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賞味期限 延長とは?課題と対策・製品を解説

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包装・充填における賞味期限延長とは?
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食品業界の品質管理において、コーティングや包装材の膜厚測定は、製品の品質保持に不可欠です。特に、均一な膜厚は、食品の保存性や安全性を左右する重要な要素となります。しかし、従来の測定方法では、測定に時間がかかったり、サンプルを傷つけてしまう可能性がありました。SM-100 seriesは、持ち運び可能なハンディタイプで、最薄0.1μmまで検量線不要で膜厚測定が可能です。非破壊で測定できるため、食品サンプルを傷つける心配もありません。この製品は、食品の品質管理における膜厚測定の課題を解決し、より効率的で正確な品質管理をサポートします。
【活用シーン】
・食品包装材の膜厚測定
・コーティングされた食品の膜厚測定
・品質管理部門での測定
【導入の効果】
・非破壊測定によるサンプルの有効活用
・測定時間の短縮
・測定精度の向上
食品包装業界では、食品の安全性を確保するために、包装材の衛生管理が重要です。特に、離型用途においては、塗膜への汚れの付着を防ぎ、洗浄性を高めることが求められます。不適切な離型処理は、食品への異物混入や包装材の劣化につながる可能性があります。BYK-SILCLEANは、PFASフリーであり、塗膜表面への汚れの付着を低減し、洗浄を容易にすることで、食品包装の衛生管理に貢献します。
【活用シーン】
・食品包装材の離型処理
・食品が付着しやすい包装材
【導入の効果】
・塗膜表面の撥水・撥油性向上
・汚れの付着を抑制し、洗浄性の向上
・食品包装の衛生管理に貢献
だし業界では、商品の品質保持と顧客への訴求力が重要です。特に、液体だしや調味液などの商品は、漏れや品質劣化を防ぐための適切な包装が不可欠です。三方シール包装は、これらの課題に対応し、商品の鮮度を保ちながら、使いやすさを提供します。液体充填三方シール機 TR-2A3は、これらのニーズに応えるために開発されました。
【活用シーン】
・醤油、ソース、めんつゆ、ドレッシング、焼肉のたれなどの小袋包装
・食品サンプルや試供品の包装
・小分け販売用商品の包装
【導入の効果】
・商品の品質保持と鮮度維持
・使いやすさの向上による顧客満足度向上
・自社での小袋包装商品の製造によるコスト削減
ペットフード業界では、異物混入のリスクを最小限に抑え、製品の安全性を確保することが重要です。特に、消費者の健康に関わるペットフードにおいては、異物混入は企業の信頼を大きく損なう可能性があります。トップシールは製品を密封する包装形態のため、製品が生産から消費者の手に届くまでの間、異物混入を防ぐことが可能です。また、ガス置換包装により、製品寿命の延長にも期待できます。当社の高速トレーシーラー『TR-600シリーズ』は、高速包装とガス置換包装によって、異物混入のリスクを低減し、製品の安全性・寿命を高めます。
【活用シーン】
・ペットフードのパック詰め
・異物混入対策が必要な食品の包装
【導入の効果】
・異物混入リスクの低減
・商品の安全性向上
・作業時間の短縮
ペットフード業界では、ペットの健康維持のため、栄養価の高い食材を効率的に加工することが求められます。特に、食材の栄養素を損なうことなく、長期保存を可能にすることが重要です。従来の乾燥方法では、熱によって栄養素が失われる可能性がありますが、当社のフリーズドライ装置『CDSHシリーズ』は、食材の栄養価を保持したまま、長期保存を可能にします。
【活用シーン】
・ペットフードの製造
・アレルギーを持つペットのための独自製品の開発
・栄養補助食品の開発
・長期保存可能なペット用おやつの製造
・お散歩やお出かけ時のペットへのおやつとして。
【導入の効果】
・食材の栄養価を最大限に活かした製品開発
・長期保存によるフードロス削減
・省スペース設計による設置場所の柔軟性
食品業界では、製品の品質保持のため、温度管理が重要です。特に、食品の保存環境においては、酸素濃度が品質劣化に大きく影響します。酸素濃度が高すぎると、食品の酸化が進み、風味や栄養価が損なわれる可能性があります。ガルバニ式電池式パネルマウントModel201RS/2001RSは、食品の保管環境における酸素濃度を正確に測定し、品質管理をサポートします。
【活用シーン】
・食品保管庫
・冷蔵・冷凍倉庫
・食品加工工場
【導入の効果】
・食品の品質保持
・賞味期限の延長
・顧客満足度の向上
食品業界において、商品の品質保持と顧客への訴求力は非常に重要です。特に、液体調味料やドレッシングなどの食品は、漏れや品質劣化を防ぐための適切な包装が不可欠です。三方シール包装は、これらの課題に対応し、商品の鮮度を保ちながら、使いやすさを提供します。液体充填三方シール機 TR-2A3は、これらのニーズに応えるために開発されました。
【活用シーン】
・醤油、ソース、めんつゆ、ドレッシング、焼肉のたれなどの小袋包装
・食品サンプルや試供品の包装
・小分け販売用商品の包装
【導入の効果】
・商品の品質保持と鮮度維持
・使いやすさの向上による顧客満足度向上
・自社での小袋包装商品の製造によるコスト削減
冷凍食品業界では、商品の品質を保つために、防湿性の高いパッケージングが重要です。冷凍焼けや異物の混入を防ぎ、食品の鮮度と安全性を維持することが求められます。卓上トップシーラー『TR-59L』は、これらの課題に対応します。
【活用シーン】
・冷凍食品の密封
【導入の効果】
・食品の鮮度保持
・安全性の確保
食品包装業界では、食品の品質保持と賞味期限の延長のため、包装内の酸素を除去する脱気工程が重要です。脱気が不十分な場合、食品の変質や風味の劣化を招く可能性があります。KNF N96シリーズは、減圧特性と陽圧特性をバランス良く持ち、食品包装における脱気プロセスを効率的にサポートします。
【活用シーン】
・食品包装機械への組み込み
・真空包装、ガス置換包装
・食品の長期保存
【導入の効果】
・食品の酸化防止、品質保持
・賞味期限の延長
・包装工程の効率化
食品業界における保存技術では、食品の品質保持と安全性の確保が重要です。特に、微生物の繁殖や酸化による劣化を防ぎ、食品の長期保存を可能にすることが求められます。適切な保存方法と、それに適した化学薬品や洗浄技術の選択が、食品の品質維持に不可欠です。タカヤマケミカル株式会社は、食品保存における課題解決をサポートします。
【活用シーン】
・食品の長期保存
・クリーンルーム内での製品保管
・食品製造設備の洗浄
【導入の効果】
・食品の品質保持
・製品の安全性の向上
・製造プロセスの効率化
食品業界では、商品の鮮度を保ち、消費者に安全な食品を提供することが重要です。
特に、弁当、惣菜、肉・魚加工食品など、日持ちの短い食品においては、適切な包装による鮮度保持が不可欠です。
不適切な包装は、食品の劣化を早め、廃棄ロスを増加させる可能性があります。
当社の高速トレーシーラー『TR-600シリーズ』は、真空ガス置換方式またはガスフラッシュ方式を選択でき、食品の鮮度保持に貢献します。
【活用シーン】
・弁当、惣菜、肉・魚加工食品の包装
・鮮度保持による食品ロス削減
・多様な容器への対応
【導入の効果】
・食品の鮮度保持による品質維持
・賞味期限の延長
・食品ロスの削減
・顧客満足度の向上










