食品工場で使用する設備、備品は衛生管理面から常に清浄であることが必須です。　塗膜の耐久性と清掃性は非常に重要です。頻繁な洗浄や消毒は、塗膜の劣化を早め、細菌の付着や増殖のリスクを高めます。ハードA(エース)は、これらの課題に対し、高い耐久性と難付着性で応えます。これにより、衛生的な環境を維持し、製品の品質と安全性を確保することが可能になります。【活用シーン】・食品製造ライン・厨房設備・壁面・床面【導入の効果】・清掃時間の短縮・衛生管理コストの削減・製品の品質向上

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【食品工場向け】サニタリー排水桝

フーズテック株式会社

食品工場では、衛生管理が非常に重要であり、異物混入は大きな問題となります。排水設備からの臭気や雑菌の発生は、製品の品質を損なうだけでなく、従業員の健康にも悪影響を及ぼす可能性があります。また、ゴキブリやネズミなどの侵入も、異物混入のリスクを高めます。当社のサニタリー排水桝は、ドライトラップにより排水内の溜まり水をなくし、臭気や雑菌の繁殖を抑制します。さらに、ゴキブリやネズミの侵入を防ぎ、食品工場の衛生環境を向上させます。【活用シーン】・食品加工場・精肉加工場・給食センター・スーパーマーケット【導入の効果】・異物混入リスクの低減・臭気・雑菌の抑制・衛生環境の向上

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【食品業界向け】Q46/84過酸化水素水計【ATI】

サニー・トレーディング株式会社

食品業界では、製造過程における衛生管理が非常に重要です。特に、食品の品質を保持し、食中毒などのリスクを低減するためには、殺菌効果のある過酸化水素水の適切な濃度管理が不可欠です。不適切な濃度管理は、殺菌効果の低下や、過剰な使用による食品への影響を引き起こす可能性があります。Q46/84過酸化水素水計は、過酸化水素水の濃度を連続的に測定し、効率的な殺菌管理を可能にします。【活用シーン】・食品製造ラインにおける殺菌工程・食品加工施設の排水処理・食品保存容器の洗浄【導入の効果】・過酸化水素水の濃度をリアルタイムで監視し、最適な殺菌効果を維持・過剰な薬剤使用を抑制し、コスト削減と環境負荷低減に貢献・製品の品質と安全性の向上

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【飲料製造向け】PPSUサニタリー配管（パイプ）

日星産業株式会社

飲料製造業界の品質管理においては、製品の安全性を確保するために、配管内の状態を常に監視できることが重要です。異物混入や汚染のリスクを最小限に抑え、製造プロセスの透明性を高める必要があります。当社のPPSUサニタリー配管は、透明性により内部の状態を目視で確認でき、高い耐薬品性、耐熱性、耐熱水性、機械的強度を備えているため、品質管理の向上に貢献します。【活用シーン】・飲料製造ラインにおける液体の搬送・製造プロセスの可視化による異物混入防止・高温・高圧環境下での使用【導入の効果】・配管内の状態を容易に確認でき、異常の早期発見が可能・高い耐久性により、長期間にわたる安定した品質管理を実現・FDA適合素材で、食品への安全性を確保

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【弁当製造向け】炭酸次亜水製造装置

株式会社エコノス・ジャパン

弁当製造業界では、食の安全に対する意識が高まり、洗浄殺菌異物混入防止が最重要課題の一つとなっています。特に、食材の洗浄は汚れを落とすだけでなく、菌数を減らすことができ、異物混入リスクを低減させることができます。しかし、従来の殺菌方法では、薬剤の残留や臭い、コストの問題がありました。当社の炭酸次亜水製造装置は、安全で効果的な殺菌水を提供し、これらの課題を解決します。【活用シーン】・食材の洗浄・殺菌・調理器具の殺菌・作業場の衛生管理【導入の効果】・異物混入リスクの低減・食中毒のリスク低減・安全な食品提供による顧客満足度向上

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【食品業界向け】OCVシリーズによる衛生管理

サンワ・エンタープライズ株式会社

食品業界では、製造プロセスの衛生管理が非常に重要です。異物混入や汚染を防ぎ、製品の品質と安全性を確保するために、配管部品の選定は重要な要素となります。特に、洗浄頻度が高い環境や、腐食性の高い液体を扱う場合には、耐薬品性や耐久性に優れた部品が求められます。OCVシリーズは、オール樹脂製であるため、高い衛生性を保ちやすく、食品製造現場の厳しい要求に応えます。【活用シーン】・食品製造ライン・飲料製造ライン・クリーンルーム環境【導入の効果】・異物混入リスクの低減・高い耐久性によるメンテナンスコスト削減・洗浄性の向上による衛生管理の強化

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【保育園・託児所向け】災害時移動型RO純水装置 RO5

株式会社トップウォーターシステムズ

小さなお子さまをお預かりする託児所や保育園などは、日頃から安心・安全なの提供が重要です。赤ちゃんのミルク水から飲料水などに、TOPレスキューRO5は、RO（逆浸透膜）方式で有害物質や微生物を分子レベルで除去し、日常の安全を供給します。PFAS汚染水にも対応しています。水道水が止まるなどの非常時には、プール水や池水、雨水、川の水などからでも飲料水や生活用水を確保出来ます。【活用シーン】・日常での安全な水の提供（非常時でも提供可能です）・ミルク水・飲料水などを安心して提供（非常時でも提供可能です）【導入の効果】・日常での水への安心感向上・非常時での水確保安心感向上・非常時などでお子さまのご家庭への安心・安全な水の提供で信頼感の向上

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【食品加工向け】ニッケル系原料・ステンレス原料

日清特殊金属株式会社

食品加工業界では、製造プロセスの衛生管理が非常に重要です。食品に直接触れる設備や器具には、腐食に強く、清潔さを保てる素材が求められます。不適切な素材の使用は、製品の品質劣化や異物混入のリスクを高め、消費者の健康を損なう可能性があります。当社では、18-8屑をはじめとするステンレス屑や、シームレスステンレス鋼管など、食品加工の衛生基準を満たす金属原料を提供しています。これらの製品は、高い耐食性と清浄性を備え、食品製造における安全性を確保します。【活用シーン】・食品製造ラインにおける配管・食品加工設備の部品・厨房器具【導入の効果】・高い衛生基準への適合・製品の品質保持・設備の長寿命化

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【食品製造向け】防爆ハンディ露点計 SDHmini-EX

株式会社テクネ計測

食品製造業界では、製品の品質保持と安全性の確保が最重要課題です。特に、湿度管理はカビの発生を抑制し、製品の品質を維持するために不可欠です。カビは、製品の変質や異臭の原因となり、消費者の健康を害する可能性もあります。防爆ハンディ露点計 SDHmini-EXは、食品製造現場における湿度管理をサポートし、カビの発生リスクを低減します。【活用シーン】・食品製造工場の製造ライン・冷蔵・冷凍倉庫・食品保管庫・品質管理部門【導入の効果】・カビ発生リスクの低減・製品の品質保持・製造プロセスの安定化・コンプライアンス遵守

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【食品製造向け】水質浄化ソリューションのご提案

株式会社大阪ツーワイ

食品製造業界では、製品の品質を維持するために、洗浄用水の水質管理が重要です。特に、異物混入や微生物の繁殖を防ぐためには、適切な水質浄化が不可欠です。不適切な水質管理は、製品の品質低下や食中毒のリスクを高める可能性があります。当社の水質浄化ソリューションは、お客様の環境条件に合わせた水処理システムをご提案し、これらの課題を解決します。【活用シーン】・食品製造工場における洗浄工程・冷却水、ボイラー用水・排水処理【導入の効果】・洗浄用水の品質向上・製品の品質安定化・異物混入や微生物繁殖のリスク低減 ※詳細はカタログダウンロードボタンよりご確認ください。

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レボリューション・ポンプ

東興産業株式会社

食品業界では、製品の品質保持と衛生管理が最重要課題です。特に、液体や粘性のある食品の移送においては、異物混入やポンプ内部での製品の劣化を防ぐことが求められます。不適切なポンプ選定は、製品の品質低下や製造ラインの停止につながる可能性があります。レボリューション・ポンプは、3A・EHEDGサニタリー規格に適合しており、食品の安全性を確保します。耐久性のあるシャフトと整合性に優れた液室構造により、スムーズな移送を実現します。【活用シーン】・食品製造ラインでの液体原料の移送・飲料製造における各種液体の移送・食品廃棄物の処理【導入の効果】・食品の品質保持・衛生的な移送プロセスの実現・製造効率の向上

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【製パン業向け】HACCP文書作成専門ツール

株式会社サン・プラニング・システムズ

製パン業界では、製品の品質と安全性を確保するために、製造工程における温度管理が非常に重要です。特に、発酵や焼成といった工程では、温度が製品の品質に大きく影響します。HACCPに沿った温度管理記録の作成は、食品の安全性を証明するために不可欠です。しかし、手作業での記録や管理は、時間と手間がかかり、ミスも発生しやすくなります。HACCP文書作成専門ツール「HACCPクリエータ」は、温度管理を含むHACCP文書を効率的に作成し、食品衛生管理をサポートします。【活用シーン】・パン生地の発酵温度管理・焼成温度の記録・冷却工程の温度管理【導入の効果】・温度管理記録の効率化・HACCP文書の作成時間短縮・食品安全性の向上

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【食品製造向け】光触媒チタニスターによる殺菌

有限会社イールド

食品製造業界では、製品の品質保持と安全性の確保が最重要課題です。製造プロセスにおける細菌やウイルスの混入は、製品の品質劣化や食中毒のリスクを高めます。光触媒チタニスターは、高い殺菌効果により、これらの課題に対応します。防衛省の水質浄化コンテストでの受賞実績が、その信頼性を証明しています。【活用シーン】・食品製造ライン・食品保管庫・調理器具の殺菌【導入の効果】・細菌やウイルスの除去による製品の品質向上・食品の安全性の向上・製造プロセスの衛生管理強化

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【乳製品向け】HACCP対応・異物混入対策アニメ

株式会社LinkStudio

乳製品業界では、製品の安全性を確保するために、殺菌工程における衛生管理が非常に重要です。特に、多国籍なスタッフが関わる現場では、衛生ルールの徹底が課題となります。手洗いや着帽といった基本ルールの理解不足は、異物混入のリスクを高め、製品の品質を損なう可能性があります。LinkBrain 10は、これらの衛生・安全ルールを「10分×多言語アニメ」で分かりやすく解説し、教育の自動化を実現します。【活用シーン】・乳製品製造工場の殺菌工程における衛生管理・外国人スタッフへのHACCP/FSSC 22000教育・異物混入防止対策【導入の効果】・教育コストの削減（最大63%）・現場リーダーの負担軽減・衛生レベルの底上げ

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【食品工場向け】パイプタイト｜配管壁貫通部カバー

DKSHマーケットエクスパンションサービスジャパン株式会社

食品工場では、製造工程における異物混入は、製品の品質を損なうだけでなく、企業の信頼を失墜させる重大な問題です。特に、配管壁貫通部は、外部からの異物侵入経路となりやすく、徹底した対策が求められます。『パイプタイト』は、食品工場の異物混入リスクを低減するために開発された、シリコン製シーリングカバーです。コーキング不要で簡単に設置でき、高い密閉性により、水、埃、虫、カビなどの異物混入を効果的に防ぎます。【活用シーン】・食品製造ライン・クリーンルーム・医薬品工場【導入の効果】・異物混入リスクの低減・製品の品質向上・企業の信頼性向上・清掃性の向上

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【食品加工向け】YJ-MB曝気装置

エンバイロ・ビジョン株式会社

食品加工業界では、衛生管理と品質保持のため、徹底した洗浄が求められます。特に、排水処理における油分や有機物の除去は、製品の安全性を確保し、環境負荷を低減する上で重要です。適切な洗浄が行われない場合、異臭の発生や設備の劣化を招く可能性があります。当社のYJ-MB曝気装置は、マイクロ・ナノバブル技術により、洗浄力の向上、悪臭対策、省エネを実現し、食品加工業の課題解決に貢献します。【活用シーン】・食品加工工場の排水処理・洗浄工程における油分除去・悪臭対策【導入の効果】・洗浄力の向上による衛生管理レベルの向上・悪臭の低減による作業環境の改善・省エネによるコスト削減

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【食品向け】産業廃水処理監視システム

グリッドリンク株式会社

食品業界では、製造過程における水質管理が、製品の品質と安全性を確保する上で非常に重要です。特に、異物混入や有害物質の混入を防ぐためには、廃水処理における水質管理の徹底が不可欠です。不適切な水質管理は、製品の品質劣化や食中毒のリスクを高める可能性があります。当社の産業廃水処理監視システムは、水質・水位・流量の計測を自動化し、自律制御を実現することで、食品の品質管理をサポートします。【活用シーン】・食品製造工場・水産加工場・飲料メーカー・食品廃棄物処理施設【導入の効果】・水質異常の早期発見・廃水処理プロセスの最適化・品質管理コストの削減

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【食品加工向け】カスタム可能ユニット工房

株式会社ビーアイ

食品加工業界における試作段階では、製品の品質と安全性を確保するために、衛生的な環境と効率的な作業スペースが求められます。特に、温度管理や異物混入防止は、試作品の正確な評価に不可欠です。不適切な環境下での試作は、正確なデータが得られず、製品開発の遅延につながる可能性があります。当社のカスタム可能ユニット工房は、防音・空調・照明などの設備を自由にカスタマイズでき、食品加工の試作に最適な環境を提供します。【活用シーン】・食品の試作開発・新商品のテスト・品質管理のための実験【導入の効果】・試作環境の最適化・製品開発の効率化・品質向上

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【食品業界向け】露点計モニターボックス TKZH001Y

株式会社テクネ計測

食品業界では、製品の品質保持のため、カビの発生を抑制することが重要です。特に、湿度が高い環境下では、カビが繁殖しやすく、製品の劣化や廃棄につながる可能性があります。露点計モニターボックスTKZH001Yは、露点計と組み合わせて使用することで、食品製造・保管環境の湿度をモニタリングし、カビ発生のリスクを低減します。【活用シーン】・食品工場での湿度管理・冷蔵・冷凍倉庫でのモニタリング・食品輸送時の品質管理【導入の効果】・カビ発生による製品の品質劣化を抑制・製品の廃棄ロスを削減・食品の安全性を向上・製造・保管環境の改善

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【食品工場向け】防爆形タッチパネル

旭化成エンジニアリング株式会社

食品業界では、製造プロセスの衛生管理が非常に重要です。異物混入や汚染を防ぎ、安全な食品を提供するために、設備の正確な操作と記録が求められます。特に、危険物を扱う製造現場においては、防爆性能を備えた操作端末が不可欠です。当社の防爆形タッチパネル『EXGP-3400R/3600R』は、食品製造現場のPLC操作端末として、安全かつ効率的な衛生管理をサポートします。【活用シーン】・食品製造ラインにおける温度、圧力、流量などの監視と制御・洗浄工程における機器の操作と記録・危険物を取り扱う製造エリアでの操作【導入の効果】・防爆性能により、危険な環境下でも安全な操作を実現・タッチパネルによる直感的な操作で、作業効率を向上・データの記録と可視化により、衛生管理の徹底を支援

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【食品製造向け】全自動軟水装置『RL/TWSLシリーズ』

株式会社トップウォーターシステムズ

食品製造業界では、製品の品質と安全性を確保するために、使用する水の質が非常に重要です。硬水に含まれるカルシウムやマグネシウムは、製造プロセスにおいてスケールを発生させ、設備の効率低下や製品の品質劣化を引き起こす可能性があります。全自動軟水装置『RL/TWSLシリーズ』は、これらの硬度成分を除去し、安定した軟水を供給することで、食品製造における品質向上をサポートします。【活用シーン】・食品の洗浄・ボイラー用水・冷却水・製品の製造用水【導入の効果】・スケール付着によるトラブルを抑制・製品の品質安定化・設備の寿命延長

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【食品工場向け】防爆エリア用アースクリップ*

ミカサ商事株式会社

食品業界では、製造プロセスにおける異物混入のリスクを最小限に抑えることが、消費者の安全を守る上で非常に重要です。特に、可燃性物質を使用する工程においては、静電気による火花が異物混入や火災の原因となる可能性があります。防爆エリア用アースクリップは、接地状況を目視で確認できるため、静電気による事故のリスクを低減し、安全な製造環境を実現します。【活用シーン】・食品工場内の可燃性物質を取り扱うエリア・原材料の受け入れ、保管場所・清掃、メンテナンス時【導入の効果】・静電気による火災、異物混入のリスクを低減・作業員の安全意識向上・製造プロセスの信頼性向上

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【食品加工向け】Model221R 酸素濃度計

株式会社テクネ計測

食品加工業界、特に発酵プロセスにおいては、適切な酸素濃度管理が品質と安全性を確保する上で重要です。発酵環境における酸素濃度の過不足は、製品の品質劣化や製造プロセスの問題を引き起こす可能性があります。Model221Rは、発酵プロセスにおける酸素濃度を正確に測定し、安全な環境を維持するために設計されました。【活用シーン】・発酵食品製造工場・食品貯蔵庫・発酵タンク【導入の効果】・発酵プロセスの最適化・製品の品質向上・安全な作業環境の確保

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【食品製造向け】簡易水質検査セット水レスＱー2

セントラル科学株式会社

食品製造業界では、製品の品質と安全性を確保するために、製造に使用する水の衛生管理が不可欠です。特に、異物混入や細菌汚染を防ぐためには、水質を常に監視し、異常を早期に発見することが重要です。不適切な水質管理は、製品の品質低下や食中毒のリスクを高める可能性があります。簡易水質検査セット水レスＱー2は、残留塩素、pH、濁度、色度、電気伝導率（導電率）の5項目を測定し、食品製造における水の安全性を確保します。【活用シーン】・食品製造工場の水質管理・飲料水の安全確認・災害時の飲料水確保【導入の効果】・迅速な水質検査によるリスクの早期発見・正確なデータに基づく適切な対応・製品の品質と安全性の向上

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【食品衛生向け】精密樹脂加工で衛生管理を強化

日本ポリマー株式会社

食品業界では、異物混入や細菌汚染を防ぐために、高い衛生管理が求められます。特に、食品と直接触れる部品や、清掃頻度の高い箇所においては、耐薬品性や耐久性に優れた素材が不可欠です。不適切な素材や加工は、製品の品質低下や食中毒のリスクを高める可能性があります。当社の精密樹脂加工は、フッ素樹脂をはじめとする様々な素材に対応し、食品衛生法に適合した製品を提供することで、貴社の衛生管理をサポートします。【活用シーン】・食品製造ラインの部品・厨房設備の部品・食品包装機の部品【導入の効果】・異物混入リスクの低減・清掃性の向上・製品の品質保持

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【飲料充填向け】AD-101シリーズ

三協インタナショナル株式会社

飲料業界では、製品の品質と安全性を確保するために、充填工程における異物混入の防止が重要です。特に、高速で稼働する充填ラインにおいては、液面や気泡の発生を正確に検知し、異常を早期に発見することが求められます。気泡の混入は、製品の外観不良や品質劣化につながる可能性があります。AD-101シリーズは、充填工程における液面や気泡の連続監視を行い、異物混入リスクを低減します。【活用シーン】・飲料充填ライン・液面監視が必要な工程・気泡の発生を検知したい工程【導入の効果】・異物混入による製品不良の削減・品質管理の向上・生産効率の改善

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【食品加工向け】SUS316製ブラインドリベット

ニッセンファスニング株式会社

食品加工業界では、製造設備の衛生管理が、製品の品質と安全性を確保するために不可欠です。特に、食品と直接触れる可能性のある箇所や、頻繁に洗浄が行われる環境においては、腐食や錆の発生は大きな問題となります。当社の高耐食ステンレスSUS316製ブラインドリベットは、過酷な環境下でも高い耐食性を発揮し、食品加工設備の耐久性向上に貢献します。【活用シーン】・食品製造ライン・厨房設備・食品保管庫【導入の効果】・腐食による製品汚染のリスクを低減・設備の長寿命化・清掃・メンテナンスコストの削減

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【学校給食向け】炭酸次亜水製造装置

株式会社エコノス・ジャパン

学校給食の現場では、食中毒のリスクを低減し、子どもたちの健康を守るために、食材の安全性が非常に重要です。特に、野菜や果物などの生鮮食品は、洗浄・殺菌が徹底されていないと、食中毒の原因となる細菌が付着している可能性があります。炭酸次亜水製造装置は、安全な殺菌水である炭酸次亜水を生成することで、食材の衛生管理を強化し、食の安全を守ります。【活用シーン】・学校給食における食材（野菜、果物、肉、魚など）の殺菌・洗浄・調理器具、食器、調理場の衛生管理【導入の効果】・食中毒のリスクを低減し、子どもたちの健康を守る・食材の鮮度を保ち、廃棄ロスを削減・安全な殺菌水で、従業員の健康も守る

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【食品製造業向け】保全オペレーション支援：デジタル保全マイスター

タック株式会社（イビデングループ）

食品製造業では、製品の品質を維持するために、設備の安定稼働が不可欠です。特に、温度管理や衛生管理が求められる製造ラインにおいては、設備の故障が品質劣化や生産停止につながるリスクがあります。デジタル保全マイスターは、過去の保全記録やエラーログをAIが学習し、設備トラブルの原因究明と適切な対策を提示することで、設備の安定稼働を支援します。【活用シーン】・食品製造ラインにおける異物混入防止・温度管理設備の異常検知と対策・製造設備の予防保全【導入の効果】・設備の安定稼働による品質維持・突発的な故障による機会損失の削減・属人化の解消と人材育成の効率化

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【食品加工向け】CO2/温度/湿度/微差圧センサーモジュール

株式会社テクネ計測

食品加工業界では、製品の品質を維持するために、温度、湿度、CO2濃度などの環境要因の正確なモニタリングが求められます。特に、食品の保管や製造プロセスにおいては、これらの要素が製品の品質や安全性を大きく左右します。不適切な環境管理は、食品の劣化や異臭の発生、カビの繁殖につながる可能性があります。EE894は、CO2、温度、湿度、微差圧を同時に測定し、食品加工における品質管理を支援します。【活用シーン】・食品保管庫・製造ライン・品質管理室【導入の効果】・食品の品質劣化リスクの低減・製品の安全性向上・製造プロセスの最適化

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【食品製造向け】EQウォーター水質連続監視装置

協立電機株式会社

食品製造業界では、製造過程で使用する水の品質管理が重要です。異物混入は、製品の品質低下や企業の信頼失墜につながる大きなリスクとなります。特に、製造に使用する水に異物が混入した場合、製品の回収や企業のイメージダウンにつながる可能性があります。EQウォーターは、水質異常を早期に発見し、異物混入リスクを低減します。【活用シーン】・食品製造工場の用水・排水管理・異物混入リスクの早期発見・製造工程における水質管理の強化【導入の効果】・水質管理の透明性向上・製品の品質向上・企業の信頼性向上

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【食品製造向け】Quick COD HC-607型

セントラル科学株式会社

食品製造業界では、環境配慮のために適切な排水管理が重要です。特に、排水中のCOD（化学的酸素要求量）の測定は、有機物負荷量を知るために不可欠です。Quick COD HC-607型は、迅速かつ高精度なCOD測定を実現し、食品製造における排水管理をサポートします。【活用シーン】・食品製造工程における排水管理【導入の効果】・迅速なCOD測定による異常の早期発見・JIS法との高い相関による信頼性の向上・測定データの記録による品質管理の強化

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【食品製造向け】ヨーピーEX

佐々木環境化学株式会社

食品製造業界では、異物混入は重大な問題であり、製品の品質と安全性を損なうだけでなく、企業の信頼を失墜させる可能性があります。特に、製造ラインや食品に直接触れる場所での細菌やウイルスの対策は、徹底的に行う必要があります。ヨーピーEXは、食品製造現場における衛生管理を強化し、異物混入のリスクを低減するために必要です。【活用シーン】・製造ライン・食品保管庫・従業員休憩所【導入の効果】・細菌やウイルスの不活性化・製品の品質と安全性の向上・企業の信頼性向上

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【食品加工向け】汚染物質削減を支援する酸素水生成装置

株式会社ビーアイ

食品加工業界では、衛生管理と環境への配慮が重要です。洗浄力の強化は、製品の品質向上と安全性の確保に不可欠であり、同時に、排水による環境負荷を低減することも求められています。当社の高濃度酸素水生成装置「OXY+ dairy」は、洗浄力を高めることで、食品加工における衛生管理を支援し、間接的に環境負荷低減にも貢献します。【活用シーン】・食品加工工場での洗浄・食材の殺菌【導入の効果】・洗浄力の向上・衛生管理の強化

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【食品製造向け】水質監視システム

グリッドリンク株式会社

食品製造業界では、製品の品質を維持するために、製造に使用する水の水質管理が重要です。特に、濁度、色度、残留塩素の適切な管理は、製品の安全性と品質を確保するために不可欠です。水質が基準値を外れると、製品の変色や異臭、腐敗の原因となり、顧客からのクレームや製品の廃棄につながる可能性があります。当社の水質監視システムは、これらの水質項目をリアルタイムで監視し、異常を早期に発見することで、品質管理の効率化に貢献します。【活用シーン】・食品製造工場での水質管理・飲料製造における水質管理・食品加工における水質管理【導入の効果】・水質異常の早期発見による製品品質の維持・水質管理業務の効率化・データに基づいた品質改善の実現

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【食品製造向け】MARUYAMA 高圧洗浄機

株式会社丸山製作所

食品製造業界では、製造設備の徹底した衛生管理が求められます。食品の品質保持、異物混入防止のため、洗浄は重要な工程です。特に、製造ラインやタンク、床面の洗浄は、効率的かつ確実に行う必要があります。当社の高圧洗浄機は、食品製造現場の厳しい衛生基準に対応し、洗浄作業の効率化と品質向上に貢献します。【活用シーン】・製造ラインの洗浄・タンク、容器の洗浄・床面、壁面の洗浄・排水溝の洗浄【導入の効果】・洗浄時間の短縮・徹底した衛生管理の実現・異物混入リスクの低減・製品品質の向上

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【食品殺菌向け】熱交換器「HEX」

ゼンシン株式会社

食品業界における殺菌工程では、製品の品質と安全性を確保するために、温度管理が非常に重要です。特に、熱交換器は、加熱・冷却プロセスにおいて、効率的な熱エネルギーの利用を可能にし、製品の品質を維持しながら、省エネルギーにも貢献します。不適切な温度管理は、製品の品質劣化や食中毒のリスクを高める可能性があります。当社の熱交換器「HEX」は、食品殺菌における温度管理の課題を解決します。【活用シーン】・食品製造ラインにおける殺菌工程・加熱・冷却プロセス・工業廃水からの熱回収【導入の効果】・効率的な熱エネルギーの利用による省エネ・製品の品質と安全性の向上・ランニングコストの削減

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【食品工場向け】汎用小型風速計EE671

株式会社テクネ計測

食品工場では、製品の品質を維持するために、空気の流れを正確に把握し、衛生的な環境を保つことが重要です。特に、異物混入のリスクを低減し、カビや細菌の繁殖を防ぐためには、適切な換気と空気の流れの管理が不可欠です。不適切な空気の流れは、製品の品質劣化や、従業員の健康被害につながる可能性があります。EE671は、小型プローブタイプで、高精度な風速測定により、食品工場の衛生管理をサポートします。【活用シーン】・クリーンルーム・製造ライン・換気設備の風速測定・異物混入対策【導入の効果】・正確な風速測定による衛生管理の強化・製品の品質向上・異物混入リスクの低減・作業環境の改善

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【食品工場向け】デシカント式除湿機『DA』

ピーエス株式会社

食品工場では、製品の品質保持のため、カビの発生を抑制することが重要です。特に、低温環境下では結露が発生しやすく、カビの温床となる可能性があります。カビは製品の品質劣化や異物混入につながり、企業の信頼を損なう原因にもなりかねません。デシカント式除湿機『DA』は、低温環境下でも高い除湿能力を発揮し、カビの発生を抑制します。【活用シーン】・冷蔵倉庫・食品保管庫・製造エリア【導入の効果】・カビの発生を抑制・製品の品質保持・衛生環境の向上

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【食品加工向け】ラジカル洗浄ユニット

株式会社プレテック　静岡製作所

食品加工業界では、製品の品質保持と安全性の確保が重要です。特に、食中毒の原因となる細菌やカビの増殖を抑制するために、効果的な殺菌方法が求められます。従来の殺菌方法では、薬剤の使用や高温加熱による品質劣化のリスクがありました。当社のラジカル洗浄ユニットは、OHラジカルを生成し、食品に付着した細菌や微生物を効率的に殺菌します。水銀を使用しないLED仕様で、食品の品質を損なうことなく、安全な殺菌を実現します。【活用シーン】・食品加工ラインでの殺菌・食品包装材の殺菌・食品製造設備の殺菌【導入の効果】・食品の品質保持・食中毒のリスク低減・安全な食品提供

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【食品製造向け】高純度アンモニア水で品質管理　EG

興和株式会社

食品製造業界では、製品の品質維持と安全性の確保が最重要課題です。製造プロセスにおける異物混入は、製品の品質劣化や、消費者の健康被害につながる可能性があります。特に、洗浄工程で使用する水質の管理は、製品の安全性を左右する重要な要素です。当社のインド産アンモニア水（29%）Electronic Gradeは、RO＋DM処理による超純水プロセスを採用し、ppm〜ppbレベルでの不純物除去を実現。食品製造における品質管理において、高い清浄度を求められる場面で、本製品が貢献します。【活用シーン】・食品製造設備の洗浄・品質検査における試薬調整・クリーンルーム環境下での使用【導入の効果】・異物混入リスクの低減・製品の品質向上・製造プロセスの安定化

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【食品工場向け】ブレスルキットによる衛生管理

エルコメーター株式会社

食品業界では、製造設備の衛生管理が重要です。特に、金属表面の塩分付着は腐食や微生物の繁殖を引き起こし、製品の品質劣化や食中毒のリスクを高める可能性があります。 ISO 8502-6／ISO 8502-9などの国際規格に準拠したElcometer 138ブレスルキットは、表面に付着した塩分を定量的に評価し、衛生管理の強化に貢献します。【活用シーン】・食品製造設備の点検・製造ラインの衛生管理・品質管理部門での活用【導入の効果】・製品の品質保持・食中毒リスクの低減・国際規格への準拠

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【食品品質管理向け】MBW Spider

株式会社テクネ計測

食品業界の品質管理において、温度・湿度の正確な測定は、製品の安全性と品質を維持するために不可欠です。特に、温度変化や湿度の変動は、食品の腐敗や品質劣化に直接影響を与えるため、恒温恒湿槽内での正確な温度・湿度のモニタリングが求められます。MBW Spiderは、恒温槽内での温度センサーの配置を容易にし、正確な測定を可能にします。【活用シーン】・食品の品質検査・食品の保存試験・食品製造における温度管理【導入の効果】・正確な温度・湿度測定による品質管理の向上・複数台の恒温槽校正の効率化・試験データの信頼性向上

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【食品製造向け】洗浄剤『＃OS-ZF』

株式会社ベル・トレーディング

食品製造業界では、製造設備の清浄化が、製品の品質と安全性を確保するために不可欠です。特に、グリースなどの油汚れは、異物混入や細菌繁殖の原因となり、製品の品質を損なう可能性があります。また、従業員の安全面においても、油汚れは滑りやすさによる転倒事故のリスクを高めます。洗浄剤『＃OS-ZF』は、グリースなど頑固な油汚れを簡単に除去し、食品製造現場の清浄化に貢献します。オレンジオイル配合、保湿剤配合で、手肌にも配慮しています。毒劇物を含まず、万が一口に入っても安全です。【活用シーン】・食品製造設備の油汚れ除去・作業者の手についた油汚れの洗浄・床や壁面の油汚れ除去【導入の効果】・清浄化による製品の品質向上・作業環境の改善と安全性の向上・作業効率の向上

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【食品工場向け】アシッドスクラバー

株式会社テクネ計測

食品業界では、製造プロセスや廃棄物処理から発生する異臭が、作業環境の悪化や近隣住民への影響を引き起こす可能性があります。特に、酸性ガスは腐食性があり、機器の劣化を早めるだけでなく、不快な臭いの原因となります。アシッドスクラバーは、サンプリングガス中の酸性物質を除去し、異臭問題の解決に貢献します。【活用シーン】・食品工場の製造ライン・排水処理施設・廃棄物処理場【導入の効果】・異臭の低減・作業環境の改善・近隣からの苦情対策

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【食品製造向け】水質監視システム

グリッドリンク株式会社

食品製造業界では、製品の品質と安全性を確保するために、使用する水の水質管理が重要です。特に、製造プロセスで使用する水は、製品の味や品質に直接影響を与えるだけでなく、異物混入や細菌繁殖のリスクを管理する必要があります。濁度、色度、残留塩素などの水質項目を適切に管理することで、製品の品質劣化や食中毒のリスクを低減できます。本システムは、これらの水質項目をリアルタイムで監視し、異常を早期に発見することで、食品の安全性を確保します。【活用シーン】・食品製造ライン・洗浄工程・冷却水系統【導入の効果】・製品の品質向上・食中毒リスクの低減・水質管理業務の効率化

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【食品加工向け】コンプレッサー式除湿機

ピーエス株式会社

食品加工業界では、製品の品質維持のため、カビの発生を抑制することが重要です。カビは、製品の変質や異臭の原因となり、商品の価値を損なう可能性があります。特に、湿度が高い環境下ではカビが繁殖しやすいため、適切な湿度管理が不可欠です。DH-11G/11G-PAは、食品加工の現場において、カビの発生を抑制し、製品の品質を維持するために役立ちます。【活用シーン】・食品の保管倉庫・加工室・包装室【導入の効果】・カビの発生を抑制し、製品の品質を向上・製品の廃棄ロスを削減・衛生的な環境を維持・顧客からの信頼を獲得

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【食品機械向け】深穴加工（ガンドリル加工）

第一商工株式会社

食品機械業界では、製品の安全性を確保するために、機械内部の衛生管理が非常に重要です。特に、食品と直接接触する部分や、洗浄が難しい深穴部分は、細菌の温床となりやすく、製品の品質劣化や食中毒のリスクを高める可能性があります。深穴加工は、冷却水の流路や、洗浄液の通り道として利用され、食品機械の衛生管理に貢献します。当社では、φ3～φ30までの深穴をガンドリルにて加工し、完成品として対応いたします。材料や穴の大きさなどによってはプラスチックでの深穴加工も可能ですので、是非ご相談ください。【活用シーン】・食品充填機・洗浄機・殺菌装置【導入の効果】・機械内部の衛生状態を向上・製品の品質と安全性を確保・メンテナンス性の向上

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【食品製造向け】高圧プランジャーポンプ

株式会社丸山製作所

食品業界では、製品の安全性を確保するために、殺菌工程における確実な性能が求められます。特に、温度変化や異物混入のリスクがある環境下では、殺菌効果の安定性と、ポンプの耐久性が重要です。不適切な殺菌は、食中毒のリスクを高め、製品の品質を損なう可能性があります。当社の高圧プランジャーポンプは、耐久性を増すため、高圧シールは使用液により潤滑かつ冷却される構造です。これにより、殺菌工程における安定した性能と、長期間にわたる信頼性を提供します。【活用シーン】・食品製造ラインにおける殺菌工程・飲料製造における殺菌工程・食品加工工場での洗浄工程【導入の効果】・殺菌効果の安定化・製品の品質向上・ランニングコストの削減

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【フードコート向け】業務用生ごみ処理機

スターエンジニアリング株式会社

フードコートでは、大量の食品残渣が発生し、その処理が大きな課題となっています。特に、分別を徹底し、環境負荷を低減するためには、効率的な生ごみ処理が不可欠です。悪臭の発生や害虫の発生も、フードコートの衛生環境を悪化させる要因となります。当社の業務用生ごみ処理機は、分解持続性に優れ、臭いを抑制することで、フードコートの衛生環境を改善し、分別を容易にします。【活用シーン】・フードコート内の各店舗・バックヤードでの生ごみ保管場所・生ごみの分別ステーション【導入の効果】・生ごみの減量化によるコスト削減・悪臭や害虫の発生を抑制し、衛生環境を改善・分別作業の効率化・環境への貢献

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殺菌・滅菌における微生物繁殖抑制

殺菌・滅菌における微生物繁殖抑制とは？

課題

処理ムラによる残存菌

殺菌・滅菌処理において、温度や時間の均一性が保たれない場合、一部の微生物が生き残ってしまうリスクがあります。これにより、食品の品質低下や安全性の問題を引き起こす可能性があります。

熱に強い芽胞菌の耐性

一部の微生物は、熱や乾燥に強い芽胞を形成します。これらの芽胞は通常の殺菌処理では死滅しにくく、食品の長期保存において問題となることがあります。

処理による風味・栄養価の変化

過度な殺菌・滅菌処理は、食品本来の風味や食感、さらにはビタミンなどの栄養素を損なう可能性があります。消費者の嗜好や健康志向に対応するため、品質劣化を最小限に抑える必要があります。

設備・運用コストの増大

高度な殺菌・滅菌設備は導入・維持に高額なコストがかかります。また、エネルギー消費や人件費も考慮する必要があり、中小規模の事業者にとっては大きな負担となる場合があります。

対策

精密な温度・時間管理

殺菌・滅菌装置の温度や処理時間を厳密に管理し、均一な処理が行われるようにします。センサーや自動制御システムを活用し、処理ムラをなくします。

複合的殺菌手法の導入

熱処理だけでなく、高圧処理、紫外線照射、電解水など、複数の殺菌方法を組み合わせることで、芽胞菌を含む様々な微生物に対して効果を高めます。

低温殺菌・瞬間殺菌の活用

食品の種類や目的に応じて、より穏やかな殺菌条件を選択します。低温で長時間、または高温で短時間処理することで、風味や栄養価への影響を最小限に抑えます。

自動化・省力化システムの導入

殺菌・滅菌プロセスを自動化し、人的ミスを減らすとともに、オペレーションの効率化を図ります。これにより、コスト削減と安定した品質管理を実現します。

対策に役立つ製品例

高精度温度管理システム

リアルタイムで殺菌・滅菌槽内の温度を監視・制御し、設定された温度プロファイルを正確に維持することで、処理ムラを防ぎ、残存菌のリスクを低減します。

多機能殺菌装置

熱処理に加え、高圧や電解水生成機能を搭載し、様々な種類の微生物や芽胞に対して効果的な殺菌を実現します。食品の特性に合わせた最適な処理を選択できます。

食品品質保持剤

殺菌・滅菌処理後の食品に添加することで、微生物の再繁殖を抑制し、賞味期限を延長します。天然由来成分や安全性の高い成分で作られたものがあります。

微生物検査キット

殺菌・滅菌処理の効果を確認するために、食品中の微生物数を迅速かつ正確に測定します。処理の妥当性を検証し、品質管理体制を強化します。

⭐今週のピックアップ

読み込み中

微生物繁殖抑制とは？課題と対策・製品を解説

仕入れ・受入

前処理

一次加工

二次加工・成形

味付け・調味

殺菌・滅菌

最終加工・仕上げ

検査・品質管理

包装・充填

出荷・物流

殺菌・滅菌における微生物繁殖抑制とは？

各社の製品

殺菌・滅菌における微生物繁殖抑制

殺菌・滅菌における微生物繁殖抑制とは？

課題

処理ムラによる残存菌

熱に強い芽胞菌の耐性

処理による風味・栄養価の変化

設備・運用コストの増大

対策

精密な温度・時間管理

複合的殺菌手法の導入

低温殺菌・瞬間殺菌の活用

自動化・省力化システムの導入

対策に役立つ製品例

高精度温度管理システム

多機能殺菌装置

食品品質保持剤

微生物検査キット

微生物繁殖抑制とは？課題と対策・製品を解説

仕入れ・受入

前処理

一次加工

二次加工・成形

味付け・調味

殺菌・滅菌

最終加工・仕上げ

検査・品質管理

包装・充填

出荷・物流

殺菌・滅菌における微生物繁殖抑制とは？

各社の製品

殺菌・滅菌における微生物繁殖抑制

殺菌・滅菌における微生物繁殖抑制とは？

​課題

処理ムラによる残存菌

熱に強い芽胞菌の耐性

処理による風味・栄養価の変化

設備・運用コストの増大

​対策

精密な温度・時間管理

複合的殺菌手法の導入

低温殺菌・瞬間殺菌の活用

自動化・省力化システムの導入

​対策に役立つ製品例

高精度温度管理システム

多機能殺菌装置

食品品質保持剤

微生物検査キット

課題

対策

対策に役立つ製品例