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食品加工・製造

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エネルギー効率向上加熱とは？課題と対策・製品を解説

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仕入れ・受入

異物混入防止
鮮度保持管理
ロット別品質保証
供給安定化リスク対策
原材料トレーサビリティ
アレルゲン混入防止
微生物初期検査
産地証明強化
価格変動リスクヘッジ
規格外品活用
害虫・カビ対策
受入業務効率化
栄養成分変動対策
残留農薬検査
原材料保管最適化
コールドチェーン維持
受入時のヒューマンエラー防止
複数サプライヤー管理
匂い移り防止
異物混入防止
鮮度保持管理
ロット別品質保証

前処理

洗浄ムラ解消
切断サイズ均一化
皮むき自動化
泥・土除去徹底
異物選別自動化
栄養素破壊抑制
殺菌・除菌徹底
水使用量削減
カビ・変色防止
冷凍野菜向け解凍
前処理後の変質防止
混合・分散均一化
匂い移り防止
微細粉砕の制御
前処理工程の連続化
泡立ち抑制
酵素失活防止
前処理残渣リサイクル
洗浄ムラ解消
切断サイズ均一化
皮むき自動化

一次加工

加熱ムラ防止
風味・香り保持加熱
冷却・凍結スピード向上
ドリップ流出抑制
乾燥時間短縮
発酵温度・湿度管理
旨味成分引き出し
タンパク質変性抑制
油分酸化防止
熱湯殺菌コスト削減
蒸しムラ解消
焙煎色ムラ抑制
水分活性制御
酵素反応最適化
煮込み時の煮崩れ防止
油煙・匂い拡散防止
エネルギー効率向上加熱
揚げ物油汚れ対策
凍結乾燥品質向上
匂いのマスキング・脱臭
加熱ムラ防止
風味・香り保持加熱
冷却・凍結スピード向上

二次加工・成形

成形サイズ・重量均一化
破裂・破損防止
充填量誤差抑制
異物混入対策
型崩れ防止
粘度・硬度コントロール
生地の気泡ムラ解消
食感コントロール
自動成形トラブル対応
二次汚染防止
製品表面平滑化
固形物・液体の混合制御
生産スピード向上
省スペース成形
自動充填時の飛散防止
成形機洗浄・清掃効率化
多品種少量生産対応
温度・湿度による品質劣化防止
成形サイズ・重量均一化
破裂・破損防止
充填量誤差抑制

味付け・調味

味ムラ・塩分ムラ解消
フレーバー揮発抑制
調味料の飛散防止
液体・粉末調味料の混合
長期保存時の味の変化抑制
アレルゲン調味料分離
少量多品種味付け対応
調味液浸透促進
香料の持続性向上
自然な色味・香り付与
味覚センサー活用
スパイス・ハーブ均一散布
減塩・減糖味付け
調味料自動供給制御
液体調味料の粘度コントロール
煮込み料理の味の均一化
味付け工程の衛生管理
調味料の固化・変質防止
味ムラ・塩分ムラ解消
フレーバー揮発抑制
調味料の飛散防止

殺菌・滅菌

加熱殺菌コスト削減
微生物繁殖抑制
高圧殺菌ムラ解消
レトルト殺菌時間短縮
製品の風味劣化抑制殺菌
加熱による変色・変質防止
殺菌後の再汚染防止
低温殺菌温度管理
酵素失活・栄養成分保持
殺菌工程のエネルギー効率向上
殺菌槽の清掃・メンテの効率化
細菌・カビ検出
加熱殺菌後の冷却効率向上
殺菌工程の完全自動化
熱水殺菌時の水質管理
未殺菌製品の検出・隔離
加熱殺菌コスト削減
微生物繁殖抑制
高圧殺菌ムラ解消

最終加工・仕上げ

盛り付け自動化
配膳スピード向上
トッピング均一散布
見た目の品質向上
トレー・容器への均一充填
最終製品の歩留まり向上
ヒューマンエラー防止
最終汚染防止
製品の割れ・崩れ防止
盛り付けラインの省人化
賞味期限印字ミス防止
配膳時の温度管理
盛り付け後の変色抑制
多彩な盛り付けデザイン
盛り付け自動化
配膳スピード向上
トッピング均一散布

検査・品質管理

異物自動検出
賞味期限の誤表示防止
微生物検査時間の短縮
金属探知機の感度向上
X線検査機の導入
色・形状異常検知
成分分析の自動化
梱包不良・破袋の検知
ロット別品質トレーサビリティ
匂い・風味検査
粘度・硬度自動測定
ラベル印字不良の検知
HACCP準拠自動記録
製品重量誤差抑制
検査データ統合管理
外観検査自動化
温度・湿度変動
検査レポート自動作成
検査ラインの省人化
異物自動検出
賞味期限の誤表示防止
微生物検査時間の短縮

包装・充填

真空漏れ防止
賞味期限延長
酸素・光遮断
破袋防止
包装材コスト削減
充填量誤差抑制
ガス充填濃度管理
ヒートシール不良防止
多様な容器形状対応
ラベル貼付ミス防止
充填スピード向上
無菌充填システム
省スペース包装機導入
異物混入防止包装
冷凍・冷蔵対応包装
包装時の製品破損防止
梱包ライン自動化
CO2排出量削減
真空漏れ防止
賞味期限延長
酸素・光遮断

出荷・物流

在庫管理最適化
出荷業務ヒューマンエラー防止
輸送中の温度管理
破損・変形防止梱包
ピッキング作業効率化
多品種少量出荷対応
輸送コスト削減
配送時の品質維持
出荷前の最終検品自動化
在庫回転率向上
ロット管理自動化
積み込み・積み下ろし効率化
冷凍・冷蔵車庫管理
配送ルート最適化
災害時物流リスク対策
再配達率削減
出荷作業の省人化
在庫管理最適化
出荷業務ヒューマンエラー防止
輸送中の温度管理

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ユーティリティ・付帯設備
環境対策・省エネ・IT・コンサルティング
原料の受け入れ・保管
原料の前処理・調製
最終検査・品質管理
最終製品の保管・出荷
主製造・加工
充填・包装
その他食品加工・製造
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一次加工におけるエネルギー効率向上加熱とは？

食品の一次加工における加熱工程は、原料の殺菌、軟化、風味向上などに不可欠ですが、同時にエネルギー消費の大きな部分を占めます。この「一次加工のエネルギー効率向上加熱」とは、これらの加熱プロセスにおいて、消費エネルギーを削減しつつ、食品の品質を維持・向上させるための技術や手法を指します。目的は、製造コストの削減、環境負荷の低減、そして持続可能な食品生産体制の構築です。

各社の製品

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【食品加工向け】シリカスリーブ

【食品加工向け】シリカスリーブ
株式会社ハギテック
食品加工業界の加熱工程では、高温に耐え、安全性を確保することが重要です。特に、熱源に近いホースやケーブルは、熱による劣化や損傷のリスクに常にさらされています。これにより、設備の停止や製品の品質低下につながる可能性があります。当社のシリカスリーブは、980℃の高温に耐えることで、これらの問題を解決します。 【活用シーン】 ・加熱調理機器周辺 ・高温配管の保護 ・熱風ダクトの保護 【導入の効果】 ・ホースやケーブルの保護による、設備の安定稼働 ・製品の品質維持 ・安全性の向上
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【食品加工向け】苫小牧市の自家消費型太陽光で電気代最大29％削減

【食品加工向け】苫小牧市の自家消費型太陽光で電気代最大29％削減
株式会社サンヴィレッジ
食品加工業界では、冷蔵設備の運用に多大な電力を消費し、電気代が大きなコストを占めています。特に、温度管理が重要な食品の品質保持においては、安定した電力供給が不可欠です。電気料金の高騰は、利益を圧迫し、事業継続のリスクを高める要因となります。本サービスは、産業用太陽光発電と蓄電池を組み合わせることで、冷蔵費にかかる電気代を削減し、事業の安定運営を支援します。 【活用シーン】 ・食品加工工場 ・冷蔵倉庫 ・冷凍食品製造 【導入の効果】 ・電気代の削減 ・BCP対策 ・収益確保 ※詳しくはPDF資料をダウンロード、またはお気軽にお問合せ下さい。
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【食品工場向け】設備別電力の「見える化」

【食品工場向け】設備別電力の「見える化」
株式会社SIRC
食品業界では、温度管理が品質保持の鍵を握ります。冷蔵・冷凍設備の適切な運用は、製品の鮮度と安全性を保つために不可欠です。しかし、設備の電力消費状況を詳細に把握することは容易ではありません。請求書や全体数値だけでは、どの設備が、どの時間帯に、どれだけの電力を消費しているのかを特定することは困難です。SIRCの「見える化」は、食品工場の温度管理における電力消費の課題を解決します。 【活用シーン】 * 冷蔵・冷凍設備の電力消費量の把握 * 製造ラインにおける電力使用状況の最適化 【導入の効果】 * 電力消費量の削減 * 設備の異常検知による製品ロス防止 * 省エネ目標達成への貢献
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【穀物向け】IH加熱式ロータリーキルン

【穀物向け】IH加熱式ロータリーキルン
伊藤工機株式会社
穀物業界では、製品の品質と生産効率の向上が求められています。特に、膨化処理においては、均一な加熱と適切な水分調整が重要であり、これらが不十分だと、製品の食感や風味に悪影響を及ぼす可能性があります。当社のIH加熱式ロータリーキルンは、温度制御と過熱水蒸気の併用により、穀物の膨化処理を最適化し、高品質な製品作りに貢献します。 【活用シーン】 ・穀物の膨化処理 ・ナッツ類の膨化処理 【導入の効果】 ・均一な加熱による品質向上 ・高い熱効率によるコスト削減 ・CO2排出ゼロによる環境負荷低減
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【製菓向け】コンプレッサーの省エネ

【製菓向け】コンプレッサーの省エネ
株式会社SIRC
製菓業界の乾燥工程では、製品の品質を保つために、温度と湿度の精密な管理が求められます。コンプレッサーは、乾燥設備の動力源として、安定した稼働が不可欠です。エア漏れや温度管理の不備は、乾燥効率の低下を招き、製品の品質劣化やエネルギーコストの増加につながる可能性があります。SIRCの省エネ対策は、コンプレッサーの稼働状況を可視化し、効率的な運用を支援します。 【活用シーン】 ・乾燥設備のコンプレッサー ・製菓工場の空調設備 ・乾燥工程のエネルギーコスト削減 【導入の効果】 ・エア漏れ検知によるエネルギー損失の削減 ・温度管理の最適化による乾燥効率の向上 ・コンプレッサーの稼働状況の可視化によるメンテナンス効率の向上
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【食品工場向け】電気代削減アイデア5選

【食品工場向け】電気代削減アイデア5選
アイリスオーヤマ株式会社
食品工場における冷蔵効率の向上は、品質保持とコスト削減の両立に不可欠です。特に、温度管理が重要な食品業界では、エネルギー効率の良い運用が求められます。電気代高騰の現状において、省エネ対策は喫緊の課題です。 【活用シーン】 ・冷蔵設備の運用効率化 ・温度管理の見直し ・省エネ設備の導入 【導入の効果】 ・電気代の削減 ・設備の長寿命化 ・食品の品質保持
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【食品製造向け】AIRECOエアエコによる省エネ対策

【食品製造向け】AIRECOエアエコによる省エネ対策
株式会社ビーアイ
食品製造業界では、製品の品質保持のため、冷蔵設備の適切な温度管理が求められます。特に、温度変化を最小限に抑え、エネルギー効率を高めることが重要です。AirEcoエアエコは、エアコンの消費電力を削減することで、ランニングコストを抑え、冷蔵設備の効率的な運用に貢献します。 【活用シーン】 * 冷蔵庫の空調効率改善 * 事務所や休憩室の快適性向上 * 倉庫の温度管理 【導入の効果】 * 光熱費の削減 * 作業員の快適性向上 * 省エネによる企業イメージ向上
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【食肉工場向け】コンプレッサーの省エネ

【食肉工場向け】コンプレッサーの省エネ
株式会社SIRC
食肉業界の冷蔵施設では、製品の品質保持と安全性の確保のために、冷却効率の維持が重要です。コンプレッサーは冷蔵システムの心臓部であり、安定した稼働が求められます。エア漏れや温度管理の不備は、冷却効率の低下を招き、製品の品質劣化やエネルギーコストの増加につながる可能性があります。SIRCの省エネ対策は、コンプレッサーの稼働状況を可視化し、効率的な運用を支援します。 【活用シーン】 ・食肉加工工場の冷蔵庫 ・食肉保管倉庫の冷却システム ・冷蔵設備のエネルギーコスト削減 【導入の効果】 ・エア漏れ検知によるエネルギー損失の削減 ・温度管理の最適化による冷却効率の向上 ・コンプレッサーの稼働状況の可視化によるメンテナンス効率の向上
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【食品加工向け】手で曲げられる1.6mm細径シースヒータ

【食品加工向け】手で曲げられる1.6mm細径シースヒータ
株式会社岡崎製作所
食品加工業界では、食材の解凍や保温において、均一で精密な温度管理が求められます。 特に、品質維持や衛生管理の観点から、温度のばらつきは製品の劣化や食味の低下につながる可能性があります。 また、限られたスペースへの設置や、複雑な形状の被加熱物への対応も課題となります。 当社の細径シースヒータは、これらの課題に対し、柔軟な設計と精密な温度制御で応えます。 【活用シーン】 ・食品解凍装置 ・保温庫 ・調理機器 ・包装ライン 【導入の効果】 ・均一な温度分布による品質維持 ・省スペース設計への対応 ・精密な温度管理による歩留まり向上 ・複雑な形状への取り付け容易性
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【柑橘向け】果汁搾汁設備の効率化

【柑橘向け】果汁搾汁設備の効率化
JBT Marel Japan株式会社
柑橘業界では、果汁の品質を保ちながら、搾汁効率を高めることが求められます。特に、大量の柑橘類を扱う場合、搾汁率の低下や外皮処理の煩雑さは、コスト増につながります。当社の果汁搾汁設備は、独自の搾汁方式により搾汁率を大幅に改善し、外皮処理にかかる費用を削減します。柑橘類の風味を損なうことなく、効率的な搾汁を実現します。 【活用シーン】 ・柑橘系のジュース、果汁飲料の製造 ・柑橘加工食品の製造 ・柑橘農家での果汁製造 【導入の効果】 ・搾汁率の向上による果汁の増産 ・外皮処理費用の削減 ・風味の良い果汁の製造 ・小ロット生産への対応
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【食品加工場向け】AIRECOエアエコによる省エネ

【食品加工場向け】AIRECOエアエコによる省エネ
株式会社ビーアイ
食品加工場では、衛生管理と同時に、光熱費の削減が求められます。特に、空調設備の消費電力は、温度管理が重要な食品の品質維持に影響を与え、運営コストにも大きく影響します。AirEcoエアエコは、エアコンの消費電力を削減することで、ランニングコストを抑え、食品加工場の運営をサポートします。 【活用シーン】 * 製造エリア、保管庫、事務所などの空調設備がある施設 * 省エネ対策を検討している食品加工場 * 温度管理とコスト削減を両立したい施設 【導入の効果】 * 光熱費削減によるコストメリット * 施設の資産価値向上 * 衛生的な環境の維持
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【パイナップル量産向け】果汁搾汁設備

【パイナップル量産向け】果汁搾汁設備
JBT Marel Japan株式会社
パイナップル加工の量産においては、効率的な果汁の抽出と歩留まりの向上が重要です。果汁の品質を保ちながら、廃棄物の削減とコストの最適化が求められます。当社の果汁搾汁設備は、独自の搾汁方式により、搾汁率を大幅に改善し、外皮処理にかかるコストを削減します。また、風味の向上にも貢献します。 【活用シーン】 ・パイナップルジュース、ピューレ、缶詰などの製造 ・食品加工工場における果汁抽出工程 ・廃棄物削減とコスト削減を目指す企業 【導入の効果】 ・搾汁率の向上による果汁の増産 ・外皮処理費用の削減 ・風味の向上による製品価値の向上
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【キウイ向け】果汁搾汁設備：低コスト化を実現

【キウイ向け】果汁搾汁設備：低コスト化を実現
JBT Marel Japan株式会社
キウイ業界では、高品質な果汁を低コストで生産することが求められています。特に、歩留まりの向上と廃棄物の削減は、利益率を左右する重要な要素です。当社の果汁搾汁設備は、独自の搾汁方式により搾汁率を大幅に改善し、外皮処理費用の削減にも貢献します。これにより、キウイ果汁製造におけるコスト削減を実現します。 【活用シーン】 ・キウイ果汁、キウイピューレ、キウイ加工品の製造 ・小ロットから量産まで対応 ・既存の飲料ラインへの組み込み 【導入の効果】 ・搾汁率の向上による原料コスト削減 ・外皮処理費用の削減 ・風味の向上による商品価値向上
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【トマト加工向け】果汁搾汁設備

【トマト加工向け】果汁搾汁設備
JBT Marel Japan株式会社
トマト加工業界では、廃棄される部分を減らし、資源を有効活用することが求められています。特に、トマトの搾汁においては、歩留まりの向上が重要です。歩留まりが悪いと、廃棄物が増え、コスト増につながる可能性があります。当社の果汁搾汁設備は、独自の搾汁方式により搾汁率を大幅に改善し、トマト資源の有効活用に貢献します。 【活用シーン】 ・トマトジュース、トマトピューレ、トマトソースなどの製造 ・トマト加工工場における歩留まり改善 ・食品ロス削減 【導入の効果】 ・搾汁率の向上による資源の有効活用 ・外皮処理費用の削減 ・風味の向上
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食品工場の部品手配を迅速化 Orizuru 3D

食品工場の部品手配を迅速化 Orizuru 3D
株式会社コアコンセプト・テクノロジー
食品工場では、設備の安定稼働が、製品の品質と生産性の維持に不可欠です。迅速な部品調達と正確な情報管理は、食品工場の保全業務において重要な要素となります。特に、老朽化した設備の部品調達や、図面がない場合の部品特定には、多くの時間とコストがかかるという課題があります。Orizuru 3Dは、3Dデータから必要な情報を迅速に取得し、部品調達プロセスを効率化することで、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・老朽化した設備の部品調達 ・図面がない場合の部品特定 ・3Dデータからの部品手配 【導入の効果】 ・2D図面作成が不要になり、調達業務の効率化 ・部品調達時間の短縮 ・設備の安定稼働に貢献
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【食品業界向け】マルチチャンネルジェットによる冷却効率UP

【食品業界向け】マルチチャンネルジェットによる冷却効率UP
ティックコーポレーション株式会社
食品業界では、製品の品質保持のため、ブロー工程が重要です。特に、製造ラインにおけるブローは、製品の品質維持に不可欠です。従来のブロー方法では、騒音やエネルギー消費が課題となる場合があります。レヒラー社製エアーノズル『マルチチャンネルジェット』は、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・食品のブロー工程 ・冷却後の乾燥工程 ・食品製造ライン 【導入の効果】 ・騒音の低減 ・省エネルギー ・製品品質の向上
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【食品加工向け】旭川市　自家消費型太陽光で電気代最大29％削減！

【食品加工向け】旭川市　自家消費型太陽光で電気代最大29％削減！
株式会社サンヴィレッジ
食品加工業界では、冷蔵設備の運用に多大な電力を消費し、電気代が大きなコストを占めています。特に、温度管理が重要な冷蔵設備においては、安定した電力供給が不可欠です。電気代の高騰は、利益を圧迫し、事業継続のリスクを高めます。当社の自家消費型太陽光発電システムは、食品加工業の電気代削減とBCP対策を同時に実現します。 【活用シーン】 ・冷蔵庫、冷凍庫の電力供給 ・食品加工工場の電力供給 ・温度管理が重要な倉庫 【導入の効果】 ・電気代の削減 ・停電時の事業継続 ・コスト削減と収益確保 ※詳しくはPDF資料をダウンロード、またはお気軽にお問合せ下さい。
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食品製造向け｜スチームトラップ　凝縮水の顕熱まで利用

食品製造向け｜スチームトラップ　凝縮水の顕熱まで利用
株式会社天彦産業
食品製造業界では、加熱工程におけるエネルギー効率の向上が求められています。特に、温度管理が重要な工程においては、スチームの無駄をなくし、PID controlを精密に表現し、安定した加熱を実現することが重要です。スチーム漏れやエネルギーロスは、製品の品質低下やコスト増につながる可能性があります。当社のスチームトラップは、凝縮水の顕熱まで利用し、スチーム漏れを防ぐことで、加熱効率の向上に貢献します。 【活用シーン】 ・食品の加熱、殺菌、乾燥工程、発酵工程 ・温度管理が重要な製造ライン ・エネルギーコスト削減を目指す工場 【導入の効果】 ・蒸気エネルギーロスの削減、工程安定 ・CO2排出量の削減 ・省エネルギーの実現
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【食品加工向け】シリコーンファイバーグラススリーブ

【食品加工向け】シリコーンファイバーグラススリーブ
株式会社ハギテック
食品加工業界の加熱工程では、高温にさらされる配管やケーブルの保護が重要です。特に、熱源に近い場所や、高温の蒸気、油、または飛沫にさらされる環境下では、配管やケーブルの劣化や損傷を防ぐことが、安全な操業と製品の品質維持に不可欠です。当社のシリコーンファイバーグラススリーブは、260℃の環境下での連続使用が可能で、1205℃までの溶融飛沫にも耐性があり、これらの課題に対応します。 【活用シーン】 ・加熱機器周辺の配管保護 ・高温環境下のケーブル保護 ・食品加工ラインにおける安全対策 【導入の効果】 ・配管やケーブルの延命化 ・操業停止リスクの低減 ・安全性の向上
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【研究機関向け】マイクロ波発振機器 MPSシリーズ

【研究機関向け】マイクロ波発振機器 MPSシリーズ
株式会社ニッシン
研究機関における実験では、再現性の高い結果を得るために、環境要因の影響を最小限に抑えることが重要です。特に、マイクロ波を利用する実験においては、結露や粉塵といった環境要因が、実験結果に悪影響を及ぼす可能性があります。MPSシリーズは、完全水冷式と結露や粉塵に強い設計により、安定した実験環境を提供し、研究の質を向上させます。 【活用シーン】 ・半導体ウェハの表面改質実験 ・プリント基板の表面改質実験 ・食品の加熱・乾燥実験 【導入の効果】 ・安定した実験環境の実現 ・実験結果の再現性向上 ・実験効率の向上
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【食品加工向け】IoT電力センサユニットによる省エネ

【食品加工向け】IoT電力センサユニットによる省エネ
株式会社SIRC
食品加工業界では、温度管理が品質保持の鍵を握ります。冷蔵・冷凍設備の適切な運用は、製品の鮮度と安全性を保つために不可欠です。しかし、温度管理には多大な電力が消費され、コスト増につながる可能性があります。IoT電力センサユニットは、これらの設備の消費電力を可視化し、無駄な電力消費を特定することで、省エネを実現します。 【活用シーン】 ・冷蔵・冷凍設備の電力消費量の見える化 ・温度管理システムの消費電力分析 ・製造ライン全体の電力使用状況把握 【導入の効果】 ・電力コストの削減 ・設備の効率的な運用 ・省エネ目標達成への貢献
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【食品加工向け】各種ヒーター素線（電熱線）

【食品加工向け】各種ヒーター素線（電熱線）
株式会社エクセル
食品加工業界における乾燥工程では、均一な加熱と温度管理が重要です。食品の品質を保ちながら、効率的に水分を除去するためには、適切な熱源が必要です。温度ムラや過度な加熱は、食品の変質や品質低下につながる可能性があります。当社の各種ヒーター素線は、温度制御性に優れ、食品の種類や乾燥条件に合わせて最適な熱源を提供します。 【活用シーン】 ・食品乾燥機 ・加熱調理機器 ・食品の保温 【導入の効果】 ・均一な加熱による品質向上 ・温度管理の最適化による歩留まり向上 ・多様な食品への対応
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【健康食品向け】40℃以下の低温で食品乾燥＋殺菌｜小型万能乾燥機

【健康食品向け】40℃以下の低温で食品乾燥＋殺菌｜小型万能乾燥機
株式会社加来野製作所
健康食品業界では、素材本来の栄養価や風味を損なわずに機能性素材を乾燥・殺菌することが求められます。特に、細胞組織を壊さずに乾燥させることで、素材の持つポテンシャルを最大限に引き出し、高品質な製品開発に繋げることが重要です。当社の『小型万能乾燥機』は、40℃の低温乾燥と殺菌を同時に実現し、素材の変色や風味の損失を抑えながら、栄養価を保持します。乾燥行程で発生した水分も再利用可能です。 【活用シーン】 ・機能性成分を豊富に含む農産物、海産物、薬草などの乾燥 ・乾燥後の粉末加工を容易にし、サプリメントや健康飲料への応用 ・素材の長期保存と品質維持 【導入の効果】 ・素材本来の栄養価、香り、色合いを保持した高品質な機能性素材の製造 ・乾燥後の生の状態への還元が容易で、多様な製品開発に対応 ・低コストでの運用と省エネ効果によるコスト削減
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【食品加工向け】札幌市の自家消費型太陽光発電で電気代削減！

【食品加工向け】札幌市の自家消費型太陽光発電で電気代削減！
株式会社サンヴィレッジ
食品加工業界では、冷蔵・冷凍設備の運転による多大な電力消費が課題です。温度管理は、製品の品質保持に不可欠であり、安定した電力供給が求められます。電気代の高騰は、利益を圧迫し、事業継続を脅かす要因にもなりかねません。当社の自家消費型太陽光発電システムは、電気代削減とBCP対策を同時に実現します。 【活用シーン】 ・冷蔵・冷凍設備の電力供給 ・製造ラインの電力供給 ・倉庫の温度管理 【導入の効果】 ・電気代の削減 ・停電時の事業継続 ・コスト削減と収益確保 ※詳しくはPDF資料をダウンロード、またはお気軽にお問合せ下さい。
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【りんご加工向け】果汁搾汁による歩留まり改善

【りんご加工向け】果汁搾汁による歩留まり改善
JBT Marel Japan株式会社
りんご加工業界では、果汁の歩留まり向上が収益性向上の鍵となります。歩留まりが低いと、廃棄ロスが増加し、コスト増につながります。当社の果汁搾汁機は、独自の搾汁方式により、歩留まりを大幅に改善し、りんごの有効活用を促進します。 【活用シーン】 ・りんごジュース、アップルソースなどの製造 ・歩留まり改善によるコスト削減 ・廃棄ロス削減によるSDGsへの貢献 【導入の効果】 ・搾汁率の向上 ・外皮処理費用の削減 ・風味の向上
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【食品製造向け】エアチェインホイスト

【食品製造向け】エアチェインホイスト
株式会社日本アイ・アール
食品製造業界における搬送作業では、安全かつ効率的な作業が求められます。特に、重量物の移動や、製造ラインへの部品供給など、正確な位置決めとスムーズな動作が重要です。不適切な搬送は、作業員の負担増加や、生産性の低下につながる可能性があります。当社のエアチェインホイストは、ホイスト専用特殊モーターにより、効率的な搬送作業をサポートします。 【活用シーン】 ・食品製造工場での原材料の搬送 ・製品の移動 ・製造ラインへの部品供給 【導入の効果】 ・作業効率の向上 ・安全性の向上 ・生産性の向上
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【食品乾燥向け】AIRECOエアエコによる省エネ対策

【食品乾燥向け】AIRECOエアエコによる省エネ対策
株式会社ビーアイ
食品業界の乾燥工程では、エネルギーコストの削減と品質維持が重要です。特に、乾燥機の運転コストは大きく、温度管理の効率化が求められます。AirEcoエアエコは、空調設備の消費電力を削減することで、ランニングコストを抑え、乾燥室内の温度を適切に保ち、間接的に乾燥効率の改善にも貢献します。 【活用シーン】 * 乾燥設備の空調効率改善 * 乾燥室の温度管理 * 食品保管庫の温度管理 【導入の効果】 * 光熱費の削減 * 乾燥品質の向上 * 省エネによる企業イメージ向上
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蒸し機『フジスチーミー』

蒸し機『フジスチーミー』
株式会社フジ
『フジスチーミー』は、蒸気で蒸気を過熱する進化形蒸し機です。 蒸気減圧弁・圧力計・タイマー・電磁弁・庫内温度計に加え、 当社独自のダブルシリコンパッキンと調整式ドア蝶番を標準装備しています。 また、独自方式の庫内循環ファンで、ムラによる商品ロスを防ぎます。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■数値化可能 ■蒸気を漏らさない ■省エネルギー ■ムラを許しません ■庫内を確認可能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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新栄クリエイト株式会社　産業機械総合カタログ

新栄クリエイト株式会社　産業機械総合カタログ
新栄クリエイト株式会社
当カタログは、主に様々な産業機械の導入や工場ラインの設計・施工を 行っている新栄クリエイト株式会社の産業機械商品カタログです。 小型プレート式熱交換器「PHE/BHE」をはじめとして、さまざまな食品を 液ギレ良く高精度充填する「ヘイシンサーボデポジッター」や、ポンプ 一体型ポータブル高圧洗浄機「サーム895-1」など、様々な製品を掲載 しております。 お客様の声に耳を傾け、省エネや効率化を実現する最良のご提案を 行いますので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【掲載内容】 ■小型プレート式熱交換器「PHE/BHE」 ■ヘイシンサーボデポジッター ■ヘイシンフレックス充填システム ■IJP印字装置付製函機 ■ポンプ一体型ポータブル高圧洗浄機「サーム895-1」 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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オールインワン精米機『MC200Rシリーズ』

オールインワン精米機『MC200Rシリーズ』
株式会社丸七製作所
『MC200Rシリーズ』は、精米・石の除去・小米取り・袋詰めなどの一連の 精米工程を効率的に一元化し、さらに、お米の付加価値を高めるためには 必須の「低温精米能力」や「除糠力」等のコア・パフォーマンスを 一段と向上させたオールインワン精米機です。 この1台で複数の精米工程を一度にこなすことができるので、収益力の向上を 望む産直農家や産地直売所などのニーズにしっかりとお応えできます。 【特長】 ■省電力で高能率 ■オールインワン（精米工程の一元化） ■高品位精米（超低温精米・高い除糠力・割米防止=粒ぞろい） ■セレクター装備の高機能石抜機（石と小米の除去と2次冷却） ■袋取り専用昇降機が標準装備　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
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PETボトル成形用高圧オイルフリーコンプレッサー『KJシリーズ』

PETボトル成形用高圧オイルフリーコンプレッサー『KJシリーズ』
株式会社加地テック
当社は、PETボトル成形用コンプレッサを1977年より販売を開始し、 累計500台を超える実績を有しております。 「スクリュー＆ブースタ方式」を採用した『KJシリーズ』では、高効率・ 省エネ・省メンテナンスコストを追求し、旧方式から構造を見直す事で、 2年間連続運転を可能にし、メンテナンスサイクルの⻑期化を実現しました。 また従来よりも設置スペースが小さくなり、適したレイアウトが可能です。 IOTも標準搭載し、異常発生時のメール通報により、迅速な復旧、 ダウンタイムの短縮が可能となっています。 【特長】 ■従来の一括昇圧型と比較して省エネ・省メンテナンスコスト ■レシプロコンプレッサの2年間連続運転が可能 ■必要エアー量が異なる様々な成形機に対応できるよう、 　一定流量モデルを10シリーズ用意 ■圧縮機の稼働監視がしやすい大型の監視画面を搭載 ■IOTを標準搭載　※通信費については別途ご契約となります。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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ロストワックス精密鋳造【コストダウン実績を進呈】食品機器向け

ロストワックス精密鋳造【コストダウン実績を進呈】食品機器向け
キングパーツ株式会社
ロストワックスによるコストダウンについてご紹介。 例えば、溶接による製作をロストワックスに変更すると、37％のコストダウン、溶接による製作をロストワックスに変更すると、70％のコストダウンができました！ 下記PDFダウンロードよりご確認いただけます。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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BAL耐火断熱れんが（超高アルミナ質）

BAL耐火断熱れんが（超高アルミナ質）
イソライト工業株式会社
アルミナバブルを原料として、Al₂O₃含有量99％で製造しており ・酸性、塩基性スラッグに対する浸蝕性が高い ・スポーリング抵抗性が高い 等の性質を有しております。 BAL-99はH₂ガスなどの強還元性ガスに対する抵抗性が大きく、 BAL-99Mは強度が高く、高温での容積安定性にも優れています。 BAL-LSは高温・強還元雰囲気で使用時の炉内への不純物飛散を極力抑えた製品です。
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ドライアイス成型装置

ドライアイス成型装置
有限会社エム・ジェイ
当社のドライアイス成形機は、従来のものとは違って、省エネ・高速仕様に 改良された製品です。 もちろん、油圧タンク容量も従来の1/3の大きさです。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【仕様】 ■能力：50TON ■使用電動機：7.5KW ■高速下降速度：300mm/sec ■高速上昇速度：300mm/sec ■成型サイズ：250mm（インゴット製作） ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
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Engineering+++サービス

Engineering+++サービス
中設エンジ株式会社
当社の『Engineering+++サービス』では、食品工場で生産技術を担当した エンジニア、食品機械メーカーで機器開発を担当したエンジニアおよび 各要素技術のスタッフが、高い生産性や妥当性のある衛生環境を実現させます。 また、お客様が抱える課題を解決するために必要とあれば、生産機器設備を 開発します。もちろん、メーカーとの交渉・機器調達までお引き受けいたします。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■エンジニアリング力：細部まで理解している建築・設備施工・管理力 ■プロジェクト遂行力：機械メーカー出身者による開発力 ■調達力：食品工場に特化した設計監理力 ■維持管理力：ユーザー出身者による企画力 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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食品工場高効率排水処理システム『Bio Assist』

食品工場高効率排水処理システム『Bio Assist』
株式会社イーシステム
『Bio Assist』は、高濃度の食品製造排水の省スペース、省エネ処理を 可能としたハイブリッド型の生物膜処理装置です。 生物膜法と呼ばれる、生物処理槽内にアミ状の接触材を充填し、 接触材表面の固着した微生物を利用する排水の処理方法を使用しており、 生物膜の多様な生物相の働きで水量・水質の変動に強く安定した 処理水質を維持します。 【特長】 ■省スペース・省エネ ■高負荷でも安定した生物処理を実現 ■余剰汚泥発生量が極めて少ない ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
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ベンチュリーレギュレーター VRシリーズ【2D/3D CAD】

ベンチュリーレギュレーター VRシリーズ【2D/3D CAD】
株式会社正英製作所
【特長】 ベンチュリーレギュレータは、ガスをノズルから噴出させることによって起こる負圧に大気（空気）が引き込まれて混合ガスを作るブンゼン式ミキサです。 ガスライン配管のみでシンプルです。 【適応バーナー】 ・パイプバーナー ・ストレートフレームバーナー（SFバーナー）（スティクスタイトバーナ・ステクタイトバーナ） ・SRトップバーナー その他、ブンゼン式のガスバーナーにお使いいただけます。 オプション部品も多数ございますのでカタログにてご確認ください。 CAD図ダウンロードできます。 2D（DXF）、3D（STEP）
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食品用脱水機『FILCOM脱水機』

食品用脱水機『FILCOM脱水機』
有限会社ハイテクノ
FILCOM脱水機は、餡汁の加圧ろ過・濃縮機能を有する製餡プラント専用の最新鋭脱水機です。 各種センサーを用い、給液・脱水操作をプログラム制御します。 オペレーターの練度、経験による差が生じません。 油圧機器、計装機器を除き、ステンレス材で構成され、機械部、脱水部、付属の機器が分離可能な構造になっています。 【特徴】 ○安定した脱水性能 ○優れたサニタリー性 ○容易なメンテナンス ○低ランニングコスト 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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多品種対応蒸し機『スチーマー』

多品種対応蒸し機『スチーマー』
滝川工業株式会社
当製品は、蒸し商品、用途により機種選定ができ、洗浄性、安全性、経済性を考慮した多品種対応蒸し機です。 蒸しムラがなく均一な仕上がり、露落ち対策は当たりまえのこと。 従来よりも更に省エネ性能を高めたモデルや、サニタリー性を高めたモデル、 低温から高温への温度カーブを実現したモデルなど、お客様のご要望に応じてカスタマイズを承っております。 【特長】 ■露落ちを防ぎ、製品ロスを出さない ■ムダが少なく省エネ ■出入口は当社独自の蒸気漏洩防止装置を装備 ■洗浄しやすく衛生的 ■カス等の異物が留まりにくい構造 ■洗浄性を向上させたオープントップスチーマーもご用意 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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食用ろ過システム『エコレ』

食用ろ過システム『エコレ』
株式会社フォーオール
当製品は、油の色目・におい・味・酸価値・揚がり方が驚くほど回復する 食用ろ過システムです。 身体に有害となる劣化物等を早い段階から吸着除去することで、健康的で、 高品質の油を持続させることができます。 また、廃油が激減するので経費削減につながり、厚生労働省の食品添加物 の認可済みの原材料を使用しているので、安全・安心にご利用頂けます。 現在ご使用中の油で簡単に検証ができますので、まずは一度お試し下さい。 【特長】 ■油を高品質に保つ ■経費を大幅に削減可能 ■簡単で安心・安全 ■抜群の環境貢献 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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【熱風発生器】ガス式は小型でハイパワー【ミニヒーターシリーズ】

【熱風発生器】ガス式は小型でハイパワー【ミニヒーターシリーズ】
株式会社正英製作所
MHミニヒーターシリーズは、簡単な操作で温風を発生させるガス式熱風発生装置です。 小型ボディーですので設置場所を問わずお使いいただけます。 食品の乾燥や各種製品の予熱、塗装乾燥炉など幅広い分野でお使いいただけます。 【特長】 ■小型で簡単な操作 ■最大200℃の熱風吹出温度が可能なハイパワーなガスバーナーを搭載。 ■温度調節計による温度制御ができます。 ■燃焼安全装置を標準搭載！火炎検知で燃焼をしっかり監視。 ■ガス流量の調整を簡単におこなうことができますので、火力の細やかな調節が可能です。 【熱風吹出温度】 最大：～200℃ 【標準燃焼量】 MH-4　47kW（40,000kcal/h） MH-7　82kW（70,000kcal/h） 【風量・風圧】（標準外仕様はご相談ください。） MH-4　12㎥N/min　0.17kPa MH-7　30㎥N/min　0.18kPa 【電源】 MH-4　AC100V単相　0.20kW MH-7　AC200V３相　0.45kW ※暖房用途での使用はできません。 ※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。
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銅管（銅パイプ）　食品機械　厨房　オーダーメイド　配管　関西

銅管（銅パイプ）　食品機械　厨房　オーダーメイド　配管　関西
株式会社松井製作所
【銅管（銅パイプ）　曲げ　拡管　オーダーメイド　配管　接続　関西】 【業界・使用用途】 産業機器関連業界 【ロット】 1～1000 【特徴】 こちらは銅管加工品です。 当社は設計部門も保有する金属加工メーカーです。 保有設備は、熱間鍛造プレス、NC旋盤、マシニングセンター、ベンダー加工機、ろう付け設備、漏れ検査機と多様です。 大手メーカー様との取引も多数あり、試作、その後の量産化まで設計部門も交えながら、オーダーメイドでものづくりをおこなっています。 餃子を焼くバーナーや、ゆで麺関係の部品など、食品機械、厨房関係のものも数多くございます。 工場は大阪、鳥取、中国の三拠点に保有しています。 銅管加工のご相談はぜひ松井製作所までご相談ください！ その他、真鍮やアルミの熱間鍛造、切削加工、ろう付けも対応しております！ 詳しくはHPをご覧ください。
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連続蒸米機

連続蒸米機
ナガタエンジニアリング株式会社
『連続蒸米機』は、新蒸気システムを搭載している横型連続蒸米装置です。 「省エネと硬軟調節」をコンセプトとし、省エネ効果・原料の均一蒸煮・ 硬軟調節を可能にしました。 新型蒸気ノズルを採用し、蒸米側部と中央への蒸気供給が均一になり、 蒸気のショートパスを防止。また均一蒸煮により、ムラのない蒸上がりを 実現しました。 【特長】 ■新型蒸気ノズルによる蒸気供給 ■ソフトナーによる湿り蒸気の調整 ■左右対称形の蒸気室 ■挟込みが少ないステンレスネット ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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【台湾製】組立加工コスト削減、多方切替ボールバルブ

【台湾製】組立加工コスト削減、多方切替ボールバルブ
ターゲットバルブ（TARGET VALVE湧鑫實業有限公司）
お客さんの多様のニーズに応じれる！サニタリ－式、ねじ込み式、フランジ式、更に経済的仕様もあります！
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食品加工機械　循環・間接加熱方式 大型フライヤー

食品加工機械　循環・間接加熱方式 大型フライヤー
シバタ株式会社
大型フライヤーは、揚げ物の生命ともいえる油を従来の直火式から循環・間接加熱するという新方式のシステムを採用しています。直火ではないため油をいためず、風味をそこなわない最高の揚げ上がりを実現しました。熱交換機に送り込まれた油をスチーム熱で加熱する方式により、油の寿命が飛躍的に伸び、また燃費も従来の2分の1～3分の1という驚異的な省エネシステムです。排ガスや熱気のたちこめも無く、作業環境は快適そのものです。製品の均質化、省エネ、環境への配慮、そして安全性まであらゆる条件をクリアする大型フライヤーです。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。
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循環式 過熱水蒸気ロースター

循環式 過熱水蒸気ロースター
株式会社いまばやし
当社では、コストの大幅削減と生産品質、メンテナンス効率をアップさせる 循環式過熱水蒸気ロースターを取り扱っております。 食品加熱の焼き工程の全て（肉・野菜・魚）にご利用可能で、 過熱水蒸気の特性で、食品加熱の複合加熱理論に大きな力を発揮します。 また、当社の小型機で実際に焼いて製品をお試しすることができます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■過熱水蒸気噴射管がループ形状の為、バランスよく焼けてムラが出来ない ■循環式過熱水蒸気の熱交換器が本体の下にある為、設置スペースが最小ですむ（オプション） ■過熱水蒸気強制循環式の為、大幅にランニングコストが安くなる ■ウォーターシールにて側面からの酸素の混入が全くない ■フード全面が昇降する為に、毎日の洗浄やメンテナンスの作業が楽に行える ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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かんたんメンテのN-fesコンベア

かんたんメンテのN-fesコンベア
生和工業株式会社
お客様が20年近く使ってきたチップコンベアを買い換える時、これまで使っていたコンベアの問題点を改良したいと考えましたが、メーカー品では対応している商品がないと相談があり、「かんたんメンテのN-fesコンベア」を製作させて頂きました。改良点としては、底板が摩耗しても大きな故障にならずに使え、取替え作業が簡単に行える所です。これからも、この様なお客様の「困った」を一緒になって考え、解決していきたいと考えております。 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。
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電気式熱風発生装置【AH-E】

電気式熱風発生装置【AH-E】
株式会社正英製作所
電気式熱風発生装置は 乾燥炉・加熱炉・各種工業炉の熱源として また塗装設備・食品加工などの乾燥工程など 幅広い用途でご使用いただけるダクトヒーターです。 ガス燃焼式と比べ燃焼排ガスを含まないため、クリーンな熱風をお使いいただけます。 従来のガス式熱風発生器（AH-Dシリーズ）と同サイズのため設備更新時も入替が容易です。 過昇防止センサー付きユニットヒーターを採用。 最大250℃の熱風循環により省エネが図れます。 【製品仕様】 ヒーター：シーズヒーター ケーシング：SS製（保温付き） 被加熱対象：空気 定格容量：116.3～465.1kW（型式による） 入口温度：常温～150℃ 出口温度：Max.250℃ 設計風速：5~10m/s（at.180℃） 電源：AC200V 50/60Hz 3φ 設置：屋内用 ※カタログ記載の規格寸法外での新規製作および既設入替、 また弊社ガス燃焼式（AH-C、AH-D、SAHシリーズ）から入れ替えをご検討のお客様、 現場での寸法測定ならびにお打合せにより対応可能ですので、お気軽にお問い合わせください。
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食品加工機械　循環・間接・加熱方式 蒸気熱源・生揚機械

食品加工機械　循環・間接・加熱方式 蒸気熱源・生揚機械
シバタ株式会社
蒸気熱源・生揚機械は、蒸気熱源加熱方式により品質で、燃費で、油の耐久性で、すべての面で優れた生揚げ加工システムです。油の疲労が少ないため寿命が長く、燃費が2分の1から3分の1と超経済的です。揚げカスの連続除去ができ、製品の品質が均質化し、さらに向上します。火災や爆発事故などの心配がないため安全性も高く、排ガス・熱気の立ちこめも無く作業が快適です。また、省エネ設計で経済的です。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。
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工場　新設・増築・改善サービス

工場　新設・増築・改善サービス
F.テクノ有限会社
当社では、工場建築、ライン設計、機器選定、工事、メンテナンスまで 工場をトータルでサポートします。 トータルでサポートすることにより優先すべき「ライン設計」をもとに 建築設計が行え無駄のない適切な工場づくりが実現できます。 また、長期的な視野で工場づくりを行えることも トータルエンジニアリングの大きなメリットです。 【特長】 ■経営視点での提案 ■生産ライン重視の工場設計 ■コストパフォーマンス重視の機械選択 ■徹底的に無駄を省き価格に反映 ■食品工場を知り尽くした精鋭集団 ■費用のかからない工場診断 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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一次加工におけるエネルギー効率向上加熱

一次加工におけるエネルギー効率向上加熱とは？

食品の一次加工における加熱工程は、原料の殺菌、軟化、風味向上などに不可欠ですが、同時にエネルギー消費の大きな部分を占めます。この「一次加工のエネルギー効率向上加熱」とは、これらの加熱プロセスにおいて、消費エネルギーを削減しつつ、食品の品質を維持・向上させるための技術や手法を指します。目的は、製造コストの削減、環境負荷の低減、そして持続可能な食品生産体制の構築です。

​課題

旧式設備の高エネルギー消費

長年使用されている加熱設備は、断熱性能の低下や最新技術の未導入により、無駄なエネルギー消費が大きい傾向があります。

加熱時間の最適化不足

原料の種類や状態に応じた最適な加熱時間の設定が難しく、過剰な加熱によるエネルギーロスや品質低下を招くことがあります。

排熱の未活用

加熱工程で発生する大量の排熱がそのまま大気中に放出され、再利用されていないため、エネルギー効率が悪くなっています。

温度管理の精度

加熱温度のばらつきや不均一性は、加熱不足による品質問題や過剰加熱によるエネルギーロスを引き起こす可能性があります。

​対策

高効率加熱装置の導入

最新の断熱技術や熱交換システムを備えた、エネルギー効率の高い加熱装置への更新を行います。

プロセス制御の最適化

センサー技術やAIを活用し、原料の状態をリアルタイムで把握し、最適な加熱時間と温度を自動で制御します。

排熱回収システムの活用

発生した排熱を回収し、予熱や他の工程で再利用することで、全体のエネルギー消費量を削減します。

精密温度管理システムの導入

高精度な温度センサーと制御システムにより、加熱ムラをなくし、均一で効率的な加熱を実現します。

​対策に役立つ製品例

省エネルギー型蒸気発生装置

従来の装置と比較して蒸気発生時の熱損失を大幅に抑え、必要な熱量をより少ないエネルギーで供給できます。

インテリジェント温度・時間制御システム

原料の特性を学習し、最適な加熱プロファイルを自動で生成・実行することで、無駄な加熱時間を排除します。

排熱回収型熱交換器

加熱工程で発生する高温の排熱を効率的に回収し、給水や他の加熱媒体の予熱に利用します。

高精度温度センサーと自動調整機能付き加熱チャンバー

加熱チャンバー内の温度分布を均一に保ち、設定温度からの逸脱を最小限に抑えることで、安定した品質とエネルギー効率を実現します。

⭐今週のピックアップ

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