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食品加工・製造

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成形機洗浄・清掃効率化とは？課題と対策・製品を解説

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仕入れ・受入

異物混入防止
鮮度保持管理
ロット別品質保証
供給安定化リスク対策
原材料トレーサビリティ
アレルゲン混入防止
微生物初期検査
産地証明強化
価格変動リスクヘッジ
規格外品活用
害虫・カビ対策
受入業務効率化
栄養成分変動対策
残留農薬検査
原材料保管最適化
コールドチェーン維持
受入時のヒューマンエラー防止
複数サプライヤー管理
匂い移り防止
異物混入防止
鮮度保持管理
ロット別品質保証

前処理

洗浄ムラ解消
切断サイズ均一化
皮むき自動化
泥・土除去徹底
異物選別自動化
栄養素破壊抑制
殺菌・除菌徹底
水使用量削減
カビ・変色防止
冷凍野菜向け解凍
前処理後の変質防止
混合・分散均一化
匂い移り防止
微細粉砕の制御
前処理工程の連続化
泡立ち抑制
酵素失活防止
前処理残渣リサイクル
洗浄ムラ解消
切断サイズ均一化
皮むき自動化

一次加工

加熱ムラ防止
風味・香り保持加熱
冷却・凍結スピード向上
ドリップ流出抑制
乾燥時間短縮
発酵温度・湿度管理
旨味成分引き出し
タンパク質変性抑制
油分酸化防止
熱湯殺菌コスト削減
蒸しムラ解消
焙煎色ムラ抑制
水分活性制御
酵素反応最適化
煮込み時の煮崩れ防止
油煙・匂い拡散防止
エネルギー効率向上加熱
揚げ物油汚れ対策
凍結乾燥品質向上
匂いのマスキング・脱臭
加熱ムラ防止
風味・香り保持加熱
冷却・凍結スピード向上

二次加工・成形

成形サイズ・重量均一化
破裂・破損防止
充填量誤差抑制
異物混入対策
型崩れ防止
粘度・硬度コントロール
生地の気泡ムラ解消
食感コントロール
自動成形トラブル対応
二次汚染防止
製品表面平滑化
固形物・液体の混合制御
生産スピード向上
省スペース成形
自動充填時の飛散防止
成形機洗浄・清掃効率化
多品種少量生産対応
温度・湿度による品質劣化防止
成形サイズ・重量均一化
破裂・破損防止
充填量誤差抑制

味付け・調味

味ムラ・塩分ムラ解消
フレーバー揮発抑制
調味料の飛散防止
液体・粉末調味料の混合
長期保存時の味の変化抑制
アレルゲン調味料分離
少量多品種味付け対応
調味液浸透促進
香料の持続性向上
自然な色味・香り付与
味覚センサー活用
スパイス・ハーブ均一散布
減塩・減糖味付け
調味料自動供給制御
液体調味料の粘度コントロール
煮込み料理の味の均一化
味付け工程の衛生管理
調味料の固化・変質防止
味ムラ・塩分ムラ解消
フレーバー揮発抑制
調味料の飛散防止

殺菌・滅菌

加熱殺菌コスト削減
微生物繁殖抑制
高圧殺菌ムラ解消
レトルト殺菌時間短縮
製品の風味劣化抑制殺菌
加熱による変色・変質防止
殺菌後の再汚染防止
低温殺菌温度管理
酵素失活・栄養成分保持
殺菌工程のエネルギー効率向上
殺菌槽の清掃・メンテの効率化
細菌・カビ検出
加熱殺菌後の冷却効率向上
殺菌工程の完全自動化
熱水殺菌時の水質管理
未殺菌製品の検出・隔離
加熱殺菌コスト削減
微生物繁殖抑制
高圧殺菌ムラ解消

最終加工・仕上げ

盛り付け自動化
配膳スピード向上
トッピング均一散布
見た目の品質向上
トレー・容器への均一充填
最終製品の歩留まり向上
ヒューマンエラー防止
最終汚染防止
製品の割れ・崩れ防止
盛り付けラインの省人化
賞味期限印字ミス防止
配膳時の温度管理
盛り付け後の変色抑制
多彩な盛り付けデザイン
盛り付け自動化
配膳スピード向上
トッピング均一散布

検査・品質管理

異物自動検出
賞味期限の誤表示防止
微生物検査時間の短縮
金属探知機の感度向上
X線検査機の導入
色・形状異常検知
成分分析の自動化
梱包不良・破袋の検知
ロット別品質トレーサビリティ
匂い・風味検査
粘度・硬度自動測定
ラベル印字不良の検知
HACCP準拠自動記録
製品重量誤差抑制
検査データ統合管理
外観検査自動化
温度・湿度変動
検査レポート自動作成
検査ラインの省人化
異物自動検出
賞味期限の誤表示防止
微生物検査時間の短縮

包装・充填

真空漏れ防止
賞味期限延長
酸素・光遮断
破袋防止
包装材コスト削減
充填量誤差抑制
ガス充填濃度管理
ヒートシール不良防止
多様な容器形状対応
ラベル貼付ミス防止
充填スピード向上
無菌充填システム
省スペース包装機導入
異物混入防止包装
冷凍・冷蔵対応包装
包装時の製品破損防止
梱包ライン自動化
CO2排出量削減
真空漏れ防止
賞味期限延長
酸素・光遮断

出荷・物流

在庫管理最適化
出荷業務ヒューマンエラー防止
輸送中の温度管理
破損・変形防止梱包
ピッキング作業効率化
多品種少量出荷対応
輸送コスト削減
配送時の品質維持
出荷前の最終検品自動化
在庫回転率向上
ロット管理自動化
積み込み・積み下ろし効率化
冷凍・冷蔵車庫管理
配送ルート最適化
災害時物流リスク対策
再配達率削減
出荷作業の省人化
在庫管理最適化
出荷業務ヒューマンエラー防止
輸送中の温度管理

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ユーティリティ・付帯設備
環境対策・省エネ・IT・コンサルティング
原料の受け入れ・保管
原料の前処理・調製
最終検査・品質管理
最終製品の保管・出荷
主製造・加工
充填・包装
その他食品加工・製造
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二次加工・成形における成形機洗浄・清掃効率化とは？

食品加工・製造業界において、二次加工や成形に使用される機械は、製品の品質維持と衛生管理のために定期的な洗浄・清掃が不可欠です。このプロセスを効率化することは、生産性の向上、コスト削減、そして食品安全基準の遵守に直結します。

各社の製品

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【食品業界向け】金型用入子材のスピード販売

【食品業界向け】金型用入子材のスピード販売
ケー・エム・エス株式会社
食品業界では、製品の安全性を確保するために、金型の衛生管理が非常に重要です。特に、食品と直接接触する金型部品は、異物混入や細菌繁殖のリスクを最小限に抑える必要があります。金型部品の劣化や破損は、清掃性の低下や製品への悪影響を引き起こす可能性があります。当社金型用入子材は、食品製造における衛生管理の課題に対応します。 【活用シーン】 * 食品製造ラインにおける金型部品の交換 * 衛生基準を満たすための金型メンテナンス * 製品の品質保持と安全性の向上 【導入の効果】 * 金型部品の迅速な調達による製造ラインの停止時間短縮 * 高品質な入子材の使用による製品の安全性向上 * 衛生的な金型環境の維持による品質管理の強化
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【食品工場向け】洗浄用ポンプ

【食品工場向け】洗浄用ポンプ
グルンドフォスポンプ株式会社
食品業界の洗浄工程では、衛生管理が非常に重要です。異物混入を防ぎ、製品の品質を保持するためには、効率的かつ確実な洗浄が求められます。適切な洗浄が行われない場合、細菌の繁殖や異物混入による製品の品質劣化、さらには食中毒のリスクが高まります。グルンドフォスのポンプは、食品工場における洗浄工程の課題解決に貢献します。 【活用シーン】 ・食品製造ラインの洗浄 ・タンク、配管の洗浄 ・床面の洗浄 【導入の効果】 ・高い洗浄力による衛生管理の向上 ・省エネ性能によるコスト削減 ・多様な製品ラインナップによる最適なソリューションの提供
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【食品工場向け】自動戻り機能搭載バックターン洗浄機

【食品工場向け】自動戻り機能搭載バックターン洗浄機
株式会社ヒタカ精機
食品工場では、衛生管理と作業効率の向上が求められます。特に、洗浄工程においては、人手不足や作業時間の長さが課題となることがあります。バックターン洗浄機は、洗浄後のワークが自動的に戻るため、一人での作業を可能にし、作業効率を向上させます。 【活用シーン】 ・食品工場の洗浄工程 ・コンテナやトレーの洗浄 ・省人化、効率化を目指す工場 【導入の効果】 ・一人作業によるコスト削減 ・作業時間の短縮 ・作業効率の向上
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【食品業界向け】エアブローで完全に水が切れるエアーノズル

【食品業界向け】エアブローで完全に水が切れるエアーノズル
株式会社バリューイノベーションジャパン
【とにかく動画が証拠です。必ずご覧ください】 従来のエアーノズルでは、エアーブロー力が弱く、 エアーブローのみで完全に水切りすることは不可能でした。 そのため、完全乾燥させるためには、その後に温風などによる乾燥工程が必要でした。 しかし、当エアーノズルは独自の特許技術により100％完全な水切りを実現。 凹凸や窪みのあるワークでも、瞬時に100％水切りすることが可能になりました。 ■乾燥工程が要らなくなります■ 　従来のノズル：洗浄　⇒　水切り　⇒　乾燥 当ノズルを導入：洗浄　⇒　水切り　（乾燥は不要） これにより、乾燥工程に割いていた時間が丸々削減できるだけではなく、 ・乾燥工程に割いていた人員 ・電気料金等のランニングコスト ・乾燥設備そのもの が不要になり、大幅なコストカットと生産ラインの効率化が図れます。 下記ページにて、各種ワークの水切りテスト動画を公開しております。 ▼公式YouTubeチャンネル https://www.youtube.com/@puretrust_air-screw-nozzle
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【食品加工向け】100％水切りできるエアーノズル

【食品加工向け】100％水切りできるエアーノズル
ピュアトラスト株式会社
【エアーブローで瞬時に完全水切り！その場で完全乾燥】 食品業界では、製品の品質保持と衛生管理が最重要課題です。 製造工程における水分の残留は、カビや細菌の繁殖を促し、製品の品質劣化や賞味期限の短縮につながる可能性があります。 また、異物混入のリスクも高まります。 当製品『エアースクリューノズル』は、独自の特許技術により、エアーブローだけで瞬時にワークを100％完全に水切り。 その場で完全乾燥が可能になり、食品の品質と安全性を向上させます。 【活用シーン】 ・食品の洗浄後の乾燥工程 ・食品容器の乾燥 ・食品加工機械の乾燥 【導入の効果】 ・乾燥工程の効率化 ・品質保持と衛生管理の向上 ・異物混入リスクの低減
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【食品充填向け】フロートスイッチ KS2TH

【食品充填向け】フロートスイッチ KS2TH
株式会社木村製作所
食品業界の充填工程では、製品の品質保持のため、液面レベルの正確な管理が求められます。特に、高温環境下での充填や、腐食性の高い液体を扱う場合、適切な液面管理が不可欠です。不適切な液面管理は、製品の品質低下や製造ラインの停止につながる可能性があります。KS2THは、耐熱性、耐腐食性に優れており、食品充填工程における液面レベルを正確に検出し、安定した生産をサポートします。 【活用シーン】 ・高温の液体充填 ・腐食性のある液体の充填 ・液面レベルの自動制御 【導入の効果】 ・製品の品質安定 ・製造ラインの効率化 ・製品ロス削減
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キャスターユニット　STタイプ

キャスターユニット　STタイプ
株式会社ちくま精機製作所
塗装・・・本体部はアルミダイカストの表面に防錆力抜群のポリエステル系熱硬化型の塗料で塗膜を形成しています。
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【中小企業の食品メーカー様必見！】ミニ充填機

【中小企業の食品メーカー様必見！】ミニ充填機
株式会社坂井機械製作所
各種食品、液体などを容器に充填する充填機です 【特長】 ◆どこにでも置けるミニサイズ テーブルの上に置いたり、キャスターを付けて移動式にしたり、 自由にセッティングできます ◆工具無しで、カンタン分解・洗浄 MNシリーズは工具無しで簡単に分解洗浄ができるので、 充填作業がスピーディに行えます ◆手元でラクラク操作 作業者のワークポジションで電源ON、量目調整、 エアーの接続などの操作が行えるので作業者の負担が軽減できます ◆MN-03CS型は押し込み羽根が付いて、さらに充填の用途が広がります ピストンによる吸込み-押出し機構なので充填物へのダメージが少ないのが特徴です 固形物を含んだ食品でも充填可能です ※詳細はお問い合わせください。
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OKS　潤滑油　　油

OKS　潤滑油　　油
オイルキー株式会社
基油（ベースオイル）に各種添加剤を配合した高機能潤滑油です。基油の種類により、鉱油系・合成油系に分けられます。食品機械用（NSFカテゴリーH1正規登録済）も取りそろえています。 在庫のない商品でもドイツOKS社から取り寄せ可能です。 一度お問合せ下さい。
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長尺コンベアメッシュへのフッ素樹脂コーティング

長尺コンベアメッシュへのフッ素樹脂コーティング
株式会社シャイン工芸
多くの製造現場で使用されているコンベア設備。 コンベアメッシュへの汚れ付着防止や洗浄性向上を目的に、フッ素樹脂コーティングされる事も多くあります。 但し、一般的には長尺のままでコーティング加工を行う事は難しく、ユーザー様にてメッシュを分割していただく必要があります。 当然、コーティング加工後には再組立作業を行わないといけません。 この作業時間と人的コストを懸念され、コーティングを見送られるケースも少なくありません。 シャイン工芸では吊り塗装焼成設備を有しており、長さ20m×幅75cmまでのサイズであれば、分割不要で加工可能です。 シャイン工芸が御社の生産性向上・コスト削減のお力になります。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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希硫酸タンク残液を5時間で20t回収｜配管通水作業も安全に対応

希硫酸タンク残液を5時間で20t回収｜配管通水作業も安全に対応
株式会社ｓｗｅｌｌ
当社は、工場設備に特化した清掃サービスを提供しています。 タンク・配管・排水処理設備から粉体回収、酸・アルカリ現場、長距離作業まで、特殊作業に幅広く対応可能です。 本事例では、電子部品薬剤製造工場において、配管ルート変更に伴う希硫酸タンクの残液回収と配管通水作業を実施。 【作業概要】 ■作業目的：配管ルート変更に伴う洗浄作業 ■作業内容 ・希硫酸タンク内の残液3㎥を回収 ・ケミカル吸引車で最終タンク残液を回収 ・液面をフランジ下部まで下げ、純水で配管通水 ・リトマス試験紙でpHが中性であることを確認 ■作業条件 ・作業時間：5時間／日 ・作業人数：5名／日 ・使用機材：ケミカル吸引車1台、ケミカルローリー1台 ・回収量：20t ・処理方法：中和処理 【成果】 ・20tの残液を安全に回収 ・短時間（5時間）で作業完了 ・設備変更に伴う工程を効率的に支援 ※詳しい工程や他事例はPDFにてご確認いただけます。ぜひ下記よりダウンロードください。
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サニタリー式スクリューコンベヤ『UT-80』

サニタリー式スクリューコンベヤ『UT-80』
株式会社フクチ産業
当製品は非接触式シール構造のスクリューコンベヤです。 分解が簡易で簡単に洗浄することが可能で、軸シール部分まで分解洗浄可能 になっています。 リング状のパッキン付により、簡単に取り外しができ、とても衛生的です。 また、レバー式なので簡単に上ブタの開閉ができます。 用途に合わせてお選びいただけるよう製品のラインアップを ご用意しております。 【特長】 ■非接触式シール構造 ■分解が簡易 ■リング状のパッキン付 ■上ブタの開閉が簡易 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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株式会社ニュートラル 取扱製品 総合カタログ

株式会社ニュートラル 取扱製品 総合カタログ
株式会社ニュートラル
『株式会社ニュートラル 取扱製品 総合カタログ』は、食品工場等の排水から相当量のSS分を機械的に取り除く「排水処理装置 Aurora」や、果汁で固まっているレーズンのブロックをほぐす「レーズンほぐし装置」、食型(天板)内面の汚れをエアーブローと強力バキュームで吸取る「簡易食型クリーナー/簡易天板クリーナー」、三斤食バンを丸刃で一度にスライスする「食パン1本切り用丸刃スライサー」等を掲載しています。 【掲載製品】 ○排水処理装置「Aurora」 ○レーズンほぐし装置 ○簡易食型クリーナー ○簡易天板クリーナー ○食パン1本切り用丸刃スライサー　他 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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スティッキング対策　TOP処理シリーズ

スティッキング対策　TOP処理シリーズ
株式会社ツー・ナイン・ジャパン
スティッキング対策　TOP処理とは、コーティングやメッキといった表面処理の前に行う下地処理として開発した株式会社ツー・ナイン・ジャパン独自の技術です。TOP処理シリーズには、TOP処理、クリスタルTOP処理、ドリームTOP処理などがあります。ご使用中の杵も各TOP処理が可能です。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。
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ワゴン台車自動洗浄機

ワゴン台車自動洗浄機
フードテクノエンジニアリング株式会社
『ワゴン台車自動洗浄機』は、高圧ポンプ、油圧ポンプ、温水タンクを 装置本体に装備したコンパクト設計の洗浄機です。 ワゴンの内側はもとより、外側、底面、キャスター部の洗浄が可能。 洗浄時間はタイマーにて調整ができます。 また、油圧クランプによる確実なワゴンの固定が可能です。 【特長】 ■コンパクト設計 ■高圧温水洗浄（20kg/cm2、40℃～50℃）による洗浄 ■ワゴンの内側、外側、底面、キャスター部の洗浄が可能 ■洗浄時間はタイマーにて調整可能（処理能力MAX20台/時） ■油圧クランプによる確実なワゴンの固定 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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【課題解決事例】洗浄課題の解決事例紹介　～カスタマイズ洗浄剤～

【課題解決事例】洗浄課題の解決事例紹介　～カスタマイズ洗浄剤～
日本乳化剤株式会社
洗浄課題の解決事例をご紹介しています。 例：化粧品製造装置の○○汚れの洗浄、樹脂成型品に付着した○○汚れの洗浄 貴社の洗浄課題をお伺いし、弊社にて検討の上、ご提案いたします。 ※資料をダウンロードの上、お気軽にお問い合わせください。
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ラベル剥離機（洗浄装置付き）

ラベル剥離機（洗浄装置付き）
クロダ技研株式会社
『ラベル剥離機（洗浄装置付き）』は、シール・果実・埃汚れなどの しつこい汚れを確実に落とすことができる装置です。 様々な種類のコンテナに対応し、ラベル剥離洗浄を行います。 用途に応じてライン送りやループ式などをご用意しています。 【特長】 ■洗浄・省力化を実現 ■オ リコン・クレート・多種コンテナのラベル剥離が可能 ■100～500枚/1hの洗浄スピードで大量のラベル剥離が短時間で可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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搬送と洗浄が1台で可能な部品洗浄機

搬送と洗浄が1台で可能な部品洗浄機
株式会社サカノ製作所
当社は、産業機械の開発から製造まで一貫して行う企業です。 自動機や農業関連装置や、食品コンベアなどの機械を製作しております。 搬送装置に「洗う」機能を付加するご提案をさせていただき 省力化やコストメリットが高くなります。 単に「洗う」と言っても、「何を」「どのように」洗うかによって、ご提案する内容はさまざまです。 下記に装置に「洗う」機能を付加する場合のポイントをご紹介します。 【特徴】 ■パレット（プラスチック製品） 　洗浄乾燥ラインが多く、特に乾燥機が重要です。 　乾燥機は、温湯洗浄（小ロットラインでは、遠心力脱水乾燥を使用）、 　「水切」温風、殺菌乾燥が多く使われています。 ■容器（プラスチック製品） 　機種によっては、ラベル等のハクリ仕様のものがあり、高圧洗浄となる場合があります。 ■食器（プラスチック製品） 　直接食品が接触する食器に関しては、乾燥殺菌度が重要です。 ※詳しくはPDFをダウンロード頂くかお問い合わせ下さい。
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汎用型プラコン洗浄脱水機

汎用型プラコン洗浄脱水機
クロダ技研株式会社
『汎用型プラコン洗浄脱水機』は、オリコンを畳んだまま洗浄・乾燥が行える装置です。 灯油やプロパンの経費を抑えコストダウンを実現。 設置スペースは2坪～とコンパクトな設計で、大掛かりな工事も必要ありません。 【特長】 ■「オリコンを畳んだまま」洗浄・乾燥可能 ■「熱源ゼロ」を実現する省エネ洗浄脱水機 ■「超省スペース」コンパクト設計 ■低価格・省力化 ■乾燥能力：脱水乾燥後の残水量2g以下 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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HACCP対応 全自動餃子製造機『TX-16』

HACCP対応 全自動餃子製造機『TX-16』
東亜工業株式会社
『TX-16』は、お客様の付加価値向上に貢献する次世代型の生餃子対応タイプ餃子製造機です。 餃子製造の品質と効率を追求する東亜工業株式会社が、掃除のし易さや素材の選択から安全衛生レベルの向上に取り組みました。 一体式の皮ガイドが容易に外れるため、ローラーやローラーケース内の掃除が簡単にでき衛生的です。 【特徴】 ○オールステンレス仕様でHACCP対応 ○スクレパーは簡単に取り外せて水洗いができる ○最終麺厚は片手ハンドルで容易に調整可能 ○すべてのベルト類がはずせて水洗いが可能 ○ユニット交換により10g～30gまでの餃子製造可能 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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サイクロンホッパー：サイクロン架台300

サイクロンホッパー：サイクロン架台300
株式会社フジタテック
株式会社フジタテックで取り扱っている「サイクロン架台300」について ご紹介いたします。 軽量なので移動が簡単、バケット取出し可(前面開放可)。 また、アジャスターボルトの調整も可能です。 ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■移動が簡単 ■アジャスターボルト調整可 ■バケット取出し可(前面開放可) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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自動凝固成型機

自動凝固成型機
株式会社アイテックスズヨ
当社では、型箱を使わず連続的に豆腐を板状に凝固成型して 容器投入まで自動で行う『自動凝固成型機』を取り扱っております。 洗浄自動化、完全省力化された装置で、150～3000gまでの 多品種対応も可能です。 また3000g、1000gの大容量豆腐も陸上で、豆腐を壊す事なく スムーズに充填可能で、もちろん通常サイズと兼用です。 【特長（当社オリジナル）】 ■凝固部の自動洗浄、プレス部の自動高さ調整、カット部先端のスクリュー式廃棄機構 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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【制作事例】手洗用、洗浄済ブラシ収納BOX

【制作事例】手洗用、洗浄済ブラシ収納BOX
株式会社シンコー製作所
「手洗用、洗浄済ブラシ収納BOX」を制作した事例をご紹介します。 アクリル（透明）製のブラシ収納BOXを使用していましたが、 設置環境（紫外線照射）により、経年劣化している現状でした。 そこで、同様の収納BOXを新規で製作のご依頼を受け、長年使って 頂けるよう、紫外線照射でも耐久性のあるステンレス製をご提案。 株式会社シンコー製作所では、お客様のご要望ニーズに合わせて製品を 制作可能です。お気軽にご相談ください。 【仕様】 ■先入れ先出し構造 ■洗浄済みブラシ10個 ■オールステンレス仕様 ■収納BOXが洗浄できるよう組立式仕様 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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小型容器洗浄機/部品洗浄機/バブリング洗浄機

小型容器洗浄機/部品洗浄機/バブリング洗浄機
タニコー株式会社
当カタログでは、タニコー株式会社が取り扱う洗浄機をご紹介しています。 均一でムラのない洗浄が可能な小型容器洗浄機（汎用タイプ）をはじめ、 部品洗浄機（ユニット型）やバブリング洗浄機を掲載。 製品の写真と共に特長やユニット例などを、図表と共に分かりやすく記載 しています。 【掲載内容】 ■小型容器洗浄機（汎用タイプ） ■部品洗浄機（ユニット型） ■バブリング洗浄機 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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製麺機『MTX-01』

製麺機�『MTX-01』
エムテックス有限会社
『MTX-01』は、こんにゃくにこだわった食品メーカーが創ったこんにゃく 麺製造機です。 取り外し洗浄が可能で衛生的。 また、工具2種で取り出し及び組立が簡単に行えます。 こんにゃく麺は、こんにゃくをつなぎとしていますので、さまざまな穀物 麺に展開することができます。 【特長】 ■取り外し洗浄可能 ■工具2種で取り外し、組立が簡単 ■様々な料理と相性の良いこんにゃく麺を製造できる ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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【プレス金型・部品加工製品事例】ベース アクリル

【プレス金型・部品加工製品事例】ベース アクリル
株式会社新武
当製品は食品関連機械向けに使用されるベースです。 材質はアクリルを使用し、サイズは2×300×300。 仕様上、微妙な円形であり3Dモデルからデータを作成して加工しました。 このように当社では、部品加工、プレス金型製作、 リバースエンジニアリングなどで様々な実績がございます。 お困り事がございましたら、ぜひ一度当社にお問合せ下さい。 【加工概要】 ■用途：ベース ■材質：アクリル ■サイズ：2×300×300 ■精度：±0.2 ■加工方法：マシニング ■業界：産業機械 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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簡易分解式ロータリーバルブ

簡易分解式ロータリーバルブ
水谷鉃工株式会社
水谷鉃工で納入経験のある『簡易分解式ロータリーバルブ』を ご紹介します。 サニタリー使用のロータリーバルブとして使用される場合には 欠かせないタイプで、内部洗浄等の頻度が高い場合に有効。 反モーター側のハッチを開けてロックナットを外せば簡単にローターが 取り出せる構造となります。 【特長】 ■内部洗浄等の頻度が高い場合に有効 ■簡単にローターが取り出せる構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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リバースシート『KRシリーズ』

リバースシート『KRシリーズ』
株式会社鎌田機械製作所
『KRシリーズ』は、各所に改良を加え、ステンレス仕様で 衛生的なリバースシートです。 上下一体型のカキ板のため、ワンタッチで着脱が可能。 また、材質も樹脂製となり清掃、メンテナンスが簡単です。 圧延効率に優れた太いローラーを採用し、ローラー間隔が 最大30mmまで開きます。 【特長】 ■機種スペックは生地量1～4kgを対象としたリテール様向け ■旧型機と同じ圧延効率に優れた太いローラーを採用し、ローラー間隔を 　最大30mmまで開くように改良 ■ベッド部にステンレス材を採用し衛生的に。カキ板の取り外しを 　容易にし、安全カバー開口部を広げたことでの清掃性もアップ ■ベルト幅430mmと550mmの選択制やベッド下デッドスペースの軽減 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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卓上型パイシーター『450A型』

卓上型パイシーター『450A型』
株式会社スズキ産業
『450A型』は、スタンド式と変わらぬ高い性能を誇る卓上型パイシーターです。 ローラー間隔を0mm～40mmまで調整することが可能。生地を傷めません。 また、かき板の取り外しが可能で手入れがしやすく、衛生的です。 さらに一年間の保証付きなので、安心してご利用いただけます。 【特長】 ■ローラー間隔を0mm～40mmまで調整可能 ■レバースイッチ標準装備 ■ベルトの切り替えがしやすく操作性抜群 ■折りたためて、すっきり収納 ■両サイド粉受け皿標準装備 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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モバイル寿司マシン『TSM-13』

モバイル寿司マシン『TSM-13』
株式会社トップ
当社の『TSM-13』は、コンパクトな寿司玉製造マシンです。 W17 x D34 x H35cm・重さ6kgの業界最小クラスサイズ。 ハンドル付きで持ち運びが可能です。 1個あたり3秒、1分間に20個の寿司玉が安定して作れます。 また、特許技術で、美味しく、形の良い寿司玉が作れます。 【特長】 ■簡単操作 ■簡単お手入れ ■オートストップ機能 ■硬い⇔柔い調節機能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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【PFASフリー】非粘着セラミックコーティング『セラアーマー』

【PFASフリー】非粘着セラミックコーティング『セラアーマー』
株式会社シャイン工芸
シャイン工芸のセラミックコーティング『セラアーマー』はフッ素を含まないPFASフリーコーティングです。 【コーティング特性】 ●高耐熱 耐熱温度は500℃。厳しい温度環境でもご使用可能です。 ●高硬度 コーティング硬度は鉛筆硬度で9H。傷つきにくいので耐摩耗性に優れています。 ●高非粘着 フッ素コーティングと同程度の非粘着性があります。(非粘着性能の上限は300℃) ●食品衛生法適合 食品関係にも安心してご使用いただけます。米国FDAにも適合しています。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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製菓・製パン機械

製菓・製パン機械
株式会社オカダ
当社は、主に和菓子や洋菓子、製パンの機械を販売しております。 機械販売において、お客様への機械設備の提案から機械搬入、 不要機械の搬出まではもちろん、メーカーとの協力体制の下で その後のメンテナンスや修理も行います。 【主な取り扱いメーカー】 ■株式会社愛工舎製作所 ■株式会社ウインターハルタージャパン ■株式会社エンジェルジャポン ■株式会社エヌワイビー ■関東混合機工業株式会社　など ※詳細については、お気軽にお問い合わせください。
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山中食品機製作所　マシンの特長1

山中食品機製作所　マシンの特長1
有限会社山中食品機製作所
山中食品機製作所のマシンは、使う人の立場になって考えられたユーザーフレンドリーなコンパクト設計だから誰でも簡単に扱えます。 ”大きな機械は扱いが大変だ"　という声はよく聞かれます。 そのような声に耳を傾け、本機は実にコンパクトに設計されています。 使用する立場になって作られていると評判です。 分解、組立が簡単なので、金型の交換、清掃など、誰にでも容易に行えます。 本機は現在、大手食品メーカーをはじめ、国内外の食品加工メーカーでも数多く使われ、実績をあげています。 反響は高く、シエアはアジアを中心にヨーロッパ・アメリカへと着実に広がっています。 【山中食品機製作所の食品成形機　特長】 ○独自開発の新方式　抑え板のクランク運動が食品成形の常識を覆す 　成形能力・量産性・静かな作動音 ○使う人の立場になって考えられたユーザーフレンドリーな 　コンパクト設計だから誰でも簡単に扱える ○運転中でも、重量調整可能 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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離型油

離型油
昭和化工株式会社
当社では、離型油を含む加工油脂の製造販売、OEM・ODM対応を行っております。 多種多様なニーズに対応するため、離型油のカスタムメイドを少量からでも製造し、 OEM・ODMにおいては、ご指定の方法はもちろん、ノウハウが無くても 独自で開発及び企画から行います。 また、当社では、各種食品機械メーカーや加工・洗浄業者との交流が 多くあるため、離型油のみならず塗付方法等（塗付機・成型機・注入機）を ご提案することも可能です。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【当社の離型油のポイント】 ■焦げ付かずカーボンが出来にくい ■飛び散りを押さえて機械周りを、汚しにくい ■商品の風味を損ねない ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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セミオートデキャッパ

セミオートデキャッパ
株式会社姫協
当社では、宅配型のボトルウォーターとして使用された空ボトルの キャップを自動で取り外すことができる『セミオートデキャッパ』を 取り扱っております。 キャップを取り外す時スムースで音が殆どなく、 キャップとボトルにストレスを与えず、リターブルにボトルが使用可能です。 【特長】 ■3・5ガロンボトル兼用 ■カバー付きで安心 ■キャスター付きで移動が容易 ■装置本体のキャップクランプにもストレスが掛からない為、耐久性UP ■装置本体の強度を求められないので軽量且つ低価格を実現 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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工場の修繕・保全工事

工場の修繕・保全工事
株式会社望月工業所
株式会社望月工業所では、工場の修繕・保全業務を完全代行いたします。 1分でも早く駆けつけるスピード対応が可能なほか、他社に頼みにくい 小さな修繕・保全工事に喜んで対応します。 小さな修繕・保全工事・メンテナンスは、当社へお気軽にご相談ください。 【望月工業所が選ばれる5つの理由】 ■創業44年 地域密着型のお役立ち企業 ■他社に頼みにくい小さな修繕・保全工事に喜んで対応 ■1分でも早く駆けつけるスピード対応 ■製造業のお客様との取引実績多数 ■お客様の安心・安全を第一に考えて、全社員を徹底教育 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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金属探知機にも反応しやすい『オールメタルセーフティーカッター』

金属探知機にも反応しやすい『オールメタルセーフティーカッター』
オルファ株式会社
『オールメタルセーフティーカッター』は、刃が自動で戻り、安全性の 高いセーフティカッターです。 本体は水洗い可能で、洗浄性のよい水がたまりにくい構造となっており、 次亜塩素酸を使用しての殺菌洗浄も可能です。 また、金属探知機に反応しやすい磁性のあるステンレス材を使用している 為、異物混入防止にも繋がり、食品業界などの厳しい安全・衛生管理の 環境に適しています。 【特長】 ■高い安全性 ■ケガの防止 ■オールステンレスボディ ■異物混入防止 ■NSF規格取得の洗浄性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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エルボ多数の配管詰まりをピグ洗浄で解決｜1日で流量を回復

エルボ多数の配管詰まりをピグ洗浄で解決｜1日で流量を回復
株式会社ｓｗｅｌｌ
当社は、工場内設備に特化した清掃サービスで、環境インフラの安定稼働を支援しています。 排水処理施設・配管・タンクから、粉体回収、酸・アルカリ現場、長距離横引きまで幅広い特殊作業に対応可能です。 本事例では、現場条件に合わせた最適プランを提案し、コスト削減と効率化を両立しました。 【事例概要】 対象：電子部品製造工場のVP(塩ビ)配管150A（総距離50m） 目的：配管内の流量低下による、設備機能の改善 課題：対象の配管は、エルボ（曲がり）が多数ある複雑な構造のため、一般的な洗浄方法が困難。 作業時間：8時間 作業人員：7名 【作業内容】 ・消防ポンプの水圧を利用し、配管内にピグ玉を投入。 ・ピグ玉が配管内を通過することで、内部の汚泥を押し出す。 ・押し出された汚泥を吸引車で回収。 この工程を1日で3回実施。 【成果】 わずか8時間の作業で配管内の汚泥5㎥を除去し、流量を完全に回復。 工場の設備機能を正常化し、生産への影響を未然に防いだ。 ※詳しい工程や他事例はPDFにてご確認いただけます。ぜひダウンロードください。
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チョコレート・エンローバー『OED-400型』

チョコレート・エンローバー『OED-400型』
オサ機械株式会社
『OED-400型』は、用途に応じてエンローバー(全面用)と ハーフコーター(上面用)の入れ替えが可能なチョコレート・エンローバーです。 限りなく工具レス化を図ることで分解が容易になり、 チョコレート循環系統、タンク等装置の洗浄作業時間が 当社従来比で約30％軽減します。 また、均一なチョコレートカーテンが出来る構造となっており、 流量調整の操作性が向上しました。 【特長】 ■クイックチェンジ機構 ■洗浄性・サニタリー性の向上 ■高性能フローパン ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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エコラボC&S マガジン vol.19

エコラボC&S マガジン vol.19
エコラボ合同会社
当社では、『エコラボC&S マガジン vol.19』をお届けしています。 エアコンベヤラインの汚れの除去と潤滑性の改善を実現し、PETボトル 搬送の効率化、生産性向上に寄与するTrackCAREをはじめ、 3D TRASAR CIPやコラム等を、写真や図表と共に掲載。 耳寄りな情報をお届けします。 【掲載内容】 ■エアコンベヤ用クリーナーTrackCARE（トラックケア） ■継続的CIP最適化プログラム3D TRASAR CIPケーススタディ ■食品製造設備で使用される洗浄剤・除菌剤使用の見解について ■C&SコラムI：第3回ドリンクジャパン 専門講演のご案内 ■C&SコラムII：2018 世界食品安全会議 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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レトルトパック用しぼり機『パックシボラー』

レトルトパック用しぼり機『パックシボラー』
株式会社イムテック
『パックシボラー』は、機械を安定・安全稼働させるため、 部品点数を減らす事で、誰もが簡単にメンテナンスを行える レトルトパック用しぼり機です。 食品工場に限らず、工場を衛生的に稼働させるのに清掃はかかせません。 そのために、誰もが簡単に分解・洗浄出来ます。 又、材質・内容量に合わせて、ノブで簡単に調整でき、横置き等への 改造も可能です。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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【食品分野での導入事例】カレー

【食品分野での導入事例】カレー
伏虎金属工業株式会社
食品分野におけるカレーの移送例をご紹介します。 既設ロータリーポンプを用いていたが、CIP洗浄時の洗浄不良が目立った為、毎回分解洗浄を行っていました。 そこで、スクリューポンプを使用する事により、ポンプ1台で完全なCIP洗浄を行う事ができ、日々の分解洗浄が不要になり、人件費の削減・生産効率の向上へ繋がりました。 【事例概要】 ■目的：CIP洗浄による日々の洗浄時間短縮 ■型式：二軸スクリューポンプ　SQ型 ■液体名：カレー ■問題点：CIP洗浄時の洗浄不良が目立った為、毎回分解洗浄を行っていた ■改善点：スクリューポンプを使用する事により、人件費の削減・生産効率の向上へ繋がった ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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ラック式 ファイナル プルファー

ラック式 ファイナル プルファー
三鈴工機株式会社
コンベヤ機構の プルファー と比較して、設置スペースは⅓から½と非常に コンパクト な機械です。 また、メインチェーンの速度は10分の1と遅く、稼動部分の寿命 耐久性 は抜群に良好です。 排出口はオーブンと直結できるフロントタイプと二次加工ができるサイドタイプがあり、用途に合わせた選択ができます。 ラックを運行させるチェーンはラックの外側を通るため油汚れの心配がなく、後部にはラックウォッシャーが装備されているので、ボタンひとつで自動的に洗浄ができ、除湿回路と合まって サニティション も完璧です。 ●詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。
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『タルトプレス機』

『タルトプレス機』
株式会社アイチ
当社の『タルトプレス機』を紹介します。 「4ステーションタルト充填形成装置」は、1時間に約900個のタルト生地の成形 が可能です。 また、当社製品の他の機械との連携も可能で、タルト生地の成形から、焼成、 カスタードクリームの充填など仕上げ作業まで一つのラインにつなげることが できます。 他に、タルト生地をプレスすることののみに特化した「タルトプレス装置」も ラインアップしております。 【特長(4ステーションタルト充填形成装置)】 ■タルト生地の充填から成形までを自動化 ■1時間に約900個のタルト生地の成形が可能 ■当社製品のオーブン機などへ接続で、仕上げ作業までが一つのラインで可能 ※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。
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洗浄剤『スーパーサンクリン』

洗浄剤『スーパーサンクリン』
三宝化学工業株式会社
『スーパーサンクリン』は、特殊な界面活性剤及び苛性ソーダと特殊な 珪酸アルカリを配合した、強力アルカリ洗浄剤です。 蛋白質、脂質、でんぷん等有機質の汚れに対して優れた洗浄力を発揮。 豆腐製造機械から型箱、ろ過布など幅広くご使用頂けます。 【特長】 ■アルカリ性タイプ ■蛋白質・脂質・でんぷん等有機質の汚れに対して優れた洗浄力を発揮 ■汚れに対して浸透性がある ■汚れを短時間で洗い落とすことが可能 ※詳細についてはお問合せください。
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二次加工・成形における成形機洗浄・清掃効率化

二次加工・成形における成形機洗浄・清掃効率化とは？

食品加工・製造業界において、二次加工や成形に使用される機械は、製品の品質維持と衛生管理のために定期的な洗浄・清掃が不可欠です。このプロセスを効率化することは、生産性の向上、コスト削減、そして食品安全基準の遵守に直結します。

​課題

複雑な構造による洗浄時間の長期化

成形機の内部構造が複雑で、部品の取り外しや組み立てに時間がかかり、洗浄・清掃に多くの時間を要する。

手作業による洗浄ムラと品質低下リスク

手作業での洗浄では、見落としが発生しやすく、洗浄ムラが生じることで、衛生基準を満たせず、製品の品質低下や異物混入のリスクを高める。

洗浄剤・水の消費量過多によるコスト増

非効率な洗浄方法により、多量の洗浄剤や水を使用せざるを得ず、ランニングコストが増加する。

作業員の負担増と安全性の問題

長時間の洗浄作業は作業員の身体的負担を増加させ、高所作業や化学薬品の使用に伴う安全上のリスクも存在する。

​対策

自動洗浄システムの導入

プログラム制御された自動洗浄システムを導入し、洗浄工程を自動化することで、時間と労力を大幅に削減する。

洗浄しやすい構造への設計変更・改修

分解・組み立てが容易な構造への設計変更や、洗浄剤が浸透しやすい構造への改修を行う。

高圧洗浄機・超音波洗浄機の活用

高圧洗浄機や超音波洗浄機などの専門機器を活用し、頑固な汚れを効率的に除去する。

洗浄手順の標準化と教育

洗浄手順を標準化し、作業員への教育を徹底することで、均一で質の高い洗浄を実現する。

​対策に役立つ製品例

自動洗浄・殺菌システム

成形機の内部に直接組み込まれ、プログラムされた洗浄・殺菌サイクルを実行することで、手作業を不要にし、洗浄時間を大幅に短縮する。

分解・組み立て簡易化機構

特殊な工具なしで迅速に部品を取り外し、洗浄後に簡単に組み立て直せる機構を備えた成形機や、既存機への後付けオプション。

高圧・温水洗浄装置

強力な水圧と温水を利用して、付着した食品残渣や油汚れを効果的に剥離・除去し、洗浄時間を短縮する。

洗浄効果可視化・記録システム

洗浄後の汚れの残り具合をセンサーやカメラで検知・記録し、洗浄不足を早期に発見したり、洗浄履歴を管理したりすることで、品質管理と改善を支援する。

⭐今週のピックアップ

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