賞味・消費期限の延長とは？課題と対策・製品を解説

日本酒業界では、製品の品質と安全性が重要です。特に、水質は日本酒の風味に大きく影響するため、徹底した管理が求められます。PFAS（有機フッ素化合物）は、水質汚染の原因となり、日本酒の純度を損なう可能性があります。当社のPFAS除去用カートリッジフィルターは、低コストでPFASを除去し、日本酒の品質を守ります。

【活用シーン】
・日本酒製造における原水のPFAS対策
・酒蔵での水質管理
・日本酒の品質検査

【導入の効果】
・PFAS汚染リスクの低減
・消費者の信頼獲得
・製品の安全性向上

『SU-300』は、簡単な前処理で同時測定できる糖濃度分析計です。

検出には、電気化学検出法を採用。糖類を選択的に検出することが可能。

サンプル中の共存成分の影響を受けにくい測定法で、測定試料は、固形物や
脂質の除去、希釈など簡単な前処理を行うのみで、分析計に注入できます。

【特長】
■5項目の糖類とエタノール、または、7項目の糖アルコールを同時分析
■簡単な前処理
■シンプルな流路構成
■パソコン不要
■装置内部で自動解析・演算

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

医薬品、食品等の成分には、酸素によって容易に酸化したり、変質する物質が含まれています。ＨＰＬＣ（高速液体クロマトグラフィー）を始めとする各種の機器でこれらの成分量の分析を行う場合、本来の値認知に対して大きな障害となります。さらに医薬品食品の場合には、力価低下（有効成分の減少）のみでなく、場合によっては酸化物、変質物によって悪影響を及ぼすケースも想定されます。

日農食品販売株式会社は、美しさと共に安全性、機能性を追求した結果、
自然界にある天然素材にたどり着き、 創業以来数々の製品を
送り出してきました。

今後も天然色素を中心とした食品添加物・機能性食品素材を製造・販売する
会社として、 総力を挙げ、企業活動と自然環境の調和を図り、
健康的な食品づくりを目指して社会に貢献していきます。

【製造品目】
■着色料・その他食品添加物
■天然エキス（抽出精製加工品）
■食品受託加工

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『AR-274』は、ホップ抽出物を使用した日持向上剤製剤です。

黄色の液体で、ビタミンB1臭を有しており、枯草菌、セレウス菌、
黄色ブドウ球菌、大腸菌、サルモネラ菌をはじめ、特に、乳酸菌、
酵母に有効です。

食材を原料に使用しているため、安全してお使い頂けます。

【特長】
■黄色
■ビタミンB1臭がする
■乳酸菌・酵母に有効
■安全性

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『おいらせ黒にんにく』は、品質、生産量ともに最高クラスを誇る
青森県産にんにくを、独自製法によりじっくりと熟成させた黒にんにくです。

生のにんにくと比べ、ポリフェノールが約4.6倍に増加。
化学的な薬品や食品添加物などは一切使用していませんので、
安心してお召し上がりいただけます。

企業間取引や業務用商品の取り扱い、卸販売のご用命も承っております。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【ラインアップ】
■おいらせ黒にんにく6玉／3玉 化粧箱
■フデばあさんの親孝行黒にんにく不揃い（190g）
■おいらせ黒にんにくボトル（760g）
■おいらせ黒にんにくピューレ
■黒にんにくゼリー 5本入り（20g×5本）　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

『アドバンススノウP』は、耐熱性・耐酸性・保型性に優れた米澱粉です。

pHが3.5に低下しても、粘度が安定。粒子が残存しており、シェア耐性・
耐熱性に優れるほか、滑らかさ、風味にも優れています。

この他に、生地のべたつきが少ない『水挽き米粉』もラインアップ。
うるち米水挽き米粉「ブランネージュ」ともち米水挽き米粉「ソフトネージュ」
をご用意しています。

【特長】
■風味が良い
■滑らかな食感
■冷蔵、冷凍耐性
■保型性に優れる
■耐熱性・耐酸性に優れる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

各種香料・香料関連品の製造及び販売を行っている当社では、
『界面前進凍結濃縮法（PFC）』を取り揃えております。

熱による成分の変性がないため従来の濃縮技術と比較して
天然素材のナチュラルな香気をそのまま濃縮することが可能。

また、水溶性素材に容易に溶解し、素材そのものの
天然感を付与することが可能です。

【特長】
■保管・輸送コストの低減
■微生物学的保存安定性の向上
■力価UPによる調合利便性の向上

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社は、お客様の個々の要求に応じて手作りされたドイツの
Arnold Holstein社の『蒸留設備』を取り扱っております。

高い生産性と扱いやすさを有し、豊かな味わいのプレミアム製品が製造可能。
また、蒸留システムには、原料の貯蔵、蒸留タンク、CIPシステム、および
サイズと生産条件に合わせたボトル充填装置を装着することができます。

【特長】
■バッチ生産用の150～10,000Lの容量
■連続生産単位で5,000L/hまで
■様々な留出物のための専門的な設計
■事前に準備された施工方法
■ステンレススチールと銅での建造　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

『ピュアトース』は、でんぷんを分解してつくられた、糖質のなかで
保水力の高いといわれている“マルトトリオース”を主成分とした食品素材です。

甘味の強さは砂糖の35%であり、甘味のキレもよく雑味やクセがないため、砂糖と似た味質(甘味のキレ)が特長です。

粘度は、低温では砂糖やマルトース水飴よりやや高く、食品にボディ感を与え、高温になるにつれて粘度が低くなり砂糖と同等になるため、作業効率があがります。
ピュアトースの様々な効果で、お客様の理想の食品づくりをお手伝いいたします。

【特長】
■保水性、しとり感
■でんぷんの老化を抑える
■低甘味で雑味のない味質
■風味を引き立てる
■結晶化を抑える
■氷結晶成長抑制効果/冷解凍耐性

※詳しくはPDF資料や特設サイト『ピュアトースのチカラ』をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社ケニーは、油脂の製造及び販売や、食料品の販売、飼料・肥料の
製造及び販売など、多岐に渡り事業を展開している会社です。

DHAのパイオニアとして誇りを持って、コスト・パフォーマンスの高い
製品をプロデュースし、国内外のネットワークを活かし、厳しい生産管理
体制のもとに、新鮮な原料の確保・厳選された提携工場での生産・効率的な
供給まで、一貫して行っています。

従来のDHAが抱えていた「戻り臭」の問題を解決し、臭いがほとんど気に
ならない、当社のDHAを是非お試し下さい。

【事業内容】
■油脂の製造及び販売
■食料品の販売
■飼料・肥料の製造及び販売
■化粧品の製造及び販売
■食料品及び飼料の製造設備の販売

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社は、食品添加物・調味料等の販売を行っております。

日々、新製品開発で悩みが多い
『安心・安全な製品開発に適した添加物が欲しい』
『自然由来の添加物を用意してほしい』
など研究開発部門の方々のお悩みを解決いたします。

ナイシン・グリシン・ソルビン酸カリウムなどの保存料・日持向上剤を
はじめ、酸化防止剤や甘味料（高甘味度・低甘味度甘味料）など
多数品目を取り扱っております。

たんに商品を提供するだけでなく、お得意様のニーズに沿った新商品の
ご提案をしています。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【取扱品目】
■保存料・日持向上剤
■酸化防止剤
■甘味料（高甘味度甘味料）
■甘味料（低甘味度甘味料）
■着色料　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ハイスキー食品工業株式会社は、原料供給・OEM・技術供与により付加価値の
高い商品づくりをサポートします。

私たちの目的に賛同していただいたうえで、一般加工食品や健康食品の
分野で新商品の開発に取り組まれているパートナー企業様を広く募集して
おります。

原料供給、当社によるOEM生産、特許技術の供与などを通じて、パートナー
企業様と一緒に付加価値の高い製品づくりを実現したいと考えています。

【特長】
■各々のリソース（資源）と得意分野を生かす
■付加価値の高い製品づくり

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

『ラビフリュイ』は、数ある品種の中から選びぬいたフルーツだけを
使用しているフルーツ加工品です。

常にベストクオリティな製品を提供するためにその本質的価値を追求してきた
当製品は、世界中で今たくさんのお客様に愛され、そして多大なる信頼を得ています。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■人工香料・着色料・保存料一切不使用
■完熟したフルーツだけを厳選して使用
■契約農家との栽培方法及び農薬使用規準の定期的確認
■トレーサビリティの管理
■HACCP品質管理方法に則った製造ライン
■原材料仕入時・製造工程途中・完成品のロット別規格検査

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『ゼンパスタライス』は白米同様の美味しさで食べる満足を感じながら
糖質制限ができる乾燥こんにゃく米です。

本製品は、お米0.5合+こんにゃく米2.5袋（炊きあがり3合）で炊いた場合、
通常の白米より、糖質・カロリーともにおよそ50％カットすることが可能。
通常の糖質制限のように、炭水化物を摂取しないのではなく、
食べて我慢することなく糖質制限をはじめていただけます。

また、徹底した検品を行い、高品質なこんにゃく米のみを使用している為、
白米同様の美味しさを実感していただけます。

【特長】
■糖質50％カット
■徹底した検品
■準備がお手軽
■冷凍保存可能

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

『coronax』は、特殊技術により天然素材100％の貝殻を高温で焼成した
高純度の貝殻焼成カルシウムを用いた強アルカリ水溶液です。

pH12という高いアルカリ性により、ノロウイルスや大腸菌、O157、
腸炎ビブリオ、サルモネラ菌等に対して強いウイルス不活化、除菌効果を
発揮します。

ウイルス・細菌類の気になる所にスプレーしてください。

【特長】
■pH12という高いアルカリ性により、強いウイルス不活化、除菌効果を発揮
■無味無臭で消臭効果もある
■75％のエタノール相当の効力を持つ
■100％天然成分の食品添加物
■肌への刺激も弱い

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『オリゴとアカシア』は、オリゴ糖のパイオニア メイオリゴにアカシアファイバー
(水溶性食物繊維)を掛け合わせることにより「べたつかない」のに「溶け
やすい」特性を実現した機能性食品素材製品です。

健康食品をはじめとした吸湿をきらう食品に使いやすくなりました。

【特長】
■べたつかない
■相乗的なプレバイオティクス効果(腸内フローラ改善効果)
■冷水にもよく溶ける

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、前田商店が取り扱うCALLEBAUTのチョコレート製品を
ご紹介しています。

レギュラーアイテムの「クーベルチュールダークチョコレート」をはじめ、
「カカオマス」「ココアバター」「デコレーション素材」などをラインアップ。

CALLEBAUTのスタンダードアイテム群にはすべて、持続可能な農法で育てた
カカオ豆（サスティナブルカカオ）を使用しています。

【掲載製品】
■クーベルチュールダークチョコレート
■クーベルミルクチョコレート
■ホワイトチョコレート
■カカオマス
■ココアバター

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

みたけの『国産もち麦粉』は、国産のもち麦を微粉砕しさまざまなメニューに活用できるように加工した製品です。

白米の約25倍の食物繊維（100gあたり）を含有！
日本人が不足しがちな食物繊維を効率よく摂取し、日々の健康をサポートします。

パンやパンケーキ、うどんなど、幅広い用途にご使用いただけます。

【特長】
■白米の約25倍の食物繊維含有量
■スタンダード品
■小麦粉に置き換えて使用可能

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『梅肉A』は、冷凍搾汁で果汁を抽出した果肉を塩漬けにした粘性のある
ペーストです。

紀州産の梅を使用。
容量は20kg、縦23.4cm×横23.4cm×高さ35.0cmの一斗缶又はダンボール
にてご用意いたします。

当社では本製品の他にも多種多様な梅果汁や加工品をご用意しております。
お気軽にお問い合わせ下さい。

【特長】
■紀州産または国産梅を使用
■独自の製法で搾汁した果汁を1/13に濃縮
■ペースト

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『こめトコリッチ(R)』は、食品・化粧品の原料として利用できる
国産米ぬか由来のトコトリエノール油です。

ラインナップ
こめトコリッチ5R（総ビタミンE類濃度5％）
こめトコリッチ25R（総ビタミンE類濃度25％）
当社ではビタミンE類含有量や油の種類などのご相談にも応じております。
ぜひ一度お問い合わせください。

【特長】
■東北大発のグリーンイノベーション技術（CO2削減技術）で濃縮した
　トコトリエノールを豊富に含むこめ油
■原料は米ぬか100％
■製造に使用する溶媒はエタノールのみで安全安心

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『ユビオケルセチン』は、植物に含まれるケルセチン本来の特性を再現した
高吸収型ケルセチンデリバリー製剤です。

原料植物はマメ科のエンジュを使用。ソバは一切使用しておりません。

中性から弱酸性(pH5.5もしくはそれ以上)の水にケルセチンの24万倍の
溶解度を示し、飲料、健康食品等、食品一般に幅広くご利用いただけます。

【特長】
■天然構造を維持
■水に溶けやすい
■吸収性が高い
■低コスト
■原料植物はマメ科のエンジュを使用

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

『北海道どさんこオリゴ』は、北海道産てん菜の糖蜜を使用した
フラクトオリゴ糖を含むシロップです。

香ばしい味とすっきりした甘さを特長としております。
また、本製品は北海道十勝で製造しております。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【概要】
■名称：オリゴ糖類食品
■原材料名：糖蜜（てん菜[北海道産]）
■内容量：850g

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

「ステリラジカルN」
　・連続点灯10、000時間以上の長寿命！
　・ランプ本数交換頻度低減
　・他社装置に比べ本数が少ないため大水量処理に有利！
　・耐塩素耐熱芽胞菌をベースに装置設計

「ステリラジカルS」
　・紫外線の波長により次亜塩素ナトリウムをラジカル化し、超殺菌を実現！
　・Nシリーズよりも、さらに本数を減らし殺菌能力を高めました
　・超殺菌により殺菌後の光回復を抑制します。
　・再利用水の超殺菌有機物分解により、スライム増殖による膜の負荷を軽減します。

「ステリラジカルSS」
　・Sシリーズの効果に加え微量のオゾンを加えることで、超殺菌から有機物分解を実現！
　・有機物分解を行うことにより、殺菌後の光回復をなくします。
　・後段の活性炭の寿命が大幅に延びます。
　・殺菌だけでなく、脱色、脱臭効果も抜群！

　

『LIFE STOCK』は、電気・水・ガスがなくても食べられる
ゼリータイプの備蓄食です。

災害直後にエネルギーを補給できる『エナジータイプ』と、避難所
滞在中に不足する栄養素が補給できる『バランスタイプ』をご用意。

また、重度の障がいのある方でも食べられる商品の開発を行っており、
現在、当製品のバランスタイプは経口摂取だけでなく、
胃ろうでの接種も可能です。

【特長】
■パッケージの先は手で切り取れるので、すぐに食べられる
■ポケットに収まる、かさばらないサイズ
■お子さんも食べたくなるかわいいデザイン
■自社工場で生産
■賞味期限は製造から5年半

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

当製品は、欧米での使用認可取得した植物生まれのスピルリナ青色素です。

健康食品の素材、食品の色粉などにご利用頂けます。
主原料のスピルリナは自社製造の食品原料のみを100％使用しております。
また、原料の厳密な培養管理と自動収穫・洗浄装置の導入により、
衛生管理を徹底し、清浄な製品提供を実現しています。

【特長】
■厳密な培養管理
■洗浄装置の導入
■高・トレーサビリティの実現
■低・生菌数の実現
■低・重金属の実現

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『SCCシリーズ』は、アジア諸国の中でも比較的食品基準の厳しいタイにて
製造されたイキゲンコラーゲンペプチドです。

自社ブランド製品(NiZen(R)・GENKI RAMUNE(R))では、ブルーベリー味やライチ味に使用しております。

【ラインアップ】
■SCC-1 粉末品
■SCC-1-G 顆粒品

【使用用途】
■調味料製造用原料
■製パン・製菓用原料
■めん類製造用原料
■清涼飲料用原料
■健康食品・サプリメント製造用原料
■機能性表示食品製造用原料

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社が取り扱う『Keeper(R) Pro』は、高度に精製された
亜塩素酸ナトリウムの8.3％濃縮溶液です。

純粋な二酸化塩素ガスを直接水性媒体に安定させるという方法で製造。
非常に高度に精製され、純粋な形の亜塩素酸ナトリウムで、
如何なる毒性も有していません。

【メリット】
■HACCPへの高い対応性
■非常に高い抗菌性と安全性の証明がなされている
■使用濃度での設備機器への低腐食性
■塩素化処理ではないため、THM(トリハロメタン)が組成されない
■幅広いpH範囲(1～10)での効果　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

沖縄特産販売株式会社は、トクサングループの一員として主に沖縄県の
特産物や健康食品の卸・小売・通信販売・シークワーサー果実の加工販売を
行っている会社です。

石垣島産當銘さんのてぃーだパインをはじめ、沖縄県産天然太もずくや
県産シークヮーサー原料など、様々な原料を取り扱っております。

PB・OEM商品にも対応いたしますので、お気軽にご相談ください。

【事業内容】
■沖縄県の特産物や健康食品の卸・小売・通信販売・シークワーサー果実の
　加工販売
■飲料製品の加工販売・飲料製品・調味料・ジャム製品の製造
■PB・OEM 商品対応・野菜チップスの製造、 輸入販売
■加工資材の輸入販売・シークワーサー農場の管理運営
■インターネット通販及び関連業務

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

有限会社酢屋亀本店は、主にみそ、漬物及びみそ加工品の製造を
行っている会社です。

「みそ」と「信州の味」の製造・販売を通じて、発酵食文化の
伝承と拡充、発展を図り、お客様に愛され喜ばれる製品づくりと
サービスを提供することにより、店を取り巻く人々の健康と幸福
を追求します。

【事業内容】
■みそ、漬物及びみそ加工品の製造
■上記自社製品及び信州名産品の小売り並びに通信販売
■自社製品を味わえる食味処の営業

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ムサシノ乳酸 90』は、食品添加物「乳酸」の濃度90％溶液です。

L体、D体ともに多くの食品に存在する有機酸であり、食品の日持ちに寄与。
また、やわらかみのある温和な酸味を呈します。

酸臭の少ないpH調剤として広く使用されております。

濃度50％溶液である「ムサシノ乳酸50」や、濃度88％溶液である
「ムサシノ乳酸88」もラインアップしています。

【特長】
■様々な食品に良くなじむ
■酢酸のような刺激臭が無い
■取り扱いが容易
■乳酸の静菌効果
■柔味のある温和な酸味

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社は、海外サプライヤーへ時として技術指導をも行い、他にない高品質な
原料を共に生み出し、安定的な供給網を長年培ってきました。

世界中の優良生産者による安全で高品質な原料と、国内メーカーとの橋渡し
を致します。

【取扱商材】
■ビール原料
■濃縮果汁
■果実加工品・野菜加工品
■ハーブ・香辛料
■原料蜂蜜　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社では、スプレミート(大豆加工品)や、各種シーズニング、
フレーバーなどの食品原材料を取り扱っております。

お客様の求めるオリジナルテイスト・風味の実現をお手伝い。
既存製品に限らず、お客様のご要望に応じた製品の開発も承ります。

ベーシックなものから個性の強いものまで、多種多様な製品を
用途に合わせて、4つのタイプでご提供します。

【製品詳細】
■スプレミート(大豆加工品)
　・栄養面では高たんぱく、低カロリーを実現
　・ミンチ、ナゲット、ミニナゲット、スライスの選べる4種類
　・乾燥タイプなので保存性が高く、必要な量だけ手軽に使える

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『ビールスクリーニングキット』は、リアルタイムPCR法を用い、
醸造および飲料業界において非常に高感度で特異性の高い方法として
確立されているビール腐敗原因細菌検出法です。

48-72時間以内に判定可能(実際の手技時間は40分以内)。
完全にライセンス化された技術を用いています。

【特長】
■48-72時間以内に判定可能(実際の手技時間は40分以内)
■インターナルコントロールの活用により偽陰性を防ぐ
■1～10cfu/25gの高感度にて検体から病原遺伝子を検出可能
■DNA抽出およびリアルタイムPCR分析が簡便、完全ソリューション化
■完全にライセンス化された技術を用いている

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品添加物次亜塩素酸製剤　シアック・1は有機物に触れると普通の水に戻る全く新しい除菌消臭剤です。
さまざまな微生物やウイルスを除菌、人にも環境にも配慮した機能水です。

製品中に含まれる次亜塩素酸が、様々な微生物やウイルスに対し強力な除菌効果を発揮します。
経口毒性試験、眼や皮膚への刺激性試験などもクリアしており、安心してご使用になれます

＊詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。＊

タンポポ産業株式会社は、首都圏ならではのスピード対応で
柔軟な納期対応が可能です。

自社工場による一貫生産により、開発～製品化まですべての過程をサポート。

豊富な原料情報とノウハウにより、健康飲料や美容飲料の
製品づくりのお手伝いをいたします。

健康・美容ドリンクのことならお任せください。

【特長】
■自社工場による一貫生産
■小ロット多品種に対応
■柔軟な納期対応
■生産・品質保証体制（ISO9001認証）

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品・健康食品メーカーのみなさま、こんなお悩みございませんか？
「商品の賞味期限設定って独自で行ってもよいのかな」
「安全性や品質の維持は自社管理だけどやっぱり心配」
「売りにつながるアピールポイントをみつけたい」など。

そのお悩み、日本食品機能分析研究所におまかせください。
”徹底サポート”でスッキリ解決いたします。

【取り扱い検査項目】
■栄養成分分析
■微生物検査
■残留農薬分析
■異物分析・検査
※その他ビタミン・ミネラル・アミノ酸・糖類・有機酸・脂肪酸
　などの分析も取り揃えています。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

安心・安全
・道内の製餡工場で発生する北海道産のあずき煮汁を、当社北海道工場にて
　濃縮し、スプレードライヤーで粉末化しております。
安定性
・耐熱性、耐酸性、耐光性に優れており、あずきに含まれるポリフェノール
を多く含有しております。
・水に簡単に溶解するので、飲料をはじめとする色々な食品に利用すること
　ができます。

株式会社ゼンヤクノーは、鳥取県鳥取市で、主に各種健康茶・食品の開発・
製造販売を行っている会社です。

その他、ティーバック包装品及び食品のOEM製造も行っており、薬草栽培
から始まった経験を活かし、ご要望の原料の調達の協力から、豊富な経験
と実績を基に商品の提案をさせていただきます。

健康茶のことなら、是非ゼンヤクノーにお任せ下さい。

【事業内容】
■各種健康茶及び食品の開発・製造販売
■ティーバック包装品及び食品のOEM製造

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ソルト・リムーバー S3』は、脱塩したい試料をセットしてスイッチを
押すだけで、電気の力で塩分を効率よく除去することができる
食品用電気透析脱塩装置です。

醤油(500 mL)を処理すると、1時間で塩分が70％カットされた減塩醤油が
できます。

また当社では、大量処理をご希望の場合、実機サイズも取り扱っております。
ご不明点などはお気軽にご相談下さい。

【特長】
■卓上型
■醤油・たれ・つゆ等の調味料の脱塩ができる
■旨味そのまま、塩分調整が可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

『炊味(TAKUMI)』は、チルド物流や低冷温による劣化を防止し、
炊飯時の添加により風味・白度がさらに向上する粉末米飯改良剤です。

天然素材使用のため、添加物表示は「pH調整剤」のみの表示。
時間経過による劣化を抑制し、24時間経過後も良い状態を保持します。

【特長】
■炊飯オイル配合
■艶のある仕上がりで成形機の通りも改善
■酸性のpH値にも関わらず酸味臭が少ない

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『DSP Fast Assay』は、マイクロプレート上で簡単3ステップの滴下と
吸光度測定で、オカダ酸およびジノフィシストキシンのスクリーニングや
定量検査が可能な簡易検査キットです。

アルカリ加水分解の前処理でエステル型を含むOA群総量としての把握が可能。

また、このキット測定法におけるオカダ酸とジノフィシストキシン群に
対する反応比率は、報告されているマウス経口毒性の比と非常に
近似しているため、より実際的な毒量把握による衛生管理が可能になります。

【特長】
■迅速・簡易に定量可能
■多検体一斉試験で低コスト
■高感度
■幅広い測定範囲

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

『サーマルタンク』は品温制御が容易で液体製品の製造・貯蔵に活躍する冷却タンクです。

小型冷凍機の採用とタンクの全面断熱加工により
ランニングコストの大幅低減にも貢献します。

【特長】
■冷蔵庫より低ランニングコスト
■自動品温制御で手間要らず
■結露が少なく清潔
■ジャッキアップ不要

※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
　当社の納入実績一覧もダウンロードいただけます。

甲陽化学工業株式会社は、現在の豊かな食生活の中で必要性、重要性が
高まっている食品添加物 (日持向上剤、品質改良剤)の製造・販売を
行っています。

センミホープ、センドキープシリーズをはじめとする日持向上剤や
品質改良剤を幅広くお取扱しております。

また、現在当社で開発されているほぼ全ての商品が特許技術です。

【製品案内】
■センミホープ、センドキープシリーズ
■NSKシリーズ
■品質改良剤
■センドナイスシリーズ
■コートロールシリーズ

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ユアサ中空糸膜』は、食品・飲料、工程水、純水、有価物回収などに適したろ過フィルターです。熱や薬品にも優れている「ポリスルホン製」なため、微粒子の高精度な補足が可能。流量や用途に合せて、0.04～0.8μｍまで５種類の孔径を選択できます。
自社にて製膜しているため、お客様専用のオリジナル形状にてOEM供給も可能！

【特長】
■非対称構造のポリスルホン膜が微粒子を確実に補足
■耐熱仕様の製作も可能
■ろ液逆洗、薬液洗浄による再生可能構造の製作も可能

詳しくはお問い合わせいただくか、カタログをご覧ください。

当資料では、保水性糖質素材『ピュアトース』を導入した自家製餡、
オリジナル和菓子が美味しい老舗和菓子店、福一様の事例をご紹介しています。

使い始めたのは、"練り切り"が硬く上がったのを戻すときだったといいます。

「それまでは水飴を使っていましたが、どうしても柔らかくなりすぎてしまい
何かないかとピュアトースを使ってみたら、腰は抜けずに柔らかくなったんです。
それ以来、糖類の代わりにいろいろと使いだしました。」とのことです。

事例の詳細内容は、下記PDF資料より閲覧いただけますので、
是非、ダウンロードください。

【掲載内容】
■もち米の味がそのまま味わえる大福。新たな発見でした
■こだわりの餡に使用。雑味のない、いい餡ができました
■難しかった“だんご”の冷凍が可能に。計画生産ができ、食品ロスも減りました
■無添加をうたえるピュアトース。酵素を使わない冷凍だんごはアレルギー対策にも

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『TEA MOTIVATION』は、紅茶に長年携わったプロフェッショナルが選び抜いた
こだわりの上質な茶葉だけを贅沢に詰め込んだ本格派高級紅茶ブランドです。

茶葉の組み合わせは4種類。
外箱は黒を基調とした高級感ある化粧箱で、内箱は11袋ずつ小ぶりでシックな
化粧箱に入れてお届けします。

【美味しさの秘密】
■厳選した茶葉
■テトラタイプのティーバッグ
■香りも味わいも個性的な4種類

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『Celsis RMD System』は、微生物が産生するATP(アデノシン三リン酸)を
迅速に測定するモニタリングシステムです。

ATPを用いた微生物迅速検出により18-24時間で微生物(細菌・酵母・カビ)の
有無を確実に判定。

微生物検査の結果が出るまでに必要な中間在庫や、安全在庫を保存するための
倉庫スペースが減らせます。

【特長】
■検出時間の短縮
■運転資金の削減・経営効率の改善
■コンタミネーション発生からの回復促進
■倉庫スペースの節約
■コスト削減の定量化
■環境への配慮

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タイキ薬品工業株式会社が取り扱う『次亜塩素酸ソーダ』をご紹介します。

【カテゴリー】
水質改善、排ガス処理対策、臭気対策、化成品、電子・金属、食品、リネン・クリーニング、医療・衛生

【主な用途】
殺菌料、漂白・脱色剤、水処理、食品添加物、酸化剤

【濃度】
1%　6%　12%
※各種濃度調整はご相談ください

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Brahim'sは、マレーシア、インドネシアのエキゾチックな味の融合を
特長とした、すぐ使えるクッキングソースやレトルト食品をご提供します。

当社のソース作りでは、新鮮な素材や厳選されたスパイスだけが
使用され、味や鮮度・食感を保つために高品質のレトルトパウチに
衛生的にパッケージしています。

独特のレトルト殺菌プロセスとパッケージ素材は、有害な紫外線や
光酸化作用からソースを守り、常温で24ヶ月～30ヶ月の保存期間を可能にしました。

【ラインアップ(抜粋)】
■フィッシュカレーソース
■ルンダンソース
■チキンルンダン
■ビーフカレージャガイモ入り
■チキンカレージャガイモ入り

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