賞味・消費期限の延長とは？課題と対策・製品を解説

飲料業界では、製品の品質維持のため、風味変化を防ぐことが重要です。特に、充填ラインにおけるパッキンずれは、液漏れを引き起こし、製品の風味変化や品質低下につながる可能性があります。新人作業者がパッキンの重要性を理解していない場合、トラブルの発生率が高まります。適切な教育と訓練を通じて、作業者の理解と意識を高め、風味変化のリスクを低減しましょう。

【活用シーン】
・飲料製造ラインでの充填作業
・風味変化が問題となる製品の製造
・新人作業者の教育

【導入の効果】
・液漏れによる風味変化の防止
・製品の品質向上
・クレーム発生率の低下

食品業界では、製品の品質保持と安全性の確保が最重要課題です。特に、乳化製品においては、乳化粒子の安定性が製品の賞味期限や食感に大きく影響します。乳化が不安定になると、分離や変質が起こり、製品の価値を損なう可能性があります。ELSZneoは、乳化状態を評価するために不可欠な粒子径、ゼータ電位を測定し、乳化安定性の向上に貢献します。

【活用シーン】
・乳化食品（ドレッシング、マヨネーズ、乳飲料など）の開発
・食品添加物の影響評価
・品質管理における乳化状態のモニタリング

【導入の効果】
・乳化製品の品質向上と安定性の確保
・製品開発期間の短縮
・不良品の削減によるコスト削減

食品業界では、製品の品質と安全性を保つために、pH調整が重要な役割を果たします。pHが適切に管理されていない場合、食品の変質や腐敗を早め、製品の品質を損なう可能性があります。また、製造プロセスにおけるpHの変動は、製品の風味や食感にも影響を与え、消費者の満足度を低下させる要因ともなります。当社のインド産アンモニア水（25%）は、食品製造におけるpH調整に最適な製品です。

【活用シーン】
・食品の製造プロセスにおけるpH調整
・食品添加物の製造
・品質管理におけるpH測定

【導入の効果】
・pH調整による食品の品質保持
・製造プロセスの安定化
・製品の安全性向上

外食業界では、食の安全と品質が非常に重要です。メニューの品質保持、食中毒のリスク管理、そして新しいメニューの開発が求められます。特に、消費者の健康志向の高まりから、食品の安全性と栄養価への関心が高まっています。当社は、食品の微生物検査、消費期限設定試験、食品保存方法の開発を通じて、外食産業の課題解決を支援します。

【活用シーン】
・メニューの品質管理
・食中毒リスクの低減
・新メニューの開発
・食品の安全性確保

【導入の効果】
・食品の安全性の向上
・メニューの品質向上
・顧客からの信頼獲得
・新メニュー開発の効率化

食品業界では、製品の安全性と品質を確保するために、微生物検査や成分分析が不可欠です。特に、食中毒のリスクを低減し、消費者の信頼を得るためには、迅速かつ正確な分析が求められます。不適切な検査体制は、製品の品質劣化や健康被害につながる可能性があります。当社では、食品の衛生検査、品質管理、微生物検査に関する受託研究開発を行っております。お客様のニーズに合わせた最適なソリューションを提供し、食品の安全性をサポートします。

【活用シーン】
・食品の品質管理
・食品の衛生検査
・消費期限設定試験
・食品保存方法の開発

【導入の効果】
・食品の安全性向上
・消費者の信頼獲得
・リスクの低減
・品質管理の効率化

醸造業界では、発酵プロセスにおける温度管理が、製品の品質と生産効率を左右する重要な要素です。特に、温度変化は酵母の活動に影響を与え、発酵の進行度合いや最終的な製品の風味に大きく影響します。温度管理が不十分な場合、発酵が停滞したり、望ましくない成分が生成されるリスクがあります。BUF2000は、発酵プロセスにおける温度管理を最適化し、安定した品質と効率的な生産を可能にします。

【活用シーン】
・ビール、日本酒、ワインなどの醸造所
・発酵タンクの温度管理
・冷却・加温システムの容量補強

【導入の効果】
・発酵プロセスの安定化
・製品の品質向上
・生産効率の改善

食品業界では、消費者の安全と信頼を守るために、厳格な品質管理が求められます。特に、食品の腐敗や異物混入を防ぎ、賞味期限を適切に設定することは、企業の信頼性を左右する重要な課題です。当社の生化学受託研究開発は、食品の品質評価における様々な課題に対し、専門的な知識と技術で貢献します。消臭剤や殺菌剤の開発、保存効力試験、消費期限設定試験などを通して、食品の安全性を高め、企業様のブランド価値向上を支援します。

【活用シーン】
・食品の品質管理、衛生管理
・食品の保存方法の開発
・消費期限設定試験

【導入の効果】
・食品の安全性向上
・消費者の信頼獲得
・食品ロス削減への貢献

ビール製造業界では、麦芽の品質がビールの風味や品質を大きく左右します。麦芽に含まれる窒素やタンパク質の正確な分析は、ビールの製造プロセスにおいて、品質管理と安定した製品供給のために不可欠です。当社の燃焼法窒素/タンパク質分析装置は、ビールや麦芽、麦汁の窒素/タンパク質を測定するために開発されました。

【活用シーン】
・麦芽の受け入れ検査
・製造工程における品質管理
・製品の品質表示

【導入の効果】
・麦芽の品質を正確に把握
・ビールの品質安定化
・食品表示法への対応

日本酒業界では、製品の品質と安全性が重要です。特に、水質は日本酒の風味に大きく影響するため、徹底した管理が求められます。PFAS（有機フッ素化合物）は、水質汚染の原因となり、日本酒の純度を損なう可能性があります。当社のPFAS除去用カートリッジフィルターは、低コストでPFASを除去し、日本酒の品質を守ります。

【活用シーン】
・日本酒製造における原水のPFAS対策
・酒蔵での水質管理
・日本酒の品質検査

【導入の効果】
・PFAS汚染リスクの低減
・消費者の信頼獲得
・製品の安全性向上

食品業界の品質管理においては、製品の安全性を確保し、消費者の信頼を得ることが重要です。特に、食品の酸化や劣化は、味や風味を損なうだけでなく、健康被害を引き起こす可能性もあります。脂肪酸分析は、食品の品質劣化の指標となる過酸化脂質や脂肪酸組成を分析し、品質管理に役立ちます。当社の脂肪酸分析は、様々な食品サンプルに対応し、少量のサンプルでも分析可能です。

【活用シーン】
・食品の品質管理
・賞味期限設定のための基礎データ取得
・食品の製造工程における品質評価
・原材料の品質評価

【導入の効果】
・食品の品質劣化を早期に発見
・製品の安全性を確保
・消費者の信頼獲得
・品質管理の効率化

食品業界における成分分析では、安全性や品質を確保するために、最新の研究論文や特許情報を迅速に収集し、分析することが重要です。特に、食品添加物やアレルギー物質に関する情報は、法規制遵守のためにも不可欠です。AILANIは、LLMを活用した高度なセマンティック検索により、これらの情報を効率的に検索し、分析業務を支援します。

【活用シーン】
・食品添加物の安全性評価
・アレルギー物質に関する研究
・新素材開発

【導入の効果】
・最新情報の迅速な収集
・分析時間の短縮
・研究効率の向上

現地であるインドネシアに赴きPT Indonesia Chemical Alumina (ICA)社から直接調達した水酸化アルミニウムを扱っております。

〇原料のボーキサイトはインドネシア原産
　製造過程で排出される赤土は鉱山へ埋め戻すため、海洋投棄を行わず地球環境に配慮した持続可能な原料という特徴があります。
　　
■用途
　・水処理剤（硫酸バンドなど）
　・不燃材
　・ガラス
　・フリット原料
　・人工大理石など

■取扱製品
　・水酸化アルミニウム　粉砕品　約15μｍの粉末
　・水酸化アルミニウム　高白色度品など

※詳しくは下に掲載のカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、缶詰、レトルト袋製品、ジュース等のOEMによる
受託生産を行っています。

寒暖の差が激しく、厳しい環境で育てられた山形の果実は、
生産者の惜しみない努力と愛情によって、その美味しさと品質が保たれ
「果樹王国山形」と言われる由縁となっています。

当社の製品はそれらの果物を使用していることにより、
高品質の製品をお客様にご提供させていただいております。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【OEM商品生産までの流れ】
1.　お問い合わせ
2.　打ち合わせ
3.　試作
4.　発注
5.　生産・納品

※詳細はお問い合わせください。

『AD青ポンカンパウダー』は、青ポンカン（ポンカン未熟果）を丸ごと
エアードライ製法で粉末化した食品原材料です。

青ポンカンには青みかんと同様にヘスペリジンやノビレチンなど、
多くの機能性成分を含有しています。

主に健康食品などの原料に最適です。

【特長】
■エアードライ製法
■多くの機能性成分を含有
■健康食品などに最適

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

体内に摂り込まれたHMBが筋肉を「作れ」「守れ」のスイッチを押す！
筋肉・筋力サポートとして高齢者～アスリート商品まで豊富な採用実績。
体内生成量の少ないHMBを直接摂取することができる食品素材です。

・国内製造
　小林香料(株)は国内唯一のHMBカルシウムメーカー

・特許品質
　純度98%以上のHMBCaとして特許取得、純度99.0%以上の唯一のHMBCa

・機能性表示食品　届出サポート
　筋力の維持・低下抑制
　PRISMA2020対応SR完備（受理済）、届出～受理まで完全サポート

・登録商標「HMBCareⓇ」使用許諾サービス
　個別契約により配合商品のパッケージや販促に登録商標の使用が可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アマゾンカムカム株式会社は、アマゾンで育ったスーパーフルーツ
『アマゾンカムカム』の原料輸入から商品開発までを行っている会社です。

「精製100％生果汁」や「カムカム冷凍パルプ」、「カムカム透明濃縮果汁
Bｘ30」など、法人のお客様へ向けた様々な原料を取り扱っております。

天然100％で安心・安全な健康作りをご提供いたしますので、ご要望の際は
お気軽にお問い合わせください。

【事業内容】
■アマゾンカムカムの主な原料輸入
■アマゾンカムカムのブランド商品
■受注商品
■原料販売

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。

株式会社やまと蜂蜜は、主に珈琲・紅茶用液状甘味料、業務用・家庭用シロップの
ポーションパックなどの蜂産品の販売を行っている会社です。

また、OEM製品の生産拡大と共に、果糖を主成分とした「てんてき糖」や、
ローヤルゼリー・プロポリス・花粉・蜂蜜の4種を混合させた「ジュントリー」
など、新しい商品開発にも力を入れています。

健康が一番をモットーに、健康に役立つ自然食品の開発に努め、安心・
安全の商品をお届け致しております。

【主な事業】
■OEM事業
■卸売事業・通信販売事業
■養蜂事業

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ストロベリー果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率5.0倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用し粉末化していますので、最終製品の味付けのバリエーションが広がり、様々な用途で使用いただけます。

＜組成内容＞
デキストリン：65％
ストロベリー果汁：35％（果汁固形分として）

熊本県人吉市にあるT酒造様にて二期工事を行いました。

遮断熱、結露対策、冷蔵、冷凍、鉄骨構造の壁や屋根、窓ガラスへの
施工はお気軽にご相談ください。

【施工事例】
■熊本県人吉市 T酒造様 工場
■二期工事

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

サジー種子オイルは希少なオイルです。
サジーの実900万個（約1t）から種子オイルが生成できるのはたった3kg。

必須脂肪酸は私たちの健康維持のためにはなくてはならない栄養素なのですが、
体内で作ることもできず、摂取できる食品も自然界にはごくわずかしかありません。
こちらのサジー種子オイルには必須脂肪酸のオメガ3・6脂肪酸が豊富に含まれており、そのバランスも絶妙です！

しかも有機JAS認定を取得しているオイルのため、安心してご使用いただけます。
健康食品としてソフトカプセルに加工したり、食品として他商品に添加、ブレンドオイルとして食していただくことも可能です。

※詳細については、お気軽にお問い合わせください。

当社では、バクテリア・一般細菌・カビ・藻類・原虫など幅広い範囲の
微生物に効果があるCF式殺菌装置『さっきんくん』を取り扱っております。

電解セル内に直流電圧をかけ、セル内の複数の電極を帯電させ、
その状態で微生物を含んだ処理対象水を通過させると微生物は陽極に
接触し、酸化反応（電極と微生物間での微生物は不活性化し死滅）します。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■高い殺菌効率
■対象微生物を選ばない
■水質の変化が無い
■耐性菌の発生がない
■ランニングコストが安い
■省スペース　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『黒酢もろみ殺菌末』の“もろみ”とは、黒酢の製造工程で得られる
発酵後の沈殿物の事です。

その沈殿物は副産物である一方アミノ酸等豊富な有効成分を含有。

素材のもつ特長を損なうこと無く加熱殺菌を経て、健康食品への活用の為
粉末化しました。

【品質規格(抜粋)】
■外観・性状
・規格値：黄褐色の粉末で酢特有の酸味、酢臭がある
・試験方法：官能試験
■水分値(乾燥減量)
・規格値：8％以下
・試験方法：常圧乾燥減量

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『TCS120』は固-液、液-液、固-液-液の分離が可能な食品・飲料・ファインケミカル等に
ご活用いただけるサニタリ仕様のディスク型遠心分離機です。

全量・部分排出を組合わせることで軽液の歩留り向上と、固形物の
閉塞を抑えた安定的な運転を両立。また、軽量かつシンプル構造により、
メンテナンス性及び冷却機能性を向上しました。

デカンタ型遠心分離機と組合せることで、より高度な分離が可能です。

【特長】
■固-液、液-液、液-液-固の分離が可能
■お客様のニーズに合わせたオーダーメイドが可能
■ジャケットにディンプル構造を採用
■全量排出、部分排出対応可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ハイドロピュア　VT-2/R.O.tation(ローテーション)』は、浄水システム
「逆浸透膜」をメインフィルターとする3段階浄水システムを採用した
冷温水サーバーです。

水道水から美味しく安全な「ピュアウォーター」を製造し、
すぐに冷温水が使用できます。
給水および排水工事やチューブ延長の必要が無く、コンセントがあれば
どこにでも設置可能です。

【特長】
■浄水器内蔵冷温水サーバー
■工事不要のエコタンク方式
■安心の逆浸透膜フィルター採用
■ステンレスタンク+UV殺菌で貯水の安全を確保

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ポエムANV-005』は、食品添加物よりなる製品開発者向けの
抗インフルエンザウィルス製剤です。

食品添加物であり、人体や食品に対して安全でありながらも、ごく少量で
インフルエンザウィルスに対して、顕著な効果を示します。

また、水に溶解しやすく、簡単に希釈できます。

【特長】
■食品添加物
■人体や食品に対して安全
■ごく少量でインフルエンザウィルスに対して、顕著な効果を示す
■水に溶解しやすく、簡単に希釈できる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品微生物検査の前処理用の消耗品です。
滅菌済みですので、希釈液の作成が不要です。
容器に分注済みですので、コルベン等の用意や洗浄が不要です。
保存方法も、常温で製造日から2年の有効期限があるので、急な検体がある場合や、作業の効率化および簡略化に貢献します。

『EDDY JET2W』はディスポーザブルのマイクロシリンジを用いて、
試料の吸引から寒天平板上への螺旋塗抹まで、一連の動作をボタン一つで
自動的に行うスパイラルプレーターです。
スパイラルプレーティング法は、微生物検査におけるシャーレの使用枚数及びサンプルの希釈段階を減らすことを目的に開発された方法です。

【特長】
○1枚のシャーレで300～4×10⁶cfu/gまで菌数計測
○コンタミネーションを完全に防止、ディスポーサブルシリンジ採用
○多様な塗抹パターンに対応
○簡単操作
○技術サポートは国内対応で安心

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材
として広く利用できます。

カルシウムや鉄などミネラルを可溶化することが可能です。
甘い水飴の様な見た目をしていますが、甘さはとても弱く、酸味を持った
ユニークな味質特性。

当資料では、ミネラル吸収促進機能についてグラフを用いて詳しく掲載しています。

【掲載内容】
■ミネラル吸収促進

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『Celsis RMD System』は、微生物が産生するATP(アデノシン三リン酸)を
迅速に測定するモニタリングシステムです。

ATPを用いた微生物迅速検出により18-24時間で微生物(細菌・酵母・カビ)の
有無を確実に判定。

微生物検査の結果が出るまでに必要な中間在庫や、安全在庫を保存するための
倉庫スペースが減らせます。

【特長】
■検出時間の短縮
■運転資金の削減・経営効率の改善
■コンタミネーション発生からの回復促進
■倉庫スペースの節約
■コスト削減の定量化
■環境への配慮

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

各種食品の試作設備や評価装置を完備した独自工場で、提案性のある高品質な
製品開発を行う当社は、『結晶物の粉砕』の受託加工サービスを承っています。

取り扱い素材は、クエン酸等。粉砕機を使用し、結晶物を粉砕することで、
分級防止や溶解性UPにつながります。

食品添加物開発技術で様々なお客様のご要望にお応えいたします。
コンサルティングから製品化まで一貫してサポート可能。
ぜひ当社までご相談ください。

【メリット】
■分級防止
■溶解性UP

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ビタミン、ミネラル、アミノ酸や数十種に及ぶ抗酸化物質を含み、アメリカ、EUおよび日本において有機認証を取得した、安全で高品質なライスベリーを使用して「ライスベリーパウダー」は作られています。

酵素や酸、化学物質を一切使用することなく独自技術の超高圧加水分解を経て加工、微粉末化されています。この加工により「α-PSP（アルファ化された多糖類ペプチド）」が精製されます。

アメリカとタイの大学教授の共同研究で、α-PSPにはミトコンドリアを活性する力があることがインビトロ試験で確認され、その後実施された大規模なヒト試験でも優れた効果が確認されています。

その優れた機能が評価され、タイ国家の独立行政法人である「タイ国家イノベーション庁」ではバイオビジネスの部門でライスベリーパウダーをピックアップし、バックアップを受けてきた歴史があります。

また日本で行ったインビトロ試験でも、細胞への糖取り込み量の促進とミトコンドリアの活性が確認されています。
現在いくつかの大学、病院の先生のご協力のもとさらなる研究の準備が進んでいます。

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

『パネトーネ種』はイタリア北部に生息し、数百年にわたって伝統的なパン
「パネトーネ」を作る際に利用されてきた天然酵母です。

『パネトーネ種』には酵母と植物性乳酸菌が共存しており、製パンの
発酵過程において小麦粉や油脂に働きかけ、パンの風味や品質を改良する
世界的に見ても大変珍しい酵母です。

当社の『パネトーネ種』は、現地イタリアから元種を輸入し、衛生管理の
行き届いた工場で、イタリアと同じ装置を利用して、イタリアにおける製法
そのままに日本国内で製造したものです。

【ラインアップ】
■パネトーネ種（スタンダード品）
　・スタンダード品（イタリアのオリジナルに近いもの）
　・製パン向き・生菌タイプ
■パネトーネ種（液）
　・スタンダード品を液状化して、混ざりやすくしたもの
　・製パン、製菓向き・生菌タイプ

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社では、保存料、防腐剤としてご使用される「安息香酸ナトリウム」を
製造(加工)販売品目として取り扱っております。

食品添加物規格については、第9版食品添加物公定書解説書に準じており、
当製品は顆粒・粉末・球状をご用意しております。

ご要望の際には、お気軽にお問い合わせください。

【規格】
■食品添加物
■外原規2021
■工業用

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『DSP Fast Assay』は、マイクロプレート上で簡単3ステップの滴下と
吸光度測定で、オカダ酸およびジノフィシストキシンのスクリーニングや
定量検査が可能な簡易検査キットです。

アルカリ加水分解の前処理でエステル型を含むOA群総量としての把握が可能。

また、このキット測定法におけるオカダ酸とジノフィシストキシン群に
対する反応比率は、報告されているマウス経口毒性の比と非常に
近似しているため、より実際的な毒量把握による衛生管理が可能になります。

【特長】
■迅速・簡易に定量可能
■多検体一斉試験で低コスト
■高感度
■幅広い測定範囲

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

『αGスイート』は、キク科植物ステビアの一種Stevia rebaudiana BERTONIの
抽出物を当社独自の製造技術により、酵素処理を行い、甘味質を格段に
向上させて利用範囲を広めた製品です。

糖類を本製品と置き換えることで食品の低カロリー化を実現。
また、他の糖類との組み合わせや酸・塩との調和も非常に良好です。

【特長】
■甘味コストの削減
■非う蝕性
■低カロリー
■熱・酸に安定
■非発酵性　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

明治40年の創業以来 米飴・水飴・ぶどう糖・ぶどう糖果糖液糖・オリゴ糖と、
常に新しい技術を取り入れ、時代のニーズにマッチする製品の製造に
取り組んでまいりました。

自然の恵みを原料として、食品の基本素材となる糖化製品を供給していくなかで
「おいしさと健康を提供し、人びとの豊かな食生活に貢献する」ことを、
三重化糧の基本理念としています。

【事業内容】
■水飴・ぶどう糖・オリゴ糖・異性化液糖・各種シロップ・
　清涼飲料水・健康食品素材 製造販売
■特定の原料を使用した糖化品の受託・特注製造　等

※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。

森山環境科学研究所では、食のリスクマネジメントをサポートする
『栄養成分分析検査』を行っています。

栄養表示を行う場合の必須項目であるエネルギー等を算出するための
検査です。

大手惣菜メーカーや大手食品加工会社などの取引先実績があります。

【特長】
■栄養表示を行う場合の必須項目
■エネルギー等を算出
■契約先による委託外部測定

※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ホップイン』は、ホップの球花から抽出し、苦味を低減したホップ抽出物
を配合した日持向上剤製剤です。

黄色の液体で、枯草菌、セレウス菌、黄色ブドウ球菌、大腸菌、
サルモネラ菌をはじめ、特に、乳酸菌、酵母に有効です。

酸味はまろやかで、pH6で有効です。

【特長】
■ホップ抽出物を配合
■特に乳酸菌・酵母に有効
■食品を長持ちさせる
■酸味はまろやか

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『サイリウム』は、プランタゴ・オバタの種皮を乾燥し、殺菌粉末化
した天然素材です。

水に溶けると約70倍に膨潤。淡黄褐色の粉末で、におい及び味が
ほとんどないため、添加する食品の味を邪魔することなく、おいしく
召し上がれます。

ナチュラルなテクスチャーと不溶性植物繊維を含む天然のスーパー
フードを、ぜひ一度ご賞味下さい。

【特長】
■高い膨潤作用
■食物繊維が豊富
■ほぼ無味無臭
■スムージーのような自然なテクスチャーを得られる
■小腹満たし系食品にぴったり

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『カムカムスプレードライパウダー』は、フトモモ科、ミルキアリア属
に属する「カムカム」の果実を使用した製品です。

カムカムは、天然ビタミンCを高含有していることで知られ（オレンジ
の30倍、アセロラの2倍以上のビタミンCを含有しているといわれている）、
様々な分野でその有用性が利用されています。

他にも当社ではさまざまな健康食品原料を取り扱っておりますので、
是非お気軽にご相談下さい。

【特長】
■パウダー状
■ペルー産
■天然ビタミンC高含有

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『クラーク乳酸菌』は、当社の特許成分を配合した良質植物性乳酸菌です。

1g中に約6,000億個の乳酸菌を含有しており（当社調べ）、現在、本商品を
使ったお菓子やお茶の開発が進んでいます。

通常の使用量では食品の食味や風味を損ねることもなく、様々な食品との
ジョイントが可能です。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■免疫活性化
■アレルギー抑制
■便通・肌質改善

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

独自の計測法で生きた菌をリアルタイムに捕捉！
AFIテクノロジーが提供するELESTA(R) PixeeMo(R) は、食品・飲料工場の
衛生管理に適した 独自技術AMATAR(R)に基づいた全く新しい
微生物迅速検査システムです。
食品由来成分が混在したサンプルの中から、微生物をラベルフリーで
検出する事が可能です。
また、非侵襲なので捕捉対象の微生物に最小限のストレスしか与えないので、補足した菌を回収し、培養して検証することができます。

＜特徴＞
●独自技術AMATAR(R)で微生物を迅速に分離・捕捉・計測
●非侵襲・非標識で微生物および細胞を濃縮・回収
●専用ソフト『エレスタカウンター』で分離プログラムの自動制御

＜活用事例＞
●衛生指標菌検査、環境微生物検査の迅速スクリーニング
●PCR解析および質量分析による菌種同定の前処理（濃縮・回収）
●受入原料・工程内中間製品の迅速品質確認

※詳細はお問合せ、またはPDFカタログをダウンロードしてください

『ユアサ中空糸膜』は、食品・飲料、工程水、純水、有価物回収などに適したろ過フィルターです。熱や薬品にも優れている「ポリスルホン製」なため、微粒子の高精度な補足が可能。流量や用途に合せて、0.04～0.8μｍまで５種類の孔径を選択できます。
自社にて製膜しているため、お客様専用のオリジナル形状にてOEM供給も可能！

【特長】
■非対称構造のポリスルホン膜が微粒子を確実に補足
■耐熱仕様の製作も可能
■ろ液逆洗、薬液洗浄による再生可能構造の製作も可能

詳しくはお問い合わせいただくか、カタログをご覧ください。

竹の皮や竹の葉などによる食品包装は紙の包装とは異なっています。
その代表には、チマキ、笹団子、灰汁巻（アクマキ）等、いずれも竹の
持っている防腐力と抗菌効果をねらっているものです。

これら先人の知恵により種々利用されて来たことと、効果を有する成分が
存在することを知り有効成分の抽出方法に改良を加え、乾留法にて純度の高い
抗菌剤『ネオバンブスシリーズ』が生まれました。

当製品をウサギの眼粘膜に投与した結果、角膜、虹彩および結膜になんら
変化は認められず、眼粘膜に対する刺激性を持たないものと判断されました。

【製剤】
■NB-390（ノンアルコール用途）
■NB-395（非水系用途）

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

中華麺タイプの蒟蒻麺です。
万能タイプでサラダ麺、ラーメン、パスタ、スープなどで活躍いたします。
麺に下味をつけて通常のこんにゃく麺の物足りなさを解消しています。

低糖質、ローカロリーメニューでお客様を喜ばせます。
レトルト殺菌済（アク抜き・水洗い不要、こんにゃく臭カット済みです）
無臭状態にしておりますので、そのまますぐにお使いいただけます。

近年は工場、店舗のオペレーションを軽減する傾向もあり、無臭タイプの需要が増えています。

MicroBio μ3D AutoScannerはコロニーを3D解析することで正確に菌数を測定します。
準備した培地を装置にセットするだけで、全自動でコロニー数を計測します。
マイクロコロニーのレベルから検出し連続モニタリングしますので、従来の目視での検査法に比べより迅速かつ正確に菌数が測定できます。

酵素づくりの土台となるのが「発酵」であり、発酵こそが酵素の命です。
発酵させるうえで重要なのが、人の考えや手を加えることを極力避け、
より自然に近い環境をつくることです。

つまり、命を大切にすることは、自然を大切にすることでもあるのです。

当社は、「自然の恵みをそのままに…」という考えのもと、酵素づくりに
励んでいます。

【特許取得】
■特許第3806009号
・高血圧症、高脂血症、肥満症改善予防用液状組成物及び製造方法
■特許第3896338号
・甘味料及びその製造方法
■特許第5295312号
・がん予防用液状組成物及びその製造方法

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社GUE TRADINGでは、スーパーフード原料各種の原料供給販売を
行っています。

メキシコ産「チアシード」をはじめ、「チアシードオイル」など、当社
独自の幅広いネットワークを生かして様々なスーパーフードの原料供給
を承っております。

そのほか当社では様々なサービスで皆様の事業のお手伝いを致しますので、
お気軽にお尋ねください。

【特長】
■独自の幅広いネットワーク
■スーパーフードの原料供給

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『LAC』は、株式会社GLARTが開発したもともと人の体内にある生体物
質「乳酸」からできている食品素材です。

いくつかの乳酸分子が一列につながった形状をしており、乳酸が直鎖状
につながることで、様々な機能性を発揮します。

またトウモロコシ、サトウダイコンなどに含まれる天然の糖類を乳酸菌
で発酵させ抽出精製した発酵L型乳酸を原料とした安全性の高い素材です。

【特長】
■体にやさしい食品素材
■健康エネルギーとして活躍
■乳酸の鎖状が機能性を発揮

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株式会社越後薬草では、人々に健康と笑顔をもたらす、安心・安全な製品づくりを目指しております。お客様ご希望商品の原材料のご提案から、原材料の仕入れ・加工・製造工程の管理、さらにはパッケージ他のデザイン展開、梱包・発送まで御社のオリジナルブランドに基づく健康食品をお作りいたします。

【事業内容】
■健康食品製造販売
■畜産保健飼料製造販売
■きのこ製造販売
■キムチ製造販売

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