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食品・飲料開発

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充填量のばらつき改善とは?課題と対策・製品を解説

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ドリンク&アルコールにおける充填量のばらつき改善とは?

食品・飲料開発業界において、ドリンクやアルコール飲料の製造ラインで発生する充填量のばらつきを最小限に抑え、製品の品質と顧客満足度を向上させるための取り組みです。均一な充填量を実現することで、過剰充填によるコスト増、不足充填によるクレーム発生を防ぎ、ブランドイメージの維持・向上に貢献します。

各社の製品

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【飲料業界向け】パッキンずれ防止で風味変化を抑制
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飲料業界では、製品の品質維持のため、風味変化を防ぐことが重要です。特に、充填ラインにおけるパッキンずれは、液漏れを引き起こし、製品の風味変化や品質低下につながる可能性があります。新人作業者がパッキンの重要性を理解していない場合、トラブルの発生率が高まります。適切な教育と訓練を通じて、作業者の理解と意識を高め、風味変化のリスクを低減しましょう。

【活用シーン】
・飲料製造ラインでの充填作業
・風味変化が問題となる製品の製造
・新人作業者の教育

【導入の効果】
・液漏れによる風味変化の防止
・製品の品質向上
・クレーム発生率の低下

【飲料製造向け】EQウォーター 水質連続監視装置
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飲料製造業界では、製品の安全性を確保するために、製造に使用する水の品質管理が非常に重要です。異物混入や有害物質の混入は、製品の品質劣化や健康被害を引き起こす可能性があります。EQウォーターは、工場の用水や排水を連続監視し、水質異常を早期に発見することで、これらのリスクを低減します。水質管理の透明性を高め、消費者の信頼を得るためにも貢献します。

【活用シーン】
・飲料製造工場の用水・排水管理
・製品の安全性確保
・コンプライアンス遵守

【導入の効果】
・水質異常の早期発見によるリスク低減
・製品の品質維持
・企業イメージ向上

【飲料製造向け】携帯型 pH計 PAL-pH
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飲料製造業界では、製品の品質と安全性を確保するために、pH値の正確な管理が不可欠です。pH値のわずかな変動が、製品の風味、保存性、安全性に影響を与える可能性があります。PAL-pHは、迅速かつ正確なpH測定を実現し、製造プロセスにおけるpH調整を効率的にサポートします。これにより、品質管理の向上と、製品の安定供給に貢献します。

【活用シーン】
・飲料の製造工程におけるpH測定
・原材料のpHチェック
・製品の品質管理

【導入の効果】
・pH測定時間の短縮
・品質管理の効率化
・製品の品質安定化

【飲料製造向け】洗浄性抜群!高精度プランジャーポンプ
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飲料製造業界では、製品の品質と安全性を維持するために、添加物の正確な計量と添加が求められます。特に、風味や栄養価を左右する添加物の量は、製品の品質に大きく影響します。不正確な添加は、製品の品質劣化や製造コストの増加につながる可能性があります。当社の高精度プランジャーポンプは、20cc以下の微量域においても吐出精度±0.5%以下(公称値)という高い再現性を実現。添加物の正確な計量を可能にします。

【活用シーン】
・飲料への添加物(香料、着色料、保存料など)の充填
・少量添加の際の正確な計量
・洗浄頻度の高い液体充填

【導入の効果】
・添加量の最適化による品質向上
・無駄な添加物の削減によるコスト削減
・分解洗浄が容易なため、衛生的な環境を維持

ジェルシステムのフロートスイッチは食品衛生法に準拠した製品もご用意。また多点制御や端末加工、ステム長変更、様々な液体に適した材質をご用意しカスタム対応にてご要望にお応えします。当社のフロートスイッチは、食品製造における液面検知の課題を解決します。

【活用シーン】
・飲料タンクの液面レベル監視
・食品加工機械への組み込み

【導入の効果】
・液面レベルを管理し生産効率向上
・液体の無駄を削減し、コストを削減

【飲料製造向け】異物混入のお悩み解消!ステンレス製撹拌機
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飲料製造業界では、製品の品質を一定に保つために、風味の均一化が求められます。特に、複数の材料を混合する工程においては、撹拌機の性能が製品の仕上がりを大きく左右します。不十分な撹拌は、風味の偏りや品質のばらつきを引き起こす可能性があります。当社のステンレス製撹拌機は、液体の特性に合わせた最適な撹拌を実現します。

【活用シーン】
・果汁飲料の混合
・乳製品の均質化
・フレーバーの添加

【導入の効果】
・風味の均一化による製品品質の安定
・製造工程における歩留まりの向上
・顧客満足度の向上

【飲料製造向け】水質管理システム(濁度)
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飲料製造業界では、製品の品質を維持するために、製造に使用する水の異物混入を早期に検知することが求められます。特に、異物混入は製品の安全性や風味を損なうだけでなく、製造ラインの停止や製品の廃棄につながる可能性があります。当社の水質管理システム(濁度)は、水の濁度をリアルタイムで監視し、異物混入の可能性を早期に検知することで、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・飲料製造工程における原水の監視
・製品洗浄水の濁度監視
・製造ラインにおける異物混入検知

【導入の効果】
・異物混入による製品の品質低下リスクを低減
・製造ラインの安定稼働に貢献
・製品の安全性と信頼性を向上

【飲料製造向け】サニタリーマグネットポンプ
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飲料業界では、製品の品質と安全性を確保するために、徹底した清浄化が求められます。特に、製造プロセスにおける異物混入や細菌汚染は、製品の品質劣化や消費者の健康被害につながる可能性があります。サニタリーマグネットポンプは、シールレス構造により液漏れのリスクを低減し、分解・洗浄・再組立が容易なため、衛生的な環境を維持します。CIP/SIP(定置洗浄/定置殺菌)にも対応しており、清浄化プロセスを効率化し、製品の安全性を高めます。

【活用シーン】
・飲料製造ラインにおける液体の移送
・CIP/SIPシステムへの組み込み
・各種タンクへの液体の供給

【導入の効果】
・液漏れによる製品汚染のリスクを低減
・分解・洗浄・再組立が容易で、メンテナンス時間を短縮
・CIP/SIP対応により、清浄化プロセスを効率化
・製品の品質と安全性の向上

【飲料製造向け】CMX2000 溶解装置
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飲料業界では、製品の品質を保ちつつ、製造プロセスの迅速化が求められます。特に、粉体原料の溶解は、時間と手間がかかる工程であり、生産効率を左右する重要な要素です。CMX2000インラインミキサーは、粉体を液体中に吸引し、均一に混合・分散することで、短時間での溶解を可能にします。これにより、生産性の向上に貢献します。

【活用シーン】
・フレコンバック、または粉体ホッパで大量に原料仕込み一度で吸引混合させたい。
・ホエイプロテインや、砂糖をを常温で溶解させたい。
・吸水性の高いソイプロテイン等を、高濃度に溶解させたい。

【導入の効果】
・短時間での溶解による生産効率向上
・ダマのないスラリー製造による品質向上
・スケールアップ対応による柔軟な生産体制

【飲料製造向け】AQUA STICS 水質検査試験紙
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飲料製造業界では、製品の品質を維持するために、水質の管理が重要です。特に、製造に使用する水に含まれる不純物は、製品の味や安全性に影響を与える可能性があります。迅速かつ正確な水質検査は、品質管理において不可欠です。AQUA STICS 水質検査試験紙は、試薬調整の必要がなく、誰でも簡単に水質検査を行うことができます。これにより、製造プロセスにおける水質管理を効率化し、製品の品質保持に貢献します。

【活用シーン】
・飲料製造工程における水質検査
・原水、製造用水、製品の品質チェック
・異物混入や汚染のリスク管理

【導入の効果】
・迅速な検査による異常の早期発見
・品質管理の効率化
・製品の安全性と信頼性の向上

【飲料製造向け】遠心分離機による濁度除去
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飲料製造業界では、製品の品質と透明性を維持するために、原料や製造工程で発生する濁度成分の除去が重要です。濁度が高いと、製品の外観を損ねるだけでなく、味や風味にも悪影響を与える可能性があります。また、異物混入は、製品の安全性に関わる問題です。当社MG型全自動遠心分離機は、飲料製造工程における濁度成分を効率的に除去し、高品質な製品作りに貢献します。

【活用シーン】
・果汁飲料、清涼飲料、アルコール飲料などの製造工程
・原料の一次処理、中間処理、最終処理
・製品の品質管理、歩留まり向上

【導入の効果】
・高い濁度除去性能による製品品質の向上
・異物混入リスクの低減による製品の安全性向上
・全自動運転による省力化とコスト削減
・安定した品質の製品供給

【飲料向け】撹拌機とステンレスタンクを一貫対応!
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飲料業界において、均一な溶解は製品の品質と安定性を保つために不可欠です。特に、添加物の溶解度を高め、風味や成分を均一に分散させることは、消費者の満足度を左右する重要な要素となります。不適切な撹拌は、溶解不良や成分の偏りを引き起こし、製品の品質低下につながる可能性があります。当社の撹拌機とステンレスタンクは、お客様の用途に合わせてカスタマイズすることで、最適な溶解環境を実現します。

【活用シーン】
・添加物の均一混合
・風味調整

【導入の効果】
・溶解効率の向上
・製品品質の安定化
・生産性の向上

【ワイン製造向け】燃焼法窒素/タンパク質分析装置
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ワイン製造業界では、発酵過程における窒素/タンパク質含有量の正確な把握が、品質管理と安定した製品供給に不可欠です。発酵の進み具合は、ワインの風味や香りに大きく影響するため、適切な管理が求められます。当社の燃焼法窒素/タンパク質分析装置は、窒素/タンパク質含有量を迅速かつ正確に測定することで、発酵管理をサポートします。

【活用シーン】
・発酵中のワインの窒素/タンパク質含有量測定
・原料の品質評価
・製品の品質管理

【導入の効果】
・発酵の最適化による品質向上
・分析時間の短縮による効率化
・データに基づいた的確な品質管理

【飲料製造向け】テストマートECO&2000
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飲料製造業界では、製品の品質を一定に保つために、製造に使用する水の成分調整が重要です。特に、水硬度は製品の風味や保存性に影響を与えるため、正確な管理が求められます。不適切な水硬度管理は、製品の品質劣化や製造工程のトラブルにつながる可能性があります。インライン水硬度計「テストマートECO&2000」は、水硬度をインラインで正確に測定し、最適な成分調整を可能にします。これにより、製品の品質向上と製造コストの削減に貢献します。

【活用シーン】
・ミネラルウォーター、清涼飲料水などの製造工程
・ビールなどの製造工程

【導入の効果】
・製品の品質安定化
・コスト削減(薬注量の最適化)
・製造工程の効率化

【飲料製造向け】レヒラーノズルでタンク洗浄による品質向上!
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飲料製造業界では、製品の品質と安全性を確保するために、タンクの徹底的な洗浄が不可欠です。異物混入や細菌の繁殖を防ぎ、製品の風味や安全性を維持することが求められます。不適切な洗浄は、製品の品質劣化や消費者の健康被害につながる可能性があります。レヒラーノズルは、様々な規格に準拠したノズルを提供し、タンクのサイズや形状、目的に合わせて最適な洗浄を実現します。

【活用シーン】
・飲料製造工場のタンク洗浄
・食品製造における衛生管理
・品質管理部門での異物混入対策

【導入の効果】
・洗浄時間の短縮
・洗浄剤の使用量削減
・製品の品質向上
・製造コストの削減

蒸留設備
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当社は、お客様の個々の要求に応じて手作りされたドイツの
Arnold Holstein社の『蒸留設備』を取り扱っております。

高い生産性と扱いやすさを有し、豊かな味わいのプレミアム製品が製造可能。
また、蒸留システムには、原料の貯蔵、蒸留タンク、CIPシステム、および
サイズと生産条件に合わせたボトル充填装置を装着することができます。

【特長】
■バッチ生産用の150~10,000Lの容量
■連続生産単位で5,000L/hまで
■様々な留出物のための専門的な設計
■事前に準備された施工方法
■ステンレススチールと銅での建造 など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

メタルファイバー 精密かつ低圧損の金属繊維焼結体
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ミクロン単位の金属繊維からなる、不織布の焼結体です。積層焼結フィルタが表面ろ過であるのに対し、表面+内部ろ過の構造をとります。極めて高い空間率の内部ろ過構造により、優れた異物捕集効果を発揮します。

【特長】
ロングライフ…空間率が非常に高いため、ろ過抵抗が小さく、異物捕集効果に優れ長寿命です。

耐圧・耐熱性…高温、高圧の条件での使用ができます。

洗浄・再生…逆洗・超音波洗浄・ケミカル洗浄・熱分解などで再生ができます。

微細繊維からなる複雑な3次元構造を形成しているため、異物捕集のみでなく、ポリマーなどのゲル分断にも使用できます。

Danfoss社 水圧バルブ VRHシリーズ
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Danfoss社 VRHシリーズは、使用圧力が最大の時に生じる過負荷からシステムを構成する機器を保護するために使用されます。

更に、圧力側からの過剰な水を流出させてシステムを制御・制限する機能を備えています。

迅速アルコール測定システム SD-800/CHAL-820
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蒸留法を用いた全自動アルコール測定装置です
清酒・みりん・ビール・果実酒・甘味果実酒・ウイスキー・発泡酒・スピリッツ・リキュール・酒母・もろみ等、
多くのアルコール飲料 および 固形分が無い調味料中のアルコール濃度が測定可能です。

特長
○全自動蒸留式アルコール計
 最も歴史があり信頼性が高い蒸留法を用いた全自動アルコール測定装置です

○高い信頼性
 京都電子工業は、国内唯一の国家標準にトレーサブルな密度標準液供給メーカーです

○全自動測定
 試料を装置にセットし、『測定開始』ボタンを押すだけで、自動で蒸留し測定結果が表示・保存されます

○測定時間の短縮
 従来装置と比較し、1検体の測定時間が約50%
 1時間当たり、8検体以上の測定が可能

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください

清涼飲料水 ODM製造サービス
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当社では、生産設備の万全な管理と徹底した品質管理で、ODM製造サービスを
行っています。

「たとえ100万本に1本の不良であっても、そのお客様にとっては100%の
不良である」の考え方を基本とした徹底した品質管理・工程管理により、
すべての製品レベルの高さをお約束します。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【製造品目(容器)】
■ガラス壜
■缶(スチール・アルミ)
■ペットボトル

※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

サニタリ圧力計『HSMC2シリーズ』
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『HSMC2シリーズ』は、強度の高い受圧面を有している、バルコム社製の
サニタリ型インテリジェント(圧力伝送・スイッチ機能)デジタル圧力計です。

ゼロシフト・トラッキングゼロ・ループチェック・移動平均などの機能を
標準装備しており、封入液を使用しない安全・安心構造。

2設定出力+4~20mA出力(アナログ出力スケーリング機能付)が可能です。

【特長】
■測定媒体:各種酒類・乳飲料・調味料・純水・薬液等
■測定種類:正圧・負圧での測定が可能
■測定範囲:定格容量50kPa~3MPa(校正レンジ25kPa~3MPa)範囲でご指定可能
■出力種類:4~20mA(4線式)2設定フォトモスリレー出力
      校正レンジは、定格容量の50%以上の出力レンジをご指定

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【実績紹介】競合品からの切替実績事例:飲料メーカー※事例資料進呈
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飲料メーカーへのファイナルフィルターの導入実績の紹介です。

新製品の濾過テストで競合製品を検討していたが実用化に至るまでのフィルターライフが得られないというお困りごとがありました。
ご提案により、フィルテックのファイナルフィルターを導入して頂いたことで、競合品と比較してフィルターライフが数倍長くなったとの評価を頂きました。

【事例資料 掲載事例】
■液糖メーカーへのファイナルフィルター導入・切替
■飲料メーカーへのファイナルフィルター導入・切替

※詳しくは導入事例資料をダウンロード頂き詳細をご確認ください。

クラフトビールプラント
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かもめ工業株式会社では『クラフトビールプラント』を取り扱っております。

クラフトビール作りに必要な糖化釜、ろ過釜、撹拌ユニットの設計製造から
設置稼働後のメンテナンスまで幅広く、お客様をサポートいたします。

また、樽洗浄機やオリジナルな製品製作に対しても、ご相談いただければ
ご対応させていただきます。

【特長】
■設計製造から設置稼働後のメンテナンスまで幅広くお客様をサポート
■プラント以外の装置や器具でもご相談いただければ対応
■ビール設備に関連する事であれば何でもOK

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

Montz Dealcoholization 脱アルコール
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Alcohol/Beverage(アルコール/飲料)
Montz Processing Units for Beer and Wine(ビール/ワイン)

【食品・化粧品ライン向け】サニタリー配管『インラインストレーナ』
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『インラインストレーナ』は、取付が簡単な、焼結金網や焼結エッチングをスクリーンとしたストレーナです。
市販のサニタリー配管部品の間に挟むだけで、即 使用可能!
異物、パッキングくず等を捕集します。
表面ろ過のため洗浄しやすく、繰り返し使い続けられます。

【特長】
■既設のサニタリー配管に簡単に取り付けられる。
■積層した焼結金網や焼結エッチングのスクリーン。強度も高い。
■SCP(スーパークリーンプレート)ならきわめて高い機械的強度、
 耐圧強度と洗浄性に優れる。
■洗浄しやすく、繰り返し使い続けられる。
■材質はステンレス304/316相当。耐熱・耐食性も高い。
■1.0S、1.5S、2.0S等のISOサニタリー規格、15A~50A JIS配管規格でも実績あり。

炭酸ガスボリュームテスター ダイレクトGv-1
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。基本的な測定原理は変わりませんから、今までと同じ結果がより精度良く,効率的に得られます。今お使いの手振り機は順調ですか? もしザーム社以外の手振り機をお使いでしたら、是非一度ザーム社のDT-ピアシングデバイスをお試しください。使い勝手の違いがおわかりになると思います。ザーム社は米飲料業界の老舗の測定機メーカーであり、標準機の様に世界中で広く使われていますが、日本では、入手の面倒さや輸入経費による高価格のため、模造品を代用している工場が多いようです。ビクスル社では、「世界の一流品を現地価格で」を目標に、直輸入販売を開始しましたので是非一度お試ください。

オリジナルサイダー 受託製造サービス
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当社では、ラベルの貼っていない素のままのサイダーを受託製造販売しております。

素のサイダーに、お客様がご用意されたオリジナルラベルを貼りつければ、
オリジナルサイダーを作成することが可能です。

お客様のほうでラベルのデザインやご用意が難しい場合は、ご相談に応じます。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■中身は純水を使用した美味しいサイダー ※フレーバーは変更できません
■貼りつけるラベルの内容を確認してからの出荷
■ラベルは当社が受け取り、貼りつけた後に納品
■数量は120本(24本/1ケース)から対応
■価格は数量により変動

※詳しくはお気軽にお問い合わせください。

ガス混合機『BSL/McDantim』
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『BSL/McDantim』は、ガスを正確な比率で混合するガス混合機です。

本機は、温度の影響を受けず立ち上がり(ガスが流れだす時)から
正確な混合比率を維持します。混合比率は固定なので、発注時に
比率をご指定下さい。

非常にコンパクトで、パブやビアホールで樽からビールを押出すのに
最適で、ワインや清酒の品質維持やキャラクター付けにも有効です。

本機をビールに利用すると、オーバーカーボネーションが起こらず、
適度な泡が作れ、ビールロスが減り、原価が改善できます。
使用方法によっては窒素ガス効果により、クリーミーで
泡もちのよい泡ができます。

【特長】
■80,000台以上の出荷実績
■正確な混合比率
■コンパクト
■樽からビールを押出すのに最適
■ワインや清酒の品質維持

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

インライン式プロセス分析計【ビール醸造アプリケーション】
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optek社は世界をリードするインライン式プロセス分析計メーカーです。

ビール産業界のグローバルパートナーとして、optekは優れた信号増幅技術やインライン校正のサポート、ゼロ点校正、迷光抑制、現場での操作を容易にする多言語ユーザーインターフェイスなど、先端の技術を提供します。

【ビール醸造アプリケーション】
■フィルタ制御11°/90°
■分離機の制御
■酵母の管理
■醸造所の濁度
■色度の管理

詳しくはカタログまたは、お気軽にお問い合わせください。

【「海洋深層水」提案事例】飲料メーカー様
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ある飲料メーカー様から、富士山で採取した水をミネラルウォーターとして
販売しているが、全国に販売するためには輸送コストがかかり、トラックで
の輸送量が多ければ多いほど環境にも悪いため、ミネラル濃縮水を作りたい
とのご要望をいただきました。

そこで当社では、ミネラル分の配合を変えた「海洋深層水」をご提案。
これにより、遠方エリア(北海道、沖縄など)でも富士山で採取できる水と
同じミネラル分を配合でき、全国どこでも富士山の水と同等品を製造する
ことが可能になるミネラル濃縮水をつくることができます。

ミネラル配合を変えることで、機能を持たせた水の製造が可能です。
(熱中症になりにくい水、高血圧の人が飲むための水、運動後に飲む水など)

【事例内容】
■ご要望
 ・全国どこでも富士山の水と同等品を製造するためのミネラル濃縮水
  を作りたい
■ご提案
 ・ミネラル分の配合を変えた「海洋深層水」
 
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

KHS社製ミキシング装置『PARAMIX C』
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2段脱気装置、ブレンダー、カーボネーターから構成されていて
脱気装置には封入水を連続供給する必要がない真空ポンプを使用しています。

製品、CIPに必要な流れを自動的に設定・監視します。

【特長】
■質量流量計を用いた自動制御
■15インチKHSタッチスクリーンモニターによる制御と可視化
■コンテナ1本に納まる設計で運送が容易

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

B+S in-tek IR アルコール濃度計
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ATR技術を応用した最新型のin-tek IRシリーズ オンライン赤外センサは、次の2つのグループに大別されます。
「溶解した糖類(°Brix)、二酸化炭素(CO2)、アルコール(ABW)または有機酸(%TA)をプロセスラインの特定の位置で測定するシングル測定項目バージョン」および「1つのセンサユニットのみを使用して製品品質と収率に関するトータルな情報を提供するマルチ測定項目システム」です。
後者は特に、ソフトドリンク産業でのプロセス終点評価をリアルタイムで行う応用に適しています。
詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。

紫外可視分光光度計 V-1800/UV-1800
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可視紫外分光光度計V-1800及びUV-1800は共に光路長 最大100?の高精度分光光度計です。
飲料工場での糖液の色価、濁度や水質、製品分析等、希薄溶液の光透過率、吸光度測定に最適です。

酒類専門コンサルティングサービス
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当社では、製造業・中間流通業・小売業の不足補完を行う事を目的にした
ビジネスソリューションを提供しております。

常にお客様目線に立って迅速に対応することで、様々な絆を育み、
それぞれの思いを伝えるとともに、全ての人々に喜びを提供します。

また、歴史と文化性を明確に主張する独自の価値と最上級の品質を追求します。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【サービス内容】
■コンサルティング
■卸売り業
■販売代行業(新しい卸売の姿)
■専門スタッフによる営業支援

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

日興薬品工業株式会社 事業紹介
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日興薬品工業株式会社は、名古屋市天白区にある健康飲料事業専業
メーカーです。

柔軟性を追求した当社の生産ラインは、30mlから900mlまで多彩な
ボトルに対応し、お客様のニーズにお応えしています。

またお客様の開発プロジェクトに参画し、新製品の創造に取り組むと
共に、品質管理の最新機器やノウハウを充実させ、お客様のプロジェ
クトに応じた品質管理も行っております。

【事業内容】
■医薬品、工業用、農業用薬品及び清涼飲料水の製造販売斡旋
 並びに輸出入業
■医薬品類製造原料及び資材の販売斡旋並びに輸入業
■食料品の製造販売並びに輸出入業

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

イタリアMaselli社 液中濃度計【CO2,O2,Brix等】
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当社が取り扱う、イタリアのMaselli社製『液中濃度計』をご紹介します。

浮遊粒子、果肉入り飲料やクリアダイエット飲料の測定が可能。
リアルタイムで計測、データ出力ができます。

メンテナンスフリー設計で、CIP/SIP耐性があります。
測定対象は、Brix、mBrix、CO2、O2、アルコール濃度となります。

【特長】
■浮遊粒子、果肉入り飲料の測定が可能
■クリアダイエット飲料の測定が可能
■CIP/SIP耐性あり(SUS316L製)
■メンテナンスフリー設計、自動クリーニング
■リアルタイム計測、データ出力できる


※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

飲料 OEMサービス
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当社は、緑茶、烏龍茶、ブレンド茶などの茶系飲料だけではなく、
ミネラルウォーター、コーヒー飲料、炭酸水、スポーツ飲料、
健康飲料など多品種目商品を製造いたします。

全国各地のメーカー・パッカーとの幅広いネットワークをもっており、
お客様の様々なニーズに対応しております。
ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【特長と強み】
■多品種・小ロット提供
■物流コストの低減
■仕入れコストの低減
■商品開発

※詳しくはPDF(商品ラインアップ)をダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

にごり酒製造装置 しぼる君 長男坊
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にごり酒製造装置「しぼる君 長男坊」は、自動スクリーン&異物除去装置です。
寸法はW800mmxL2,000mmxH1,400mm(最小設置スペース)、重量は自動スクリーンが120kg、異物除去装置が40kg、処理能力は0~1000リットル/時間となります。

【特徴】
○製造過程の人員が削減できる
○製品の均一化が図れる
○検査方法が単純で軽作業となる
○メンテナンスが容易

詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。

【評価事例】マルチ酒類計測 アルコマスター
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プローブによる簡便計測におけるマルチ酒類計測事例をご紹介します。

ワイドレンジ(アルコール濃度0~100%v/v)で測定可能。また、インライン計測に
対応しております。

アルコマスター法を用いた測定は国税庁所定分析法と異なる測定手法です
が、迅速かつ酒類を跨いだマルチ酒測定が可能な独自のソリューションです。

【特長】
■成分抽出を必要としない迅速測定
■酒類によらないマルチ酒計測
■圧倒的なスループット(1検体あたり5秒で計測)
■ワイドレンジ(アルコール濃度0~100%v/v)で測定可能
■インライン計測に対応可

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

【事例】飲料を糖度調整しながら混合
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お客様は、調合タンクで1次調合液と希釈水を混合していますが、
混合液の糖度調整が困難でした。

そこでナカキンインラインブレンダー『BUFL型』をご提案。

当製品は、糖度フィードバック制御で高い混合精度を実現し、ブレンダー
ユニット内で瞬時混合するため大容量タンクが不要。設置スペースが
コンパクトになり混合精度が飛躍的にアップしました。

【事例概要】
■問題点
・大容量調合タンクの設置スペースが必要
・混合液の糖度調整が困難
■提案製品:ナカキンインラインブレンダー「BUFL型」
・糖度フィードバック制御で高い混合精度(+-0.1°Bx以内※お茶は+-0.02°BX以内)
・前後機器と連動したCIP洗浄が可能

※詳しくは関連リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

低温恒温水槽『TRL-101FL・TRL-101FEL』
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『TRL-101FL・TRL-101FEL』は、水槽容量約90Lで、一度に大量の試料を
入れた実験等に有効な低温恒温水槽です。

観察窓も大きく、槽内の試料の観察に便利で、性能面では高精度な
温度制御で±0.1℃の温度安定度を実現。

オートスタートやオートストップタイマーのほか、安全装置も充実
しており、便利に安全にお使いいただけます。

【特長】
■水槽容量:約90L
■一度に大量の試料を入れた実験等に有効
■観察窓も大きく、槽内の試料の観察に便利
■高精度な温度制御で±0.1℃の温度安定度を実現
■安全装置も充実しており、便利に安全にお使いいただける

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ガス供給装置 炭酸ガス・窒素ガスブレンダー(ガス混合機)
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非常にコンパクトで、一般的にはパブやビアホールで樽からビールを押し出すのに使用します

オリジナルミネラルウォーター OEMサービス
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当社では、オリジナルミネラルウォーターのOEMを承っております。

大手飲料メーカーのOEM製造で培った技術と品質管理のもと、
安心安全なオリジナルミネラルウォーターをご提案。

原水は、富士山の伏流水、容器は、500mlペットボトル(1ケース24本入り)と
2Lペットボトル(1ケース6本入り)になります。

なお、生産ロットは、各品種3,000ケースから承ります。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【商品ラインアップ】
■富士山麓四季の水(500ml:2L)
■雪解流(500ml)
■ミステール(500ml)
■ルバーブスムージー

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

高機能フィルターメディア『ボンメッシュ』
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『ボンメッシュ』は、ろ材部に洗浄性に優れた平織金網を積層し
補強部材としてパンチングメタルを配置し
一体焼結したタイプのフィルターです。

透過性、洗浄性を重視したフィルターで、
主に食品・医薬品・化学工業のろ過に採用されています。

豊富なろ過精度の選択が可能で、それぞれに高いろ過機能を発揮。
平織・綾織金網の組み合わせで低圧力損失・高流量を実現します。

表面ろ過タイプのため洗浄性に優れ、機械的強度にも優れているので、
種々の加工(曲げ加工・機械加工・溶接加工)の適用が可能です。

【特長】
■高精度
■高透過性
■洗浄性に優れている
■高耐久性

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

水処理装置『カーボネーター』
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『カーボネーター』は、炭酸水充填のために炭酸ガスを圧入させる
水処理装置です。

カーボネーター内の炭酸ガス圧力が高いほどガスの吸収がよく、液体への
炭酸ガスの吸収は、温度が低いほど大きいので、カーボネーションを効率
よく行うために、液温を冷却し、圧入します。

また、製品水中の溶存空気を除去するため、9.5kPa程度に減圧したタンク
内に液体を薄膜状、もしくは霧状にし、流下させる構造となっています。

【特長】
■液温を冷却するための冷却クーラー装備
■溶存空気を除去のため、9.5kPa程度に減圧したタンクを装備

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【製作事例】飲料用ステンレス貯蔵タンク
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当社にて、「飲料用ステンレス貯蔵タンク」を製作した事例を
ご紹介いたします。

サニタリー対応のタンクの中でも、第一種圧力容器の規格が必要なタンクで、
製品製造上の高付加価値化を実現するため、 様々な特殊仕様機能が
盛り込まれている圧力容器。

内面はすべてバフ研磨が必要な高品位ステンレスタンクであり、全面温水
洗浄、殺菌が可能なように角、エッジ部の存在しないサニタリータンクと
なっています。

【事例概要】
■業界:飲料業界
■容器径:Φ600 300L
■耐圧性能:0.25MPa
■材質:SUS304
■法令規格:第一種圧力容器

※事例の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。
 詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【事例】飲料メーカーにて、オーハウスの水分計が採用された事例
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スロバキアの飲料メーカーであるMcCarter社が、MB120水分計を使用して
飲料製品の品質管理をしている事例をご紹介します。

同社は新しい-Body&Future飲料(スムージー、ミルクドリンクなど)の
製造ラインを開始し、その時に高品質基準で迅速な水分率測定器を
探していました。

オーハウスの水分計MB120を使用いただくことで、信頼できる機能と精度、
またシンプル操作と簡単なクリーニングについて高い評価を得ています。

【事例概要】
■導入製品
・水分計「MB120」

※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【分析事例】清涼飲料中の糖類(単糖~オリゴ糖)の定量分析
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糖類(単糖~オリゴ糖)の紫外吸収は190~195nm付近でしか得られず
検出が難しいため、誘導体化を行ったり、示差屈折率検出器(RID)や
蒸発光散乱検出器(ELSD)を用いたりしてHPLCで測定する方法が有効です。

ここでは、清涼飲料中の糖類をRIDとELSDを用いて分析した事例を
ご紹介します。

詳しくは、下記PDFダウンロードよりご確認いただけます。

【事例概要】
■分析試料
・市販のぶどうジュース(果汁20%、100%)
■分析法
・HPLC-RID法、HPLC-ELSD法

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

OEM・受託製造サービス『飲料・氷蜜など』
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フジスコ株式会社では、バーモント飲料、果汁飲料、氷蜜等の
OEM・受託製造サービスをご提供しております。

各工程での危害分析・管理を行い、品質の維持・異物混入防止など
原材料から製品になるまですべてのプログラムにおいて衛生管理を徹底。

試作品もすばやく対応させていただき、安心安全をテーマに
自信のある「味」をお届けします。

【特長】
■蓄積されたノウハウ
■小ロット対応
■トータルサポート
■スピード対応
■HACCP方式に基づいた製造・品質管理

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

インライン式プロセス分析計【食品・飲料アプリケーション】
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optek社は世界をリードするインライン式プロセス分析計メーカーです。

食品・飲料産業界のグローバルパートナーとして、optekは優れた信号増幅技術やインライン校正のサポート、ゼロ点校正、迷光抑制、現場での操作を容易にする多言語ユーザーインターフェイスなど、先端の技術を提供します。

【食品・飲料アプリケーション】
■ろ過器と遠心分離器
■濃度と色相の検出
■相分離(境界検出 / CIP)
■漂白と混合
■復水と冷却水

詳しくはカタログまたは、お気軽にお問い合わせください。

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ドリンク&アルコールにおける充填量のばらつき改善

ドリンク&アルコールにおける充填量のばらつき改善とは?

食品・飲料開発業界において、ドリンクやアルコール飲料の製造ラインで発生する充填量のばらつきを最小限に抑え、製品の品質と顧客満足度を向上させるための取り組みです。均一な充填量を実現することで、過剰充填によるコスト増、不足充填によるクレーム発生を防ぎ、ブランドイメージの維持・向上に貢献します。

​課題

充填機の設定・調整の不備

充填機の初期設定や日々の調整が不十分な場合、機械的な誤差や摩耗により充填量がばらつくことがあります。

原料液体の物性変化

温度、粘度、気泡の有無など、原料液体の物性が製造ロット間で変動すると、充填量に影響を与える可能性があります。

製造ラインの振動・傾き

製造ラインの振動やわずかな傾きが充填機の動作に影響を与え、充填量のばらつきを引き起こすことがあります。

品質管理体制の不備

充填量の定期的な計測やデータ分析が不十分な場合、問題の早期発見・是正が遅れ、ばらつきが継続する可能性があります。

​対策

高精度充填システムの導入

最新のセンサー技術や制御システムを備えた充填機を導入し、微細な変動を検知・補正することで、充填精度を向上させます。

原料物性管理の徹底

原料の温度、粘度、気泡などをリアルタイムで監視・管理し、安定した物性を保つことで、充填量への影響を抑制します。

製造環境の最適化

製造ラインの水平出し、振動対策、温度・湿度管理を徹底し、充填機が安定した状態で動作できる環境を整備します。

データ駆動型品質管理

充填量を自動計測し、データを収集・分析することで、ばらつきの原因を特定し、継続的な改善活動に繋げます。

​対策に役立つ製品例

自動充填量計測・補正装置

充填された製品の重量や体積をリアルタイムで計測し、設定値から外れた場合に自動で充填量を補正する機能を持つ装置です。

原料物性モニタリングシステム

原料液体の粘度、温度、気泡含有量などをセンサーで常時監視し、異常値を検知した場合にアラートを発するシステムです。

製造ライン振動・傾斜センサー

製造ラインの振動レベルや傾きを検知し、基準値を超えた場合にオペレーターに通知するセンサーです。

生産データ分析システム

充填量、原料物性、製造環境などのデータを一元管理し、統計的な分析や傾向把握を支援するソフトウェアプラットフォームです。

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