多品種少量生産対応とは？課題と対策・製品を解説

当社は、原料の魚肉を擂り潰す工程で「石臼」を使用し、水産練り製品を
製造しています。

経験豊富な作業者が、自分の手の感覚ですり身を適量取り分け、そのまま
手成形して加熱機（フライヤー・蒸し器・焼成機）に投入。

手形成では素材の良さや具材感を生かすことが可能です。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■石臼使用で、温度を理想的な11〜15℃に保ち品質の低下抑制
■できあがりの形の絶妙なばらつきが面白い
■種物が大きくても不ぞろいでも形成できる
■品種少量生産への対応も容易

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

『AF-50型　飲茶名人』は、餃子の他にも、多彩な食品が1台で10種類以上製造できる全自動飲茶製造機です。
発酵生地もOKです。
操作方法は、皮の材料と具の材料をそれぞれ機械に入れてボタンを押すだけ。
全く手間がかかりませんので、初めての方でも簡単にご使用になれます。
『飲茶名人』なら、35～55までの多加水の柔らかい皮を作ることができます。
また残皮も一切生じません。

【特徴】
○ボタンひとつで簡単製造　1時間に1000～5000個
○皮に多加水が可能、柔らかく美味しい餃子を製造
○エビ入り蒸し餃子もラクラク
○アタッチメントを替えるだけで大きさ・形も自由自在

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『SKM 縦型カートナー』は、作業者一人で作業ができ、多品種な生産に
最適なテーブルカートナーです。

サイズチェンジはカートンホルダーの交換方式で、エリア内から手が出れば
回転する安全設計となっております。

【特長】
■作業者一人で作業が可能
■多品種な生産に最適
■安全設計
■兼用範囲が広い中型タイプ

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「小バットくん」は少量多品種生産に！研究開発に！小型なので取り扱いが容易。電気は単相100V。熱源ガスコンロ使用（オプション）。ステンレス製、ジャケット循環ポンプと特殊冷却装置によりスピーディーな温度調整が簡単です。温度計（タイマー機能と切換可・アラーム音報知付）攪拌装置は角度・高低変更は自由自在、回転速度はインバーターで変速OKです。
詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。

当社では、御当地の食材を使った加工品や、既存品のサイズ変更、
個食パックや量目充填、おみやげ用の企画・販売など、小ロットで
OEMを承っております。

人手不足でお忙しいお客様、本当は自分のレシピを手作りしたいが
時間と人手が足りない、そんな方も小ロットでオリジナル商品が作れます。

当社は、本社工場の他に岩室工場、新潟市内に協力工場、県外に協力工場、
中国工場とベトナムに協力工場と複数の工場で、用途に応じて製造しており、
人智をもとに食の創造を手掛け、更に食を極める事を追求しています。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社では、オリジナル詰合せ・パッケージから味付けまで、
あられのOEMを承っております。

1,500パックからオリジナルパッケージのあられを作成することが可能な
【イージーオーダー】のほか、素材を50Kg以上ご供給いただくことで、
完全に貴社オリジナルのあられを作成することが可能な【フルオーダー】の
2タイプをご用意しております。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【中身のラインアップ】
■玄米揚げしお
■もちかりん
■有機しょうゆ
■スパイシーカレー
■あんこ(タルト)　など

※詳細については、お気軽にお問い合わせください。

当社では、お客様のニーズにあったPB商品の開発の
お手伝いをさせていただきます。

お客様はご要望を仰るだけで、
後は評価していていただくだけで商品を開発。

大体、ご依頼から納品まで、約1ヶ月半～2ヶ月くらいで
PB商品が出来上がります。

【開発可能商品】
■餃子・ワンタン・春巻きの皮
■中華麺
■餃子・焼売・ワンタン・小龍包
■惣菜

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

『カセットプロ K-2000型』は、クッキーからケーキ、さらにワイヤー
カットやアイスボックスの棒状絞りまで、1台4役の高性能かつ多品種・
少量生産に最適なデポジッターです。

もちろん、規格サイズの6取、8取天板やフランス天板、各種モールド型
も使用可能。またラインとの組み込みやオーブンとの連携も可能です。

さらに巾と奥行きは各95cm以内の超コンパクトサイズで、多機能デポ
では世界最小クラス。
スペースを取らず、どこにでも移動が楽に行えます。

【特長】
■多品種・少量生産が可能
■多機能デポでは世界最小クラスボディ
■使いやすく手入れもカンタン
■衛生主義のオールステンレス製
■システムにフレキシブルに対応

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、生地皿の昇降、麺棒の出入りがレバーで簡単に操作ができる
バームクーヘンオーブン『COROBaum　HC-01型』を取り扱っています。

商品中心部に生クリームやカスタード、ジャムなどの充填が可能。
また、焼き菓子としてだけではなく、生菓子としても商品展開が
できるため、商品のバリエーションを豊富に増やすこともできます。

【特長】
■一回の焼成で約400gの生地を使用、卓上型ミキサーでの生地仕込みでもOK
　（通常のバームの残り生地でも焼成可能）

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『MCミニライン』は、少量・多品種生産のミニラインで、コロッケ・ミンチカツ等の省スペース型パン粉付システムです。
小型でも大型に負けない能力を発揮します。
パン粉の流動稼動量はわずか1.5kgのために、くずれがほとんどありません。

設置スペースは全長260cm×巾60cmで、これまでにない小型省スペース機です。

【特徴】
○パン粉、材料のロスがない
○使用後の分解、洗浄、組立は工具なしでどなたにでも短時間で確実に完了できる
○操作性が良い為に多品種、少量生産にも最適
○パン粉押力装置としてエアーシリンダーを採用
→力の強弱、ストローク調整により高品質を得ることが出来る
○小型機ならではのライン組替えが自由に出来る

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
※成型機部分のみ製造中止となりました。

当社では、ご自身の農園や、生産グループでまとめた果物を使って、
お土産・贈答用のデザートに加工する『ファム’sキッチン 』を行っております。

定番レシピとレシピ調整オプションがあるので、大きな失敗なく、
すぐに製造可能です。（ご注文いただいてから納品まで最短10日）

パッケージ・シールでお困りの際も、オリジナルデザインや、既成品シールの
手配を承っております。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■小ロット対応・小さい負担で始められる
■すぐに始められるセミオーダー
■販売者登録・個装、シールのご相談にも対応

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社では大手お菓子メーカー様はじめ、コンビニ、スーパー、
企業のノベルティから、コンサート・イベントでの配布用、お土産屋、
飲食FC店など、幅広いお客様からOEM商品の依頼を受けております。

工場を持っているからこその小回りがきく体制。
価格も適正なコストパフォーマンスで商品をお出しできます。

まずはお気軽に、お見積り・ご質問など、ぜひ当社までお問い合わせください。

【特長】
■素材や味のバリエーションに高い技術で対応
■3つの製造ラインで多品種・小ロットに対応
■包装やパッケージデザイン、詰め合わせにも対応
■衛生面での管理徹底
■QCD改善の取り組み

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

エクストルーダー(一軸式)『MC-1102』は、成型ノズルや、スクリュー形状、
設定温度、回転数などの各条件の組み合わせによりスナック菓子、お茶漬け
あられ、チョコレートシリアル、医薬部外品など多種多様なものを簡単に
製造することができる菓子製造機器です。

また、24時間自動運転になっているため、少人数での連続運転が可能。
騒音や熱なども発生しないため、連続運転で力を発揮します。

【特長】
■多品種向けの決定機
■3種類のスクリュー
■豊富なオプション
■少人数による連続運転

※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

当社では、ラスクやシリアルバー、グラノーラなど
各種菓子のOEM製造をうけたまわっています。

地元産品を原材料に活用した菓子をつくりたい。
小ロットで作りたいけど、作ってくれるところが見つからない。
オーガニック商品をつくりたいが、どこに依頼すべきかわからない。

このようなお悩みをお持ちの事業者様は、
是非一度当社までご相談ください！

【製造例】
■ラスク
・個包装も可能で、化粧箱詰め、出荷まで一貫して対応
・貴社のご要望の味にも対応できます。（最少ロット5000枚～）
・パンの標準サイズ　大：8cm×7cm、小：5cm×3cm
■シリアルバー
・配合などご要望に合わせてロット約5000本～（個包装）
・基準サイズ：10cm×3～4cm×高さ1～1.5cm
・包装形態は、基本個包装　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、PB(プライベートブランド)・OEM餃子の製造サービスを
行っております。

小ロット製造に対応しており、ご当地餃子の開発や、飲食店用餃子の
製造など、多種多数の実績あり。

その他にも、業務用冷凍餃子の提供も行っており、全て当社工場製造。
いつでも作り立ての製品をお届けいたします。

【3つの強み】
■全て当社工場製造
■レシピ開発支援
■鮮度が高い

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『P-701M』は、手作り豆腐を少量多品種製造する小規模事業所向けの
小型豆乳プラントです。

手動式ながら煮釜内に「スクリュー攪拌装置」を搭載。
商品開発を行いたいプロ対応機です。

1時間に豆腐用の生大豆30kgの生産能力を持っています。

【特長】
■豆腐用　生大豆30kg/Hの処理能力
■撹拌装置付き
■少量多品種製造する店舗に最適
■商品開発を行いたいお客様向け

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、長年の経験を活かし、お客様のニーズにお応えできる
OEM商品の開発・製造を承っております。

最終的に目指すのは「何もしなくても売れる」、
いわゆるノーキャンペーン商品、貴社の看板商品をつくることです。

味と材料にこだわり、オーナー様の希望をじっくりとヒアリングすることで
消費者の望んでいるものにぐっと近づけてまいります。

【当社のこだわり】
■水産加工品だけでなく、牛丼の具やパスタソースなどのパウチ商品にも対応
■無から有を生み出す、新しい商品企画のご提案も可能
■プライベートブランドの構築や商品のシリーズ化など
　多品種にもフレキシブルに対応
■短期間で小ロットの商品開発が可能　など

※詳しくはお気軽にお問い合わせください。

「NE‐420F」は、お菓子の小ロット多品種生産に対応した、専用設計の可食フラットベッドプリンターです。
高速印刷モードを搭載し、印刷スピードはA3サイズ、約30秒で印刷可能。
7インチタッチパネル式大型液晶画面を搭載し、インク残量表示、クリーニング、インク洗浄作業等がパソコンなしの簡単操作で可能。
大容量200mlカートリッジを搭載し、衛生的でインク交換作業が容易に行えます。

【特徴】
○菓子の小ロット多品種生産に対応
○高い生産性が必要な時の高速印刷モードを搭載
○印刷スピードは従来機の2〜3倍、約30秒で印刷
○7インチタッチパネル式大型液晶画面を搭載
○大容量200mlカートリッジを搭載

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

当社では、乾めんのOEMやオリジナル商品のご提案をしております。

そうめん・ひやむぎ・うどん・そば・中華麺・パスタ（デュラム小麦使用）など
様々な製品に対応しており、加工食品の端材・規格外品の活用や、野菜などの
特産物のお土産商品化、飲食店向けオリジナル麺メニューなど承っております。

練り込み麵・小ロット生産も可能ですので、まずはお気軽にご相談ください。

【商品化までの流れ】
1.お打合せ
　・商品イメージ、麺の種類・長さ・太さ等
2.サンプル作成
　・試作は10kg～（試作費がかかる場合があります）
3.商品規格の決定
　・束の有無、容量、包装、デザイン等

※詳細につきましてはお気軽にお問合せください。

『めん屋の楽麺くんジュニア・2』は、コンパクトなメカニズムによる
省スペースタイプなので、搬入・設置の対応が容易な常圧・真空ミキサーです。

シンプルな操作系なので、誰でも簡単に安全に操作可能。
さらに作る量をコントロール出来るため、食品ロスを抑えられます。

また、お困りの際も麺機のプロがメンテナンスを対応いたします。

【特長】
■取り扱いが簡単
■掃除が簡単
■搬入・設置が簡単
■省スペースタイプ
■誰でも簡単に安全に操作

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社は、大正5年の米菓機械の製造販売の開始以来、風味を活かす機械の
タニザワとしてチョコレート製品、製餅・和菓子製品、米菓製品と、多くの
お菓子製造機械を送り出してきました。

長い歴史の中でこだわってきたことは、いかにして新しく美味しいお菓子を
生み出すことができるかというソフト。

柔軟な発想と高い技術力、長年の経験により培われた豊富な知識で、お客様の
ご要望にあわせ、様々な特注機械を手掛けてきた高い実績をもっています。

【事業内容】
■菓子製造機械の製作販売
■前項に付帯する一切の業務

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社は、ハンバーグや牛丼など食肉のOEMサービスを行っております。

「オリジナルのメニュー開発をしたい」「セントラルキッチンの代わりと
なるような工場がほしい」「既存の商品を見直したい」などのご要望から、
「生協などのクローズマーケット向けの商材」「テレビ通販」
「ラジオ通販」「カタログ通販」の商材を探されているベンダー様の
ご要望にお応えいたします。

【製造ロット例】
■ハンバーグ　約400kg～　
■牛丼　120kg～　
■タレ・ソース　120kg～　
■タレ漬け焼肉　100kg～　
　※基本的には出来高全量の一括納品となります。

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。