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スパイス ・ハーブ均一散布とは?課題と対策・製品を解説

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味付け・調味におけるスパイス・ハーブ均一散布とは?
各社の製品
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一度にダウンロードできるカタログは20件までです。
材料のかくはんや、製品の味付け、製品の表面にサラダ油のコーティング、シーズニングコーティングにご利用いただけます。扱いやすいサイズのため試作品の作成にもお使い頂けます
【特長】
■オプションで煎り機や、乾燥機としてもご利用いただけます。
※詳しくはお問い合わせいただくかPDFをダウンロードしてご覧ください。
当社の『ふりかけ機』は、ローラーの回転とステンレス板の穴径により、
粉調味料、塩、七味、ゴマ、青海苔などの粉や、固体のものでも、部品を
取替えるだけで均一に振掛けることができます。
また、ロールの回転スピードとコンベアーのスピードの調整で、
ふりかけ量の調整ができます。
【特長】
■ローラーの回転とステンレス板の穴径により、粉調味料などを
均一に振掛け可能
■固体のものでも、部品の取替だけで振掛けられる
■ロールの回転スピードとコンベアーのスピード調整で振掛け量の調整可能
■穴径の異なるステンレス板の取替だけで、粒子が異なるものでも対応可能 など
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
tna intelli-flav(R)OMS 5.1 は、単一のタンブルドラムに粉末調味料とオイル状調味料の両方を供給できる小型シーズニングシステムです。
IP65準拠で、最高レベルの衛生要件を満たすように設計されました。
質量の変更に対応。振動計量コンベヤを使って、製品、オイルスプレー、粉末調味料のフローを直接制御し、ドラム内で常に均一な味付けを行います。
【特長】
・計量器や袋詰め機で指定した値に基づいた正確な配合の味付け
・熱いものから冷たいものまで、より広範囲の製品に対応
・肉や魚介類のようなより厳密な衛生手順を必要とする冷凍食品にも対応
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。



