食品添加物の適正使用とは？課題と対策・製品を解説

食品業界の分析分野では、食品の品質管理や安全性確保のため、新たな化合物の合成が求められます。特に、食品添加物や異物分析においては、迅速かつ正確な合成が重要です。不適切な合成は、分析結果の信頼性を損なう可能性があります。メトラートレドの『EasyMax 102 Basic』は、多様な反応容量と温度範囲に対応し、タッチスクリーンによる簡単な操作で、食品分析における合成研究をサポートします。 【活用シーン】 ・食品添加物の合成 ・異物分析における標準物質の合成 ・食品成分の分析 【導入の効果】 ・迅速な合成経路の開発 ・分析精度の向上 ・研究効率の向上

食品製造業界では、製品の正確な成分表示が求められます。特に、タンパク質や窒素の含有量は、栄養成分表示において重要な要素であり、消費者の健康に関わる情報です。正確な分析結果は、食品の品質管理、法規制への対応、そして消費者の信頼獲得に不可欠です。デュマサーム リアライザーは、食品の窒素/タンパク質分析に特化して開発され、正確な成分表示をサポートします。 【活用シーン】 ・食品の栄養成分表示 ・品質管理 ・研究開発 ・原料の受け入れ検査 【導入の効果】 ・正確な成分表示による信頼性向上 ・迅速な分析による業務効率化 ・食品表示法への対応 ・品質管理の強化

TBHQ(tert-ブチルヒドロキノン)は米国・中国などで酸化防止剤として食品に添加されている化合物です。しかし、日本ではTBHQを含む食品の輸入・販売が認められていません。そのため、輸入食品にTBHQが含まれていることがあり、国内で検出された場合は自主回収などの措置がとられます。本資料ではさまざまな食品に0.1ppmのTBHQを添加し、LC/MS/MSで測定した事例を紹介します。いずれの食品でも80%以上の回収率でTBHQを分析できました。輸入食品・原材料の安心・安全の保証にお役立てください。

当社では、放射能検知や高エネルギー加速器といった特殊な装置に好適な 検知器として使用可能な『シンチレーション結晶』を取り扱っております。 優れた特性が詰まっており、幅広い用途でご使用いただけます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■格別に低いバックグラウンド ■優れたエネルギー分解能 ■非常に高い光収率 ■低い減衰時間 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

アサヒシリコーンAF118Lは、食品用に開発された食品添加物シリコーンエマルジョン型消泡剤です。 【特長】 ＊エマルジョンなので水に分散しやすい ＊微量の添加で充分消泡効果がある ＊動物由来原料を一切使用しておらず、狂牛病とも無関係 また、遺伝子組み換え物質、アレルギー物質の表示も必要なし 【用途】 食品製造工程　、一般廃水処理施設　 詳しくはお気軽にお問い合わせください。

『アサヒシリコーン AF 118Z』は、シリコーン消泡剤により微量の 添加量で効果を発揮します。 当社の従来製品から、防腐剤を添加していないタイプをラインアップ。 防腐剤による使用制限がある食品工業分野でご使用いただけます。 また、動物由来原料を一切使用しておらず、遺伝子組み換え物質、 アレルギー物質の表示も必要ありません。 【特長】 ■食品衛生法の基準に適合 ■発泡液に対して10～50ppmの添加量で効果あり ■従来品に比べて製品粘度が低く、希釈が容易 ■動物由来原料を一切使用していない ■遺伝子組み換え物質、アレルギー物質の表示も必要なし ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『アサヒシリコーンAF105』は、シリコーンオイルに特殊な分散剤を 加えたオイルタイプの消泡剤です。 主として非水系の発泡液に使用され、持続性に優れており、食品用の 消泡剤として食品衛生法の基準に適用しております。 溶剤（ケロシン・ガソリン・トルエン等）により希釈して滴下法で 使用することができるほか、水系に対しては、高級アルコール等に 分散させて使用することも可能です。 【一般特性】 ■外観：灰白色半透明 ■粘度：1500～2000cp ■有効成分：100% ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

国内で広く使われている公定法・通知法はもちろん、最大306品種に対応する標準法まで、幅広いGMO検査サービスを提供しています。

タキエンジニアリング株式会社の取り扱う『ナノ粒子濾過メンブレンセット』 についてご紹介します。 当製品は、特殊加工することによりまく表面電荷をプラスにしており 水中に分散しているマイナスに帯電している微粒子を除去することができます。 濾過膜の孔径は1～3μmですが、表面電化の作用により、水中に分散する 数～数百nmの粒子を効率よく吸着します。 【使用用途例】 ■実験室や研究室 　・水中のウイルス・細菌・油の除去 ■ウイルス除去膜や、高価な高精度濾過膜の前処理 　・低価格な膜のため、前処理フィルターとして使用可能 ■RO膜・NF膜の前処理として使用 　・水中の有機物を吸着できるので、膜ファウリング対策のために使用できる ■各種ナノオーダーでマイナスに帯電している物体の濾過　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。