適切な使用条件下で
スリップ・蛇行がありません。

【特長】
■大きな開口率
■小さな渡りローラー
■強制駆動方式
■衛生的

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

食品加工機械の製造・販売などを行っている、サンフード機販株式会社の「食品加工機械　総合カタログ」です。
サンフード機販株式会社は、食品工場を中心に、多数のお客様の「こういった事できる？」を実現してきた改善導入実績があります。
本カタログには、カップ詰め食品の生産ラインをはじめ、様々な食品加工機械を掲載しております。

【掲載製品】
○カップ詰め食品の生産ライン
○漬物製造ライン
○全自動殺菌冷却機　一段型・二段型、他多数

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『NETO型』は、省エネ型のトンネルオーブンです。

炉内構造の改良とヒータ引き出し部分の改良により断熱性が向上し、
約10％少ない電気容量で品質の向上した製品を焼き上げることができます。

また熱源は、電気式、ガス式、ガス電気併用式の3種類をご用意して
おります。ご要望に合わせて設計製作させていただきます。

【特長】
■断熱性能の向上
■品質の向上した製品の焼き上げが可能
■操作性・安全性・耐久性に優れる

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。

「ミラクール」は、屋根に塗るだけで、太陽からの熱を効果的に反射して、室内の温度上昇を抑えます。

こんなお困りごともミラクールで解決です。
■晴れた日は室内が暑く作業員の健康管理が心配
■空調を導入しているが、夏場は効きが悪く、なかなか涼しくならない
■熱に弱い原料・商品を扱っており、夏になると暑さによる品質劣化が問題


【特長】
■熱中症リスクが減少
■省エネ効果
■安全性の向上に貢献

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。その鍵となる技術は、ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムです。

このシステムは、冷却・冷凍の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品を、そのまま冷凍することを可能にし、食品の品質を最大限に保つと同時に、さまざまな課題を解決します。

このACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムにより、様々なメリットがあります。

まず、エアブラスト式フリーザーには冷却ムラと乾燥という欠点がありましたが、この技術により三次元的に冷却するので冷却ムラは解消され、高湿度冷気により乾燥も防ぐことができます。

株式会社エム波では、食品工業を中心としてゴム、電気、包材、繊維など
さまざまな分野で活躍する「マイクロ波発振装置」を取り扱っております。

日本国内ばかりでなく、世界の国々においても高水準の技術と製品を
送り出し、その培われた確かな技術と豊富な経験でお客様のニーズにお応えします。

【特長】
■熱時間が短縮できる
■複雑な形のものでも加熱の均一性が良い
■加熱工程の自動化、省略化ができる
■焼却ガスを出さないので、公害を起こさない
■殺菌効果や乾燥にも効率的

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、株式会社落合製作所が取り扱う乾燥機・火入機を掲載して
おります。

お茶本来のうまみを引き出し、水色を落とさない「マイクロ波遠赤外線
乾燥火入機6007型」をはじめ、ドラムの中に遠赤外線ヒーターを内蔵する
ことにより、味、色、香、が抜群「回転乾燥火入機」や自動温度制御
装置、タイマーブザー付「ミニ回転火入機」などが掲載されております。

【掲載内容】
■乾燥機
■火入機

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『W練機』は、ワーク（シン粉、餅、ドゥ）に含まれた気泡を
細かくする事、温度を均一にする事、水分を均一にする事、
副原料を混合する事を目的とした練装置です。

ホッパーよりワークを投入し、螺旋や切歯が装着された
双軸のシャフトに押され機外へ排出されます。

ワークの温度、シャフトの長さ、シャフトに装着された切歯の
枚数や角度、出口の開口度によって練具合の程度が決定されます。
後工程への供給量は双軸のシャフトの回転速度、出口の開高度で
コントロールします。

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『100series』は、機構部品がない完全電子式の超音波流量計です。

幅広い温度帯・流量レンジに対応。
また、1秒間に1000回計測の高速応答です。

注文量に応じてOEMブランドもお引き受け致しますので、
ご要望の際はお問合せください。

【特長】
■栓詰まりしない
■非接触、非湿潤性センサー
■英国WRAS認証接液部品
■気体の流量は計測しない
■高い定格圧力

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品分野から工業分野まで巾広くご愛用されております竹田精工の製品は、創業以来築き上げた高度な精密加工技術、そして豊富な加工ノウハウを満載に創り上げ、完成した機械がTAKEDA SElKOブランドの産業用省力化機械及び食品機械であります。
お客様から求められる要望は全て異なり、1台として同じ仕様の機械ではなく、常に一品一品に挑戦し不可能を可能にして参りました。
又、食品製造においては食品機械の条件として、鮮度を保ち素材のもつ味をより整え、風味を保ち、最高の製品に創り上げるとともに衛生面においても重要な課題として取り組んでおります。
竹田精工は、日本国内を初めとし、世界各国に納入させていただく中で、異なる環境及び食文化、その他さまざまな経験を積んで参りました。
これは奥深い貴重な経験でもあり同時に大きな難間でもありました。
それらを広い角度からデータ分析し、それぞれの地域に適合した機械づくりに活して参りました。
この経験を創業以来からの技術に更に磨きをかけ、高度な開発と理想的な機械づくりに更なる挑戦を続けて参ります。

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

【特長】

・循環型間接熱風乾燥
　特殊火炉付近暖められたクリーンな温風を
　乾燥室に送り出し、乾燥させます。
　（スタンダード熱源はオイルバーナー、その他ガス・
　蒸気ボイラー・電気式も可能。）

・風量
　大風量で業界最大。
　乾燥は温度と風量で決まります。

・安全性
　本体には過剰加熱防止にバイメタルを使用し本体近くで
　130℃に達した時点でバーナーの電磁弁を遮断。
　バーナーにも炎感知ＣＤＳ、プロテクトリレー制御で安全な
　燃焼。制御盤にはダブル温調搭載。
　2重監視で安全を守ります。

当社では、洗米・攪拌・炊飯・ほぐしなど、各工程動作を秒単位で
設定することにより多様な炊き分けができる炊飯システムを
ご提供しております。

米の量、加水量、調味料や食酢の重量を計量。火力もメタルニット
バーナーを均等に配置し燃焼を均一化、ガス量を常に調整し安定させ、
蒸気温度センサーによって沸騰を検知し、適切な加熱を行います。

また、単釜式炊飯機による熱効率でガスの使用量削減、高火力による
歩留り率向上、それらに伴う諸々の原材料費や人件費の削減により、
導入後に収益性の改善とランニングコストのカットが見込めます。

【特長】
■安定供給
■広い調整幅
■安定した高火力
■省エネ設計
■コスト管理

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機械の再生・修理・保全・予備保全・メンテナンスサービスを
自走とオンラインを駆使して山梨県と東京の２か所を拠点に
対応しています。

山梨本社には部品加工工場があるので破損してしまった部品の
再生を自社内で昼夜を問わずすることで製造再開までの時間が
短くて済むことが日本トップクラスです。

ヤマトマシンテックでは、サニタリータンク・配管の製作・施工の
専門メーカーとしてアフターサービスまでトータルで提供しています。

食品加工・飲料製造工場でプラント設備の配管の老朽化・更新、
タンクの修理にも迅速に対応。

お客様の問題解決に向け、信頼あるパートナーとして
生産設備のメンテナンスにて生産性・安全性の向上のお手伝いを致します。

【事業内容】
■食品・飲料・医薬品業界向け製造設備の販売及び各種工事

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当社では、銅板サイズ750mmの小スペースで、一時間に約720枚（360組）が
生産できるロータリーどら焼き機（ガス式/電気式）を取り扱っております。

自動生地落とし装置により、生地量が安定するため大きさが安定し、
また、温度や焼成時間も制御可能なため、誰でも焼き上がりが均一になります。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【特長】
■小スペースで高効率
■品質の向上、均一化
■洗浄、清掃が容易

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当社は、THERMOZONE熱処理システムを核として、食品、化学品、
繊維、住宅建材など各種産業用の加熱～冷却までの熱処理装置及び
生産プラントを設計製作、納入しています。

他に類を見ない熱効率を実現し、短時間で精度の高い処理を可能にします。

当カタログは、当社が取り扱っている流動層システム、衝突流システムを
掲載しております。ご要望の際は、お気軽にご相談ください。

【掲載製品】
■流動層システム：乾燥、膨化、焼成、焙煎
■衝突流システム：乾燥、膨化、焼成、冷却

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当社では、えびせんのようなデンプン煎餅や小麦粉煎餅など、上下から
プレスすることで様々な煎餅が生産可能な、電熱煎餅焼機を取り扱っています。

DS-3602-K型は、電熱自動温調方式のため、誰でも簡単に操作が可能。
また、横並びにし、生地落とし装置を別途取り付けることでさらに生産性が上がります。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【ラインアップ】
■DS-3602
■DS-3603
■DS-3604
■DS-3605

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長沼製作所ではさまざまな食品加工機と調理機器をご用意しております。

生肉から冷凍肉まで用途に合わせて選べるミート・スライサーをはじめ、
お店の繫盛にお役立ちできる惣菜機器など、豊富にラインアップ。

製造される機械は、受注生産でひとつひとつ、お客様からのご要望に
お応えできるように、熟練した技術者が組み立てております。

【ラインアップ】
■ミート・スライサー
■ハム・スライサー
■冷凍スライサー
■チョッパー
■惣菜機器
■加工工場用機械
■備品・什器

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商品が入った樹脂コンテナ等をそのままゴンドラへ乗せるだけ。
ボイル＆冷却工程が連続して行われるため高効率・省力化が実現できます。

温度ムラが出やすいボイル＆クール工程に循環方式を採用。
循環方式のメリットを最大限に生かすことにより品質への影響を最小限に抑えます。

【商品の品質向上】
ボイル殺菌＆冷却機能により雑菌の繁殖を抑え、商品の鮮度と美味しさを長時間持続させることが出来ます。

根菜・果実・他農産物の直接加熱冷却が可能です。
その他、調理加工品、ゼリー等の調理及び加熱殺菌が必要な商品全般に最適です。(真空調理加熱が可能)

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、食品機械の製造を行っている株式会社ヤエスの
総合カタログです。

撹拌混合を目的として開発された撹拌機付ニーダー『SN型サンニーダー』
やジャケット式真空釜『SNV型真空式サンニーダー』など当社取り扱い
製品を多数掲載しております。

【掲載内容】
■ニーダー
■ミキサー
■ケトル
■火釜
■フィニッシャー　など

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当カタログは、主に製麺機械、食品機械の製造、販売、改造、メンテナンスを
行なっている株式会社三和商会の総合カタログです。

生ラーメン、うどん、そばの自家製麺用に使用される「7号ロール調量装置付
製麺機」をはじめ、横型ドラム反転ミキサーや製麺関連機器などを多数掲載
しています。

幅広い製品を取り揃えておりますので、用途に応じた製品をお選び下さい。

【掲載内容】
■各種製麺機
■横型ドラム反転ミキサー
■製麺関連機器

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

有限会社協栄は、食品加工工場、飲料製造工場、製薬工場などの
製造ライン、各種装置類やタンク及びステンレス配管などの点検・保守、
メンテナンス、修理、緊急対応を主な業務としております。

高品質・迅速・安全・安心をモットーに作業しています。
危機回避や、安全対策、機械やラインの緊急修理など、
工場の設備保全・運用に関することはお気軽にお問い合せ下さい。

【業務内容】
■ステンレス配管・サニタリー配管の設計・施工
■ステンレス・鉄・塩ビ等溶接全般
■各種タンクの浸透探傷検査及び修理
■各種タンクの浸透探傷検査及び修理
■各種タンクの浸透探傷検査及び修理　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社望月工業所では、工場の修繕・保全業務を完全代行いたします。

1分でも早く駆けつけるスピード対応が可能なほか、他社に頼みにくい
小さな修繕・保全工事に喜んで対応します。

小さな修繕・保全工事・メンテナンスは、当社へお気軽にご相談ください。

【望月工業所が選ばれる5つの理由】
■創業44年 地域密着型のお役立ち企業
■他社に頼みにくい小さな修繕・保全工事に喜んで対応
■1分でも早く駆けつけるスピード対応
■製造業のお客様との取引実績多数
■お客様の安心・安全を第一に考えて、全社員を徹底教育

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

宏和機械工業は、平成４年の創業以来、一貫してオリジナルな機械の設計・製作を業としてまいりました。
以来、『心にひびくモノつくり』を理念とし、日々努力をしてまいりました。
お客様から“画期的と評される一連の豆腐製造機械”の開発に成功し、国内はもとより海外にまで納入させていただいております。
大豆浸漬装置・漬大豆洗浄装置・手揚風フライヤーに工夫を凝らし、自然の原理を巧みに利用し、シンプルな構造かつ効率よい生産性は得意先様よりご好評をいただいております。
私ども宏和機械工業は、今後において製造業から創造業へと、そして“顧客第一”を貫いて、更なる挑戦へ邁進する所存です。

【事業内容】
○豆腐製造機械の設計、製作、取付工事
○各種設備機械の設計、製作、取付工事
○板金加工及び製缶、溶接
○機械加工全般

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

株式会社菊地製作所は、主に水産食品機械の製造業及び販売を行っている
会社です。

特に笹かまぼこの機械に関しては長年培ってきた技術と経験を基に新たな
機械への取り組み、更なる技術発展を目指しております。

その他にも、高い技術力であらゆる食品機械に対応いたしますので、
是非一度ご相談ください。

【事業内容】
■水産食品機械の製造業及び販売

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『セラミックバーナー』は、遠赤外線調理は熱吸収性が高く、
食材を均一に加熱できる遠赤外線ヒーター応用連続焼成機です。

炭火焼き同様の風味でおいしく焼きあがります。

また、連続式上下両面加熱なので、表面はこんがり、中身は素材の持つ
おいしさをそのままに焼きあげます。

大小の魚の切り身、焼き鳥、ハンバーグ、焼き芋など、あらゆる素材の
焼き物に対応します。

【特長】
■遠赤外線調理の高い熱吸収性
■食材を均一に加熱
■炭火焼き同様の風味
■連続式上下両面加熱
■あらゆる素材の焼き物に対応可能

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

石巻水産鉄工では、魚を洗ったり、食材を蒸気で加熱したり、
茹でホタテから不要な部位を除去するような、特殊な機械や
器具の製造と販売を行っています。

お客様のご要望にお答えする形で、場合によってはゼロから作るため、
製作物は主にオーダーメイドの1点モノです。

また、取引先や食品メーカーなどからのご要望を当社が中心となって、
ソフトウェア会社や研究機関などと組みながら、開発・製作しています。

【特長】
■特殊な機械や器具の製造と販売
■製作物は主にオーダーメイドの1点モノ
■ソフトウェア会社や研究機関などと組み開発・製作

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

全長1,100mm　全幅1,220mm　前高1,646mm　のミニシリーズが登場！

『ROASTER　K』は、セラミックコーティングガスヒーター＋ガス幅遮熱式ヒーターの2種類の熱源を使用した独自の焙煎技術を駆使し、
素材を強力に焙煎、お客様の使いやすさを追求した設計の新型ロースターです。

【特徴】
■2種類の熱源を使用した独自の焙煎技術
■掃除やメンテナンスが簡単な設計
■組み合わせ多彩なラインアップ

※詳細の仕様はPDFのダウンロードをお願いします。

当社では、新しい卵ほどきれいで剥きやすい半熟ゆで卵ができる
『DPHボイル機』を提供しております。

0日でも剥ける半熟ゆで卵を可能としたため、在庫スペースの確保が不要となり、
さらに不良品の確率を大幅減少させることが可能。

また、とろとろ具合のコントロール、独自製法により卵黄を中心に位置するように
コントロールすることも出来ます。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【メリット】
■作業の軽減化（2人での作業が可能）
■作業環境改善・空調が可能（室内20℃以下）
■品質改善：温度管理がしっかり出来る

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。