食品加工業界では、製造設備の衛生管理が非常に重要です。サビは、製品の品質劣化や異物混入のリスクを高め、消費者の健康を脅かす可能性があります。特に、食品と直接接触する可能性のある設備においては、サビの発生を抑制することが不可欠です。さびない水『プレスクーラント』は、食品加工設備の冷却水系におけるサビの発生を抑制し、衛生的な環境を維持します。【活用シーン】・食品加工機械（冷却装置、熱交換器など）・洗浄工程・食品製造ライン【導入の効果】・サビによる異物混入リスクの低減・設備の長寿命化・衛生管理コストの削減

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【ケータリング向け】炭酸次亜水製造装置

株式会社エコノス・ジャパン

ケータリング業界では、提供する料理の安全性と品質を維持するために、食材の殺菌が重要です。特に、大量調理や移動を伴うケータリングでは、食中毒のリスクを低減し、お客様に安全な食事を提供することが求められます。従来の殺菌方法では、薬剤の残留や臭い、食材への影響が課題となることもありました。炭酸次亜水製造装置は、安全な炭酸ガスを使用し、食材の殺菌・洗浄を効果的に行います。【活用シーン】・食材の下処理（野菜、果物、魚、肉類など）・調理器具の殺菌・調理場の衛生管理【導入の効果】・食中毒のリスク低減・食材の品質保持・安全な食事の提供

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【食品製造向け】水質監視システム

グリッドリンク株式会社

食品製造業界では、製品の品質と安全性を確保するために、使用する水の水質管理が重要です。特に、製造プロセスで使用する水は、製品の味や品質に直接影響を与えるだけでなく、異物混入や細菌繁殖のリスクを管理する必要があります。濁度、色度、残留塩素などの水質項目を適切に管理することで、製品の品質劣化や食中毒のリスクを低減できます。本システムは、これらの水質項目をリアルタイムで監視し、異常を早期に発見することで、食品の安全性を確保します。【活用シーン】・食品製造ライン・洗浄工程・冷却水系統【導入の効果】・製品の品質向上・食中毒リスクの低減・水質管理業務の効率化

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【水産加工向け】IoT/AIによる排水処理のDX化

グリッドリンク株式会社

水産加工業界では、食品の安全性を確保するために、排水処理における徹底した衛生管理が求められます。特に、製造過程で発生する汚水は、適切な処理を行わないと、環境汚染や製品への悪影響を引き起こす可能性があります。当社のIoT/AIによる排水処理のDX化は、水質監視、スカム回収、汚泥沈降剤散布、曝気槽管理、原水槽・混合槽管理、薬剤在庫管理を自動化し、衛生管理の強化に貢献します。【活用シーン】・水産加工工場の排水処理施設・食品製造工場の排水処理施設【導入の効果】・排水処理の効率化・水質管理の最適化・薬剤使用量の最適化・現場作業の負担軽減

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【食品加工向け】photoFlexによる洗浄水管理

セントラル科学株式会社

食品加工業界では、製品の品質と安全性を確保するために、洗浄水の水質管理が重要です。洗浄水中の残留塩素やpH、濁度などの項目を適切に管理することで、細菌の繁殖を防ぎ、製品の品質劣化や異物混入のリスクを低減できます。photoFlexは、これらの水質項目を現場で迅速かつ正確に測定できるため、洗浄水管理の効率化に貢献します。【活用シーン】・食品加工工場の洗浄水・製造ラインにおける水質管理・HACCP対応【導入の効果】・洗浄水の水質異常を早期発見・製品の品質と安全性の向上・作業時間の短縮とコスト削減

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【学校給食向け】炭酸次亜水製造装置

株式会社エコノス・ジャパン

学校給食の現場では、食中毒のリスクを低減し、子どもたちの健康を守るために、食材の安全性が非常に重要です。特に、野菜や果物などの生鮮食品は、洗浄・殺菌が徹底されていないと、食中毒の原因となる細菌が付着している可能性があります。炭酸次亜水製造装置は、安全な殺菌水である炭酸次亜水を生成することで、食材の衛生管理を強化し、食の安全を守ります。【活用シーン】・学校給食における食材（野菜、果物、肉、魚など）の殺菌・洗浄・調理器具、食器、調理場の衛生管理【導入の効果】・食中毒のリスクを低減し、子どもたちの健康を守る・食材の鮮度を保ち、廃棄ロスを削減・安全な殺菌水で、従業員の健康も守る

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【食品業界向け】エアーナイフによる乾燥ソリューション

ティックコーポレーション株式会社

食品業界では、製品の品質保持と衛生管理のため、製造工程における水滴の除去と乾燥が不可欠です。特に、洗浄後の容器や包装材の水滴は、カビや細菌の繁殖原因となり、製品の品質劣化につながる可能性があります。また、乾燥工程の効率化は、生産性の向上にも貢献します。ソニックエアーナイフシステムは、大風量と高速エアーにより、これらの課題を解決します。0.4MPaの圧力を必要としていた仕事がわずか15~20kPaで実現し、省エネにも貢献します。【活用シーン】・調味料ボトルの洗浄後の水切り乾燥・レトルトパックの水切り乾燥・テトラパック洗浄後の水切り乾燥・食品パックの洗浄後の水切り乾燥・牛乳パック用通い箱洗浄後の水切り乾燥・野菜搬送用通い箱の洗浄後の水切り乾燥・包装パックの洗浄後の水切り乾燥【導入の効果】・製品の品質向上（カビ・細菌の抑制）・生産効率の向上・省エネによるコスト削減

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【食品製造向け】スケール除去装置エレクトロライフ

イツワ商事株式会社

食品製造業界では、製造設備の衛生管理が非常に重要です。冷却塔などの冷却水系にスケールが付着すると、熱交換効率が低下し、結果として冷却能力の低下や、衛生面でのリスク増加につながる可能性があります。スケールは、製品の品質劣化や製造ラインの停止を引き起こす可能性もあり、食品製造業者の大きな課題です。エレクトロライフは、電解技術でスケールを除去し、再付着を防止することで、これらの課題を解決します。【活用シーン】・冷却塔・コンプレッサー・冷却水を使用する各種製造設備【導入の効果】・熱交換効率の維持による省エネ・衛生的な製造環境の維持・メンテナンス工数の削減

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【食品業界向け】エアーナイフシステムによる乾燥ソリューション

ティックコーポレーション株式会社

食品業界では、製品の品質保持と衛生管理のため、製造工程における水滴の除去と乾燥が不可欠です。特に、洗浄後の容器や包装材の水滴は、カビや細菌の繁殖原因となり、製品の品質劣化や異物混入のリスクを高めます。また、乾燥工程の遅延は、生産効率の低下にもつながります。ソニックエアーナイフシステムは、大風量と高速エアーにより、これらの問題を解決します。0.4MPaの圧力を必要としていた仕事がわずか15~20kPaで実現し、コンプレッサーと比較して大幅な省エネを実現します。【活用シーン】・調味料ボトルの洗浄後の水切り乾燥・レトルトパックの水切り乾燥・テトラパック洗浄後の水切り乾燥・食品パックの洗浄後の水切り乾燥・牛乳パック用通い箱洗浄後の水切り乾燥・野菜搬送用通い箱の洗浄後の水切り乾燥・包装パックの洗浄後の水切り乾燥【導入の効果】・製品の品質向上・生産効率の向上・省エネによるコスト削減

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【食品加工向け】カスタム可能ユニット工房

株式会社ビーアイ

食品加工業界における試作段階では、製品の品質と安全性を確保するために、衛生的な環境と効率的な作業スペースが求められます。特に、温度管理や異物混入防止は、試作品の正確な評価に不可欠です。不適切な環境下での試作は、正確なデータが得られず、製品開発の遅延につながる可能性があります。当社のカスタム可能ユニット工房は、防音・空調・照明などの設備を自由にカスタマイズでき、食品加工の試作に最適な環境を提供します。【活用シーン】・食品の試作開発・新商品のテスト・品質管理のための実験【導入の効果】・試作環境の最適化・製品開発の効率化・品質向上

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【食品製造向け】SUS304ステンレス製移動棚

株式会社ヨシカワ

食品製造業界では、製品の品質を保持するために、徹底した衛生管理が求められます。特に、異物混入や細菌繁殖を防ぐためには、清潔な環境を維持し、効率的な収納が不可欠です。不適切な収納は、清掃の妨げになり、衛生管理の質を低下させる可能性があります。当社のスライドクリーンシェルフは、オールステンレス製で、サビにくく、丸洗いも可能。-40℃の低温環境にも対応し、食品工場の衛生管理を強力にサポートします。【活用シーン】・食品工場内のクリーンルーム・冷凍庫内・食材保管場所・洗浄頻度の高い場所【導入の効果】・衛生的な環境を維持・スペースの有効活用・清掃性の向上・-40℃の環境下でも使用可能

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【食品製造向け】Scuba 3s 水質測定器

セントラル科学株式会社

食品製造業では、製品の品質と安全性を確保するために、製造工程で使用する水の水質管理が重要です。特に、異物混入や微生物汚染を防ぐためには、残留塩素濃度やpH値の適切な管理が不可欠です。Scuba 3sは、これらの水質項目を迅速かつ正確に測定し、製造工程における水質管理の効率化に貢献します。【活用シーン】・食品製造工程における水質検査・冷却水、洗浄水の水質管理・HACCP対応【導入の効果】・水質異常の早期発見による品質維持・作業時間の短縮と効率化・記録のデジタル化による管理業務の効率化

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樹脂ラック『カムシェルビングベーシックシリーズ』

株式会社スチール・ラボ

『カムシェルビングベーシックシリーズ』は、新複合素材「コンポジット」を採用したシェルフシステムです。金属製シェルフに比較して大幅な軽量化を実現。必要とされる耐環境性、堅牢性、高い衛生度とリーズナブルな価格を両立しました。また、1段あたりの耐荷重が272kg(間口1220mm以下)を確保し、実用性にも十分に応えられるモデルです。【特長】 ■錆びない ■腐食しない ■丸洗いできる ■求められるスペックと価格を両立 ■実用性にも十分に応えられる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

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強アルカリ性電解水生成装置『ECOAIM RT-Zero-AL』

アールテック株式会社

『ECO AIM RT-Zero-AL』は、片側吐水方式のゼロギャップ電解槽搭載により強アルカリ性電解水だけを生成する装置です。用途に合わせpH13.0、pH12.5の選択と生成量１ℓ～20ℓ迄の選択が可能。強アルカリ性電解水は、洗剤や薬品ではありません。しかし除菌・消臭に効果を発揮し、人に対して高い安心・安全が求められる食品加工・農業・畜産では好適なツールです。【特長】 ■9時間の連続運転※20時間連続運転切替可 ■コンパクト設計、省スペースで設置場所を選ばない ■専用の電解質溶液で安定・長寿命運転を維持 ■定量またはフロートセンサー制御運転が選択可能 ■オプションでpHの値をカスタマイズ可能 ■電解槽や部品交換はセルフメンテナンスが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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小型炭酸次亜水製造装置『Carbononbacter Mini』

株式会社泉産業

『Carbononbacter Mini』は、卓上型の微酸性次亜塩素酸水生成装置です。安心・安全に配慮した中性除菌水で、高除菌力が有る為、ほとんどすべての細菌を短時間で除菌できます。食品洗浄をはじめ、容器洗浄や手指衛生、拭き掃除、調理器具洗浄など、様々な用途にご使用いただけます。【特長】 ■炭酸ガスの緩衝作用により塩素ガスの発生がない ■安全に除菌力の強いPH6前後の除菌水が生成可能 ■ほとんどすべての細菌を短時間で除菌可能 ■次亜塩素酸ソーダの5倍以上の除菌力 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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業務用衛生管理装置『ハイジーンステーション UDKシリーズ』

コンテナーズ・ラボラトリー株式会社

当社では、NIEROS(スロベニア)社製の自動手洗浄・殺菌機能付き業務用衛生管理装置『ハイジーンステーション UDKシリーズ』を取り扱っております。高い技術力によるオールステンレスの溶接一体加工で工場内の汚染リスク低減を可能にし、HACCP取得のお役に立てます。【特長】 ■処理能力：UDK 5秒/人　UDK W 15～20秒/人 ■洗剤吐出時間・洗浄時間アジャスト(UDK W) ■殺菌剤吐出時間アジャスト ■靴底殺菌剤の自動注入 ■殺菌後の扉の自動開放　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

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エコラボC&S マガジン vol.19

エコラボ合同会社

当社では、『エコラボC&S マガジン vol.19』をお届けしています。エアコンベヤラインの汚れの除去と潤滑性の改善を実現し、PETボトル搬送の効率化、生産性向上に寄与するTrackCAREをはじめ、 3D TRASAR CIPやコラム等を、写真や図表と共に掲載。耳寄りな情報をお届けします。【掲載内容】 ■エアコンベヤ用クリーナーTrackCARE（トラックケア） ■継続的CIP最適化プログラム3D TRASAR CIPケーススタディ ■食品製造設備で使用される洗浄剤・除菌剤使用の見解について ■C&SコラムI：第3回ドリンクジャパン専門講演のご案内 ■C&SコラムII：2018 世界食品安全会議 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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高機能アルカリ電解水クリーナー『パワーウォーターS-126EX』

有限会社プラスリード

「S-126EX」は、界面活性剤や薬品を一切含まないアルカリ電解水100%クリーナーに天然由来成分で抗酸化作用に優れたGSE(グレープフルーツ種子抽出物質)を特許配合することにより、 pH12.6 の100%アルカリ電解水による洗浄能力に加え、従来のアルカリ電解水単体では、除去が困難とされていた細菌、ウィルスへの除菌を確認。またGSEの抗酸化作用により抗菌能力も発揮。その安全性・利便性・環境保護性の高さから、様々な業界における業務用洗浄除菌剤として、たいへんご好評をいただいております。【特長】 ■界面活性剤、薬品不使用で、食材へかかっても無害で、引火性もなく、食品業務でも安心してご使用いただけ、作業従事者の方の安全にも配慮。環境保護性にたいへん優れた洗浄除菌クリーナーです。 ■洗浄と除菌が同時に行え、すすぎや二度拭きが不要。スピーディーに清掃除菌作業が完了します。 ■特に動植物性タンパク質の鹸化作用に優れております。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

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除菌水生成システム『ジアムーバプロ』

アベテック株式会社

当社が販売している『ジアムーバプロ』は、すぐれた除菌能力を持つ“ジアムーバ酸化水”を生成するシステムです。世界最小クラスの除菌水生成装置で、食中毒・悪臭・感染症対策に効果的です。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。【特長】 ■圧倒的な除菌力と安全性 ■パワフルな生成能力 ■優れたコストパフォーマンス ■自在な活用 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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強制自動手洗器『シャボンチャン(SH-8)』

アメミヤ機器株式会社

『シャボンチャン(SH-8)』は、手洗い手順と手洗い時間を自動化する強制自動手洗器です。手を差し出すと内臓された赤外センサーにより、一定量の液体石鹸が吐出されます。当製品を設置することで、定時間強制手洗を励行せしめる無言の関所システムが構築でき、安全衛生管理が徹底可能になります。【特長】 ■正しい手洗をサポート ■手洗い手順と手洗い時間を自動化 ■安全衛生管理が徹底できる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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サニタリタンク　サイロ型ストレージタンク

ニチラク機械株式会社

サニタリタンク　サイロ型ストレージタンクは接液部にステンレスを使用し、洗浄可能な構造をもつ、屋外設置用の大容量、貯蔵タンクです。用途により冷却用ジャケットを取付けており、断熱効果と化学安定性の高い保温材を使用し、熱ロスが少ない構造を有しています。液面コントロール用のダイヤフラムセンサーも取付けられます。詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。

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樹脂ラック『カムシェルビングエレメンツシリーズ』

株式会社スチール・ラボ

『カムシェルビングエレメンツシリーズ』は、錆びない、腐食しない、丸洗いできるシェルフシステムです。航空機などの軽量化に用いられる新複合素材「コンポジット」を採用。確かな堅牢性、高い衛生度を維持しながら軽量化に成功しました。また、プラスチックハンマー1本で簡単に組み立てられます。【特長】 ■航空機などの軽量化に用いられる新複合素材「コンポジット」を採用 ■確かな堅牢性 ■高い衛生度 ■錆びない ■腐食しない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

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除菌電解水給水機『@除菌手・洗う』

丸信工業株式会社

『@除菌手・洗う』は、次亜塩素酸（HCIO）存在比率が約85%以上の除菌効果が高い水を生成できる除菌電解水給水機です。除菌成分である次亜塩素酸は、その安全性からプールや哺乳瓶の除菌等に使用されています。また、微酸性電解水は次亜塩素酸水として食品添加物の殺菌料に指定され、野菜等の除菌にも広く使用されています。【酸性電解水による除菌、消臭用法】 ■流水にて流し洗いをして下さい。 ■スプレ－等に入れて除菌したい箇所に噴霧して乾いた布等で拭き取って下さい。（口に入れるもの、調理器具等は仕上げに水洗い、水拭きをして下さい） ■フキン等を浸して絞り拭いて下さい。 ■オーバ－フロ－させた桶に浸漬して下さい。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

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Murzan社ダイアフラムポンプ　PI50

シーピーエンジニアリング株式会社

マーザンモデル PI 50型ダイアフラム式サニタリーポンプは食品搬送用として特別にサニタリー性を向上させたポンプであり、米国USDA、FDA及び３A の認可を取得しているポンプであります。詳しくはカタログをダウンロードしてください。

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微酸性電解水『アクアサニター』

株式会社トータルサポート

『アクアサニター』は、さまざまな細菌やウイルスを除菌する微酸性電解水です。超音波で微酸性電解水をミクロの霧(粒径3～5μm)にし、空中に噴霧することで効果的に除菌・消臭します。また、エアコンや暖房器具で乾燥した空気をやさしく保温します。【特長】 ■素肌にやさしいpH、低い有効塩素濃度で除菌効果を発揮 ■10～80ppmの有効塩素濃度で除菌 ■空間のイヤなニオイも消臭 ■安心して食材や調理器具の除菌に使える ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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脱水機『KM-3PDA型』

株式会社岩月機械製作所

『KM-3PDA型』は、使用後の「洗浄」・「殺菌」が簡単なざる籠式の脱水機です。殺菌水等を貯水して浸け置き消毒が可能。一歩進めたサニタリー性を実現します。【特長】 ■床面振動皆無・階上での設置OK ■外胴上下二分割脱着、内部清掃が簡単 ■インバータ装置標準装備、自動タイマー付　10～1,000回転、無段変速ボリューム式（回転数を自由に設定可能） ■自動ブレーキ機構 ■SUS304ステンレス製 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

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電解水衛生環境システム『守る水 ESS-ZEROIII』

サン電子センター株式会社

『守る水 ESS-ZEROIII』は、水産加工工場・食品加工工場などの大量の水を場内に撒くような厳しい現場でも安心してご使用頂けるように設計した電解水衛生環境システムです。水道水に微量の塩を添加して電気分解。酸性電解水とアルカリ性電解水を生成します。薬剤と異なり強い塩素臭などがありません。【特長】 ■水と塩と電気だけ ■酸性電解水とアルカリ性電解水を生成 ■強い塩素臭などがない ■水に強く水に耐えるため水の現場に好適 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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FRP製タンク『食品用タンク／薬品タンク他』

東洋テクノ株式会社

東洋テクノ株式会社では、単板製品タンクは小型タンク（１KL以下）から大型タンク（50KL以上）まで、形状、容量等、お客様の希望に合わせた設計が可能です。屋内製品タンクは透明度があり、内容液が目視出来ます。屋外諸味醗酵タンクは全FRPで断熱性に優れ、屋外、真夏、真冬でも、一日の内容諸味の温度上昇、下降は0.5℃以内に抑えられる為、ランニングコストが安く、内容諸味の加温冷却等温度制御が可能で、エアー撹拌が容易且つ完全です。全液排出構造なので、洗浄、殺菌に便利です。ステンレス製タンクも製作致します。【特徴】 ○長寿命でメンテナンスフリー ○ステンレスより安価 ○製品ンタンクは透明度があり内容液が見える ○内面が平滑なので衛生的で殺菌・洗浄が容易 ○軽量で基礎工事・設置時のコストを低減詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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抗菌仕様耳ホツレ対策用ベルト

羽田調帯株式会社

当社では、ベルト蛇行による耳部ホツレに強い『抗菌仕様耳ホツレ対策用ベルト』を取り扱っております。食品への添加剤として認可されている天然系抗菌剤で抗菌性能を発揮。人体にも配慮されており高い安全性を実現しています。抗菌性能が高く、ベルトが洗浄されても性能を維持します。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。【関連製品】 ■耳ホツレ対策ベルト（非付着仕様）　・ベルト耳部に毛玉が発生しないため、食品への混入トラブル解消に大きく貢献　・ベルト表面に非付着性ポリウレタンを使用　・表面の食品残量物の清掃が容易 ■耳ホツレ対策ベルト（カバーなしタイプ） ※詳しくは、お問い合わせください。

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洗浄と除菌を同時に実施！非塩素系の除菌洗浄剤【※総合案内を進呈】

エコラボ合同会社

非塩素系の除菌洗浄剤であるトップマックス900は除菌成分配合のアルカリ洗浄剤で、洗浄と除菌を同時に行うことができます。微生物を効果的に死滅させることにより衛生環境を向上します。【特長】 ■非塩素系なので作業の安全性は向上 ■微生物増殖を制御 ■泡もちがよく、すすぎ性がよい ※エコラボの総合会社カタログを進呈中。詳しくはお問い合わせいただくかPDFをダウンロードしてご覧ください。

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『食品加工施設用システム建築資材』商品カタログ

株式会社シー･エム･エス

当カタログは、主に鋼材、鋼管の販売や建設資材の販売・施工を行っている、株式会社シー･エム･エスの商品カタログです。高品質ステンレス特有の耐久性を発揮する「ステンレス　システムR巾木」をはじめ、「ステンレススシテムウォールガード」や、開口部・壁面への衝撃・キズを防止する「ガードポスト（縦置き型）」といった豊富なラインアップを掲載。高品質ステンレス使用による優れた耐熱性や、耐食性、耐薬品性を持つ商品をご提供いたします。【掲載内容】 ■巾木 ■ウォールガード ■腰壁 ■ウォールガードパネル ■ガードパイプ　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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搾汁機『MTS-SP型』

丸井工業株式会社

『MTS-SP型』は、液中濾過方式（特許）の採用により、フィルターの乾操による目詰りを防止、又、果汁の酸化防止もできる搾汁機です。本製品は完全密封なので、衛生的です。騒音のない静かな運転で、洗浄は自動なので手間がかかりません。フィルターの穴径が最も細かく、濾液中の不溶解固形分が非常に少ないため、豆乳・青汁・お茶・果汁・リンゴ・人参・野菜等の搾汁に最適で、搾汁率が大幅にアップします。高い脱水率なので、オカラ・茶葉・果実皮・野菜屑等のケーキ重量が大幅に減少します。【特長】 ■酸化防止 ■衛生的 ■騒音のない静かな運転 ■洗浄の手間が省ける ■搾汁率が大幅にアップ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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食品受託加工サービス

株式会社舘山

当社では、洗浄、ブランチング、乾燥、粉砕、除菌、α化加工、混合など当社の設備を活かした受託加工を承っております。大型熱風乾燥機5台、気流除菌機を有しており、一部、生原料からの受け入れも可能です。また、新商品に必要な加工のお手伝い、自社の派生品を再生加工し SDGsに貢献したいなど、様々なご要望にお応えします。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。【使用例】 ■野菜各種 ■果物類 ■きのこ類 ■根菜類 ■穀類 ■水産加工 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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衛生管理事業『フードサニテーションシステム』

株式会社ビケンテクノ

当社では、食品製造会社における様々な問題を解決する、フードサニテーションシステムを提供しております。本システムは、食品工場の製造ラインにおける日常洗浄を完全請負し、分解・洗浄・殺菌・組立・点検を実施。記録として日報を提出。また当社従業員への食品工場・場内特有ルールなどの教育も全て実施します。深刻化している人手不足も業務をアウトソースすることで一人一人の残業を無くし、効率性と生産性に大幅に貢献します。現場調査は無料、全国対応が可能です。衛生管理でお悩みの方は、ぜひ当社にご相談下さい。【概要】 ■日常サニテーション ■特別清掃 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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微酸性電解水生成装置　HOCL 0.9t

株式会社微酸研

運転状態を外部に出力する機能があるため離れた場所から運転状態を監視したり、関連システムの自動対応に利用できます。

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食品機械用グリース『フードグレードグリース』

呉工業株式会社

『フードグレードグリース』は、従来のH1グリースを超える圧倒的な潤滑・防錆効果と耐水・耐薬品性能を実現した食品機械用グリースです。食品と偶発的に接触する可能性のある箇所での使用が認められる NSF【H1】に登録され、FDA（米国食品医薬品局）の規定（178.3570）を満たした原料のみを使用しています。耐水・耐薬品性にすぐれ、水や酸・アルカリ性洗浄剤による軟化・流出を防ぎます。【特長】 ■長期的な使用においても潤滑・防錆性能の低下が少なく高い効果を安定して発揮 ■低温から高温まで幅広い温度範囲で使用可能（-30～200℃） ■石油系溶剤を使用していないのでゴム・プラスチックにかかっても安心 ■においの気にならない無香性 ■消防法非危険物・有機則規制外商品

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エタノール製剤『サニーUP』

恵美須薬品化工株式会社

『サニーUP』は、食品の微生物による品質の劣化を防止する食品添加物エタノール製剤です。食品に直接スプレーすることで、食品表面の除菌・保存性の向上が得られます。調理器具などに直接スプレーするだけで、除菌効果を発揮します。また、スプレー後のふき取りの必要はなく、設備や器具など金属の腐食はありません。【特長】 ■食品表面の除菌 ■品質の劣化を防止 ■除菌効果 ■金属の腐食なし ■スプレー後のふき取り不要 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【食品衛生法適合】高機能オイルシール『ゼットポール H-NBR』

株式会社オーレックス

『ゼットポール H-NBR』は耐熱・耐油・耐磨耗性に優れ、食品衛生法（第85号）に適合した高機能オイルシールです。酸性・アルカリ性といった洗浄剤に対応でき、ミキサー・遠心分離機など洗浄を必要とする装置に最適！また、高圧部や磨耗しやすい摺動部でも性能を発揮する機械的強度を備えており、耐圧用としても活躍します。【特長】 ■一般的なシール材に比べ、耐熱温度を15℃向上できる ■代替フロン類への耐性が高く、冷媒用のシール材としても期待 ■短納期OK ■長寿命 ※詳しくはカタログをご覧下さい。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

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オールステンレス形圧力扇『WPS型』

テラル株式会社

『WPS型』は、食品工場や食品機械の衛生管理のお手伝いが可能なオールステンレス形圧力扇です。羽根車/フレーム/ モーター全てがステンレス製のため安全で衛生的。防水タイプで汚れても水で簡単に洗浄できます。ユニットクーラーやフリーザー等の低温用機器組み込み用としてご使用いただけます。【特長】 ■40℃までの液温に対応 ■ホースの水で丸洗いできる ■食品工場や食品機械の衛生管理のお手伝いが可能 ■羽根車/フレーム/ モーター全てがステンレス製のため安全で衛生的 ■防水タイプで汚れても水で簡単に洗浄可能（JIS C 4034-5:1999保護等級IPX5相当） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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ダイヤチップ＆オールステンレス製豆摺機『メテオグラインダー』

丸井工業株式会社

『メテオグラインダー』は、オールステンレス製の豆摺機です。水の浸透がなく衛生的。薬液循環洗浄も可能です。また、1回転で約0.01mmの間隙調整ができます。 1.5kwの「MG-150」と、3.7kwの「MG-370」を各種ラインアップしております。その他詳細はお問い合わせください。【特長】 ■簡単摺調整 ■オプションにてサニタリーシャッターをご用意 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

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サニタリーバタフライバルブ

株式会社三共商事

世界的に多くの納入実績を誇るアルファ・ラバル製サニタリーバルブとコンパクトで耐摩耗性が高く、長寿命のキネトロール製アクチュエータを組み合わせ、高性能、省スペースで高信頼のサニタリー自動弁の販売を開始いたしました！サイズは1.0Sから4.0Sまで６モデル展開です。空動式の駆動部は英国キネトロール社製を採用、長寿命を実現しました。手動式操作用ハンドルは機械的にバルブを開閉位置でロックできます。オプションで電動弁の取付も可能です。シートリングはEPDM, シリコン、フッ素ゴム、HNBR、PFAを採用し、様々なアプリケーションに最低なシート選択が可能です。（シートは全てFDA/食品衛生法に適合）空動式付属品は近接スイッチ、手動操作ハンドル、電磁弁等々の取付が可能です。

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紫外線流水式殺菌装置『HPシリーズ』＜工業用水・井水用＞

フナテック株式会社

『HPシリーズ』は、工業用水・井水用の紫外線流水式殺菌装置です。石英管の洗浄が簡単にできる装置で、シリンダ材質にSUS304を使用。「HP-12R～25R」は標準で屋外仕様となっており、「HP-1～6型」はワイパー機構も対応出来ます。また、シリンダ、制御盤の材質の変更、流出入口のサイズ、取合の変更等も承りますので、ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。【仕様（一部）】 ■入力電圧：AC100V-AC200V (50/60Hz) から選択可能 ■警報出力：ランプ切無電圧接点標準装備 ■制御盤材質：SS ■制御盤塗料色：マンセル2.5Y 9/1 ■シリンダ材質：SUS304 ■シリンダ内面仕上：#400バフ研磨、電解研磨 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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アルコール除菌剤「ステラクリーン KOUSHIN」

コウシン化学工業株式会社

食品に使用しても安全な、食品添加物のアルコール製剤！発酵アルコールと食品添加物有機酸の相乗効果で除菌力を発揮します。 ■速乾性べとつかない ■水洗い二度拭き不要 ■安全なアルコール製剤・業務用のアルコール除菌剤（重量59%、アルコール度数66~67%）です。・食品メーカー・飲食業のウイルス対策にご使用いただけるよう食品添加物として開発しております。・食器、調理器具、機械などの除菌にご使用いただけます。・スプレー付きボトルではありません。別途アルコール対応スプレーボトルに移し替えてご使用いただくと便利です。・手指の除菌専用の除菌剤ではありませんが、通常は手指に吹きかけても問題ありません。 ※卸業者様への提供は行っておりません。

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強アルカリ電解水『GREENLABEL WATER』

株式会社グリーンレーベル

『GREENLABEL WATER』は、機械洗浄から調理器具・食材の洗浄除菌までさまざまな用途でのご利用が可能なアルカリイオン水です。当製品は99.9％が水。金属のサビや腐食を防止します。また、腐敗臭を大幅に低減することができます。さらに、空気に触れなければ1年程度は効果が変わらずご利用いただけます。【特長】 ■すぐれた洗浄パワー ■金属のサビや腐食を防止 ■塩素イオンを含まない ■長期保存可能(1年以上) ■99.9％が水 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

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食品・医療用ホース『テフロンプライアブルホース』

株式会社富士ロック

テフロン製ストレートホース及びプライアブルホースは、テフロン素材の特性を生かして、フレキシブリティのある極めて制度の高い高品質の産業用テフロンホースを豊富にとり揃えています。耐熱性の優れた万能な耐蝕性配管材として、各種の流体や粉体移送の役目を担っています。【特長】 ◇耐薬品性◇純粋性◇耐寒耐熱性◇非粘着性◇電気的特性 ◇難燃性◇耐候性◇耐微生物分解性 ※詳細については、カタログダウンロードもしくはお問い合わせ下さい。

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チタン製「サニタリーパイプ継手」

株式会社ティグ

===チタンの優れた耐食性が品質・コスト・環境に貢献！=== 耐食ステンレス鋼では耐食性に不足が有ったり、イオンの溶出が懸念させるような使用環境にはチタンがお勧めです。【特長】 ■チタン酸化物皮膜(不動態皮膜)が腐食環境を遮断⇒加工コスト削減 ■酸性・塩水・超純水に対する耐食性　⇒チタンは塩水に対し高耐食性の金属。海水淡水化装置にチタン製熱交換器が中近東で長年使用された実績もあり、極めて高い耐食性が証明されている　⇒食品工業でも食の安全性が期待できるチタンが推奨　⇒超純水の環境下でも、金属イオンの溶出が軽微で高温水の性状にほとんど影響しない ■ステンレス鋼と比較すると高価であるが、機器製作費まで含めると重量単価の約4割減。加工費・機器のメンテナンス・操業コスト等を考えると長期的には有利 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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業務用野菜洗浄剤『GCAシリーズ』

有限会社オブジィー

『GCAシリーズ』は、青森で収穫されたホタテ貝殻を原料とした 100％天然素材のカルシウムです。食品衛生法に準じた製造、加工をし、製造用材や洗浄抗菌材として安心してお使い頂くことが可能です。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。【用途】 ■野菜や果物等の洗浄除菌に ■海産物の日持ち向上や歩留まりUPに ■食材の食感向上、色彩UPに ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

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手動式配管切替装置『XYルータmini』

テックプロジェクトサービス株式会社

『XYルータmini』は、フレキシブルホース、レバーカプラーと切替ポートから構成されるシンプルでコンパクトな配管切換装置です。ホースを横移動させてカプラー接続するだけで、配管ルートを切り換えることができ、ホースが弛まない工夫がされているので、液だまりを最小限に抑え洗浄性が向上します。【特長】 ■コンパクト ■液だまりを最小限に抑えられる ■低コスト ■洗浄性向上 ■作業負荷低減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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食品搬送・加工用ベルト『Prosan(TM)』

マツタメ株式会社

『Prosan(TM)』は、両面耐湿熱性ウレタンでコーティングされた HACCPコンセプトの支援ベルトです。抗菌剤未使用でありながら抗菌・防カビ効果が高く、ベルト表面に食物残留物が付着しにくいため、食品の衛生性をより高めることができます。【特長】 ■抗菌・防カビ効果 ■ベルト表面が傷付きにくい ■クリーニングが容易 ■洗浄時間の短縮可能 ■スマート・シール(TM)加工のため、ベルト内部への液体浸透をさらに防止 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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業務用スプレー『パーズ除菌ミスト』

アズフィット株式会社

『パーズ除菌ミスト』は、対象物に噴霧するだけで除菌･悪臭対策が出来て手軽に使える過酢酸製剤のスプレーです。揮発性成分なので、乾燥後は残留物質がなく、食品添加物と同じ成分で出来ているため、まな板など「食品接触面の除菌」にも適しています。また、漂白作用が無いので「カーペット・絨毯」なども色落ちしません。【特長】 ■ウイルスから悪臭の原因菌まで、効果を発揮《99.9％除菌》 ■有効成分の濃度が下がりにくい ■残留、副生成物なしで安全 ※詳細は資料請求して頂くか、ダウンロードからPDFデータをご覧下さい。

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前処理における殺菌・除菌徹底

前処理における殺菌・除菌徹底とは？

課題

微生物汚染の潜在リスク

原材料の受け入れ時や、製造ラインの洗浄・殺菌が不十分な場合、目に見えない微生物が製品に混入し、品質劣化や食中毒の原因となる可能性がある。

洗浄・殺菌効果のばらつき

手作業による洗浄や、殺菌剤の濃度・接触時間の管理が不徹底だと、殺菌効果にムラが生じ、一部の微生物が生き残ってしまうリスクがある。

作業者の衛生管理意識の差

作業者個々の衛生管理に対する意識や知識に差があると、手指や衣服からの微生物の二次汚染を引き起こす可能性がある。

複雑な製造ラインへの対応

複雑な構造を持つ製造ラインや、細部へのアクセスが困難な箇所では、徹底的な洗浄・殺菌が難しく、微生物の温床となりやすい。

対策

自動洗浄・殺菌システムの導入

製造ライン全体を均一かつ確実に洗浄・殺菌できる自動システムを導入し、人為的なミスや効果のばらつきを排除する。

高精度な衛生管理ツールの活用

ATP測定器や微生物検査キットなどを活用し、洗浄・殺菌の効果を定量的に評価・確認することで、管理レベルを向上させる。

徹底した作業者教育と標準化

衛生管理に関する定期的な教育を実施し、洗浄・殺菌手順を標準化することで、作業者全体の衛生意識とスキルを均一化する。

効果的な殺菌剤の選定と管理

対象となる微生物や素材に適した殺菌剤を選定し、適切な濃度・接触時間を厳守することで、最大限の殺菌効果を発揮させる。

対策に役立つ製品例

自動洗浄殺菌装置

製造ラインの洗浄・殺菌工程を自動化し、均一で高い殺菌効果を安定的に実現する。

衛生管理モニタリングシステム

ATP測定や微生物検査の結果を記録・分析し、衛生状態の可視化と改善点の特定を支援する。

高機能性殺菌剤

広範囲の微生物に効果があり、素材への影響が少なく、安全性の高い殺菌剤を提供する。

作業者向け衛生管理トレーニングプログラム

実践的な衛生管理知識と技術を習得できる教育プログラムを提供し、作業者のスキルアップを支援する。

⭐今週のピックアップ

読み込み中

殺菌・除菌徹底とは？課題と対策・製品を解説

仕入れ・受入

前処理

一次加工

二次加工・成形

味付け・調味

殺菌・滅菌

最終加工・仕上げ

検査・品質管理

包装・充填

出荷・物流

前処理における殺菌・除菌徹底とは？

各社の製品

前処理における殺菌・除菌徹底

前処理における殺菌・除菌徹底とは？

課題

微生物汚染の潜在リスク

洗浄・殺菌効果のばらつき

作業者の衛生管理意識の差

複雑な製造ラインへの対応

対策

自動洗浄・殺菌システムの導入

高精度な衛生管理ツールの活用

徹底した作業者教育と標準化

効果的な殺菌剤の選定と管理

対策に役立つ製品例

自動洗浄殺菌装置

衛生管理モニタリングシステム

高機能性殺菌剤

作業者向け衛生管理トレーニングプログラム

殺菌・除菌徹底とは？課題と対策・製品を解説

仕入れ・受入

前処理

一次加工

二次加工・成形

味付け・調味

殺菌・滅菌

最終加工・仕上げ

検査・品質管理

包装・充填

出荷・物流

前処理における殺菌・除菌徹底とは？

各社の製品

前処理における殺菌・除菌徹底

前処理における殺菌・除菌徹底とは？

​課題

微生物汚染の潜在リスク

洗浄・殺菌効果のばらつき

作業者の衛生管理意識の差

複雑な製造ラインへの対応

​対策

自動洗浄・殺菌システムの導入

高精度な衛生管理ツールの活用

徹底した作業者教育と標準化

効果的な殺菌剤の選定と管理

​対策に役立つ製品例

自動洗浄殺菌装置

衛生管理モニタリングシステム

高機能性殺菌剤

作業者向け衛生管理トレーニングプログラム

課題

対策

対策に役立つ製品例