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賞味期限の誤表示防止とは？課題と対策・製品を解説
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検査・品質管理における賞味期限の誤表示防止とは？
食品加工・製造業界において、製品の賞味期限を正確に表示し、誤りを防ぐための検査・品質管理体制を構築すること。これにより、消費者の安全確保、食品ロスの削減、企業の信頼性維持を目指します。
各社の製品
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【飲料向け】インクジェットテクノロジー
【食品加工向け】ポータブルドットマーカー『MB3315T』
食品加工業界や賞味期限印字においては、衛生管理と正確な情報伝達が求められます。特に、賞味期限は消費者の安全に関わる重要な情報であり、確実かつ鮮明な印字が必要です。印字不良は、製品の信頼性低下やリコールにつながるリスクを伴います。ポータブルドットマーカー『MB3315T』は、これらの課題に対応するため、場所を選ばず簡単に使用できる設計と、確実な印字を実現します。
【活用シーン】
・製造ラインでの賞味期限、ロット番号の印字
・小ロット生産や多品種生産への対応
・限られたスペースでの作業
【導入の効果】
・正確で視認性の高い賞味期限印字によるトレーサビリティ向上
・軽量設計による作業者の負担軽減と生産性向上
・防塵シャッター装備による、衛生的な環境での 使用
【食品業界向け】レーザーマーキング機器
【ペットフード向け】インクジェットプリンター
ペットフード業界では、製品の安全性と信頼性を確保するために、成分表示の正確性と視認性が求められます。特に、アレルギー表示や原産地表示など、消費者の健康に関わる情報は、明確かつ正確に表示される必要があります。不鮮明な表示や誤った情報は、消費者の不安を招き、企業の信頼を損なう可能性があります。当社のインクジェットプリンターは、食品への印刷に対応しており、成分表示を鮮明に印字することで、ペットフードの品質向上に貢献します。
【活用シーン】
・ペットフードのパッケージへの成分表示
・賞味期限、製造日の印字
・ロット番号の印 字
【導入の効果】
・成分表示の視認性向上
・表示ミスの削減
・ブランドイメージの向上
日英中グローバル対応基板用CO2レーザマーカー
当社の基板用CO2レーザーマーカーは、グローバルな製造現場での運用を最適化するために設計されたインラインシステムです。
日英中の3ヶ国語表示をはじめとするグローバル対応インターフェースを標準搭載しています。
これにより、言語の壁を解消し、国内外を問わず境界のない生産ラインの構築を強力にサポート。スムーズな海外展開と、現地拠点での安定した運用を実現します。
ヒューマンエラーを排除し、高度な品質管理体制の構築に貢献します。
【活用シーン】
・基板シリアル番号、製造ロット、日付情報のマーキング
・二次元コード印字: QRコード、DataMatrix等の高精細印字による工程管理
・グローバル生産拠点への展開: 日英中の言語切り替えが必要な国内外の共通ライン
【導入の効果】
・グローバル展開の加速: 共通の操作インターフェースにより、国内外拠点のスムーズな立ち上げが可能
・トレーサビリティの強化: 鮮明で耐久性の高い印字により、長期にわたる確実な個体識別を実現
・オペレーション精度の向上: 現地スタッフが母国語で操作できるため、設定ミスや誤操作のリスクを低減
【食品業界向け】MarkinBOX1010Tで賞味期限を正確打刻
食品業界では、消費者に安全な食品を提供するために、賞味期限の正確な表示が不可欠です。賞味期限の誤りは、消費者の健康被害や企業の信頼失墜につながる可能性があります。MarkinBOX1010Tは、100mm四方の打刻エリアにより、賞味期限だけでなく、製造番号やロット番号など、必要な情報を一度に打刻できます。これにより、食品のトレーサビリティを向上させ、消費者の安心・安全に貢献します。
【活用 シーン】
・食品の賞味期限、製造日の打刻
・ロット番号、製造工場の識別番号の打刻
・食品表示に必要な情報の打刻
【導入の効果】
・賞味期限表示の正確性向上
・食品のトレーサビリティ強化
・表示ミスによるリスクの軽減
【食品向け】高出力CO2レーザマーカー
食品業界では、商品の品質保持と安全性の確保が最重要課題です。賞味期限や製造日の印字は、消費者の購買判断に大きく影響し、食品のトレーサビリティを確保する上で不可欠です。インクジェット方式では、インクの消費やメンテナンスが必要ですが、当社の高出力CO2レーザマーカーは、非接触で高速かつ高精度な印字を実現し、食品の包装材に直接印字できます。これにより、インク切れによる印字不良や、 インクの付着による品質劣化のリスクを低減し、食品の安全性を向上させます。
【活用シーン】
・食品包装への賞味期限、製造日の印字
・食品トレーへのロット番号印字
・食品容器へのブランドロゴ印字
【導入の効果】
・高速印字による生産性向上
・非接触印字による品質保持
・インク消費コストの削減
・印字の耐久性向上
【食品業界向け】ドットマーカーMarkinBOX MB2015T
食品業界では、消費者に安全な食品を提供するために、賞味期限の正確な表示が不可欠です。賞味期限が不明確な場合、消費者は食品の安全性を疑い、企業の信頼を損なう可能性があります。また、食品廃棄の増加にもつながり、企業は大きな損失を被る可能性があります。ドットマーカーMarkinBOX MB2015Tは、200mm×150mmの広い打刻エリアにより、賞味期限や製造番号などの情報を一度に、かつ鮮明に打刻できます。複数個のワークを配列することで、効率的な生産も可能です。消えない永久刻印で、食品のトレーサビリティを支えます。
【活用シーン】
・食品の賞味期限、製造日の打刻
・ロット番号、製造ライン情報の打刻
・食品包装への直接打刻
【導入の効果】
・賞味期限表示の正確性向上
・食品のトレーサビリティ向上
・食品廃棄ロスの削減
・企業の信頼性向上
【乳製品向け】賞味期限印字ソリューション
乳製品業界では、消費者の安全と製品の品質保持のため、賞味期限の正確な表示が不可欠です。賞味期限表示の誤りは、製品の廃棄や企業の信頼失墜につながる可能性があります。当社のインクジェットプリンターは、可食インクの使用や円形素材への対応により、乳製品のパッケージに鮮明かつ正確に賞味期限を印字できます。これにより、食品ロス削減とブランドイメージ向上に貢献します。
【活用シーン】
・ヨーグルト、チーズ、牛乳などの容器への賞味期限印字
・円筒形、円盤形など、多様な形状の乳製品への印字
・食品パッケージへのロット番号、製造日の印字
【導入の効果】
・賞味期限表示の正確性向上
・食品ロス削減への貢献
・ブランドイメージ向上
・多様なパッケージへの対応
【食品向け】防爆形秤量インターフェイス『EXWPS-2』
食品業界の検品工程では、正確な計量データ収集が求められます。特に、危険物を取り扱う製造現場においては、安全性が最重要課題です。計量データの記録ミスや、計量器の故障は、製品の品質管理に悪影響を及ぼす可能性があります。当社の防爆形秤量インターフェイス『EXWPS-2』は、危険物製造場所（Zone1／Zone2）に設置された防爆形はかりの計量データを安全に収集し、検品工程の効率化に貢献します。
【活用シーン】
・食品製造工場の検品工程
・危険物を取り扱う製造現場
・計量データの正確な記録が必要な場所
【導入の効果】
・防爆エリアでの計量データ収集の実現
・計量データの記録ミス防止
・検品工程の効率化
【ベーカリー向け】食品印字プリンター
【食品業界向け】AI外観検査システムスターターセット
【食品包装向け】レーザー彫刻機
【食品向け】ハイブリッドレーザマーカー金属基板印字用
食品業界では、消費者の 安全と信頼性を確保するために、賞味期限の正確な表示が不可欠です。金属製の容器や包装材への印字は、従来のインクジェット方式ではインクの剥離や擦れによる表示の消失が課題となる場合があります。当社のハイブリッド（YVO4・Fiber）レーザマーカーは、アルミニウム基板をはじめとする金属基材に、高精度かつ耐久性の高いレーザ印字を実現します。これにより、賞味期限表示の視認性を向上させ、食品のトレーサビリティを強化します。
【活用シーン】
・金属容器への賞味期限、製造日の印字
・食品包装材へのロット番号、製造情報の印字
・食品の品質管理、在庫管理
【導入の効果】
・印字の耐久性向上による表示の見やすさ、信頼性の向上
・金属基板への直接印字による、インク使用量の削減
・トレーサビリティの強化による、食品安全性の向上
【冷凍食品向け】インクジェットテクノロジー
冷凍食品業界では、消費者の安全に対する意識の高まりから、食品のトレーサビリティが非常に重要になっています。製造から流通、消費までの情報を追跡可能にすることで、万が一の事故発生時にも迅速な原因究明と対応が可能となり、消費者の信頼を得ることができます。インクジェット技術を活用することで、食品への直接的な印字が可能になり、個々の製品レベルでの追跡を容易にします。
【活用シーン】
・冷凍食品への賞味期限、製造ロット番号の印字
・個包装への追跡コード、QRコードの印字
・食品パッケージへの情報印字
【導入の効果】
・食品の安全性と品質の向上
・製造プロセスの効率化
・消費者の信頼獲得
・万が一の事故発生時の迅速な対応
【食品業界向け】衛生管理を強化するラベル＆サインプリンタ活用事例
食品業界では、製品の安全性と品質を維持するために、厳格な衛生管理が求められます。特に、製造ラインや保管場所における表示は、異物混入防止やアレルゲン管理、賞味期限の明確化など、多岐にわたる情報を正確に伝える必要があります。不十分な表示は、誤った取り扱いやコンプライアミネーションのリスクを高め、製品回収やブランドイメージの低下につながる可能性があります。当社のラベル＆サ インプリンタ「ビーポップ」は、これらの課題に対応し、現場の安全と衛生管理レベルの向上を支援します。
【活用シーン】
・製造ラインでのアレルゲン表示
・製品への賞味期限・ロット番号印字
・保管場所の温度・湿度管理表示
・清掃区域の明確化
・従業員への衛生教育用ポスター作成
【導入の効果】
・衛生管理基準の遵守を支援
・異物混入やアレルゲン誤表示のリスク低減
・作業効率の向上とヒューマンエラーの削減
・トレーサビリティの強化
・従業員の安全意識向上
【食品製造向け】組込用小型二次元スキャナ『AMX-845』
【食品業界向け】ウェアラブルリング二次元スキャナ WRS-230
【酒造向け】酒瓶ラベル検査装置で品質管理を効率化！
【飲料向け】高出力CO2レーザマーカー
【健康食品向け】HACCP文書作成専門ツール
【食品向け】卓上型サイドベルトコンベア
【青果向け】インクジェットプリンター
青果業界では、消費者の信頼を得るために、正確な産地表示が求められます。特に、鮮度や品質を重視する消費者にとって、産地情報は重要な判断材料となります。不正確な表示は、風評被害や販売機会の損失につながる可能性があります。当社のインクジェットプリンターは、可食インクを用いて、青果に直接、産地情報を印字できます。これにより、正確で視認性の高い表示を実現し、消費者の信頼獲得に貢献します。
【活用シーン】
・青果への産地、品種、日付などの印字
・食品パッケージへの情報印字
【導入の効果】
・産地情報の正確な表示による、消費者の信頼性向上
・食品表示の品質向上による、ブランドイメージ向上
・多様な素材への印字対応による、販促活動の強化
【水産向け】食品・飲料向けインクジェットプリンター
【食品加工向け】安全教育の自動化
食品業界向け在庫管理システム「SmartF」｜賞味期限管理
食品業界では、賞味期限管理が非常に重要です。食品の品質保持、安全性の確保、そして食品ロス削減のためには、正確な在庫管理と賞味期限の適切な把握が不可欠です。手書きやエクセルでの管理は、ミスが発生しやすく、リアルタイムな在庫状況の把握を困難にします。『SmartF』なら、これらを“低コスト・スモールスタート”で解決可能。専任担当が導入から運用までしっかりサポートします！
【活用シーン】
・賞 味期限が短い食品の在庫管理
・食品のロット管理
・在庫の可視化による食品ロス削減
【導入の効果】
・賞味期限切れによる廃棄ロスの削減
・在庫管理業務の効率化
・正確な在庫状況の把握による発注最適化
＼システム選定に失敗しない！『生産管理システム選定ガイド』を無料配布中！／
「カタログをダウンロード」からぜひご覧ください。
【食品業界向け】10分アニメで衛生管理教育を標準化
食品業界では、異物混入や食中毒のリスクを避けるため、徹底した衛生管理が求められます。特に、外国人スタッフが増加する中で、言葉の壁を越えた正確な情報伝達が重要です。不十分な教育は、衛生管理の質の低下につながり、企業の信頼を損なう可能性があります。
『LinkBrain10』の10分アニメ研修は、多言語対応で外国人スタッフも母国語で理解できます。視覚的に訴えるアニメーションで、衛生管理の重要性を効果的に伝え、現場の意識改革を促します。
【活用シーン】
・食品工場の新人研修
・外国人スタッフ向け衛生教育
・HACCP導入時の教育
【導入の効果】
・異物混入や食中毒リスクの低減
・衛生管理レベルの向上
・教育コストの削減
【食品向け】レーザーマーキング機器
【飲食店向け】ハンドグリップ型二次元コードスキャナ
【食品業界向け】QRコード刻印によるアレルギー表示
食品業界では、アレルギー表示の正確性と永続性が求められます。
特に、食品表示は消費者の健康に関わる重要な情報であり、表示の劣化や消失は、誤った情報伝達につながり、重大な健康被害を引き起こす可能性があります。
当社のレーザー刻印技術は、金属プレートにQRコードを刻印することで、摩耗や環境変化に強く、半永久的な表示を実現します。これにより、アレルギー表示の信頼性を高め、食品の安全性を確保します。
【活用シーン】
・食品製造業におけるアレルギー物質を含む原材料の識別
・食品包装へのアレルギー表示
・飲食店におけるアレルギー表示管理
【導入の効果】
・アレルギー表示の長期的な視認性の確保
・表示の劣化による情報伝達ミスを防止
・食品表示に関する法規制への対応
株式会社宏昌食糧研究所 OEM事業紹介
電動プリンター『FAP2』
【最短翌日発送】工業系シール/食品用ラベルの印刷サービス
イワタシールでは、常に品質向上の徹底と、
お客様のご要望にお応えできるようお悩みや
ご要望をしっかりとお聞きし、最善のご提案をしています。
当社の特徴としてリピートのお客様や
お客様からのご紹介が多いのも特徴です。
また、「他社に任せられない」「ウィークリーからデイリー納品に代わるタイミング」など
新規でシール、ラベルの印刷業者をお探しの企業様からの
お問い合わせも即時対応さ せていただいております。
ご担当者様のご相談内容に合わせ、必ず喜ばれるご提案や
ご要望される対応をさせていただきます。
【使用例】
■換気扇、レンジフード、空気清浄器など製品に貼る結線図
■警告注意シール
■バーコードラベル
■分電盤に貼るラベル など
■原材料を表示するシール
■店名を表示するシール
■包装材を留めるためのシールなど
※詳しくはPDF資料をダウンロードいただくか、「イプロスを見た」とお問い合わせください。
期限管理票シール
食品統合データマネジメントソリューション『MerQurius』
MerQurius(メルクリウス)は、食品メーカーの商品開発における、商品企画・試作・
配合設計・表示作成・規格/仕様/パッケージ作成・顧客向け商品カルテ作成などの業務を
支援し、さまざまな課題を解決する、「第二の基幹システム」です。
多くの食品メーカー様に広く支持されている商品・品質情報管理データベース
「Mercrius」、新しい食品法規に対応した商品開発支援システム「Quebel」、
500社超の食品メーカー・8000社超の原料サプライヤーが共通利用する
原料規格書授受プラットフォーム「MerQurius Net原料規格書サービス」。
3つのシステムの多彩な機能を統合することにより、お客様が必要とされる
好適な情報統合環境を効率的かつ経済的にご提供します。
【機能(一部)】
■正確・迅速な原料規格書の収集
■MerQurius Netお問い合わせ対応
■ワークフロー管理
■情報検索
■閲覧権限の設定
■帳票出力/取込
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
電解マーキング加工
『電解マーキング加工』は、錆びに強く、シャープで繊細な仕上がりを
実現する、食品機器や医療機器などステンレス部品に適したマーキング手法です。
少量生産でもコストを抑えた当社独自の「感熱式HDD製版」をは じめ、
「感熱式デジタルスクリーン製版」や「感光式ステンシル製版」と3種類の
ステンシル製版方式があります。
薄板製品等、熱歪みが懸念される場所や衛生要求箇所、打刻・バリ・傷が
厳禁な箇所に適しています。
【特長】
■錆びに強い、黒色マーキング
■シャープで繊細な仕上がり
■衛生的
■熱のの影響：薄物でも熱歪みが少ない
■酸の影響：文字が消えにくい
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【口コミ・レビュー】食品メーカー様からのご評価
■導入企業：某食品製造メーカー様
従来使用されていたブロワー式除水装置では、除水性能に不満があり
さらに作業環境は95～100dBの高騒音という厳しい状況にありました。
作業員の方々は、高い騒音に日常的に悩まされており、作業ストレスや
集中力の低下も課題となっていました。
■2週間の貸出検証で明らかになった効果
エアノズル『Hayate』を2週間ご試用いただいた結果、次のような効果が
確認され ました
１：除水性能が大幅に向上し、ラベル貼付け不良や画像検査でのNG品が激減
２：騒音値が約15dB(A)以上低減し耳栓も不要、作業環境が大きく改善
３：CO₂排出量や廃棄コスト、電力消費の大幅削減にも貢献
■導入後、思わぬ“良いトラブル”も発生？
１：Hayate導入後、あまりに静かで快適な運転音のため、作業者が
「除水装置が作動していない」と誤解してラインを一時停止
２：工場外の役員が「ラインが停止しているのでは？」と視察に入場
といった、“静かすぎて驚かれる”という嬉しいトラブル事例もありました。
これはまさに、除水効果と騒音低減効果にご満足いただいた証拠です。
ハンディーインクジェットプリンター
【小型で軽量！】2インチ携帯型ラベルプリンタ DaVinci
当社のラベルプリンターを使えば、小売店での食品表示用ラベル、添加物表示用ラベル、値引ラベル、物流倉庫での物流ラベルなど多種多様なラベルを簡単に発行できます。
『DaVinci』は、サイズ・デザイン・プリントスピードを重視したモバイルプリンターの新基準商品です。
【特長】
●軽快に使える小型・軽量設計
●Bluetooth(TM)でケーブルレス
●最大100mm/秒の高速印字
●操作し易い液晶ディスプ レー表示
●連続発行・剥離発行の両方に対応
●各社のハンディターミナルで使用可能
●大量印刷用に卓上18m巻きの標準ラベルに対応（Lタイプのみ）
●高性能・高耐久バッテリーパックを搭載
●高さ120cmからの落下から守るプロテクター、本格防水カバー等充実したオプション
※詳細はカタログダウンロード、またはお問合せ下さい。
熱転写テープ『XA BLACK』
ラ ベル剥離機『POM』
『POM』は、計数カウンターで枚数と生産台数が照合できるラベル剥離機です。
ラベルの貼り忘れ、準備作業の負荷、ラベル剥離時のキズ等を解決する製品で、
員数管理ができるため準備工数が削減できます。
ラベル剥離状態で待機するので、貼り付け作業時間の短縮が可能で、
ノリ面の劣化と微細ゴミ付着、たわみ・シワ・変形などの不具合をなくします。
【特長】
■ラベルを台紙からはがし、取りやすい状態で待機
■作業工数「70％削減」（当社比）
■員数 管理機能にラベル印字機能と台紙巻き取り機能を付加（オプション）
■ラベルをキズつけず、加工毀損が減らせる
■単列～5列タイプまでラインアップ
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【水滴除去動画】飲料缶(350ml)編
オリジナル飴 OEMサービス
食品表示作成サービス『スマート食品表示』
食品表示ラベル・規格書作成サービス
当社では、レシピ・規格書を基に食品表示ラベルを作成又はチェックする
サービスを提供しています。
栄養価計算・アレルギー表示込で表示義務範囲を網羅。
食品表示法の改正による自動対応・データの変更等にプロが対応いたします。
また、レシピを基に商品の規格書を作成するサービスも提供。多くの
流通業・卸売り業の取引先に求められる規格書の基準を満たす内容です。
【特長】
■月額利用料無料
■強調表示・機能性表示・栄養機能性食品対応
■お客様のご要望に応じて好適な食品表示を代行作成
■サプリメント等の高難度製品にも対応可能
■システムで対応不可能な表示法例外・詳細条項の対応可能
■経験豊富な上級食品表示診断士が担当
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
産業用インクジェットプリンター 「グラフィカ3000」
「グラフィカ3000」は産業用インクジェットプリンターのハイエンドモデル！
高精細、高速の印字にも対応！GHS印字にも最適！
段ボールや、クラフト袋印字に最適
▽ご好評をいただいているグラフィカシリーズが、
代を重ね、さらに進化しました！
機能に裏打ちされたグラフィカシリーズは、
国内販売実績1,700台を超えました。
▽17.5mm～280mmまで20種類のヘッド(標準機5種類・特注機15種類)を
ご用意して おりますので、用途に合わせてヘッドのサイズを
組み合わせて使用できます。
▽データの作成には専用ソフト"OBJ INKDdraw"を使用します。
ダイナミックな機能を併せ持ち、俊敏、かつ確実に制御するために
何度もバージョンアップを行い、お客様のご要望を常に取り込むよう
日々心がけております。
DELICO規格書管理システム
当社の『DELICO規格書管理システム』は、原材料規格書の管理を中心とした
『WEB規格書システム』と 『表示作成ソフト』を組合せて使用することにより
原材料メーカーの情報（規格書）を 担保とし、より正確な情報を
表示（栄養成分計算も含む）に反映することが可能となっております。
・WEB規格書システム…原材料規格書を管理しデータベース化するシス テム
・表示作成ソフト…原材料規格書を使用し表示作成できるシステム
【特長】
■原材料・製品のデータベース化
■部署の境界を越えたデータ共有
■表示・栄養計算の簡単作成
■正確な表示案作成
■規格書データの多彩な二次利用
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
インクジェットプリンター『REAジェット HR』
『REAジェット HR』は、紙・コート紙・不織布・アルミ材など様々な素材に
高解像度に印字可能なサーマルインクジェットプリンターです。
賞味期限・ロット番号・シリアルナンバー・QRコード・ロゴなどさまざまな
ものに対応可能。
黒・白・赤・青・緑をラインアップしており、時間や固有記号を印字する
ことでトレーサビリティとしてもお使いいただけます。
【特長】
■プリントヘッドがカートリッジ式 のため簡単にインク交換が可能
■メンテナンスフリーで余計な手間がかからない
■非接触で外装フィルムを傷つけることなく印字できる
■ピンホールが生じることもない
■速乾性インクを使用できるので、非浸透面（フィルムシート）等への
印字にも対応
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
印字検査機『プロシルエット』
『プロシルエット』 は、読み込めない印字が読める、高機能な印字検査機械です。
～ご存知ですか？印字事故の年間発生率！～
実は、毎年確認されるだけで、約200件近い印字事故が起こっているのが現状です。
ひとたび回収騒ぎがおこると、莫大な資金がかかるだけでなく、
これまで積み重ねてきた 信頼関係にも大きく影響します。
当製品は、そんな印字事故を未然に防ぐために開発された、
印字検査に特化した次世代の印字検査機です。
【特長】
■ハレーションに影響されにくい高機能な画像処理
■最大4チャンネルまで対応するマルチトリガ機能
■毎日の検査を学習する印字検査機
■ネットワークを利用し検査が自分のデスクで可能（オプション）
■コンベア一体型印字検査機（オプション）
■印字検査専用排出機（オプション）
■構給袋機二枚取り検知（オプション）
※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。
ラベル検査システム『i-検査 IKL01-01A』
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検査・品質管理における賞味期限の誤表示防止
検査・品質管理における賞味期限の誤表示防止とは？
食品加工・製造業界において、製品の賞味期 限を正確に表示し、誤りを防ぐための検査・品質管理体制を構築すること。これにより、消費者の安全確保、食品ロスの削減、企業の信頼性維持を目指します。
課題
ヒューマンエラーによる入力ミス
手作業での賞味期限入力や印字時に、担当者の不注意や疲労により誤った日付が入力・印字されるリスク。
複数ライン・製品間の混同
複数の製造ラインや異なる製品を同時に扱う際に、賞味期限の管理が複雑化し、誤った期限が適用される可能性。
印字機器の不具合・設定ミス
賞味期限を印字する機械の故障、メンテナンス不足、または設定ミスにより、不鮮明な印字や誤った日付が出力される問題。
変更管理の不徹底
原材料の変更や製造プロセスの変更に伴い、賞味期限の再設定が必要な場合に、その情報伝達や反映が遅れる、または漏れること。
対策
自動化されたデータ連携システム
製造実行システム(MES)と賞味期限管理システムを連携させ、製造指示データに基づき自動で賞味期限情報を印字・管理する。
バーコード・QRコード活用
各製品にユニークなバーコードやQRコードを付与し、製造から出荷まで一貫して追跡・管理することで、誤った賞味期限の適用を防ぐ。
二重チェック体制の導入
賞味期限の設定・確認プロセスにおいて、担当者以外によるダブルチェックを義務付け、人的ミスを低減する仕組みを構築する。
定期的な印字機器の校正と保守
賞味期限印字機器の定期的な点検、校正、およびメンテナンスを実施し、常に正確な印字が行われる状態を維持する。
対策に役立つ 製品例
製造実行管理システム
製造プロセス全体の進捗管理、リソース配分、品質データを統合的に管理し、賞味期限の設定・印字指示を正確に実行する。
自動印字・ラベリング装置
製造ライン上で製品に直接、正確な賞味期限情報を印字またはラベル貼り付けを行う。データ連携により誤入力を防ぐ。
トレーサビリティ管理ソフトウェア
原材料から最終製品までの履歴を追跡可能にし、賞味期限の誤表示が発生した場合の原因究明や影響範囲の特定を迅速に行う。
画像認識検査システム
印字された賞味期限の視認性や正確性を自動で画像認識し、異常を検知してアラートを発する。
⭐今週のピックアップ
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