温度・湿度変動とは？課題と対策・製品を解説

食肉加工業界では、HACCPに基づく衛生管理が不可欠です。特に、製造プロセスにおける危害要因の特定と、それに対する適切な管理策の文書化が重要になります。不十分な文書管理は、食品事故のリスクを高め、企業の信頼を損なう可能性があります。HACCPクリエータは、フローダイアグラムの作成・修正を通じて、危害分析に必要な情報を一元管理し、効率的な文書作成を支援します。

【活用シーン】
・食肉加工における製造工程の可視化
・危害要因の特定と管理策の文書化
・HACCPに基づく衛生管理体制の構築

【導入の効果】
・HACCP文書作成時間の短縮
・文書間の整合性確保
・食品衛生管理レベルの向上

食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、正確な温度管理が不可欠です。特に、冷蔵・冷凍食品の保管や輸送においては、温度のわずかな変動が品質劣化や食中毒のリスクにつながる可能性があります。温度管理が不十分な場合、消費者の健康被害や企業の信頼失墜につながる可能性があります。CTR6500は、高精度な温度校正により、温度管理の信頼性を向上させ、食品の品質保持に貢献します。

【活用シーン】
・食品の製造、保管、輸送における温度管理
・冷蔵庫、冷凍庫、温度計などの校正
・食品工場の品質管理部門

【導入の効果】
・温度管理の精度向上による品質保持
・製品の安全性確保
・コンプライアンス遵守

食品業界の衛生管理において、正確な温度管理は製品の品質と安全性を確保するために不可欠です。特に、製造プロセスにおける温度のモニタリングは、食中毒のリスクを低減し、製品の賞味期限を適切に管理するために重要です。温度管理が不十分な場合、食品の腐敗や細菌の繁殖を招き、製品の品質低下や健康被害につながる可能性があります。石川産業の熱電対関連製品は、食品製造における温度管理の課題を解決します。

【活用シーン】
・食品の加熱・冷却工程
・冷蔵・冷凍庫内の温度管理
・調理器具の温度測定
・食品の品質検査

【導入の効果】
・食品の安全性の向上
・製品の品質保持
・製造プロセスの効率化
・コンプライアンス遵守

食品業界では製品の品質を一定に保つために材料の流動性の管理が重要です。
特に、ソース、ジャム、ペーストなど、粘度が高い食品においては製造工程における均一性や充填性の確保が求められます。
流動性の変化は製品の食感や風味に影響を与え、品質のばらつきにつながる可能性があります。
Ford/ASTMフローカップ『K2351』は食品の粘度を迅速かつ簡便に測定し、品質管理をサポートします。

【活用シーン】
・ソース、ジャム、ペーストなどの製造工程における粘度測定
・品質管理部門での受入検査
・研究開発における材料の特性評価

【導入の効果】
・製品の品質安定化
・製造工程の効率化
・品質管理コストの削減

食品製造業界では、HACCPに基づいた衛生管理が不可欠であり、温度管理は重要な要素です。温度センサーの正確な校正は、製品の品質と安全性を確保するために重要です。校正が不正確な場合、製品の品質劣化や食中毒のリスクが高まる可能性があります。Additel 835は、食品製造における温度管理の課題を解決し、HACCP準拠を支援します。

【活用シーン】
* 食品製造ラインにおける温度センサーの校正
* 冷蔵・冷凍設備の温度管理
* 食品保管庫の温度監視

【導入の効果】
* HACCPへの準拠
* 製品の品質と安全性の向上
* 温度管理の効率化

食品業界の品質管理において、温度・湿度の正確な測定は、製品の安全性と品質を維持するために不可欠です。特に、温度変化や湿度の変動は、食品の腐敗や品質劣化に直接影響を与えるため、恒温恒湿槽内での正確な温度・湿度のモニタリングが求められます。MBW Spiderは、恒温槽内での温度センサーの配置を容易にし、正確な測定を可能にします。

【活用シーン】
・食品の品質検査
・食品の保存試験
・食品製造における温度管理

【導入の効果】
・正確な温度・湿度測定による品質管理の向上
・複数台の恒温槽校正の効率化
・試験データの信頼性向上

食品業界では、製造プロセスにおける温度管理が、製品の品質と安全性を確保するために不可欠です。特に、温度変化に敏感な食品を扱う工場においては、温度データのリアルタイムな監視と記録が求められます。無線LAN環境がない場合、温度センサーからのデータ収集に手間がかかり、異常発生時の対応が遅れる可能性があります。防爆形アクセスポイント『EXAP-200S』は、危険物製造所内においても無線LAN環境を構築し、温度管理システムの導入を可能にします。

【活用シーン】
・食品製造工場の温度管理エリア
・冷蔵・冷凍倉庫
・危険物を取り扱う製造プロセス

【導入の効果】
・温度データのリアルタイム監視による品質管理の向上
・異常発生時の迅速な対応
・作業効率の改善

食品製造業界では、製品の品質保持と安全性の確保が最重要課題です。特に、湿度管理はカビの発生を抑制し、製品の品質を維持するために不可欠です。カビは、製品の変質や異臭の原因となり、消費者の健康を害する可能性もあります。防爆ハンディ露点計 SDHmini-EXは、食品製造現場における湿度管理をサポートし、カビの発生リスクを低減します。

【活用シーン】
・食品製造工場の製造ライン
・冷蔵・冷凍倉庫
・食品保管庫
・品質管理部門

【導入の効果】
・カビ発生リスクの低減
・製品の品質保持
・製造プロセスの安定化
・コンプライアンス遵守

食品業界では、製造設備の衛生管理が重要です。
特に、金属表面の塩分付着は腐食や微生物の繁殖を引き起こし、製品の品質劣化や
食中毒のリスクを高める可能性があります。
ISO 8502-6／ISO 8502-9などの国際規格に準拠したElcometer 138ブレスルキットは、
表面に付着した塩分を定量的に評価し、衛生管理の強化に貢献します。

【活用シーン】
・食品製造設備の点検
・製造ラインの衛生管理
・品質管理部門での活用

【導入の効果】
・製品の品質保持
・食中毒リスクの低減
・国際規格への準拠

倉庫業界では、保管物の品質維持のため、温度・湿度の適切な管理が不可欠です。
特に、結露は保管物の腐食やカビの発生を引き起こし、大きな損失につながる可能性があります。
デジタル結露計『G319』は、倉庫内の気象条件を正確に測定し、結露リスクを早期に発見することで、
これらの問題を未然に防ぎます。

【活用シーン】
・温度・湿度管理が必要な倉庫
・精密機器、食品、医薬品などの保管
・結露によるカビや腐食のリスク管理

【導入の効果】
・保管物の品質維持
・在庫管理の効率化
・コスト削減

食品製造業界では、製品の品質を維持するために、製造に使用する水の水質管理が重要です。特に、濁度、色度、残留塩素の適切な管理は、製品の安全性と品質を確保するために不可欠です。水質が基準値を外れると、製品の変色や異臭、腐敗の原因となり、顧客からのクレームや製品の廃棄につながる可能性があります。当社の水質監視システムは、これらの水質項目をリアルタイムで監視し、異常を早期に発見することで、品質管理の効率化に貢献します。

【活用シーン】
・食品製造工場での水質管理
・飲料製造における水質管理
・食品加工における水質管理

【導入の効果】
・水質異常の早期発見による製品品質の維持
・水質管理業務の効率化
・データに基づいた品質改善の実現

食品業界では製品の品質を一定に保つために、材料の流動性の正確な把握が求められます。
特に、ソース、ジャム、ペーストなど、粘度の異なる食品においては、製造工程における均一性の確保が重要です。
流動性の測定が不正確な場合、製品の食感や風味にばらつきが生じ、品質低下につながる可能性があります。
AFNORフローカップ『K2352』はAFNOR規格に準拠したフローカップ式粘度測定具です。
食品の流動性を簡単に評価できる基本ツールとして設計されており、製造現場での品質管理をサポートします。

【活用シーン】
・ソース、ジャム、ペーストなどの製造工程における粘度測定
・食品の品質管理、品質評価
・新製品開発における材料の流動性評価

【導入の効果】
・AFNOR規格に準拠した正確な粘度測定が可能
・製造工程の安定化、品質向上に貢献
・製品の均一性、品質の維持

食品業界における品質評価では、温度管理が非常に重要です。食品の変質や劣化は温度に大きく影響されるため、正確な温度制御下での評価が求められます。特に、成分分析や微生物検査などにおいては、温度変化が結果に大きな影響を与える可能性があります。スターラー付き温調ステージは、食品の品質評価において、温度と撹拌を同時に行うことで、より正確で効率的な評価を可能にします。

【活用シーン】
・食品の成分分析
・微生物検査
・品質保持試験
・食品添加物の溶解試験

【導入の効果】
・温度管理と撹拌を同時に行い、評価の精度を向上
・実験の効率化、作業時間の短縮
・再現性の高い実験環境の構築
・多様な食品サンプルに対応

食品製造業界では、製品の品質保持のため、カビの発生を抑制することが重要です。特に、温度や湿度の高い環境下では、結露が発生しやすく、カビの温床となる可能性があります。結露は、製品の変質や異臭の原因となり、企業の信頼を損なうことにもつながりかねません。当社の結露リスク監視システムは、周囲環境の気温・湿度から露点温度を算出し、監視対象物の表面温度との差をモニタリングすることで結露リスクを判定します。リスクレベルに応じてメール・パトランプ・自動音声架電にて通知することで、迅速な対応を促し、カビの発生を抑制します。

【活用シーン】
・食品保管倉庫
・製造ライン
・冷蔵・冷凍設備
・製品の品質管理

【導入の効果】
・カビ発生リスクの低減
・製品の品質保持
・食品ロス削減
・顧客からの信頼獲得

食品業界では、製造プロセスにおける温度管理が品質保持において非常に重要です。特に、温度変化に敏感な食品の製造現場では、無線通信の安定性が求められます。通信の途絶は、温度データの記録漏れや異常検知の遅延につながり、製品の品質劣化や安全性のリスクを高める可能性があります。EXAP‑500は、Zone1/2に対応した耐圧防爆構造で、食品工場の危険区域内でも安定した無線通信を提供します。

【活用シーン】
* 食品工場の製造ライン
* 冷蔵・冷凍倉庫
* 温度管理が必要なエリア

【導入の効果】
* 温度データのリアルタイム監視
* 品質管理の向上
* 製造プロセスの効率化

食品業界では、製造プロセスにおける温度管理が、製品の品質と安全性を確保するために不可欠です。特に、防爆エリア内での温度記録や管理は、正確なデータ収集と迅速な対応が求められます。従来の紙ベースの記録や、防爆性能を持たない機器の使用は、記録ミスや作業効率の低下、さらには安全上のリスクにつながる可能性があります。当社のWindows11対応 防爆タブレットは、防爆エリアでの使用を可能にし、温度管理業務の効率化と安全性の向上に貢献します。

【活用シーン】
・食品工場の製造ライン
・冷蔵・冷凍倉庫
・防爆エリア内での温度記録
・品質管理部門

【導入の効果】
・防爆エリア内での温度データのリアルタイム記録
・記録ミスの削減
・作業効率の向上
・製品の品質と安全性の向上

食品業界では、製造過程における水質管理が、製品の品質と安全性を確保する上で非常に重要です。特に、異物混入や有害物質の混入を防ぐためには、廃水処理における水質管理の徹底が不可欠です。不適切な水質管理は、製品の品質劣化や食中毒のリスクを高める可能性があります。当社の産業廃水処理監視システムは、水質・水位・流量の計測を自動化し、自律制御を実現することで、食品の品質管理をサポートします。

【活用シーン】
・食品製造工場
・水産加工場
・飲料メーカー
・食品廃棄物処理施設

【導入の効果】
・水質異常の早期発見
・廃水処理プロセスの最適化
・品質管理コストの削減

食品業界の品質管理においては、製造設備の安定稼働が重要です。異物混入や製造ラインの停止は、製品の品質低下や生産ロスの原因となります。ニアライン-PMは、振動診断によって、モーターやポンプなどの設備の異常を早期に検知し、計画的なメンテナンスを可能にします。これにより、設備の突然の故障による生産停止リスクを低減し、製品の品質維持に貢献します。

【活用シーン】
・食品製造ラインのモーター、ポンプ、コンプレッサーなどの監視
・異物混入リスクを低減するための設備状態管理
・品質管理部門における設備の予知保全

【導入の効果】
・設備の突発的な故障を未然に防ぎ、生産効率を向上
・製品の品質を維持し、顧客からの信頼を獲得
・計画的なメンテナンスによるコスト削減

食品製造業界では製品の品質を一定に保つために、塩分濃度の正確な管理が求められます。
特に製造プロセスにおける塩分濃度の変動は製品の味や品質に直接影響を与えるため、
正確な測定と迅速な対応が不可欠です。
従来の測定方法では手間や時間、測定者によるばらつきが生じる可能性がありました。
当社の塩分濃度計『E130 SSP』は専用パッチを使用し、誰でも簡単に高精度な塩分濃度測定を実現します。

【活用シーン】
・食品製造ラインでの品質管理
・原材料の塩分濃度チェック
・製品の塩分濃度測定

【導入の効果】
・測定時間の短縮
・測定結果の安定化
・品質管理の効率化

食品製造業界では、製品の品質を一定に保つために、pH値の正確な管理が求められます。pH値の変動は、食品の味、食感、保存性に影響を与え、製品の品質劣化や安全性の問題を引き起こす可能性があります。PAL-pHは、わずか3滴のサンプル量と3秒の測定時間で、迅速かつ正確なpH測定を実現します。これにより、製造現場でのpH測定を効率化し、品質管理を強化します。

【活用シーン】
・食品の製造工程におけるpH測定
・原材料の品質チェック
・製品の品質検査

【導入の効果】
・測定時間の短縮による作業効率の向上
・正確なpH測定による品質管理の強化
・製品の品質安定化と安全性の向上

食品業界では、製品の品質保持と安全性の確保が最重要課題です。水分率は、食品の食感、風味、保存性に大きな影響を与え、品質劣化やカビの発生にも繋がります。水分率の適切な管理は、製品の安定供給と顧客からの信頼獲得に不可欠です。当社の水分計は、食品の水分率を正確に測定し、品質管理を強力にサポートします。

【活用シーン】
・食品の製造工程における水分管理
・包装材の水分管理
・品質検査における水分測定

【導入の効果】
・製品の品質安定化
・賞味期限の延長
・不良品の削減
・顧客からの信頼獲得

食品製造業界では、製品の品質と安全性を確保するために、使用する水の水質管理が重要です。特に、製造プロセスで使用する水は、製品の味や品質に直接影響を与えるだけでなく、異物混入や細菌繁殖のリスクを管理する必要があります。濁度、色度、残留塩素などの水質項目を適切に管理することで、製品の品質劣化や食中毒のリスクを低減できます。本システムは、これらの水質項目をリアルタイムで監視し、異常を早期に発見することで、食品の安全性を確保します。

【活用シーン】
・食品製造ライン
・洗浄工程
・冷却水系統

【導入の効果】
・製品の品質向上
・食中毒リスクの低減
・水質管理業務の効率化

水産加工業界では、製品の品質保持のため、温度管理が非常に重要です。特に、鮮度を保つための冷蔵・冷凍管理においては、温度の記録と管理がHACCPの必須要件となります。温度管理が不十分な場合、製品の品質劣化や食中毒のリスクが高まります。HACCPクリエータは、HACCPに沿った温度管理記録の作成を支援し、品質管理の効率化に貢献します。

【活用シーン】
・冷蔵・冷凍庫の温度記録
・製品の温度管理記録
・製造ラインの温度管理

【導入の効果】
・温度管理記録の効率化
・HACCP準拠の実現
・品質管理の向上

高性能な無線センサを用いた温度管理システムを手がけるタイムマシーンから、食品工場・ホテル・飲食店などで需要が増している“HACCP”についての解説資料をプレゼント。「人手による温度記録の問題点」「品温の測定」などの基礎知識を分かりやすく紹介しています。また当社では、実態に近い温度測定が行えてHACCP対応に役立つクラウド型の温湿度監視記録システム『ACALA』を取り扱っています。

【掲載内容(抜粋)】
■HACCPとは
■品温の測定
■冷蔵庫の本当の温度
■時定数とは

※詳しい内容は【ダウンロード】よりスグにご覧頂けます。

特長
■その場ですぐに使用可能：親機と子機は出荷段階でペアリング済み
■対応温度-40℃から対応(外付け温度センサーを採用)：-40～60℃まで測定できる外付け温度センサプローブを標準搭載しているため、広範囲に温度を測定可能
■電池で3年間稼働：円筒型リチウム電池で約３年間稼働
■サブギガ（920MHz帯）の特定小電力無線でのデータ収集：特定小電力無線は通信距離が長く、回折性が高い特長があり、混みあった場所や遮蔽物のある建物内でもデータを収集可能
■Bluetoothセンサー連携機能：将来のFW更新にて、他社製のBluetoothセンサーデバイスとの連携接続も可能です。
■防水対応：防水性能はIPX4(※USB接続時除く)
■高度な暗号化・通信セキュリティ：子機～親機間のセンサーデータの暗号化（AES256bit）で実施
■ダッシュボードで「IoT見える化」：見やすい画面で各種データを表示します。
■障害物があっても中継機があれば通信可能：親機と子機の間に障害物があっても、中継機を設置することでデータを転送可能

『RADIO NODE』は、HACCPに対応しており、冷蔵庫・冷凍庫の衛生管理
（温度）がIoTを使って手軽にできる温度管理ソリューションです。

Wi-Fi環境さえあれば、どんな場所に設置されているものでも使用可能。

データ記録、ダッシュボード、チャート生成、アラーム設定、履歴管理、
報告書（日次・週次・月次）の作成など温度の変化情報を、手持ちの
パソコンやスマホへ自動的に送信してくれます。

【特長】
■現場でリアルタイムに温度のデータを取得および確認することが可能
　・自動温度測定
　・ドア開閉検知　など
■遠隔から現場環境をリアルタイムでモニタリングすることが可能
　・記録された温度データ
　・緊急アラーム　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

『クールアラート』は、冷凍・冷蔵庫の温・湿度管理システムです。

当システムは24時間365日、無休のネットワークで、管理情報は常に
クラウドサーバーに登録・更新されいつでも表示・検索表示が可能。
温湿度データを記録しているので、HACCPの温度管理資料が作成できます。

また、異なるメーカーの冷凍・冷蔵庫であっても、センサーを置くだけで、
クラウド上で温湿度情報、機器の故障の管理が可能です。

【特長】
■簡単設置・らくらく導入
■HACCP衛生管理帳票を作成
■無線でいつでも対応可能
■食品ロスの削減に貢献
■現場の負担を軽減
■必要情報を視覚化

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『かんたんHACCP』は、HACCP制度化に対応して開発された、温度センサーと
アプリによるHACCP衛生管理システムです。

温度管理の監視・記録は勿論、HACCP管理もまとめて記録・保存可能。
毎日の記録はクラウドサーバーに保存され、実施記録報告書として出力できます。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【特長】
■置くだけ！簡単設置
■温度管理はすべておまかせ
■いつでもどこでも庫内の状態を確認
■スマホでかんたんHACCP記録
■実施記録も自動で作成

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、弊社ホームページにてお問い合わせください。

特長
■Sensirion(センシリオン)高精度センサーチップ搭載
■多層構造とシーリングリング設計のIP67防水筐体により、過酷な環境でも強力な防水性能を実現
■FDA承認の食品グレードの筐体使用、食品や医薬品との接触にも安全
■内蔵の 5400 mAh 交換可能なバッテリーと 5年間動作交換なし
■NFC(近距離無線通信)搭載で設定が簡単
■見通し距離10kmまでの超長距離伝送
■標準の LoRaWAN ゲートウェイおよびネットワークに準拠サーバー
■Milesight IoT Cloud ソリューションによる迅速かつ簡単な管理
■壁、柱取り付け、磁気取付
■盗難防止、滑り止めパッド設計により、頑丈な設置を実現

適用
■冷凍庫や冷蔵庫、食品や医薬品工場、コールドチェーン輸送、農業用温室

【特長】
■初期費用ナシ（月額定額のサービス利用料金のみで利用可能）
■電源・配線の工事不要（温度センサ自身が中継機の役割を担います）
■異常発生時の警告機能（メール＆電話＆ブザー）
■日報、週報、月報などを自動生成し担当者にメール送信
■容易なメンテナンス性（温度センサは完全防水で泡洗浄なども可能）
■事務所外の遠隔地からの遠隔監視も可能（PC、タブレット、スマホから）

【工業用温度センサー EM500-PT100-T050】
特長
・耐食性ケーブルと複数のプローブ
・見通し距離10kmまでの超長距離伝送
・過酷な環境用途向けの IP67 防水筐体
・内蔵の 19000 mAh 交換可能なバッテリーと 10 年間動作交換なし
・NFC(近距離無線通信)搭載で設定が簡単
・標準の LoRaWAN ゲートウェイおよびネットワークに準拠サーバー
・Milesight IoT Cloud ソリューションによる迅速かつ簡単な管理

【LoRaWANゲートウェイ UG65-L00J-915M-EA】
特長
・堅牢な8CH LoRaWANゲートウェイ, TELEC認証済
・高性能クアッドコア 64-bit ARM Cortex-A53 CPU採用
・小型堅牢なIP65筐体
・組込Python SDK、Node-RED 開発ツール

『Cool Alert Plus』は、遠隔地から温度・湿度が監視でき、
温度・湿度の閾値を超えた場合に警告を知らせるシステムです。

センサーを取り付けるだけで既存の冷凍冷蔵倉庫はもちろん、
高温度のコンベア式スチーマーも計測可能。

初期導入費用不要、システム利用料含めた月々定額料金で
ご利用いただけます。

【特長】
■「冷凍冷蔵倉庫・スチーマー」対応
■24時間365日無休のネットワークで監視
■広範囲通信を実現、簡単設置で楽々導入
■現場の負担軽減
■食品ロスの削減
■低コスト・安心価格

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。