規格外品活用とは？課題と対策・製品を解説

食品工場では、大量の生ごみが発生し、その処理コストが大きな負担となっています。特に、廃棄物処理費用や運搬コストは、利益を圧迫する要因となります。また、悪臭や害虫の発生は、衛生管理上の課題ともなります。当社の業務用生ごみ処理機バイオクリーンは、生ごみをその場で分解処理することで、これらの課題を解決し、コスト削減に貢献します。

【活用シーン】
・食品加工場
・セントラルキッチン
・食材廃棄量の多い飲食店

【導入の効果】
・廃棄物処理コストの削減
・悪臭や害虫の発生抑制
・良質な堆肥の生成（肥料登録済）
・環境負荷の低減

三和では、ご納品の際に入替の食品をお引き取りし、提携NPOや
地域協力の会などと協力し有効活用いたします。

「社員・スタッフに分配して有効利用しても処理しきれない」
「廃棄物として処分費も高額」といった賞味期限間近の備蓄食糧に
当サービスを活用。御社とNPOのバトンをつなぎます。

まずはお気軽にご相談お待ちしております。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

有限会社リバティハウスでは、野菜ペースト加工のほかに、柑橘類の種子、
果皮丸ごとペースト加工や種子を含む野菜の丸ごとペースト加工を承って
おります。

当社では、柑橘類や種子を含む野菜の丸ごとペースト加工を推奨しています。
商品としての歩留まり率の向上、廃棄コストを削減し、栄養価の向上が期待
できます。

また、信州大学のノウハウを導入し、規格外野菜・野菜非食部を食品に配合・
練りこんだ場合に起こるザラツキ原因である食品細胞壁を、特殊処理、機械
処理によって分解・分離することにより、極めて滑らかなペースト加工をし
ております。

【特長】
■規格外果実や野菜の有効利用
■極めて滑らかなペースト加工
■廃棄コストの削減
■栄養価の向上が期待できる

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品廃棄物を食品工場で保存処理を行うことで、飼料として利用することが可能となります。
乾燥や有機酸添加により保存性をあげ、従来飼料化が難しかった変性の早い食品廃棄物を飼料原料として活用します。
オンサイト処理のための機器の貸与や販売も実施しています。

【メリット】
○食品廃棄物の有効活用による地球環境の保全
○リサイクルによるコスト低減
○保存処理による衛生環境の向上
○保存処理方法の例：脱水・乾燥・濃縮・滅菌・酸処理等

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。