食品業界において、均質な製品の製造は、品質と安全性を確保するために不可欠です。特に、粘度の高い材料や、異なる成分を混合する際には、均一な混合が課題となります。不均一な混合は、製品の風味や食感のばらつき、さらには品質劣化につながる可能性があります。当社のLS インライン型ミキサーは、食品製造における均質化の課題を解決します。【活用シーン】・乳製品の製造・ソースやドレッシングの製造・飲料の製造・ペースト状食品の製造【導入の効果】・短時間での均質な混合・製品の品質向上・製造効率の向上

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【食品業界向け】試験室用ミキサー【L5シリーズ】インラインモデル

シルバーソンニッポン株式会社

食品業界における混合工程では、均一な混合と品質の安定が求められます。特に、スケールアップを考慮した研究開発段階では、インライン式の工程をシミュレーションできるミキサーが重要です。不均一な混合は、製品の品質劣化や歩留まりの低下につながる可能性があります。試験室用ミキサーL5シリーズのインライン型アセンブリは、ラボスケールでのインライン混合を可能にし、研究開発をサポートします。【活用シーン】・食品の混合、乳化、分散・研究開発におけるスケールアップの分析・インライン工程のシミュレーション【導入の効果】・均一な混合による品質向上・スケールアップ時の工程分析の効率化・研究開発期間の短縮

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【食品向け】撹拌脱泡装置 ARE-312

株式会社シンキー

食品業界では均一な混合と気泡の除去が、製品の品質と保存性を左右する重要な要素です。特に、粘度の高い材料や、デリケートな成分を含む食品においては、適切な撹拌と脱泡が不可欠です。気泡が残ると、製品の見た目や食感が損なわれるだけでなく、酸化や雑菌の繁殖を促進し、品質劣化につながる可能性があります。当社の撹拌脱泡装置ARE-312は、食品の混合プロセスにおけるこれらの課題を解決するために開発されました。【活用シーン】・クリーム、ソース、ペーストなどの製造・乳化、分散処理・食品添加物の混合【導入の効果】・均一な混合による品質向上・気泡の除去による製品の安定性向上・作業時間の短縮と効率化

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【食品向け】いろいろ砕ける常温粉砕機

西進商事株式会社

食品業界では、品質管理と効率的な生産が求められます。特に、原材料の粉末化は、製品の均一性や風味を左右する重要な工程です。不適切な粉砕は、製品の品質低下や製造効率の悪化につながる可能性があります。Cole-Parmer社常温粉砕機（ミキサーミル）は、食品サンプルを粉砕、混合し、品質向上と生産性向上に貢献します。【活用シーン】・香辛料、ハーブ、スパイスの粉末化・食品添加物の混合・サプリメント原料の粉砕・食品研究における試料調製【導入の効果】・均一な粉末化による品質向上・多様なサンプルへの対応・混合時間の短縮・XRF分析の前処理時間の短縮

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【食品業界向け】ジャイロミキサー『HS-GY-1』

宝泉株式会社 / Hohsen Corp.

食品業界では、材料の均一な混合が製品の品質を左右します。特に、粘度の高い材料や、複数の材料を混合する際には、ムラなく効率的に混合することが重要です。混合が不十分な場合、製品の品質低下や歩留まりの悪化につながる可能性があります。ジャイロミキサー『HS-GY-1』は、一斗缶などの容器を回転させて液体材料を撹拌・混合するための撹拌機です。自動操作で、均一な混合をサポートします。【活用シーン】 * 食品製造における材料の混合 * 調味料、ソース、ペーストなどの製造 * 少量多品種の生産【導入の効果】 * 均一な混合による製品品質の向上 * 作業時間の短縮と効率化 * コンタミのリスクを低減

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【研究開発向け】CMX2000 乳製品用粉体原料溶解装置

IKAジャパン株式会社

研究開発の現場では、実験の効率化と精度の向上が常に求められます。特に、乳製品関連の研究においては、粉体原料の溶解に時間がかかり、実験のボトルネックとなることがあります。均一な混合が得られない場合、実験結果の信頼性にも影響が出かねません。CMX2000は、粉体を液体中に吸引し、均一に混合・分散することで、これらの課題を解決します。【活用シーン】・ホエイプロテインや、砂糖を常温で溶解・吸水性の高いソイプロテインを高濃度に溶解・フレコンバック、または粉体ホッパで大量に原料仕込み【導入の効果】・短時間での溶解が可能になり、実験時間を短縮・ダマのないスラリー製造により、実験の再現性を向上・高流量処理により、高粘度原料の取り扱いも容易

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ベビーフード製造工程向け　食品原料の安全性を高める破砕ポンプ

株式会社クラポテック

ベビーフード業界では、消費者の安全に対する意識が高く、異物混入や品質劣化のリスクを最小限に抑えることが最重要課題です。食品原料の処理過程において、異物の混入や成分の偏りは、製品の安全性と品質を損なう可能性があります。当社の破砕ポンプは、原料を均一に破砕・混合することで、異物混入リスクを低減し、ベビーフードの安全性を向上させます。【活用シーン】 * ベビーフードの原料処理工程 * 異物混入リスクを低減したい場合 * 原料の均一性を高めたい場合【導入の効果】 * 異物混入のリスクを低減 * 原料の均一化による品質安定 * ベビーフードの安全性の向上

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【食品業界向け】集塵機「ダウンフローエボリューション（DFE）」

日本ドナルドソン株式会社

食品製造工程において、飛散粉塵は、品質を損なうだけでなく作業環境にも影響を与える重大な問題です。「ダウンフローエボリューション（DFE）」は、食品製造工程の粉塵を除去し、さまざまなリスクを低減します。フィルター負荷を低減したエアフロー技術と、払落し性能が大幅に向上したフィルタークリーニングにより、安定した集塵性能を提供し、安全で高品質な食品製造をサポートします。【活用シーン】・食品製造工程・包装ライン【導入の効果】・製品の品質向上・コンプライアンス遵守【特長】・フィルター負荷を低減したエアフロー技術・払落し性能が大幅に向上したフィルタークリーニング・効果的なパフォーマンスと簡単メンテナンスの新デザインフィルター【当社の強み】 1915年創業のドナルドソンは、100年以上にわたり、フィルトレーションソリューションを提供してきました。食品製造業向けには、異物混入防止に貢献する集塵機をはじめ、様々なフィルター製品を提供しています。日本国内に製造工場とテクニカルセンターを併設し、お客様のニーズに合わせた製品開発とサポートを提供します。

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果汁製造工程向け　破砕ポンプによる色味改善

株式会社クラポテック

果汁業界では、製品の色味の均一性が求められます。果汁の色ムラは、製品の品質に対する消費者の印象を損ない、販売機会の損失につながる可能性があります。破砕ポンプは、原料を均一に破砕・混合することで、果汁の色味を均一化し、製品の品質向上に貢献します。クラポテックの破砕ポンプは、60年以上の実績と、食品業界での豊富な導入事例に基づき、お客様の課題解決をサポートします。【活用シーン】・果汁製造における原料の破砕・混合・色味の均一化による製品品質の向上・食品エキス抽出効率の改善【導入の効果】・色ムラを抑制し、製品の見た目を向上・安定した品質の果汁を提供・食品エキス抽出効率の向上

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【食品業界向け】VERSO-UHS 試験室用インラインミキサー

シルバーソンニッポン株式会社

食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、原材料の均一な分散が求められます。特に、乳化、懸濁、溶解といったプロセスにおいては、粒子の均一な分散が製品の食感、風味、安定性に大きく影響します。不適切な分散は、製品の分離や品質劣化につながる可能性があります。 VERSO-UHS インラインミキサーは、研究室やパイロットスケールでの使用に特化して設計されており、食品・医薬品・化粧品業界などの高度な衛生環境が求められる現場でも、精度の高い処理と安定した再現性を実現し、信頼性の高い結果を提供します。【活用シーン】 * 食品添加物の分散 * 乳化製品の製造 * ソースやドレッシングの調合 * パイロットプラントでのレシピ開発【導入の効果】 * 均一な分散による製品品質の向上 * スケールアップ時の再現性の確保 * 研究開発段階での効率化 * 衛生的な環境での製造

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【食品製造向け】撹拌機とステンレスタンクを一貫対応！

ユニコントロールズ株式会社

食品業界では、品質の安定化と効率的な生産が求められます。特に、食材の均一な混合は、製品の風味や食感を左右し、品質を保つ上で重要です。不均一な混合は、製品の品質劣化や歩留まりの低下につながる可能性があります。当社の撹拌機とステンレスタンクは、食品の種類や特性に合わせて最適な撹拌を実現し、均質化をサポートします。【活用シーン】・ソース、タレ、ドレッシングなどの製造・乳製品、飲料の製造・ペースト、ジャムなどの製造【導入の効果】・均一な混合による品質の安定化・生産効率の向上・歩留まりの改善

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【食品向け】バッチ型ミキサー

シルバーソンニッポン株式会社

食品業界において、均一な混合は製品の品質と安全性を確保するために不可欠です。特に、風味、食感、保存性を左右する混合プロセスにおいては、ムラのない仕上がりが求められます。不適切な混合は、製品の品質低下や異物混入のリスクを高める可能性があります。当社のバッチ型ミキサーは、多様な食品の混合ニーズに対応し、高品質な製品づくりをサポートします。【活用シーン】・スープ、ソース、ドレッシングなどの製造・粉体と液体の混合・粘度の高い材料の混合【導入の効果】・均一な混合による品質向上・洗浄性の高さによる衛生管理の徹底・幅広いスケールへの対応による柔軟な生産体制の構築

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【食品向け】試験室用ミキサー【L5シリーズ】チューブラーモデル

シルバーソンニッポン株式会社

食品業界における乳化プロセスでは、均一な混合と安定した品質が求められます。特に、試験段階や小規模生産においては、少量でも効率的に乳化できるミキサーが重要です。不適切な混合は、製品の分離や品質劣化につながる可能性があります。当社の試験室用ミキサー L5シリーズは、細長い試験管内での乳化に特化し、研究開発から小規模生産まで幅広く対応します。【活用シーン】・食品添加物の混合・乳化ソースの製造・研究開発における乳化実験【導入の効果】・均一な乳化を実現し、製品の品質を向上・少量サンプルでの効率的な乳化が可能・研究開発における再現性の高い実験をサポート

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発酵食品製造工程向け　破砕ポンプによる発酵促進

株式会社クラポテック

発酵食品業界では、原料の均一な処理が発酵効率を左右します。特に、固形物を含む原料や、種子、果実など、細かく破砕し、均一に混合することが求められます。不均一な原料処理は、発酵のムラや品質の低下につながる可能性があります。当社の破砕ポンプは、原料を均一に破砕し、混合することで、発酵を促進し、品質を安定させます。【活用シーン】・麹・味噌、醤油、日本酒・みりんなどの製造工程における原料処理・果実、野菜などの発酵食品製造における原料の前処理・種子や固形物の破砕、混合【導入の効果】・発酵時間の短縮・製品の品質向上・歩留まりの改善・生産性の向上

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【製菓向け】乳製品用粉体原料の溶解装置 CMX2000

IKAジャパン株式会社

製菓業界では、製品の品質と生産効率を両立するために、原料の均一な混合が求められます。特に、乳製品などの粉体原料は、溶解時にダマになりやすく、製品の食感や見た目に影響を与える可能性があります。CMX2000は、高せん断ミキシングにより、短時間で均一な溶解を実現し、高品質な製品作りに貢献します。【活用シーン】・フレコンバック、または粉体ホッパで大量に原料仕込み一度で吸引混合させたい。・ホエイプロテインや、砂糖をを常温で溶解させたい。・吸水性の高いソイプロテイン等を、高濃度に溶解させたい。【導入の効果】・ダマのない均一なスラリー製造・高品質な製品の安定供給・生産効率の向上

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【乳製品輸出向け】CMX2000 乳製品用粉体原料溶解装置

IKAジャパン株式会社

乳製品輸出業界では、製品の品質保持が最重要課題です。長距離輸送や保管環境の変化に対応するため、原料の均一な混合と安定した品質が求められます。特に、粉体原料の溶解ムラやダマは、製品の品質劣化や消費者の信頼を損なう可能性があります。CMX2000は、粉体を液体中に吸引し、均一に混合・分散することで、高品質な乳製品製造をサポートします。【活用シーン】・フレコンバック、または粉体ホッパで大量に原料仕込み一度で吸引混合させたい。・ホエイプロテインや、砂糖をを常温で溶解させたい。・吸水性の高いソイプロテイン等を、高濃度に溶解させたい。【導入の効果】・短時間での溶解による生産性向上・ダマのないスラリー製造による品質向上・スケールアップ対応による将来的な生産量増加への対応

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調味料製造工程向け　食品の均質化に貢献する破砕ポンプ

株式会社クラポテック

調味料業界では、製品の品質を一定に保つために、原料の均質化が重要です。特に、固形物を含む原料においては、均一な混合が味や食感に大きく影響します。不均一な混合は、製品の品質ばらつきや、製造工程での詰まりの原因となる可能性があります。当社の破砕ポンプは、固形物を均一な大きさに破砕し、均質な個液混合体としてポンプ輸送することで、調味料製造における均質化をサポートします。【活用シーン】・魚の内臓・海草等の水産物原料の破砕、混合、移送・ケール・キャベツ・大豆・しその葉・種・果実油脂などの食品の成分摘出・破砕整粒【導入の効果】・原料の均一な混合による製品品質の安定化・製造工程の効率化・詰まりによるトラブルの減少

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【食品向け】ダマなし混合インラインミキサー

IKAジャパン株式会社

食品業界では、製品の品質と生産効率の向上が常に求められています。特に、均質化のプロセスにおいては、ダマの発生や溶解時間の長さが課題となり、製品の品質低下や生産性の低下につながる可能性があります。MHD2000インラインミキサーは、粉体と液体を1パスで連続的に混合、分散することで、これらの課題を解決します。短時間で大量のスラリー製造を可能にし、高粘度スラリーにも対応することで、食品製造における多様なニーズに応えます。【活用シーン】・食品の均質化プロセス・高粘度スラリーの製造・ジャム、ソース、ペーストなどの製造【導入の効果】・ダマの発生を抑制し、均一性を向上・溶解時間の短縮・生産性の向上・製品品質の安定化

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【食品向け】卓上インラインミキサー magic LAB

IKAジャパン株式会社

食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、原材料の均一な混合が求められます。特に、乳化や分散といったプロセスにおいては、均一性の確保が製品の食感や風味、保存性に大きく影響します。不均一な混合は、製品の品質劣化や製造上の問題を引き起こす可能性があります。IKA magic LABは、卓上ラボスケールでインラインによる均質化プロセスを研究開発できます。【活用シーン】・食品の乳化、分散、混合プロセス研究・新製品開発における少量サンプルでのテスト・生産機へのスケールアップを見据えた研究【導入の効果】・均一な混合による製品品質の向上・スケールアップを見据えた研究開発の効率化・高価な原料の少量使用によるコスト削減

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【食品向け】卓上型分散機 magic PLANT

IKAジャパン株式会社

食品業界において、食感は製品の品質を大きく左右する重要な要素です。滑らかな口当たり、均一な組織構造、適切な水分量などは、消費者の満足度を高めるために不可欠です。これらの食感を向上させるためには、材料の適切な混合、分散、乳化、乾燥といったプロセスが重要であり、これらのプロセスを最適化することが求められます。magic PLANTは、これらの課題に対し、ラボスケールでの試験から生産機へのスケールアップを見据えた研究開発を支援します。【活用シーン】・食品の食感改良における研究開発・新食感の食品開発・既存製品の品質改善【導入の効果】・多様な食品材料の最適な混合、分散、乳化、乾燥を実現・食感に関する研究開発の効率化・製品の品質向上と差別化

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【食品向け】インラインミキサー MHD2000

IKAジャパン株式会社

食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、原材料の均一な混合が求められます。特に、風味や食感を左右する混合プロセスにおいては、ダマの発生や均一性の欠如が課題となります。MHD2000インラインミキサーは、粉体と液体を1パスで連続的に混合、分散することで、短時間で均質なスラリーを製造できます。これにより、食品製造における品質向上と生産効率の改善に貢献します。【活用シーン】・食品の均質化・高粘度スラリー製造・乳化・分散【導入の効果】・ダマの解消・均一性の向上・生産時間の短縮・原材料のロス削減

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【食品製造向け】乳製品用粉体原料の溶解装置 CMX2000

IKAジャパン株式会社

食品製造業界では、製品の品質と生産効率の向上が常に求められています。特に、乳製品の製造においては、粉体原料の溶解時間の短縮と均一な混合が、生産性の向上と製品の品質安定に不可欠です。溶解が不十分な場合、製品の風味や食感に影響を及ぼし、歩留まりの低下につながる可能性があります。CMX2000は、粉体を液体中に吸引し、均一に混合・分散することで、これらの課題を解決します。【活用シーン】・フレコンバック、または粉体ホッパで大量に原料仕込み一度で吸引混合させたい。・ホエイプロテインや、砂糖をを常温で溶解させたい。・吸水性の高いソイプロテイン等を、高濃度に溶解させたい。【導入の効果】・短時間での溶解による生産性向上・ダマのないスラリー製造による品質向上・スケールアップ対応による将来的な拡張性

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【食品向け】試験室用ミキサー L5シリーズ

シルバーソンニッポン株式会社

食品業界における乳化プロセスでは、均一な製品品質と安定性が求められます。乳化不良は、製品の分離や食感の劣化につながり、顧客満足度の低下を招く可能性があります。試験室用ミキサーL5シリーズは、小規模な試験から実生産へのスケールアップを見据えたデータ取得を可能にし、食品の乳化プロセスにおける課題解決を支援します。【活用シーン】・食品開発における乳化実験・新製品の試作・品質管理における乳化状態の確認【導入の効果】・再現性の高い乳化データの取得・実生産へのスムーズな移行・製品品質の向上

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【食品製造向け】インラインミキサー MHD2000

IKAジャパン株式会社

食品製造業界では、均一な乳化が製品の品質と安定性を左右します。特に、風味、食感、保存性を向上させるためには、成分の適切な混合が不可欠です。従来の撹拌機では、乳化に時間がかかり、成分の分離や品質のばらつきが発生する可能性がありました。MHD2000インラインミキサーは、粉体と液体を1パスで連続的に混合、分散することで、これらの課題を解決します。【活用シーン】・食品製造・乳化【導入の効果】・短時間で均一な乳化が可能・高品質な食品の安定供給・生産効率の大幅な向上

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【食品向け】混合・分散機

IKAジャパン株式会社

食品業界における乳化プロセスでは、均一な製品品質と効率的な生産が求められます。特に、乳化不良は製品の分離や食感の劣化を引き起こし、歩留まりの低下につながる可能性があります。当社の混合・分散機は、粉体と液体を1パスで連続的に混合・分散し、短時間で大量のスラリー製造を可能にします。【活用シーン】・食品製造における乳化プロセス・高粘度材料の混合・均一な分散が必要な場合【導入の効果】・均一な製品品質の実現・生産時間の短縮・原材料のロス削減

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【ヨーグルト向け】CMX2000 溶解装置

IKAジャパン株式会社

ヨーグルト業界では、滑らかなテクスチャと安定した品質が求められます。特に、乳製品の溶解ムラやダマは、食感や風味を損なう原因となります。CMX2000インラインミキサーは、粉体を液体中に均一に混合・分散させることで、これらの課題を解決します。高せん断ミキシングツールにより、短時間での溶解を可能にし、ヨーグルトの品質向上に貢献します。【活用シーン】・ヨーグルト製造における、脱脂粉乳やホエイプロテインの溶解・フレコンバックからの原料供給による大量仕込み・吸水性の高い粉体の高濃度溶解【導入の効果】・滑らかなテクスチャのヨーグルト製造・溶解時間の短縮による生産効率向上・均一な混合による品質の安定化

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【食品向け】試験室用ミキサー【L5シリーズ】シールドユニット

シルバーソンニッポン株式会社

食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、原材料の均質化が重要です。特に、無菌環境下での作業や、危険な物質を取り扱う際には、汚染のリスクを最小限に抑える必要があります。不適切な混合は、製品の品質低下や異物混入につながる可能性があります。当社の試験室用ミキサーシールドユニットは、無菌環境下での均質化作業を安全に行うために設計されました。安全性と使いやすさ、製品のクオリティを、どれも犠牲にせずにお使いいただけます。【活用シーン】・食品の均質化・無菌環境下での混合・危険物質の混合【導入の効果】・製品の品質向上・安全性の確保・作業効率の向上

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【食品向け】パイロット型バッチミキサー AX5

シルバーソンニッポン株式会社

食品業界では、製品の品質を均一に保つために、原材料の均一な混合が求められます。特に、少量多品種の製品開発や、試作段階においては、正確な混合とスケールアップを見据えたミキシング能力が重要です。不適切な混合は、製品の品質ムラや歩留まりの低下につながる可能性があります。パイロット型バッチミキサー AX5は、最大50リットルの容量に対応し、タッチパネルで感覚的に操作できるため、研究開発から小規模生産まで、幅広いニーズに対応します。【活用シーン】・食品の試作開発・少量多品種の食品製造・品質管理における混合【導入の効果】・均一な混合による製品品質の安定化・レシピの再現性の向上・研究開発における効率化

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【食品向け】スケールアップ分散機2000シリーズ

IKAジャパン株式会社

食品業界では、消費者の嗜好の多様化に伴い、食品の食感に対するニーズが高まっています。滑らかな口当たり、均一な組織構造、または特定の食感の付与は、製品の魅力と品質を左右する重要な要素です。しかし、従来の混合方法では、成分が均一に分散せず、意図した食感を実現することが難しい場合があります。IKA2000シリーズ分散機は、ローターステーターシステムにより、食品の成分を微細に分散させ、理想的な食感を実現します。【活用シーン】・クリーム、ソース、ペーストなどの製造・乳化、湿式粉砕による食感調整・高粘度原料のスラリー化【導入の効果】・滑らかな食感の実現・均一な組織構造の形成・製品の品質向上

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【ポンプ×食品製造事例】調味料の使用量を厳密に管理

株式会社タクミナ

食品メーカー様は、冷凍食品の製造工程で、油と調味液を炒め機に供給する際に従来、回転容積式ポンプを使用していました。しかし、"送液量が安定しなかったため、調味料の管理ができなかった" "メンテナンスに時間がかかり、また交換部品代が高価だった"などの課題がありました。課題・要望解決方法は、PDF資料をDLいただきご覧ください。【お客様の課題・要望】 ■送液量が安定しなかったため、調味料の管理ができなかった ■メンテナンスに時間がかかり、また交換部品代が高価だった ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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製品選定ガイド『食品工場向け｜サニタリーポンプと流体制御機器』

株式会社タクミナ

食品工場向け製品ガイド。異物混入・液質変化・液漏れがなく、信頼性の高いサニタリープロセス用ポンプをはじめ、用水・排水処理用のポンプ・機器、衛生管理に欠かすことのできない除菌水生成装置など、食品・飲料工場のさまざまなシーンで好適なソリューションをご提案します。【掲載内容】 ■事例のご紹介 ■サニタリープロセス用ポンプ・ポンプ周辺機器 ■衛生対策・除菌機器 ■用水・排水処理機器 ★詳細はカタログをダウンロードしてご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

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【デモ機の貸出し可能！】ポット型ステンレスミキサー　PTシリーズ

株式会社マゼラー

材料をいためないソフトな混合が特徴のミキサーです。カンタンな操作、お好みの回転速度で多用途に使えます。デモ機の貸出しが可能です。【特長】 ○混合槽（ドラム）が緩やかに回転 ○ソフトなミキシング ○省エネ設計（小電力で大きな効果） ○デモ機の貸出しが可能詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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ステンレス容器・撹拌装置　食品業界さま向け実績のご紹介

MONOVATE（旧：日東金属工業）株式会社

ステンレスタンクや撹拌装置メーカーのMONOVATE株式会社です。このPDF資料では、食品業界のお客さまに採用された沢山のオーダーメイド事例の中から、一部のオーダーメイド事例をご紹介しています。 MONOVATEでは食品グレードの品質のタンクのご提案はもちろん、「日本製のステンレスタンクが欲しい」「タンクや装置を設計するところからお願いしたい」などのご要望にお応えできます。まずは気軽にご相談ください。

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『デニセン製　2軸パドルミキサー』

アプテジャパン / APゼネラル株式会社

『デニセン製　2軸パドルミキサー』は、粉体、顆粒、ペレット、フレーク製品等の混合や均質化、また液体の添加混合の目的で世界中の幅広い分野で使用されています。「バッチ式」と「連続式」があり、完璧なクリーニングが必要な場合の "シャフト引き出しタイプ"や、レールの上をミキサーが自動で移動する "ムービングミキサー"仕様も可能です。【特長（バッチミキサー）】 ■混合時間を短縮し、より小型のミキサーを使用してコストを節約 ■粉体から固形までほとんどの製品の混合に完璧かつ効果的に対応 ■滑らかなハンドリングで製品への悪影響を与えない ■高い混合精度 ■容量10～20,000リットルまで標準23機種 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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Scott Turbon インラインミキサー

株式会社ヴァンガードインターナショナル

Scott Turbon インラインミキサーは、効率的でかつ確実な高剪断の粉砕を提供します。分散、溶解、水和、固形物の破砕、分解、均質化、そして乳化が難しい原材料でも迅速に行います。

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装置『高圧ホモジナイザー』

同栄商事株式会社

『高圧ホモジナイザー』は、最高使用圧力が 150Mpa(1,500bar)で、処理量が3,000l/hの機台が標準機として対応している装置です。ホモジナイザー効果が45％アップし、従来の処理圧力より30％低下で同効果を得られます。また、ホモ圧力は空圧（ Max.0.6MPa )で制御しますのでシンプルで操作し易く、ホモジナイジング圧力が安定します。【特長】 ■ホモジナイザー効果が45％アップ ■従来の処理圧力より30％低下で同効果 ■機械の安定性と部品類の長寿命 ■コンタミネーション発生源が無い ■低騒音75dB(A)以下 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。

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『SHIGA-KO 真空ミキサー/SMX-Vミキサーシリーズ』

有限会社滋賀工業所

食品加工から科学まで幅広い分野に対応可能なミキシングマシーンです。作業性や耐久性など、より高効率な性能のミキサーをお求めのお客様にオススメしたい商品です。【特長】 ■真空中で、均一に高効率ミキシング。 ■脱泡、脱気による原料素材の質感保護。 ■ステンレス仕様による耐久性の向上。 ■サニタリー性の向上。 ■タンク容量は、スタンダードミキサー参照。 ※詳しくはPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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ベーンポンプ【ネバネバした食品を移送するポンプ】

大同機械製造株式会社

『ベーンポンプ』は、回転するローターシャフトに2枚のロータープレートを滑入した非常に簡単な構造をしております。ケーシング内に偏芯して取付られたローターシャフトが回転すると、2枚のロータープレート(ベーン)が交互にスライドして液の圧送を行います。構造が簡単なため、洗浄・分解など取扱いが非常に容易で、維持費が安く経済的です。【特長】 ■2枚のロータープレート(ベーン)が交互にスライドして液体を圧送 ■非常に簡単な構造 ■洗浄・分解など取扱いが容易 ■維持費が安く経済的 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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整袋機械　粗砕機「砕き太郎」【ほぐし作業を劇的に改善！】

平野整機工業株式会社

【第53回機械振興賞審査員特別賞受賞】砕き太郎は、上下に凸凹のロールを複数配置した構造で、品物の固さに応じて圧接力を調整しながら粗砕する機械です。当社製造の砕き太郎を用いると、袋を破くことなく、中身だけを粗砕することができ、内容物が偏った袋も均一な厚みに整袋することができます。 ※冷凍食品や段ボールの状態で粗砕することも可能です。また、柔らかい物が入った袋の整袋にも使用可能で、人力に比べて手間も時間もかかりません。人的コストを大幅に削減することで、作業効率を格段に向上させます。【特長】 ■袋は破かず、中身だけをほぐす ■品物の固さに応じて圧接力を調整 ■内容物が偏った袋も均一な厚みに整袋可能 ■柔らかい物が入った袋の整袋にも使用可能 ■作業効率を格段に向上 ※粗砕機（砕き太郎）について詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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一定給水器重量式『U.T.5-W型』

株式会社豊製作所

『U.T.5-W型』は、撹拌機能を標準装備している一定給水器です。給水量は秤による重量計量により10g単位で設定ができ、計量精度は±20g以内で計量を行えます。ミキサーへの送水はポンプとエアーを使用。また、送水時間は2分以内を基準としています。高精度な計量により安定したミキサーの仕事をお約束いたします。【特長】 ■流し・蛇口は標準装備 ■タンクの径を大きく高さを低くしている為クリーニングが簡単 ■操作はミキサーとの連動運転が標準仕様 ■他社製ミキサーにも対応可能 ■純粋の調合が容易詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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タンク設備　調合タンク

株式会社昭和化学機械工作所

攪拌の理想型である下部攪拌構造など、昭和化学機械工作所はお客様の使用用途に合わせた多彩な高機能タンクをご提案いたします。

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混合機「サスドラミキサー CM-020」

株式会社タテックス

「サスドラミキサー　CM-020」は、専用ドラム容器を台車で供給、簡単クランプ、ドラム容器で混合します。混合終了後は、リフトして別の容器に排出が可能です。ドラム容器が脱着でき容器ごと保管が可能です。混合は、自転・公転で、よく混ざります。【特徴】 ○清潔で錆の無いオールステンレス製 ○内部に軸がないので、軸受け部分からの異物混入がない ○直動ギアードモーターでメンテナンスフリー ○押しボタンスイッチだけのラクラク電動排出作動詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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Stephan　『UMシリーズ』

NASCO株式会社

『UMシリーズ』は、テーブルトップやキャビネット床置き型の機種があるオールインワンの機械です。カッター、ミキサー、乳化機、混合機、ドウミキサーなど多様な機能を持ち、加工食品や化学品等の分野において原料の切断、混合、乳化、粉砕、加熱、殺菌、減菌冷却、真空除湿等の各工程を組み合わせることにより原料を均一に加工することが可能。また、製品が硬いか柔らかいか、冷凍か解凍か、プロセスが連続かバッチかに関係なく高い結果を達成できる「MCシリーズ」もございます。【ラインアップ(抜粋)】 ■小中型：UMX5、UM12/24/44/60/74 ■小中型(ダイレクトスチーム)：UMX5S、UMSK24/60 ■大型(ダイレクトスチームも選択可)：UM130/UMSK130、UM200/UMSK200 【内容例】プロセスチーズ/マヨネーズ/ドレッシング/ソース味噌/にんにく/しょうが/たまねぎ/化粧品/他 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：ST0000

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ミキサー『HD-90型』

株式会社飯田製作所

『HD-90型』は、クッキー、サブレーなどの焼物生地をすばやく、かつムラなく完全混合が可能なターボミキサーです。管体と攪拌翼とのクリアランスが少ないため、混合残りが少なく製品も綺麗に取り出しが可能。また、二軸等速交差による攪拌は、製品を平均に生地を傷めることなく、抜群の混合効果が得られます。【特長】 ■シンプルでコンパクト設計 ■安全装置付 ■オールステンレス製 ■ホッパーはジャケット式 ■加温・冷却可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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W練機

株式会社新井機械製作所

『W練機』は、ワーク（シン粉、餅、ドゥ）に含まれた気泡を細かくする事、温度を均一にする事、水分を均一にする事、副原料を混合する事を目的とした練装置です。ホッパーよりワークを投入し、螺旋や切歯が装着された双軸のシャフトに押され機外へ排出されます。ワークの温度、シャフトの長さ、シャフトに装着された切歯の枚数や角度、出口の開口度によって練具合の程度が決定されます。後工程への供給量は双軸のシャフトの回転速度、出口の開高度でコントロールします。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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静止型流体混合装置ラモンドナノミキサー

株式会社ナノクス

■■■ラモンドナノミキサーの特徴■■■ １）一様なせん断場が得られるので、高粘度液・異相分散系の混合ができる。２）ユニット数の可変により、マイクロからナノオーダーで混合分散をコントロール。３）既設の設備に取り付けが容易。４）洗浄・メンテナンスが容易な構造。

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撹拌機『Zenmigo』

全味号醸機株式会社

『Zenmigo』は、タライ型のタンクを持つ少量軽量式の撹拌機です。スパイク式弧状混合翼が、上下二段に組み合わされ上段羽根は(左)に、下段羽根は(右)に交差逆転し、瞬時に崩壊混合ができます。味噌はもちろん、酒粕、わさび漬け、水産練物などにもご利用頂けます。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。【ラインアップ】 ■ZM型撹拌機(高速反転型) ■ZMC型撹拌機(チョッパー付高速反転型) ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

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ミキサー『水まわし名人』

株式会社山田鉄工所

『水まわし名人』は、木鉢練りの水まわしに似た加水状態が少量の粉でも可能なミキサーで、二八そば、多加水麺の生地づくりに威力を発揮します。また、練り水タンクも取り外し可能で、水場で計量後ワンタッチで装着できます。もちろん丸ごと水洗いも可能です。【特長】 ■ミキサーボディはワンタッチで取外し可能な寸銅鍋 ■水洗いも簡単、練り上がり生地を鍋ごと熟成も楽々 ■完全無給油、操作は簡単、コンパクト設計 ■移動も楽なキャスター付 ■電気系統も極めてシンプル ※詳しくはお問い合わせください。

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株式会社ナニワ有機工業『スクリューコンベアー』のご紹介

株式会社ナニワ有機工業

株式会社ナニワ有機工業では、粉体(食品・化学薬品等)の搬送用として使用される『スクリューコンベアー』の受注生産を行っております。深いピットの下からヘドロの排出が可能。また、スクリュー内で搬送しながら混合攪拌も行えます。【特長】 ■粉体搬送 ■計量機と組み合わせた自動計量機 ■旋盤、ノコ盤のキリ粉排出 ■深いピットの下からヘドロの排出 ■スクリュー内で搬送しながら混合攪拌 ※詳細についてはお問合せください。

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大豆浸漬装置

有限会社宏和機械工業

当社では、洗練された1本のスクリューのゆっくりした回転で理想の浸漬を実現する『大豆浸漬装置』を取り扱っております。 1本のスクリューによって生じる静かな対流が、大豆を均一にやわらげ、次工程へのスムーズな流れを作り出します。また、この対流は、大豆の油がタンクの壁に付着するのを防ぎ、槽内を清潔に保つという効果まで生み出します。【特長】 ■対流効果によるブリッジ解消 ■浸漬タンクを長持ちさせる ■大豆の排出がスムーズに ■均一な浸漬が可能 ■槽内の掃除が不要 ■既存の浸漬槽に簡単に取付可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

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前処理における混合・分散均一化

前処理における混合・分散均一化とは？

課題

混合ムラによる品質低下

原料や添加物が均一に混ざらず、製品全体で味や食感、機能性にばらつきが生じ、品質が安定しない。

分散不良による異物感

微細な粒子が凝集したり、均一に分散しなかったりすることで、口当たりが悪くなったり、見た目の問題が発生する。

処理時間の長期化とエネルギー消費

効率の悪い混合・分散方法では、処理に時間がかかり、それに伴うエネルギー消費も増加する。

原料特性への対応困難

粘度の高い原料、粒子の大きい原料、熱に弱い原料など、多様な原料特性に対して適切な混合・分散が難しい。

対策

高効率ミキサーの導入

原料の種類や目的に合わせた最適な羽根形状や回転数を持つミキサーを選定し、短時間で均一な混合・分散を実現する。

分散機による微細化・均一化

ビーズミルやホモジナイザーなどの分散機を使用し、微細な粒子を均一に分散させ、滑らかなテクスチャーや安定したエマルションを作り出す。

プロセス制御の最適化

温度、時間、回転数などのパラメータを精密に制御し、原料の特性や目的に応じた最適な混合・分散条件を見つけ出す。

多段階処理の検討

必要に応じて、予備混合、粗混合、精密混合といった段階的な処理を行うことで、複雑な原料系でも均一な混合・分散を達成する。

対策に役立つ製品例

高せん断力ミキサー

強力なせん断力で原料を細かく砕き、均一に分散させることで、乳化や微細粒子の分散を効率的に行う。

プラネタリーミキサー

複数の羽根が公転・自転しながら混合するため、粘度の高い原料や生地でもムラなく練り上げ、均一な状態を作り出す。

連続式分散機

原料を連続的に処理し、高いせん断力で微細粒子を均一に分散させることで、大量生産における品質安定に貢献する。

真空混合機

真空下で混合することで、原料中の空気を巻き込まず、酸化防止や異物混入リスク低減、滑らかなテクスチャーの実現を助ける。

⭐今週のピックアップ

読み込み中

混合・分散均一化とは？課題と対策・製品を解説

仕入れ・受入

前処理

一次加工

二次加工・成形

味付け・調味

殺菌・滅菌

最終加工・仕上げ

検査・品質管理

包装・充填

出荷・物流

前処理における混合・分散均一化とは？

各社の製品

前処理における混合・分散均一化

前処理における混合・分散均一化とは？

課題

混合ムラによる品質低下

分散不良による異物感

処理時間の長期化とエネルギー消費

原料特性への対応困難

対策

高効率ミキサーの導入

分散機による微細化・均一化

プロセス制御の最適化

多段階処理の検討

対策に役立つ製品例

高せん断力ミキサー

プラネタリーミキサー

連続式分散機

真空混合機

混合・分散均一化とは？課題と対策・製品を解説

仕入れ・受入

前処理

一次加工

二次加工・成形

味付け・調味

殺菌・滅菌

最終加工・仕上げ

検査・品質管理

包装・充填

出荷・物流

前処理における混合・分散均一化とは？

各社の製品

前処理における混合・分散均一化

前処理における混合・分散均一化とは？

​課題

混合ムラによる品質低下

分散不良による異物感

処理時間の長期化とエネルギー消費

原料特性への対応困難

​対策

高効率ミキサーの導入

分散機による微細化・均一化

プロセス制御の最適化

多段階処理の検討

​対策に役立つ製品例

高せん断力ミキサー

プラネタリーミキサー

連続式分散機

真空混合機

課題

対策

対策に役立つ製品例