食品製造業界では、大量のゆでたまごを効率的にスライスすることが求められます。手作業でのスライスは、時間と労力がかかり、作業効率を低下させる可能性があります。また、スライスの品質にもばらつきが生じやすいという課題があります。エッグスライサー『たまたろう』は、これらの課題を解決するために開発されました。【活用シーン】・食品工場でのゆでたまごの大量調理・惣菜店でのサラダやサンドイッチの製造・給食センターでの食材準備【導入の効果】・作業時間の短縮・人件費の削減・スライス品質の安定化・食品ロス削減の可能性

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【給食向け】業務用ゆでたまごカッター

有限会社和田技研

給食業界では、大量のゆで卵を効率的に調理することが求められます。特に、限られた時間の中で、多くの食事を提供する際には、仕込み作業の効率化が重要です。手作業での卵のカットは、時間と手間がかかり、人手不足の課題をさらに深刻化させる可能性があります。当社の業務用ゆでたまごカッターは、仕込み作業を楽にし、人手不足の解消、加工時間の短縮に貢献します。【活用シーン】・学校給食・社員食堂・病院食・高齢者施設【導入の効果】・作業時間の短縮・人件費の削減・均一なカットによる盛り付けの質の向上・食中毒リスクの低減

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【弁当向け】業務用ゆでたまごカッター

有限会社和田技研

弁当業界では、盛り付けの品質を一定に保つために、具材のカットサイズの均一性が求められます。特に、ゆで卵は弁当の定番食材であり、カットの仕上がりによって見た目や食感が大きく左右されます。手作業でのカットは、時間と手間がかかるだけでなく、仕上がりにばらつきが生じやすいという課題があります。当社の業務用ゆでたまごカッターは、カットサイズを均一にすることで、弁当の品質向上に貢献します。【活用シーン】・弁当の製造現場・惣菜の製造現場・食品加工工場【導入の効果】・カット時間の短縮・人件費の削減・仕上がりの均一化による商品価値の向上

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【コンビニ向け】エッグスライサー『たまたろう』

有限会社和田技研

コンビニの商品開発において、ゆでたまごを使用した商品の品質と効率性は重要です。特に、人件費削減と食品ロス削減が求められます。手作業でのゆでたまごのスライスは、時間と手間がかかり、仕上がりのばらつきや食品ロスの原因にもなり得ます。エッグスライサー『たまたろう』は、これらの課題を解決し、均一な仕上がりと効率的な作業を実現します。【活用シーン】・ゆでたまごサンドイッチ・サラダトッピング・惣菜【導入の効果】・作業時間の短縮・仕上がりの均一化・食品ロスの削減

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【食品向け】微粉分級機『ニューウルトラセパレータ』

株式会社増野製作所

食品業界では、製品の品質と食感を一定に保つために、原料の粒度調整が重要です。特に、粉末状の食品や、食感が重要な食品においては、粒度の均一性が製品の仕上がりを左右します。不適切な粒度調整は、製品の品質低下や歩留まりの悪化につながる可能性があります。ニューウルトラセパレータは、5〜10μmから45μm99％通過程度の微粉生産が可能で、食品の粒度調整に貢献します。【活用シーン】・食品原料の粒度調整・食品添加物の分級・風味や食感を向上させるための粒度調整【導入の効果】・製品の品質向上・歩留まりの改善・生産性の向上

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【食品向け】TMS型エアセパレータ

株式会社増野製作所

食品業界において、高品質な粉末製品の製造は、製品の風味、食感、保存性を左右する重要な要素です。特に、均一な粒度分布を持つ粉末は、製品の品質安定に不可欠です。TMS型エアセパレータは、45μm～150μmの範囲で分級点を設定でき、食品の粉末化工程における粒度調整の課題に対応します。循環旋回気流と遠心力で効率的に分級を行い、高品質な粉末製品の製造を可能にします。【活用シーン】・香辛料、調味料、健康食品などの粉末化・食品添加物の粒度調整・粉末原料の品質管理【導入の効果】・製品の品質向上・歩留まりの改善・製造コストの削減

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【食品加工向け】フッ素加工刃と波形研磨刃

オルファ株式会社

食品加工業界では、食材包装材のカットや食材が入った段ボールのカット作業において、切れ味の持続と作業効率が求められます。波形研磨刃は通常刃でカットするときに滑る素材でもカットすることができます。当社のフッ素加工刃と波形研磨刃は、これらの課題を解決し、作業効率を向上させるために開発されました。【活用シーン】・食品包装材の開封【導入の効果】・カット作業時間の短縮・作業効率の向上

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【食品向け】ニューミクロシクロマット

株式会社増野製作所

食品業界では、製品の品質と食感を向上させるために、原料の微細化が求められます。特に、米粉や粉末茶などの製造においては、均一な粒度と滑らかな食感が重要です。不適切な粉砕は、製品の風味を損なったり、食感を悪化させる可能性があります。ニューミクロシクロマットは、空気の高速過流による圧力変動で原料を自己破壊させる粉砕機です。回転数や吸引空気量の調整により目的の粒度が得られ、食品の品質向上に貢献します。【活用シーン】・米粉、粉末茶、健康食品原料の製造・各種食品乾燥原料の粉砕【導入の効果】・均一な粒度を実現し、製品の品質を向上・金属粉の混入を防ぎ、安全性を確保・粒度調整が容易で、多様なニーズに対応

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ベビーフード製造工程向け　食品原料の安全性を高める破砕ポンプ

株式会社クラポテック

ベビーフード業界では、消費者の安全に対する意識が高く、異物混入や品質劣化のリスクを最小限に抑えることが最重要課題です。食品原料の処理過程において、異物の混入や成分の偏りは、製品の安全性と品質を損なう可能性があります。当社の破砕ポンプは、原料を均一に破砕・混合することで、異物混入リスクを低減し、ベビーフードの安全性を向上させます。【活用シーン】 * ベビーフードの原料処理工程 * 異物混入リスクを低減したい場合 * 原料の均一性を高めたい場合【導入の効果】 * 異物混入のリスクを低減 * 原料の均一化による品質安定 * ベビーフードの安全性の向上

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【惣菜向け】業務用ゆでたまごカッター

有限会社和田技研

惣菜業界では、商品の品質を保ちながら、いかに効率的に大量の調理を行うかが重要です。特に、人手不足が深刻化する中で、仕込み作業の時短は大きな課題となっています。ゆで卵のカットは、手間がかかる作業の一つであり、作業効率を低下させる要因となっています。当社の業務用ゆでたまごカッターは、この課題を解決するために開発されました。【活用シーン】・サラダ、サンドイッチ、麺類のトッピング・大量調理が必要な惣菜店、飲食店・人手不足の解消【導入の効果】・仕込み時間の短縮・作業効率の向上・人件費の削減

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【食品加工向け】用途に合わせた3種類の『はさみ』

オルファ株式会社

食品加工業界では、食材のトリミング作業において、正確さと衛生管理が求められます。特に、食材の無駄を減らし、安全性を確保するためには、切れ味の良いハサミが不可欠です。切れ味が悪いと、食材を傷つけたり、作業効率が低下する可能性があります。当社の『はさみ』は、高品質ステンレス刃を採用し、スムーズな切れ味を実現。トリミング作業の効率化と、食材の品質保持に貢献します。【活用シーン】 * 食材のトリミング作業 * 食品トレーのカット * フィルムやビニールのカット【導入の効果】 * 作業効率の向上 * 食材の無駄を削減 * 安全性の確保

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ダイサー『FLEXON(フレクソン)』

NASCO株式会社

『FLEXON(フレクソン)』は、様々な製品に対応でき、中小規模の工場、及びケータリングビジネスにおける処理ニーズに適しているダイサーです。肉、ソーセージ、チーズなどのダイスカットだけでなく、シュレッドチーズや野菜のスライスも可能。最長550mmの製品を投入でき、最大処理量は 1,400kg/時間です。また、プレ充填チャンバーと送りチャンバーが同じサイズになっているので次に処理する製品を事前に準備出来、効率UPかつ操作性が良好です。【特長】 ■ユーザーの要望を一台に集約 ■デリケートな原料もカット可能 ■カット圧に応じて油圧を制御するDHSを搭載 ■高品質なカッティングを実現 ■簡単で効率的なオペレーション ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

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エフビックスライサー　フィレマシン　HS−9C（大型魚可能）

理工エンジニアリング株式会社

エフビックスライサーフィレマシン HS−9Cは、三枚下ろしと中骨取り開き加工が可能です。特許構造により、無調整で広範囲の加工が可能。ハモ加工の場合は、100gから4kgまで調整無しで三枚下ろし、又は中骨取り開き加工が出来ます。刃物やヒレガイドの位置調整はダイヤルで簡単！魚種に合わせて入口ガイドを調整するだけで、誰でも簡単に使用できます。刃物の開閉やコンベアベルトの取り外しが簡単なので、掃除・洗浄もしっかりでき、いつも清潔に保てます。【特徴】 ○歩留まり最高86％！！（ハモ1.5kg頭無し例） ○尻尾の端まで製品に出来る ○一匹当たり１〜４秒で三枚に下ろせる ○変速装置付 ○刃物駆動は高効率ＤＤモーターを採用し、長寿命を実現詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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白髪ネギスライサー『シャロットスライサーOFM-1004』

株式会社小野食品機械

『シャロットスライサーOFM-1004』は、入れるだけで瞬時に多量のネギを簡単に細切りにできる白髪ネギスライサーです。長ネギ1本約2秒を実現。お客様からご注文を受けてからでもネギ本来の風味を損なうことなく余裕を持ってお出しする事ができます。【特長】 ■洗練されたデザイン ■衛生的な設計 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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一斉切りスライサー

株式会社不二商会

『一斉切りスライサー』は、意外と時間がかかっているカット作業の問題を一度にカットして問題解消させる製品です。ソフトクーヘン、ハードクーヘン両方のカットができ、カット時間が約1/3に短縮可能。木製麺棒を刃物で傷付け難いので麺棒が長持ちし、刃物枠の脱着も工具レスで簡単にでき、安全カバー付で安全安心です。【特長】 ■カット時間が約1/3に短縮 ■木製麺棒を刃物で傷付け難いので麺棒が長持ち ■ソフトクーヘン、ハードクーヘン両方カット可能 ■カット設定をワンタッチで変更可能（10種類記憶） ■刃物枠の脱着も工具レスで簡単 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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ダイサー『FLEXON(フレクソン)』

NASCO株式会社

『FLEXON(フレクソン)』は、ユーザーの要望を一台に集約したダイサーです。様々な製品に対応でき、中小規模の工場、及びケータリングビジネスにおける処理ニーズに適しています。肉、ソーセージ、チーズなどのダイスカットだけでなく、シュレッドチーズや野菜のスライスも出来ます。【特長】 ■特長的なデュアルストローク、2パートグリッドシステムが、　正確なダイスカット＆細切りを実現 ■カット圧に応じて油圧を制御するDHS(ダイナミック油圧システム)を搭載 ■スライドセパレーターが曲線軌道で動くことにより、　より効率的なチャンバーへの原料投入を実現【内容例】肉/豚バラ肉/ソーセージ/チーズシュレッドチーズ/野菜 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：TR0007

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食品（チーズ・ポテト・サラダ）　業務用スライサー

アーシェルジャパン株式会社

『モデル CC』シリーズは、様々な食品を高い処理能力、優れたカット品質でスライス、ストリップ、シュレッド、顆粒状に均一にカットするスライサーです。カッティングヘッドを交換できるため、わずか数分でカットの種類を変更することが可能。また、特殊デザインの使い捨てナイフが採用されているため、ナイフを研磨する必要がなく、交換コストも安価で済みます。【特長】 ■カッティングヘッドを交換できるため、　わずか数分でカットの種類を変更可能 ■使い捨てナイフが採用されているため、ナイフを研磨する必要がなく、　交換コストも安価 ■連続運転による生産が可能 ■容易にクリーニングおよびメンテナンスができるデザイン ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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フローズンカッター『FGMシリーズ』

興研エンジニアリング株式会社

『FMGシリーズ』は、冷凍の食材を多列丸鋸で一括スライス（2回通しで角切り）出来るフローズンカッターです。多数の丸ノコにより冷凍食材（-50℃）を一括スライスし、スライスされた食材がそのままの状態でコンベアで排出されますので大量処理が可能です。また、食材は機械でプッシャー又はコンベアで搬送しますので作業も安全に行えます。作業に合わせて幅広いラインアップを御ご用意。【特長】 ■冷凍食品（-50℃）を一括スライスできる ■大量処理により時間短縮が出来、作業効率もアップ ■作業の安全性 ■カセット式コンベアで取り外しが容易 ■超硬チップソーを採用した丸ノコで、従来の丸ノコよりも長寿命 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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冷凍鮮魚大型バンドソー　MS750

株式会社エム・ケー・エンジニアリング

冷凍鮮魚大型バンドソー　MS750は、冷凍鮪・鰹四つ割り専用。回転ＵＰ仕様による作業効率アップ及び綺麗な切断面を実現しました。3.7ｋｗから5.5ｋｗのモーター装備。作業者の負担を軽減します。鰹から本鮪までオールラウンドプレイヤーです。フレームは耐久性に優れたステンレスＳＵＳ304を使用。錆、腐食に強く耐久性に優れ、10年保証いたします。カットする原料によりテーブル面の仕様を選択できます。ライト点灯により鋸刃の張りを位置決めできます。いつも同一の張りをすることにより、ベアリング又は、鋸刃に掛かる負担を軽減し効率よい作業が行えます。ステンレス鋳物タイヤを標準装備。錆の腐食による鋸刃の脱輪を解消し水洗いも楽々！詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをダウンロードしてください。

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連続カッター『CC5-H』

NASCO株式会社

『CC5-H』は、製品の長さに沿って縦方向(中心または中心から外れて)4本に切断するために設計された連続カッターです。機械は手動で装填し、切断は4台のバンドソーで連続的に行われ、完全に安全な方法で行われます。ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。【技術的特長】 ■外形寸法：2850×980×2170±40mm ■蓋開口時高さ：2735±40mm ■吐出口高さ：1050±40mm ■ソーモーター回転数：1500rpm 【内容例】豚バラ肉/豚足/骨/七面鳥/鶏もも肉の切り株/ロースリブ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：AS0007

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角餅切り機『のし餅カッター』

福山製菓機械株式会社

『のし餅カッター』は、板餅から豆餅・ひし餅・羽二重餅・いも羊羹・ゆべしまで、万能角餅切り機として最適な角餅切り機です。カッター幅調整可能で、上下カッター切り替え機構採用、切断安全保護カバー付きなのが特長です。【特長】 ■100Vの小型卓上型 ■安全保護カバー付 ■上下カッター切り替え機構採用 ■カッター幅調整可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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抹茶製造マシン『伸栄式　抹茶石臼機』

伸栄株式会社

『伸栄式　抹茶石臼機』は、インバータで臼の回転を制御することにより、きめの細かい抹茶粉末の製造を可能にした、抹茶製造マシンです。衛生面を考えて作られているため、衛生的で清掃も簡単。また、材質がステンレスなので錆びの心配も無く、お使い頂けます。【特長】 ■容量5リッターの特注供給ホッパー ■R曲げ仕上げの引きあがりホッパーで取り外し清掃が可能 ■作業時の過負荷非常停止機能搭載 ■インバーターによる回転制御で無駄を軽減 ■OFFタイマー機能搭載で電気代・人権費の節約に貢献 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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株式会社パウダーバンクジャパン　会社案内

株式会社パウダーバンクジャパン

株式会社パウダーバンクジャパンは、粉砕技術を通して価値ある粉を提供し、限りある資源の有効活用を提案します。また、広く社会に貢献する事業を運営し、社会貢献できる人材育成をしてまいります。粉砕技術の会社として粉砕技術を科学的に研究し、安全で高品質の製品の製造・開発に努めます。【事業内容】 ■粉砕機械装置及び関連機器の販売及び販売企画 ■粉砕機械装置及び関連機器の保守及び管理 ■粉砕機械装置及び関連機器による粉砕加工及び関連する加工の受託 ■食品、健康食品、化粧品、医薬部外品の原料製造及び販売 ■機能性素材の開発、販売及び健康食品の開発、販売事業 ■パウダーコンシェルジュとしてのビジネスマッチング事業 ■ゼロエミッションシステムの開発、販売事業 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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丸刃カッター研磨機『SR』

株式会社三光製作所

丸刃カッター研磨機『SR』は、従来難しいと考えられていた丸刃研ぎを、誰でも簡単に安全にできることをコンセプトに開発した製品です。手間と時間を掛けずに、どなたでも丸刃研磨が可能です。精肉加工業をはじめ、水産加工業・野菜加工業・テープ加工業他、丸刃を使用する各業種に納入しております。【特長】 ○刃物のセットはワンタッチ。両刃も研げる ○水研で、目詰まり・焼き戻りの心配ご無用 ○砥石やオプションも豊富 ○刃先の角度は自由自在詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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ナッツ類の食品加工機械　カタログ　※オーダーメイド対応

株式会社市原製作所

当カタログは、ピーナッツ、アーモンド等のナッツ類全般の加工機械を製造販売している株式会社市原製作所の加工機械を掲載したカタログです。輸送中の原料に破損がない当社独自の設計による昇降機をはじめメンテナンスが簡単なバイブレーション脱皮機や、通気性があり加熱・乾燥・冷却に使用できるネットコンベヤーなどを掲載しております。また、加工機械は工場の規模などに応じてオーダーメイドで設計・製作いたしますのでご相談ください。【掲載製品】 ■昇降機及びホッパー ⇒原料輸送 ■湯漬機(スクリュー式) ■自動湯漬機(コンベヤー式) ■脱皮機(ロール式) ■脱皮機(バイブレーション式)　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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フードダイサー『DC-300型』

株式会社エムラ販売

『DC-300型』は、大量処理はもちろん、大きな材料にも効果を発揮する大型フードダイサーです。インペラーの大型化により大きな材料もそのまま投入可能です。タテ・ヨコ・高さそれぞれ独立した刃物で順番にカットしますので、素材の傷みが少なく、ドリップ流出を最小限に抑えます。取り扱いも容易で、毎日の清掃も簡単です。【特長】 ○3種類の刃物でカット ○容量アップ（能力はDC-203型の3倍以上） ○材料に合わせて設定 ○安心設計 ○刃物類の取外しは専用工具を用いて、簡単に行え細部まで洗浄可能詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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粉粒体　受託加工サービス

エヌテック株式会社

当社では、各種粉粒体の受託加工を行っております。特殊形状のハンマにより効率よく粉砕ができる粉砕・分級設備「ACMパルベライザ」など設備も充実しております。ファインセラミック、樹脂、添加材など様々な素材の粉砕・分級・乾燥・混合・造粒が可能です。まずはお気軽にお問い合わせください。【事業内容】 ■ファインセラミックス・樹脂・添加材・鉱産物・（無機粉体・　有機粉体）等の粉砕・分級・乾燥・混合・造粒・化学粉砕・他全般 ■ 健康食品等の原材料各種、粉砕・分級・乾燥・混合・造粒・殺菌・　打錠・小分け分封等 ■ニーズに合わせた新・中古機器の紹介及び販売業務 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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TREIF FALCON evolution

NASCO株式会社

TREIF社の『FALCON evolution』は、迅速かつ高精度な処理能力を連続運転においても発揮し、超高速カッティングを実現します。革新的な開放設計。高度なデザインで、衛生基準の既成概念を塗り替えます。確かな安定性が精密さを保ち、その精密さが歩留まりを最大化します。輪郭に沿って原料をブレードまで誘導し、カッティング中の安定性を高精度に実現します。【特長】 ■高精度なカット ■高度な衛生管理と安定したカッティング ■搬送ユニットで他社のキャリブレーションプレスとも同期可能 ■行き届いた上質設計【内容例】骨付きおよび骨なしの赤身肉/鶏肉/豚肉/チーズ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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ミートチョッパー『TA-32A2』

株式会社エム・アンド・イー

ミートチョッパー『TA-32A2』は、小売店舗・焼肉店等のレストランから工場生産用まで、あらゆる用途にあった製品です。練れが少なくきれいに挽きあがります。また、接肉部はオールステンレス製になっており、衛生的です。【特長】 ■少ない練れできれいな挽きあがり ■コンパクトな設計で長寿命 ■接肉部はオールステンレスで衛生的 ■正逆転スイッチつき ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【MC-350B】タッチパネル式高速裁断機

株式会社タカハシ

■高性能設計・独自の設計によって、原料が刃が入るズレを防止・どんな性質の食材にも対応できる押さえバネ調節機構を装備・タッチパネル式で、簡単操作 ■クリーン設計・錆びにくいオールステンレスタイプや、　衛生面を強化したサニタリータイプもご用意・本体の材質はもちろん、洗浄時の作業性にも配慮した設計 ■安全設計・主要作動部分に手が届かない「安全カバー」・万一カバーがはずれた場合の「自動運転停止システム」・漏電防止の「防水型スイッチ」

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【総合カタログ】食品加工機械

アサヒ産業株式会社

当カタログは、食品カッター・食品スライサーの製造・販売を行っているアサヒ産業株式会社が取り扱っている食品加工機械をご紹介しております。作業効率のアップはもちろんのこと、HACCP対応型で簡単に分解・洗浄できるなど操作性の良さ、メンテナンスの簡単さ、様々な面で使いやすさを追求したミニマルチスライサー「MKシリーズ」や、当社オリジナルの多層刃により、瞬時に切断し、抜群の切れ味を実現する「サイクルカッター」など豊富に掲載しています。【掲載製品】 ■ミニマルチスライサー「MKシリーズ」 ■具材混入万能型成機「B-80」 ■水平切り機「HCシリーズ」 ■コンベアプレス機「CPシリーズ／LPシリーズ」　他 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

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自動定量バンドソー『PW-Saw』

NASCO株式会社

『PW-Saw』は、スキャンシステムを搭載した自動定量バンドソーです。複数のプログラミングの保存と連続運転が可能。清掃が容易な衛生的な設計です。また、カットの速度の調整が可能なため、品質の高さが保たれます。ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。【特長】 ■最大4つまでのプライオリティ(優先度)を設定することが可能 ■それぞれのプライオリティに設定したパラメーターに従ってカット ■カットの優先順位は、設定したパラメーターに従い最大および最小の重さ・厚さによって決定 ■ピースの最初と最後のカット(FCとLC)に、特定の値を設定することも可能【内容例】冷凍肉/冷凍魚/骨付き肉/牛肉/豚肉/鶏肉/羊肉ベーコン/サーモン/マグロ/その他 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：AS0001

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等分カットスライサー『YS-6300W(特殊)』

吉泉産業株式会社

『YS-6300W(特殊)』は、カメラによる画像処理で等分カットが出来る等分カットスライサーです。等分数も簡単にタッチパネルで設定することが可能。「等分カット」「定寸カット」「頭出し定寸カット」の3つのモードを搭載しています。さらに斜め切りにも対応しています。標準仕様で付属の研磨機がつきます。【特長】 ■食材の等分カットが出来る ■モードは3種類 ■別置き研磨機を標準装備 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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石臼製粉機　総合カタログ

株式会社サマタ機工

当カタログは、粉粒体機械の製作やプラント設備の設計施工を行う株式会社サマタ機工の総合カタログです。蕎麦の香り、風味を最大限に引き出す“石臼製粉機”、蕎麦の皮をむく事で雑味のないそば粉になる“脱皮機”などをラインアップしております。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。【掲載内容】 ■会社概要 ■施工例 ■プラント例 ■石臼製粉機 ■脱皮機 ■精選石抜機　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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豆腐さいの目カッター

株式会社川西

当社では、縦・横・高さの立体カットが手軽にできる豆腐さいの目カッターを取り扱っております。刃の交換でカットサイズの変更が簡単にできます。また給食・惣菜・業務用等に豆腐のさいの目・ダイスカットをお考えの方へご希望の仕様に応じた機械をお作りします。【特長】 ■立体カットがらくらく ■サイズ変更もワンタッチ ■パックも袋詰めもらくらく ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

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食品転換機『RTMシステム』

アサヒ産業株式会社

『RTMシステム』は、第1カッターでスライス後、ワークを自動で転換し、第2カッターに送り込む食品転換機です。転換時、人の手を介さずに角切りを実現可能。「角切りで自動で転換してほしい」、「今の人員を他の作業にまわしたい」等のお悩みを解決いたします。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。【特長】 ■処理能力：約630kg/時間（最大値）※鶏肉1つ当たり300gで計算 ■5mm以上の角切りが可能（処理能力を落とさずに）※カットピッチは任意で選択可能 ■0℃以上でカット可能（生で切れる） ■筋入れもできる（条件による） ■歩留まりが向上 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

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Marel 取り扱い製品

NASCO株式会社

NASCO株式会社が取り扱う「Marel製品」をご紹介します。様々な用途で使用可能な陸上仕様・海上仕様の「スケール」をはじめ、低圧力での立体成型が可能な「成型機」や2mm厚のスライスにも対応した「モールド成形定量スライサー」など豊富にラインアップ。 Marel社は、鶏肉・魚肉・食肉・食品加工の高性能な機器、システム、サービスを提供する世界的なプロバイダーです。【取扱製品(一部)】 ■海上・陸上用計り ■X線小骨検出器 ■成型機 ■モールド成形定量スライサー ■スライサー当社は、加工機械、包装機械、包装資材の販売を行っています。原料処理から包装までの提案をお客様の立場にたってトータルに行って参ります。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：MA0000

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豆莢剥き機『P-78タイプ/P-478タイプ』

PSS販売株式会社

『P-78タイプ/P-478タイプ』は、一度に大量の枝豆の莢剥き処理を可能にする豆莢剥き機です。薄皮はついたまま、剥き豆と空皮は別々に排出されます。目的に応じた2つのタイプをご用意しております。【特長】 ■作業効率のアップ ■安全・安心 ■コストの削減 ■長寿命で衛生的 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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玉葱処理機『玉ジロー18型』

株式会社玉ジロー

『玉ジロー18型』は、ターンテーブル方式でよりスピーディに加工が可能になった玉葱処理機です。１分間に15~25個、1日に1~2トンの玉ねぎの皮むきが可能です。 GA型（根きりドリル方式）とGB型（天地両カット方式）が選択可能。お好みに合わせて仕上げることができます。【特長】 ■エアーですばやく完全に皮むき ■機械は水洗いもOKで衛生的 ■根きりドリル方式と天地両カット方式が選択可能 ■玉ネギサイズは大中小受け皿の使い分けで対応可能 ■省力・省コストを実現 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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根取り装置『UDC3000』

株式会社大生

『UDC3000』は、製品と根を分離させ、製品だけを下流側へ排出するもやしの根取り装置です。製品の形状に合わせた根切り回数の変更が可能。その他、製品をリサイクル水と真水で洗浄して排出する洗浄機「UDW3000」、製品をブロワーで脱水して排出する脱水機「UDD3000」もございます。【特長】 ■根くずと水を一箇所に集め、スクリーンで分離 ■分離した水をリサイクル水として再利用 ■駆動部の削減や接触部の自動調整により故障を削減 ■機械洗浄作業を考慮した構造のため機械洗浄が容易 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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蕎麦用電動石臼『SB-10A』

神興冷機株式会社

『SB-10A』は、独自の原料供給筒仕様で蕎麦の挽き具合を思いのままに自由自在な蕎麦用電動石臼です。可変速モーターにより、石臼の回転数を無段階に変更可能。回転数をデジタルで表示できます。また、ホッパーや粉受け、石臼やコントローラーまで、全て工具不要で簡単に分解、掃除ができます。【特長】 ■小型ながらも高い製粉能力 ■工具不要で掃除も楽々 ■オールステンでスッキリ仕様 ■石臼の回転数を細かく調節できる ■独自の原料供給筒仕様 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

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マルチスライサー

株式会社日本エーピーエフ・テクノロジー

当社では、カット刃の交換が容易な『マルチスライサー』を取り扱っております。オプションで製品送りの自動化や縦横のカットが製品の入れ替えなしに可能です。また、洗浄が可能なステンレス製なうえ、省スペースなスライサーです。【仕様（一部抜粋）】 ■機械寸法（mm）：1470×694×1534（W×D×H） ■刃幅（mm）：75～220 ■電源　・刃物駆動：AC200V 100W 　・コンベア駆動：AC200V 25W×2 ■スライス間隔（mm）：5～100（ご指示により決定） ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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業務用カット野菜　製造サービス

株式会社清浄野菜普及研究所

当社では、業務用カット野菜の製造サービスを行っており、個々のお客様からのご要望を商品化しています。カット形状は量目、年間使用期間、一次処理や二次処理、完成品、次亜塩素の使用の有無等々、お客様の要望は様々です。カット野菜が着荷すれば、入荷後何もせずに使用できるのが売りです。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。【製造の流れ】 1.受け⼊れ 2.下処理カット脱水（カット室） 3.計量包装金属探知機（計量室） 4.出荷 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

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食品スライサー『パレット機』

アサヒ産業株式会社

『パレット機』は、切れた原料を姿のまま取り出すことができる食品スライサーです。厚揚げ用パレット、牛脂用パレット、カルパス用パレットといった各種パレットをご用意しており、決まった位置で正確にカットしたり（厚揚げ用）、丸い・固い原料も固定してカットすることができます。（牛脂・カルパス用）ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。【加工実績】 ■厚揚げ ■牛脂 ■カルパス ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

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食品カッター　スーパーダイナカッター

有限会社七島屋エンジニアリング

ベルト上に素材を置くだけで自動的に搬送し、カッティングします。独自の強制供給ユニットが、肉や魚など、あらゆる形の食材を確実にとらえ、スピーディーに姿切りにします。また、ベルトスピードの調節が可能で、あらゆるもののカッティングに対応。処理能力が一層アップします。高圧洗浄もＯＫ。移動に便利なキャスター付きです。

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Schindler & Wagner 製スライサー

NASCO株式会社

Schiwaシステムは、原木や塊肉を処理し単一または複数のスライス・ピース等に切断できます。その後、フィルムで個別またはバルク包装で自動的に包装することも可能です。世界最小のグリッパーにより、世界最高の歩留まりを約束します。安定した性能と、投資回収率の高いスライスを提供します。世界で唯一のウォークインデザインでオペレーターは、直立姿勢でスライサー内部に入ることが出来ます。点検、清掃、メンテナンスが迅速且つ効率的で、容易になります。オールステンレスのマシンは、電解研磨されており細菌の付着とバイオフィルム形成を低減するので衛生的です。

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8本ロール粉砕機

株式会社新井機械製作所

『8本ロール粉砕機』は、ワーク（洗米、浸漬された米）を粉にするロール式の製粉機です。相対したチル鋳造製のロール（右ロール、左ロールのスピードに差を設定）を 4段配してあります。このためロールの硬度は高いものを採用し表面はスムース方式となります。【特長】 ■相対したロール間を4回通過させ、ロールのスピードの差で粉にする ■摩擦熱を減少させるために水冷方式を標準装備 ■400mm、600mm幅は特注品 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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グローエンジニアリング社　粉砕機器　総合カタログ

株式会社グローエンジニアリング

豊富なノーハウと情報力を活かし、生産工場の効率を高めます。

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食品カッター　ダイナミニ

有限会社七島屋エンジニアリング

脱着式ナイフユニット・脱着式コンベア搭載。設置場所をとらないコンパクト設計で、しかもダイナカッターゆずりの高性能！メンテナンス性にすぐれた小型カッティングマシン。

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食品機械用不等リードスクリューロータ

株式会社坂上製作所

SUS304食品機械に使用される不等リードスクリューロータの削り出しです。左側の等リード部分にスプーン型の歯を配置し、右側の等リード部分に台形型の歯を配置し、中央不等リード部分は歯型断面が滑らかに変化します。スプーン型の歯は材料ブロックを強力にカットしながらフィードする目的があり台形型の歯は強力なプレッシャーを与えます。中心軸径も右側に行くに従って徐々に太くして、より強力なフィードプレッシャーを与えることは可能です。歯型断面形状並びに形状の変化、リードの変化等も要望にお応え致します。【特長】 ■SUS304食品機械に使用 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

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前処理における切断サイズ均一化

前処理における切断サイズ均一化とは？

課題

手作業によるバラつき

熟練度や個人の感覚に依存するため、切断サイズにばらつきが生じやすく、品質の均一性を損なう原因となります。

機械の性能限界

既存の切断機では、原材料の種類や形状によっては、狙い通りのサイズに均一に切断することが難しい場合があります。

歩留まりの低下

不均一な切断サイズは、規格外品の発生や、再加工によるロスを増加させ、全体の歩留まりを低下させる可能性があります。

後工程への影響

切断サイズが不均一だと、加熱ムラや乾燥ムラ、混合不良などを引き起こし、最終製品の品質に悪影響を与えることがあります。

対策

高精度切断機の導入

センサーや制御システムを備えた高精度な自動切断機を導入し、設定されたサイズに正確に切断します。

原材料の選別・前処理

切断前に原材料のサイズや形状をある程度揃える、あるいは適切な前処理を行うことで、切断機の負担を軽減し、均一性を高めます。

作業標準の徹底と教育

手作業の場合、明確な作業標準を設定し、定期的な教育やトレーニングを実施することで、作業者のスキルレベルを均一化します。

画像認識技術の活用

画像認識技術を用いて原材料の形状やサイズをリアルタイムで把握し、最適な切断方法を自動で判断・実行します。

対策に役立つ製品例

自動スライサー

設定された厚みや幅で、様々な食材を高速かつ均一にスライスできるため、手作業のバラつきを解消し、生産性を向上させます。

多機能カッター

刃の交換や設定変更により、様々な形状やサイズにカットできるため、多様な原材料に対応し、狙い通りの均一な切断を実現します。

インテリジェント選別装置

画像認識技術を用いて原材料のサイズや形状を判別し、自動で選別・仕分けを行うことで、切断工程の前段階で均一性を高めます。

カスタム刃物システム

原材料の特性に合わせて設計された特殊な刃物を使用することで、従来の機械では難しかった素材でも、高精度かつ均一な切断を可能にします。

⭐今週のピックアップ

読み込み中

切断サイズ均一化とは？課題と対策・製品を解説

仕入れ・受入

前処理

一次加工

二次加工・成形

味付け・調味

殺菌・滅菌

最終加工・仕上げ

検査・品質管理

包装・充填

出荷・物流

前処理における切断サイズ均一化とは？

各社の製品

前処理における切断サイズ均一化

前処理における切断サイズ均一化とは？

課題

手作業によるバラつき

機械の性能限界

歩留まりの低下

後工程への影響

対策

高精度切断機の導入

原材料の選別・前処理

作業標準の徹底と教育

画像認識技術の活用

対策に役立つ製品例

自動スライサー

多機能カッター

インテリジェント選別装置

カスタム刃物システム

切断サイズ均一化とは？課題と対策・製品を解説

仕入れ・受入

前処理

一次加工

二次加工・成形

味付け・調味

殺菌・滅菌

最終加工・仕上げ

検査・品質管理

包装・充填

出荷・物流

前処理における切断サイズ均一化とは？

各社の製品

前処理における切断サイズ均一化

前処理における切断サイズ均一化とは？

​課題

手作業によるバラつき

機械の性能限界

歩留まりの低下

後工程への影響

​対策

高精度切断機の導入

原材料の選別・前処理

作業標準の徹底と教育

画像認識技術の活用

​対策に役立つ製品例

自動スライサー

多機能カッター

インテリジェント選別装置

カスタム刃物システム

課題

対策

対策に役立つ製品例