ハラール認証とは？課題と対策・製品を解説

ママカルソは食品安全マネジメントシステムの国際規格「FSSC 22000」を認証取得しています。（東城工場 食品添加物設備） 徹底した衛生管理・品質管理に取り組み「ママカルソ（食品添加物）」を製造し「食の安全・安心の提供」に務めます。 又、HALAL認証、KOSHER認証取得しています。

当社では、OEM部門でも豊富な経験と実績を持ち、お客様へ高付加価値な 商品とサービスをご提供いたします。 異業種の企業様やプライベートブランド商品をお考えの企業様は、 是非お気軽にお問い合わせください。 【こんな企業様へ】 ■ホテルのレストランやケータリング事業者様 ■レストラン、食事処、お弁当ショップの経営者様 ■観光地のホテル、旅館業様 ■イスラム圏で日本の米・豆・雑穀類を扱う事業者様 ■日本製ハラール米・豆類・雑穀商品を海外へ輸出したい事業者様 ■イスラム圏を中心に日本の外食事業を展開される事業者様 ※詳しくはお気軽にお問い合わせください。

ハラルは、アラビア語で「許可されたもの」を意味します。ハラルはイスラム教徒にとって大変重要な規律であり、ハラルかノン・ハラルかを区別する必要性が高まっています。中でも、豚はノン・ハラルの代表例であり、食品や医薬品、化粧品などに豚およびその派生物が含まれていないかを検査することが求められています。PowerChekハラル試験用リアルタイムPCRキットは、豚遺伝子に特異的なプライマーを用いることで、高い精度で正確にハラル試験を行うことができます。