コールドチェーンの可視化とは？課題と対策・製品を解説

水産業界では、水産物の鮮度を保つために、保管環境における酸素濃度の管理が重要です。特に、冷蔵・冷凍保存や輸送の過程において、適切な酸素濃度を維持することは、品質劣化を防ぎ、商品の価値を保つために不可欠です。酸素濃度が不適切であると、水産物の変色や腐敗を早め、商品価値を損なう可能性があります。当社のガルバニ式ポータブルppm酸素濃度計Model1000BXは、ppmレベルでの酸素濃度測定が可能であり、水産物の鮮度維持に貢献します。

【活用シーン】
・冷蔵・冷凍保管庫での酸素濃度管理
・輸送コンテナ内の酸素濃度モニタリング
・加工食品製造時の酸素濃度測定

【導入の効果】
・鮮度保持による商品価値の維持
・品質管理の向上
・顧客満足度の向上

漁業の分野では、漁獲量の管理、漁場の環境モニタリング、漁船の位置情報把握など、様々な場面で遠隔でのデータ収集と通信が求められます。特に、沖合や山間部など、通信インフラが整備されていない場所でのデータ伝送は、業務効率化と安全性の向上において重要な課題です。どこでもでむmini 特小モデルは、LoRaによる長距離通信と低消費電力を実現し、漁業におけるデータ収集と通信の課題解決を支援します。

【活用シーン】
・漁船の位置情報追跡
・漁獲量の遠隔モニタリング
・漁場の水温・水質監視
・養殖場の環境モニタリング

【導入の効果】
・漁業従事者の業務効率化
・漁獲量の最適化
・漁場環境の改善
・漁業における安全性の向上

※本製品のご利用には、お客様によるファームウェアの開発が必要になります。

株式会社東京アワクメは、1909年(明治42年)創業で世紀を越える「株式会社アワクメ」の舶用事業を継承し、1986年(昭和61年)「株式会社東京アワクメ」として発足いたしました。
焼玉機関、ディーゼル部品、油圧魚労機器、各種油圧機器、甲板機器と取扱い品目の変遷と拡充を積み重ねながら、海洋事業に従事される多くの皆様方から厚いご信頼をいただいてまいりました。
多年の経験と専門性を生かして新製品の開発に励み、社員･グループ一同総力を結集して、より良い製品の安定供給に努めてまいりますので、今後とも格別のご支援とご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。

【事業内容】
○船舶機械事業部
○パーカーストア事業部
○活魚水槽事業部
○食品事業部
○特機事業部

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

トーホー工業では、様々なお客様のニーズに答えるため、
自社開発の金型技術などをもとに、開発や製品化に取り組んできました。

意外と知られていない発泡スチロールの活用法は色々あり、経験と知識から
お客様のニーズに沿って、お悩みを解決します！

発泡スチロールの安定した品質と安全性の向上を追求するため、強度と保冷性能を数値化して
様々なテストを実施し結果を元に、ご要望に適した製品をご提案いたします。
例）側面強度テスト、底面強度テスト、保冷性能テスト、輸送振動テスト　など

【開発してきた製品一例】
◆錦鯉輸送容器
　《課題》夏場の外気温が高く、温度変化に対応できる容器がなく、
　　　　　運べる時期・数に限りがあった。
　《解決》発泡スチロールの断熱性と容器内の水温が安定、年間を通じて海外輸出が可能、
　　　　　ズレ防止の形状で、段積みしても荷崩れなく安心に。

※詳しくはお問い合わせ、または【制作事例集】をご覧ください。

食肉卸売り事業者として小売店様、外食産業様へ安定した品質と価格で
食肉の供給を行い、信頼とご好評を頂いております。

原料の入荷、保管、加工、包装、商品出荷までを温度管理、衛生管理の
徹底した環境下で実施する生鮮ベンダーシステムを導入しています。

これら完全な管理下で製造・加工された安心・安全な商品を
お取引様のもとへお届けしております。

モリタ屋の「京都肉」について：
京都の和牛は、古くから恵まれた自然環境を生かし、
生産者の長年の努力で資質の優れた肉質の良い名牛が生産され、
全国的にも高く評価されています。
モリタ屋は、その血を引く優良な和牛をすべて徹底した自家配合の飼料で育て、
肉と脂肪をつけていきながら、脂肪分をコントロールしていきます。
この伝統ある手法が、日本人の味覚の原点に訴えかけるのです。
だからモリタ屋の“京都肉”は美味しいのです。
またモリタ屋では、肥育期間30ヶ月齢以上の牛に厳選して“京都肉”を販売しております。
“京都肉”の繊細かつ豊潤な味わいと上品な舌触り、脂身の美味しさを是非、ご賞味ください。

九州の某ワイナリーさんにて、収穫したぶどうを保冷するのに20フィートの
リーファーコンテナ(冷蔵コンテナ)を設置・使用した事例をご紹介します。

こちらのワイナリーさんは自然豊かな環境でぶどうを栽培しており、
5℃以下で収穫したぶどうを保冷するためにご購入。

こちらは通年ではなく、特定の時期にリーファーコンテナ使用をご希望。
コンテナを設置する場所と内容物の量を考え、20フィートのご選択されました。

【事例概要】
■購入目的：5℃以下で収穫したぶどうを保冷
■購入製品：20フィートのリーファーコンテナ(冷蔵コンテナ)
■メリット
・ブドウなど果物の保冷にも対応可能
・5～6時間あれば設定の温度まで到達

※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『sea snow』は、海水または塩水を使用して出来た雪状の氷をつくる
人工海水製氷装置です。

従来使用されているクラッシュアイスとは異なり、マイナス温度(-1℃前後)を
長期間保ちます。雪状なので魚体のいたみを防ぐとともに、魚体に近い
塩分濃度(1%前後)なので浸透圧による鮮度劣化を防ぎます。

今まで鮮度劣化によって付加価値を失っていた魚を、海外を含めより遠い
マーケットへ鮮度を維持したまま輸送することを可能にしました。

【特長】
■魚体をやさしく包み込み-1℃前後を安定的にキープ
■酵素分解のスイッチが入らず高鮮度を保持
■塩分濃度を常に約1％を保持
■変色もなく高鮮度を保持できる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、マグロ専用の大きな魚函をはじめ、様々なニースに対応できる
発泡スチロール製魚函を取り揃えております。

その他、漁業用フロートなどの関連資材も取り扱っております。
また、お客様のご要望に合わせた温度管理容器のご提案も可能です。

まずはお気軽にご相談ください。

【製品ラインアップ】
■エスレン魚函（マグロ用）
■エスレン魚函（水なしタイプ活魚函）
■各種水産用輸送箱
■エスレン魚函（各種魚函）
■各種フロート

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

タグ部分に書込みやシール貼り付けが可能です。プラスチック素材で水濡れに強く工具なしで簡単に取付可能。構造上、一度装着すると再使用ができない為、完全な個体管理が可能です。ご要望に応じて表示タグ部分へ(黒文字で英字や番号の)印刷が可能。水産・畜産分野でご使用いただけます。

注意事項：
※結束後は破壊しなければはずせません。
※ロゴや日本語印刷は不可。
※文字を書き込む際は油性マジックをご使用ください。

スイコーでは『活魚タンク』を取り扱っております。

腐蝕がなく、淡水・海水魚ともに使用可能。
バン・トラックで簡単に輸送ができます。

尚、フタは透明(標準・ポリカーボネイト製)と、青(ポリエチレン製)の
2種類をご用意しております。

その他詳細は、お問い合わせください。

【特長】
■魚の輸送に好適
■腐蝕がなく、淡水・海水魚ともに使用可能
■バン・トラックで簡単輸送
■フタが透明で魚の状態が見やすい
■スリースバルブを標準装備

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

トーホー工業株式会社は、発泡スチロールの「緩衝性」「断熱性」「形状の多様性」といった優れた特性を活かし、「お客様の困った」を解決する製品を提案いたします。
そのため自社開発のみならず異業種の皆様との共同開発にも積極的に取り組んで参ります。
私たちは発泡スチロールを１つの素材としてご提供するのではなく、その素晴らしい特性によって実現できるさまざまな機能を製品というカタチにしてみなさまにお届けしたいと考えています。

【トーホー工業　4つの取り組み】
○研究・開発から生産・販売まで一貫体制
○お客様に信頼いただける品質基準
○北海道から九州まで全国13ヶ所に生産拠点があり、
　お客様の声にタイムリーにお応えすることができる
○全国に展開する営業拠点と物流ネットワーク

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。