泡立ち抑制とは？課題と対策・製品を解説

豆腐製造業界では、煮釜からの呉の吹きこぼれは、作業効率の低下や製品の品質低下につながる可能性があります。特に、豆腐の製造過程においては、気泡の発生が製品の見た目や食感に影響を与えるため、泡の抑制が重要です。「トウフアップⓇ」シリーズは、優れた消泡効果で、煮釜からの呉の吹きこぼれを防止し、製品価値の高い豆腐作りに貢献します。

【活用シーン】
・豆腐製造時の泡抑制
・油揚げ製造時の泡抑制

【導入の効果】
・煮釜からの吹きこぼれを防止
・気泡のないきめ細かい豆腐の製造
・豆乳とおからの分離が向上し、歩留まりが改善
・豆乳の収率アップ

<Benefits of TOFU UP>
•Fast working and long lasting defoaming effect. Prevents the soy mash from boiling over of the pot.
•Makes tofu with less bubbles, smooth texture and bouncy body.
•Fine separation of residual solids from soy milk to improve work performance remarkedly.
•Prevents uneven cooking of the soy mash,improves extraction of protein and soy milk yield.
•No silicone resin included. Ingerdients are vegetable oils, higher fatty acids, soy lecitin, calcium carbonate, magnesium carbonate etc.

【トウフアップⓇの特長】
■優れた消泡効果
　即効性と持続性を兼ね備えた優れた消泡効果で、煮釜からの呉の吹きこぼれを防止します。
■製品価値の高い豆腐
　気泡のないきめ細かい弾力のある、製品価値の高い豆腐ができます。
■作業効率の改善
　豆乳とおからの分離がよく、歩留まりも格段に向上するので作業効率が改善されます。
■豆乳の収率アップ
　呉の煮えムラをなくし、蛋白の抽出率が向上するので豆乳の収率が上がります。

「品質にバラツキが出る」「計量誤差で正しく測れない」「充填時の泡立ちがひどい」といったお悩みをお持ちではないですか？

Bubble Eliminatorは、長年、液体中の気泡を除去（分離）することでこれらの問題を解決してきました。
コンパクトで、本装置のためだけの動力や電力が不要で、添加剤なども必要ありません。
流量を一定に保ったまま液体を流し続けることで、連続的に液体中から気泡を除去（分離）します。

食品飲料、医薬品、潤滑油、切削液、塗工液、純水など、幅広い分野の様々な液体に対応可能です。

◎テスト機をレンタルできます。（有料）
　ご購入前に性能を確かめられますので、ぜひご利用ください。

～これらの対策に～
●品質の向上
●計量誤差の低減
●充填時の泡立ちの抑制
●消泡剤の低減・不使用
●省スペース化　など

食品洗浄機『シルキーウォッシュシリーズ』は独自構造のエジェクタを使い
マイクロバブルと水流を噴射する“シルキーウェーブ水流”で揉み洗いし、
ホタテ・エビ・イカ、魚介類・海藻類などの汚れをしっかり落とす製品です。

海産物の洗浄で問題となる泡の発生を抑え、現場の衛生環境を保てます。

【特長】
■マイクロバブルと撹拌力のある水流の力で汚れを除去
■給水量を調整でき、節水に貢献
■海産物による泡の発生を抑え、雑菌の発生リスクを低減

※詳しくは「PDFダウンロード」から資料をご覧ください。
　ショールーム内での見学、デモ機を持参した出張実演も実施中です。
　お気軽にお問い合わせください。

『Bubble Eliminator』は、当社が独自発想で開発した高機能気泡除去装置。
日本、米国特許取得済み

作動油・潤滑油等のほか、飲料・流動性食品・各種ケミカル液・塗工液など、様々な液体の気泡を効果的に除去。
直接ラインに組込む方途や、タンクよりサクションするサブ回路方式など、仕様に合わせて設計いたします。

【特長】
■流体解析技術の導入で高効率の装置形状を選定
■大型装置不要で省スペース、省コスト
■ラインに組み込む場合、本装置用の動力は必要無し
■装置自体はメンテナンス不要の遠心分離式（サイクロン式）脱泡装置
■最小流量1L/min以上で最大流量の制限なし
■使用液に合わせ材質を選定するので様々な液体に対応可能
■仕様にあわせ、接続口径、接続形式を決定。カスタマイズ可能
■テスト機の準備あり、装置効果をご確認いただけます（一部仕様のみ）



※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。