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食品添加物の適正使用とは?課題と対策・製品を解説
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食品・農業・環境における食品添加物の適正使用とは?
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食品業界の分析分野では、食品の品質管理や安全性確保のため、新たな化合物の合成が求められます。特に、食品添加物や異物分析においては、迅速かつ正確な合成が重要です。不適切な合成は、分析結果の信頼性を損なう可能性があります。メトラートレドの『EasyMax 102 Basic』は、多様な反応容量と温度範囲に対応し、タッチスクリーンによる簡単な操作で、食品分析における合成研究をサポートします。
【活用シーン】
・食品添加物の合成
・異物分析における標準物質の合成
・食品成分の分析
【導入の効果】
・迅速な合成経路の開発
・分析精度の向上
・研究効率の向上
【食品分析向け】EasyMax 102 Basic
当社では、放射能検知や高エネルギー加速器といった特殊な装置に好適な
検知器として使用可能な『シンチレーション結晶』を取り扱っております。
優れた特性が詰まっており、幅広い用途でご使用いただけます。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。
【特長】
■格別に低いバックグラウンド
■優れたエネルギー分解能
■非常に高い光収率
■低い減衰時間
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
シンチレーション結晶
タキエンジニアリング株式会社の取り扱う『ナノ粒子濾過メンブレンセット』
についてご紹介します。
当製品は、特殊加工することによりまく表面電荷をプラスにしており
水中に分散しているマイナスに帯電している微粒子を除去することができます。
濾過膜の孔径は1~3μmですが、表面電化の作用により、水中に分散する
数~数百nmの粒子を効率よく吸着します。
【使用用途例】
■実験室や研究室
・水中のウイルス・細菌・油の除去
■ウイルス除去膜や、高価な高精度濾過膜の前処理
・低価格な膜のため、前処理フィルターとして使用可能
■RO膜・NF膜の前処理として使用
・水中の有機物を吸着できるので、膜ファウリング対策のために使用できる
■各種ナノオーダーでマイナスに帯電している物体の濾過 など
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ナノ粒子濾過メンブレンセット

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食品・農業・環境における食品添加物の適正使用
食品・農業・環境における食品添加物の適正使用とは?
食品添加物の適正使用とは、食品の安全性確保、品質保持、製造・加工の効率化などを目的として、定められた基準や量に基づいて適切に使用することです。これは、消費者の健康を守り、食品産業の信頼性を維持するために不可欠であり、環境への影響も考慮した持続可能な利用が求められます。
課題
使用基準の遵守と監視の難しさ
食品添加物の種類や使用量には厳格な基準がありますが、実際の製造現場での遵守状況を網羅的に監視することは困難であり、不正使用のリスクが存在します。
残留基準値超過のリスク管理
農薬や動物用医薬品などの残留基準値を超過した場合、食品の安全性に影響を与える可能性があります。これらの残留物を正確に検出・管理する体制が課題です。
環境への影響評価と低減策の不足
食品添加物やその製造過程で発生する物質が、土壌や水質などの環境に与える影響についての十分な評価や、その低減策の実施が追いついていない場合があります。
情報共有と教育の不十分さ
食品添加物の安全な使用に関する最新情報や、適切な取り扱い方法についての知識が、生産者や製造業者全体に十分に共有・浸透していないことがあります。
対策
高度な分析技術による成分・残留物検出
最新の分析機器を用いて、食品中の添加物や農薬などの残留物を高感度かつ高精度に検出し、基準値遵守を確認します。
トレーサビリティシステムの構築と運用
原料から最終製品までの流通経路を追跡可能にし、問題発生時の原因究明と迅速な対応を可能にします。
環境モニタリングと影響評価ツールの導入
環境中の汚染物質を継続的に測定し、食品添加物に関連する環境負荷を評価・可視化するシステムを導入します。
データ管理・分析プラットフォームの活用
分析結果や生産データを一元管理し、傾向分析やリスク予測を行うことで、予防的な対策を講じます。
対策に役立つ製品例
高精度質量分析計
微量な添加物や農薬残留物を正確に特定・定量し、安全基準の遵守を確認できます。
自動サンプリング・前処理装置
分析前のサンプル準備を自動化し、人的ミスを削減するとともに、迅速かつ均一な分析を可能にします。
リアルタイム環境センサーネットワーク
土壌や水質などの環境データを継続的に収集・分析し、添加物による環境負荷の兆候を早期に検知します。
統合型データ管理・解析ソフトウェア
様々な分析機器やセンサーからのデータを集約し、リスク評価やトレーサビリティ管理を効率化します。




