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食品・飲料開発に関連する気になるカタログにチェックを入れると、まとめてダウンロードいただけます。
安定した仕入れとは？課題と対策・製品を解説
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フードにおける安定した仕入れとは？
食品・飲料開発業界において、フードの安定した仕入れとは、製品開発や製造に必要な原材料、中間製品、最終製 品などを、品質、数量、価格において継続的かつ予測可能な形で調達できる状態を指します。これは、製品の安定供給、コスト管理、そして最終的な顧客満足度を維持するために不可欠な要素です。
各社の製品
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【醸造向け】ヒーティング機能付きCO2センサーモジュール
醸造業界では、発酵プロセスにおけるCO2濃度の正確なモニタリングが、品質管理と効率的な生産に不可欠です。特に、温度や湿度の変動が激しい環境下では、センサーの結露や誤作動が測定精度を低下させる可能性があります。EE872は、ヒーティング機能を搭載し、結露による影響を抑制することで、安定したCO2測定を実現します。
【活用シーン】
・発酵タンク内のCO2濃度測定
・醸造所の環境モニタリング
・発酵プロセスの最適化
【導入の効果】
・正確なCO2濃度測定による品質向上
・発酵プロセスの効率化
・製品の安定供給
当社は、国産露点計メーカーとして、長年培ってきた水分管理のノウハウを活かし、お客様のニーズに合わせた最適な製品を提供しています。計測器の選定から、 導入後のサポートまで、お客様の課題解決を全面的に支援します。
【イベント販促向け】ワッフル焼型
イベント業界では、多くのお客様に美味しいワッフルを提供し、集客力を高めることが重要です。特に、イベント会場でのワッフル販売においては、焼き上がりの品質の安定性と、効率的なオペレーションが求められます。焼きムラや、焼き上がりのばらつきは、顧客満足度を低下させる可能性があります。当社のワッフル焼型は、誰が焼いても均一な形状に焼きあがるように設計されており、イベントでのワッフル販売を成功させるための一助となります。
【活用シーン】
・お祭り、フードフェスなどのイベントでのワッフル販売
・キッチンカーでのワッフル 提供
・店舗での新規メニューとしてのワッフル導入
【導入の効果】
・焼き上がりの品質が安定し、顧客満足度が向上
・オペレーションが効率化され、販売機会の損失を防止
・低コスト、短納期での製作が可能
【カフェ向け】オーダーメイドワッフル焼型
カフェ業界では、お客様に特別な体験を提供するために、他店との差別化が重要です。特に、ワッフルなどの焼き菓子は、見た目や食感で店の個性を表現する上で重要な要素となります。既存の焼型では、デザインやサイズに制限があり、お店のコンセプトに合わせたオリジナリティを出すことが難しい場合があります。当社のオーダーメイドワッフル焼型は、お客様のニーズに合わせて設計・製造することで、 お店の個性を際立たせるワッフルを提供できるようになります。
【活用シーン】
・カフェでのワッフル提供
・お店のロゴやデザインを取り入れたい
・他店との差別化を図りたい
【導入の効果】
・お店のブランドイメージ向上
・お客様の満足度向上
・リピーターの獲得
【食品メーカー様向け】薬用美白化粧品OEM開発コラボ
食品メーカー様とのコラボレーションでは、既存のブランドイメージを活かしつつ、新たな顧客層へのアプローチが可能です。美白化粧品市場への参入は、貴社のブランド価値を高め、売上拡大に貢献します。当社が提供する薬用美白化粧品は、美白有効成分「トラネキサム酸」を配合し、シミ・そばかすを防ぎ、肌の潤いを保ちます。貴社の食品に関する知見と、当社の化粧品開発ノウハウを融合させることで、他社にはないユニークな製品を開発できます。
当社では、この美白化粧品を小ロットからオリジナル化粧品として開発いただけます。本資料では、美白化粧品OEMならではの特長や企画のポイントをご紹介しています。
オリジナルブランドでの展開をお考えの方には、使用感サンプルのご用意も可能ですので、まずはお気軽にお問い合わせください。
【活用シーン】
* 食品と美白化粧品のセット販売
* 食品の成分を活かした化粧品の開発
* 既存顧客への新たな商品提案
【導入の効果】
* ブランドイメージの向上
* 新規顧客の獲得
* 売上増加
【食品製造向け】ワッフル焼型
【ホテルブランド向け】ワッフル焼型
ホテル業界において、ワッフルは、お客様に特別な体験を提供する上で重要な役割を果たします。ブランドイメージを確立するためには、常に高 品質で均一な形状のワッフルを提供することが求められます。従来の焼型では、焼き上がりの品質にばらつきが生じやすく、オペレーションの負担も大きいという課題がありました。当社のワッフル焼型は、誰が焼いても均一な形状に仕上がるように設計されており、ホテルのブランド価値向上に貢献します。
【活用シーン】
・ホテル内のカフェ、レストランでのワッフル提供
・イベントやフェアでのワッフル提供
・テイクアウト、デリバリーでのワッフル提供
【導入の効果】
・均一な焼き上がりで、常に高品質なワッフルを提供
・オペレーションの効率化
・ブランドイメージの向上
【ビール製造向け】燃焼法窒素/タンパク質分析装置
【食品加工向け】搬送ラインで直角方向転換「マジックローラQ」
食品加工業界の原料搬送においては、衛生管理と効率的なライン運用が求められます。
特に、原料の切り替えや工程間の移動時には、スムーズな搬送とレイアウトの柔軟性が重要となります。
従来の搬送ラインでは、直角方向への転換に停止や昇降を伴うことが多く、
これがサイクルタイムの遅延や搬送物の破損リスクにつながる可能性がありました。
当社の「マジックローラQ」は、停止・昇降なしで直角方向への90度転換を可能にし、これらの課題を解決します。
【活用シーン】
・原料投入ラインでの方向転換
・工程間の原料移動
・限られたスペースでのレイアウト変更
【導入の効果】
・サイクルタイムの短縮による生産性向上
・搬送物の安定化による品質維持
・既設ラインへの容易な組み込みによる導入コスト削減
和洋菓子 卸仕入れサービス
OEMサービス
【こんにゃくOEM】厳選された原材料を使用
株式会社味食研 事業紹介
業務用オリーブ
当社では、大袋入りの業務用オリーブ製品を製造しています。
樽入りの一次原料を塩抜きしただけの製品から、さまざまな具材を加えて
味付けしたマリネ製品まで、お客様のご指定サイズにパックして
お届けすることが可能。
また、スーパーマーケット、コンビニの洋風総菜の材料やホテル・
レストラン等のフードサービス分野でもご活用いただけます。
【業務用シリーズ ラインア ップ】
■種付きグリーン カステルベトラーノ 500g
■種付きブラック カステルベトラーノ 500g
■種付きグリーン チェリニョーラ 500g
■種抜きグリーン カステルベトラーノ 500g
■種抜きブラック カステルベトラーノ 500g
■種抜きブラック カラマタ 500g
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
【「海洋深層水」提案事例】飲料メーカー様
ある飲料メーカー様から、富士山で採取した水をミネラルウォーターとして
販売しているが、全国に販売するためには輸送コストがかかり、トラックで
の輸送量が多ければ多いほど環境にも悪いため、ミネラル濃縮水を作りたい
とのご要望をいた だきました。
そこで当社では、ミネラル分の配合を変えた「海洋深層水」をご提案。
これにより、遠方エリア(北海道、沖縄など)でも富士山で採取できる水と
同じミネラル分を配合でき、全国どこでも富士山の水と同等品を製造する
ことが可能になるミネラル濃縮水をつくることができます。
ミネラル配合を変えることで、機能を持たせた水の製造が可能です。
(熱中症になりにくい水、高血圧の人が飲むための水、運動後に飲む水など）
【事例内容】
■ご要望
・全国どこでも富士山の水と同等品を製造するためのミネラル濃縮水
を作りたい
■ご提案
・ミネラル分の配合を変えた「海洋深層水」
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
スギ製菓株式会社 事業紹介
スギ製菓株式会社は、主にえびせんべい、いかせんべいなどの海鮮せんべいの
製造販売を行っている会社です。
魅力的な商品・サービスの開発や、より質の高い商品づくり、安定した商品
供給の為に各種管理対策を行う「管理部門」、商品の製造・包装を行う
「製造部門」、製造部で造り上げた商品をお客様へお届けする「販売部門」
の3部門で事業を展開しております。
また、顧客対応・原材料・製品化・品質にこだわったOEM製品もございます。
まずはお気軽にご相談ください。
【事業内容】
■えびせんべい、いかせんべいなどの海鮮せんべいの製造販売
・全国のニッチ市場にオリジナルせんべいの販売
・製造直売店「えびせん家族」を西三河中心に9店舗
・「えびせん家族」の通信販売
・大型土産店として「えびせんべい共和国」を展開
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
蒟蒻 留型・PB商品開発サービス
中国向け輸出事例「玄米焙煎品」のご紹介
株式会社セイコー珈琲 OEMのご案内
株式会社セイコー珈琲では、自社工場で焙煎したコーヒーの生豆を、
お客さまのご要望にお応えし、OEMとしてご提案を行っております。
お客様の大切な原料を持ち込みいただき、当社設備での受託加工にも対応。
コーヒー販売が初めてのお客様には、生豆選びから焙煎加工に至るまで、
トータルにバックアップします。
世界最高クラスのドイツPROBAT社製大型焙煎機や、世界最速クラスの
ドリップバッグコーヒー充填包装機など充実した設備で、小ロット生産から
大ロット生産まで柔軟に対応しています。
また、海外からのPB・OEMも承っておりますので、ご要望がございまし
たらお気軽にお問い合わせください。
【特長】
■原料持ち込みも可能
■生豆から出荷まで自社工場で一貫生産
■中四国エリア最大級の有機JAS認定工場保有
■充実した設備
■小ロット生産から大ロット生産まで対応
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
製粉サービス 福岡県産小麦粉
株式会社マル一 事業紹介
バニラビーンズ＜ウガンダ共和国産＞
『バニラビーンズ』は、独特の甘い香りづけのために使用され、コーヒー、
ココア、ワインなどに加えることもあります。
ウガンダのバニラは学名を「バニラ プラニフォリア」といい、世界で有数の
バニラ栽培地であるメキシコなどでも栽培されている種類です。
私たちは日本とウガンダを繋ぎ、良質のバニラビーンズを適正な価格で
お届けしています。
【特長】
■緯度が10～20度程度の地域で栽培
・ウガンダ西部のカセーゼ
・中央地域のミティアナ、ゴンバ、ブタンバラ、ムコノなど
■独自の安定した気候や環境により生産量が安定
■豊富な働き手がいることのより安定した供給量を支えている
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
業務用餃子
食品添加物 調達サービス
だし製品 製造サービス
浜理PFST株式会社 千歳工場 食品工場見学のご案内
浜理PFST株式会社 千歳工場は、添加物製造・清涼飲料水製造を行っている食品工場です。
医薬品製造で培われた技術に基づく衛生的な生産ラインを有し、
徹底した製造管理・品質管理のもとに高品質の製品を提供しています。
実機スケールでの製造可否のご確認のための見学も、
下記お問い合わせフォームよりお申し込みください。
（ご見学の目的や新型コロナウイルスの感染状況によってはご希望に添えない場 合がございます。
悪しからずご了承ください。）
【特長】
■FSSC 22000(Version 6)認証
■ISO14001認証
■濃縮から殺菌までを低温作業可能
■試作・受託製造可能
※詳細はお気軽にお問い合わせください。
分析サー ビス『残留農薬分析』
亜細亜 食品株式会社 国際部 事業紹介
亜細亜食品株式会社では、主に熟練の厨師が作る極上の點心「超級點心」を
提供しており、当社の国際部では、皆様の健康に良い食品を世界各地から
輸入しております。
えごま油やエキストラバージンオイルなど、様々な製品の輸入を手がけて
おり、業務用のココナッツフレークやココナッツフラワーなどココナッツ
関係の商品のインポートも承ります。
製菓や製パン工場など容量を大きくしたいなど、ご要 望があればお問い合
わせ下さい。
【取扱製品】
■エキスラバージンアボガドオイル
■アーモンドオイル
■アプリコットシードオイル
■アルガンオイル
■えごま油 他
※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【事業紹介】加工・冷凍食品輸出入事業（輸出・コンサルティング）
小城化成品では、地方に隠された優れた食品など「JAPANブランド」の
東南アジアへの輸出、新規商材開発をお手伝いしております。
日本には、過去の先人達が築いてくれたJapan Brandの3つの強み
“Tasty（美味しい）”“Functional（機能的）”“High value（高付加価値）”
を備えた商品が数多く存在。
海外マーケットを十分に狙っていけるこうした日本の優れた商品を、成長が
著しい「東南アジア」に送り出すことで「100年企業を輩出していきたい」
という思いがあります。
【輸出事業支援サービスメニュー】
■海外販路開拓支援
■海外営業代行
■貿易業務代行
■営業・販促ツール作成支援
■海外販路開拓支援パッケージ
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
業務用ごま商品
台湾茶・中国茶 輸入サービス
ダーボン・オーガニック・ジャパン株式会社 事業紹介
当社は、ダーボングループがアジア地域のお客様にも
自社製品を提供するために2001年6月、東京に設立されました。
ダーボングループが所有する農園・施設からの生産品などの
有機製品の輸入・販売を行っています。
1914年に開いたバナナ農園から始まったダーボングループは、
1990年に有機農業に転換。1992年にはパーム、バナナ、コーヒー農園が
エコサート認証を取得しました。
現在では、3-MCPD含有量を低減させる製造を可能にした
1000t規模のパーム油精製工場の設立など、環境保護にも取り組み、
更に安全で品質の良い製品の生産を続けています。
【取扱製品】
■オーガニックマウンテンバナナ
■フェアトレード・バナナ
■オーガニックマウンテンシュガー
■オーガニックマウンテンコーヒー
■オーガニックマウンテンパームオイル/ショートニング など
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
原料輸入サービス
ハチ食品株式会社 食品原料の総合カタログ
沖縄特産販売株式会社 事業紹介
沖縄特産販売株式会社は、トクサングループの一員として主に沖縄県の
特産物や健康食品の卸・小売・通信販売・シークワーサー果実の加工販売を
行っている会社です。
石垣島産當銘さんのてぃーだパインをはじめ、沖縄県産天然太もずくや
県産シークヮーサー原料など、様々な原料を取り扱っております。
PB・OEM商品にも対応いたしますので、お気軽にご相談ください。
【事業内容】
■沖縄県の特産物や健康食品の卸・小売・通信販売・シークワーサー果実の
加工販売
■飲料製品の加工販売・飲料製品・調味料・ジャム製品の製造
■PB・OEM 商品対応・野菜チップスの製造、 輸入販売
■加工資材の輸入販売・シークワーサー農場の管理運営
■インターネット通販及び関連業務
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
有機酸・アミノ酸等
株式会社越後薬草『PB・OEM』のご紹介
食品添加物『バレンセン/ヌートカトン』
株式会社コーヒー乃川島 事業紹介
株式会社コーヒー乃川島は、主にコーヒー豆の製造、卸、販売を中心に
事業を展開している会社です。
当社では世界格好の珈琲産地の生豆をサンプリングし、合格した
生豆のみを厳選。また、生豆の状態に合わせた、熟練ローストマスター
（焙煎責任者）による職人焙煎を行っております。
さらにカップテストによる味のばらつきチェック、鮮度・クオリティー
に対する徹底した品質管理の元で製造し高品質な製品を提供致します。
その他にも、オリジナルコーヒー製品のPB/OEMを行っておりますので、
ご用命の際はお気軽にご相談下さい。
【業種】
■コーヒー豆の製造、卸、販売
■焼き菓子の製造、卸、販売
■輸入食料品・雑貨器具の卸、販売
■PB・OEM商品開発
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
業務用食材 商品カタログ
Bond Elut QuEChERS(キャッチャーズ)
QuEChERS(「キャッチャーズ」と発音する)は、この食品向けサンプル
前処理メソッドの特長を表す、Quick(高速)、Easy(簡単)、Cheap(低価格)、
Effective(効果的)、Rugged(高い耐久性)、Safe(安全)の頭字語です。
わずかな簡単な手順で、複数のクラスの多成分残留農薬分析用に
食品サンプルを調製できます。
Agilent QuEChERSには、パッケージ済みの抽出キットと、特定の食品タイプや
スクリーニングプロトコルに合わせて構成された分散SPEキットがあります。
取りかかりとしてQuEChERS SOPが役立ちます。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
シアル酸
エアーの力で女性でもらくらく操作！『ミスター・キャッチマン』
「ミスター・キャッチマン」は搬送作業の問題解決を目的としたエアーバランサーです。
『重いモノを効率よく運びたい』
『初心者でも使えるよう、電動クレーンではなくエアーバランサーが欲しい』
『運搬する製品が毎回変わるので、多くの条件に対応したエアーバランサーが欲しい』
など、様々なご要望にお応えします。
多くの場面でお使いいただけるよう、合計8パターンの本体取付方式をご用意しています。
50キロ、100キロタイプに関しては、ロングアーム、ショー トアームそれぞれの選定が可能です。
労災防止、長時間作業の効率化に実力を発揮します！
【特長】
■カンタン操作
・グリップコントローラによる全重量変化への対応（特許）やボタン式バランス方式の採用
・ワンハンド（片手）で上下動／アタッチメントON・OFFが可能
・女性や初心者でも簡単に操作が可能
■安心・安全設計
・エアーバランサー最大の弱点「バランス時の跳ね上がり」がない
・ジャンピング防止装置を標準装備
・落下防止弁（特許）を標準装備
※詳しくは〔PDFダウンロード〕からカタログをご覧いただくか、お気軽に〔お問い合わせ〕ください。
受託サービス『全成分指紋解析』
健康食品素材『青汁原料』
佐々木食品工業株式会社では、ケールや大麦若葉などの『青汁原料』を
提供しています。
「食の安全」に徹底的にこだわり、化学肥料や農薬などは一切使用してい ません。
また、有機JAS認定圃場も所有しており、圃場や施設、用具などの審査を受け、
栽培管理を厳重に行っています。
また、様々なニーズにお応えするための最新の設備導入を行っており、安心・
安全を追求し、繊細な素材の風味を残しつつ、効率的生産が可能です。
青汁原料ならトップクラスのシェアを誇る原料メーカーである当社へぜひ
ご用命下さい。
【特長】
■化学肥料・農薬は不使用
■有機JAS認定
■トップクラスのシェアを誇る原料メーカー
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【化学分野での導入事例】茶葉
化学分野における茶葉の移送例をご紹介します。
多量の茶葉を含む移送液を、可能な限り低含水率かつ非接 触式のポンプで移送したいが、ポンプ内部で茶葉が詰まらず安定的に移送出来るポンプが無い問題が発生。
そこで、スクリューポンプを使用する事により、要望より低含水率の状態での安定的な移送が可能になりました。
【事例概要】
■目的：固形物を壊さずに移送したい
■型式：二軸スクリューポンプ SQW型
■液体名：茶葉
■問題点：ポンプ内部で茶葉が詰まらず安定的に移送出来るポンプが無い
■改善点：スクリューポンプを使用する事により、要望より低含水率の状態での安定的な移送が可能に
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
残留農薬検査サービス
輸入野菜
商業用生めん
【サービス紹介】原料供給
丸山製茶は、上質茶の産地・掛川においてもトップクラスの荒茶を
生産する3つの茶業組合と供給契約を結んでいます。
どこに出してもひけをとらない上質なお茶を貴社のブランド製品の
原料としてご提供。
掛川の深蒸し茶は鮮やかな緑色で自然な甘みがそなわっていることから、
ドリンク・菓子等の食品の原料としても好適で、現在も多くの企業様に
幅広くご利用いただいています。
【特長】
＜掛川の深蒸し茶＞
■掛川地区におけるトップクラスの3つの茶業組合と契約を結んでいる
■鮮やかな緑色で自然な甘みがそなわっている
■ドリンク・菓子等の食品の原料としても好適
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
筑波乳業株式会社製品カタログ
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フードにおける安定した仕入れ
フードにおける安定した仕入れとは？
食品・飲料開発業界において、フードの安定した仕入れとは、製品開発や製造に必要な原材料、中間製品、最終製品などを、品質、数量、価格において継続的かつ予測可能な形で調達できる状態を指します。これは、製品の安定供給、コスト管理、そして最終的な顧客満足度を維持するために不可欠な要素です。
課題
供給網の脆弱性
自然災害、国際情勢の変動、パンデミックなどにより、サプライヤーからの供給が途絶えるリスクがあります。
価格変動リスク
原材料の市場価格の急激な変動や、為替レートの変動により、仕入れコストが不安定になることがあります。
品質のばらつき
サプライヤーやロットによって原材料の品質にばらつきが生じ、製品の品質に影響を与える可能性があります。
情報共有の遅延
サプライヤーとの情報共有が円滑に行われず、需要予測や在庫管理に遅れが生じることがあります。
対策
サプライヤーの多様化
複数のサプライヤーと取引することで、特定サプライヤーへの依存度を減らし、リスクを分散させます。
長期契約と価格交渉
長期的な仕入れ契約を結び、価格の安定化を図るとともに、有利な条件での交渉を行います。
品質管理体制の強化
サプライヤーの品質管理基準を確認し、必要に応じて共同での品質改善活動を実施します。
情報共有プラットフォームの導入
リアルタイムでの情報共有を可能にするシステムを導入し、需要予測や在庫管理の精度を高めます。
対策に役立つ製品例
統合型サプライヤー管理システム
サプライヤー情報、契約内容、取引履歴を一元管理し、リスク評価やパフォーマンス分析を支援することで、供給網の可視化と管理強化に貢献します。
需要予測・在庫最適化ソフトウェア
過去の販売データや市場トレンドを分析し、精度の高い需要予測を行うことで、過剰在庫や品切れを防ぎ、仕入れ計画の最適化を支援します。
品質管理・トレーサビリティシステム
原材料の受け入れから製品出荷までの全工程における品質データを記録・管理し、問題発生時の原因究明や迅速な対応を可能にします。
ブロックチェーンを活用したサプライチェーン追跡サービス
原材料の調達から製造、流通までのプロセスを改ざん不可能な形で記録し、透明性と信頼性の高いサプライチェーンを実現することで、品質保証とリスク管理を強化します。
⭐今週のピックアップ
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