圧搾工程の雑菌繁殖防止とは？課題と対策・製品を解説

飲料製造業界では、製品の品質と安全性を確保するために、製造に使用する水の徹底した管理が求められます。特に、異物混入は、製品の品質劣化や消費者の健康被害につながる重大な問題です。水質管理の徹底は、これらのリスクを最小限に抑えるために不可欠です。当社の水質監視システムは、濁度、色度、残留塩素をリアルタイムで監視し、異常を早期に発見することで、異物混入のリスクを低減します。

【活用シーン】
・飲料製造工程における水質管理
・原水、製造用水、洗浄用水のモニタリング
・異物混入リスクの早期発見

【導入の効果】
・水質異常の早期発見による製品品質の向上
・異物混入によるリスクの低減
・水質管理業務の効率化

飲料製造業界における発酵プロセスでは、温度管理が製品の品質と生産効率を左右する重要な要素です。発酵温度のわずかな変動が、製品の風味や品質に大きな影響を与える可能性があります。また、衛生管理が徹底されていないと、製品の安全性も損なわれるリスクがあります。当社の食品・薬品用温度センサ(サニタリー仕様)は、これらの課題に対応し、発酵プロセスを最適化します。

【活用シーン】
・ビール、ワイン、日本酒などの発酵タンク
・ヨーグルト、発酵食品の製造
・飲料製造ラインでの温度監視

【導入の効果】
・発酵プロセスの安定化による品質向上
・衛生的な温度管理による製品の安全性確保
・製造効率の向上

飲料製造業界では、製品の品質を一定に保つために、製造に使用する水の成分調整が重要です。特に、水硬度は製品の風味や保存性に影響を与えるため、正確な管理が求められます。不適切な水硬度管理は、製品の品質劣化や製造工程のトラブルにつながる可能性があります。インライン水硬度計「テストマートECO＆2000」は、水硬度をインラインで正確に測定し、最適な成分調整を可能にします。これにより、製品の品質向上と製造コストの削減に貢献します。

【活用シーン】
・ミネラルウォーター、清涼飲料水などの製造工程
・ビールなどの製造工程

【導入の効果】
・製品の品質安定化
・コスト削減（薬注量の最適化）
・製造工程の効率化

飲料業界では、製品の安全性を確保するため、異物混入のリスクを最小限に抑えることが重要です。特に、製造プロセスにおける配管部品からの異物混入は、製品の品質を損なうだけでなく、消費者の健康を害する可能性もあります。AVS Romerフィッティングは、食品衛生法に適合しており、高品質な素材と構造により、異物混入のリスクを低減します。ワンタッチ接続で作業効率も向上します。

【活用シーン】
・飲料製造ライン
・充填工程
・洗浄工程

【導入の効果】
・異物混入リスクの低減
・製品の品質向上
・作業効率の改善

飲料業界では、製品の品質と安全性が重要です。特に、水質は飲料の風味や安全性に大きく影響するため、徹底した管理が求められます。PFAS（有機フッ素化合物）は、水質汚染の原因となり、飲料の安全性を損なう可能性があります。当社のPFAS除去用カートリッジフィルターは、低コストでPFASを除去し、飲料の品質と安全性を守ります。

【活用シーン】
・飲料製造における原水のPFAS対策
・飲料工場の水質管理
・製品の品質検査

【導入の効果】
・PFAS汚染リスクの低減
・消費者の信頼獲得
・製品の安全性向上

飲料製造業界では、製品の品質を維持するために、製造に使用する水の異物混入を早期に検知することが求められます。特に、異物混入は製品の安全性や風味を損なうだけでなく、製造ラインの停止や製品の廃棄につながる可能性があります。当社の水質管理システム（濁度）は、水の濁度をリアルタイムで監視し、異物混入の可能性を早期に検知することで、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・飲料製造工程における原水の監視
・製品洗浄水の濁度監視
・製造ラインにおける異物混入検知

【導入の効果】
・異物混入による製品の品質低下リスクを低減
・製造ラインの安定稼働に貢献
・製品の安全性と信頼性を向上

ワイン醸造業界では、発酵プロセスにおけるpH管理が、品質を左右する重要な要素となります。適切なpH範囲を維持することは、酵母の活性化を促し、望ましい風味と香りを生成するために不可欠です。pHが適切に管理されない場合、発酵の停滞や異臭の発生、品質の劣化につながる可能性があります。PAL-pHは、わずか3滴のサンプル量と3秒の測定時間で、発酵中のpHを迅速かつ正確に測定できます。これにより、発酵プロセスの異常を早期に発見し、迅速な対応を可能にします。

【活用シーン】
・発酵タンク内のpH測定
・発酵初期、中期、末期のpHモニタリング
・ワインの品質管理

【導入の効果】
・発酵プロセスの最適化
・品質の安定化
・不良品の削減

飲料製造業界では、製品の品質を維持するために、水質の管理が重要です。特に、製造に使用する水に含まれる不純物は、製品の味や安全性に影響を与える可能性があります。迅速かつ正確な水質検査は、品質管理において不可欠です。AQUA STICS 水質検査試験紙は、試薬調整の必要がなく、誰でも簡単に水質検査を行うことができます。これにより、製造プロセスにおける水質管理を効率化し、製品の品質保持に貢献します。

【活用シーン】
・飲料製造工程における水質検査
・原水、製造用水、製品の品質チェック
・異物混入や汚染のリスク管理

【導入の効果】
・迅速な検査による異常の早期発見
・品質管理の効率化
・製品の安全性と信頼性の向上

『POLY-ADCT Aシリーズカートリッジ』は、外側から内側に向けて密度勾配を有していますので、粒径によって階段的に捕捉ができます。

ノンファイバーリリース(繊維脱離なし)構造で、フィルターメディア繊維の離脱を最小限に抑えます。

また、食品・飲料産業および酒類醸造所(ブルワリー・ワイナリー)に対応可能。

フィルター構成部材にFDA承認部材で構成しておりますので、安心してご使用頂けます。

当シリーズは水処理応用にも対応可能です。

【特長】
■ノンファイバーリリース(繊維脱離なし)構造
■フィルターよりの二次汚染の心配がない
■水処理応用にも対応可能
■ISO9001の認証取得工場で製造
■NSF認証を取得

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

TAB除去用オムニクリアは、超親水性ポリエーテルスルフォン（PES)を素材として使用したフィルターカトリッジです。
PESはその化学的特性から薬剤や熱への耐久性に優れ、高い微生物除去性能を有します。 SM-NBシリーズは、耐熱性好酸性菌除去用に開発されました。

・非対称トリプル構造により、長い寿命と大きな流量を実現、微細な孔径はバクテリアグロースルーにも十分に対応が可能。
・ カートリッジは、全てクリーンルーム内で組立生産。
・ 独自の熱溶着構造で、厳しい条件下でも繰り返し使用可能。
・ 構成部品は日本国内で生産され万全な品質管理を実施。
・ 厳選された膜メディアとサポートにより、強度と濾過性能を向上。
・ 厳しい品質管理基準により、均一な微少孔と安定した性能。
・ 全てのカートリッジについてUSP Class VI、日本薬局方、日本食品衛生法 に適合しています。
・ 幅広い対薬品性により、様々な濾過システムに適用可能。
・ 126℃オートクレーブ又は135℃インラインスチーム滅菌が繰り返し可能です。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アルココントロール測定システムは、水溶液中のアルコールの濃度を検出します。ガスセンサの導電率の他に溶液の温度を測定します。この2つの詳細からアルコール濃度が計算されます。コントローラは、0.000パーセントから99.99％までの4桁ディスプレイを搭載しています。アルコール濃度が0.000から7.000%の時、プローブは信頼性の高い測定をもたらします。
本装置はチェトテック社/ドイツの製品です。
これまでに世界中で150台以上の納入実績があり、食酢並びにパン酵母用に使用されています。

『Bactiv-aid 2.0』は、ワイン中におけるMLF乳酸菌の成長を助成する
発酵助成剤です。

本製品は、MLF発酵阻害物質を除去し、重要な栄養素を供給します。
香りや味わいに悪影響なく、より早く確実なMLFを実現します。

特に、高アルコールや低pHの様な条件の厳しいワインや、非常に澄んだ
ワイン、MLFが比較的おきにくいブドウ品種のワインに推奨します。

【特長】
■重要な栄養素を供給
■MLF発酵阻害物質を除去
■香りや味わいに悪影響なし
■より早く確実なMLFを実現
■ワイン中におけるMLF乳酸菌の成長を助成

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

処理後の飲料水は，上水道に入る前に遠紫外線（UVC）照射により殺菌されます。これは水中になお残っている微生物を不活化し，増殖を抑えます。

紫外線装置にはステンレス製の照射チャンバーがあり，紫外線ランプは石英ガラス製の保護チューブに収められて反応チャンバー内に組み込まれています。

『HDCII』は、すべてポリプロピレン製部品で構成されており、
樹脂バインダーは一切使用していない製品です。

内側へ行くにつれて孔径が小さくなるテーパー孔構造の層と、
均一で正確なろ過精度をもつコンスタント孔構造の層で
構成されており、プリーツ状になっています。

この構造により当製品は収塵能力が大きく、ろ過寿命が長い
という特長を持っています。

【特長】
■ろ過寿命が長い
■収塵能力が大きい
■ろ過流量が大きい
■正確なろ過精度
■幅広い薬品適合性

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

Danfoss社 VRHシリーズは、使用圧力が最大の時に生じる過負荷からシステムを構成する機器を保護するために使用されます。

更に、圧力側からの過剰な水を流出させてシステムを制御・制限する機能を備えています。

ある大手ビールメーカーでは、年間のビール生産量が増加するにつれて、
メンテナンスのための適切な時間枠を確保することが難しくなっていました。

そこで、ハックの高精度光学式センサーを麦汁ラインに設置。
隔膜式センサーと比較するために、並べて12か月間テストを実施したところ、
非常に優れた性能を発揮しました。

高精度インライン溶存酸素（DO）計は、サービスおよびメンテナンスの
頻度を大きく減少させました。

【事例概要】
■課題：メンテナンスのための適切な時間枠を確保することが難しい
■解決策：隔膜式センサーから光学式DOセンサーに移行
■ベネフィット
・サービスおよびメンテナンスの頻度を大きく減少
・蛍光スポット自体の交換は年に1回、校正は年に12回から2回になった

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当資料は、『ドールマンシステム導入によるスケール障害の解消事例』を
紹介しています。

スケール障害が原因で発生する問題により、稼動率の低下だけではなく、
衛生面・コスト面など、さまざまな所に悪影響が及びます。
これらを解消するには、根本原因を断ち、再発の防止が不可欠です。

酒造メーカーのパストライザーに導入した事例をはじめ、
複合ビルのパネルヒーターに導入した事例などを写真と共に掲載しています。

【掲載事例】
■酒造メーカーA 《パストライザー》
■酒造メーカーB 《蒸留器》
■飲料メーカー《自動洗瓶機》
■複合ビル《パネルヒーター》

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

東洋テクノ株式会社の『酵母・乳酸菌培養装置』は、清酒・焼酎・味噌醸造の酵母乳酸菌培養用に開発した、低価格の高性能培養装置です。
日本全国及び海外で多数稼動中。
内容量は自由に製作できます。
FRP製、ステンレス製のどちらかを御指定下さい。

【機能】
○培地調整
○煮沸殺菌
○急冷
○接種
○培養（通気・撹拌）（温度・PH制御）

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

前工程としてブランチング、細かく破砕した原料をポンプを使って『MM-2』へ供給します。

フィルターが目詰まりしないので安定した連続運転が出来ます。
また、密閉構造により、ろ過液の酸化劣化、落下菌の混入を防ぎます。

さらに、圧力損失が小さいので高品質な濾過液が得られます。

『MM-2』は、野菜の搾汁に適したフィルタースクリュープレスです。
にんじん他にも果実・野菜類全般に実績多数。

【特長】
■最小スリット幅が３０ミクロン
■目詰まりしない連続運転
■高粘度液でも安定運転
■密閉構造で衛生的
■圧力損失が小さい

※持ち込みテスト／機械貸し出しテスト可能です！ご要望のある方はお気軽にお問い合わせください。
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

火入れしたお酒をいかに早く冷却するか、酒質をフレッシュに保つのはもちろん、「カルバミン酸エチル対策」としても、この問題は重要です。

しかし、火入後すぐに急冷したお酒をタンク貯蔵する場合は、火落ちリスクが懸念されます。

そこで当社がご提案するのはタンク内の火入酒を循環冷却する密閉系循環冷却システム『簡易型火入酒急冷装置』。
火落ちリスクの少ない新しい急冷システムです。

【特長】
■特許取得済
■火入酒を急冷、5000L火入酒67℃を30℃まで冷却時間およそ70分
■サニタリー構造で衛生的・分解洗浄可能
■チタン製上昇ノズル使用により大型タンクも冷却可能
■冷却水削減
■カルバミン酸エチル生成量の抑制

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【処理フロー】
ボトル搬入→デキャップ→充填→キャッピング→搬出

【特長】
・10L-バックインボックス専用充填機
・ファインバブル技術を生かした高濃度水素水の生成が可能に
・ＲＯ膜＋ＵＶ＋ＵＦを標準装備
・流量計測式充填及びタイマ式充填方式を採用
・口上充填バルブとサニタイズカップを標準装備
・充填部HEPAユニットを標準装備
・カラータッチパネルの採用
・配管内熱水殺菌対応

【カスタム対応】
・ミネラル成分添加設備（オプション）
・オゾンガスや酸素ガスを接続すれば各種ナノバブル水生成も可能に

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ZPLフィルター』は、フィルターを構成している素材はすべて
ポリプロピレンを使用しており、食品・飲料等の分野でもご利用できます。

特殊加工によりろ材表面は、緻密な構造となっており、表示精度に対し
99％以上の除去効率をもち、非常に高いろ過精度を実現。

低圧力損失、ロングライフが得られ、耐薬品性に優れており、FDAに
準拠した材料を使用しています。また、バインダー・油剤等を一切
使用していないため、抽出物の心配はありません。

【特長】
■フィルターを構成している素材はすべてポリプロピレンを使用
■特殊加工によりろ材表面は、緻密な構造
■表示精度に対して99％以上の除去効率をもち、非常に高いろ過精度を実現
■耐薬品性に優れており、FDAに準拠した材料を使用
■バインダー・油剤等を一切使用していないため、抽出物の心配不要

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

洗浄再生可能な除菌フィルター
（ポリエーテルスルフォン・メンブラン・フィルター）
（ビール・清酒・ワイン・ミネラルウォーターの除菌ろ過用フィルター・カートリッジ）
◆ジェネポアPS フィルターは、飲料の除菌ろ過用に開発した親水性ポリエーテルサルフォンメンブランフィルターです。アルカリ洗浄および酸での中和ができるため、洗浄再生が可能となり、経済性に優れています。また、各孔径の指標菌に対して高い除菌性能をもっており信頼性の高い飲料の除菌ろ過を可能にします。

『Satron VOD』は、光透過方式のため感度が良く、微量検知に優れた
インライン濁度計です。

接続にはVARINLINEプロセス接続Type N方式を採用しています。
配管径（光路長）が測定範囲や精度に影響を与えるため、
LEDと検出器間の距離が変わらないように固定します。

【用途】
■下記用途等、工場のエコ操業に利用可能
　・浄水中の不純物モニタリング
　・ろ過後の酵母検知（ビール醸造所）
　・フィルターの健全性モニタリング
　・セパレーター排出口のホエイ濁り

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

高純度の窒素ガスを自動的に製造可能です。主に、端桶による酒の酸化防止、壜内充填、吟醸絞り中の酸化防止します。

食品製造は清潔が大切で器具の分解洗浄が当たり前です。
そんな当たり前に応えた製品がサニタリーバルブでお酒を出す新しい呑み
「ヘルール付スリ鉢」です。

本製品導入メリット
タンク洗浄と一緒に、呑みと呑み出し機（バルブ）をバラバラにして隅々まで洗浄でき衛生的です。→香味や品質に影響する微生物汚染の防止。
内面研磨仕上げでツルツル、流体が通る接続部からネジを排除することができるため、配管部に液が流れないスペースや段差をなくすことが出来ます。→液だまりの防止。
HACCP衛生管理手法に洗浄性（サニタリー性）が高い器具の使用があります。2020年6月よりスタート翌年6月義務化。
コストダウンがかないます。
（この業界だけに広がる、醸造ネジからの脱却でさらにコスト削減。）
出し器と本器が一体なので作業性が良く使用が簡単。
お問合せはこちら
http://www.yamaguchisyoko.com/otoiawase/

除菌用メンブランフィルターの洗浄再生サービスです。

日本酒・みりん業界では、すでにルーチン作業として多数の顧客で
採用いただいております。

【安全性の確認】
■受け入れ時と出荷前に全数完全性試験を行い、破れがないか確認します
■薬液の残留がないことをphと電気伝導度で確認します
■フィルター使用期間を確認し、必要であれば引張強度試験を実施します

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

原料水、ビール、ワイン、ボトル入り飲料のバイオバーデン削減など、加工食品や飲料業界などのアプリケーションにご使用いただいております。

・無機粒子のプレフィルターおよびファインフィルター用のデプスフィルター
・加工食品原料および加工食品製造の最終濾過用メンブレンフィルター
・0.2～50ミクロンの濾過精度
・濾材の捕捉能力の向上
・ポリエーテルスルホン（PES)、プリプロピレン（PP）、プリテトラフルオロエチレン（PTFE）メディアの各種製品群
・10インチから40インチまでの幅広い長径のフィルターエレメント

『YG式SFフィルター』は、中空繊維膜により構成されています。

精密沪過と限外沪過の境界領域に属し、水中の微生物、微粒子、細菌の他、
有機物、コロイド状鉄・マンガン等の除去に使用出来るため、水分中の
ミネラル成分を残したまま、水を精製します。

又、他の精製方式と組合せ、総合的メリットを得ることにも使用されており、
その例として、活性炭との組合せ、イオン交換樹脂との組合せ、限外沪過・
逆浸透との組合せ等があります。

【特長】
■中空繊維膜により構成
■水分中のミネラル成分を残したまま、水を精製
■0.02μm、0.1μm、 0.3μm、0.45μm、0.85μmの5タイプをご用意
■清酒、清涼飲料水、乳製品等、製品の除濁、除菌にも使用可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

有限会社ビー・テップが取り扱う周波数変調電磁場水処理装置
『スケールウォッチャー』の導入効果事例をご紹介します。

某飲料メーカー様では、高温で洗浄されるビンからの水滴に含まれる
シリカやカルシウムが装置内面や排出部に多量に付着してしまい、
その場所はお客様の見学コースのため、清掃作業には大変苦慮されていました。

当製品導入後は、高圧洗浄機で簡単に除去が可能になり、
毎日の清掃作業のみで清潔に保たれています。

【事例】
■洗ビンラインでのスケールの除去と再付着防止効果
■課題
・シリカやカルシウムが装置内面や排出部に多量に付着
■導入効果
・高圧洗浄機で簡単に除去が可能
・毎日の清掃作業のみで清潔に保たれている

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

日水化学工業株式会社の『冷温水の水処理』についてご紹介します。

給水・給湯水では配管腐食により赤水（鉄錆）・青水（銅錆）が発生。
赤水は配管の損傷が進行している証拠であり、人体にも影響を与えます。

赤水が続けて流出すれば、配管の取り替えが必要になり非常にコストがかかります。
取り替えできないほど進行する場合もあるので、早めの予防が肝心です。

【飲料水用薬剤】
■ラストリンL
■ラストリンLS

※詳しくは関連リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ドナルドソン『LifeTec PES-BN』フィルターエレメントは、ポリエーテルスルフォン素材の高機能プリーツ状除菌フィルター。高濃度コロイド状液体の除菌濾過や微生物濾過、耐用年数において安定した性能を提供します。

・0.45µmの絶対グレード定格
・高流量
・高耐性素材
・非対称性の高い膜設計
・高温安定性、永続的な親水性
・食品接触使用としての承認取得済
　（CFR Title21 & 1935/2004/EC）

ドレン回収真空ポンプ『JVT型』は、冷却水が不要で
90℃以上の高温ドレンも安定して回収可能な製品です。

真空発生部に独自の“高性能熱水ジェットポンプ”を使用しており、
空気・リーク蒸気・ドレン・フラッシュ蒸気を吸い込むため、
ドレン温度を気にせず使用できます。

今回の事例で取り上げる　某酒造メーカでは熱交換器からの８０℃以上のドレンを高真空かつ既設の設備で吸引したいが、下記が課題でした。

１、ドレン温度が８０℃以上では大量の冷却水が必要
２、高真空度を上げると給水ポンプに逆圧がかかり故障が頻発

そこで進栄技研のJVT型真空ポンプの導入により
温度制御により最低限の冷却水のみ使用調整して故障が発生しない原理を採用しました。

【特長】
■低騒音
■特注対応可能
■補給水が不要で厳寒期の保守も安心
■蒸気がポンプに入らない構造でほぼメンテナンスフリー

今回の事例のようにお客様のご要望に応じて、カスタマイズも可能です。

★現在、技術資料と上記の導入事例資料をまとめて進呈中！
　詳しくは「ダウンロード」より資料をご覧ください。

『ニューカラーカッター・ライト』は高い酸化度を持つ二酸化マンガンろ材で、
従来品「カラーカッターL」の除色能力を高めたものです。

除去法は活性炭と異なり、塩素の存在下でフミン質の酸化触媒として
作用しますので、除去能力は長く持続。

当製品によるフミン質除去は色の分解であるためSSの発生がなく、
目詰まりしないため逆洗は週に1～2回程度ですみます。

【特長】
■地下水のフミン質（有機着色水）除去用
■高い酸化度を持つ二酸化マンガンろ材
■塩素の存在下でフミン質の酸化触媒として作用
■フミン質除去は色の分解であるためSSの発生がない
■目詰まりしないため逆洗は週に1～2回程度ですむ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社の飲料水除菌向け『溜め水用UV-C LEDユニット』をご紹介いたします。

細菌・ウイルス・耐塩素性病原生物に対し除菌効果の高い265nmUV-C LEDを
搭載（水銀レス）。
電源立上げから瞬時に高い除菌効果を実現します。

ため水除菌に特化した取付簡単な防水ユニットで、ドリンクサーバー等の
貯水タンクの水の除菌が可能です。

【特長】
■ため水除菌に特化
■電源立上げから瞬時に高い除菌効果を実現
■UV劣化のない金属筐体を採用し、高耐久を実現
■薄型のため狭い場所にも容易に実装可能
■防水構造（発光面：IPX7レベル）

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社が取り扱う、湿式調湿機/デシカント空調機 『Kathabar(カサバー)』を日本酒製造工程で導入した事例をご紹介します。

圧搾・酒粕置場工程では、圧搾室は多量の洗浄水により、室内の相対湿度が
高くなり雑菌やカビの繁殖に好条件な環境になりがちです。

そこで当製品による低温乾燥された空気を送ることにより、室内水分の
速乾性が上がり雑菌やカビの繁殖を防止。

また当製品は、本体をFRP（繊維強化プラスティック）で製作しているため、
腐食の心配がありません。保守メンテナンスを続けていただくことで
長期間に渡りご使用いただけます。

【主な対象工程】
■浸漬：蒸しに必要な水分を米に与える
■放冷：蒸米を冷やす
■酒母：蒸米に麹・水・酵母を混ぜる
■もろみ（発酵）：酒母に更に蒸米・水・麹を入れて発酵
■圧搾：もろみを搾り新酒と酒粕に分ける
■酒粕置場

※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

テトラ・セントリ・エアタイトは、飲料清澄のベンチマークであるだけでなく、高い製品品質と優れた清澄効果、他に例を見ないフレキシブルな製造をお届けします。機械装置と加工技術の両方における私たちのたゆまぬ研究開発は、お客様の品質に対する高い要求を実現します。それを可能にするのがこのハードウェアです。
詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。

温度特性の優れたランプを使用しているため、幅広い処理水温度に対応出来ます。流速特性の最適設計により従来品より大流量に対応出来ます。

＜主な適用分野＞
◆電子工業での超純水や純水の殺菌
◆製薬・化粧品工業の製造用水の殺菌
◆医療用水の殺菌
◆清涼飲料や酒類等の製造用水の殺菌
◆食品工業での液糖の殺菌
◆プール用水、浴場用水等の殺菌

『液体・タンク用ＵＶ殺菌システム』は、高照度高効率のＵＶランプを使用した殺菌システムです。

連続点灯時間を９０００時間確保することで、
従来比２．５倍のＵＶ照度を誇ります。
ＵＶ+オゾンランプの『空間殺菌脱臭』『光酸化促進』装置も
ご提案します。

【『液体・タンク用ＵＶ殺菌システム』の特徴】
■流水型装置（ＡＳ）…『洗瓶』『純水』『病院手洗』『プール』
『食品製造』など

■タンク内殺菌装置(ＡＴ・ＡＤ・ＡＯ)…『飲料水』『液糖』『醤油』タンクなど

■連続点灯９０００時間の長寿命

■温度変化に強い（使用可能水温１０℃～５０℃）

■洗浄ノズルの水圧にも耐える完全屋外型ランプ

■従来品比２．５倍のＵＶ照度

■ＵＶ＋オゾンランプの『空間殺菌脱臭』『光酸化促進』装置への展開も可能

※その他詳細はお問い合わせ、またはカタログダウンロードよりお問い合わせ下さい。

旭ケミカルスは、産業用工業部品・装備など、ニーズに対応した商品を取扱う「技術商社」です。

フィルテックの『SM-NBシリーズ』は、超親水性ポリエーテルスルフォンを素材とし、
非対称トリプル構造を特長とするTAB除去専用フィルターカートリッジです。

PESはその化学的特性から薬剤や熱への耐久性に優れ、
高い微生物除去性能を有しています。

また、非対称構造により長い寿命と大きな流量を得ることができます。

【特長】
■ポリエーテルスルフォン（PES）膜を採用
■飲料中の耐熱性好酸性菌除去用に開発
■カートリッジは、クリーンルーム内で組み立て
■独自の熱溶着製法
■過酷な条件下で繰返し使用する場合においても完全性を保つ

※特設サイトに関連資料もございます。PDFをご覧いただくか直接お問い合わせください。

理工協産では、飲料工場での製品切替えにおける残香問題の解決をサポートする『エクリン シリーズ』の開発をはじめ、洗浄工程やその条件の検討を行っています。

臭いの成分を分析し、その臭いの除去にマッチした薬剤・工程・条件を提供する「脱臭工程プログラム」や、洗浄時間の短縮、トータルコストの削減、洗浄不良などお客様のお悩み解決に向けたご提案をいたします。


※詳しくはカタログまたは弊社HPをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ネオサーマルタンク』は、端桶状態（容量1/3）でも-10℃まで冷却・保持が可能な冷却タンクです。

インバーター冷凍機搭載で、良好な冷却効率で省エネ運動。
火入酒の高温時における冷却から冷凍機の運転が可能です。

当製品は、貴社の製品をフレッシュに、そして高品質に保ちます。

【特長】
■端桶状態（容量1/3）でも-10℃まで冷却・保持が可能
■インバーター冷凍機搭載、良好な冷却効率で省エネ運動
■火入酒の高温時における冷却から冷凍機の運転が可能
※シャワーリング時のコスト（水道水）に比べ4割

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『カートリッジハウジング』は、軽量で耐食性、耐久性に優れた
樹脂製ろ過器です。

主に、表面処理、電子部品精密機械の設備で使用されています。

材質は米国FDA（食品医薬局）認定の樹脂を使用。
飲料、食品産業でも精密ろ過器として数多く実績がございます。

【特長】
■軽量
■耐食性・耐久性に優れる
■表面処理・電子部品精密機械の設備に好適
■米国FDA（食品医薬局）認定の樹脂を使用

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

飲料では、フードテロに対する対策や、攪拌時における会合、混合情報の欠如、
アルコール類の好適熟成状態の検知が不安定などの課題がありました。

当社が取り扱う「MiMoi」の測定では、ごく短時間（1分）で判断し、
対策することが可能になりました。

また、分子間相互作用の直接測定ができ、会合や熟成、味覚といった
液体の「状態」を測定することができます。

【事例】
■課題
・フードテロに対する対策
・攪拌時における会合、混合情報の欠如
・アルコール類の好適熟成状態の検知が不安定
・味覚センサーでは検知できない微妙な味覚の数値化が不可能
・乳化剤のミセル、ベシクル、状態把握ができてない

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『LGFPシリーズ』は超極細ガラス繊維ろ材を採用し、吸着作用に優れた
フィルターです。

超極細ガラス繊維+PPプレ層のろ材構造により、高いプレろ過効果が
期待できるうえ、初期圧力損失が低く、使用寿命を長くすることが可能。

超極細繊維径により、ろ過効率に優れており、98％以上のろ過効率を
有しています。

【特長】
■吸着作用に優れている
■超極細ガラス繊維+PPプレ層のろ材構造
■高いプレろ過効果が期待できる
■初期圧力損失が低く、使用寿命を長くすることができる
■98％以上のろ過効率

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

にごり酒製造装置「しぼる君 長男坊」は、自動スクリーン＆異物除去装置です。
寸法はW800ｍｍｘL2,000ｍｍｘH1,400ｍｍ（最小設置スペース）、重量は自動スクリーンが120kg、異物除去装置が40kg、処理能力は0～1000リットル/時間となります。

【特徴】
○製造過程の人員が削減できる
○製品の均一化が図れる
○検査方法が単純で軽作業となる
○メンテナンスが容易

詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。

●出入口はサニタリー管を使用し。各々の接続にはクランプバンドを使用し、簡単に取り外し洗浄ができて大変衛生的です。
●圧力計はSUS316製の完全密閉型隔膜式圧力計を使用し、スラッジ等から指示部を守り、腐食性にも大変優れています。

【特長】
・液の流入、流出が下から入って下から出るようになっているので、残液の取り出しが容易です。
・濾紙をたてて使用する機種に起こりがちな層のかたよりがないようになっています。
・押枠仕切版の移動により濾過量に合わせて濾過段数の変更が可能です。
・濾紙押えをゴムパッキンでなく金属と金属で挟むようにしてあるので、圧力がかかってもパッキン振れによる濾過漏れがありません。
・濾過枠はアルミマグネシウム合金を使用しているので軽量で作業が楽に出来ます。又、硬質アルマイトをコーティングしてあるので腐食性に於いて大変すぐれています。
・電動圧油圧シリンダ・ポンプで濾過枠を楽に確実に抑えることが出来ます。


※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。

『MCFS型除菌装置』は、無加熱、常温除菌するため、自然のままの
天然水を得ることができる除菌装置です。

本製品では、生酒、醤油、食酢の仕上げろ過、果汁の清澄化、無菌水の
製造などに幅広く使用され、実績と信頼性の高いフィルターを
使用しています。

膜の検査は、目視で簡単に行える上、自動運転なので、管理も
簡単なのが特長です。

また、ランニングコストが加熱殺菌方式よりも低く、エコロジーな
製品です。

【特長】
■自動運転
■エコロジー
■膜の検査が目視で簡単に行える
■実績と信頼性の高いフィルターを使用
■ナチュラル・ミネラルウォーターの製造に最適

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

飲料メーカーへのファイナルフィルターの導入実績の紹介です。

新製品の濾過テストで競合製品を検討していたが実用化に至るまでのフィルターライフが得られないというお困りごとがありました。
ご提案により、フィルテックのファイナルフィルターを導入して頂いたことで、競合品と比較してフィルターライフが数倍長くなったとの評価を頂きました。

【事例資料　掲載事例】
■液糖メーカーへのファイナルフィルター導入・切替
■飲料メーカーへのファイナルフィルター導入・切替

※詳しくは導入事例資料をダウンロード頂き詳細をご確認ください。

Alcohol/Beverage（アルコール/飲料）
Montz Processing Units for Beer and Wine(ビール/ワイン)