加熱殺菌後の冷却効率向上とは？課題と対策・製品を解説

食品加工業界では、製品の品質維持や衛生管理のために、効率的な冷却や殺菌が求められます。 特に、熱に弱い食品や、均一な処理が必要な場合には、適切な温度管理と迅速な処理が重要となります。 不十分な冷却や殺菌は、品質低下や食中毒のリスクにつながる可能性があります。 レヒラー社製エアーノズル『マルチチャンネルジェット』は、騒音を低減しつつ空気消費量を抑制しながら、強力な衝撃力で効率的な冷却・殺菌を実現します。 【活用シーン】 ・食品の冷却プロセス ・殺菌後の迅速な冷却 ・製造ラインでの衛生管理 【導入の効果】 ・冷却・殺菌時間の短縮による生産性向上 ・省エネルギーによるコスト削減 ・作業環境の騒音低減

乳製品業界では、製品の品質を保つために、安定した温度管理が求められます。特に、殺菌後の冷却プロセスにおいては、製品の鮮度維持と品質確保のために、冷凍設備の稼働が不可欠であり、その電気代は製造コストの大きな部分を占めます。電気代の高騰や、省エネ施策の限界、設備更新の予算不足といった課題に直面している企業様も少なくありません。このような状況において、既存の冷凍設備に後付けするだけで消費電力を削減できる省エネ装置「リダック」が、課題解決に貢献します。 【活用シーン】 ・乳製品工場における殺菌後冷却設備の電気代削減 ・冷蔵・冷凍倉庫での継続的な電力コスト抑制 【導入の効果】 ・冷凍設備の圧縮機負荷軽減による消費電力の削減 ・平均20％の電気代削減による経営コストの改善 ・無償実測検証により、導入前に効果を具体的に確認可能 ・CO2排出量の削減と設備の延命効果

お客様のニーズに合わせ、前後工程を含め特殊タイプも設計・製作しております。 ぜひ、お気軽にご相談下さい。

『氷点チラー』は、直接循環式で異物が混入している液体の冷却も可能な 大型ウォーターチラーです。 冷却管、接水部分はステンレスを使用した衛生的な設計。 冷却管は簡単に洗浄ができ、内部の汚れを防ぎます。 また、タイマー運転により、自動運転が可能で 動力制御盤を標準装備しております。 【特長】 ■効率の良い冷却システム ■省スペース ■省力化 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。