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科学・分析機器総合

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栄養成分表示のための定量とは？課題と対策・製品を解説

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前処理・調製

固体試料の多機能粉砕・均質化
混合・乳化の均一化
粘性液体の撹拌・処理
高圧ホモジナイザーによる均質化
液体試料の高効率ろ過・分離
ゲルろ過によるサイズ分画
高純度な蒸留・精製
超音波洗浄と分散
微量成分の固相抽出
有機溶媒の濃縮・回収
生体試料の抽出・精製
汚染物質の除去・精製
高速乾燥と熱分解
試料の凍結乾燥
低温での試料保存・管理
微生物試料の滅菌・殺菌
高圧での合成・反応
電気化学的な前処理
自動でのサンプル前処理
自動pH調整と滴定
放射性物質の安全管理
高純度ガスの供給
固体試料の多機能粉砕・均質化
混合・乳化の均一化
粘性液体の撹拌・処理

食品・農業・環境

残留農薬のスクリーニング
風味・香気成分の数値化
異物の化学組成特定
栄養成分表示のための定量
食用油の酸化度・鮮度
産地偽装の化学的判別
水・大気中の有害物質
粉体・粒子の分散性評価
食品添加物の適正使用
食品の劣化原因の解明
作物の栄養価成分分析
香料・着色料の品質
農産物の生育環境
動物飼料の栄養成分
天然物由来成分の機能性
賞味期限の科学的根拠
海洋プラの化学組成
土壌中の重金属汚染レベル
水道水の成分分析
酒類の成分分析・偽造防止
肥料の有効成分
食肉の品質評価
包装材からの溶出物質
土壌中の有用微生物
環境ホルモンの超微量検出
地下水汚染の範囲特定
VOC排出量の把握
食品素材の安全性評価
残留農薬のスクリーニング
風味・香気成分の数値化
異物の化学組成特定

医薬品・臨床・バイオ

治験薬の有効成分量保証
ロットごとの品質均一性
医薬品の分解生成物特定
長期保存安定性
投与後の薬物代謝経路
細胞培養液の成分
高分子医薬の分子量分布
副作用の予測・低減
GMP要件への適合性
DDSキャリアの評価
アミノ酸の網羅的解析
薬物動態の評価
タンパク質分解
マトリックス効果排除
ドーピング検査の信頼性
血中薬物濃度
医療機器の残留物分析
バイオマーカー探索
DNA/RNAの微量定性・定量
ウイルス抗原の同定
ペプチドの配列
未承認の微量不純物
抗体医薬の品質・構造確認
臨床検査データの信頼性
微生物の汚染管理
タンパク質の抽出・分離
バイオ燃料の品質保証
治験薬の有効成分量保証
ロットごとの品質均一性
医薬品の分解生成物特定

化学・材料・製造

異物の特定と解析
高分子材料の分子量分布
石油製品の品質規格適合
原料・中間体の純度
半導体用薬液の超高純度
製品の劣化原因
燃料電池材料の性能
超微細な結晶構造
表面処理・コーティング層
樹脂・ゴムの添加剤組成
工業用水の不純物
潤滑油の劣化状態
高圧ガス中の不純物
材料の化学組成分析
ポリマーの熱分解挙動
有機EL材料の純度・安定性
接着剤の硬化反応
半導体洗浄液中の不純物
金属材料の表面不動態層
インク・塗料の色材成分
排ガス中の微量成分
ゴム製品の添加剤組成
ナノ材料の化学修飾状態
電子部品の有害物質
樹脂の配合比率
LIBの電解液成分
爆発物残渣の化学分析
塗膜の厚さ測定
化粧品原料の機能性成分
考古学的試料の年代推定
表面・界面の評価
粒子径と分布の測定
異物の特定と解析
高分子材料の分子量分布
石油製品の品質規格適合

サポート

ラボレイアウトの設計
設置と初期設定
オペレーターの操作指導
定期的なメンテナンス
定期的な校正
緊急時の修理対応
専門家への技術相談
分析のアウトソーシング
データ解析の代行
研究開発の代行
試薬・消耗品の定期供給
中古機器の売買・レンタル
法規・規格への適合支援
SOP作成の支援
ラボレイアウトの設計
設置と初期設定
オペレーターの操作指導

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科学・分析システム
その他科学・分析機器総合
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食品・農業・環境における栄養成分表示のための定量とは？

食品、農業、環境分野における栄養成分の正確な測定と定量は、製品の品質管理、安全性確保、環境負荷評価、そして消費者の健康増進に不可欠です。科学・分析機器総合業界は、これらの分野で必要とされる高精度な分析技術と機器を提供し、信頼性の高い栄養成分表示の実現を支援します。

各社の製品

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【食品分析向け】EasyMax 102 Basic

【食品分析向け】EasyMax 102 Basic
メトラー・トレド株式会社
食品業界の分析分野では、食品の品質管理や安全性確保のため、新たな化合物の合成が求められます。特に、食品添加物や異物分析においては、迅速かつ正確な合成が重要です。不適切な合成は、分析結果の信頼性を損なう可能性があります。メトラートレドの『EasyMax 102 Basic』は、多様な反応容量と温度範囲に対応し、タッチスクリーンによる簡単な操作で、食品分析における合成研究をサポートします。 【活用シーン】 ・食品添加物の合成 ・異物分析における標準物質の合成 ・食品成分の分析 【導入の効果】 ・迅速な合成経路の開発 ・分析精度の向上 ・研究効率の向上
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【食品製造向け】燃焼法窒素/タンパク質分析装置

【食品製造向け】燃焼法窒素/タンパク質分析装置
ゲルハルトジャパン株式会社
食品製造業界では、製品の正確な成分表示が求められます。特に、タンパク質や窒素の含有量は、栄養成分表示において重要な要素であり、消費者の健康に関わる情報です。正確な分析結果は、食品の品質管理、法規制への対応、そして消費者の信頼獲得に不可欠です。デュマサーム リアライザーは、食品の窒素/タンパク質分析に特化して開発され、正確な成分表示をサポートします。 【活用シーン】 ・食品の栄養成分表示 ・品質管理 ・研究開発 ・原料の受け入れ検査 【導入の効果】 ・正確な成分表示による信頼性向上 ・迅速な分析による業務効率化 ・食品表示法への対応 ・品質管理の強化
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【製粉業向け】燃焼法窒素/タンパク質分析装置

【製粉業向け】燃焼法窒素/タンパク質分析装置
ゲルハルトジャパン株式会社
製粉業界では、原料の品質管理と歩留まりの向上が重要な課題です。特に、タンパク質含有量の正確な測定は、製品の品質を一定に保ち、歩留まりを最大化するために不可欠です。不正確な測定は、製品の品質低下や歩留まりの損失につながる可能性があります。デュマサーム リアライザーは、窒素/タンパク質を専用に測定するために開発された燃焼法分析装置です。 【活用シーン】 * 小麦粉、そば粉などの原料のタンパク質含有量の測定 * 製造工程における品質管理 * 製品の表示成分量の正確な把握 【導入の効果】 * 原料の最適な配合による歩留まり向上 * 製品の品質安定化 * 食品表示法への対応
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【食品分析向け】TOPure（トピュア）

【食品分析向け】TOPure（トピュア）
株式会社トップウォーターシステムズ
食品業界の分析業務では、正確なデータを得るために、不純物の少ない高純水・超純水が不可欠です。特に、食品の成分分析や品質検査においては、水質のわずかな違いが分析結果に大きな影響を与える可能性があります。TOPure（トピュア）は、食品分析における精度の向上を目的とした高純水・超純水製造装置です。お客様の分析室のスペースや分析目的に合わせて、最適なシステムをオーダーメイドで提供します。 【活用シーン】 ・食品の成分分析 ・品質検査 ・研究開発 【導入の効果】 ・分析精度の向上 ・安定したデータ取得 ・ランニングコストの削減
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【スポーツ栄養向け】燃焼法窒素/タンパク質分析装置

【スポーツ栄養向け】燃焼法窒素/タンパク質分析装置
ゲルハルトジャパン株式会社
スポーツ栄養業界、特にプロテイン製造においては、製品の品質管理が非常に重要です。タンパク質含有量の正確な測定は、製品の価値を保証し、消費者の信頼を得るために不可欠です。不正確な測定は、製品の表示誤りや、アスリートのパフォーマンスに影響を与える可能性があります。 デュマサーム リアライザーは、農産物、食品、医薬品など様々な原料、製品の窒素/タンパク質を専用に測定するために開発された燃焼法分析装置です。サンプルは、従来の倍の量が燃焼可能で、ヘリウムとアルゴンの2種類のキャリアガスが利用できます。標準装備のオートサンプラーを64測定のXY型に改良し、高速測定、低ランニングコスト、高精度を実現しています。食品表示法にも対応しています。 【活用シーン】 * プロテイン原料の品質検査 * 製造工程におけるタンパク質含有量のモニタリング * 最終製品の品質表示 【導入の効果】 * 正確なタンパク質含有量の測定による製品品質の向上 * 食品表示法への対応 * 消費者の信頼獲得
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【大豆加工向け】燃焼法窒素/タンパク質分析装置

【大豆加工向け】燃焼法窒素/タンパク質分析装置
ゲルハルトジャパン株式会社
大豆加工業界では、製品の品質管理において、正確な成分分析が求められます。タンパク質含有量の正確な測定は、製品の栄養表示や品質管理に不可欠です。当社の燃焼法窒素/タンパク質分析装置は、これらの課題に対応し、大豆製品の品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・原料の大豆の品質評価 ・製品のタンパク質含有量の測定 ・食品表示基準への対応 【導入の効果】 ・製品の品質管理の向上 ・正確な栄養成分表示の実現 ・顧客からの信頼獲得
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【乳製品向け】燃焼法窒素/タンパク質分析装置

【乳製品向け】燃焼法窒素/タンパク質分析装置
ゲルハルトジャパン株式会社
乳製品業界では、製品の品質管理と表示義務への対応のため、タンパク質含有量の正確な測定が不可欠です。特に、乳製品の栄養成分表示は、正確な分析結果が求められます。デュマサーム リアライザーは、乳製品のタンパク質分析に特化して開発され、迅速かつ正確な測定を実現します。 【活用シーン】 ・牛乳、ヨーグルト、チーズなどのタンパク質含有量測定 ・品質管理におけるタンパク質分析 ・栄養成分表示の正確性確保 【導入の効果】 ・正確なタンパク質含有量の測定による品質管理の向上 ・食品表示基準への適合 ・分析時間の短縮とコスト削減
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【食品分析向け】E4 XLS+ 電動シングルチャンネルピペット

【食品分析向け】E4 XLS+ 電動シングルチャンネルピペット
メトラー・トレド株式会社
食品分析業界における品質管理では、正確な試料調製が求められます。特に、微生物検査や成分分析においては、ピペット操作の精度が結果に大きく影響します。不正確なピペット操作は、分析結果の信頼性を損ない、製品の品質管理に支障をきたす可能性があります。メトラートレド/レイニンの『E4 XLS+』は、取り扱いが容易で、高精度な液体測定を実現します。 【活用シーン】 ・食品中の異物検査 ・栄養成分分析 ・微生物検査 ・品質管理部門での試料調製 【導入の効果】 ・正確なピペット操作による分析結果の信頼性向上 ・作業効率の向上 ・コンプライアンス遵守 ・無駄な試薬の削減
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受託サービス『食品安全検査』

受託サービス『食品安全検査』
株式会社環境研究センター
食品中の残留農薬問題をはじめ、原子力発電所事故以来問題となっている 放射性物質による食品汚染など私たちの食の安全を脅かす問題が多発しています。 当社は、高精度な分析機器による「食品中の有害金属の測定」や 「残留農薬分析」など、食品の総合的な安全性を確認する検査を実施。 その他にも、主要栄養成分をはじめ、ビタミン、ミネラルなどの 「栄養成分分析」を行っております。 【検査内容】 ■残留農薬分析 ■ゲルマニウム半導体検出器による放射能測定 ■食品中の有害金属の測定 ■衛生検査 ■理化学検査 ■栄養成分分析 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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分光光度計『PD-307』

分光光度計『PD-307』
株式会社アペレ
『PD-307』は、モーター制御により正確な波長が選択できる 分光光度計です。 2タイプの試験管に対応しており、アダプターなしで角セル・丸試験管を 使用可能。 100～240VACの電源に対応しています。 また、ハロゲンランプ採用で約2,000時間の長寿命を実現しました。 【特長】 ■簡単操作 ■正確な波長選択 ■長寿命の光源ランプ使用(約2,000時間) ■広範囲の電源対応 ■2タイプの試験管に対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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【技術資料】ビール中の亜塩素酸塩、亜硫酸塩、塩化物、シュウ酸塩

【技術資料】ビール中の亜塩素酸塩、亜硫酸塩、塩化物、シュウ酸塩
メトロームジャパン株式会社
【イオンクロマトグラフ】【ビール】【イオンクロマトグラフィー】【アルコール飲料】【飲料の分析】【シュウ酸塩】【亜硫酸塩】【亜塩素酸塩】
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【滴定 技術資料】食肉中の塩分測定 ISO1841-2準拠

【滴定 技術資料】食肉中の塩分測定 ISO1841-2準拠
メトロームジャパン株式会社
ISO 1841-2 に基づいた銀滴定による食肉製品中の塩化物の全自動電位差滴定法を紹介します。 また、Polytron ホモジナイザーを用いた全自動サンプル前処理についても解説しています。
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キセノン連続光源原子吸光分析装置　contrAA 800シリーズ

キセノン連続光源原子吸光分析装置　contrAA 800シリーズ
株式会社アナリティクイエナジャパン
アナリティクイエナが世界で初めて開発したキセノン連続光源バックグラウンド補正法により、従来の原子吸光分析装置の概念を覆す新しい原子吸光分析装置です。 1本の光源で原子吸光分析に使用する全ての波長範囲をカバーし、フレーム測定ではシーケンシャル測定により測定時間の短縮も可能です。 高分解能光学系により、近接線を視覚的に確認し分離することが可能です。近接線の影響を受けない高精度なバックグラウンド補正機能により、測定結果の精確性が著しく向上しました。 【特徴】 ■高分解能エシェル分光器搭載 (0.002nm/200nm) ■キセノン連続光源/CCD検出で多元素シーケンシャル迅速測定 ■同一元素多波長測定とダイナミックモードによる測定濃度直線領域を拡大 ■原子吸収線のみならず分子吸収線活用で新たな分析能力が拡充 ■2次元、3次元データ表示による詳細なデータ解析 ■固体試料の直接分析が可能 (オプション：固体サンプラー) ■オートサンプラーで高いデータの信頼性と効率化に優れた自動化 ■アナリティクイエナは世界で唯一光学系に10年保証をします。
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近赤外分光光度計『S-7100』

近赤外分光光度計『S-7100』
株式会社相馬光学
『S-7100』は、波長範囲1200nm～2500nmの反射スペクトルを 1秒/スキャンにて測定する近赤外分光光度計です。 測定したスペクトルから統計解析により成分を算出表示することができます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【仕様（一部抜粋）】 ■波長範囲：1200～2500nm ■波長分解能：20nm ■測定方式：近赤外分光反射率 ■測定速度：1秒／1scan ■インタフェース：USB ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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分光光度計『PD-307S』

分光光度計『PD-307S』
株式会社アペレ
『PD-307S』は、USB接続でPCからの操作によりデータの出力ができる 分光光度計です。 モーター制御による波長選択が可能。 ハロゲンランプ採用により、約2,000時間の長寿命を実現しました。 また、検体量はわずか1.0 mL で十分です。 【特長】 ■信頼の安定性 ■簡単操作 ■正確な波長選択 ■長寿命の光源ランプ使用(約2,000時間) ■PCへの接続・データ出力 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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総合物性測定装置（レオメーター）

総合物性測定装置（レオメーター）
株式会社サン科学
固体・半固体の物性測定や、今まで難しいとされていた液体の粘弾性測定ができるレオメーターです。
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ポータブル近赤外分析器『M020-M023』

ポータブル近赤外分析器『M020-M023』
株式会社オプトメカトロ
『M020-M023』は、近赤外光源を搭載し、FT-IR又はFPI分光器の組み合わせで対象物の反射成分・透過成分を測定して成分分析します！ 高出力光源を内蔵しており、近赤外での高感度測定を実現。 反射型では両側落射照明による暗視野・拡散反射が可能な光学系を搭載しています。透過型では１０ｘ１０セルを使った透過吸収測定を行えます。 【特長】 ■測定対象を受光窓上へ配置するだけの簡易な操作性 ■波長範囲によりFT-IRかFPIの各分光モジュールを選択 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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モバイル近赤外分析計『M011-02』

モバイル近赤外分析計『M011-02』
株式会社オプトメカトロ
『M011-02』は、640-1,050nmの近赤外線（NIR）によって 魚や肉などの脂質成分を非破壊計測する成分分析器です。 有線（USB）又は無線（Bluetooth）にてPCやモバイル端末と接続し、 波長毎の強度情報を取得可能。 各波長の吸光度変化1次及び2次微分から目的の成分の算出を行います。 【特長】 ■超小型センサにより小型・軽量 ■Bluetoothによりモバイル端末と無線で連動 ■取得データはcsv形式で出力されPCにて編集分析が容易 ■成分分析に必要な検量線作成機能をオプションにて提供 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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食品検査サービス

食品検査サ�ービス
株式会社四国中検
当社では、臨床検査で培った技術・ノウハウをもとに、安心と信頼の 『食品検査』を実施しております。 食中毒を引き起こす最大の原因、細菌・微生物の有無を調べる「食品微生物 検査」をはじめ、「食品異物鑑識 / クレーム品検査」「食品理化学検査」 など幅広く対応が可能です。 ご要望の際はお気軽にお問合せください。 【検査項目】 ■食品微生物検査 ■食品異物鑑識 / クレーム品検査 ■食品理化学検査 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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放射能測定サービス

放射能測定サービス
株式会社本庄分析センター
当社では、徹底した温度管理、湿度管理された測定専用室にて、 放射能を測定しております。 全ての測定において、放射性ヨウ素（I-131）、 放射性セシウム（Cs-134、Cs-137）の各種測定が可能。 2台の測定器を使用しておりますので、短納期での検査が可能です。 生産物における品質の担保や基準値適合確認等にご活用下さい。 【測定機器】 ■EMFジャパン株式会社製　EMF211型　ガンマ線スペクトロメータ ■キャンベラ製　GC2018 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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有機酸分析カラム

有機酸分析カラム
リリーズケミカル合同会社
有機酸分離をめざすなら、このカラムを選ぶしかありません。 高い分離能があり耐久性もばっちりです。 分離溶媒は、微量の酸を加えた溶媒のみです。
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遺伝子組換え食品検査

遺伝子組換え食品検査
株式会社日本食品遺伝科学
国内で広く使われている公定法・通知法はもちろん、最大306品種に対応する標準法まで、幅広いGMO検査サービスを提供しています。
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小規模試験用Type2　USA-SUS-16-ES

小規模試験用Type2　USA-SUS-16-ES
ナノミストテクノロジーズ株式会社
超音波霧化部分は同様の構造を備えていますが、回収方式がType-1と異なります。 この方式は静電場回収方式と呼び、不揮発性分の濃縮分離に使用するために開発しました。 この方式によれば100nm程度のミストを捕集する性能に優れ、不揮発性分の変化したミストを回収します。 【仕様】 ○製品名　USA-SUS-16-ES ○サイズ(幅×高×厚)mm　1200(W)x400(D)x1000(H) ○質量　約40kg 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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統計解析ソフトウェア　JMP

統計解析ソフトウェア　JMP
SAS Institute Japan株式会社
JMPは、世界中の研究者や技術者に利用されている統計解析ソフトウェアです。現場で得られるデータや知見を、意思決定につながる結果へと効率的に結びつけることを目的に設計されています。高度な実験計画法（DOE）を始め、品質管理、多変量解析など、幅広い統計解析をマウス操作のみで実行できることが特長です。Excelなどで管理されているデータも、解析に適した形へスムーズに整形でき、複雑なプログラミングを必須とせずに、スピーディーな分析を支援します。 JMPでは、グラフ・統計結果・データが相互に連動して表示されるため、試行錯誤しながら理解を深めることができます。経験豊富な技術者が持つ仮説や気づきを、統計的な視点で検証・可視化し、チーム内で共有しやすい形に整理することが可能です。こうしたビジュアルを通じて、関係者間の認識を揃えた議論や、根拠ある報告・説明を支援します。 JMPの活用は、分析やデータ準備にかかる負担の軽減だけでなく、工程改善や開発速度向上といった取り組みにも貢献します。熟練の技術者の知見と統計解析を結びつけ、現場の判断に確信をもたらす――それがJMPの目指す価値です。
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超小型インライン式成分分析機

超小型インライン式成分分析機
株式会社兼松KGK
従来に無い高精度で工程中測定及び外部信号発信によりプロセスコントロールで最適化できます。24時間の記録、及び記録遡及が可能。データはエクセルなのでグラフ化など加工が容易。
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微量サンプル向け極細タイプ pH電極 / 滴定電極

微量サンプル向け極細タイプ pH電極 / 滴定電極
メトロームジャパン株式会社
電極シャフト底部の直径が3mmでごく少量のサンプル (>50 uL) や生体サンプルでの測定のための複合pH 電極。
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電位差滴定法による塩化物の測定【技術資料】

電位差滴定法による塩化物の測定【技術資料】
メトロームジャパン株式会社
酸塩基滴定に加え、塩化物滴定法は最も頻繁に用いられる滴定分析法の一つです。本稿では、自動滴定装置を用いて幅広い濃度の塩化物を測定する方法について説明します。
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統計解析ソフトウェア　JMP Pro

統計解析ソフトウェア　JMP Pro
SAS Institute Japan株式会社
JMP Proは、JMPにさらに高度な分析機能を追加したソフトウェアです。SASが提供する統計解析ソフトウェアJMP Proは、科学者やエンジニアを対象に設計されており、視覚的なデータアクセス、データの加工、対話的な操作方法、豊富な分析機能、拡張性といった、JMPでおなじみの優れた機能に加え、多数の高度な手法を備えています。 さらに、JMP Proでは、多数の高度なツールを提供しています。多数の異なる手法を使用した検証機能を備えた予測モデリング、最新のモデリング手法、モデルの比較と平均化、高度な多変量分析、信頼性ブロック図、被覆配列、混合モデル、アップリフトモデル、高度な計算機を駆使した統計手法など。 JMP Proなら、高度でさまざまな分析が可能になるので、統計的発見を阻む障壁を取り除き、データに潜む手掛かりを見つけだす手助けをしてくれます。それにより、より迅速に問題の突破口を開き、先を見越して、将来を制御できるようになります。
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【滴定装置 技術資料】自動滴定装置による食用油のけん化価測定

【滴定装置 技術資料】自動滴定装置による食用油のけん化価測定
メトロームジャパン株式会社
この分析は、EN ISO 3657規格に従って実施され、AOAC 920.160、ASTMD5558、USP、およびPh.Eur. 2.5.6の規範の修正に基づいています。ポテンショメトリック指示を使用することで、広範な食用油や動物性脂肪、ならびに高けん化価を持つワックスやその他の製品に対して非常に正確な結果を得ることができます。
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【環境衛生検査】食品検査

【環境衛生検査】食品検査
株式会社江東微生物研究所
当社では、食品微生物自動処理システムなどの先進の検査機器・設備を駆使し、 細菌学的検査、理化学的検査、異物検査、放射能検査など広範囲にわたる 食品検査を行っております。 近年、頻発する食品をめぐる不祥事など、食の安全に対する社会的不安が 高まり、食品の厳しい品質管理が求めらています。 当社の高精度な検査データが、食品衛生の管理を総合的にサポートします。 【検査内容（抜粋）】 ■細菌学的検査 ・一般生菌数 ・大腸菌群 ・黄色ブドウ球菌 ・腸炎ビブリオ ・サルモネラ ・ウェルシュ菌 ・セレウス菌 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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食品・農業・環境における栄養成分表示のための定量

食品・農業・環境における栄養成分表示のための定量とは？

食品、農業、環境分野における栄養成分の正確な測定と定量は、製品の品質管理、安全性確保、環境負荷評価、そして消費者の健康増進に不可欠です。科学・分析機器総合業界は、これらの分野で必要とされる高精度な分析技術と機器を提供し、信頼性の高い栄養成分表示の実現を支援します。

​課題

分析精度のばらつき

サンプルや測定条件による分析結果のばらつきが、栄養成分表示の信頼性を損なう可能性があります。

多成分同時分析の困難さ

食品や土壌に含まれる多数の栄養成分を、一度に高精度で分析することが技術的に難しい場合があります。

迅速かつ簡便な測定ニーズ

現場での迅速な品質管理や、簡易的な栄養成分把握が求められる場面で、時間のかかる分析手法が課題となります。

環境サンプルの複雑性

土壌や水質などの環境サンプルは成分が複雑で、微量栄養成分の検出・定量が困難な場合があります。

​対策

標準化された分析プロトコル

国際的な標準に基づいた分析方法の導入と、機器の校正を徹底することで、分析精度のばらつきを抑制します。

高度な分離・検出技術

クロマトグラフィーや質量分析などの技術を組み合わせ、多成分を同時に高感度で分離・検出する手法を開発します。

ポータブル分析デバイス

現場で即座に測定可能な、小型・軽量で操作性の高い分析機器を開発・提供します。

前処理技術の最適化

複雑な環境サンプルから目的成分を効率的に抽出し、分析に適した状態にするための前処理技術を確立します。

​対策に役立つ製品例

高分解能質量分析計

微量成分の同定・定量に優れ、複雑なサンプル中の多様な栄養成分を正確に分析できます。

自動化されたクロマトグラフィーシステム

多数のサンプルを効率的に処理し、再現性の高い多成分同時分析を実現します。

近赤外分光分析装置

非破壊で迅速な測定が可能であり、現場での簡易的な栄養成分スクリーニングに適しています。

センサーベースのポータブル分析キット

特定の栄養成分をターゲットに、簡便かつ迅速な現場測定を可能にします。

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