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温度管理の徹底とは？課題と対策・製品を解説

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フードにおける温度管理の徹底とは？

食品・飲料開発業界において、フードの温度管理の徹底とは、製品の製造から流通、販売、そして最終的な消費に至るまでの全工程で、定められた温度基準を厳格に維持することです。これは、食品の品質維持、安全性の確保、賞味期限の延長、そして消費者の満足度向上に不可欠な要素です。特に、生鮮食品、冷凍食品、チルド食品など、温度変化に敏感な製品においては、その重要性が一層高まります。

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【日本酒向け】PFAS除去カートリッジフィルター

アドバンテック東洋株式会社

日本酒業界では、製品の品質と安全性が重要です。特に、水質は日本酒の風味に大きく影響するため、徹底した管理が求められます。PFAS（有機フッ素化合物）は、水質汚染の原因となり、日本酒の純度を損なう可能性があります。当社のPFAS除去用カートリッジフィルターは、低コストでPFASを除去し、日本酒の品質を守ります。【活用シーン】・日本酒製造における原水のPFAS対策・酒蔵での水質管理・日本酒の品質検査【導入の効果】・PFAS汚染リスクの低減・消費者の信頼獲得・製品の安全性向上

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【醸造向け】温度調節大容量タンク

Aggreko Japan(アグレコジャパン)株式会社

醸造業界では、発酵プロセスにおける温度管理が、製品の品質と生産効率を左右する重要な要素です。特に、温度変化は酵母の活動に影響を与え、発酵の進行度合いや最終的な製品の風味に大きく影響します。温度管理が不十分な場合、発酵が停滞したり、望ましくない成分が生成されるリスクがあります。BUF2000は、発酵プロセスにおける温度管理を最適化し、安定した品質と効率的な生産を可能にします。【活用シーン】・ビール、日本酒、ワインなどの醸造所・発酵タンクの温度管理・冷却・加温システムの容量補強【導入の効果】・発酵プロセスの安定化・製品の品質向上・生産効率の改善

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【食品製造向け】インド産アンモニア水（25%）

興和株式会社

食品業界では、製品の品質と安全性を保つために、pH調整が重要な役割を果たします。pHが適切に管理されていない場合、食品の変質や腐敗を早め、製品の品質を損なう可能性があります。また、製造プロセスにおけるpHの変動は、製品の風味や食感にも影響を与え、消費者の満足度を低下させる要因ともなります。当社のインド産アンモニア水（25%）は、食品製造におけるpH調整に最適な製品です。【活用シーン】・食品の製造プロセスにおけるpH調整・食品添加物の製造・品質管理におけるpH測定【導入の効果】・pH調整による食品の品質保持・製造プロセスの安定化・製品の安全性向上

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【食品・飲料向け】トレーサビリティ資料

ビカ・ジャパン株式会社

食品・飲料業界では、消費者の安全と製品の品質を保証するために、トレーサビリティの確保が不可欠です。製造プロセスにおける正確な計測と記録は、異物混入や品質劣化といったリスクを管理し、万が一の問題発生時にも迅速な原因究明と対応を可能にします。本資料は、トレーサビリティの重要性、不確かさ、校正の必要性など、食品・飲料製造における品質管理の基礎知識を分かりやすく解説します。【活用シーン】・食品製造ラインにおける温度・圧力管理・飲料充填プロセスの流量計測・品質管理部門での計測データの活用【導入の効果】・製品の品質と安全性の向上・製造プロセスの効率化・コンプライアンス遵守

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【飲料製造向け】食品・薬品用温度センサ

株式会社岡崎製作所

飲料製造業界における発酵プロセスでは、温度管理が製品の品質と生産効率を左右する重要な要素です。発酵温度のわずかな変動が、製品の風味や品質に悪影響を及ぼす可能性があります。また、衛生管理が徹底されていないと、製品の汚染や品質劣化につながるリスクも高まります。当社の食品・薬品用温度センサは、厳しい衛生基準が求められる飲料製造現場において、発酵温度を正確にモニタリングし、安定した品質を維持するために設計されました。【活用シーン】・発酵タンク内の温度監視・サニタリー配管への組み込み・温度データの記録と分析【導入の効果】・発酵プロセスの最適化による品質向上・製品の歩留まり向上・製造プロセスの効率化

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【飲料製造向け】食品・薬品用温度センサ(サニタリー仕様)

株式会社岡崎製作所

飲料製造業界における発酵プロセスでは、温度管理が製品の品質と生産効率を左右する重要な要素です。発酵温度のわずかな変動が、製品の風味や品質に大きな影響を与える可能性があります。また、衛生管理が徹底されていないと、製品の安全性も損なわれるリスクがあります。当社の食品・薬品用温度センサ(サニタリー仕様)は、これらの課題に対応し、発酵プロセスを最適化します。【活用シーン】・ビール、ワイン、日本酒などの発酵タンク・ヨーグルト、発酵食品の製造・飲料製造ラインでの温度監視【導入の効果】・発酵プロセスの安定化による品質向上・衛生的な温度管理による製品の安全性確保・製造効率の向上

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【乳製品向け】食品・薬品用温度センサ

株式会社岡崎製作所

乳製品業界では、殺菌工程における温度管理が製品の品質と安全性を確保する上で非常に重要です。特に、細菌の繁殖を防ぎ、消費者に安全な製品を提供するためには、正確な温度測定と管理が不可欠です。温度管理が不十分な場合、製品の品質劣化や食中毒のリスクが高まります。当社の食品・薬品用温度センサは、厳しい衛生管理基準に対応し、乳製品の殺菌工程における温度管理をサポートします。【活用シーン】・牛乳、ヨーグルト、チーズなどの製造工程における殺菌温度管理・充填前の温度管理・製造設備の温度モニタリング【導入の効果】・正確な温度管理による製品の品質向上・異物混入リスクの低減・製造プロセスの効率化

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【醸造向け】ヒーティング機能付きCO2センサーモジュール

株式会社テクネ計測

醸造業界では、発酵プロセスにおけるCO2濃度の正確なモニタリングが、品質管理と効率的な生産に不可欠です。特に、温度や湿度の変動が激しい環境下では、センサーの結露や誤作動が測定精度を低下させる可能性があります。EE872は、ヒーティング機能を搭載し、結露による影響を抑制することで、安定したCO2測定を実現します。【活用シーン】・発酵タンク内のCO2濃度測定・醸造所の環境モニタリング・発酵プロセスの最適化【導入の効果】・正確なCO2濃度測定による品質向上・発酵プロセスの効率化・製品の安定供給当社は、国産露点計メーカーとして、長年培ってきた水分管理のノウハウを活かし、お客様のニーズに合わせた最適な製品を提供しています。計測器の選定から、導入後のサポートまで、お客様の課題解決を全面的に支援します。

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【食品の品質管理向け】脂肪酸分析

株式会社同仁グローカル

食品業界の品質管理においては、製品の安全性を確保し、消費者の信頼を得ることが重要です。特に、食品の酸化や劣化は、味や風味を損なうだけでなく、健康被害を引き起こす可能性もあります。脂肪酸分析は、食品の品質劣化の指標となる過酸化脂質や脂肪酸組成を分析し、品質管理に役立ちます。当社の脂肪酸分析は、様々な食品サンプルに対応し、少量のサンプルでも分析可能です。【活用シーン】・食品の品質管理・賞味期限設定のための基礎データ取得・食品の製造工程における品質評価・原材料の品質評価【導入の効果】・食品の品質劣化を早期に発見・製品の安全性を確保・消費者の信頼獲得・品質管理の効率化

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スケール防止剤　Genesys LF

エイエムピー・アイオネクス株式会社

Genesys LFは、ROとNFシステムに用いられる広範囲に使用できるスケール防止剤です。無機のスケール防止に有効で、特に炭酸カルシウム、鉄、シリカによる障害を防止します。そして膜の洗浄や交換頻度を減少させる事が出来、優れたスケール防止効果で理想的な回収率での設計、運転を可能にします。詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをダウンロードして下さい。

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カートリッジフィルター『ジュラメンブレン PES TYPE』

セントラルフィルター工業株式会社

当社で取り扱う、カートリッジフィルター『ジュラメンブレン PES TYPE』についてご紹介いたします。食品用用水の減菌ろ過、液晶ディスプレー及び半導体素子の洗浄用純水、液晶ディスプレー及び半導体関連工業の製造用純水、電子管及び関連部品の製造用純水などの用途で使用。ろ過精度(絶対ろ過)は0.1、0.2、0.45、0.65、0.8、1.2μmです。【寸法】 ■全長：125/250/500/750/1000mm ■内径：30mm ■外形：68mm ■ろ過面積：0.63m2(250mm) ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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圧力解放 | KUB clean型ラプチャーディスク

REMBE株式会社

KUBクリーンはサニタリーラプチャーディスクの分野で新基準を打ち立てました。KUBクリーンは漏れを完全になくし、耐久性に優れているので、サニタリー上申し分のない製品が実現します。最も優れている点：KUBクリーンは既存のTri-Clampフランジシステムに簡単に取り付けることができるので、サニタリー設計のすべての要件を満たし、CIP及びSIPに最適です。シーリング膜の表面が滑らかで、シールが組込まれたTri-Clampフランジシステムに直接取り付けることができるので、生産中や洗浄サイクル中に汚れや生産の残り滓がこびりつくようなカッティングの溝、くぼみ、刻み目がありません。そのため、KUBクリーンは無菌及びサニタリー用途に理想的です。

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【課題解決事例】作業環境の改善による負担軽減

株式会社前嶋

某飲料メーカー様の殺菌・洗浄工程では蒸気や熱湯を多く使用する為、作業室内に熱がこもる事でサウナのような環境となり、作業者の方への大きな負担となっていました。そこで、蒸気を作業室内に広げる事なく屋外へ逃がす為の方法を考案。資料による機器設置後のイメージ化と、導入した場合具体的に効果が出る見込みがあるのか、シミュレーションによる数値検証を実施しました。結果、熱源を効果的に排出する事に成功し、作業をされる方への負担を改善する事ができました。【課題】 ■洗浄工程では蒸気や熱湯を多く使用する為、作業室内に熱がこもる ■対策として室内の換気、陽圧化を図るための送風機を設置されていたが、　老朽化による機器の能力ダウンが起き、適切な改善策になっていない現状 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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業務用茶葉

丸安茶業株式会社

丸安茶業株式会社は、製茶、茶の卸売り、小売りを行っております。茶の製造、荒茶の仕入販売について、品質管理及び品質保証の国際規格であるISO9001の認証を取得しておりますので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。【製品例】 ■ほうじ茶パウダー ■玄米茶パウダー ■抹茶パウダー ■バタフライピー ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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酸度計/塩分計/電位差滴定装置『TA/TS/TP-70』

東亜ディーケーケー株式会社

「滴定装置をさらに身近に簡単に」できるよう専用機をラインアップ。簡単操作、ローコストの滴定装置です。酸度計「TA-70」、塩分計「TS-70」、電位差滴定装置「TP-70」をラインアップしております。割れにくいpHガラス電極の採用。また、充実したデータメモリー機能で100データ分の再解析が可能です。さらに、高速滴定モードを用意し滴定時間を短縮できます。【特長】 ■割れにくいpHガラス電極の採用 ■充実したデータメモリー機能 ■省力化を実現するシステムアップが可能 ■ターンテーブル(TTT-710)に接続でき、多検体滴定システムの構築が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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Eco茶友　BHK/370　BHK270

株式会社お茶の玉露園

ニューデザインとエコロジーで、オフィスと環境にやさしい。お茶の玉露園より、Eco茶友　BHK/370　BHK270のご紹介です。 ■□■特徴■□■ ■自動制御で手間いらず ■コンパクトでスムースな着脱を実現 ■とっても衛生的 ■速さと広さのゆとり設計 ■□■ラインナップ■□■ ■粉末3原料ホット＆コールド〜BHK370シリーズ〜・BHK370TY　卓上タイプ(水道直結) ・BHK370SY　フロアタイプ(水道直結) ・BHK370SBY　フロアタイプ(水道直結・カセット排水) ・BHK370CY　フロアタイプ(カセット給水) ■粉末2原料ホット＆コールド〜BHK270シリーズ〜・BHK270TY　卓上タイプ(水道直結) ・BHK270SY　フロアタイプ(水道直結) ・BHK270SBY　フロアタイプ(水道直結・カセット排水) ・BHK270CY　フロアタイプ(カセット給水) その他機能や詳細については、カタログダウンロードもしくはお問い合わせ下さい。

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デプスタイプフィルター『シリウスプラスシリーズ』

ワイエスフィルタージャパン株式会社

『シリウスプラスシリーズ』は、表面のプレよりファイナルまで断層のないスムーズなろ過が可能な「メディア部の内部構造に無段階の密度勾配を有した製法」をベースに、絶対ろ過精度でレーティングされた製品です。両端には発砲ポリプロピレンのガスケットが装着されており、「シリウスシリーズ」よりもシール性が向上しています。【特長】 ■無断階の密度勾配でスムーズなろ過が可能 ■ガスケット装着によりシール性アップ ■絶対ろ過精度1～100μm ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【評価事例】培地成分

メタセンシング株式会社

非破壊培地計測による評価事例をご紹介いたします。 1L中のMRS 寒天培地における基本培地組成はプロテオースペプトン10.0g、酵母エキス4.0g、ブドウ糖20.0g リン酸-水素カリウム2.0gとなっております。事例集では、グルコース濃度測定を行った結果をご覧いただけます。【事例概要】 ■培地成分：グルコース濃度測定 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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【湿式除湿機/カサバー導入事例】酒造（放冷・圧搾・低温空調）

株式会社ティーネットジャパン

当社が取り扱う、湿式調湿機/デシカント空調機『Kathabar(カサバー)』を日本酒製造工程で導入した事例をご紹介します。圧搾・酒粕置場工程では、圧搾室は多量の洗浄水により、室内の相対湿度が高くなり雑菌やカビの繁殖に好条件な環境になりがちです。そこで当製品による低温乾燥された空気を送ることにより、室内水分の速乾性が上がり雑菌やカビの繁殖を防止。また当製品は、本体をFRP（繊維強化プラスティック）で製作しているため、腐食の心配がありません。保守メンテナンスを続けていただくことで長期間に渡りご使用いただけます。【主な対象工程】 ■浸漬：蒸しに必要な水分を米に与える ■放冷：蒸米を冷やす ■酒母：蒸米に麹・水・酵母を混ぜる ■もろみ（発酵）：酒母に更に蒸米・水・麹を入れて発酵 ■圧搾：もろみを搾り新酒と酒粕に分ける ■酒粕置場 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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間欠式出麹冷却機

株式会社ハクヨー

当社では、狭い場所で冷却、貯蔵ができ、雑菌や塵埃の混入を防止できる『間欠式出麹冷却機』を取り扱っています。麹の内部の温度と水分が十分に取れ、軽くサラサラした香りの良い麹ができ、まろやかな酒が造れます。また、自己消化がないので、アルコールの出方が良くなります。【特長】 ■品質向上に1台で3役 ■間欠通風により目的の給水歩合にすることが可能 ■高級酒の麹造りに好適 ■吟醸酒や純米酒造りに特によい ■休日用の麹や、正月休み用の麹を、安全に保管できる　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

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サニタリー

ビカ・ジャパン株式会社

WIKAは、例えば牛乳：接続DIN 11851、DIN 32676クランプ接続、クランプISO 2852およびASME BPE、DIN 11864への無菌接続など、業界で通常使用されているメーカー固有のプロセス接続を備えた幅広い測定器を提供しています。当社の計測機器は国際規格に準拠して製造されており、以下の厳しい要件を満たしています。　・FDA（食品医薬品局）　・EHEDG （欧州衛生計装設計グループ）　・3-A衛生基準、inc. 　・ATEX (directive 94/9/EC) また、HACCPコンセプトの範囲内での適合証明のために、広範なプログラムの認証準備をしています。品質マネジメントの分野における機器の継続的なテストのために、幅広い校正機器と校正サービスが利用可能です。 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【アルカリイオン水.com】保存期間(電解水)

クール・テック株式会社

密閉保管で長期間保存可能アルカリイオン水は、バロンボックス等の容器に蓋をして保管すると1年を経過してもpHが0.1程度しか低下しないことが確認されています。 … ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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高照度高効率ＵＶ殺菌システム　※ＵＶ照度従来比2.5倍を実現！

壽化工機株式会社

『液体・タンク用ＵＶ殺菌システム』は、高照度高効率のＵＶランプを使用した殺菌システムです。連続点灯時間を９０００時間確保することで、従来比２．５倍のＵＶ照度を誇ります。ＵＶ+オゾンランプの『空間殺菌脱臭』『光酸化促進』装置もご提案します。【『液体・タンク用ＵＶ殺菌システム』の特徴】 ■流水型装置（ＡＳ）…『洗瓶』『純水』『病院手洗』『プール』『食品製造』など ■タンク内殺菌装置(ＡＴ・ＡＤ・ＡＯ)…『飲料水』『液糖』『醤油』タンクなど ■連続点灯９０００時間の長寿命 ■温度変化に強い（使用可能水温１０℃～５０℃） ■洗浄ノズルの水圧にも耐える完全屋外型ランプ ■従来品比２．５倍のＵＶ照度 ■ＵＶ＋オゾンランプの『空間殺菌脱臭』『光酸化促進』装置への展開も可能 ※その他詳細はお問い合わせ、またはカタログダウンロードよりお問い合わせ下さい。

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TN除菌浄水器『MF-01』

田辺商工株式会社

『MF-01』は、0.04ミクロン以上の超微粒子を100％除去することができる実用性経済性に優れた高性能の浄水器です。超微細な孔で肝炎ウイルス、鳥インフルエンザウイルス、大腸菌、緑濃菌などを除去して、除菌された安全な浄水を造ります。また、濁度を除去して透明な浄水を造ります。【特長】 ■超小型で設置スペースは僅小 ■フィルターの交換方法はとても簡単で説明書は不要 ■濾過水は4L/min～6L/min取れる ■フィルターはメンテナンスフリーで使い捨てで、　浄水する面積が大きいので目詰まりしにくく、約6ケ月に1回の交換 ■日本の実用新案特許第1956673を取得 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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真空乳化撹拌装置「VTU-1-650」

みづほ工業株式会社

上部に掻取ミキサーとパドルミキサー、下部(タンク底部)にホモミキサーを装備しているため、充分な混合撹拌、上下対流が可能です。下部ホモミキサーはダブルメカニカルシール構造を採用。高硬度微粉末原料を用いた撹拌でも従来に比べてシールの耐久性が増しました。【特長】 ○高速せん断ホモミキサーにより乳化物の均一な微粒化が可能 ○タンク底部にホモミキサーが装備されているためVQ型、VT型に比べ少量からの撹拌が可能 ○オプションにより下部ホモミキサーを他の撹拌羽根に交換することも可能

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【事例集】食品・飲料　アプリケーション集

ビュルケルトジャパン株式会社

ビュルケルトは、バルブ／電磁弁（汎用タイプ・比例電磁弁・薬液用・医療機器用など）／マスフロー／流量計／圧力計／温度計／レベル計／PH計／導電率計などの流体制御機器と、これらを組み合わせたシステムと提案を行うグローバルな専門企業です。『食品・飲料　アプリケーション集』では、プロセスの自動化、可視化、メンテナンスフリー化を実現する事例を紹介します。【掲載事例】 ○熱交換器・CIPプロセス ○調理（釜、ニーダー） ○培養・発酵詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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テクニカルリポート　開放水槽での循環脱気による溶存酸素量の減少

IDEX Health&Science 株式会社

真空ポンプの吸引真空度（絶対圧）と経過時間毎の溶存酸素量（ＤＯｍｇ／Ｌ：ｐｐｍ）の関係をグラフにまとめました。

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高温ドレンでも高真空での回収を実現！　導入事例３　某酒造メーカ

株式会社進栄技研

ドレン回収真空ポンプ『JVT型』は、冷却水が不要で 90℃以上の高温ドレンも安定して回収可能な製品です。真空発生部に独自の“高性能熱水ジェットポンプ”を使用しており、空気・リーク蒸気・ドレン・フラッシュ蒸気を吸い込むため、ドレン温度を気にせず使用できます。今回の事例で取り上げる　某酒造メーカでは熱交換器からの８０℃以上のドレンを高真空かつ既設の設備で吸引したいが、下記が課題でした。１、ドレン温度が８０℃以上では大量の冷却水が必要２、高真空度を上げると給水ポンプに逆圧がかかり故障が頻発そこで進栄技研のJVT型真空ポンプの導入により温度制御により最低限の冷却水のみ使用調整して故障が発生しない原理を採用しました。【特長】 ■低騒音 ■特注対応可能 ■補給水が不要で厳寒期の保守も安心 ■蒸気がポンプに入らない構造でほぼメンテナンスフリー今回の事例のようにお客様のご要望に応じて、カスタマイズも可能です。 ★現在、技術資料と上記の導入事例資料をまとめて進呈中！　詳しくは「ダウンロード」より資料をご覧ください。

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YGROS 磁気式チャッキバルブ YEVモデル

ＢＳアドバンシス株式会社

『YGROSチャッキバルブ』は、従来のスプリング方式に代わる特許取得済みの磁気方式により、プラント設計の世界に新基準を打ち立てました。 YGROS磁気式チャッキバルブで最もシンプルで、小型化・軽量化を実現。水平及び垂直の設置に適し、製品温度150℃までの食品・飲料製造プラントに適合しております。【特長】 ■省エネ：革新的な原理および設計によって圧力損失を最小にする　滑らかな流れを実現 ■他のチャッキバルブとは異なり、Ygros磁気式チャッキバルブは水平、　垂直の位置に取り付けることが可能 ■層流：乱流が起こらず、特に炭酸飲料やビールの製造プラントに適応 ■スプリングの無いメンテナンスフリー設計 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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OEM事例『アクアトリトン』

ベーシック株式会社

当社では、貴社ブランド浄水器のOEM受注が可能となっております。『アクアトリトン』は、蛇口直結型の15項目除去タイプとしては、国内最高レベルの1800Lまで浄水。気になる物質はしっかり除去しながら、水道水に含まれたミネラル成分はそのままに残します。品質にこだわりぬいた製品を提供しておりますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。【特長】 ■1800Lまで浄水可能 ■長寿命カートリッジ ■カートリッジの洗浄機能付 ■汚れは水道の水流で強力お掃除 ■水道水中の塩素でしっかり除菌 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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飲料水水質検査『HERパック』

株式会社HER

『HERパック』は、採水後、パックパッケージを使って当社にご送付頂くだけで、最短2日にて検査結果をメールでお知らせする水質検査サービスです。一般細菌をはじめ、大腸菌、硝酸態窒素及び亜硝酸態窒素、塩化物イオン有機物（全有機炭素（TOC）の量）など全13項目の検査が可能。環境計量証明事業登録・建築物飲料水水質検査業登録の分析会社が検査を行い、信頼できる水質検査証明書を送付します。【特長】 ■誰でも簡単に検査が可能 ■信頼の検査結果 ■スピーディに対応 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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面積式流量計『RHTS TYPE　サニタリータイプ』

大阪フローメーター工業株式会社

『RHTS TYPE　サニタリータイプ』は、シンプルな構造で分解や掃除、取付け取外しが簡単にできる面積式流量計です。食品・飲料・医薬品等の測定に多大な効果を上げています。接続部は、IDF規格へルール型とネジ型になっております。ご要望に応じて保護カバーを取付けることも可能です。【特長】 ■簡単構造 ■分解・掃除が容易 ■取付け取外しが容易 ■食品・飲料・医薬品等に効果をもたらす ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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飲料水タンク専用塗料『クリーンキープ』

中国塗料株式会社

『クリーンキープ』は、鋼・FRP・コンクリート・ステンレス・亜鉛メッキ製のタンク内面用の施工に適した無溶剤形エポキシ樹脂ライニング材です。低粘度タイプのため、刷毛・ローラー作業に適しており、作業時間の大幅な短縮が可能なほか1回塗りで厚膜に塗付できます。その他に、飲料水タンク外面用「EPコートフレッシュH」もご用意しております。【特長】 ■低粘度タイプ ■刷毛・ローラー塗り専用 ■作業時間の大幅な短縮が可能 ■1回塗りで厚膜に塗付できる ■無溶剤形のため作業が安全 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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低温恒温水槽『TRL-101FL・TRL-101FEL』

トーマス科学器械株式会社

『TRL-101FL・TRL-101FEL』は、水槽容量約90Lで、一度に大量の試料を入れた実験等に有効な低温恒温水槽です。観察窓も大きく、槽内の試料の観察に便利で、性能面では高精度な温度制御で±0.1℃の温度安定度を実現。オートスタートやオートストップタイマーのほか、安全装置も充実しており、便利に安全にお使いいただけます。【特長】 ■水槽容量：約90L ■一度に大量の試料を入れた実験等に有効 ■観察窓も大きく、槽内の試料の観察に便利 ■高精度な温度制御で±0.1℃の温度安定度を実現 ■安全装置も充実しており、便利に安全にお使いいただける ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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自動多弁式軟水装置

株式会社昌平

『自動多弁式軟水装置』は、原水硬度成分（カルシウムやマグネシウム）をイオン交換樹脂によって効率的かつ経済的に除去する装置です。一定の硬度採水後は、イオン交換樹脂が硬度成分によって飽和状態となり、軟水採水能力がなくなります。その際、塩水でイオン交換樹脂を洗浄することによって、再び軟水が採水可能になります。お客様の用途、使用する水の量や水質に合わせて好適な製品をご提案致します。ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。【特長】 ■硬度成分（カルシウム・マグネシウム）を除去 ■機器の品質保持を実現 ■お客様の用途、使用する水の量や水質に合わせて好適な製品をご提案 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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省エネタイプ中型RO純水装置『TW-050-MRO-ST60』

株式会社トップウォーターシステムズ

『TW-050-MRO-ST60』は、生産水量毎時150L/Hr（水温25℃時）に圧力送水式タンク（容量60L）を内蔵した省エネ型RO純水装置です。低圧ROモジュールに小型モジュールポンプを搭載し、更に本体に圧力送水式タンク60Lを内蔵した事により、省スペース･省コスト･省エネルギー化が実現。装置外装は高級感のあるステンレス製、計器類も見やすく扉内部にセットされ、耐久性･耐水性にも優れています。【特長】 ■RO（逆浸透膜）方式 ■タンク内蔵型 ■コンパクトな移動型 ■自動運転 ■ランニングコストを削減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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亜硫酸カルシウムボール(球状)

株式会社クリーンテック

『亜硫酸カルシウムボール(球状)』は、水道中の遊離塩素を還元により無害化する製品です。溶解性は極めて低く連続脱塩素処理ができ、吸着ろ過など他の処理剤と異なり還元処理のため、少量で大量の水処理が可能。また、コンパクトなスペースへの搭載もできます。【特長】 ■接触時に瞬間的に有利残留塩素を除去する ■汐湯量は少量且つ反応時間が極めて早い ■球状の素材なので圧力損失が少なく、処理水量も多い ■サイズ変化により目視での交換寿命の判断も可能 ■浄水器・シャワーヘッドへの搭載に好適 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【化学分野での導入事例】茶葉

伏虎金属工業株式会社

化学分野における茶葉の移送例をご紹介します。多量の茶葉を含む移送液を、可能な限り低含水率かつ非接触式のポンプで移送したいが、ポンプ内部で茶葉が詰まらず安定的に移送出来るポンプが無い問題が発生。そこで、スクリューポンプを使用する事により、要望より低含水率の状態での安定的な移送が可能になりました。【事例概要】 ■目的：固形物を壊さずに移送したい ■型式：二軸スクリューポンプ　SQW型 ■液体名：茶葉 ■問題点：ポンプ内部で茶葉が詰まらず安定的に移送出来るポンプが無い ■改善点：スクリューポンプを使用する事により、要望より低含水率の状態での安定的な移送が可能に ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【乳製品用途】プロセス分離用　膜製品

日本アブコー株式会社

日本アブコーでは、『プロセス分離用　膜製品』を取り扱っております。懸濁物質が中程度の用途に使用され、中空糸の空洞を調整することで、懸濁物質に対する耐性を高めることができる「HOLLOW FIBER」や「SPIRALS」「TUBULAR」をラインアップ。乳製品市場では、ホエイたんぱく質の分離やミルクたんぱく質の濃縮、リン酸カルシウムの除去、UF透過液の濃縮などの用途に使用されています。用途に合わせ、完璧で高品質、そして経済的な膜ソリューションをろ過プロセスの市場へ提供します。【乳製品用途（一部）】 ■ホエイ（乳清）・ホエイ濃縮・WPCからの脂肪分除去 ■ミルク・ミルクたんぱく質の濃縮・カゼインの濃縮 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※弊社では産廃コスト削減や再利用を通して持続可能な開発目標（SDGs）への取り組みをご支援致します。

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【施工事例】熊本県人吉市　T酒造様　二期工事

プロックスマテリアル株式会社

熊本県人吉市にあるT酒造様にて二期工事を行いました。遮断熱、結露対策、冷蔵、冷凍、鉄骨構造の壁や屋根、窓ガラスへの施工はお気軽にご相談ください。【施工事例】 ■熊本県人吉市 T酒造様工場 ■二期工事 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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食料原料　輸入サービス

株式会社RAISE WORLD

当社は、食料原料、繊維、雑貨まで幅広い商材の輸入をお考えの企業様向けにアフリカ、東南アジアの数あるメーカーの中から品質・価格バランスの取れた優良メーカーを選別し、質の高い商材をご提供いたします。現地の強い対応力で、東アフリカを幅広くカバー。面倒な通関業務や手続きもお任せ、納品完了まで迅速・確実な対応をいたします。また、当社のメーカーとしての経験から、原料調達だけでなく、商品プロデュースから製造販売まで対応可能です。【こんな企業様をサポート】 ■新たな仕入れ先の開拓に苦戦している企業様 ■アフリカの雑貨、花、食品原料の輸入をお考えの企業様 ■アフリカの商材で新しい商品の製造販売を考えたい企業様 ※詳細につきましてはお気軽にお問合せください。

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大腸菌・大腸菌群用　ＳＧＩ食材簡易自主検査キット

株式会社スギヤマゲン

ＳＧＩ生肉簡易検査キットは「簡単、早く、安く」を基本コンセプトに開発しており、特別な機器や知識無しで使用できるように設計されています。専門的な知識がなくては実施できないと思われがちな微生物検査ですが、安心して導入いただけます。ＳＧＩ食材簡易検査キット　大腸菌・大腸菌群用は、『カタログをダウンロード』よりご覧頂けます。

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【事例】有名コーヒーショップでオーハウスのポータブル天びん採用

オーハウスコーポレーション

ロンドンのFederation Coffeは、1杯分のコーヒー豆を 1グラムの100分の一まで正確に計量するために、オーハウスのナビゲーターシリーズ天びんを購入しました。天びんに触れることなく、手をかざすだけでポルタフィルターの計量が可能。これで天びんの摩耗を減らし、汚れも防ぐことができます。「1秒以内に正確な計量値を安定して表示し、ハイスピードの作業に問題なく対応している」と評価をいただきました。【事例概要】 ■導入製品・ナビゲーターシリーズ（NVT） ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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水OEM　こだわりの海洋深層水

五洲薬品株式会社

■五洲薬品における深層水の利用当社では、富山県滑川市にある富山県水産試験場の滑川沖合い2630m、水深321mより深層水を取水しています。深層水は、多段式イオン交換電気透析法によって、淡水、濃塩水、ミネラル濃縮水に分けられ、ミネラルウォーターや水、健康食品などに幅広く利用されています。（特徴） ■低温性・安定性富山湾の海洋深層水は、日本海固有水とも呼ばれ年間を通して非常に低温（2℃以下）で、水質、海水組成等がほとんど変化せず安定性に優れた特性があります。 ■清浄性表層水と比べて一般細菌水が1/1,000 〜1/10,000と少なく、陸や大気からの化学物質による汚染もない清浄な海水です。 ■熟成性・ミネラルバランス深海水は高水圧の中、永い年月をかけ熟成され、多種の微量なミネラルが溶け込んでいます。このミネラルバランスは、人体中に含まれるミネラルバランスと似ているともいわれています。

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冷却タンク『ネオサーマルタンク』

新洋技研工業株式会社

『ネオサーマルタンク』は、端桶状態（容量1/3）でも-10℃まで冷却・保持が可能な冷却タンクです。インバーター冷凍機搭載で、良好な冷却効率で省エネ運動。火入酒の高温時における冷却から冷凍機の運転が可能です。当製品は、貴社の製品をフレッシュに、そして高品質に保ちます。【特長】 ■端桶状態（容量1/3）でも-10℃まで冷却・保持が可能 ■インバーター冷凍機搭載、良好な冷却効率で省エネ運動 ■火入酒の高温時における冷却から冷凍機の運転が可能 ※シャワーリング時のコスト（水道水）に比べ4割 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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非常用サカナのちから

鈴廣かまぼこ株式会社

当社では、非常時に不足しがちなたんぱく質の補給にご活用いただける『非常用サカナのちから』を取り扱っています。「サカナのちから」の主原料は、かまぼこと同じ魚のすり身を酵素分解した魚肉ペプチド。全て天然の素材を使い、化学物質は一切含まれていません。お子様からご年配の方まで、どなたでも安心してご利用いただけます。【特長】 ■調理不要 ■5年間保管可 ■水で飲むだけ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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海外向け輸出販売

宏福商事合同会社

宏福商事合同会社は、海外向け輸出販売を行うアジア総代理店です。株式会社TEDの独自技術で製造された、天然水使用の水素水「Crystal Tears」「5年保存水」、「スパペッツ」など、さまざまな製品を取り扱っております。ご用命の際は、当社までお気軽にお問い合わせ下さい。【取扱製品（一部）】 ■Crystal Tears ■5年保存水 ■スパペッツ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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飲料水の水処理

日水化学工業株式会社

日水化学工業株式会社の『冷温水の水処理』についてご紹介します。給水・給湯水では配管腐食により赤水（鉄錆）・青水（銅錆）が発生。赤水は配管の損傷が進行している証拠であり、人体にも影響を与えます。赤水が続けて流出すれば、配管の取り替えが必要になり非常にコストがかかります。取り替えできないほど進行する場合もあるので、早めの予防が肝心です。【飲料水用薬剤】 ■ラストリンL ■ラストリンLS ※詳しくは関連リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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素材『高麗人参濃縮液』

泰盛貿易商会

当製品は、100％高麗人参を使用している高麗人参濃縮液です。水分量を極力減らし、あえて使いにくいほど粘りを出すことで成分を凝縮。水分が多くなると発生する雑菌の繁殖を抑えることで添加物や殺菌剤などを使用せずに長期安定した品質を保つことができます。原料を独自のルートで仕入れ、日本国内で加工を行うことにより、安全・安定した品質をお届けいたします。【特長】 ■100％高麗人参を使用 ■成分を凝縮 ■自然で体にやさしい商品 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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R.O.浄水器シリーズ

株式会社マーフィード

ご家庭やオフィスで安心・安全な水がいつでも利用可能。ボトルが無いので、付け替え作業や保管場所の確保も必要なく、気軽に使えます。常にフレッシュな水なので衛生面でも安心です。スタンドタイプ・ビルトインタイプ・卓上タイプ等、様々なラインナップを取り揃えています。 ●詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。

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フードにおける温度管理の徹底

フードにおける温度管理の徹底とは？

課題

温度逸脱の発生リスク

製造ライン、保管倉庫、輸送中など、様々な段階で予期せぬ温度変化が発生し、製品の品質低下や安全性の問題を引き起こす可能性があります。

記録・監視体制の不備

手作業による温度記録や、監視システムの導入遅れにより、温度逸脱の早期発見や原因究明が困難になる場合があります。

サプライチェーン全体の連携不足

製造者、物流業者、小売業者間での情報共有や連携が不十分な場合、温度管理の一貫性が失われやすくなります。

人的ミスの発生

担当者の知識不足や疲労、不注意などにより、温度設定ミスや確認漏れが発生し、温度管理の徹底を妨げることがあります。

対策

リアルタイム温度監視システムの導入

センサーを用いて各段階の温度をリアルタイムで監視し、異常値を検知した場合に即座にアラートを発信するシステムを導入します。

自動記録・データ分析ツールの活用

温度データを自動で記録・集計し、傾向分析や逸脱原因の特定を支援するツールを活用します。

サプライヤーとの連携強化と教育

サプライチェーン全体で温度管理に関する共通認識を持ち、定期的な情報交換や担当者への教育を実施します。

標準化された運用手順の策定と遵守

温度管理に関する明確な手順書を作成し、全従業員がそれを理解・遵守する体制を構築します。

対策に役立つ製品例

IoT温度センサー

無線通信機能を備え、広範囲の温度データをリアルタイムで収集・送信し、異常を即座に通知することで、温度逸脱の早期発見と対応を可能にします。

クラウド型温度管理システム

収集された温度データを一元管理し、可視化・分析することで、サプライチェーン全体の温度管理状況を把握し、改善点を見つけ出すのに役立ちます。

自動記録・アラート機能付きデータロガー

指定された温度範囲を逸脱した場合に自動で記録し、担当者に通知することで、人的ミスの削減と迅速な対応を支援します。

温度管理トレーニングプログラム

従業員の温度管理に関する知識とスキルを向上させ、標準化された手順の理解を深めることで、人的ミスによる温度逸脱のリスクを低減します。

⭐今週のピックアップ

読み込み中

温度管理の徹底とは？課題と対策・製品を解説

フード

ドリンク＆アルコール

調味料・スパイス

健康・サステナブル

フードにおける温度管理の徹底とは？

各社の製品

フードにおける温度管理の徹底

フードにおける温度管理の徹底とは？

​課題

温度逸脱の発生リスク

記録・監視体制の不備

サプライチェーン全体の連携不足

人的ミスの発生

​対策

リアルタイム温度監視システムの導入

自動記録・データ分析ツールの活用

サプライヤーとの連携強化と教育

標準化された運用手順の策定と遵守

​対策に役立つ製品例

IoT温度センサー

クラウド型温度管理システム

自動記録・アラート機能付きデータロガー

温度管理トレーニングプログラム

課題

対策

対策に役立つ製品例