検査データ統合管理とは？課題と対策・製品を解説

食品製造業界では、製品の品質を維持するために、製造に使用する水の水質管理が重要です。特に、濁度、色度、残留塩素の適切な管理は、製品の安全性と品質を確保するために不可欠です。水質が基準値を外れると、製品の変色や異臭、腐敗の原因となり、顧客からのクレームや製品の廃棄につながる可能性があります。当社の水質監視システムは、これらの水質項目をリアルタイムで監視し、異常を早期に発見することで、品質管理の効率化に貢献します。

【活用シーン】
・食品製造工場での水質管理
・飲料製造における水質管理
・食品加工における水質管理

【導入の効果】
・水質異常の早期発見による製品品質の維持
・水質管理業務の効率化
・データに基づいた品質改善の実現

サプリメント業界では、製品のトレーサビリティ確保のため、ロット番号の正確な印字が求められます。特に、製造ロットの特定や品質管理において、印字の鮮明さと耐久性が重要です。不鮮明な印字や剥離は、誤った情報伝達や製品回収のリスクを高める可能性があります。当社のインクジェットプリンターは、インク吐出評価を通じて最適な印字品質を実現し、サプリメントのロット番号印字における課題を解決します。

【活用シーン】
・サプリメントの製造ライン
・個包装へのロット番号印字
・賞味期限、製造日の印字

【導入の効果】
・ロット番号の視認性向上
・トレーサビリティの強化
・品質管理の効率化

基本機能－食品の品質情報をデータベースで一元管理するシステム－
1.原材料メーカーからの原材料規格書情報をデータベース化(自動取込機能装備)
2.原材料データベース情報を利用して、製品配合データベース情報の作成
（栄養素、標準原価、配合率の自動生成）
3.製品配合データベース情報を利用して一括表示作成（一括表示作成支援）
4.製品配合データベース情報から、お取引先に提供する提出用商品カルテ情報の作成
5.製品・原材料を様々なキーワードで瞬時に検索
6.効率的な配合シュミレーション
7.ユーザーID・パスワードの設定、データ登録・改訂権限・登録更新権限・参照権限の設定
（セキュリティ機能）
概要－様々な情報を登録・共有・検索－

当社では、衛生教育、記録管理・出力、不備・エラー管理、メンバー管理、
機械配置管理、清掃・洗浄チェックなど、様々な機能を搭載した
「HACCP管理パッケージ」を取り扱っております。

スマホ、タブレット、パソコンに対応しており、ワンボタンで簡単に
チェック記録をすることができます。

【主な機能】
■機械配置登録
■CCP登録
■設定項目チェック
■管理記録簿

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

当社では、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理に必要な記録をすべて
網羅している『HACCPシステム』を取り扱っております。

厚生労働省の基準に即しているのでこのシステムだけで対策が完了します。
また、記録がすべてテンプレート化しているため、設定や入力が簡単です。

【導入メリット】
■全店全部門において、統一した運用をするため、衛生管理業務が標準化可能
■記録を一括管理することにより、記入漏れや記入ミスを発見・予防可能
■IDが無制限なのですべての従業員が自ら登録、管理者の負担を軽減する
■すべてがクラウドにて管理しているのでWiFi環境があればどこでも操作可能

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『スマート食品規格書』は、食品規格書をカンタンに作成することが
できる食品規格書作成サービスです。

標準規格「SSSP/2014」や「PITS」など食品業界の規格に対応。

また、回収先、提出先がたった5分、無料で導入でき、連携機能により
規格書更新の影響範囲がすぐに確認できます。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【特長】
■使いやすいデザイン
■食品業界の規格に対応
■取引先がたった5分、無料で導入可能
■規格書更新の影響範囲がすぐに分かる

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

『Code128自動紐づけシステム』は、紐づけデータ(帳票)の一括
管理を実現するシステムです。

UVIJP制御＆ラベルプリンター制御が可能。

EXCEL(PDF)及びXML方式にて紐づけデータ(帳票)を出力します。

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

SUNATECでは、30年以上にわたり、様々な食品検査、品質管理、衛生管理に携わってまいりました。
このような長年の経験に基づき、お客さま毎に適切な品質保証体制の構築、運用に関するコンサルティングを行っております。

2018年6月にはHACCPが義務化が決定致しました。すべての食品事業者様にHACCPの考え方に基づく衛生管理が求められています。
準備や導入支援など、食の安全確保のために必要なサービスをワンストップでサポート致します。

【コンサルティング内容】
目的に合わせ、様々な方法でPDCAサイクル促進
P：ルールづくり、体制構築
D：衛生ルールの浸透支援、人材育成支援
C：工場監査・衛生調査によりリスク・問題抽出
A：改善提案、提案のできる人材育成

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

当社では、はんざつな紙管理からも解放され、とてもシンプルな
HACCP管理システム『haccplog』を取り扱っております。

リアルタイム共有が記録の形骸化を防ぎ記録表をまとめる作業も
なくなるため、管理者の作業コストも大幅に削減します。

ほとんどの項目は1～2タッチで完了。初期値を設定した項目は自動入力で、
手書きではないので不備も解消されます。

【特長】
■リアルタイム共有
■担当者の割当て
■ライン管理機能
■自動入力機能
■スケジュール機能
■レコメンド機能（実装予定）

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『@Form for HACCP』は、HACCP導入で製造現場で起こりうる危害要因を洗い出し、
全ての工程での衛生管理を徹底して監視するチェック体制を確立する際の、
現場と管理者を効率的に結ぶシステムです。

タブレットやスマートフォンでの作業確認や数値入力で手書き時に起こりうる記載ミス、
記載漏れを防ぎ、 管理作業の適正化と時間短縮を実現。
また、チェックに必要な手順書などのドキュメントをリンクすることができます。

【特長】
■アプリに入力するだけでミスを防止
■帳票をタイムリーに確認可能
■温度データを自動で取得

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。