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食品加工・製造

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エネルギー効率向上加熱とは?課題と対策・製品を解説

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最終製品の保管・出荷
主製造・加工
充填・包装
その他食品加工・製造
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一次加工におけるエネルギー効率向上加熱とは?

食品の一次加工における加熱工程は、原料の殺菌、軟化、風味向上などに不可欠ですが、同時にエネルギー消費の大きな部分を占めます。この「一次加工のエネルギー効率向上加熱」とは、これらの加熱プロセスにおいて、消費エネルギーを削減しつつ、食品の品質を維持・向上させるための技術や手法を指します。目的は、製造コストの削減、環境負荷の低減、そして持続可能な食品生産体制の構築です。

各社の製品

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【キウイ向け】果汁搾汁設備:低コスト化を実現
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キウイ業界では、高品質な果汁を低コストで生産することが求められています。特に、歩留まりの向上と廃棄物の削減は、利益率を左右する重要な要素です。当社の果汁搾汁設備は、独自の搾汁方式により搾汁率を大幅に改善し、外皮処理費用の削減にも貢献します。これにより、キウイ果汁製造におけるコスト削減を実現します。

【活用シーン】
・キウイ果汁、キウイピューレ、キウイ加工品の製造
・小ロットから量産まで対応
・既存の飲料ラインへの組み込み

【導入の効果】
・搾汁率の向上による原料コスト削減
・外皮処理費用の削減
・風味の向上による商品価値向上

【食肉工場向け】コンプレッサーの省エネ
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食肉業界の冷蔵施設では、製品の品質保持と安全性の確保のために、冷却効率の維持が重要です。コンプレッサーは冷蔵システムの心臓部であり、安定した稼働が求められます。エア漏れや温度管理の不備は、冷却効率の低下を招き、製品の品質劣化やエネルギーコストの増加につながる可能性があります。SIRCの省エネ対策は、コンプレッサーの稼働状況を可視化し、効率的な運用を支援します。

【活用シーン】
・食肉加工工場の冷蔵庫
・食肉保管倉庫の冷却システム
・冷蔵設備のエネルギーコスト削減

【導入の効果】
・エア漏れ検知によるエネルギー損失の削減
・温度管理の最適化による冷却効率の向上
・コンプレッサーの稼働状況の可視化によるメンテナンス効率の向上

【製菓向け】コンプレッサーの省エネ
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製菓業界の乾燥工程では、製品の品質を保つために、温度と湿度の精密な管理が求められます。コンプレッサーは、乾燥設備の動力源として、安定した稼働が不可欠です。エア漏れや温度管理の不備は、乾燥効率の低下を招き、製品の品質劣化やエネルギーコストの増加につながる可能性があります。SIRCの省エネ対策は、コンプレッサーの稼働状況を可視化し、効率的な運用を支援します。

【活用シーン】
・乾燥設備のコンプレッサー
・製菓工場の空調設備
・乾燥工程のエネルギーコスト削減

【導入の効果】
・エア漏れ検知によるエネルギー損失の削減
・温度管理の最適化による乾燥効率の向上
・コンプレッサーの稼働状況の可視化によるメンテナンス効率の向上

【食品加工場向け】AIRECOエアエコによる省エネ
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食品加工場では、衛生管理と同時に、光熱費の削減が求められます。特に、空調設備の消費電力は、温度管理が重要な食品の品質維持に影響を与え、運営コストにも大きく影響します。AirEcoエアエコは、エアコンの消費電力を削減することで、ランニングコストを抑え、食品加工場の運営をサポートします。

【活用シーン】
* 製造エリア、保管庫、事務所などの空調設備がある施設
* 省エネ対策を検討している食品加工場
* 温度管理とコスト削減を両立したい施設

【導入の効果】
* 光熱費削減によるコストメリット
* 施設の資産価値向上
* 衛生的な環境の維持

【りんご加工向け】果汁搾汁による歩留まり改善
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りんご加工業界では、果汁の歩留まり向上が収益性向上の鍵となります。歩留まりが低いと、廃棄ロスが増加し、コスト増につながります。当社の果汁搾汁機は、独自の搾汁方式により、歩留まりを大幅に改善し、りんごの有効活用を促進します。

【活用シーン】
・りんごジュース、アップルソースなどの製造
・歩留まり改善によるコスト削減
・廃棄ロス削減によるSDGsへの貢献

【導入の効果】
・搾汁率の向上
・外皮処理費用の削減
・風味の向上

【食品加工向け】シリカスリーブ
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食品加工業界の加熱工程では、高温に耐え、安全性を確保することが重要です。特に、熱源に近いホースやケーブルは、熱による劣化や損傷のリスクに常にさらされています。これにより、設備の停止や製品の品質低下につながる可能性があります。当社のシリカスリーブは、980℃の高温に耐えることで、これらの問題を解決します。

【活用シーン】
・加熱調理機器周辺
・高温配管の保護
・熱風ダクトの保護

【導入の効果】
・ホースやケーブルの保護による、設備の安定稼働
・製品の品質維持
・安全性の向上

【柑橘向け】果汁搾汁設備の効率化
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柑橘業界では、果汁の品質を保ちながら、搾汁効率を高めることが求められます。特に、大量の柑橘類を扱う場合、搾汁率の低下や外皮処理の煩雑さは、コスト増につながります。当社の果汁搾汁設備は、独自の搾汁方式により搾汁率を大幅に改善し、外皮処理にかかる費用を削減します。柑橘類の風味を損なうことなく、効率的な搾汁を実現します。

【活用シーン】
・柑橘系のジュース、果汁飲料の製造
・柑橘加工食品の製造
・柑橘農家での果汁製造

【導入の効果】
・搾汁率の向上による果汁の増産
・外皮処理費用の削減
・風味の良い果汁の製造
・小ロット生産への対応

【食品加工向け】旭川市 自家消費型太陽光で電気代最大29%削減!
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食品加工業界では、冷蔵設備の運用に多大な電力を消費し、電気代が大きなコストを占めています。特に、温度管理が重要な冷蔵設備においては、安定した電力供給が不可欠です。電気代の高騰は、利益を圧迫し、事業継続のリスクを高めます。当社の自家消費型太陽光発電システムは、食品加工業の電気代削減とBCP対策を同時に実現します。

【活用シーン】
・冷蔵庫、冷凍庫の電力供給
・食品加工工場の電力供給
・温度管理が重要な倉庫

【導入の効果】
・電気代の削減
・停電時の事業継続
・コスト削減と収益確保

※詳しくはPDF資料をダウンロード、またはお気軽にお問合せ下さい。

【食品製造向け】エアチェインホイスト
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食品製造業界における搬送作業では、安全かつ効率的な作業が求められます。特に、重量物の移動や、製造ラインへの部品供給など、正確な位置決めとスムーズな動作が重要です。不適切な搬送は、作業員の負担増加や、生産性の低下につながる可能性があります。当社のエアチェインホイストは、ホイスト専用特殊モーターにより、効率的な搬送作業をサポートします。

【活用シーン】
・食品製造工場での原材料の搬送
・製品の移動
・製造ラインへの部品供給

【導入の効果】
・作業効率の向上
・安全性の向上
・生産性の向上

【食品加工向け】苫小牧市の自家消費型太陽光で電気代最大29%削減
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食品加工業界では、冷蔵設備の運用に多大な電力を消費し、電気代が大きなコストを占めています。特に、温度管理が重要な食品の品質保持においては、安定した電力供給が不可欠です。電気料金の高騰は、利益を圧迫し、事業継続のリスクを高める要因となります。本サービスは、産業用太陽光発電と蓄電池を組み合わせることで、冷蔵費にかかる電気代を削減し、事業の安定運営を支援します。

【活用シーン】
・食品加工工場
・冷蔵倉庫
・冷凍食品製造

【導入の効果】
・電気代の削減
・BCP対策
・収益確保

※詳しくはPDF資料をダウンロード、またはお気軽にお問合せ下さい。

【食品乾燥向け】AIRECOエアエコによる省エネ対策
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食品業界の乾燥工程では、エネルギーコストの削減と品質維持が重要です。特に、乾燥機の運転コストは大きく、温度管理の効率化が求められます。AirEcoエアエコは、空調設備の消費電力を削減することで、ランニングコストを抑え、乾燥室内の温度を適切に保ち、間接的に乾燥効率の改善にも貢献します。

【活用シーン】
* 乾燥設備の空調効率改善
* 乾燥室の温度管理
* 食品保管庫の温度管理

【導入の効果】
* 光熱費の削減
* 乾燥品質の向上
* 省エネによる企業イメージ向上

【研究機関向け】マイクロ波発振機器 MPSシリーズ
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研究機関における実験では、再現性の高い結果を得るために、環境要因の影響を最小限に抑えることが重要です。特に、マイクロ波を利用する実験においては、結露や粉塵といった環境要因が、実験結果に悪影響を及ぼす可能性があります。MPSシリーズは、完全水冷式と結露や粉塵に強い設計により、安定した実験環境を提供し、研究の質を向上させます。

【活用シーン】
・半導体ウェハの表面改質実験
・プリント基板の表面改質実験
・食品の加熱・乾燥実験

【導入の効果】
・安定した実験環境の実現
・実験結果の再現性向上
・実験効率の向上

【食品工場向け】設備別電力の「見える化」
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食品業界では、温度管理が品質保持の鍵を握ります。冷蔵・冷凍設備の適切な運用は、製品の鮮度と安全性を保つために不可欠です。しかし、設備の電力消費状況を詳細に把握することは容易ではありません。請求書や全体数値だけでは、どの設備が、どの時間帯に、どれだけの電力を消費しているのかを特定することは困難です。SIRCの「見える化」は、食品工場の温度管理における電力消費の課題を解決します。

【活用シーン】
* 冷蔵・冷凍設備の電力消費量の把握
* 製造ラインにおける電力使用状況の最適化

【導入の効果】
* 電力消費量の削減
* 設備の異常検知による製品ロス防止
* 省エネ目標達成への貢献

【パイナップル量産向け】果汁搾汁設備
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パイナップル加工の量産においては、効率的な果汁の抽出と歩留まりの向上が重要です。果汁の品質を保ちながら、廃棄物の削減とコストの最適化が求められます。当社の果汁搾汁設備は、独自の搾汁方式により、搾汁率を大幅に改善し、外皮処理にかかるコストを削減します。また、風味の向上にも貢献します。

【活用シーン】
・パイナップルジュース、ピューレ、缶詰などの製造
・食品加工工場における果汁抽出工程
・廃棄物削減とコスト削減を目指す企業

【導入の効果】
・搾汁率の向上による果汁の増産
・外皮処理費用の削減
・風味の向上による製品価値の向上

【食品加工向け】札幌市の自家消費型太陽光発電で電気代削減!
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食品加工業界では、冷蔵・冷凍設備の運転による多大な電力消費が課題です。温度管理は、製品の品質保持に不可欠であり、安定した電力供給が求められます。電気代の高騰は、利益を圧迫し、事業継続を脅かす要因にもなりかねません。当社の自家消費型太陽光発電システムは、電気代削減とBCP対策を同時に実現します。

【活用シーン】
・冷蔵・冷凍設備の電力供給
・製造ラインの電力供給
・倉庫の温度管理

【導入の効果】
・電気代の削減
・停電時の事業継続
・コスト削減と収益確保


※詳しくはPDF資料をダウンロード、またはお気軽にお問合せ下さい。

【食品工場向け】電気代削減アイデア5選
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食品工場における冷蔵効率の向上は、品質保持とコスト削減の両立に不可欠です。特に、温度管理が重要な食品業界では、エネルギー効率の良い運用が求められます。電気代高騰の現状において、省エネ対策は喫緊の課題です。

【活用シーン】
・冷蔵設備の運用効率化
・温度管理の見直し
・省エネ設備の導入

【導入の効果】
・電気代の削減
・設備の長寿命化
・食品の品質保持

【トマト加工向け】果汁搾汁設備
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トマト加工業界では、廃棄される部分を減らし、資源を有効活用することが求められています。特に、トマトの搾汁においては、歩留まりの向上が重要です。歩留まりが悪いと、廃棄物が増え、コスト増につながる可能性があります。当社の果汁搾汁設備は、独自の搾汁方式により搾汁率を大幅に改善し、トマト資源の有効活用に貢献します。

【活用シーン】
・トマトジュース、トマトピューレ、トマトソースなどの製造
・トマト加工工場における歩留まり改善
・食品ロス削減

【導入の効果】
・搾汁率の向上による資源の有効活用
・外皮処理費用の削減
・風味の向上

【食品加工向け】シリコーンファイバーグラススリーブ
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食品加工業界の加熱工程では、高温にさらされる配管やケーブルの保護が重要です。特に、熱源に近い場所や、高温の蒸気、油、または飛沫にさらされる環境下では、配管やケーブルの劣化や損傷を防ぐことが、安全な操業と製品の品質維持に不可欠です。当社のシリコーンファイバーグラススリーブは、260℃の環境下での連続使用が可能で、1205℃までの溶融飛沫にも耐性があり、これらの課題に対応します。

【活用シーン】
・加熱機器周辺の配管保護
・高温環境下のケーブル保護
・食品加工ラインにおける安全対策

【導入の効果】
・配管やケーブルの延命化
・操業停止リスクの低減
・安全性の向上

【食品加工向け】IoT電力センサユニットによる省エネ
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食品加工業界では、温度管理が品質保持の鍵を握ります。冷蔵・冷凍設備の適切な運用は、製品の鮮度と安全性を保つために不可欠です。しかし、温度管理には多大な電力が消費され、コスト増につながる可能性があります。IoT電力センサユニットは、これらの設備の消費電力を可視化し、無駄な電力消費を特定することで、省エネを実現します。

【活用シーン】
・冷蔵・冷凍設備の電力消費量の見える化
・温度管理システムの消費電力分析
・製造ライン全体の電力使用状況把握

【導入の効果】
・電力コストの削減
・設備の効率的な運用
・省エネ目標達成への貢献

【食品製造向け】AIRECOエアエコによる省エネ対策
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食品製造業界では、製品の品質保持のため、冷蔵設備の適切な温度管理が求められます。特に、温度変化を最小限に抑え、エネルギー効率を高めることが重要です。AirEcoエアエコは、エアコンの消費電力を削減することで、ランニングコストを抑え、冷蔵設備の効率的な運用に貢献します。

【活用シーン】
* 冷蔵庫の空調効率改善
* 事務所や休憩室の快適性向上
* 倉庫の温度管理

【導入の効果】
* 光熱費の削減
* 作業員の快適性向上
* 省エネによる企業イメージ向上

「省力化・自動化機械サービス」コストダウンのご提案
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株式会社KUMAでは、顧客満足を第一に考え、お客様目線で、
サービス・設計・物作りの提供に全社員一丸となって取り組んでいます。

これまで食品製造業を中心に製造ラインの改善・新設備機器のご提案や
既存設備機器の修理・新規生産機械の設計製作と「お客様の声を形に」を
合言葉に、小回りのきいた対応が自慢です。

工場内のあらゆる機械設備のお手伝いをいたします。

【設計・製作製品(抜粋)】
■かき寄せ装置
■粕取り装置
■小型蒸し庫 など

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

オールインワン精米機『MC200Rシリーズ』
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『MC200Rシリーズ』は、精米・石の除去・小米取り・袋詰めなどの一連の
精米工程を効率的に一元化し、さらに、お米の付加価値を高めるためには
必須の「低温精米能力」や「除糠力」等のコア・パフォーマンスを
一段と向上させたオールインワン精米機です。

この1台で複数の精米工程を一度にこなすことができるので、収益力の向上を
望む産直農家や産地直売所などのニーズにしっかりとお応えできます。

【特長】
■省電力で高能率
■オールインワン(精米工程の一元化)
■高品位精米(超低温精米・高い除糠力・割米防止=粒ぞろい)
■セレクター装備の高機能石抜機(石と小米の除去と2次冷却)
■袋取り専用昇降機が標準装備 など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

一斗缶溶解装置『IHメルター』 溶解に掛かる時間を短縮!
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湯煎など従来のやり方では時間のかかる『固形油脂』の溶解を
スピィーディに行うことが出来ます。
Co2排出「ゼロ」とクリーンな作業環境が得られます。

〇一斗缶、ペール缶を直接加熱することでスピーディーに溶解します。
〇底面に加え側面も加熱することで効率よく溶解させます。
〇熱効率は90%以上。排熱による作業環境悪化を防ぎます。
〇ほとんどの固形油脂であれば約30~60分で溶解可能です。

※お手数ですが[特設サイト]よりカタログのダウンロードをお願いします。

マイクロ波発振装置
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株式会社エム波では、食品工業を中心としてゴム、電気、包材、繊維など
さまざまな分野で活躍する「マイクロ波発振装置」を取り扱っております。

日本国内ばかりでなく、世界の国々においても高水準の技術と製品を
送り出し、その培われた確かな技術と豊富な経験でお客様のニーズにお応えします。

【特長】
■熱時間が短縮できる
■複雑な形のものでも加熱の均一性が良い
■加熱工程の自動化、省略化ができる
■焼却ガスを出さないので、公害を起こさない
■殺菌効果や乾燥にも効率的

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

トンネルオーブン『NETO型』
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『NETO型』は、省エネ型のトンネルオーブンです。

炉内構造の改良とヒータ引き出し部分の改良により断熱性が向上し、
約10%少ない電気容量で品質の向上した製品を焼き上げることができます。

また熱源は、電気式、ガス式、ガス電気併用式の3種類をご用意して
おります。ご要望に合わせて設計製作させていただきます。

【特長】
■断熱性能の向上
■品質の向上した製品の焼き上げが可能
■操作性・安全性・耐久性に優れる

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。

電力型セメント抵抗器【食料品加工機械でも活躍】
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エルコムは「電力型セメント抵抗器」の専門メーカーとして、インバータ・ACサーボメーカー及びその他各種産業機器メーカーを主要顧客としておりますす。

■エルコムが選ばれるポイント
・抵抗器本体に、サーモスタット及び、温度ヒューズ等の保護機能を内蔵可能!(エルコム独自の技術!)
・形状や抵抗値などのカスタム要求に柔軟に対応!
・独自の生産体制で、設計から製造までを短納期で!
・小型~大型まで各種電力容量に対応!(2W~数十kwまで)

■食料品加工機械のインバーターにも採用されています!
製パン機、製菓機、製茶機、製麺機、精米麦機、製粉機、ミキサー、スライサー、選果機など

※製品の詳細については、直接お問い合わせください。

【台湾製】組立加工コスト削減、多方切替ボールバルブ
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お客さんの多様のニーズに応じれる!サニタリ-式、ねじ込み式、フランジ式、更に経済的仕様もあります!

手動バームクーヘンオーブン『HB-02』
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『HB-02』は「HB-01」の機能に加え、焼成タイマー・庫内温度計搭載の
手動バームクーヘンオーブンです。

庫内遮熱シャッターで熱源より回避。

焼成効率のアップが期待できます。

【特長】
■焼成タイマー・庫内温度計搭載で安定した焼成
■庫内遮熱シャッターで熱源より回避
■焼成効率のアップ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

総合カタログ『BIBUN Fryer』
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『BIBUN Fryer』は、食品機械の専門メーカー、株式会社ビブンの
フライヤーについて掲載している総合カタログです。

「電気フライヤー」に搭載されているオイルミストキャッチャーや
熱交換器、投入口・昇降装置等を写真でご紹介しています。
この他にも、「脱油機」や「多段式フライヤー」をラインアップしています。

当社では、ビブンブレンダーをはじめとする原料処理機や、
揚げ・蒸し・焼きに対応する製造ライン、また、カニ棒製造ラインや
すり身製造ラインを取り扱っております。

【掲載製品】
■電気フライヤー
■脱油機
■多段式フライヤー

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

Engineering+++サービス
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当社の『Engineering+++サービス』では、食品工場で生産技術を担当した
エンジニア、食品機械メーカーで機器開発を担当したエンジニアおよび
各要素技術のスタッフが、高い生産性や妥当性のある衛生環境を実現させます。

また、お客様が抱える課題を解決するために必要とあれば、生産機器設備を
開発します。もちろん、メーカーとの交渉・機器調達までお引き受けいたします。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■エンジニアリング力:細部まで理解している建築・設備施工・管理力
■プロジェクト遂行力:機械メーカー出身者による開発力
■調達力:食品工場に特化した設計監理力
■維持管理力:ユーザー出身者による企画力

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

食品加工機械 循環・間接・加熱方式 蒸気熱源・生揚機械
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蒸気熱源・生揚機械は、蒸気熱源加熱方式により品質で、燃費で、油の耐久性で、すべての面で優れた生揚げ加工システムです。油の疲労が少ないため寿命が長く、燃費が2分の1から3分の1と超経済的です。揚げカスの連続除去ができ、製品の品質が均質化し、さらに向上します。火災や爆発事故などの心配がないため安全性も高く、排ガス・熱気の立ちこめも無く作業が快適です。また、省エネ設計で経済的です。
詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。

食品工場高効率排水処理システム『Bio Assist』
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『Bio Assist』は、高濃度の食品製造排水の省スペース、省エネ処理を
可能としたハイブリッド型の生物膜処理装置です。

生物膜法と呼ばれる、生物処理槽内にアミ状の接触材を充填し、
接触材表面の固着した微生物を利用する排水の処理方法を使用しており、
生物膜の多様な生物相の働きで水量・水質の変動に強く安定した
処理水質を維持します。

【特長】
■省スペース・省エネ
■高負荷でも安定した生物処理を実現
■余剰汚泥発生量が極めて少ない

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

株式会社食品施設計画研究所 事業紹介
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株式会社食品施設計画研究所は、食品工場に特化し、施設計画・設計・
設計図書による入札の査定及び設計監理、生産機械の選定・ライン構築
への助言・提案、食品安全マネジメントシステムの構築やそれを前提と
した施設計画の3本を柱に業務を展開しております。

必要に応じ、新たな生産機械の開発、省人化を目指した自動化への取り組み
も行います。
さらに、諦めがちな工場の改修を製造を止めずに衛生的かつ効率的な工場
を実現します。

食品工場の設計・監理なら、豊富な経験と多数の実績を持つ当社へぜひ
ご用命下さい。

【業務内容】
■ISO、HACCP、SQF等、マネジメントシステムの教育・指導
■食品工場の計画から設計、設計監理業務

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

遠赤外線高性能スーパーフライヤーシリーズ 総合カタログ
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当カタログは、品質の安定化が保たれる油温コントロールで、誰でもおいしい
揚げ物が作れるスーパーフライヤーを多数掲載したカタログです。

食品生産工場用「大型連続式フライヤー」をはじめ、「中型連続式フライヤー」
や「テーブル式フライヤー」をラインアップ。

アイギではお客様一人一人の様々なニーズにお応えして、オーダーメイドで
好適な一台を提供いたします。

【掲載内容(一部)】
■内部共振発熱とカーボンヒーターの技術力
■優れた油温リカバリ能力
■揚げ物が「おいしく」グレードアップ
■「使いやすさ」で、安心・安全・快適

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ドラム缶抜出しシステム『ドラムフィーダー』
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『ドラムフィーダー』とは、RPポンプを組み込んだドラム缶の抜出しシステムです。

当製品を使用することにより、高粘度液体のドラム缶からの直接抜出し可能。
ドラム缶から直接、次工程に内溶液を定量的、かつ自動で搬送することができ
作業効率向上に貢献します。

【特長】
■RPポンプを組み込んだドラム缶の抜出しシステム
■高粘度液体のドラム缶からの直接抜出し可能
■ドラム缶から直接、次工程に内溶液を定量的、かつ自動で搬送することが可能
■作業効率向上に貢献

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

連続蒸米機
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『連続蒸米機』は、新蒸気システムを搭載している横型連続蒸米装置です。

「省エネと硬軟調節」をコンセプトとし、省エネ効果・原料の均一蒸煮・
硬軟調節を可能にしました。

新型蒸気ノズルを採用し、蒸米側部と中央への蒸気供給が均一になり、
蒸気のショートパスを防止。また均一蒸煮により、ムラのない蒸上がりを
実現しました。

【特長】
■新型蒸気ノズルによる蒸気供給
■ソフトナーによる湿り蒸気の調整
■左右対称形の蒸気室
■挟込みが少ないステンレスネット

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

再生中古機械・実績写真集と中古情報
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製菓製パン機械のスズキ産業は新品、中古の在庫量が豊富です。

当カタログでは、ミキサー・シリーズをはじめとする
整備完成事例・再生機械を写真と共に多数掲載しています。

全商品1年間の性能保証付きです。

【掲載内容】
■スズキ産業の常設展示場と在庫状況のご案内
■スズキ産業の整備工場の紹介
■整備完成事例・再生機械写真集

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品・飲料用工場機械設備 製造サービス
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当社では、食品・飲料用工場機械設備の製造を承っております。

生産の省力化やコスト削減などが求められる中で、お客様の様々なニーズに
対する細やかで迅速な対応を目指しています。

また、道内のモノづくり企業として、食などの北海道の優位性を活かしながら、
さらに視野を広げ社会貢献していきたいと思っております。
ご要望の際はお気軽にご相談ください。

【事業内容】
■設備
 ・コンベア、反転機、台車、手摺、安全柵、架台、ポンプなど
■改造
 ・既設の機械を使い勝手良く改造します
■メンテナンス
 ・機械の分解、部品交換、オイル交換

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

BAL耐火断熱れんが(超高アルミナ質)
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アルミナバブルを原料として、Al₂O₃含有量99%で製造しており
・酸性、塩基性スラッグに対する浸蝕性が高い
・スポーリング抵抗性が高い
等の性質を有しております。

BAL-99はH₂ガスなどの強還元性ガスに対する抵抗性が大きく、
BAL-99Mは強度が高く、高温での容積安定性にも優れています。
BAL-LSは高温・強還元雰囲気で使用時の炉内への不純物飛散を極力抑えた製品です。

食品加熱に省エネルギーな赤外線ガスバーナー【シュバンクバーナー】
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非接触であらゆる物の加熱ができる赤外線シュバンクバーナー。
セラミックプレートによる表面燃焼で火炎を当てずに強力な加熱ができるガスバーナー。
効率よく燃焼するためガス使用量が減り、省エネを図れます。

【特長】
1.食品の加熱に最適
赤熱されたセラミックプレートより放射される赤外線波長の多くは2~4μm。
この波長帯の赤外線は熱量が最も高く特に水に吸収されやすいので、食品の加熱、乾燥、焼き上げに最適。

2.取付向きが自在
加熱方向は上向き・下向き・横向き、設置方向を問いません。
焼き目をつけたい向きにあわせお使いいただけます。

3.設置性の良さ
軽量・コンパクトなケーシングのため設置も容易です。
LNG(13A/都市ガス)・LPG(プロパンガス)ガスを接続するだけで燃焼が可能。

4.豊富なサイズ展開
燃焼量・燃焼面積のラインナップが豊富なため、装置に最適な型式をお選びいただけます。


詳しくはガスバーナー製品カタログをご覧ください。
お気軽にお問い合わせください。

需給調整・生産・販売・物流・原価管理システム/Misuzu8
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弊社のMisuzu8は、食品製造業様の基幹業務である、生産・販売・輸配送・需給調整・原価計算などの業務改革を目的に、チルド、常温、冷凍の、それぞれの温度帯製品を製造販売される、多数の企業様にご導入を戴いております。
また、弊社推奨のWindows POP端末の提供で、見える化を実現し、工場運営を迅速化・効率化することが可能になります。

【Misuzu8のコンセプト】
1.生産・販売・物流の「トータルコスト」の低減を図ります。
2.売買取引条件の登録・参照で、「正味売上・仕入」を即時把握します。
3.年計を日常業務に対比し、「目標達成率を向上」させます。
4.「出荷期限管理」を無理なく実施します。
5.「生産管理の着地点は、原価管理」です。
  「トレサビ」「誤作業防止」「原価管理」を一体的に捉えます。
6.現場が楽に正確な情報を入力できるように「FAとの連携」も積極的に進めます。

※詳しくはお問い合わせもしくはカタログダウンロードして下さい。

ベンチュリーレギュレーター VRシリーズ【2D/3D CAD】
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【特長】
ベンチュリーレギュレータは、ガスをノズルから噴出させることによって起こる負圧に大気(空気)が引き込まれて混合ガスを作るブンゼン式ミキサです。

ガスライン配管のみでシンプルです。

【適応バーナー】
・パイプバーナー
・ストレートフレームバーナー(SFバーナー)(スティクスタイトバーナ・ステクタイトバーナ)
・SRトップバーナー
その他、ブンゼン式のガスバーナーにお使いいただけます。

オプション部品も多数ございますのでカタログにてご確認ください。

CAD図ダウンロードできます。
2D(DXF)、3D(STEP)

食品加工機械 循環・間接加熱方式 大型フライヤー
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大型フライヤーは、揚げ物の生命ともいえる油を従来の直火式から循環・間接加熱するという新方式のシステムを採用しています。直火ではないため油をいためず、風味をそこなわない最高の揚げ上がりを実現しました。熱交換機に送り込まれた油をスチーム熱で加熱する方式により、油の寿命が飛躍的に伸び、また燃費も従来の2分の1~3分の1という驚異的な省エネシステムです。排ガスや熱気のたちこめも無く、作業環境は快適そのものです。製品の均質化、省エネ、環境への配慮、そして安全性まであらゆる条件をクリアする大型フライヤーです。
詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。

かんたんメンテのN-fesコンベア
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お客様が20年近く使ってきたチップコンベアを買い換える時、これまで使っていたコンベアの問題点を改良したいと考えましたが、メーカー品では対応している商品がないと相談があり、「かんたんメンテのN-fesコンベア」を製作させて頂きました。改良点としては、底板が摩耗しても大きな故障にならずに使え、取替え作業が簡単に行える所です。これからも、この様なお客様の「困った」を一緒になって考え、解決していきたいと考えております。
詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。

自動乾燥機『SP-AT型』
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『SP-AT型』は、25mm厚の断熱性に優れたパネルを使用している以外にも
遠赤外線塗料を使用するなど乾燥機メーカーとして長年培ってきた技術を
活かした省エネタイプの乾燥機です。

特殊センサー採用により煩わしいガーゼ取り付けも不要。
椎茸の水分量、機械の設置場所による排出遅れなど、
湿度センサーとマイコンがその場にあった補正を行います。

【特長】
■乾燥基本プログラムによる完全自動乾燥
■応用プログラム作成自由
■高い断熱効果の発泡ウレタンパネル使用
■誰でも失敗の少ない乾燥が行える制御方法

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

真空自吸式食油ろ過機『HCV型』
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『HCV型』は、大型フライヤー用の真空自吸式食油ろ過機です。

場所を選ばず、まとまりのよい角型のため作業効率の良いレイアウトが可能。

逆流切り替えバルブを搭載しており、フライヤーからろ過機までの
配管詰まりが起こった場合、バルブ操作で逆流できます。

フライヤー油量に応じて、機種をお選び頂けます。ぜひご相談ください。

【特長】
■角型でコンパクト、まとまりの良い設置ができる
■逆流切り替えバルブ搭載
■新油供給バルブ搭載
■粗いカスは14メッシュの金網で受ける
■精密ろ紙パルプ100%、公証7ミクロン

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

中古食品機器
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当社では、中古食品機器を販売しております。

食品機器に精通したスタッフが、買取後の商品を1つ1つ丁寧に修理・補修を
行い、新しいお客様のもとでもしっかりと動く食品機器として販売。

購入後に発生する不具合にも、お客様の負担にならないように
万全のサポート体制で対応いたしております。

【購入から販売までの流れ】
1.買取
2.機器消毒
3.修理・補修
4.試運転
5.検品・検査
6.販売・設置
7.アフターフォロー

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

ロストワックス精密鋳造【コストダウン実績を進呈】食品機器向け
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ロストワックスによるコストダウンについてご紹介。
例えば、溶接による製作をロストワックスに変更すると、37%のコストダウン、溶接による製作をロストワックスに変更すると、70%のコストダウンができました!
下記PDFダウンロードよりご確認いただけます。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ドラム加熱式乾燥機『ダブルドラムドライヤー』
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『ダブルドラムドライヤー』は、乾燥時間が短く、長時間高温に
さらされている危険性がないため、熱に敏感な物質の乾燥に適した
ドラム加熱式乾燥機です。

蒸発と乾燥の2つの単位操作を1つの機械で処理するためすべての面で
合理的であり、また伝熱乾燥機構ですのでほかの諸型式の乾燥機と
比較して熱効率が非常に優れ経済的です。

【特長】
■機内に残液がなく、最後の1滴まで処理可能
■性能上の調整範囲が広く容易ですので一人でも数台の管理が簡便
■機内の清掃が簡単のため用途変更が容易
■熱効率が良く排気風量が少ないため、排ガス処理設備は小さいもので充分
■ランニングコスト低減につながる

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

ベンチュリーミキサー VMシリーズ【2D/3D CAD】
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【ミキサーの構造】
ベンチュリーミキサーは、
燃焼ブロアより送風されたエアがミキサ内部のノズルを通過する際に発生する負圧を利用してガスを吸引混合します。
混合ガスは配管接続されたガスバーナーへ供給され燃焼に利用される。

【対応するガスバーナー】
各種元混合バーナー(強制混合バーナー)
弊社バーナー型式:
SR、SF、FF、CBX、UL、パイプバーナー、ピアンバーナー、BS、メタルニットバーナー(MNB)、メタルマットバーナー(MFT)、表面燃焼バーナー、他多数)

【メリット】
燃焼調整が容易。
燃料ガスはゼロガバナにより大気圧に調整されるため、ガスラインの制御は不要であり、
燃焼エアラインのコントロールのみで燃焼量を制御できる。
エア量に追従しガス量も増減しますので空気比が一定に保つことが可能。
部品の分解が可能ですのでメンテナンス性に優れ、容易に点検清掃いただけます。
15A〜80Aまでの配管サイズをご用意しています。様々な容量のバーナーにご使用いただけます。

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一次加工におけるエネルギー効率向上加熱

一次加工におけるエネルギー効率向上加熱とは?

食品の一次加工における加熱工程は、原料の殺菌、軟化、風味向上などに不可欠ですが、同時にエネルギー消費の大きな部分を占めます。この「一次加工のエネルギー効率向上加熱」とは、これらの加熱プロセスにおいて、消費エネルギーを削減しつつ、食品の品質を維持・向上させるための技術や手法を指します。目的は、製造コストの削減、環境負荷の低減、そして持続可能な食品生産体制の構築です。

​課題

旧式設備の高エネルギー消費

長年使用されている加熱設備は、断熱性能の低下や最新技術の未導入により、無駄なエネルギー消費が大きい傾向があります。

加熱時間の最適化不足

原料の種類や状態に応じた最適な加熱時間の設定が難しく、過剰な加熱によるエネルギーロスや品質低下を招くことがあります。

排熱の未活用

加熱工程で発生する大量の排熱がそのまま大気中に放出され、再利用されていないため、エネルギー効率が悪くなっています。

温度管理の精度

加熱温度のばらつきや不均一性は、加熱不足による品質問題や過剰加熱によるエネルギーロスを引き起こす可能性があります。

​対策

高効率加熱装置の導入

最新の断熱技術や熱交換システムを備えた、エネルギー効率の高い加熱装置への更新を行います。

プロセス制御の最適化

センサー技術やAIを活用し、原料の状態をリアルタイムで把握し、最適な加熱時間と温度を自動で制御します。

排熱回収システムの活用

発生した排熱を回収し、予熱や他の工程で再利用することで、全体のエネルギー消費量を削減します。

精密温度管理システムの導入

高精度な温度センサーと制御システムにより、加熱ムラをなくし、均一で効率的な加熱を実現します。

​対策に役立つ製品例

省エネルギー型蒸気発生装置

従来の装置と比較して蒸気発生時の熱損失を大幅に抑え、必要な熱量をより少ないエネルギーで供給できます。

インテリジェント温度・時間制御システム

原料の特性を学習し、最適な加熱プロファイルを自動で生成・実行することで、無駄な加熱時間を排除します。

排熱回収型熱交換器

加熱工程で発生する高温の排熱を効率的に回収し、給水や他の加熱媒体の予熱に利用します。

高精度温度センサーと自動調整機能付き加熱チャンバー

加熱チャンバー内の温度分布を均一に保ち、設定温度からの逸脱を最小限に抑えることで、安定した品質とエネルギー効率を実現します。

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