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コールド チェーン維持とは?課題と対策・製品を解説

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仕入れ・受入におけるコールドチェーン維持とは?
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食品業界では、品質保持のため、冷蔵・冷凍設備の適切な温度管理が不可欠です。
温度管理には、設備の安定稼働が重要であり、電力使用量の最適化は、コスト削減だけでなく、設備の異常を早期に発見し、食品の品質を守る上でも重要です。
SIRCのIoT電力センサユニットは、冷蔵・冷凍設備の電力使用状況を詳細に把握し、無駄を削減することで、温度管理の最適化に貢献します。
【活用シーン】
・冷蔵・冷凍設備の電力使用状況のリアルタイム監視
・設備の稼働状況と電力消費量の紐づけ
・電力使用量の多い設備の特定
・インバーター化の効果測定
【導入の効果】
・電力使用量の削減
・設備の稼働効率の向上
・省エネへの貢献
・コスト削減
食品業界では、製品の品質と安全性を確保するために、衛生的な環境での移送が求められます。特に、異物混入や汚染を防ぐことが重要です。従来のポンプでは、分解・洗浄に手間がかかり、作業効率を低下させるだけでなく、衛生管理上のリスクも伴いました。当社のサニタリーダイアフラムポンプは、CIP/SIPシステムに対応しており、ポンプを分解することなく自動で洗浄・消毒が可能です。これにより、作業効率を向上させ、衛生管理を徹底することができます。
【活用シーン】
・食品製造ラインでの液体原料の移送
・飲料水の移送
・化粧品製造ラインでの原料移送
【導入の効果】
・分解・洗浄の手間を削減し、作業効率を向上
・CIP/SIPシステムにより、衛生管理を徹底
・食品の品質と安全性を確保
・工具なしで素早く取り外し可能
食品業界では、製品の品質保持と安全性の確保が最重要課題です。搬送工程における異物混入や温度管理の不備は、製品の品質劣化や消費者の健康被害につながる可能性があります。HACCP対応が求められる中、効率的かつ衛生的な搬送システムの構築が不可欠です。マルヤス機械株式会社の製品は、食品搬送におけるこれらの課題に対し、最適なソリューションを提供します。
【活用シーン】
・食品工場での原材料、中間製品、最終製品の搬送
・食品加工ラインにおける製品の移動
・包装、梱包ラインへの供給
【導入の効果】
・異物混入リスクの低減
・HACCP対応の実現
・作業効率の向上
・製品の品質保持



