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食品加工・製造

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エネルギー効率向上加熱とは?課題と対策・製品を解説

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一次加工におけるエネルギー効率向上加熱とは?

食品の一次加工における加熱工程は、原料の殺菌、軟化、風味向上などに不可欠ですが、同時にエネルギー消費の大きな部分を占めます。この「一次加工のエネルギー効率向上加熱」とは、これらの加熱プロセスにおいて、消費エネルギーを削減しつつ、食品の品質を維持・向上させるための技術や手法を指します。目的は、製造コストの削減、環境負荷の低減、そして持続可能な食品生産体制の構築です。

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食品加工業界では、冷蔵設備の運用に多大な電力を消費し、電気代が大きなコストを占めています。特に、温度管理が重要な冷蔵設備においては、安定した電力供給が不可欠です。電気代の高騰は、利益を圧迫し、事業継続のリスクを高めます。当社の自家消費型太陽光発電システムは、食品加工業の電気代削減とBCP対策を同時に実現します。

【活用シーン】
・冷蔵庫、冷凍庫の電力供給
・食品加工工場の電力供給
・温度管理が重要な倉庫

【導入の効果】
・電気代の削減
・停電時の事業継続
・コスト削減と収益確保

【食品加工向け】旭川市 自家消費型太陽光で電気代最大29%削減!

食品加工業界の加熱工程では、高温にさらされる配管やケーブルの保護が重要です。特に、熱源に近い場所や、高温の蒸気、油、または飛沫にさらされる環境下では、配管やケーブルの劣化や損傷を防ぐことが、安全な操業と製品の品質維持に不可欠です。当社のシリコーンファイバーグラススリーブは、260℃の環境下での連続使用が可能で、1205℃までの溶融飛沫にも耐性があり、これらの課題に対応します。

【活用シーン】
・加熱機器周辺の配管保護
・高温環境下のケーブル保護
・食品加工ラインにおける安全対策

【導入の効果】
・配管やケーブルの延命化
・操業停止リスクの低減
・安全性の向上

【食品加工向け】シリコーンファイバーグラススリーブ

食品業界では、温度管理が品質保持の鍵を握ります。冷蔵・冷凍設備の適切な運用は、製品の鮮度と安全性を保つために不可欠です。しかし、設備の電力消費状況を詳細に把握することは容易ではありません。請求書や全体数値だけでは、どの設備が、どの時間帯に、どれだけの電力を消費しているのかを特定することは困難です。SIRCの「見える化」は、食品工場の温度管理における電力消費の課題を解決します。

【活用シーン】
* 冷蔵・冷凍設備の電力消費量の把握
* 製造ラインにおける電力使用状況の最適化

【導入の効果】
* 電力消費量の削減
* 設備の異常検知による製品ロス防止
* 省エネ目標達成への貢献

【食品工場向け】設備別電力の「見える化」

食品加工業界では、冷蔵設備の運用に多大な電力を消費し、電気代が大きなコストを占めています。特に、温度管理が重要な食品の品質保持においては、安定した電力供給が不可欠です。電気料金の高騰は、利益を圧迫し、事業継続のリスクを高める要因となります。本サービスは、産業用太陽光発電と蓄電池を組み合わせることで、冷蔵費にかかる電気代を削減し、事業の安定運営を支援します。

【活用シーン】
・食品加工工場
・冷蔵倉庫
・冷凍食品製造

【導入の効果】
・電気代の削減
・BCP対策
・収益確保

※詳しくはPDF資料をダウンロード、またはお気軽にお問合せ下さい。

【食品加工向け】苫小牧市の自家消費型太陽光で電気代最大29%削減

食肉業界の冷蔵施設では、製品の品質保持と安全性の確保のために、冷却効率の維持が重要です。コンプレッサーは冷蔵システムの心臓部であり、安定した稼働が求められます。エア漏れや温度管理の不備は、冷却効率の低下を招き、製品の品質劣化やエネルギーコストの増加につながる可能性があります。SIRCの省エネ対策は、コンプレッサーの稼働状況を可視化し、効率的な運用を支援します。

【活用シーン】
・食肉加工工場の冷蔵庫
・食肉保管倉庫の冷却システム
・冷蔵設備のエネルギーコスト削減

【導入の効果】
・エア漏れ検知によるエネルギー損失の削減
・温度管理の最適化による冷却効率の向上
・コンプレッサーの稼働状況の可視化によるメンテナンス効率の向上

【食肉工場向け】コンプレッサーの省エネ

食品加工業界では、温度管理が品質保持の鍵を握ります。冷蔵・冷凍設備の適切な運用は、製品の鮮度と安全性を保つために不可欠です。しかし、温度管理には多大な電力が消費され、コスト増につながる可能性があります。IoT電力センサユニットは、これらの設備の消費電力を可視化し、無駄な電力消費を特定することで、省エネを実現します。

【活用シーン】
・冷蔵・冷凍設備の電力消費量の見える化
・温度管理システムの消費電力分析
・製造ライン全体の電力使用状況把握

【導入の効果】
・電力コストの削減
・設備の効率的な運用
・省エネ目標達成への貢献

【食品加工向け】IoT電力センサユニットによる省エネ

食品加工業界では、冷蔵・冷凍設備の運転による多大な電力消費が課題です。温度管理は、製品の品質保持に不可欠であり、安定した電力供給が求められます。電気代の高騰は、利益を圧迫し、事業継続を脅かす要因にもなりかねません。当社の自家消費型太陽光発電システムは、電気代削減とBCP対策を同時に実現します。

【活用シーン】
・冷蔵・冷凍設備の電力供給
・製造ラインの電力供給
・倉庫の温度管理

【導入の効果】
・電気代の削減
・停電時の事業継続
・コスト削減と収益確保


※詳しくはPDF資料をダウンロード、またはお気軽にお問合せ下さい。

【食品加工向け】札幌市の自家消費型太陽光発電で電気代削減!

製菓業界の乾燥工程では、製品の品質を保つために、温度と湿度の精密な管理が求められます。コンプレッサーは、乾燥設備の動力源として、安定した稼働が不可欠です。エア漏れや温度管理の不備は、乾燥効率の低下を招き、製品の品質劣化やエネルギーコストの増加につながる可能性があります。SIRCの省エネ対策は、コンプレッサーの稼働状況を可視化し、効率的な運用を支援します。

【活用シーン】
・乾燥設備のコンプレッサー
・製菓工場の空調設備
・乾燥工程のエネルギーコスト削減

【導入の効果】
・エア漏れ検知によるエネルギー損失の削減
・温度管理の最適化による乾燥効率の向上
・コンプレッサーの稼働状況の可視化によるメンテナンス効率の向上

【製菓向け】コンプレッサーの省エネ

食品加工業界の加熱工程では、高温に耐え、安全性を確保することが重要です。特に、熱源に近いホースやケーブルは、熱による劣化や損傷のリスクに常にさらされています。これにより、設備の停止や製品の品質低下につながる可能性があります。当社のシリカスリーブは、980℃の高温に耐えることで、これらの問題を解決します。

【活用シーン】
・加熱調理機器周辺
・高温配管の保護
・熱風ダクトの保護

【導入の効果】
・ホースやケーブルの保護による、設備の安定稼働
・製品の品質維持
・安全性の向上

【食品加工向け】シリカスリーブ

ロール製粉機「そば製粉設備」は、製粉機1台の小規模製粉設備から20台以上使用した大規模製粉工場まで、生産性向上と省力化を目指して設計施工を行います。単座、連座、ストレート製粉、あるいは大型ロールによる大量粉の生産、また昇降機/スクリューコンベアを使用した従来の輸送からニューマ(低濃度・高濃度)輸送まで、お客様のご要望に応じた設備をお届けします。詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。

ロール製粉機 そば製粉設備

当社では、中古食品機器を販売しております。

食品機器に精通したスタッフが、買取後の商品を1つ1つ丁寧に修理・補修を
行い、新しいお客様のもとでもしっかりと動く食品機器として販売。

購入後に発生する不具合にも、お客様の負担にならないように
万全のサポート体制で対応いたしております。

【購入から販売までの流れ】
1.買取
2.機器消毒
3.修理・補修
4.試運転
5.検品・検査
6.販売・設置
7.アフターフォロー

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

中古食品機器

日本スタンダード株式会社は、濾過機業界の先発メーカーとして50年以上のキャリアがあり、他社ではマネの出来ない独自の技術集積を持っています。
食用油濾過機 総合カタログでは、揚げ油の寿命を伸ばし、揚げものの原価の切り下げが可能な食用油濾過機、フライヤーの揚げ油はいつもきれい、誰にでも扱える「OCタイプ」、自吸式濾過機「NSタイプ」、多段自吸式濾過機(連続濾過)「NZタイプ」など、多数掲載しております。

【特徴】
○揚げ油の寿命を伸ばす(3倍)
○揚げものの原価の切り下げ(20%減)
○フライヤーの揚げ油はいつもきれい
○操作が簡単
○OCタイプ・NSタイプ・NZタイプ

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

日本スタンダード株式会社 食用油濾過機 総合カタログ

米国ケンタッキー州ルイビルにあるブレンデックス社に『MECOシャフトシール』を
導入した事例をご紹介します。

同社では、砂糖は熱され、溶けて、ミキサーのシールにダメージを与えるため、
大々的なメンテナンスや頻繁にシール交換する必要が生じていました。

そこで、当社が取り扱う「MECOシャフトシール」を導入。

結果、製造スケジュールが通常の週4日サイクルにおさまるようになり、
作業時間を延長する必要がなくなったため、大幅なコスト削減につながりました。

また、はしごを登って行って、固着したグランドパッキンを必死の思いで
取り外す必要がないので、作業安全上でも改善が見られました。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【MECOシャフトシール導入事例】ドライフーズ食品メーカー

株式会社KUMAでは、顧客満足を第一に考え、お客様目線で、
サービス・設計・物作りの提供に全社員一丸となって取り組んでいます。

これまで食品製造業を中心に製造ラインの改善・新設備機器のご提案や
既存設備機器の修理・新規生産機械の設計製作と「お客様の声を形に」を
合言葉に、小回りのきいた対応が自慢です。

工場内のあらゆる機械設備のお手伝いをいたします。

【設計・製作製品(抜粋)】
■かき寄せ装置
■粕取り装置
■小型蒸し庫 など

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「省力化・自動化機械サービス」コストダウンのご提案

『NETO型』は、省エネ型のトンネルオーブンです。

炉内構造の改良とヒータ引き出し部分の改良により断熱性が向上し、
約10%少ない電気容量で品質の向上した製品を焼き上げることができます。

また熱源は、電気式、ガス式、ガス電気併用式の3種類をご用意して
おります。ご要望に合わせて設計製作させていただきます。

【特長】
■断熱性能の向上
■品質の向上した製品の焼き上げが可能
■操作性・安全性・耐久性に優れる

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。

トンネルオーブン『NETO型』

当社では、コストの大幅削減と生産品質、メンテナンス効率をアップさせる
循環式過熱水蒸気ロースターを取り扱っております。

食品加熱の焼き工程の全て(肉・野菜・魚)にご利用可能で、
過熱水蒸気の特性で、食品加熱の複合加熱理論に大きな力を発揮します。

また、当社の小型機で実際に焼いて製品をお試しすることができます。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■過熱水蒸気噴射管がループ形状の為、バランスよく焼けてムラが出来ない
■循環式過熱水蒸気の熱交換器が本体の下にある為、設置スペースが最小ですむ(オプション)
■過熱水蒸気強制循環式の為、大幅にランニングコストが安くなる
■ウォーターシールにて側面からの酸素の混入が全くない
■フード全面が昇降する為に、毎日の洗浄やメンテナンスの作業が楽に行える

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

循環式 過熱水蒸気ロースター

『HCV型』は、大型フライヤー用の真空自吸式食油ろ過機です。

場所を選ばず、まとまりのよい角型のため作業効率の良いレイアウトが可能。

逆流切り替えバルブを搭載しており、フライヤーからろ過機までの
配管詰まりが起こった場合、バルブ操作で逆流できます。

フライヤー油量に応じて、機種をお選び頂けます。ぜひご相談ください。

【特長】
■角型でコンパクト、まとまりの良い設置ができる
■逆流切り替えバルブ搭載
■新油供給バルブ搭載
■粗いカスは14メッシュの金網で受ける
■精密ろ紙パルプ100%、公証7ミクロン

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

真空自吸式食油ろ過機『HCV型』

FILCOM脱水機は、餡汁の加圧ろ過・濃縮機能を有する製餡プラント専用の 最新鋭脱水機です。
各種センサーを用い、給液・脱水操作をプログラム制御します。
オペレーターの練度、経験による差が生じません。
油圧機器、計装機器を除き、ステンレス材で構成され、機械部、脱水部、付属の機器が分離可能な構造になっています。

【特徴】
○安定した脱水性能
○優れたサニタリー性
○容易なメンテナンス
○低ランニングコスト

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

食品用脱水機『FILCOM脱水機』

エルコムは「電力型セメント抵抗器」の専門メーカーとして、インバータ・ACサーボメーカー及びその他各種産業機器メーカーを主要顧客としておりますす。

■エルコムが選ばれるポイント
・抵抗器本体に、サーモスタット及び、温度ヒューズ等の保護機能を内蔵可能!(エルコム独自の技術!)
・形状や抵抗値などのカスタム要求に柔軟に対応!
・独自の生産体制で、設計から製造までを短納期で!
・小型~大型まで各種電力容量に対応!(2W~数十kwまで)

■食料品加工機械のインバーターにも採用されています!
製パン機、製菓機、製茶機、製麺機、精米麦機、製粉機、ミキサー、スライサー、選果機など

※製品の詳細については、直接お問い合わせください。

電力型セメント抵抗器【食料品加工機械でも活躍】

当社は、PETボトル成形用コンプレッサを1977年より販売を開始し、
累計500台を超える実績を有しております。

「スクリュー&ブースタ方式」を採用した『KJシリーズ』では、高効率・
省エネ・省メンテナンスコストを追求し、旧方式から構造を見直す事で、
2年間連続運転を可能にし、メンテナンスサイクルの⻑期化を実現しました。

また従来よりも設置スペースが小さくなり、適したレイアウトが可能です。
IOTも標準搭載し、異常発生時のメール通報により、迅速な復旧、
ダウンタイムの短縮が可能となっています。

【特長】
■従来の一括昇圧型と比較して省エネ・省メンテナンスコスト
■レシプロコンプレッサの2年間連続運転が可能
■必要エアー量が異なる様々な成形機に対応できるよう、
 一定流量モデルを10シリーズ用意
■圧縮機の稼働監視がしやすい大型の監視画面を搭載
■IOTを標準搭載 ※通信費については別途ご契約となります。

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

PETボトル成形用高圧オイルフリーコンプレッサー『KJシリーズ』

『ドラムフィーダー』とは、RPポンプを組み込んだドラム缶の抜出しシステムです。

当製品を使用することにより、高粘度液体のドラム缶からの直接抜出し可能。
ドラム缶から直接、次工程に内溶液を定量的、かつ自動で搬送することができ
作業効率向上に貢献します。

【特長】
■RPポンプを組み込んだドラム缶の抜出しシステム
■高粘度液体のドラム缶からの直接抜出し可能
■ドラム缶から直接、次工程に内溶液を定量的、かつ自動で搬送することが可能
■作業効率向上に貢献

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ドラム缶抜出しシステム『ドラムフィーダー』

当社はフライ設備の製造販売を開始し、バッチ式・コンベアー式の両設備を
全国の食品・製菓メーカー様にお使いいただいて約50年以上。
多くの食品・製菓原料をフライし、歴史と経験を積み重ねてきました。

工場環境に優しい燃焼装置や毎日洗浄・除菌できるフライ設備をご提案し、
フライ設備の更なる省力・無人化も目指しています。
ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【ラインアップ】
■バッチ式フライ設備
■コンベアー式フライ設備

※詳細については、お気軽にお問い合わせください。

フライ設備

当装置は、ステンレス製のパイプ中、お米を空気と一緒に吸引して、
搬送する方式を採用した装置です。

投入口を加工した新開発ロータリーバルブの採用により、噛み込みを防ぎ、
砕米の発生を軽減させ、米の送り方向と同一、又は逆方向からの
吸引方法による特許で、精米後の殻温を冷却します。

また、機械設備の構造がシンプルなので、点検及びメンテナンスが容易です。

【特長】
■ロータリーバルブを採用
■噛み込みを防ぐ
■シンプル構造

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

エア搬送装置

お客様が20年近く使ってきたチップコンベアを買い換える時、これまで使っていたコンベアの問題点を改良したいと考えましたが、メーカー品では対応している商品がないと相談があり、「かんたんメンテのN-fesコンベア」を製作させて頂きました。改良点としては、底板が摩耗しても大きな故障にならずに使え、取替え作業が簡単に行える所です。これからも、この様なお客様の「困った」を一緒になって考え、解決していきたいと考えております。
詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。

かんたんメンテのN-fesコンベア

「KZ・KZDシリーズ」は、胴部分のパーツが取り外せるセパレートタイプの
カーブコンベア専用ユニバーサルジョイントです。
下記に紹介動画がありますので、チェックして下さい。

カーブコンベア専用セパレートジョイントはジョイントだけでなく、丸ベルトやプーリー、ベアリングの交換も
簡単に行うことができるため、メンテナンスにかかる作業時間を大幅に短縮することができます。

【ラインアップ】
■KZ-25 (単式)
■KZD-25 (複式)

【特長】
■曲げ角度:KZ-25 30度・KZD-25 60度
■取付・交換の作業負担を軽減
■材質:S45C 防錆処理として、電着塗装(黒色)を行っております。
■特許申請中
※詳しくは資料をご覧ください。お問合せもお気軽にどうぞ。

【交換の手間を大幅カット】カーブコンベア用ユニバーサルジョイント

ロストワックスによるコストダウンについてご紹介。
例えば、溶接による製作をロストワックスに変更すると、37%のコストダウン、溶接による製作をロストワックスに変更すると、70%のコストダウンができました!
下記PDFダウンロードよりご確認いただけます。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ロストワックス精密鋳造【コストダウン実績を進呈】食品機器向け

『JY-700』は、風味豊かな製品を作ることが可能な真空フライヤーです。

真空状態の調理の為、油沸点が低温度になり、成分変化が小さくなります。
また、応用として、これまで廃棄処分されていた規格外のものを
商品化することができます。

ぜひ一度お試し下さい。

【特長】
■風味豊かな製品を作ることが可能
■油沸点が低温度
■成分変化が小さい

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

真空フライヤー『JY-700』

株式会社食品施設計画研究所は、食品工場に特化し、施設計画・設計・
設計図書による入札の査定及び設計監理、生産機械の選定・ライン構築
への助言・提案、食品安全マネジメントシステムの構築やそれを前提と
した施設計画の3本を柱に業務を展開しております。

必要に応じ、新たな生産機械の開発、省人化を目指した自動化への取り組み
も行います。
さらに、諦めがちな工場の改修を製造を止めずに衛生的かつ効率的な工場
を実現します。

食品工場の設計・監理なら、豊富な経験と多数の実績を持つ当社へぜひ
ご用命下さい。

【業務内容】
■ISO、HACCP、SQF等、マネジメントシステムの教育・指導
■食品工場の計画から設計、設計監理業務

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社食品施設計画研究所 事業紹介

当社では、洗米・攪拌・炊飯・ほぐしなど、各工程動作を秒単位で
設定することにより多様な炊き分けができる炊飯システムを
ご提供しております。

米の量、加水量、調味料や食酢の重量を計量。火力もメタルニット
バーナーを均等に配置し燃焼を均一化、ガス量を常に調整し安定させ、
蒸気温度センサーによって沸騰を検知し、適切な加熱を行います。

また、単釜式炊飯機による熱効率でガスの使用量削減、高火力による
歩留り率向上、それらに伴う諸々の原材料費や人件費の削減により、
導入後に収益性の改善とランニングコストのカットが見込めます。

【特長】
■安定供給
■広い調整幅
■安定した高火力
■省エネ設計
■コスト管理

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

炊飯システムのご案内

アルミナバブルを原料として、Al₂O₃含有量99%で製造しており
・酸性、塩基性スラッグに対する浸蝕性が高い
・スポーリング抵抗性が高い
等の性質を有しております。

BAL-99はH₂ガスなどの強還元性ガスに対する抵抗性が大きく、
BAL-99Mは強度が高く、高温での容積安定性にも優れています。
BAL-LSは高温・強還元雰囲気で使用時の炉内への不純物飛散を極力抑えた製品です。

BAL耐火断熱れんが(超高アルミナ質)

『Bio Assist』は、高濃度の食品製造排水の省スペース、省エネ処理を
可能としたハイブリッド型の生物膜処理装置です。

生物膜法と呼ばれる、生物処理槽内にアミ状の接触材を充填し、
接触材表面の固着した微生物を利用する排水の処理方法を使用しており、
生物膜の多様な生物相の働きで水量・水質の変動に強く安定した
処理水質を維持します。

【特長】
■省スペース・省エネ
■高負荷でも安定した生物処理を実現
■余剰汚泥発生量が極めて少ない

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

食品工場高効率排水処理システム『Bio Assist』

インショップ等の狭いスペースで御計画の方へ最適な、豆摺りから伍出しまでの機械です。
美味しい豆乳が誰にでも手軽に作れて、洗浄、御手入れも簡単です。

半自動トミーオートB型

当社では、食品・飲料用工場機械設備の製造を承っております。

生産の省力化やコスト削減などが求められる中で、お客様の様々なニーズに
対する細やかで迅速な対応を目指しています。

また、道内のモノづくり企業として、食などの北海道の優位性を活かしながら、
さらに視野を広げ社会貢献していきたいと思っております。
ご要望の際はお気軽にご相談ください。

【事業内容】
■設備
 ・コンベア、反転機、台車、手摺、安全柵、架台、ポンプなど
■改造
 ・既設の機械を使い勝手良く改造します
■メンテナンス
 ・機械の分解、部品交換、オイル交換

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

食品・飲料用工場機械設備 製造サービス

『YKF-612』は、直油式で高効率な、チューブヒーター式フライヤーです。

油温の温度制御は比例制御(PID)にて行うと無駄な電気量を使用せず省エネ
タイプになり、油温の安定度が良くなります(設定温度差1℃以内)。
また、排気ダクトが無くなったことにより排ガスの処理が不要です(地球
環境への配慮)。

バーナーへの点火操作が不要で操作性が簡略化され、ガス配管がなくなり外観
がすっきりとしました。

【特長】
■CO2削減
■省エネ
■エコ対応
■熱効率70%
■ヒーター方式を採用

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

フライヤー『YKF-612』

湯煎など従来のやり方では時間のかかる『固形油脂』の溶解を
スピィーディに行うことが出来ます。
Co2排出「ゼロ」とクリーンな作業環境が得られます。

〇一斗缶、ペール缶を直接加熱することでスピーディーに溶解します。
〇底面に加え側面も加熱することで効率よく溶解させます。
〇熱効率は90%以上。排熱による作業環境悪化を防ぎます。
〇ほとんどの固形油脂であれば約30~60分で溶解可能です。

※お手数ですが[特設サイト]よりカタログのダウンロードをお願いします。

一斗缶溶解装置『IHメルター』 溶解に掛かる時間を短縮!

当社の『Engineering+++サービス』では、食品工場で生産技術を担当した
エンジニア、食品機械メーカーで機器開発を担当したエンジニアおよび
各要素技術のスタッフが、高い生産性や妥当性のある衛生環境を実現させます。

また、お客様が抱える課題を解決するために必要とあれば、生産機器設備を
開発します。もちろん、メーカーとの交渉・機器調達までお引き受けいたします。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■エンジニアリング力:細部まで理解している建築・設備施工・管理力
■プロジェクト遂行力:機械メーカー出身者による開発力
■調達力:食品工場に特化した設計監理力
■維持管理力:ユーザー出身者による企画力

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

Engineering+++サービス

『連続蒸米機』は、新蒸気システムを搭載している横型連続蒸米装置です。

「省エネと硬軟調節」をコンセプトとし、省エネ効果・原料の均一蒸煮・
硬軟調節を可能にしました。

新型蒸気ノズルを採用し、蒸米側部と中央への蒸気供給が均一になり、
蒸気のショートパスを防止。また均一蒸煮により、ムラのない蒸上がりを
実現しました。

【特長】
■新型蒸気ノズルによる蒸気供給
■ソフトナーによる湿り蒸気の調整
■左右対称形の蒸気室
■挟込みが少ないステンレスネット

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

連続蒸米機

『ダブルドラムドライヤー』は、乾燥時間が短く、長時間高温に
さらされている危険性がないため、熱に敏感な物質の乾燥に適した
ドラム加熱式乾燥機です。

蒸発と乾燥の2つの単位操作を1つの機械で処理するためすべての面で
合理的であり、また伝熱乾燥機構ですのでほかの諸型式の乾燥機と
比較して熱効率が非常に優れ経済的です。

【特長】
■機内に残液がなく、最後の1滴まで処理可能
■性能上の調整範囲が広く容易ですので一人でも数台の管理が簡便
■機内の清掃が簡単のため用途変更が容易
■熱効率が良く排気風量が少ないため、排ガス処理設備は小さいもので充分
■ランニングコスト低減につながる

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

ドラム加熱式乾燥機『ダブルドラムドライヤー』

『スカイミルネード タイプIV』は、効率の良い粉砕で、設備全体の
エネルギー消費を大幅に削減することが可能な気流式微粉砕装置です。

バッチ式の小型設備から連続式の二階建て生産ラインまで柔軟に対応。

粉砕ケースと粉砕ブレードの摩耗に強い高耐久長寿命の素材を採用しています。

【特長】
■省エネルギー・高効率
■少量小口生産から大量生産まで対応
■耐摩耗性に優れた粉砕ケースと粉砕ブレード(オプション)
■生産性向上要件証明書の発行実績
■設備導入時に税制優遇措置の適応が可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

気流式微粉砕装置『スカイミルネード タイプIV』

当製品は、蒸し商品、用途により機種選定ができ、洗浄性、安全性、経済性を考慮した多品種対応蒸し機です。

蒸しムラがなく均一な仕上がり、露落ち対策は当たりまえのこと。
従来よりも更に省エネ性能を高めたモデルや、サニタリー性を高めたモデル、
低温から高温への温度カーブを実現したモデルなど、お客様のご要望に応じてカスタマイズを承っております。

【特長】
■露落ちを防ぎ、製品ロスを出さない
■ムダが少なく省エネ
■出入口は当社独自の蒸気漏洩防止装置を装備
■洗浄しやすく衛生的
■カス等の異物が留まりにくい構造
■洗浄性を向上させたオープントップスチーマーもご用意

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

多品種対応蒸し機『スチーマー』

当社のドライアイス成形機は、従来のものとは違って、省エネ・高速仕様に
改良された製品です。

もちろん、油圧タンク容量も従来の1/3の大きさです。
ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【仕様】
■能力:50TON
■使用電動機:7.5KW
■高速下降速度:300mm/sec
■高速上昇速度:300mm/sec
■成型サイズ:250mm(インゴット製作)

※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

ドライアイス成型装置

1.挽き割り 2.脱皮 3.粉砕 4.煮沸
4工程を1台でまかなえ、しかも生大豆から煮沸までプラント内で完全自動化。
浸け豆不要!排水処理設備の負担軽減。
浸漬工程が不要となり、安定した品質を維持できるようになりました。
同時に、見込み生産ロスや排水処理費、水道代、人件費などのコストを削減。
サイズもコンパクトで、工場内の敷地も有効活用。製造ラインの一部が故障すると浸漬大豆が無駄になるという問題も解消。
急な注文にも即時対応でき、販売機会を逃すこともありません。大豆を水にさらすことがないため、大豆の風味とうまみも逃しません。

※煮沸釜は弊社の消泡剤無添加対応煮沸釜を使用しており、泡を消すのではなく、泡まで完全に炊き上げ、均一な豆乳を作る事が出来ます。

「無浸漬豆乳プラント エコスター」は、浸漬工程に付随する多くの問題を解決し、美味しく・安全・安定した商品製造を可能にしました。
 このことにより、平成25年9月、第5回ものづくり日本大賞において最高賞である『内閣総理大臣賞』を受賞しました。

無浸漬豆乳プラント エコスター

弊社のMisuzu8は、食品製造業様の基幹業務である、生産・販売・輸配送・需給調整・原価計算などの業務改革を目的に、チルド、常温、冷凍の、それぞれの温度帯製品を製造販売される、多数の企業様にご導入を戴いております。
また、弊社推奨のWindows POP端末の提供で、見える化を実現し、工場運営を迅速化・効率化することが可能になります。

【Misuzu8のコンセプト】
1.生産・販売・物流の「トータルコスト」の低減を図ります。
2.売買取引条件の登録・参照で、「正味売上・仕入」を即時把握します。
3.年計を日常業務に対比し、「目標達成率を向上」させます。
4.「出荷期限管理」を無理なく実施します。
5.「生産管理の着地点は、原価管理」です。
  「トレサビ」「誤作業防止」「原価管理」を一体的に捉えます。
6.現場が楽に正確な情報を入力できるように「FAとの連携」も積極的に進めます。

※詳しくはお問い合わせもしくはカタログダウンロードして下さい。

需給調整・生産・販売・物流・原価管理システム/Misuzu8

『ステンレスケトルシリーズ』は、ステンレス製ジャケット型のタンク
にスパイラル式の温水循環形式を採用したケトルです。

ポンプに送り込まれる温水がタンク内のどの表面も一定の温度を保ちます。
更に、ミキシング用の羽根は、回転中常にタンク内面に接するように設計
されており、チョコレートなどの熱伝導率の低い加工物でも温度をすばやく
一定にします。

内外装ともにステンレスを使用し、錆腐蝕性の心配がなく、洗浄も容易に
行える構造で衛生的。
全機種キャスターつきで移動が簡単にでき、作業場のスペースをより有効
に使えます。

【特長】
■スパイラル式の温水循環形式を採用
■錆腐蝕性の心配がない
■衛生的
■作業効率が向上
■テンパリング作業にも適した給排水構造

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ケトル『ステンレスケトルシリーズ』

『HB-02』は「HB-01」の機能に加え、焼成タイマー・庫内温度計搭載の
手動バームクーヘンオーブンです。

庫内遮熱シャッターで熱源より回避。

焼成効率のアップが期待できます。

【特長】
■焼成タイマー・庫内温度計搭載で安定した焼成
■庫内遮熱シャッターで熱源より回避
■焼成効率のアップ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

手動バームクーヘンオーブン『HB-02』

当カタログは、主に様々な産業機械の導入や工場ラインの設計・施工を
行っている新栄クリエイト株式会社の産業機械商品カタログです。

小型プレート式熱交換器「PHE/BHE」をはじめとして、さまざまな食品を
液ギレ良く高精度充填する「ヘイシンサーボデポジッター」や、ポンプ
一体型ポータブル高圧洗浄機「サーム895-1」など、様々な製品を掲載
しております。

お客様の声に耳を傾け、省エネや効率化を実現する最良のご提案を
行いますので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【掲載内容】
■小型プレート式熱交換器「PHE/BHE」
■ヘイシンサーボデポジッター
■ヘイシンフレックス充填システム
■IJP印字装置付製函機
■ポンプ一体型ポータブル高圧洗浄機「サーム895-1」

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

新栄クリエイト株式会社 産業機械総合カタログ

売上・利益を作る食品工場設計と補助金によるコストダウンをプランニングし、
補助金申請~工場建設までワンストップでサポートします。

中小食品メーカーの工場建設を専門に請け負っている会社を紹介いたします。
デザイン・設計〜建設までトータルで対応しますので、一社ですべてが完結するので、
外注を使用する大手の建設会社に比べ、比較的安価な料金体系となります。

また、建設後に「使いづらい…」と後悔が無いように、
経験が豊富な専門の設計チームが工場を設計いたします。

食品工場を新設する場合、HACCP対応は必須となります。
しかし、HACCP準拠の工場を新設するには多大な費用がかかります。
そこで、補助金を同時に活用するご提案をさせていただきます。
申請〜受給まですべて当社がサポートいたします。

※詳しくはPDFをダウンロード頂くかお問い合わせください。

最大5億円補助が出る補助金で食品工場建設を大幅にコストダウン

遠赤外線スーパーフライヤーは、赤外線効果による内部共振発熱で
芯温の上がりが早く、揚げ物がカラッと揚がる食品加工機器です。

内部共振発熱は、電子レンジと同じような原理で食材の中心温度を早く
上昇させるので油切れが良く、同じ食材でも揚げ物のグレードが
アップします。

【特長】
■ランニングコストの大幅削減
■油煙が出ない
■手入れが簡単
■ワンタッチのパネル操作

※詳しくはPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品加工機器『遠赤外線スーパーフライヤー』

このれんがは内張り用および裏張り用の耐火断熱れんがとして
 ・軽量である
 ・熱伝導率が低い
 ・蓄熱量が少ない
 ・再加熱収縮率が小さい
 ・熱的安定性が高い
 ・Fe2O3含有量が少なく、還元性雰囲気に対する抵抗性が大きい
等の性質を有しています。

LBK 耐火断熱れんが

【銅管(銅パイプ) 曲げ 拡管 オーダーメイド 配管 接続 関西】

【業界・使用用途】
産業機器関連業界

【ロット】
1~1000

【特徴】
こちらは銅管加工品です。

当社は設計部門も保有する金属加工メーカーです。
保有設備は、熱間鍛造プレス、NC旋盤、マシニングセンター、ベンダー加工機、ろう付け設備、漏れ検査機と多様です。

大手メーカー様との取引も多数あり、試作、その後の量産化まで設計部門も交えながら、オーダーメイドでものづくりをおこなっています。
餃子を焼くバーナーや、ゆで麺関係の部品など、食品機械、厨房関係のものも数多くございます。

工場は大阪、鳥取、中国の三拠点に保有しています。
銅管加工のご相談はぜひ松井製作所までご相談ください!

その他、真鍮やアルミの熱間鍛造、切削加工、ろう付けも対応しております!

詳しくはHPをご覧ください。

銅管(銅パイプ) 食品機械 厨房 オーダーメイド 配管 関西

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一次加工におけるエネルギー効率向上加熱

一次加工におけるエネルギー効率向上加熱とは?

食品の一次加工における加熱工程は、原料の殺菌、軟化、風味向上などに不可欠ですが、同時にエネルギー消費の大きな部分を占めます。この「一次加工のエネルギー効率向上加熱」とは、これらの加熱プロセスにおいて、消費エネルギーを削減しつつ、食品の品質を維持・向上させるための技術や手法を指します。目的は、製造コストの削減、環境負荷の低減、そして持続可能な食品生産体制の構築です。

課題

旧式設備の高エネルギー消費

長年使用されている加熱設備は、断熱性能の低下や最新技術の未導入により、無駄なエネルギー消費が大きい傾向があります。

加熱時間の最適化不足

原料の種類や状態に応じた最適な加熱時間の設定が難しく、過剰な加熱によるエネルギーロスや品質低下を招くことがあります。

排熱の未活用

加熱工程で発生する大量の排熱がそのまま大気中に放出され、再利用されていないため、エネルギー効率が悪くなっています。

温度管理の精度

加熱温度のばらつきや不均一性は、加熱不足による品質問題や過剰加熱によるエネルギーロスを引き起こす可能性があります。

​対策

高効率加熱装置の導入

最新の断熱技術や熱交換システムを備えた、エネルギー効率の高い加熱装置への更新を行います。

プロセス制御の最適化

センサー技術やAIを活用し、原料の状態をリアルタイムで把握し、最適な加熱時間と温度を自動で制御します。

排熱回収システムの活用

発生した排熱を回収し、予熱や他の工程で再利用することで、全体のエネルギー消費量を削減します。

精密温度管理システムの導入

高精度な温度センサーと制御システムにより、加熱ムラをなくし、均一で効率的な加熱を実現します。

​対策に役立つ製品例

省エネルギー型蒸気発生装置

従来の装置と比較して蒸気発生時の熱損失を大幅に抑え、必要な熱量をより少ないエネルギーで供給できます。

インテリジェント温度・時間制御システム

原料の特性を学習し、最適な加熱プロファイルを自動で生成・実行することで、無駄な加熱時間を排除します。

排熱回収型熱交換器

加熱工程で発生する高温の排熱を効率的に回収し、給水や他の加熱媒体の予熱に利用します。

高精度温度センサーと自動調整機能付き加熱チャンバー

加熱チャンバー内の温度分布を均一に保ち、設定温度からの逸脱を最小限に抑えることで、安定した品質とエネルギー効率を実現します。

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