コンビニの商品開発において、ゆでたまごを使用した商品の品質と効率性は重要です。特に、人件費削減と食品ロス削減が求められます。手作業でのゆでたまごのスライスは、時間と手間がかかり、仕上がりのばらつきや食品ロスの原因にもなり得ます。エッグスライサー『たまたろう』は、これらの課題を解決し、均一な仕上がりと効率的な作業を実現します。【活用シーン】・ゆでたまごサンドイッチ・サラダトッピング・惣菜【導入の効果】・作業時間の短縮・仕上がりの均一化・食品ロスの削減

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【給食向け】業務用ゆでたまごカッター

有限会社和田技研

給食業界では、大量のゆで卵を効率的に調理することが求められます。特に、限られた時間の中で、多くの食事を提供する際には、仕込み作業の効率化が重要です。手作業での卵のカットは、時間と手間がかかり、人手不足の課題をさらに深刻化させる可能性があります。当社の業務用ゆでたまごカッターは、仕込み作業を楽にし、人手不足の解消、加工時間の短縮に貢献します。【活用シーン】・学校給食・社員食堂・病院食・高齢者施設【導入の効果】・作業時間の短縮・人件費の削減・均一なカットによる盛り付けの質の向上・食中毒リスクの低減

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【食品加工向け】用途に合わせた3種類の『はさみ』

オルファ株式会社

食品加工業界では、食材のトリミング作業において、正確さと衛生管理が求められます。特に、食材の無駄を減らし、安全性を確保するためには、切れ味の良いハサミが不可欠です。切れ味が悪いと、食材を傷つけたり、作業効率が低下する可能性があります。当社の『はさみ』は、高品質ステンレス刃を採用し、スムーズな切れ味を実現。トリミング作業の効率化と、食材の品質保持に貢献します。【活用シーン】 * 食材のトリミング作業 * 食品トレーのカット * フィルムやビニールのカット【導入の効果】 * 作業効率の向上 * 食材の無駄を削減 * 安全性の確保

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【弁当向け】業務用ゆでたまごカッター

有限会社和田技研

弁当業界では、盛り付けの品質を一定に保つために、具材のカットサイズの均一性が求められます。特に、ゆで卵は弁当の定番食材であり、カットの仕上がりによって見た目や食感が大きく左右されます。手作業でのカットは、時間と手間がかかるだけでなく、仕上がりにばらつきが生じやすいという課題があります。当社の業務用ゆでたまごカッターは、カットサイズを均一にすることで、弁当の品質向上に貢献します。【活用シーン】・弁当の製造現場・惣菜の製造現場・食品加工工場【導入の効果】・カット時間の短縮・人件費の削減・仕上がりの均一化による商品価値の向上

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【食品加工向け】粉砕機「ワンダークラッシャーWC-3」

大阪ケミカル株式会社

食品加工業界では、穀物の製粉において、均一な粒度と効率的な処理が求められます。特に、原料の品質を保ちながら、安定した粉砕を行うことは、製品の品質に直結します。不十分な粉砕は、製品の食感や風味に影響を与える可能性があります。ワンダークラッシャーWC-3は、1200ワットのパワーと28000回転の超高速モーターにより、乾燥した穀物を短時間で粉砕し、求める粒度を実現します。【活用シーン】・穀物の製粉・種子の粉砕・乾燥ハーブの粉砕【導入の効果】・短時間での製粉作業・均一な粒度の粉砕・コンタミネーションの低減（水洗い可能）

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【食品向け】ニューミクロシクロマット

株式会社増野製作所

食品業界では、製品の品質と食感を向上させるために、原料の微細化が求められます。特に、米粉や粉末茶などの製造においては、均一な粒度と滑らかな食感が重要です。不適切な粉砕は、製品の風味を損なったり、食感を悪化させる可能性があります。ニューミクロシクロマットは、空気の高速過流による圧力変動で原料を自己破壊させる粉砕機です。回転数や吸引空気量の調整により目的の粒度が得られ、食品の品質向上に貢献します。【活用シーン】・米粉、粉末茶、健康食品原料の製造・各種食品乾燥原料の粉砕【導入の効果】・均一な粒度を実現し、製品の品質を向上・金属粉の混入を防ぎ、安全性を確保・粒度調整が容易で、多様なニーズに対応

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【食品加工向け】フッ素加工刃と波形研磨刃

オルファ株式会社

食品加工業界では、食材包装材のカットや食材が入った段ボールのカット作業において、切れ味の持続と作業効率が求められます。波形研磨刃は通常刃でカットするときに滑る素材でもカットすることができます。当社のフッ素加工刃と波形研磨刃は、これらの課題を解決し、作業効率を向上させるために開発されました。【活用シーン】・食品包装材の開封【導入の効果】・カット作業時間の短縮・作業効率の向上

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【ベーカリー向け】超音波フードカッター

精電舎電子工業株式会社

ベーカリー業界では、冷凍ケーキのカットにおいて、形を崩さず、きれいに仕上げることが求められます。特に、解凍に時間をかけずに迅速にカットしたい、また、切りくずを抑えて見た目を損なわずに提供したいというニーズがあります。当社の超音波フードカッターは、刃を超音波振動させることで、これらの課題を解決します。【活用シーン】 -20℃の冷凍ケーキを解凍せずにカットショートケーキ、サンドイッチ、和菓子などのカット【導入の効果】解凍時間を短縮し、作業効率を向上切りくずを抑え、きれいな断面を実現

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【惣菜向け】業務用ゆでたまごカッター

有限会社和田技研

惣菜業界では、商品の品質を保ちながら、いかに効率的に大量の調理を行うかが重要です。特に、人手不足が深刻化する中で、仕込み作業の時短は大きな課題となっています。ゆで卵のカットは、手間がかかる作業の一つであり、作業効率を低下させる要因となっています。当社の業務用ゆでたまごカッターは、この課題を解決するために開発されました。【活用シーン】・サラダ、サンドイッチ、麺類のトッピング・大量調理が必要な惣菜店、飲食店・人手不足の解消【導入の効果】・仕込み時間の短縮・作業効率の向上・人件費の削減

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【食品向け】TMS型エアセパレータ

株式会社増野製作所

食品業界において、高品質な粉末製品の製造は、製品の風味、食感、保存性を左右する重要な要素です。特に、均一な粒度分布を持つ粉末は、製品の品質安定に不可欠です。TMS型エアセパレータは、45μm～150μmの範囲で分級点を設定でき、食品の粉末化工程における粒度調整の課題に対応します。循環旋回気流と遠心力で効率的に分級を行い、高品質な粉末製品の製造を可能にします。【活用シーン】・香辛料、調味料、健康食品などの粉末化・食品添加物の粒度調整・粉末原料の品質管理【導入の効果】・製品の品質向上・歩留まりの改善・製造コストの削減

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【食品向け】微粉分級機『ニューウルトラセパレータ』

株式会社増野製作所

食品業界では、製品の品質と食感を一定に保つために、原料の粒度調整が重要です。特に、粉末状の食品や、食感が重要な食品においては、粒度の均一性が製品の仕上がりを左右します。不適切な粒度調整は、製品の品質低下や歩留まりの悪化につながる可能性があります。ニューウルトラセパレータは、5〜10μmから45μm99％通過程度の微粉生産が可能で、食品の粒度調整に貢献します。【活用シーン】・食品原料の粒度調整・食品添加物の分級・風味や食感を向上させるための粒度調整【導入の効果】・製品の品質向上・歩留まりの改善・生産性の向上

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【食品加工向け】破砕機『スーパークラッシャー』

株式会社環境保全サービス

食品加工業界では、原料の均一な細断が製品の品質や製造効率に影響を与えます。特に、様々な種類の原料を扱う場合、その物性に応じた適切な処理が求められます。不均一な細断は、加工工程でのロス増加や最終製品のばらつきにつながる可能性があります。当社製破砕機『スーパークラッシャー』は、多様な原料に対応し、安定した細断処理を実現します。【活用シーン】・食品原料の一次破砕・廃棄食品の減容化・リサイクル原料の処理【導入の効果】・原料の均一な細断による品質向上・加工効率の改善・廃棄物処理コストの削減

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【食品製造向け】エッグスライサー『たまたろう』

有限会社和田技研

食品製造業界では、大量のゆでたまごを効率的にスライスすることが求められます。手作業でのスライスは、時間と労力がかかり、作業効率を低下させる可能性があります。また、スライスの品質にもばらつきが生じやすいという課題があります。エッグスライサー『たまたろう』は、これらの課題を解決するために開発されました。【活用シーン】・食品工場でのゆでたまごの大量調理・惣菜店でのサラダやサンドイッチの製造・給食センターでの食材準備【導入の効果】・作業時間の短縮・人件費の削減・スライス品質の安定化・食品ロス削減の可能性

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【食品加工向け】粗粉砕機『M型ロールクラッシャー』

明和テクノス株式会社

食品加工業界において、穀物などの原料を均一な粒度に粗粉砕することは、製品の品質や加工効率に大きく影響します。特に、原料の特性に合わせた適切な粒度調整が求められ、不適切な処理は製品のばらつきや加工不良の原因となり得ます。明和テクノスの『M型ロールクラッシャー』は、粉砕精度を刃の形状や粉砕ロールのクリアランスで調整可能であり、ご要望に合わせた粒度での粗粉砕を実現します。これにより、食品加工における原料処理の安定化と品質向上に貢献します。【活用シーン】・穀物の粗粉砕・製パン、製菓原料の前処理・飼料原料の調製【導入の効果】・均一な粒度での原料処理・加工工程の効率化・製品品質の安定化

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ベビーフード製造工程向け　食品原料の安全性を高める破砕ポンプ

株式会社クラポテック

ベビーフード業界では、消費者の安全に対する意識が高く、異物混入や品質劣化のリスクを最小限に抑えることが最重要課題です。食品原料の処理過程において、異物の混入や成分の偏りは、製品の安全性と品質を損なう可能性があります。当社の破砕ポンプは、原料を均一に破砕・混合することで、異物混入リスクを低減し、ベビーフードの安全性を向上させます。【活用シーン】 * ベビーフードの原料処理工程 * 異物混入リスクを低減したい場合 * 原料の均一性を高めたい場合【導入の効果】 * 異物混入のリスクを低減 * 原料の均一化による品質安定 * ベビーフードの安全性の向上

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K＋G WETTER 総合カタログ

NASCO株式会社

当カタログでは、K＋G WETTER製品についてご紹介しております。精肉業に好適な「ツイン(カッター/グラインダー)」や1回の操作でカット、ブレンド、乳化を実現する「ボウルカッター」など多種多様な製品をラインアップ。参考になる一冊ですので、ぜひ製品の選定にご活用ください。【ラインアップ】 ■ツイン(カッター/グラインダー) ■ボウルカッター ■バキュームボウルカッター ■グラインダー ■ミキサー ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：KG0000

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原料を360°スキャン！ポーションカッター『I-Cut 360』

NASCO株式会社

『I-Cut 360』は投入した原料をレーザーで照らし3台のカメラで360°形状をスキャンカットパターンに基づいて定量・定寸で原料をカットします。衛生的で洗浄が容易な内部構造ベルトやプレートは容易に取り外しができ、メインフレームのドアに収納することが可能です。取り外し可能なすべての部品は、洗浄中にI-Cut360自体に保管することができます。 marelは食肉、畜産、水産系の食品カット及びスライサー、スケールからリムーバーまで食品加工機を幅広く取り揃えているメーカーです。【特長】 ■直感的で簡単な操作 ■多言語タッチスクリーン ■製品を360°スキャン ■高精度な定量カットを実現 ■洗浄しやすい内部構造で衛生的【内容例】牛肉/サーロイン/リブアイ/ランプ無しキャップ/もも肉/シルバーサイド豚肉/豚ロース/豚ネック/豚バラ当社は、加工機械、包装機械、包装資材の販売を行っています。原料処理から包装までトータルに行って参ります。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：MA0023

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自動切断機『SRA 3.0』

NASCO株式会社

『SRA 3.0』は、冷凍・生鮮品(骨付き・骨なし)カット用自動切断機です。コンパクトで堅牢な機械で、作業者一人当たりの生産量を向上させ、切り口の厚みが正確で、何よりも使用時の安全性が高いことが特長。完璧にカッティングスピードを調整可能で、高いカット品質を実現する製品です。【特長】 ■閉鎖面がないため、掃除がしやすい衛生的な設計 ■完全な安全作業工程(完全密閉型機械) ■扉自動開閉機械両側への装填が可能 ■バンドソーの切断工程【内容例】冷凍・生鮮肉魚(骨付き・骨なし)のカット ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：AS0002

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ASTECH 製品カタログ

NASCO株式会社

当カタログでは、スペインのメーカー「ASTECH」の製品を掲載しております。スキャンシステムを搭載した自動バンドソー「PW-Saw」や肉・魚原料を正確に処理する「SRA Compact」など様々な製品をラインアップ。参考になる一冊ですので、ぜひ製品選定の際にご活用ください。ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。【掲載製品】 ■自動定量バンドソー「PW-Saw」 ■自動定寸バンドソー「SRA Compact」 ■自動定寸バンドソー「SRA 3.0」 ■自動アングルバンドソー「SRA-D」 ■自動センサーカットバンドソー「CC2」 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：AS0000

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ダイサー『FLEXON(フレクソン)』

NASCO株式会社

『FLEXON(フレクソン)』は、様々な製品に対応でき、中小規模の工場、及びケータリングビジネスにおける処理ニーズに適しているダイサーです。肉、ソーセージ、チーズなどのダイスカットだけでなく、シュレッドチーズや野菜のスライスも可能。最長550mmの製品を投入でき、最大処理量は 1,400kg/時間です。また、プレ充填チャンバーと送りチャンバーが同じサイズになっているので次に処理する製品を事前に準備出来、効率UPかつ操作性が良好です。【特長】 ■ユーザーの要望を一台に集約 ■デリケートな原料もカット可能 ■カット圧に応じて油圧を制御するDHSを搭載 ■高品質なカッティングを実現 ■簡単で効率的なオペレーション ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

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食品対応ロボットで省人化＆自動化！からあげライン

NASCO株式会社

『からあげライン』は、省人化・自動化を促進します。オペレーターが原料を投入したら１台目のポーションカッターで一次カット食品に対応しているロボットが、コンベア上で原料を回転・整列させます。２台目のポーションカッターで二次カット生産の高速化・省人化・自動化・歩留まり向上がすすみます。【特長】食品に対応しているロボット【内容例】からあげ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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Schindler & Wagner 製スライサー

NASCO株式会社

Schiwaシステムは、原木や塊肉を処理し単一または複数のスライス・ピース等に切断できます。その後、フィルムで個別またはバルク包装で自動的に包装することも可能です。世界最小のグリッパーにより、世界最高の歩留まりを約束します。安定した性能と、投資回収率の高いスライスを提供します。世界で唯一のウォークインデザインでオペレーターは、直立姿勢でスライサー内部に入ることが出来ます。点検、清掃、メンテナンスが迅速且つ効率的で、容易になります。オールステンレスのマシンは、電解研磨されており細菌の付着とバイオフィルム形成を低減するので衛生的です。

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TREIF FALCON evolution

NASCO株式会社

TREIF社の『FALCON evolution』は、迅速かつ高精度な処理能力を連続運転においても発揮し、超高速カッティングを実現します。革新的な開放設計。高度なデザインで、衛生基準の既成概念を塗り替えます。確かな安定性が精密さを保ち、その精密さが歩留まりを最大化します。輪郭に沿って原料をブレードまで誘導し、カッティング中の安定性を高精度に実現します。【特長】 ■高精度なカット ■高度な衛生管理と安定したカッティング ■搬送ユニットで他社のキャリブレーションプレスとも同期可能 ■行き届いた上質設計【内容例】骨付きおよび骨なしの赤身肉/鶏肉/豚肉/チーズ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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自動切断機『SRA Compact』

NASCO株式会社

『SRA Compact』は、冷凍・生鮮品(骨付き・骨なし)カット用自動切断機です。コンパクトで堅牢な小型サイズの機械で、作業者一人当たりの生産量を向上させ、切り口の厚みが正確で、何よりも使用時の安全性が高いことが特長。最大50種類のレシピを保存できる多機能で使いやすいプログラムです。ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。【特長】 ■オートソーのすべての機能をコンパクトに凝縮し、小型化 ■掃除がしやすい衛生的な設計 ■完全な安全作業工程(完全密閉型機械) ■バンドソーの切断工程【内容例】 ■冷凍・生鮮肉魚(骨付き・骨なし)のカット ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：AS0003

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連続カッター『CC5-H』

NASCO株式会社

『CC5-H』は、製品の長さに沿って縦方向(中心または中心から外れて)4本に切断するために設計された連続カッターです。機械は手動で装填し、切断は4台のバンドソーで連続的に行われ、完全に安全な方法で行われます。ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。【技術的特長】 ■外形寸法：2850×980×2170±40mm ■蓋開口時高さ：2735±40mm ■吐出口高さ：1050±40mm ■ソーモーター回転数：1500rpm 【内容例】豚バラ肉/豚足/骨/七面鳥/鶏もも肉の切り株/ロースリブ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：AS0007

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スライサー『DIVIDER660＋』

NASCO株式会社

『DIVIDER660＋』は、最大幅320mmの大容量投入チャンバーを有する幅広い種類のカット製品に適したスライサーです。待機時間が少なく、省エネかつパワフルな駆動、正確かつ高効率な処理能力で、お客様のニーズに柔軟に対応。カッティングだけでなく、衛生管理の観点からも、絶対的なプレミアムレベルの品質を提供します。【特長】 ■傾斜シャフトを用いたSASプロセスと、革新的なTREIFの　ブレード技術を組合せて、完璧な見栄えを実現 ■チーズを交互に積み重ねた製品を作ることができる ■明瞭で使いやすいインターフェース ■スライスした製品を正確にベルト上に並べる ■最大100mmの高さのスタッキングが可能【内容例】ベーコン/ハム/チーズ/ソーセージ/サラミ/チャーシュー ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：TR0005

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ポーションカッター『FALCON evolution』

NASCO株式会社

『FALCON evolution』は、半冷凍(-4℃前後)原料、スライスにも対応したポーションカッターです。 4カメラシステムを搭載し、最高水準の定量性を実現。また、効率・生産性を最大限に追求した「高速スライサー」や、処理量・原料・温度帯に合わせた多彩な製品群がある「ダイサー」もございます。【特長】 ■半冷凍(-4℃前後)原料、スライスにも対応したポーションカッター ■4カメラシステムを搭載し、最高水準の定量性を実現 ■preformer(専用プレス機)と連携し成形工程も同時に行うことが可能【内容例】骨付きおよび骨なしの赤身肉/鶏肉/豚肉/チーズ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：TR0001

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ボリュメトリックポーションカッター『V-Cut300』

NASCO株式会社

『V-Cut300』は、中規模から大規模の食肉加工業者に向けた V-Cutシリーズのフラグシップモデルです。非常に柔軟性があり、さまざまな形状の原料を均一な形の均等なポーションにカットでき歩留まりが向上します。最初と最後のカットはトリミングして排出することも可能です。【特長】 ■成形モールドで幅広いポーショニング ■高い操作性 ■均一な形状と重量 ■サイドプレス機能 ■連続原料投入 ■完璧な見栄え【内容例】ステーキ/とんかつ/牛タン/スライス/キューブバタフライカット/骨付きポークチョップ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：MA0022

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連続カッター『CC-2』

NASCO株式会社

『CC-2』は、豚足、牛足、肘肉、ブロックなど、製品の長さに沿って縦方向(中心または中心から外れて)に切断するために設計された連続カッターです。機械は手動で装填し、切断はバンドソーで連続的に行われ、完全に安全な方法で行われます。ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。【技術的特長】 ■外形寸法：2210×950×h＝1900mm ■蓋開口時高さ：2700mm ■吐出口高さ：725±40mm ■電力：3.6kW ■電圧：400V III 50Hz 【内容例】豚バラ肉/豚足/骨/七面鳥/鶏もも肉の切り株/ロースリブ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：AS0005

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ポーションカッター『FALCON evolution』

NASCO株式会社

『FALCON evolution』は、迅速かつ高精度な処理能力を連続運転においても発揮し、超高速カッティングを実現するポーションカッターです。革新的な開放設計。高度なデザインで、衛生基準の既成概念を塗り替えます。また、各機構の部品点数を削減してアクセサリを軽量化し、オペレーターの作業を容易にします。メンテナンスの観点からも、大きな利点となります。【特長】 ■高精度なカット ■高度な衛生管理と安定したカッティング ■搬送ユニットで他社のキャリブレーションプレスとも同期可能 ■行き届いた上質設計 ■多彩なオプションをご用意【内容例】骨付きおよび骨なしの赤身肉/鶏肉/豚肉/チーズ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

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プレス成型ポーションカッター『V-Cut180』

NASCO株式会社

『V-Cut180』は、プレス成型により固定の重量・形状にカットする、拡張性の高い多機能なプレス成型ポーションカッターです。操作性に優れ、幅広い用途に対応し、均一な重量・厚さでカット。歩留まりの最適化を実現しています。また、最初と最後のカットはトリミングして排出することもできます。【特長】 ■成形モールドで幅広いポーショニングが可能 ■完璧な見栄え ■ポーショニングプログラム【内容例】ステーキ/とんかつ/牛タン/スライス/キューブバタフライカット/骨付きポークチョップ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：MA0021

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マルチアングルスライサー『I-slice 135 MA』

NASCO株式会社

『I-slice 135 MA』は、Marelの重量指定のスライスプログラムをさらに改良させたもので、重量指定の定量スライスと長さや厚みを指定する定寸スライスの独自の機能を備えたマルチアングルスライサーです。個包装の手間を最小化することが可能。また、誰にでも簡単・安全に操作でき、多言語対応のカラータッチスクリーンにより全ての設定を容易に行えます。 marelは食肉、畜産、水産系の食品カット及びスライサー、スケールからリムーバーまで食品加工機を幅広く取り揃えているメーカーです。【特長】 ■定量スライス、または長さ・厚みの定寸スライスが可能 ■プロダクトホルダーによる安定性の向上 ■個包装の手間を最小化 ■高さのある投入口 ■スライスの角度は、8度から68度 ■魚・サーモン ■切り身当社は、加工機械、包装機械、包装資材の販売を行っています。原料処理から包装までの提案をお客様の立場にたってトータルに行って参ります。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

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自動定量バンドソー『PW-Saw』

NASCO株式会社

『PW-Saw』は、スキャンシステムを搭載した自動定量バンドソーです。複数のプログラミングの保存と連続運転が可能。清掃が容易な衛生的な設計です。また、カットの速度の調整が可能なため、品質の高さが保たれます。ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。【特長】 ■最大4つまでのプライオリティ(優先度)を設定することが可能 ■それぞれのプライオリティに設定したパラメーターに従ってカット ■カットの優先順位は、設定したパラメーターに従い最大および最小の重さ・厚さによって決定 ■ピースの最初と最後のカット(FCとLC)に、特定の値を設定することも可能【内容例】冷凍肉/冷凍魚/骨付き肉/牛肉/豚肉/鶏肉/羊肉ベーコン/サーモン/マグロ/その他 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：AS0001

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連続カッター『CC2-H』

NASCO株式会社

『CC2-H』は、製品の長さに沿って縦方向(中心または中心から外れて)に切断するために設計された連続カッターです。機械は手動で装填し、切断はバンドソーで連続的に行われ、完全に安全な方法で行われます。ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。【技術的特長】 ■外形寸法：2200×1055×1780×±40mm ■蓋開口時高さ：2430±40mm ■吐出口高さ：1040±40mm ■ソーモーター回転数：1500rpm 【内容例】豚バラ肉/豚足/骨/七面鳥/鶏もも肉の切り株/ロースリブ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：AS0006

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ポーションカッター『TREIF HAWK』

NASCO株式会社

『TREIF HAWK』は、カッティングプログラムの作成が直感的に行えるポーションカッターです。オープンデザインで全ての部品へのアクセスが容易。洗浄工程は簡素化されていて、衛生面で優れています。自動投入システムは手作業を大幅に削減して時間の節約と、操作の効率性を高めます。【特長】 ■大きなタッチパネルで簡単な操作 ■衛生的なデザイン ■堅牢な金属構造 ■自動送り込み【内容例】生肉/冷凍肉/テンパリング肉/焼成肉/骨なし肉/骨つき肉ゴーダチーズ/チェダーチーズ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：TR0016

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Marel 取り扱い製品

NASCO株式会社

NASCO株式会社が取り扱う「Marel製品」をご紹介します。様々な用途で使用可能な陸上仕様・海上仕様の「スケール」をはじめ、低圧力での立体成型が可能な「成型機」や2mm厚のスライスにも対応した「モールド成形定量スライサー」など豊富にラインアップ。 Marel社は、鶏肉・魚肉・食肉・食品加工の高性能な機器、システム、サービスを提供する世界的なプロバイダーです。【取扱製品(一部)】 ■海上・陸上用計り ■X線小骨検出器 ■成型機 ■モールド成形定量スライサー ■スライサー当社は、加工機械、包装機械、包装資材の販売を行っています。原料処理から包装までの提案をお客様の立場にたってトータルに行って参ります。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：MA0000

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ダイサー『FLEXON(フレクソン)』

NASCO株式会社

『FLEXON(フレクソン)』は、ユーザーの要望を一台に集約したダイサーです。様々な製品に対応でき、中小規模の工場、及びケータリングビジネスにおける処理ニーズに適しています。肉、ソーセージ、チーズなどのダイスカットだけでなく、シュレッドチーズや野菜のスライスも出来ます。【特長】 ■特長的なデュアルストローク、2パートグリッドシステムが、　正確なダイスカット＆細切りを実現 ■カット圧に応じて油圧を制御するDHS(ダイナミック油圧システム)を搭載 ■スライドセパレーターが曲線軌道で動くことにより、　より効率的なチャンバーへの原料投入を実現【内容例】肉/豚バラ肉/ソーセージ/チーズシュレッドチーズ/野菜 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：TR0007

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マルチカッター『KM3Dシリーズ』

興研エンジニアリング株式会社

『KM3Dシリーズ』は、カートリッジに交換により1台でスライス、筋入れ、筋切りの3通りの加工に御使用頂るマルチカッターです。カッター、コンベアは独立駆動となっており、作業スピード、食材によって調整、多列丸刃による一括スライスにより大量処理が可能です。衛生面を考慮し食材に接する部品(カッター、ドラム、コンベア、強制送り)は工具なしで本体より取り外し分解洗浄が行えますので、安心です。【特長】 ■多列丸刃で生の食材を一括スライス、筋入れ、筋切りができる ■作業スピードの調整が可能 ■一括スライスにより大量処理が可能 ■衛生面も考慮した製品 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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エフビックスライサー　フィレマシン　HS−9C（大型魚可能）

理工エンジニアリング株式会社

エフビックスライサーフィレマシン HS−9Cは、三枚下ろしと中骨取り開き加工が可能です。特許構造により、無調整で広範囲の加工が可能。ハモ加工の場合は、100gから4kgまで調整無しで三枚下ろし、又は中骨取り開き加工が出来ます。刃物やヒレガイドの位置調整はダイヤルで簡単！魚種に合わせて入口ガイドを調整するだけで、誰でも簡単に使用できます。刃物の開閉やコンベアベルトの取り外しが簡単なので、掃除・洗浄もしっかりでき、いつも清潔に保てます。【特徴】 ○歩留まり最高86％！！（ハモ1.5kg頭無し例） ○尻尾の端まで製品に出来る ○一匹当たり１〜４秒で三枚に下ろせる ○変速装置付 ○刃物駆動は高効率ＤＤモーターを採用し、長寿命を実現詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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皮むき機『フィッシュピーラー』

有限会社太洋興業

『フィッシュピーラー』は、拳サイズから大物サイズまでさまざまな魚介類の皮引きが可能な、水産加工用卓上皮むき機です。ヒラメ1枚の皮引きに必要な時間は、手作業で行うと約1分8秒のところ、本製品ではわずか7秒と約90%の処理時間の短縮を実現。さらに手や包丁よりも綺麗に皮引きすることが可能で、触れる時間も大幅に短縮されるため、鮮度が落ちません。【特長】 ■簡単操作 ■ステンレスで衛生的 ■作業効率向上 ■工事不要 ■人件費削減 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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手動式ミンサー　ボニーミンサーNO.10β【ベータ型】

株式会社ボニー

手ごろな大きさのミンサーです。テーブルの端にネジで止めつけ固定するタイプとなります。肉や魚などは1時間に２５ｋｇ程度（目安）の処理能力があります。魚のつみれやお味噌を作る時の大豆をつぶす作業等、幅広くご使用いただいております。

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粉粒体　受託加工サービス

エヌテック株式会社

当社では、各種粉粒体の受託加工を行っております。特殊形状のハンマにより効率よく粉砕ができる粉砕・分級設備「ACMパルベライザ」など設備も充実しております。ファインセラミック、樹脂、添加材など様々な素材の粉砕・分級・乾燥・混合・造粒が可能です。まずはお気軽にお問い合わせください。【事業内容】 ■ファインセラミックス・樹脂・添加材・鉱産物・（無機粉体・　有機粉体）等の粉砕・分級・乾燥・混合・造粒・化学粉砕・他全般 ■ 健康食品等の原材料各種、粉砕・分級・乾燥・混合・造粒・殺菌・　打錠・小分け分封等 ■ニーズに合わせた新・中古機器の紹介及び販売業務 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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マルチスライサー

株式会社日本エーピーエフ・テクノロジー

当社では、カット刃の交換が容易な『マルチスライサー』を取り扱っております。オプションで製品送りの自動化や縦横のカットが製品の入れ替えなしに可能です。また、洗浄が可能なステンレス製なうえ、省スペースなスライサーです。【仕様（一部抜粋）】 ■機械寸法（mm）：1470×694×1534（W×D×H） ■刃幅（mm）：75～220 ■電源　・刃物駆動：AC200V 100W 　・コンベア駆動：AC200V 25W×2 ■スライス間隔（mm）：5～100（ご指示により決定） ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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【飲食店様向け】豆腐さいの目カッター

株式会社川西

当社では、縦・横・高さの立体カットが手軽にできる豆腐さいの目カッターを取り扱っております。刃の交換でカットサイズの変更が簡単にできます。また給食・惣菜・業務用等に豆腐のさいの目・ダイスカットをお考えの方へご希望の仕様に応じた機械をお作りします。【特長】 ■立体カットがらくらく ■サイズ変更もワンタッチ ■パックも袋詰めもらくらく ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

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電動はも骨切り機『はも骨切り名人』

有限会社サンテクノ久我

『はも骨切り名人』は、皮には程良い「切り目」加工が可能な名人シリーズの電動はも骨切り機です。名人技で包丁による「引き切り」を実現します。切断ピッチも切断速度も調整可能。簡単操作でランニングコストが安いです。【特長】 ■皮には程良い「切り目」加工 ■切断ピッチ、切断速度：可変 ■簡単操作・ランニングコストが安い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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AI自動カットロボット　CUTR

株式会社ロビット

【CUTRについて】・特許出願済みのカット機構と柔軟に切り方を決定するAIにより、高速で歩留まりの良いカット加工を行います。製造現場に求められる処理能力や耐候性を備えた、カット加工専用ハードウェアを加工対象に合わせて自社開発。 AIが不定形物の位置・姿勢を推定してカット方法を決定し、人と同等以上の歩留まりを実現します。・ハンドリングや除去部位の廃棄等、前後工程も含めた提案により、カット加工工程の自動化を実現します。重量に応じた切り分けの調整や不可食部等の除去率を変更でき、日々の運用に即してカット方法を柔軟に変更できます。検査対象やタクトタイム、前後工程に合わせ、既存設備やロボットアームとも連携可能です。

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【プレス金型・部品加工製品事例】スライサー SUS304

株式会社新武

当製品は食品加工機器で使用されるスライサーです。材質はSUS304を使用し、サイズは2×φ117。加工の特長として、格子状の1mm幅は下に向かって鋭角の切刃形状で製作いたしました。このように当社では、部品加工、プレス金型製作、リバースエンジニアリングなどで様々な実績がございます。お困り事がございましたら、ぜひ一度当社にお問合せ下さい。【加工概要】 ■用途：カッター ■材質：SUS304 ■サイズ：2×φ117 ■精度：±0.2 ■加工方法：ワイヤーカット ■業界：産業機械 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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自動玉ねぎ皮むき機『むきの助』

関西機械株式会社

『むきの助』は、剥け率約90％を誇る自動玉ねぎ皮むき機です。 1日7時間勤務/4秒サイクルで稼働の場合、Mサイズ20kg1箱を約150秒での処理することが可能。加工可能サイズは直径60～120mmでサイズM～L大などの各サイズ混在でも投入ができます。【仕様(一部)】 ■横幅：1600mm ■奥行：1300mm ■高さ：2300mm ■必要コンプレッサー：15馬力以上 ■投入用コンベアー、製品排出コンベアー、皮排出コンベアーは別売 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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角餅切り機『のし餅カッター』

福山製菓機械株式会社

『のし餅カッター』は、板餅から豆餅・ひし餅・羽二重餅・いも羊羹・ゆべしまで、万能角餅切り機として最適な角餅切り機です。カッター幅調整可能で、上下カッター切り替え機構採用、切断安全保護カバー付きなのが特長です。【特長】 ■100Vの小型卓上型 ■安全保護カバー付 ■上下カッター切り替え機構採用 ■カッター幅調整可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【食品工場向け】スーパーフードカッター

ニチモウ株式会社

スーパーフードカッター『SFC-7S型（標準機）／SFC-7G型（大型機）』は、投入式なので作業が早く、どなたでも簡単にご使用いただけます。水分が流出すること無くカットされ、野菜のエキス栄養分を逃しません。ミジン切り、スライス、千切りの3通りのカットが可能です。【特徴】 ○本体架台ホッパーステンレス仕様、回転部アルミ仕様 ○インペラー及びミジン刃プーリー、インバーター変速式 ○クシ刃4mmと8mm、スライス厚は0.8～12mmまで調整可能 ○回転部モーター直結駆動で効率的 ○安全カバー（リミットスイッチ付）、非常停止ボタン付詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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前処理における切断サイズ均一化

前処理における切断サイズ均一化とは？

課題

手作業によるバラつき

熟練度や個人の感覚に依存するため、切断サイズにばらつきが生じやすく、品質の均一性を損なう原因となります。

機械の性能限界

既存の切断機では、原材料の種類や形状によっては、狙い通りのサイズに均一に切断することが難しい場合があります。

歩留まりの低下

不均一な切断サイズは、規格外品の発生や、再加工によるロスを増加させ、全体の歩留まりを低下させる可能性があります。

後工程への影響

切断サイズが不均一だと、加熱ムラや乾燥ムラ、混合不良などを引き起こし、最終製品の品質に悪影響を与えることがあります。

対策

高精度切断機の導入

センサーや制御システムを備えた高精度な自動切断機を導入し、設定されたサイズに正確に切断します。

原材料の選別・前処理

切断前に原材料のサイズや形状をある程度揃える、あるいは適切な前処理を行うことで、切断機の負担を軽減し、均一性を高めます。

作業標準の徹底と教育

手作業の場合、明確な作業標準を設定し、定期的な教育やトレーニングを実施することで、作業者のスキルレベルを均一化します。

画像認識技術の活用

画像認識技術を用いて原材料の形状やサイズをリアルタイムで把握し、最適な切断方法を自動で判断・実行します。

対策に役立つ製品例

自動スライサー

設定された厚みや幅で、様々な食材を高速かつ均一にスライスできるため、手作業のバラつきを解消し、生産性を向上させます。

多機能カッター

刃の交換や設定変更により、様々な形状やサイズにカットできるため、多様な原材料に対応し、狙い通りの均一な切断を実現します。

インテリジェント選別装置

画像認識技術を用いて原材料のサイズや形状を判別し、自動で選別・仕分けを行うことで、切断工程の前段階で均一性を高めます。

カスタム刃物システム

原材料の特性に合わせて設計された特殊な刃物を使用することで、従来の機械では難しかった素材でも、高精度かつ均一な切断を可能にします。

⭐今週のピックアップ

読み込み中

切断サイズ均一化とは？課題と対策・製品を解説

仕入れ・受入

前処理

一次加工

二次加工・成形

味付け・調味

殺菌・滅菌

最終加工・仕上げ

検査・品質管理

包装・充填

出荷・物流

前処理における切断サイズ均一化とは？

各社の製品

前処理における切断サイズ均一化

前処理における切断サイズ均一化とは？

課題

手作業によるバラつき

機械の性能限界

歩留まりの低下

後工程への影響

対策

高精度切断機の導入

原材料の選別・前処理

作業標準の徹底と教育

画像認識技術の活用

対策に役立つ製品例

自動スライサー

多機能カッター

インテリジェント選別装置

カスタム刃物システム

切断サイズ均一化とは？課題と対策・製品を解説

仕入れ・受入

前処理

一次加工

二次加工・成形

味付け・調味

殺菌・滅菌

最終加工・仕上げ

検査・品質管理

包装・充填

出荷・物流

前処理における切断サイズ均一化とは？

各社の製品

前処理における切断サイズ均一化

前処理における切断サイズ均一化とは？

​課題

手作業によるバラつき

機械の性能限界

歩留まりの低下

後工程への影響

​対策

高精度切断機の導入

原材料の選別・前処理

作業標準の徹底と教育

画像認識技術の活用

​対策に役立つ製品例

自動スライサー

多機能カッター

インテリジェント選別装置

カスタム刃物システム

課題

対策

対策に役立つ製品例