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食品加工・製造

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油煙・匂い拡散防止とは?課題と対策・製品を解説

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一次加工における油煙・匂い拡散防止とは?

食品加工・製造業における一次加工工程で発生する油煙や匂いが、工場内外に拡散するのを防ぐための対策全般を指します。これは、作業環境の改善、周辺環境への配慮、製品品質の維持、そして企業の社会的責任(CSR)の観点から重要視されています。

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食品加工業界では、製造過程で発生する異臭が、作業環境の悪化や近隣住民への影響を引き起こす可能性があります。特に、臭いは企業のイメージを損なう要因にもなりかねません。FUME CLEANER Seriesは、食品加工施設から発生する異臭を効果的に除去し、快適な作業環境を実現します。これにより、従業員の労働意欲向上、近隣住民からの苦情対応、企業のイメージアップに貢献します。

【活用シーン】
・食品加工工場
・排水処理施設
・食品廃棄物処理施設

【導入の効果】
・異臭の低減
・作業環境の改善
・近隣からの苦情対応
・企業のイメージアップ

【食品加工向け】FUME CLEANER Series

食品加工業界の加熱工程では、高温にさらされる配管やケーブルの保護が重要です。特に、熱源に近い場所や、高温の蒸気、油、または飛沫にさらされる環境下では、配管やケーブルの劣化や損傷を防ぐことが、安全な操業と製品の品質維持に不可欠です。当社のシリコーンファイバーグラススリーブは、260℃の環境下での連続使用が可能で、1205℃までの溶融飛沫にも耐性があり、これらの課題に対応します。

【活用シーン】
・加熱機器周辺の配管保護
・高温環境下のケーブル保護
・食品加工ラインにおける安全対策

【導入の効果】
・配管やケーブルの延命化
・操業停止リスクの低減
・安全性の向上

【食品加工向け】シリコーンファイバーグラススリーブ

食品加工業界の加熱機器では、高温環境下でのケーブルやホースの保護が重要です。特に、熱による劣化や摩耗は、機器の故障や生産性の低下につながる可能性があります。当社の耐熱ヘビーファイバーグラススリーブは、これらの課題に対応します。

【活用シーン】
・オーブン、フライヤー、ボイラーなどの加熱機器
・高温環境下でのケーブル、ホースの保護

【導入の効果】
・ケーブルやホースの保護による機器の長寿命化
・メンテナンスコストの削減
・安全性の向上

【食品加工向け】耐熱ヘビーファイバーグラススリーブ

食品加工業界の加熱工程では、高温に耐え、安全性を確保することが重要です。特に、熱源に近いホースやケーブルは、熱による劣化や損傷のリスクに常にさらされています。これにより、設備の停止や製品の品質低下につながる可能性があります。当社のシリカスリーブは、980℃の高温に耐えることで、これらの問題を解決します。

【活用シーン】
・加熱調理機器周辺
・高温配管の保護
・熱風ダクトの保護

【導入の効果】
・ホースやケーブルの保護による、設備の安定稼働
・製品の品質維持
・安全性の向上

【食品加工向け】シリカスリーブ

【特徴】
○特殊フィルタークロスの使用により、タンクがコンパクト
○構造がシンプルなため洗浄が容易
○設置が容易
○捕集効率が高い
○フィルターの目詰まりが少ない
詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

低濃度高速輸送機 「パワフルサイクロンローダー」

『GF-30』は、軽量かつコンパクトで設置が簡単な
アフターバーナー燃焼式の消煙消臭装置です。

アフターバーナーにより、焙煎時に発生する煙・臭いを
500~600℃の高温で燃焼させ除去・軽減。

排気温度が120℃程度と低く火災の心配がありません。
また、立ち消え安全装置を標準装備しています。

また、ガス消費量が少ないためランニングコストを
抑えることが可能です。

【特長】
■装置が計量かつコンパクトで設置が簡単
■電源はAC100Vで使いやすい
■排気温度が120℃程度と低温
■立ち消え安全装置を標準装備
■ガス消費量が少なくランニングコストの抑制が可能

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『消煙消臭装置』 煙と臭いを燃焼させ除去&軽減!

『STシリーズ』は、一般粉流体・集塵粉・焼却灰をはじめ、湿粉・脱水汚泥まで
様々な物を連続定量輸送するフライト式チェーンコンべヤです。

混合された粉体も分離することなく輸送でき、完全密閉構造のため、輸送物の
こぼれなどがありません。

また、上、下曲り部スプロケット使用の為、管式曲がりにくらべチェーン速度を
早くできます。

【特長】
■一般扮流体から脱水汚泥まで、全てのものが連続輸送できる
■完全密閉構造のため輸送物のこぼれなどがない
■温度のあるものも輸送する事ができる
■1台で水平、垂直の自由なレイアウトが可能
■据付面積が小さく取付も簡単

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

フライトコンベヤ『STシリーズ』

お客様が20年近く使ってきたチップコンベアを買い換える時、これまで使っていたコンベアの問題点を改良したいと考えましたが、メーカー品では対応している商品がないと相談があり、「かんたんメンテのN-fesコンベア」を製作させて頂きました。改良点としては、底板が摩耗しても大きな故障にならずに使え、取替え作業が簡単に行える所です。これからも、この様なお客様の「困った」を一緒になって考え、解決していきたいと考えております。
詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。

かんたんメンテのN-fesコンベア

『セルーブチェーン J-SER形』』は、汚れを嫌い清潔感を要求される環境
や給油が困難な箇所に最適な無給油ローラチェーンです。

ブシュに特殊潤滑油を含浸した焼結合金を使用し、自己潤滑性により無給油で
長時間の運転が可能。
標準仕様は、プレートをリン酸塩皮1莫処理、ビンはニッケルメッキ処理を施し
ています。

また、強度対策上、内プレートが厚くなっていますが、汎用ロ―ラチェーンと
互換性があり、OCM標準スプロケットをそのまま使用できます。

【特長】
■自己潤滑性で無給油で長時間の運転が可能
■汎用ロ―ラチェーンと互換性がある
■OCM標準スプロケットをそのまま使用できる

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ローラチェーン『セルーブチェーン J-SER形』

シーピーエンジニアリング株式会社では、その前身である極東クリーマリーパッケージ製造株式会社の創立以来、45年以上に渡り、一貫してアイスクリームフリーザーや、サニタリー・ロータリーポンプ、食品包装機等、多種に及ぶ食品処理機器の販売、保守、エンジニアサービスをご提供しております。

現在のロータリーポンプの原型である「クレパコポンプ」からAPVサニタリーロータリーポンプや世界最速のノベルティーアイスクリーム成型機器まで市場展開をしておりますが、今後も奢る事なくお客様のニーズに適合した製品とサービスのご提供してまいります。

サニタリー・ロータリーポンプ

『エコリオ OS-05t』は、洗浄することで何度でもご利用できるステンレス
濾過フィルターが標準で搭載された揚げかす搾り機です。

撹拌機構と自動調整機構は当社特許取得技術です。撹拌機構は揚げかすを
スムーズに圧縮機構へ送り込みます。

自動調整機構は、揚げ物の種類によって変化する揚げかすの状態に応じて
自動的に圧力を調整します。

【特長】
■省スペース
■安全面に配慮
■高機能
■不純物の除去
■オプション品もご用意

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

揚げかす搾り機『エコリオ OS-05t』

水谷鉃工で納入経験のある『スクレーパー付ロータリーバルブ』を
ご紹介します。

ローターと同期回転するスクレーパによって付着及固着性の強い粉粒体や
水分を含む各種取扱物を掻き取り、ローターの目詰りを防ぐ構造となります。

粉粒体の供給排出には欠かせない機器で差圧のある輸送管路への定量供給の
代表的な機器です。

当社は、豊富な経験のもと各種取扱物に対し技術的対応を可能とするため、
数多くの機種を有しております。

【特長】
■ローターの目詰りを防ぐ構造

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スクレーパー付ロータリーバルブ

【特徴】
◯空気は不要
◯スプリングの回転遠心力で搬送
◯動力はモータだけで省電力
◯インバータを利用して回転数・輸送量を変更可能
○完全自動省力化
○コンパクトな装置
◯中継地点を設ける事で長距離輸送も可能
◯水平輸送・曲線輸送・曲線輸送からの垂直輸送が可能
◯輸送物の飛散が起こらず、粉塵の発生が起こりません
◯既存のホッパーへの取り付けも可能
詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください

スプリング旋回式粉粒体輸送機 「エアーレスホッパーローダー」

株式会社フジタテックで取り扱っている「サイクロン架台300」について
ご紹介いたします。

軽量なので移動が簡単、バケット取出し可(前面開放可)。

また、アジャスターボルトの調整も可能です。
ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■移動が簡単
■アジャスターボルト調整可
■バケット取出し可(前面開放可)

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

サイクロンホッパー:サイクロン架台300

STR形三葉ルーツブロワは、長年の経験を基に、発生騒音の低減化と高効率化および低振動へ改良研究を加えて完成した信頼性の高いメンテナンス容易な製品であります。吐気に油や、その他の不純物が混入しないルーツ形(ロータリー)ブロワの使用される分野は年々拡大され、その需要も上昇の傾向を見せております。
詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。

STR形 三葉ルーツブロワ

『KARA-AGE BOY KRB-500型』は、唐揚粉を手で転がしてポンポン叩いて粉付けをする原理を取り入れた、ロータリー式フラワーコーティングマシーンです。
粉付け作業は粉の舞い上がりが多く作業環境を悪くして健康面と他の機械の故障の原因になっていました。
『KARA AGE-BOY』は粉回収クリーン機構を備えており安全、安心です。
従来の機械付きでは難しかった小物・バラもの原料をパーフェクトに粉付けいたします。
肉・魚・野菜からスナック菓子にいたるまで、アイデアメニューの創出に売上増進に大きな貢献を致します。

【特徴】
○粉体舞上がり防止機構装着
○材料によって必要なだけ粉補給できるのでロス・無駄が少なく大変経済的
○分解・洗浄・手入れがとても簡単で、どなた様でもできる
○洗浄後の即使用が可能
○原料はランダム投入でOK、生産能率が上がる

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

フラワーコーティングマシーン『KARA-AGE BOY』

『デオフレⓇ』は、環境に配慮した植物精油、植物抽出物を原料とした安心安全な即効型消臭剤です。

・食品工場で発生する調味料臭・にんにく臭・腐敗臭・いおう化合物・脂肪酸類を消臭します。
・実機テストを行い、実際の消臭効果を確認して頂けます。臭気測定も弊社で行えます。
・『デオフレⓇ』の使用装置もご提案可能です。
・臭気判定士、におい・かおり環境アドバイザーが現場訪問し対応します。
【特長】
■様々な場所に使用可能
■低コストで悪臭問題を解決
■高い安心安全性
■PRTR法、GHS分類に該当しません
■廃棄物がでません
■設置スペースが省スペース
■SDGsの実現に貢献頂けます

※常設展示場(おおさかATCグリーンエコプラザ)に『デオフレⓇ』を展示しています。商品の簡単な説明は展示場のスタッフが行います。時間を合わせて弊社社員による展示場でご説明も可能です。

※無償サンプル(簡易200mlスプレーボトルに直ぐ使用できる消臭剤を入れてます)ご希望の方は「お問合せ」ページからお申し込み下さい。

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品工場専用 植物由来消臭剤『デオフレⓇ』

従来、幅広コンベアカバーはFRP製が主流でしたが、火災、廃棄処理、リサイクル等の面で処理コストが膨らむデメリットがありました。また、取付金具(有効長)の相違で鋼板製に取り替える場合、改造等のコストが発生します。「鋼板製コンベアカバー」は、ガルバリウム鋼板・SUS304・SUS430製で、取付金具の有効長をそのまま活かし、改造することなく取り付け可能です。コスト面、耐久性、リサイクル、また不燃性に優れています。
詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。

優れた耐久性・不燃性 鋼板製コンベアカバー

1988年に特許取得しその後日本国内メーカーにも製造技術ライセンスを供与していた時期があり日本国内マーケットの発展にも貢献してまいりました。
•極めて小型のノーズバーに依り最小5.1mmの距離で搬送を可能とし、製品のロス率を低減します。
•精密な編み込みのメッシュが周囲の温度変化に対して安定してスプロケットに対応し製品の正確な搬送を実現します。
•耐久性の高いステンレス製ベルト及び超高分子量ポリエチレン製スプロケット(ステンレス製もあります。)の組合せにて長寿命を保証すると供に単層品や他社品に比べ保守時間を最小します。
•バランスの取れた編み込み設計にて清掃、消毒が容易であり、それらのコストも下げる事が可能です。
•業界標準の幅(チャートご参照ください。)在庫の対応品にてスプロケット、シャフト、サポートベアリングやフィラーロールをご提供可能です。

アッシュワース(Ashworth)・クリアトラックベルト

米国ケンタッキー州ルイビルにあるブレンデックス社に『MECOシャフトシール』を
導入した事例をご紹介します。

同社では、砂糖は熱され、溶けて、ミキサーのシールにダメージを与えるため、
大々的なメンテナンスや頻繁にシール交換する必要が生じていました。

そこで、当社が取り扱う「MECOシャフトシール」を導入。

結果、製造スケジュールが通常の週4日サイクルにおさまるようになり、
作業時間を延長する必要がなくなったため、大幅なコスト削減につながりました。

また、はしごを登って行って、固着したグランドパッキンを必死の思いで
取り外す必要がないので、作業安全上でも改善が見られました。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【MECOシャフトシール導入事例】ドライフーズ食品メーカー

中村自働機械の取り扱う『空気輸送装置(サイクロン方式)』について
ご紹介します。

当製品は、輸送元と輸送先をホースや金属配管で接続し、その内部を
流れる空気により粉粒体を輸送する技術です。

機械的な作動部分が少ないほか、装置の空間が少なくて済むといった
利点があり、粉粒体の輸送に関する自動化・省力化・クリーン化に寄与します。

【利点】
■機械的な作動部分が少ない
■装置を自動化し易い
■管路の制約が少ない
■装置の空間が少なくて済む
■装置が密閉系となり、粉塵等の飛散を防げる
■低速で輸送する事により、管の磨耗や流体の破砕を防ぐ事ができる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

空気輸送装置(サイクロン方式)

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一次加工における油煙・匂い拡散防止

一次加工における油煙・匂い拡散防止とは?

食品加工・製造業における一次加工工程で発生する油煙や匂いが、工場内外に拡散するのを防ぐための対策全般を指します。これは、作業環境の改善、周辺環境への配慮、製品品質の維持、そして企業の社会的責任(CSR)の観点から重要視されています。

課題

作業環境の悪化

油煙や匂いが充満すると、作業者の健康被害や集中力低下を招き、生産効率の低下につながる可能性があります。

周辺環境への影響

工場外への匂いの拡散は、近隣住民からの苦情や地域社会との関係悪化の原因となり得ます。

製品への匂い移り

加工中の油煙や匂いが製品に付着・浸透すると、製品本来の風味を損ない、品質低下につながる恐れがあります。

法規制・コンプライアンス

大気汚染防止法などの環境規制や、地域条例に抵触するリスクがあり、罰則や事業停止命令につながる可能性があります。

​対策

局所排気装置の設置

油煙や匂いが発生する箇所に直接、高性能な排気装置を設置し、発生源で確実に捕集・除去します。

高性能フィルターの導入

排気ダクトに、油分や臭気成分を効果的に吸着・分解する特殊なフィルターを複数段階で設置します。

気密性の向上と換気管理

加工エリアの気密性を高め、外部への漏洩を防ぎつつ、計画的な換気システムで空気を入れ替えます。

臭気対策設備の導入

排気処理後の空気をさらに浄化する脱臭装置や、光触媒などを活用した消臭技術を導入します。

​対策に役立つ製品例

高性能油煙捕集フード

発生源に特化して油煙を効率的に吸引し、一次的な油分除去を行うことで、後段の処理負荷を軽減します。

多層式複合フィルターシステム

物理的な捕集、化学的な吸着、生物学的な分解など、複数の機能を持つフィルターを組み合わせ、油煙と匂いを段階的に除去します。

自動制御換気システム

センサーで工場内の油煙濃度や温度を検知し、最適な換気量を自動調整することで、効率的な空気循環と拡散防止を実現します。

オゾン・紫外線脱臭装置

排気中の臭気成分をオゾンや紫外線で分解・酸化させることで、高い消臭効果を発揮し、周辺環境への影響を最小限に抑えます。

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