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食品・飲料開発

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安定した仕入れとは?課題と対策・製品を解説

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フードにおける安定した仕入れとは?

食品・飲料開発業界において、フードの安定した仕入れとは、製品開発や製造に必要な原材料、中間製品、最終製品などを、品質、数量、価格において継続的かつ予測可能な形で調達できる状態を指します。これは、製品の安定供給、コスト管理、そして最終的な顧客満足度を維持するために不可欠な要素です。

各社の製品

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【ビール製造向け】燃焼法窒素/タンパク質分析装置
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ビール製造業界では、麦芽の品質がビールの風味や品質を大きく左右します。麦芽に含まれる窒素やタンパク質の正確な分析は、ビールの製造プロセスにおいて、品質管理と安定した製品供給のために不可欠です。当社の燃焼法窒素/タンパク質分析装置は、ビールや麦芽、麦汁の窒素/タンパク質を測定するために開発されました。

【活用シーン】
・麦芽の受け入れ検査
・製造工程における品質管理
・製品の品質表示

【導入の効果】
・麦芽の品質を正確に把握
・ビールの品質安定化
・食品表示法への対応

【食品メーカー様向け】薬用美白化粧品OEM開発コラボ
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食品メーカー様とのコラボレーションでは、既存のブランドイメージを活かしつつ、新たな顧客層へのアプローチが可能です。美白化粧品市場への参入は、貴社のブランド価値を高め、売上拡大に貢献します。当社が提供する薬用美白化粧品は、美白有効成分「トラネキサム酸」を配合し、シミ・そばかすを防ぎ、肌の潤いを保ちます。貴社の食品に関する知見と、当社の化粧品開発ノウハウを融合させることで、他社にはないユニークな製品を開発できます。

当社では、この美白化粧品を小ロットからオリジナル化粧品として開発いただけます。本資料では、美白化粧品OEMならではの特長や企画のポイントをご紹介しています。
オリジナルブランドでの展開をお考えの方には、使用感サンプルのご用意も可能ですので、まずはお気軽にお問い合わせください。

【活用シーン】
* 食品と美白化粧品のセット販売
* 食品の成分を活かした化粧品の開発
* 既存顧客への新たな商品提案

【導入の効果】
* ブランドイメージの向上
* 新規顧客の獲得
* 売上増加

【ホテルブランド向け】ワッフル焼型
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ホテル業界において、ワッフルは、お客様に特別な体験を提供する上で重要な役割を果たします。ブランドイメージを確立するためには、常に高品質で均一な形状のワッフルを提供することが求められます。従来の焼型では、焼き上がりの品質にばらつきが生じやすく、オペレーションの負担も大きいという課題がありました。当社のワッフル焼型は、誰が焼いても均一な形状に仕上がるように設計されており、ホテルのブランド価値向上に貢献します。

【活用シーン】
・ホテル内のカフェ、レストランでのワッフル提供
・イベントやフェアでのワッフル提供
・テイクアウト、デリバリーでのワッフル提供

【導入の効果】
・均一な焼き上がりで、常に高品質なワッフルを提供
・オペレーションの効率化
・ブランドイメージの向上

【食品製造向け】ワッフル焼型
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食品製造業界では、製品の品質を均一に保つことが求められます。特に、ワッフルなどの焼き菓子においては、形状の安定性が重要です。形状が安定しないと、見た目が悪くなるだけでなく、食感や味にも影響を与える可能性があります。当社のオーダーメイドワッフル焼型は、誰が焼いても同等の形状に焼き上げることが可能です。

【活用シーン】
・店舗でのワッフル製造
・工場での大量生産
・既存の焼き型の更新

【導入の効果】
・焼き上がりの品質向上
・歩留まりの向上
・コスト削減

【カフェ向け】オーダーメイドワッフル焼型
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カフェ業界では、お客様に特別な体験を提供するために、他店との差別化が重要です。特に、ワッフルなどの焼き菓子は、見た目や食感で店の個性を表現する上で重要な要素となります。既存の焼型では、デザインやサイズに制限があり、お店のコンセプトに合わせたオリジナリティを出すことが難しい場合があります。当社のオーダーメイドワッフル焼型は、お客様のニーズに合わせて設計・製造することで、お店の個性を際立たせるワッフルを提供できるようになります。

【活用シーン】
・カフェでのワッフル提供
・お店のロゴやデザインを取り入れたい
・他店との差別化を図りたい

【導入の効果】
・お店のブランドイメージ向上
・お客様の満足度向上
・リピーターの獲得

【イベント販促向け】ワッフル焼型
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イベント業界では、多くのお客様に美味しいワッフルを提供し、集客力を高めることが重要です。特に、イベント会場でのワッフル販売においては、焼き上がりの品質の安定性と、効率的なオペレーションが求められます。焼きムラや、焼き上がりのばらつきは、顧客満足度を低下させる可能性があります。当社のワッフル焼型は、誰が焼いても均一な形状に焼きあがるように設計されており、イベントでのワッフル販売を成功させるための一助となります。

【活用シーン】
・お祭り、フードフェスなどのイベントでのワッフル販売
・キッチンカーでのワッフル提供
・店舗での新規メニューとしてのワッフル導入

【導入の効果】
・焼き上がりの品質が安定し、顧客満足度が向上
・オペレーションが効率化され、販売機会の損失を防止
・低コスト、短納期での製作が可能

【醸造向け】ヒーティング機能付きCO2センサーモジュール
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醸造業界では、発酵プロセスにおけるCO2濃度の正確なモニタリングが、品質管理と効率的な生産に不可欠です。特に、温度や湿度の変動が激しい環境下では、センサーの結露や誤作動が測定精度を低下させる可能性があります。EE872は、ヒーティング機能を搭載し、結露による影響を抑制することで、安定したCO2測定を実現します。

【活用シーン】
・発酵タンク内のCO2濃度測定
・醸造所の環境モニタリング
・発酵プロセスの最適化

【導入の効果】
・正確なCO2濃度測定による品質向上
・発酵プロセスの効率化
・製品の安定供給

当社は、国産露点計メーカーとして、長年培ってきた水分管理のノウハウを活かし、お客様のニーズに合わせた最適な製品を提供しています。計測器の選定から、導入後のサポートまで、お客様の課題解決を全面的に支援します。

沖縄特産販売株式会社 事業紹介
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沖縄特産販売株式会社は、トクサングループの一員として主に沖縄県の
特産物や健康食品の卸・小売・通信販売・シークワーサー果実の加工販売を
行っている会社です。

石垣島産當銘さんのてぃーだパインをはじめ、沖縄県産天然太もずくや
県産シークヮーサー原料など、様々な原料を取り扱っております。

PB・OEM商品にも対応いたしますので、お気軽にご相談ください。

【事業内容】
■沖縄県の特産物や健康食品の卸・小売・通信販売・シークワーサー果実の
 加工販売
■飲料製品の加工販売・飲料製品・調味料・ジャム製品の製造
■PB・OEM 商品対応・野菜チップスの製造、 輸入販売
■加工資材の輸入販売・シークワーサー農場の管理運営
■インターネット通販及び関連業務

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

輸入食品原材料 輸入・輸出代行・PB・OEMサービス
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当社では、お客様のニーズにお応えし、輸入・輸出代行、PB(Private Brand)や、
OEM(Original Equipment Manufacturer)などの受託業務も行っております。

PB事業ではワイン・フルーツ缶詰・パスタ・寒天商材など、
お客様のニーズに合った商品を承っております。

また、OEM事業では様々な加工業務を承っており、当社でのノウハウを
生かしニーズにお応えいたします。ご要望の際は、お気軽にご相談ください。

【製品例】
■粉かんてん
■えごま油
■アマニ油
■ゼラチンパウダー
■南伊豆産 キダチアロエ100% など

※詳しくはPDF(製品例)をダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

食料原料 輸入サービス
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当社は、食料原料、繊維、雑貨まで幅広い商材の輸入をお考えの企業様向けに
アフリカ、東南アジアの数あるメーカーの中から品質・価格バランスの
取れた優良メーカーを選別し、質の高い商材をご提供いたします。

現地の強い対応力で、東アフリカを幅広くカバー。
面倒な通関業務や手続きもお任せ、納品完了まで迅速・確実な対応をいたします。

また、当社のメーカーとしての経験から、原料調達だけでなく、
商品プロデュースから製造販売まで対応可能です。

【こんな企業様をサポート】
■新たな仕入れ先の開拓に苦戦している企業様
■アフリカの雑貨、花、食品原料の輸入をお考えの企業様
■アフリカの商材で新しい商品の製造販売を考えたい企業様

※詳細につきましてはお気軽にお問合せください。

株式会社インフィニティ 事業紹介
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株式会社インフィニティは、主に珈琲の販売及び輸出入を行っている
会社です。

「店づくり」「メニュー提案」から「運営サポート」まで様々な相談に
対応可能。
レストラン・喫茶店等の飲食業の方の店舗経営を幅広くサポート致します。

新規開店をご計画中の方も、既に営業されている方も、
飲食店運営のことなら是非当社にご相談下さい。

【事業内容】
■珈琲の販売及び輸出入
■日用雑貨品、衣料雑貨、服飾雑貨品、装飾雑貨品、食料品の輸出入
 及び販売
■喫茶、軽食店の経営
■領地学校の経営並びにこれに関するノウハウの販売及び経営指導
■前各号に付随関連する一切の事業

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

インスタントコーヒー OEMサービス
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当社ではインスタントコーヒーのOEM生産を承っております。

世界各地の多種多様なフリーズドライ・インスタントコーヒー原料をご用意。
長年培った様々なノウハウを活かし、ストレートであるいは
ご希望のブレンドで、高品質のオリジナルコーヒーを提供します。

少量生産・PB商品立ち上げ等、お客様の様々なご要望にお応えしますので、
お気軽にお問い合わせ下さい。

【特長】
■原料持ち込み可能
■少量生産
■PB商品立ち上げについてのご要望も対応可能

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社味食研  事業紹介
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株式会社味食研は、主に各種麺類スープの製造や各種たれ類の製造を
行っている会社です。

当社では各種液体、粉末調味料の開発・製造を担うスープ事業と、各種
特殊用塩の製造を行っているソルト事業を展開。
つねに安定した品質の安全で安心いただける製品づくりを実現します。

その他にも、お客様のニーズに合わせたOEM開発も行っておりますので、
お気軽にご相談ください。

【事業内容】
■各種麺類スープの製造
■各種たれ類の製造
■焼塩(特殊用塩)の製造

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

お茶 OEMサービス
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当社の『OEMサービス』では、長年に渡りPB商品企画、OEM製造を
各社様のご要望に応じてご提案してきました

静岡県産茶葉を原料使用商品のOEM(受託製造)に強みのある
自園製茶メーカーとして企画・販売・開発から食品販売対応まで
お客様のティービジネスをトータルサポート。

お客様のご意向、ご要望をお伺いし、適切な商品をご提案いたします。
ご要望の際は、お気軽にご相談ください。

【サービス内容】
■プランニング:商品コンセプト、商標、研究開発、特許、見積
■マネジメント:商品戦略、年間計画
■マーケティング:市場調査、試用テスト
■セールスプロモーション:お客様相談窓口サポート、販促物・サンプル
■クリエイト:商品デザイン、容器デザイン、SP制作
■プロダクション:仕様決定、資材手配、製造、品質管理、納品

※詳細につきましてはお気軽にお問合せください。

台湾茶・中国茶 輸入サービス
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当社では、台湾茶・中国茶の輸入・販売を行っております。

世界的に名高い凍頂烏龍茶をはじめ、焙煎を軽めに抑えて、柔らかな
木犀のような香りの翠玉烏龍茶、香りと味わいのバランスがよい金萱烏龍茶、
希少価値の高い東宝美人などさまざまな烏龍茶をラインアップ。

その他、銘柄や茶葉の情報や淹れ方、保存の仕方、おいしくいれる水など
台湾茶をいれるときの知識をお知らせする台湾茶通信も発行しております。

【取扱製品】
■大観烏龍茶
■HAZOブランド
■花茶(工芸茶)
■ティーバッグ茶
■有機栽培茶

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

クエン酸
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当社は、クエン酸の製造を行っております。

鹿児島は広大なシラス大地に覆われ、昔からサツマイモの産地として
有名です。
その鹿児島産のサツマイモを由来原料として、鹿児島県内の工場で
発酵法(固体培養)によりクエン酸を製造しています。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■海外の原料は一切使用していません。
 国産原料にこだわった商品作りにご活用ください。

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

Bond Elut QuEChERS(キャッチャーズ)
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QuEChERS(「キャッチャーズ」と発音する)は、この食品向けサンプル
前処理メソッドの特長を表す、Quick(高速)、Easy(簡単)、Cheap(低価格)、
Effective(効果的)、Rugged(高い耐久性)、Safe(安全)の頭字語です。

わずかな簡単な手順で、複数のクラスの多成分残留農薬分析用に
食品サンプルを調製できます。

Agilent QuEChERSには、パッケージ済みの抽出キットと、特定の食品タイプや
スクリーニングプロトコルに合わせて構成された分散SPEキットがあります。

取りかかりとしてQuEChERS SOPが役立ちます。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

中国向け輸出事例「玄米焙煎品」のご紹介
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中国に協力会社があるため、中国や東南アジアへのネットワークを持っています。
そのネットワークを活かし、海外へも原料供給を行っています。

また当社中国人スタッフが在籍しているため、中国をはじめとした
東南アジアでの商談も可能です。

現在、中国へ玄米焙煎品を輸出しています。
FSSC22000を取得した工場にて、徹底した衛生安全・データ管理の下、
商品を製造しているため、お客様より品質の高さにご満足いただいております。

中国の伝統的なお菓子である月餅饅頭に使用いただいております。
(画像は、玄米焙煎品を使用したイメージ図です)

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【化学分野での導入事例】茶葉
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化学分野における茶葉の移送例をご紹介します。

多量の茶葉を含む移送液を、可能な限り低含水率かつ非接触式のポンプで移送したいが、ポンプ内部で茶葉が詰まらず安定的に移送出来るポンプが無い問題が発生。

そこで、スクリューポンプを使用する事により、要望より低含水率の状態での安定的な移送が可能になりました。

【事例概要】
■目的:固形物を壊さずに移送したい
■型式:二軸スクリューポンプ SQW型
■液体名:茶葉
■問題点:ポンプ内部で茶葉が詰まらず安定的に移送出来るポンプが無い
■改善点:スクリューポンプを使用する事により、要望より低含水率の状態での安定的な移送が可能に

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【商品カタログ】業務用豆腐
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当カタログは、株式会社おとうふ工房いしかわが取り扱う商品を掲載しております。

日本の四季をパッケージで表現した春夏秋冬商品や、創業以来の
こだわりで国産大豆、にがり、水だけで作った「伝匠シリーズ」など、
さまざまな製品をご紹介しております。

【掲載内容】
■豆腐加工品
■豆腐
■おから・パン・焼き菓子
■プリン・アレルギー対応おやつ
■調味料/タレ・こんにゃく・麩・納豆 など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

バニラビーンズ<ウガンダ共和国産>
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『バニラビーンズ』は、独特の甘い香りづけのために使用され、コーヒー、
ココア、ワインなどに加えることもあります。

ウガンダのバニラは学名を「バニラ プラニフォリア」といい、世界で有数の
バニラ栽培地であるメキシコなどでも栽培されている種類です。

私たちは日本とウガンダを繋ぎ、良質のバニラビーンズを適正な価格で
お届けしています。

【特長】
■緯度が10~20度程度の地域で栽培
 ・ウガンダ西部のカセーゼ
 ・中央地域のミティアナ、ゴンバ、ブタンバラ、ムコノなど
■独自の安定した気候や環境により生産量が安定
■豊富な働き手がいることのより安定した供給量を支えている

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スギ製菓株式会社 事業紹介
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スギ製菓株式会社は、主にえびせんべい、いかせんべいなどの海鮮せんべいの
製造販売を行っている会社です。

魅力的な商品・サービスの開発や、より質の高い商品づくり、安定した商品
供給の為に各種管理対策を行う「管理部門」、商品の製造・包装を行う
「製造部門」、製造部で造り上げた商品をお客様へお届けする「販売部門」
の3部門で事業を展開しております。

また、顧客対応・原材料・製品化・品質にこだわったOEM製品もございます。
まずはお気軽にご相談ください。

【事業内容】
■えびせんべい、いかせんべいなどの海鮮せんべいの製造販売
 ・全国のニッチ市場にオリジナルせんべいの販売
 ・製造直売店「えびせん家族」を西三河中心に9店舗
 ・「えびせん家族」の通信販売
 ・大型土産店として「えびせんべい共和国」を展開

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

有限会社節辰商店 事業紹介
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有限会社節辰商店は、主に鰹節・削り節原料卸売りや鰹削りハイパック、
だしパックおよび削り節等製造販売などを行っている会社です。

食品メーカー様等に対して、原料となる節類や製造工程で使われる
だしパック、液体だしなどを供給。
また、地場の業者では難しい無菌充填等の技術レベルの高い商品への
対応や、大手には難しい小ロット対応が可能です。

だしに関する相談、サンプル、オリジナル商品試作等のご依頼も承って
いますので、お気軽にご相談ください。

【事業内容】
■鰹節・削り節原料卸売り
■鰹削りハイパック、だしパックおよび削り節等製造販売
■ハイパック等贈答品販売
■各種業務用食品卸売
■酒類・米類販売 など

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

Rera Pirka(レラピリカ)
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当社では、北海道産原料(麦類・そば)100%の自社製品に
『Rera Pirka(レラピリカ)』の独自ブランドを冠した商品シリーズを
展開しております。

当社が北海道産原料に特化する大きな背景には、北海道の農業関係の皆さまの
たゆまぬ努力による質ならびに量の向上、確実なトレース等による、
より安全で安心、高品質な商品をお届けできるという実情があります。

『Rera Pirka』のブランドに北海道の誇りと真心をこめて、
今後も皆さまに確かな品質の北海道商品をお届けいたします。

【Rera Pirka 取扱品目】
■小麦粉/強力タイプ(パン用・中華麺用)
■小麦粉/強力タイプ(フランスパン用)
■小麦粉/中力タイプ(日本麺用)
■小麦粉/薄力粉(菓子用)
■小麦粉/そばつなぎ粉 など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

門前みそOEMサービス
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当社では、オリジナル味噌を使った新商品の開発、新メニューを
お求めの方へ門前みそのPB・OEMをご提案しております。

小ロットから、田楽みそや味噌たれなどのオリジナル商品の
開発・製造を承っております。
ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【特長】
■小ロットから貴社オリジナルの味噌を製造
■提案実績は120点以上
■ご希望に合わせた容器・デザイン・価格などトータルで提案可能
■品質面・物量双方で安定供給が可能

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

取り回し自在!昇降リフター機能付き食品搬送用車両
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【電動駆動システムで安定走行+高い機動力】
✅ バッテリー駆動式で、クリーンかつ低騒音稼働を実現
✅ 小回りの利く駆動系により、狭小スペースでも優れた取り回し性能
✅ コンパクトな車体は障害物の多い現場でも柔軟に対応可能

【油圧式昇降機構で積み降ろし作業を軽減】
✅ 荷台は油圧昇降式で、食品パレットや大型容器の積み下ろしがスムーズ
✅ 昇降高さを調整可能で、作業者の腰・膝への負担を軽減
✅ 4トン級の重量物でも安定性を確保する高強度構造

【安全機能の充実(オプション対応可)】
✅障害物検知センサー搭載で、接触リスクを低減。

【業務効率の向上】
✅ 一度に大量の製品を搬送でき、作業時間を短縮し生産性を向上
✅操作が簡単、搬送作業をスムーズに進行。
✅環境適応力の高い設計で、屋内外問わずさまざまな現場に対応。

食品添加物 調達サービス
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当社では、食品添加物について正しい知識を持ち、食の安心・安全を
テーマに、日々商品をみなさまの元へお届けしております。

また90%純良酢酸ポリ缶やグルタミン酸ナトリウム、ビタミンCなどを
取扱い強化品としております。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【取扱一覧】
■化学調味料、保存料、酸化防止剤、甘味料、増粘剤、香料、着色料、
 乳化剤、栄養強化剤、発色量、酸味料、漂白殺菌剤
■健康食品、サプリメントの原料調達、コンサルティング業務

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

受託サービス『全成分指紋解析』
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『全成分指紋解析』は、食品・飲料・化粧品等の素材に含まれる
全ての成分を一斉分析するサービスです。

全検出成分の組成式を機能性成分(約200種類)の組成式と照合、
ご報告いたします。

【こんなことがわかります!】
■最新器機が検出した全ての成分の組成式(例: C5H9N1O4など)

更に、この全成分データから
■生産地の土壌環境と作物成分の特徴
■栽培方法による成分の特徴
■製法による成分の特徴
■原料の品質チェック

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

健康食品・食品原料 輸入輸出サービス
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当社では、健康食品及び食品原料の輸入輸出を行っております。

日本製(加工)の原料(例:特許あり、ブランド力が高い、知名度が高い
など、海外での商品化において付加価値があり優位性の高いもの)を中国や
東南アジアに輸出し販売。

随時、お問い合わせやご提案をお待ちしておりますので、
ご要望の際はお気軽にご相談ください。

【取扱原料】
■脳の健康. 記憶改善
■美容
■ダイエット
■スーパーフード
■免疫力向上 他

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

だし製品 製造サービス
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当社は、鰹節、削節、粉鰹節、昆布、煮干等の海産物の製造及び販売を
行っています。

美味しい鰹節をお客様の元にお届けするため品質管理を徹底。
専門の社員が綿密に打ち合わせを行い、確認した鰹節原料のみを
それぞれの商品毎に振り分けて自社工場にて加工しております。

その他、商品のPB化等お客様の様々なご要望にお応え致します。

【取扱製品】
■節
■削り
■小粒
■その他

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

亜麻仁油(アマニオイル)
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当社では、亜麻(あま。アマ科の植物。)を原料にしたさまざまな製品を
開発する亜麻事業(リネン・亜麻仁油)を展開しております。

主に独自に輸入した亜麻を佐賀県の自社工場にて搾油した
「亜麻仁油(あまにゆ)」を開発、販売しております。

小売用・業務用・OEM等 お受けしております。

また、ベラルーシより輸入したリネン(亜麻からとれる繊維。麻の一種。)を
使用した布製品も開発、販売しております。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【亜麻仁油(アマニオイル)について】
■原料・製造方法・鮮度保持にこだわり、酸化の少ない新鮮で
 安心な亜麻仁油をお届け
 ・非遺伝子組み替え
 ・農薬検査クリア
 ・国内搾油
 ・低温圧搾油 など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

有機酸・アミノ酸等
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磐田化学工業株式会社では、有機酸・アミノ酸等を取り扱っております。

有機酸は食品だけでなく、洗濯や食器などの洗剤やボイラー洗浄、
コンクリート凝結遅延剤として工業的にも広く使われている素材。

私たちは、安全で高品質な製品を安定供給することでお客様に安心して
使用していただけるよう活動しております。

【取り扱い品目(一部)】
■イタコン酸
■シトラコン酸
■無水シトラコン酸
■無水イタコン酸
■クエン酸(結晶)
■クエン酸(無水)

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

商業用生めん
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当社では、外食関連、出店計画のある他企業様へ
商業用生めんを提供しております。

学校給食、デパート・スーパー、大手卸業者、お土産販売店、
通販業者、高速道路売店様などに製品を納入しています。

また、ノベルティ商品も制作可能です。
ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【商品へのこだわり】
■足踏み製法
■素材へのこだわり

※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

ハチ食品株式会社 食品原料の総合カタログ
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当カタログは、新しい味覚をお届けするスパイスメーカーのハチ食品が
取扱う食品原料をご紹介しております。

カレーなどの「ルウ/粉末ソース」をはじめ、「ボトル・チューブ製品」や
「スパイス缶」など、業務用製品を多数ラインアップ。

当社は、世界各地の良質な原料スパイスを選定し、 常に数十種類の
スパイスを常備しています。

【掲載内容】
■Home Use
■Professional Use
■OEM
■History
■Company Profile
■Corporate Philosophy

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業務用餃子
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当社は、スーパーなどの各種小売店様向けに、『業務用餃子』を製造・
出荷しております。

焼餃子や水餃子、糖質制限がされた50%糖質オフの低カロリーの
餃子など、種類豊富に餃子をご用意。

オリジナル冷凍餃子の通販も行っております。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【製品情報】
■小粒:12g~14g
■通常:18g~22g
■大粒:25g~35g
■丸餃子、小籠包、にら饅頭:25g~30g
■皮

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

輸入野菜
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当社では、世界中の新鮮野菜、加工野菜、フルーツなどの輸入販売を行っております。

既存輸入商品ではなく、長年培った経験と実績を基盤にお客様のニーズに応じ、
OEM食材、商品などの提案から、栽培管理、生産管理、加工管理、
及び流通管理など様々な面でお客様をサポートし、ローコスト、
ハイクオリティーな商品を提供いたします。

ご要望の際は、お気軽にご相談ください。

【商品例】
■野菜
■きのこ類
■果物
■加工食品

※詳細につきましてはお気軽にお問合せください。

【サービス紹介】原料供給
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丸山製茶は、上質茶の産地・掛川においてもトップクラスの荒茶を
生産する3つの茶業組合と供給契約を結んでいます。

どこに出してもひけをとらない上質なお茶を貴社のブランド製品の
原料としてご提供。

掛川の深蒸し茶は鮮やかな緑色で自然な甘みがそなわっていることから、
ドリンク・菓子等の食品の原料としても好適で、現在も多くの企業様に
幅広くご利用いただいています。

【特長】
<掛川の深蒸し茶>
■掛川地区におけるトップクラスの3つの茶業組合と契約を結んでいる
■鮮やかな緑色で自然な甘みがそなわっている
■ドリンク・菓子等の食品の原料としても好適

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業務用ごま商品
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当社では、業務用ごま商品を取り扱っております。

ごまのメーカーの中では珍しい、ねりごまを最も得意としており、
ねりごま専門メーカーならではの一味違う香ばしく、美味しいねりごまを
是非ご賞味くださいませ。

また、選りすぐりのごま商品をご家庭向け、業者様向けに分類し、
多数ご用意しております。

【主要業務用商品】
■絹漉胡麻白 300g・500g・900g・1kg・18kg
■絹漉胡麻黒 300g
■逸品絹胡麻白 340g
■ねり胡麻チューブ(白) 160g
■ごまだれ・担々麺専用340g 粗挽きねりごま

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

【オーダーメイド 専用機製造事例】ワッフル焼型
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店舗焼き店へ「ワッフル焼型」を製造した事例をご紹介いたします。

店舗焼き用の既存型の更新の必要がありました。ヒーターは現状品を
使用出来る様にし、焼き型は軽量化を希望していました。

低コスト、短納期で製作し、既存のヒーターを使用出来る様にしました。
また、焼き上がり状態もよく現行品とそんしょく無い物が出来ました。

【事例概要(一部)】
■課題
・ヒーターは現状品を使用出来る様希望
・焼き型は軽量化を希望
・焼型はベルギー製のものしかなく高価で納期がかかった

※詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。

LPGC-MSで食品中の多成分残留農薬分析をスピードアップ
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当資料では、LPGC‐MSによるイチゴの農薬分析について解説しております。

多成分残留農薬の分析は食品安全の試験の要であり、ラボは通常、
大量のサンプルと迅速な所要時間の両立を求められます。

LPGC-MS農薬分析についての解説のほか、注目製品なども掲載し、
参考にしやすい一冊となっております。是非、ご一読ください。

【掲載製品(一部)】
■Low-Pressure GC (LPGC)カラムキット
■GC Multiresidue Pesticide Kit
■Q-sep QuEChERS dSPEチューブ、抽出液クリーンアップ用
■Q-sep QuEChERS抽出塩
■Topaz GC 注入口ライナー

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コーヒー OEMサービス
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当社では、ドリップバックコーヒー・レギュラーコーヒー豆の製造及び
PB・OEM受託加工を承っております。

素材・配合比・味・コストのご要望を伺い当社鑑定士等を交えて
提案させていただき、よりよい商品づくりをめざすお手伝いを
させていただきます。

【特長】
■小ロットからの受託加工を承ります

※詳細については、お気軽にお問い合わせください。

【事業紹介】加工・冷凍食品輸出入事業(輸出・コンサルティング)
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小城化成品では、地方に隠された優れた食品など「JAPANブランド」の
東南アジアへの輸出、新規商材開発をお手伝いしております。

日本には、過去の先人達が築いてくれたJapan Brandの3つの強み
“Tasty(美味しい)”“Functional(機能的)”“High value(高付加価値)”
を備えた商品が数多く存在。

海外マーケットを十分に狙っていけるこうした日本の優れた商品を、成長が
著しい「東南アジア」に送り出すことで「100年企業を輩出していきたい」
という思いがあります。

【輸出事業支援サービスメニュー】
■海外販路開拓支援
■海外営業代行
■貿易業務代行
■営業・販促ツール作成支援
■海外販路開拓支援パッケージ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社コーヒー乃川島 事業紹介
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株式会社コーヒー乃川島は、主にコーヒー豆の製造、卸、販売を中心に
事業を展開している会社です。

当社では世界格好の珈琲産地の生豆をサンプリングし、合格した
生豆のみを厳選。また、生豆の状態に合わせた、熟練ローストマスター
(焙煎責任者)による職人焙煎を行っております。

さらにカップテストによる味のばらつきチェック、鮮度・クオリティー
に対する徹底した品質管理の元で製造し高品質な製品を提供致します。

その他にも、オリジナルコーヒー製品のPB/OEMを行っておりますので、
ご用命の際はお気軽にご相談下さい。

【業種】
■コーヒー豆の製造、卸、販売
■焼き菓子の製造、卸、販売
■輸入食料品・雑貨器具の卸、販売
■PB・OEM商品開発

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

亜細亜食品株式会社 国際部 事業紹介
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亜細亜食品株式会社では、主に熟練の厨師が作る極上の點心「超級點心」を
提供しており、当社の国際部では、皆様の健康に良い食品を世界各地から
輸入しております。

えごま油やエキストラバージンオイルなど、様々な製品の輸入を手がけて
おり、業務用のココナッツフレークやココナッツフラワーなどココナッツ
関係の商品のインポートも承ります。

製菓や製パン工場など容量を大きくしたいなど、ご要望があればお問い合
わせ下さい。

【取扱製品】
■エキスラバージンアボガドオイル
■アーモンドオイル
■アプリコットシードオイル
■アルガンオイル
■えごま油 他

※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業務用オリーブ
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当社では、大袋入りの業務用オリーブ製品を製造しています。

樽入りの一次原料を塩抜きしただけの製品から、さまざまな具材を加えて
味付けしたマリネ製品まで、お客様のご指定サイズにパックして
お届けすることが可能。

また、スーパーマーケット、コンビニの洋風総菜の材料やホテル・
レストラン等のフードサービス分野でもご活用いただけます。

【業務用シリーズ ラインアップ】
■種付きグリーン カステルベトラーノ 500g
■種付きブラック カステルベトラーノ 500g
■種付きグリーン チェリニョーラ 500g
■種抜きグリーン カステルベトラーノ 500g
■種抜きブラック カステルベトラーノ 500g
■種抜きブラック カラマタ 500g

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

【こんにゃくOEM】より高い品質の商品を提供
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株式会社久米吉では、より高い品質の商品を提供しております。

“原材料の選定から製造工程に至るまで”全てにこだわりました。
また、主な特長としては、厳選された原材料を使用することと、
伝統のこだわりと、手間隙を惜しまない製法がございます。

ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■厳選された原材料を使用
■伝統のこだわりと、手間隙を惜しまない製法

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社八仙 原料卸 事業紹介
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株式会社八仙では、クコの実をはじめとする薬膳原料製品の卸を行って
おります。

クコジュースを代表に、古来より歴史と薬効の高い貴重な有機植物を原料
を輸入し、それを国内の高度な品質管理と製造技術で製品化し、お届して
います。

安心・安全、さらに他には真似できない高品質、安全性を今後も徹底して
まいります。

【業務内容】
■各種健康食品原料卸

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

筑波乳業株式会社製品カタログ
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当カタログは、主に乳製品製造・ナッツ類加工を行っている
筑波乳業株式会社の製品カタログです。

「コンデンスミルク」をはじめとして、「スイーツソースシリーズ」や
「マイルドコンク」など、様々な製品を掲載しております。
また各製品の参考レシピ・使用例も記載しております。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【掲載内容】
■コンデンスミルク
■スイーツソースシリーズ
■マイルドコンク
■濃いアーモンドミルク
■杏仁製品 など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

お茶 OEMサービス
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当社では、お茶のOEM・プライベートブランドの商品企画提案を
行っております。

心からお茶を楽しんでいただけるように、新しい味を発見するための、
加工・仕上方法の探求、茶葉の味が引き立つスイーツの企画に
力を入れており、訴求効果の高い包装、パッケージデザインに定評が
ございます。

まずはお気軽にお問合せ下さい。

【事業内容】
■日本緑茶・ウーロン茶・麦茶・健康茶の製造販売
■OEM・プライベートブランドの企画提案

※詳細についてはお問合せください。

【「海洋深層水」提案事例】飲料メーカー様
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ある飲料メーカー様から、富士山で採取した水をミネラルウォーターとして
販売しているが、全国に販売するためには輸送コストがかかり、トラックで
の輸送量が多ければ多いほど環境にも悪いため、ミネラル濃縮水を作りたい
とのご要望をいただきました。

そこで当社では、ミネラル分の配合を変えた「海洋深層水」をご提案。
これにより、遠方エリア(北海道、沖縄など)でも富士山で採取できる水と
同じミネラル分を配合でき、全国どこでも富士山の水と同等品を製造する
ことが可能になるミネラル濃縮水をつくることができます。

ミネラル配合を変えることで、機能を持たせた水の製造が可能です。
(熱中症になりにくい水、高血圧の人が飲むための水、運動後に飲む水など)

【事例内容】
■ご要望
 ・全国どこでも富士山の水と同等品を製造するためのミネラル濃縮水
  を作りたい
■ご提案
 ・ミネラル分の配合を変えた「海洋深層水」
 
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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フードにおける安定した仕入れ

フードにおける安定した仕入れとは?

食品・飲料開発業界において、フードの安定した仕入れとは、製品開発や製造に必要な原材料、中間製品、最終製品などを、品質、数量、価格において継続的かつ予測可能な形で調達できる状態を指します。これは、製品の安定供給、コスト管理、そして最終的な顧客満足度を維持するために不可欠な要素です。

​課題

供給網の脆弱性

自然災害、国際情勢の変動、パンデミックなどにより、サプライヤーからの供給が途絶えるリスクがあります。

価格変動リスク

原材料の市場価格の急激な変動や、為替レートの変動により、仕入れコストが不安定になることがあります。

品質のばらつき

サプライヤーやロットによって原材料の品質にばらつきが生じ、製品の品質に影響を与える可能性があります。

情報共有の遅延

サプライヤーとの情報共有が円滑に行われず、需要予測や在庫管理に遅れが生じることがあります。

​対策

サプライヤーの多様化

複数のサプライヤーと取引することで、特定サプライヤーへの依存度を減らし、リスクを分散させます。

長期契約と価格交渉

長期的な仕入れ契約を結び、価格の安定化を図るとともに、有利な条件での交渉を行います。

品質管理体制の強化

サプライヤーの品質管理基準を確認し、必要に応じて共同での品質改善活動を実施します。

情報共有プラットフォームの導入

リアルタイムでの情報共有を可能にするシステムを導入し、需要予測や在庫管理の精度を高めます。

​対策に役立つ製品例

統合型サプライヤー管理システム

サプライヤー情報、契約内容、取引履歴を一元管理し、リスク評価やパフォーマンス分析を支援することで、供給網の可視化と管理強化に貢献します。

需要予測・在庫最適化ソフトウェア

過去の販売データや市場トレンドを分析し、精度の高い需要予測を行うことで、過剰在庫や品切れを防ぎ、仕入れ計画の最適化を支援します。

品質管理・トレーサビリティシステム

原材料の受け入れから製品出荷までの全工程における品質データを記録・管理し、問題発生時の原因究明や迅速な対応を可能にします。

ブロックチェーンを活用したサプライチェーン追跡サービス

原材料の調達から製造、流通までのプロセスを改ざん不可能な形で記録し、透明性と信頼性の高いサプライチェーンを実現することで、品質保証とリスク管理を強化します。

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