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食品加工・製造

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コールドチェーン維持とは?課題と対策・製品を解説

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仕入れ・受入におけるコールドチェーン維持とは?

食品加工・製造業界において、原材料や半製品、完成品などの温度管理が必要な商品を、生産から消費者に届くまで一貫して適切な低温状態(チルド、フローズンなど)で維持すること。品質劣化や食中毒のリスクを低減し、安全で高品質な食品を提供するために不可欠なプロセスです。

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水産加工場では、製品の鮮度を保つために、低温環境下での作業が不可欠です。特に、冷凍庫内での作業においては、照明の信頼性が重要となります。停電時にも点灯し続ける非常灯機能は、安全な作業環境を確保するために必要不可欠です。当社の冷凍庫OK!非常灯付きLEDベースライトは、-40℃~+45℃の環境下で使用可能で、万が一の停電時にも最大3時間点灯し、水産加工場の鮮度保持をサポートします。

【活用シーン】
・冷凍庫内
・食品加工場
・食品倉庫

【導入の効果】
・停電時にも庫内を照らし、安全を確保
・-40℃~+45℃の環境下で使用可能
・省エネによるコスト削減

【水産加工場向け】冷凍庫OK!非常灯付きLEDベースライト

キャンプでの食材保管では、食材の鮮度を保ち、安全に持ち運ぶことが重要です。特に、温度変化による食材の劣化や、外部からの異物混入を防ぐ必要があります。ミナクールパックは、優れた保冷性により、食材の温度変化を抑え、鮮度を保ちます。丈夫な作りで繰り返し使用できるため、環境にも配慮した製品です。

【活用シーン】
・キャンプでの食材(生鮮食品、冷凍食品、飲料など)の運搬
・クーラーボックス内の整理
・食材の長期保存

【導入の効果】
・食材の鮮度保持
・食品ロスの削減
・安全な食材の運搬
・環境への配慮

【キャンプ向け】ミナクールパック

冷凍食品業界では、商品の品質を維持するために、解凍を防ぐことが重要です。特に、温度変化に弱い冷凍食品は、運搬中に解凍が進むと、風味や食感が損なわれる可能性があります。ミナクールパックは、優れた保冷性により、冷凍食品の急激な温度変化を抑え、品質を保ちます。

【活用シーン】
・スーパーマーケットでの購入
・ネット通販での配送
・イベントやケータリング

【導入の効果】
・解凍による品質劣化の防止
・顧客満足度の向上
・食品ロスの削減

【冷凍食品向け】ミナクールパック

水産加工業界では、温度変化による結露が問題となる場合があります。結露は、製品の品質劣化や作業環境の悪化につながり、衛生管理上も課題となります。当社の「のれんカーテン」は、出入り口からの外気の侵入を抑制し、室内の温度を一定に保つことで、結露の発生を抑制します。ステンレス製のフレーム/ハンガーもご用意しており、水回りでの使用にも適しています。

【活用シーン】
・冷蔵庫や冷凍庫の出入り口
・加工場と外部の仕切り
・製品の保管場所

【導入の効果】
・結露の発生を抑制し、製品の品質を保持
・作業環境の改善
・省エネ効果によるコスト削減

【水産加工向け】結露対策!のれんカーテン

食品業界では、品質保持のため、冷蔵・冷凍設備の適切な温度管理が不可欠です。
温度管理には、設備の安定稼働が重要であり、電力使用量の最適化が求められます。
SIRCのIoT電力センサユニットは、冷蔵・冷凍設備の電力使用状況を詳細に把握し、無駄を削減することで、温度管理の効率化に貢献します。

【活用シーン】
・冷蔵・冷凍設備の電力使用状況のリアルタイム監視
・設備の稼働状況と電力消費量の紐づけ
・電力使用量の多い設備の特定
・インバーター化の効果測定

【導入の効果】
・電力使用量の削減
・設備の稼働効率の向上
・省エネへの貢献
・コスト削減

【食品向け】温度管理における電力センサ活用

倉庫業界における在庫管理では、適切な温度管理が商品の品質保持に不可欠です。温度変化は、食品や医薬品などの品質劣化、損傷につながる可能性があります。ハサレポは、倉庫内の温度と湿度を自動で記録し、異常を早期に検知することで、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・冷蔵・冷凍倉庫
・食品・医薬品保管倉庫
・温度管理が重要な物品の保管

【導入の効果】
・温度異常による商品劣化のリスクを低減
・温度管理にかかる手間とコストを削減
・記録データの可視化による管理体制の強化

【倉庫向け】温度管理システム「ハサレポ」

イベント業界では、来場者に冷たい飲み物を提供することが、顧客満足度を高める上で重要です。特に、夏場のイベントでは、飲み物の温度管理が課題となります。温度管理が不十分な場合、飲み物の味が劣化したり、消費者の満足度が低下する可能性があります。ミナクールパックは、優れた保冷効果で、冷たいドリンクの温度を長時間保ち、イベントでの飲料販売をサポートします。

【活用シーン】
・夏祭り、フェス、スポーツイベントでの飲料販売
・企業イベント、展示会での来場者向けドリンク提供
・キッチンカー、屋台でのドリンク販売

【導入の効果】
・冷たいドリンクを長時間提供し、顧客満足度向上
・飲み物の品質を保持し、廃棄ロスを削減
・再利用可能で、環境に配慮した製品

【イベント向け】ミナクールパック

食品工場における温度管理は、製品の品質保持と安全性の確保に不可欠です。特に、冷凍庫内では、照明の故障や停電時の視認性確保が重要な課題となります。従来の照明器具は、低温環境下での耐久性や非常時の対応に課題がありました。当社の冷凍庫OK!非常灯機能付き業務用LEDベースライトは、-40℃~+45℃の環境下で使用可能で、非常用バッテリーを内蔵しているため、停電時にも最大3時間点灯し、冷凍庫内の点検をサポートします。

【活用シーン】
・冷凍庫内
・食品保管庫
・低温倉庫

【導入の効果】
・低温環境下での高い耐久性
・停電時の安全性確保
・省エネによるコスト削減

【食品工場向け】冷凍庫OK!非常灯付きLEDベースライト

食品業界では、品質保持のため、温度管理された輸送が不可欠です。特に、温度変化による品質劣化を防ぎ、消費者に安全な食品を届けるためには、適切な温度管理と迅速な輸送が重要です。国際物流における温度管理の課題を解決し、食品の鮮度を保ちます。当社の『国際物流のワンストップサービス』は、温度管理された輸送手段を提供し、食品の品質を維持します。

【活用シーン】
・冷蔵・冷凍食品の輸出入
・温度管理が必要な食品の保管
・食品の在庫管理

【導入の効果】
・食品の品質保持
・輸送コストの削減
・リードタイムの短縮

【食品向け】国際物流ワンストップサービス

食品倉庫では、停電時の安全確保が重要です。特に、冷凍倉庫では、停電による商品の品質劣化や、作業員の安全確保が課題となります。当社の冷凍庫OK!非常灯機能付きLEDベースライトは、-40℃~+45℃の環境下で使用可能で、非常バッテリー内蔵により、停電時にも最大3時間点灯し、倉庫内の安全を確保します。

【活用シーン】
・冷凍倉庫
・冷蔵倉庫
・食品倉庫
・停電時の安全対策

【導入の効果】
・停電時の視認性確保
・商品の品質保持
・作業員の安全確保
・省エネによるコスト削減

【食品倉庫向け】冷凍庫OK!非常灯付きLEDベースライト

冷凍食品の流通業界では、商品の品質保持が最重要課題です。温度管理が不十分な場合、商品の変質や品質劣化を招き、顧客からの信頼を失う可能性があります。特に、長距離輸送や保管においては、温度管理の徹底が求められます。当社の低温輸送サービスは、特殊梱包資材と温度管理施設を駆使し、冷凍食品の品質を維持します。

【活用シーン】
・冷凍食品の長距離輸送
・温度管理が必須の保管
・品質保持を重視する流通

【導入の効果】
・商品の品質保持
・顧客からの信頼獲得
・食品ロス削減

【冷凍食品流通向け】低温輸送サービス

食品業界の低温保管においては、保管容器や輸送用コンテナの材料が、極低温環境下での衝撃に耐えうるかが重要です。材料の脆性や破損は、食品の品質劣化や安全性の問題に直結します。当社の『極低温衝撃試験』は、-269℃の極低温環境下で材料の衝撃試験を行い、低温環境下での材料の信頼性を評価します。これにより、低温保管設備の安全性を確保し、食品の品質保持に貢献します。

【活用シーン】
* 食品の低温保管容器の材料評価
* 輸送用コンテナの材料評価
* 冷凍食品の包装材の評価

【導入の効果】
* 低温環境下での材料の耐久性評価
* 食品の品質保持と安全性の向上
* 製品の信頼性向上による顧客満足度の向上

【食品低温保管向け】極低温衝撃試験

食品業界では、品質保持のため、冷蔵・冷凍設備の適切な温度管理が不可欠です。
温度管理には、設備の安定稼働が重要であり、電力使用量の最適化は、コスト削減だけでなく、設備の異常を早期に発見し、食品の品質を守る上でも重要です。
SIRCのIoT電力センサユニットは、冷蔵・冷凍設備の電力使用状況を詳細に把握し、無駄を削減することで、温度管理の最適化に貢献します。

【活用シーン】
・冷蔵・冷凍設備の電力使用状況のリアルタイム監視
・設備の稼働状況と電力消費量の紐づけ
・電力使用量の多い設備の特定
・インバーター化の効果測定

【導入の効果】
・電力使用量の削減
・設備の稼働効率の向上
・省エネへの貢献
・コスト削減

【食品業界向け】温度管理における電力センサ活用

『かんたんHACCP』は、HACCP制度化に対応して開発された、温度センサーと
アプリによるHACCP衛生管理システムです。

温度管理の監視・記録は勿論、HACCP管理もまとめて記録・保存可能。
毎日の記録はクラウドサーバーに保存され、実施記録報告書として出力できます。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【特長】
■置くだけ!簡単設置
■温度管理はすべておまかせ
■いつでもどこでも庫内の状態を確認
■スマホでかんたんHACCP記録
■実施記録も自動で作成

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、弊社ホームページにてお問い合わせください。

温度管理システム『かんたんHACCP』

つぶれにくく、高温(150℃)での圧送、バキュームができます。

耐熱・食品・吸引・圧送用ホース(トヨシリコーンS)

『ピュアフーズホース(JHP)』は、JHP適合塩ビの食品ホースです。

本製品の使用温度範囲は、-5℃~+70℃で、JHP規格に適合している
ので、有害物質を含まず安心して使用できます。

その他にも、多数の食品用ホースを取り揃えていますので、お気軽に
お問い合わせください。

【特長】
■JHP規格に適合
■無毒
■安心
■食品飲料水搬送に適す

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ホース『ピュアフーズホース(JHP)』

当社では、飲料水等の輸送用配管や、各種食品(油脂及び脂肪性食品を除く)に
ご利用いただける『食品用ピュアロン(R)ホース(一般タイプ)』を取り扱っております。

柔軟性があり、透明で流体がよく見えます。
また、材質は軟質ポリ塩化ビニルです。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■食品衛生法に適合
 ・厚生省告示 第370号
 ・厚生労働省告示 第201号
 ・厚生労働省告示 第267号
  (ヘプラン項目を除く)

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

食品用ピュアロン(R)ホース(一般タイプ)

『ヒンジタイプ』は、インフィットで壁面より突出部分を最小にして
安全作業を考えた冷蔵庫用断熱ドアーです。

断熱ドア―パネルは、硬質樹脂の成型材によりF型パッキングベースと
ドアー、本体を一体化した構造。
硬質ウレタン注入方式で優れた断熱性で庫内の温湿度を守ります。

また、ドア―枠に埋込まれたセルフコントロールヒーター
100V・200Vを用意してあり、配電函に電源を投入するだけでOKです。

【特長】
■嵌合部はf型パッキングによる密閉
■クロームメッキ製リフトヒンジでスムースな開閉をお約束
■エムスハンドルは庫内側に3か所の締金具を持ち大型ドアーに適する
■エアータイトはF型スポンジパッキングが気密を保持

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

冷蔵庫用断熱ドアー『エムス断熱ドア―シリーズ ヒンジタイプ』

『COLD STORAGE BOX』は食品衛生基準を満たす多機能型の
小型冷蔵冷凍倉庫です。

屋外に設置可能な「建築確認申請対応型コンテナ」を使用しています。
ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【導入メリット】
■小ロット貨物でもコールドチェーンが確立できる
■過疎地・離島などでも冷蔵で貨物が手元に届けられる
■流通経路短縮で生産地から消費地までダイレクトに輸送可能

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

冷凍コンテナ『COLD STORAGE BOX』

攪拌の理想型である下部攪拌構造など、昭和化学機械工作所はお客様の使用用途に合わせた多彩な高機能タンクをご提案いたします。

タンク設備 処理水タンク

当製品は、非塩ビで油脂食品の使用が可能で、耐熱性・耐薬品性に
優れているホースです。

シリコーンゴムの特性を活かして幅広い温度範囲の使用ができ、
流体として各種薬品や食品に使用することができます。

また、食品衛生法厚生省告示201号に適応しております。

【特長】
■耐熱性・耐薬品性を有している
■幅広い温度範囲での使用が可能
■食品衛生法厚生省告示201号に適応

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

ホース『耐熱エコクリーンホース』

『ローリー継手テフロン(R)ホース(L型)』は、タンクローリー車との接続に使用する為、
テフロン(R)プライアブルホース又はテフロン(R)オートフロンホースの両端に
ローリー用継手を取り付けたホースです。

外側をワイヤーブレードしたものを標準としており、テフロン(R)ホースの為
食料や薬品などのタンクローリー車からの積み降ろしに好適です。

【ラインアップ】
■LB
■LC

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ローリー継手テフロン(R)ホース(L型)

日章アステック株式会社が提供する『ステンレス配管施工トータルサービス』
についてご紹介します。

材料を選ぶ・買う、配管や容器を作る、ユニット装置を組み上げる、
現場に据付けるを組み合わせ、お客様の現場に好適なかたちでご提供。

切断・切削・溶接・バフ研磨・各種洗浄・電解研磨など鋼管材加工に必要な
すべての加工能力を社内に揃えており、ステンレスや特殊鋼の特注品を社内で
一貫製作することが可能です。

【特長】
■在庫力・調達力
■社内一貫加工
■素材から装置まで幅広く対応
■現場が最終工程
■海外ネットワーク力

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ステンレス配管施工トータルサービス

低温から高温まで幅広い温度域をカバーできる豊富なラインナップ。RZシリーズは、5分管を採用しているため、低温域では特に能力を発揮します。
また、防爆環境仕様やカチオン塗装仕様など、特別な環境でも利用できるよう、特注対応にも柔軟にお応えいたします。

ユニットクーラ RZ- L / M / H シリーズ

当カタログは、『トヨフーズ ホースシリーズ 食品配管用』をご紹介しています。

油脂食品に使え、食品衛生法(PL制度)に適合で安全・安心の、
「トヨフーズ(R)ホース」をはじめ、「トヨフーズ(R)Sホース」や
「ハイブリッド トヨフーズ(R)ホース」などをラインアップ。

製品の写真と共に、特長や現場改善情報も掲載しています。

【掲載内容(一部)】
■現場改善情報
■食品・飲料 用途 用途流体別ホース&継手選定表
■油脂食品OK 食品衛生法適合(PL制度)
■専用ホース継手 トヨコネクタ(R)
■食品、耐油用途 食品衛生法適合(PL制度)

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

トヨフーズ ホースシリーズ 食品配管用 カタログ

当社で取り扱う「多層ふっ素チューブ」をご紹介いたします。

外層のソフトナイロンにバイオマス原料(PA11)を使用。
サスティナブル時代のニーズに適合する植物由来主原料の
チューブシリーズです。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【仕様】
■材質:ナイロンエラストマー+ふっ素樹脂(FEP)
■使用温度範囲:-20℃~+60℃(凍結不可)
■負圧:-0.1MPa

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【バイオマスチューブ】多層ふっ素チューブ

『CFシリーズ』は、サニタリー思想の基本姿勢で接液部と駆動部は
完全分離式で分解・洗浄・組立が極めて簡単に行えるロータリーポンプです。

接液部と駆動部を極めて衛生的にシールする当社独特のメカニカルシール
(外装型)を採用。

ローターには2枚羽根も有り、送る液体により変えることができます。

【特長】
■低粘度液から高粘度液までさまざまな液体輸送に正確な吐出量が
 決められている
■接液部の材質はステンレス鋼のため耐蝕性・耐熱性に優れている
■100℃の液体まで輸送可能
■駆動部の伝達歯車は全て高周波焼入・研削を施しているため、
 耐久性があり長期間の苛酷使用に耐える

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ロータリーポンプ『CFシリーズ』

従来の埋設型フロアヒーターは床を温めることで埋設範囲の床だけの凍結防止をしてきました。IRデフロスターは冷蔵庫入口付近に設置するだけで床の凍結防止はもちろん天井や壁への着霜、凍結を防ぐことが出来ます。

IRデフロスター

『GAMBIT AF-CDガスケットシート』は、天然繊維とNBRからなるシートです。

主に暖房システム、温水・冷水配管、下水道、工業用水系に適しています。
食品産業、飲料水用としての認定を受けています。

天然繊維、鉱物繊維、NBRゴムのバインダーに貼れた充填材に基づいた生産です。

【特長】
■天然繊維とNBRからなるシート
■暖房システム、温水・冷水配管、下水道、工業用水系に好適
■食品産業、飲料水用として認定済み
■DIN28091-2の分類体系: FA-N1-0

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
※お電話際は「イプロスを見た」といっていただけるとスムーズです。
 TEL:0595-39-1110

『GAMBIT AF-CDガスケットシート』

『テフロン(R)インサートホース(IF型)』は、ステンレス製フレキシブルホースに
テフロン(R)ストレートホースを引き込み、フランジ面でフレア加工を施し
接液部をテフロン(R)にしたホースです。

金属製フレキシブルホースの強度とテフロン(R)ホースの特性を活かし、
接液部テフロン(R)となるのでフレキシブルホースでの液溜まりがありません。

【フランジ材質】
■標準:SS製、ステンレス製(SUS304)
■特殊材質:SUS316製 など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

テフロン(R)インサートホース(IF型)

当カタログは、発泡スチロール製品の設計から製作、各種包装資材及び
保冷関連資材の販売を行っている株式会社カルックスの製品を
クーラーボックスを掲載したカタログです。

堅牢性と保冷温性に特化した「KCシリーズ」や牛乳の輸送ために
開発された「MBシリーズ」などを掲載。

多くの自社商品を開発してきた当社だからこそ、技術と蓄積された
データにより独自の商品をラインナップしています。

【掲載内容】
■多目的クーラー
■専用クーラー
■ギフトボックス
■KC・BA Bシリーズ
■機能商品 など

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クーラーボックス 製品カタログ

『クールタッチ』は、氷・ドライアイスに代わる保冷剤です。

お手持ちの冷凍庫で凍らせるだけで、様々な用途に何回でも使用できるため、
コストダウンが計れます。

また、万一破れても、国内生産かつ内容物は無害ですので
安心してご使用いただけます。

【特長】
■様々な用途に何回でも使用可能
■国内生産
■低温物流システムにお役立ち

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

保冷剤『クールタッチ』

当社が開発した温度検知ゲル『サーモトラッカー』は、温度変化に対して
反応し、青から赤へ色を遷移させる次世代の温度管理ツールです。

食品/医薬品/化粧品の温度管理に使用可能。

また、日本食品分析センターが行ったマウスを用いた経口毒性試験にて、
本製品の安全性(LD50≧2000mg/kg)が証明されています。

【特長】
■温度で色が不可逆的に変わる特殊な色素をナノレベルで吸水ポリマーに
 分散しゲル化させた商品
■従来温度ロガーで行っていた温度管理をこのゲル1つで代替可能
■電池不要かつ安価なため、使い捨てできて環境にも配慮している
■低温保存が必要な薬品・食品・化粧品の品質を守る

※販売については代理店が対応しております。
株式会社記録素材総合研究所
アドレス:info@kirokusozai.jp
電話番号:048-685-0931

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

温度検知ゲル『サーモトラッカー』

当社で取り扱う、シリコーンブレードホース『TL-SB』をご紹介します。

医療用でも使用される高品質プラチナシリコーンを採用しておりますが、
大幅なコストダウンにより加締めホースでありながらホースバンドからの
切替えにご利用頂き易い価格設定。

自社にて加締加工いたしますので短納期です。
HACCP対応などでご利用いただけます。

【ホース仕様(一部)】
■接液材質:プラチナシリコーン
■外装材質:プラチナシリコーン
■補強材質:ポリエステル
■耐熱:-60℃~176℃
■最高使用温度:130℃(SIP可能)
■内径φ8mmからφ38mm(1.5S)まで対応

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

シリコーンブレードホース  TL-SB

『クールアラート』は、冷凍・冷蔵庫の温・湿度管理システムです。

当システムは24時間365日、無休のネットワークで、管理情報は常に
クラウドサーバーに登録・更新されいつでも表示・検索表示が可能。
温湿度データを記録しているので、HACCPの温度管理資料が作成できます。

また、異なるメーカーの冷凍・冷蔵庫であっても、センサーを置くだけで、
クラウド上で温湿度情報、機器の故障の管理が可能です。

【特長】
■簡単設置・らくらく導入
■HACCP衛生管理帳票を作成
■無線でいつでも対応可能
■食品ロスの削減に貢献
■現場の負担を軽減
■必要情報を視覚化

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

温・湿度管理システム『クールアラート』

『Sense the Future』は、温度センサー、センサーのデータをクラウドに
送るゲートウェイ、データを保存し可視化するクラウドサービスが
セットになったIoTのパッケージ製品です。

『取り付けてすぐに使える』・『ワイヤレス』・『温度の遠隔監視』が
揃った本製品は、 食品の冷蔵・冷凍設備、冷蔵/冷凍輸送、勤務時間外の
環境の可視化と監視に適しています。

【特長】
■ワイヤレス
■簡単取付
■低消費電力
■防水防塵
■複数の通信方式

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

温度管理パッケージ『Sense the Future』

『RADIO NODE』は、HACCPに対応しており、冷蔵庫・冷凍庫の衛生管理
(温度)がIoTを使って手軽にできる温度管理ソリューションです。

Wi-Fi環境さえあれば、どんな場所に設置されているものでも使用可能。

データ記録、ダッシュボード、チャート生成、アラーム設定、履歴管理、
報告書(日次・週次・月次)の作成など温度の変化情報を、手持ちの
パソコンやスマホへ自動的に送信してくれます。

【特長】
■現場でリアルタイムに温度のデータを取得および確認することが可能
 ・自動温度測定
 ・ドア開閉検知 など
■遠隔から現場環境をリアルタイムでモニタリングすることが可能
 ・記録された温度データ
 ・緊急アラーム など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

温度管理ソリューション『RADIO NODE』

ハマ冷機工業株式会社は、冷凍冷蔵設備の設計・施工・メンテナンスを
行っている会社です。

設計・施工・管理・メンテナンスの独自技術によって、冷凍・冷蔵・
空間・内装外から店内什器、バックヤード省力機器までトータルに
手がけ、快適な販売環境をご提案しお客様のニーズに適格に対応。

技術力が工期の大幅短縮を実現します。

【営業概要】
■冷凍冷蔵設備の設計・施工・メンテナンス

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ハマ冷機工業株式会社 事業紹介

トヨシリコーンホースは耐熱・耐寒性に優れたホースです。

耐熱・耐圧・食品ホース(トヨシリコーン)

トランスクリティカルCO2用電子膨張弁 「EXV-C」は、精度と信頼性に評価をいただいているCarel製電子膨張弁のCO2バージョンです。
Carelのこれまでの高効率型電子膨張弁での経験を通して、特に自然冷媒用バルブでの開発設計経験からトランスクリティカルCO2専用のバルブファミリーの開発に成功しました。商業冷凍、産業冷凍用途に、また、特に食品保存分野に適した電子膨張弁です。

【特徴】
○イコールパーセンテージ制御
○弁閉時の優れたシール性
○高信頼性と高性能材料

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

トランスクリティカルCO2用電子膨張弁 「EXV-C」

低コストで実現、動く高性能冷凍倉庫

『COLD STORAGE BOX』はアメリカ全土で100台規模のレンタルサービスを展開している短期的な冷蔵・冷凍ニーズに向けた移動できる低温倉庫Keep It Cold社トレーラーの日本仕様です。

■軽冷凍トレーラー
■100Vで稼働
■牽引免許不要

特徴

O冷却度-25℃~5℃(デフロスト機能搭載)
Oアプリによる連温湿度●GPS監現
O100V電源で稼働・移動中はバッテリーで対応
Oファンの静音化(66デシベル)

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『COLD STORAGE BOX PORTABLE』

『窒素氷(R)』は、食の安心・安全の提供のために開発された酸素を
含まない氷です。

従来の氷と違い鮮度保持が伸び、環境にもやさしい媒体となって
おります。生鮮食品の差別化および個別ブランド化もご提供いたします。

【効果】
■酸化防止
■鮮度保持
■安全性
■コスト削減
■販路拡大 など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

『窒素氷(R)』

当カタログは、アトム技研株式会社が開発を手掛ける特殊低温保冷剤
『アイスエナジー』の製品カタログです。

食品保冷から身体冷却まで幅広く使用できる万能型
「アイスエナジーソフトケース」や、長時間保冷が可能で超耐久の
プロ仕様「アイスエナジーハードケース」等、豊富にラインアップしています。

【ラインアップ】
■アイスエナジーソフトケース
■アイスエナジーハードケース
■アイスエナジーウェアシリーズ

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【製品ラインアップ】特殊低温保冷剤『アイスエナジー』

『エムス断熱ドア―シリーズ スライドタイプ』は、気密性、断熱性、
安全性に優れた断熱ドアーの自信作です。

手動開閉がらくらくでき、作業環境を壊さず、女性にもやさしい
作業する方のことを第一に考えた製品。

軽く開け閉めができ断熱ドアーの基本設計を正しく守っています。

【特長】
■硬質ウレタン注入で堅牢で優れた断熱ドアーパネル
■シリンダー錠付のハンドルはらくらくハンドル
■足元すっきり安全作業
■デフロストヒーターは結露床ぬれなしでHACCPに対応
■エアータイトはD型EPTゴム成型品、樹脂ベース付で清潔第一

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

断熱ドアー『エムス断熱ドア―シリーズ スライドタイプ』

食品・医薬品・化粧品工場で実績があり、食品衛生法(ポジティブリスト)に適合した
材質でできたハンディポンプ(ドラムポンプ)です!

工業用(ケミカル)ハンディポンプからの置き換えや、食品衛生法に適合
したハンディポンプを探されている製造工場様で採用いただいています。

【最適な使用方法】
 〇 ドラム缶、ミルク缶、200~300L程度の上部開放タンクからの液抜き(小分け、移し替え)
 〇 高濃度アルコールや溶剤にも使用可(メカニカルシールにカルレッツ使用)
 〇 液送の途中でポンプを止めずにバルブの開閉ができる
 〇 省スペースで作業したい
 〇 ごま油(500CP)程度の粘度まで対応
 〇 米麹やゴマ粒などが含有していても移送可能(潰す可能性は有り)

~食品衛生法(ポジティブリスト)に適合したハンディポンプ~

『クイックディスコネクター N205型』は、飲料水等の原液の
シロップタンクへの炭酸ガス供給及びディスペンサーへのシロップ供給に
使用出来るカップリングです。

簡単に接続出来るピンロックタイプ。
食品衛生規格20号適合かつ味覚試験合格基準適合のパーツを採用しています。

また、ボールロックタイプの「BL型」もラインアップしています。

【特長】
■各種飲料用
■簡単に接続出来るピンロックタイプ
■食品衛生規格20号適合かつ味覚試験合格基準適合のパーツを採用
■確実に接続出来るボールロックタイプ(BL型)もラインアップ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

カップリング 流体継手『クイックディスコネクター N205型』

『ステンマイルドボックスS』は、断熱・耐熱能力に優れた、
オールステンレス角型二重保温・保冷容器です。

オールステンレス製の二重構造で、外槽と内槽との間に特殊断熱材
(耐熱120℃)を内蔵(本体・蓋とも)してあるので、
優れた保温・保冷性能で温かさ・冷たさを守ります。

【特長】
■衛生的
■高性能
■省スペース
■親切設計
■チルドリッド

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

オールステンレス二重保温・保冷容器『ステンマイルドボックスS』

『Swift Sensors』は、既存システムのサーバ、ストレージ、および
ソフトウェアのメンテナンスを排除し、さらには資産の管理の効率性を
大幅に改善することが可能なクラウド型センサーシステムです。

素晴らしいポイントは、簡単に導入が完了することです。
おおがかりな配線もソフトウェアも必要ありません。

また、ブリッジには一切ソフトウェアの導入やセンサーとの
設定作業はなく、圏内のセンサーを自動感知し受信を開始します。

【特長】
■簡単に低コストでIoTセンサーを導入可能
■管理値や通知を自由に複数設定可能
■通知の履歴も自由に確認可能
■おおがかりな配線もソフトウェアも必要なし

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

クラウド型センサーシステム『Swift Sensors』

当社では、低温物流においては、品温管理や温度保持を最重要課題と据え、
保冷性に優れた保冷容器や包装資材等を各種取り揃えております。

贈答品やお持ち帰り品などの保冷に効果的なワンウェイ仕様のフィルム包装品から
リサイクル使用が可能なブロー容器品まで、多種多様な製品をご用意。

ご要望に応じて、規格品以外も承っておりますので、お気軽にお問合せ下さい。

【ラインアップ】
■ワンウェイ蓄冷剤
 ・ナイロンポリ
 ・不織布
■リサイクル蓄冷剤(プラスチック保冷容器)
 ・1000A
 ・500A など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

蓄冷材

『Cool Alert Plus』は、遠隔地から温度・湿度が監視でき、
温度・湿度の閾値を超えた場合に警告を知らせるシステムです。

センサーを取り付けるだけで既存の冷凍冷蔵倉庫はもちろん、
高温度のコンベア式スチーマーも計測可能。

初期導入費用不要、システム利用料含めた月々定額料金で
ご利用いただけます。

【特長】
■「冷凍冷蔵倉庫・スチーマー」対応
■24時間365日無休のネットワークで監視
■広範囲通信を実現、簡単設置で楽々導入
■現場の負担軽減
■食品ロスの削減
■低コスト・安心価格

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

無線温湿度監視システム『Cool Alert Plus』

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仕入れ・受入におけるコールドチェーン維持

仕入れ・受入におけるコールドチェーン維持とは?

食品加工・製造業界において、原材料や半製品、完成品などの温度管理が必要な商品を、生産から消費者に届くまで一貫して適切な低温状態(チルド、フローズンなど)で維持すること。品質劣化や食中毒のリスクを低減し、安全で高品質な食品を提供するために不可欠なプロセスです。

課題

温度逸脱の発生リスク

仕入れ時のトラックや倉庫での温度管理不足、受入時の検品遅延などにより、設定温度から逸脱する可能性がある。

情報共有の遅延と不備

温度記録の紙媒体での管理や、システム間の連携不足により、リアルタイムな温度情報が共有されず、問題発生時の迅速な対応が困難になる。

人的ミスの発生

手作業での温度記録や、確認作業におけるヒューマンエラーが、温度管理の不備につながる可能性がある。

トレーサビリティの限界

仕入れから受入までの各段階での詳細な温度履歴や、担当者の記録が不明確な場合、万が一の品質問題発生時の原因究明が困難になる。

​対策

リアルタイム温度監視システムの導入

センサーを用いて、輸送中や保管中の温度をリアルタイムで監視し、異常があれば即座にアラートを発信するシステムを導入する。

自動化された温度記録とデータ管理

温度センサーと連携し、自動で温度データを記録・集計するシステムを導入し、情報の一元管理と共有を促進する。

標準化された受入手順の徹底

温度確認、記録、検品などの受入プロセスを標準化し、担当者への教育を徹底することで、人的ミスを削減する。

統合的なトレーサビリティシステムの構築

仕入れから受入までの各工程における温度データ、担当者情報、ロット情報などを紐づけて管理できるシステムを構築する。

​対策に役立つ製品例

IoT温度ロガー

無線通信機能を持ち、リアルタイムで温度データを記録・送信するため、輸送中や保管中の温度変化を正確に把握できる。

クラウド型在庫・温度管理システム

仕入れ情報と連携し、自動で温度データを記録・集計・分析。異常検知やレポート作成を効率化し、トレーサビリティを向上させる。

自動検品・温度測定装置

受入時に自動で商品の温度を測定し、記録と照合を行うことで、迅速かつ正確な検品を実現し、人的ミスを排除する。

サプライヤー連携型情報共有システム

仕入れ先と受入側で温度データや納品情報をリアルタイムに共有できるため、仕入れ段階からのコールドチェーン維持を協力して行うことができる。

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