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食による地域創生とは？課題と対策・製品を解説
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健康・サステナブルにおける食による地域創生とは？
各社の製品
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当社では、極上のかき氷の為の天然素材から作ったかき氷向けシロップの
製造を受託しております。
全国各地の名産の果物・野菜をお預かりし、生シロップにしてその地へ
お返しすることが出来ます。
また、貴社のオリジナル商品化も可能です。
オリジナルな地域素材開発をお考えの皆様にもお役に立ちます。
【特長】
■全国各地の名産の果物・野菜を生シロップにしてお返しできる
■貴社のオリジナル商品化が可能
■オリジナルな地域素材開発をお考えの方に最適
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
宮下製氷冷蔵株式会社 生シロップ「削氷（けずりひ）」製造・ご提案
当社は、ベトナム・韓国食品の開発・販売を行っています。
日本その他のマーケット向けに商品企画を行い、加工まで一貫して現地で
行うことにこだわっています。
飲食店などでご利用いただくことを前提にした業務用利用前提としての
簡易包装やサイズなども含めてご要望どおりにご提供可能です。
【特長】
■緊密なパートナーシップによる地産に重きをおいた「現地加工」
■日本人に馴染む調整で本場の味を。文化の調和を意識した商品開発
※詳しくは PDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
食品開発サービス
ウォーターサーバー『無限水』が選ばれる理由の5つ目についてご紹介いたします。
当製品は、空ボトルのプラスチックゴミ・ダンボールも、運送のためのCO2も
一切出すことなく、甚大な自然災害をもたらす地球温暖化を防ぐ、地球に
配慮したウォーターサーバーです。
日常時・災害時問わずさまざまな点で優れています。
【特長】
■安全性：ROフィルター標準
■採取地：設置場所
■スペース：自由
■設置工事：不要
■運搬：不要
※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【無限水が選ばれる理由その5】ゴミが出ない（環境に配慮）
大阪中央地域は大阪湾の豊かな漁場から獲れる海の幸と、大阪平野の肥沃な土壌から穫れる多くの野菜に恵まれ、江戸時代より大阪の食文化を開花させてきました。しかしながら、大阪産品を素材とする「お茶漬け」はこれまで開発されてきませんでした。大阪の食文化は『道頓堀』に集結しています。本事業は、大阪湾で採れた海苔を使用した『海苔』（大阪産 （もん）認定）と、道頓堀界隈で販売されている地元食品メーカーの『自慢の食材』を組み合わせた「なにわ名物茶漬け」を製造販売します。
詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。
「道頓堀こだわり亭／お茶漬け」の開発及び販路開拓事業
当社では、売上の5％をアジア又は、アフリカの学校建設資金に
使わせていただくお菓子「Happy Gift」を提供しております。
企業の周年記念、お取引様への手土産などにお使いいただけたら幸いです。
また、ホテル受付・売店やブライダルのお品として、
その他各種イベント時にもぜひご利用ください。
お買い上げいただきました法人様は、当ホームページ上の
ご支援者様一覧ページにて、会社名をご紹介させていただきます。
【取扱品目】
■ハートクランチ
■Happy Gift
■リーフパイ
■蜂蜜キャンディ
■バウムクーヘン
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
【企業イメージ向上・ステークホルダーへPRに】幸せを広げるお菓子
当社では、自治体とともに地域の特産品や農作物などから
独自の乳酸菌を開発する『ふるさと乳酸菌』を展開しています。
開発した「ふるさと乳酸菌」は地域の食材などに混ぜ込むことで、
地域住民の健康増進や新たな特産品として活用可能です。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。
【探索する主な材料】
■野菜
■乳製品
■土壌
■お米
■果物
■漬物
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
ふ るさと乳酸菌
当社では、ハッサクの注目成分「オーラプテン」を活用した
地域農業活性化プロジェクト『ハッサクプロジェクト』を展開しております。
ハッサクの皮から抽出したオーラプテンを原料として展開しやすいように加工。
飲料果汁をはじめ、アルコール・ノンアルコ―ル飲料、ゼリー、ジャム、
キャンディーなどさまざまな商品展開が見込めます。
また、「国内収穫量トップクラスを誇る和歌山県産ハッサクの健康パワーを
もっと多くの人に知ってもらいたい」と地域、企業、官公庁と協力し、
PR活動を行っています。
【商品化の強み】
■サプリメントやプロテイン飲料など幅広い商品に展開できる
■油溶性で熱に強い性質のためカレーやパンなどの商品開発も可能
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
※お電話でのお問い合わせは承っておりません。
地域農業活性化プロジェクト『ハッサクプロジェクト』
『食育マルシェ』は、食を楽しむ機会を提供する健康経営・福利厚生のための
食育プログラムです。
旬の野菜ベーシックコースは「食育セミナー」と「産直野菜」のお届けが
セットになった食育プログラム。セミナーは参加型で、旬のテーマ野菜の
美味しい見分け方・保存方法・調理のコツなどの深掘りクイズに挑戦。
その後、産直野菜をご自宅に届けまたはオフィス内で配布したりして、
「自ら野菜を食べる」行動を促します。
【特長】
■テレワーク対応
■全国対応
■健康経営施策
■SDGs施策
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
食育マルシェ
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健康・サステナブルにおける食による地域創生
健康・サステナブルにおける食による地域創生とは？
健康志向の高まりと環境問題への意識向上を背景に、地域で生産された安全で持続可能な食材を活用し、食を通じて地域経済の活性化と住民の健康増進、そして環境保全を目指す取り組みです。食の循環を地域内で構築し、新たな価値を創造することで、持続可能な地域社会の実現を目指します。
課題
地域産品の認知度と販路の限定
地域で生産される高品質な食材の存在が広く知られておらず、都市部や広域への販路開拓が難しい状況です。
食のバリューチェーンの未成熟
生産から加工、流通、消費に至るまでの地域内での連携が弱く、付加価値の創出や効率的な供給体制が構築されていません。
健康・サステナブルな食への理解不足
消費者や事業者において、健康や環境に配慮した食の重要性やメリットに対する理解が十分に進んでいない場合があります。
担い手の高齢化と後継者不足
農業や漁業といった一次産業の担い手の高齢化が進み、新たな人材の確保や育成が地域創生の大きな課題となっています。
対策
地域ブランドの確立と情報発信強化
地域の特色ある食材や食文化をブランド化し、ストーリー性を持たせた情報発信を行うことで、消費者への訴求力を高めます。
食のプラットフォーム構築と連携促進
生産者、加工業者、流通業者、飲食店、消費者などを繋ぐプラットフォームを構築し、地域内での食の循環を促進します。
食育プログラムと啓発活動の実施
健康やサステナビリティに関する食育プログラムやセミナーを実施し、地域住民や事業者の意識向上を図ります。
新規就農・就業支援と技術継承
若者や移住者向けの就農・就業支援制度を整備し、技術や知識の継承を促進することで、担い手不足を解消します。
対策に役立つ製品例
地域食材活用レシピ集アプリ
地域の旬の食材を使った健康的なレシピを提案し、食材の魅力を伝え、消費者の購買意欲を刺激します。
サステナブル農産物認証システム
環境負荷の少ない農法で生産された農産物を認証し、消費者に安心・安全な選択肢を提供します。
地域特産品サブスクリプションボックス
地域の生産者が丹精込めて作った特産品を定期的に届け、地域経済への貢献と新たな食体験を提供します。
食の循環型ビジネスコンサルティング
地域資源を最大限に活用した食品開発や、フードロス削減、地産地消推進などのビジネスモデル構築を支援します。
