鮮度の保持とは？課題と対策・製品を解説

水産加工業界では、商品の鮮度を保ち、消費者に安全な食品を提供することが重要です。特に、生鮮食品においては、適切な包装による品質保持が求められます。不適切な包装は、食品の劣化を早め、商品の価値を損なう可能性があります。TR-900シリーズは、多種多様なサイズの容器をトップシールすることが可能です。型交換により様々な形状・サイズの容器に対応し、2個・4個同時シール、ガス置換包装にも対応。水産加工品の鮮度保持に貢献します。

【活用シーン】
・鮮魚のパック詰め
・冷凍魚介類の包装
・水産加工工場のライン

【導入の効果】
・食品の鮮度保持
・商品の品質保持
・ガス置換包装による長期保存

水産業界では、製品の鮮度を保つために、クリーンな環境が求められます。特に、魚介類の加工や保管においては、圧縮空気中の微生物汚染が、製品の品質劣化や腐敗の原因となる可能性があります。当社の圧縮空気 微生物汚染物質含有量の試験は、VWR社のSAサンプラーを用いて圧縮空気やガスに含まれる微生物を評価し、クリーン度が高い場所での評価も行います。汚染原因を目的とした起源調査にも取り組んでいます。

【活用シーン】
・魚介類加工工場
・冷蔵・冷凍倉庫
・水産物の保管場所

【導入の効果】
・製品の品質保持
・消費期限の延長
・顧客からの信頼獲得

水産業界では、水産物の鮮度を保つために、適切な酸素管理が求められます。特に、保管環境における酸素濃度の管理は、品質劣化を防ぎ、商品の価値を維持するために重要です。酸素濃度が不適切であると、水産物の変色や腐敗を早める可能性があります。ガルバニ式低価格酸素濃度計Model 201LC/2001LCは、鮮度保持のための酸素濃度管理に貢献します。

【活用シーン】
* 冷蔵・冷凍保管庫
* 輸送コンテナ
* 加工・包装ライン

【導入の効果】
* 鮮度保持による品質維持
* 商品価値の向上
* 廃棄ロスの削減

水産業界では、漁獲物の鮮度を維持することが、品質と収益性を左右する重要な課題です。特に、酸素濃度は鮮度に大きく影響し、適切な管理が求められます。酸素濃度が高すぎると、酸化による品質劣化を招き、低すぎると、嫌気性微生物の増殖による腐敗のリスクが高まります。ガルバニ式ポータブルppm酸素濃度計Model1000RSは、水産物の保管環境における酸素濃度を正確に測定し、鮮度維持に貢献します。

【活用シーン】
* 魚介類の保管庫
* 輸送コンテナ内
* 加工施設
* 活魚水槽

【導入の効果】
* 鮮度劣化の抑制
* 品質保持による商品価値の向上
* 廃棄ロスの削減
* 顧客満足度の向上

水産業界では、水産物の鮮度を保つために、コンテナの清潔さが重要です。魚介類は、コンテナに付着した汚れや細菌によって品質が劣化しやすいため、徹底的な洗浄が求められます。当社のコンテナ洗浄機は、ロータリーノズルによる強力な洗浄力で、コンテナを清潔に保ち、水産物の鮮度維持に貢献します。

【活用シーン】
・水産物の運搬・保管用コンテナの洗浄
・漁獲後の魚介類を扱うコンテナの洗浄
・魚市場でのコンテナ洗浄

【導入の効果】
・コンテナの洗浄時間短縮
・異物混入のリスクを低減
・水産物の品質保持

漁業の現場では、海上の寒さや水仕事による冷えが大きな課題です。体温が低下すると、集中力の低下や体調不良を引き起こし、作業効率の低下につながる可能性があります。サウナは、体を温め、血行を促進することで、冷えによる不調を改善し、疲労回復にも効果的です。ユニットハウスを活用したオーダーメイドサウナは、漁業従事者の皆様が、手軽に温浴できる環境を提供します。

【活用シーン】
・漁業後の冷え切った体のケア
・休憩スペースとしての活用
・仲間とのコミュニケーションの場

【導入の効果】
・冷えの改善
・疲労回復
・リフレッシュ効果による作業効率の向上

漁業の現場では、漁獲量の減少や漁場の環境悪化を防ぐため、藻の除去が重要な課題です。藻が繁殖すると、漁具への付着や漁場の酸素不足を引き起こし、漁業活動に悪影響を及ぼす可能性があります。高圧洗浄機は、藻を効率的に除去し、漁場の環境保全に貢献します。丸山高圧洗浄機は、高い洗浄力と耐久性で、漁業の現場をサポートします。

【活用シーン】
・漁船の船底や側面の藻の除去
・漁具に付着した藻の除去
・漁港や養殖施設の清掃

【導入の効果】
・藻の除去による漁獲量の維持・向上
・漁具の寿命延長
・漁場の環境改善

漁業の捜索活動では、暗闇や悪天候下での視認性が非常に重要です。特に、夜間の遭難者の捜索や、漁具の確認など、迅速かつ正確な状況把握が求められます。視認性の低い状況下では、捜索活動の遅延や、事故のリスクが高まる可能性があります。

F6 リフレックススリーブは、暗所での視認性を高める再帰反射材を編み込んだ巻き付け型スリーブです。配線やケーブルに後付けできるため、既存の設備にも容易に導入できます。

【活用シーン】
・夜間の遭難者捜索
・漁具の夜間における視認性向上
・暗所での作業における安全確保

【導入の効果】
・捜索活動の効率化
・事故のリスク低減
・作業員の安全確保

水産業界では、水産物の鮮度を保つために、保管環境における酸素濃度の管理が重要です。特に、冷蔵・冷凍保存や輸送の過程において、適切な酸素濃度を維持することは、品質劣化を防ぎ、商品の価値を保つために不可欠です。酸素濃度が不適切であると、水産物の変色や腐敗を早め、商品価値を損なう可能性があります。当社のガルバニ式ポータブルppm酸素濃度計Model1000BXは、ppmレベルでの酸素濃度測定が可能であり、水産物の鮮度維持に貢献します。

【活用シーン】
・冷蔵・冷凍保管庫での酸素濃度管理
・輸送コンテナ内の酸素濃度モニタリング
・加工食品製造時の酸素濃度測定

【導入の効果】
・鮮度保持による商品価値の維持
・品質管理の向上
・顧客満足度の向上

水産業界では、漁具や養殖施設において、浮力材の耐久性と安定した浮力性能が求められます。海水の浸透や劣化に強く、長期間にわたって浮力を維持できる素材が不可欠です。ミナフォームマルマルは、ポリエチレンを原料としたロッド状高発泡体で、優れた浮力と耐久性を備えています。これにより、漁具の性能維持や養殖施設の効率的な運用に貢献します。

【活用シーン】
・漁具（浮き、フロート）
・養殖施設（筏、ブイ）
・漁業用資材

【導入の効果】
・高い浮力性能
・優れた耐久性
・多様な用途への対応

水産業界では、水産物の鮮度を維持するために、殺菌・滅菌された水の使用が求められます。特に、魚介類の加工や保管においては、雑菌の繁殖を抑え、品質を保持することが重要です。不適切な殺菌方法や薬剤の過剰使用は、水産物の品質劣化や風味への影響を引き起こす可能性があります。当社の滅菌・殺菌液(次亜塩素酸)対応 TSPポンプ CLモデルは、正確な薬剤注入により、水産物の鮮度保持に貢献します。

【活用シーン】
・水産物の洗浄
・加工ラインでの殺菌
・保管庫内の除菌

【導入の効果】
・鮮度保持期間の延長
・品質の安定化
・異物混入リスクの低減

水産業界では、漁獲物の鮮度維持が重要な課題です。特に、水揚げ後の品質劣化は、商品の価値を大きく損なう可能性があります。鮮度を保つためには、細菌の繁殖や酸化を抑制することが不可欠です。チタニスターは、水の浄化や一般細菌の分解に効果を発揮し、水産物の鮮度維持に貢献します。

【活用シーン】
・漁獲後の水産物の保管
・水産加工場での水質浄化
・輸送時の鮮度保持

【導入の効果】
・鮮度保持による商品価値の向上
・品質劣化による損失の削減
・消費者の満足度向上

水産業界では、漁獲物の鮮度を保ち、高品質な状態で市場に出荷することが重要です。鮮度が落ちると、商品の価値が低下し、廃棄ロスが増加する可能性があります。特に、長距離輸送や保管においては、適切な温度管理が不可欠です。連続式シルクアイスシステム「海氷」は、漁獲直後から鮮度を保持し、高品質な水揚げを可能にします。

【活用シーン】
・漁獲後の魚介類の冷却
・水揚げ時の鮮度保持
・魚介類の保管

【導入の効果】
・獲れたての鮮度を保持
・魚体の傷つきを防止
・菌数減少効果による鮮度保持
・ATP保持による高品質維持

水産業界において、鮮度保持は、製品の品質と安全性を確保するために不可欠です。魚介類の腐敗を促進する要因の一つに、周囲の環境中の酸性ガスや微粒子があります。これらの物質は、保管環境を悪化させ、製品の劣化を早める可能性があります。Neutronics社のバブルスクラバーは、サンプルガスの流れから酸性ガスと粒子状物質を効果的に除去し、鮮度保持に貢献します。

【活用シーン】
・魚介類の保管施設
・加工工場
・輸送中の冷蔵コンテナ

【導入の効果】
・鮮度保持期間の延長
・製品の品質向上
・顧客満足度の向上

水産業界では、漁具の海洋汚染問題が深刻化しており、環境負荷の少ない素材への転換が求められています。特に、漁網やロープなどの漁具は、海中に投棄された場合、長期間にわたって分解されず、海洋生物に悪影響を与える可能性があります。BPC Blue PREMIUMは、バイオプラスチックをはじめとする様々な材料の生分解性を測定し、漁具の素材選定を支援します。生分解性評価に関するISO、OECD、米国の基準に準拠しており、信頼性の高いデータを提供します。

【活用シーン】
・漁具の素材開発
・環境負荷評価
・製品の品質管理

【導入の効果】
・環境負荷の少ない漁具の開発を促進
・企業のSDGsへの貢献
・漁業者のイメージ向上

水産業界では、漁獲物の鮮度を維持し、品質を保つことが重要です。特に、水揚げ後の魚介類は、腐敗や劣化が進行しやすく、鮮度を保つための対策が求められます。MAXナノバブルは、超微細泡により洗浄力を高め、水産物の表面に付着した汚れや細菌を効果的に除去することで、鮮度保持に貢献します。また、薬品を使用しないため、水産物への影響を最小限に抑え、安全性を確保します。

【活用シーン】
・水揚げ後の魚介類の洗浄
・水産加工場での洗浄
・活魚の輸送時の水槽内洗浄

【導入の効果】
・鮮度保持による品質向上
・洗浄コストの削減
・薬品使用量の削減による環境負荷低減

漁業において、浮きの品質は漁獲量に大きく影響します。浮きの材料であるポリマーの水分含有量は、製品の強度や耐久性に影響し、不適切な乾燥は浮きの破損や性能劣化につながる可能性があります。CARDシリーズは、成形機に直接搭載できるため、材料乾燥を安定化し、高品質な浮きの製造をサポートします。

【活用シーン】
・浮き製造における材料乾燥
・小型成形機での利用
・PA6.6など、温度をあげられない材料の乾燥

【導入の効果】
・材料乾燥コストの削減
・成形機への直接搭載による省スペース化
・高品質な浮きの安定供給

水産業界では、鮮度を保ち、品質を維持するために、適切な温度管理が不可欠です。特に、漁獲後の魚介類の保管や加工においては、温度変化が品質に大きく影響します。温度管理が不十分な場合、商品の劣化や廃棄につながり、大きな損失を招く可能性があります。当社の熱交換器は、20種類以上のフィン形状と30種類以上の配管から、水産物の種類や用途に最適な製品をカスタマイズできます。自然冷媒や代替フロンにも対応しており、環境負荷低減にも貢献します。

【活用シーン】
・水産物の冷蔵・冷凍保管
・魚介類の加工工程における温度調整
・水産加工工場の空調システム

【導入の効果】
・水産物の鮮度保持による品質向上
・廃棄ロスの削減
・省エネによるコスト削減

漁業の現場では、寒冷な環境下での作業が不可欠です。特に、長時間の水上作業や冷たい海水の飛沫は、体温低下を引き起こし、作業効率の低下や健康リスクを高める可能性があります。保温性の高いインナーウェアは、漁業従事者の健康と安全を守る上で重要な役割を果たします。Angelon SSYは、高いストレッチ性と弾性回復性により、動きやすさを損なうことなく、優れた保温性を実現します。

【活用シーン】
・漁業従事者のインナーウェア
・寒冷地での作業服
・防寒用肌着

【導入の効果】
・高い保温性による体温維持
・動きやすさの確保による作業効率向上
・快適な着心地による疲労軽減

現状苔の生産加工において、板海苔に加工する間、活性貯蔵タンクで鮮度維持の為、新鮮な海水を注入して撹拌しています。
この間、海苔も生き物であることから呼吸のため酸素が不可欠です。

この活性貯蔵タンクにおいて、海水に自然に含まれる酸素では不足することから、高い効率の酸素供給が必要であり、鮮度維持効果の向上が望まれます。

【期待される効果】
(1)鮮度維持を向上させることにより、重量の目減りが減少する。→結果的に製造枚数の増加
(2)鮮度維持を向上させることにより、海苔の色落ちが減少する。→商品価値の維持、さらに向上

※H22年度に県西部で予備試験を実施し、製造枚数の増産等の効果を確認しました。
※H23年度には、県東部にて、県のご協力の上、試験をおこない、商品価値の向上により販売価格の上昇につながったとの結果を得ています。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『MW-DSFC-01』は、海などで採取した生物を水槽に入れ、加圧や減圧を
しながら、適切な圧力環境で輸送することが可能な水槽です。

漁船、底引き網、定置網などで採取された生物に対する圧力順応や、
その後の輸送にご使用いただけます。

尚、メンテナンスや使用上でお困りのことがあればお気軽にご相談ください。

【仕様】
■外寸法：最大時約φ160mm×592mm(取手除く)
■水槽内寸法：約φ120mm×305mm
■内容積：約3375ml
■加圧能力：水深0-70m相当(気泡無しの場合)
■重量：約9kg(満水時)

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社では『マキシムアイス シャーベットシステム』を取り扱っております。

「マキシムアイス」は欧米での節電対策（夜間氷蓄熱）として
採用されており、性能と耐久性は抜群。これに製氷機製造の技術を注入し
海水仕様として再設計しました。

水産用途に適したシャーベットを供給します。

【特長】
■微細球の氷結晶
■適した塩分濃度と温度
■大容量の製氷が可能
■消費電力は従来の約半分
■水産用途に適したシャーベットを供給

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、マグロ専用の大きな魚函をはじめ、様々なニースに対応できる
発泡スチロール製魚函を取り揃えております。

その他、漁業用フロートなどの関連資材も取り扱っております。
また、お客様のご要望に合わせた温度管理容器のご提案も可能です。

まずはお気軽にご相談ください。

【製品ラインアップ】
■エスレン魚函（マグロ用）
■エスレン魚函（水なしタイプ活魚函）
■各種水産用輸送箱
■エスレン魚函（各種魚函）
■各種フロート

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

レイアウトに応じ、設置場所にあったオーダーメイド方式！
ピッタリサイズのオリジナル冷蔵庫(冷凍冷蔵庫)。
自社開発の電子コントロールシステム「ヒシノトロン」
加湿・減湿、温度調節を1つのセンサーで感知し、
庫内を最適な状況に保ちます。

『菌カットカルシウム生成装置』は、活魚水槽設計、製造、施工などを
行っているオーノギが取り扱う製品です。

当製品は、無色・無臭のカルシウム溶液を連続生成。
食中毒菌の除菌効果があり、野菜・魚介類・器具の除菌もできます。

また、ホタテ貝殻オホーツク焼成カルシウムは、
天然食品添加物として使用できます。

【特長】
■ホタテ貝殻オホーツク焼成カルシウムは天然食品添加物
■野菜・魚介類・器具の除菌
■強アルカリph12.7
■食中毒菌の除菌効果
■次亜塩素酸からの転換

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

トーホー工業株式会社は、発泡スチロールの「緩衝性」「断熱性」「形状の多様性」といった優れた特性を活かし、「お客様の困った」を解決する製品を提案いたします。
そのため自社開発のみならず異業種の皆様との共同開発にも積極的に取り組んで参ります。
私たちは発泡スチロールを１つの素材としてご提供するのではなく、その素晴らしい特性によって実現できるさまざまな機能を製品というカタチにしてみなさまにお届けしたいと考えています。

【トーホー工業　4つの取り組み】
○研究・開発から生産・販売まで一貫体制
○お客様に信頼いただける品質基準
○北海道から九州まで全国13ヶ所に生産拠点があり、
　お客様の声にタイムリーにお応えすることができる
○全国に展開する営業拠点と物流ネットワーク

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

天然カルシウムパワー
野菜活き活き・お米ふっくら
洗うだけで野菜・米・果物を安全に美味しく！

【特徴】
○ホッキ貝の殻を特殊焼成し、パウダー状にした
　100％天然素材の除菌・活性剤
○薬品処理、化学処理、添加などはいっさい行っていない
○汚染物質を簡単に除去
　・農薬除去効果
　・大腸菌O-157の除去
　・バクテリア・黄色ブドウ糖球菌・緑濃金の除去
　・環境ホルモン（フタル酸エステル）の除去
○鮮度保持にも大変効果があり
　食材本来のうまみと味がよみがる

●その他機能や詳細については、カタログダウンロード下さい。

＜R&D用乾燥装置＞
■乾燥時に対象物のデータ（乾燥庫内の温度・湿度・品温・画像・重量）を
　連続的に測定できるデバイスを搭載した電気式卓上型温風乾燥機
■商品開発時の測定・乾燥プログラム検証・構築に貢献
■対象物に合わせた乾燥方法・ソフトも用意

＜冷風除湿乾燥機＞
■魚や魚卵などの海産物の乾燥に好適
■冷風により、色調変化（褐変）などを抑えつつ乾燥が可能

＜風量調整機能付乾燥機＞
■インバータを搭載した小型の温風乾燥機
■風速約3.0m/s（40Hz）～8.0m/s（60Hz）の調整が可能
■商品開発や小ロット生産に好適
◎こちらの製品は製品検討のためのレンタルを実施しております。
　期間や機種など、お気軽にお問い合わせください。　

＜コンパクト乾燥機　SM7S-EH＞
■当社の乾燥技術「DDS」を搭載した電気式小型乾燥機
■乾燥庫内の乾球温度・湿球温度管理・制御し、スムーズに乾燥物の脱水可能

搬送式（コンベア式）乾燥機、オーダーメイド製品のご相談も承っております。
※詳しくはお気軽にお問い合わせください。

ニッコーが提案するシルクアイスは、海氷を冷却したマイナス温度で海水と同じ塩分のシャーベット状の流動性のある氷です。魚の鮮度保持に必要不可欠な「暴れ防止」と「低温保存」が同時にできる大変優れた氷です。
連続式シルクアイスシステム「海氷」は、起動後数分でシルクアイスを生成でき、漁獲直後からすぐに鮮度保持ができ、獲れたての鮮度で水揚げできます。
本製品は第７回ものづくり日本大賞で内閣総理大臣賞を受賞しました。

【特長】
○スイッチオンですぐに製氷
○船舶に搭載できるコンパクト設計（船舶搭載型）
○省エネ
○獲れたての鮮度を保持したまま水揚げできる
○氷積込みの手間や労力が軽減される
○燃料費などのコスト削減（船舶搭載型）
○1t〜1.5tを10分程度で排出（陸上設置型）
○タンクからホースで供給（陸上設置型）
○原水温度28℃まで連続製氷

【シルクアイス特長】
●粒子が極めて細かい海水シャーベット氷
●冷却速度が非常に早い
●マイナス温度を長く保つ
●魚体を傷つけない
●菌数減少効果がある
●ATPが保持される
●大量に漁獲する魚にも施せる

当社の製品は、全国の漁協・製氷工場様にご使用していただいております。

氷はプレート氷・角氷・フレーク氷・シャーベット氷・海水氷・
窒素氷等様々な氷に対応。貯氷設備も大容量貯氷から簡易貯氷まで
用途に応じた設備をご用意しております。

また、搬送設備はベルトコンベア搬送・スクリュー搬送・エアー搬送等
様々な搬送形態に対応いたします。

ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■海水氷・窒素氷等様々な氷に対応
■大容量貯氷から簡易貯氷迄用途に応じた設備をご用意
■搬送設備は様々な搬送形態に対応

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

エムエス工業株式会社では、手動操作で塩分濃度と氷の濃度を対象物に
合わせて調整できる『塩水氷製造装置』を取り扱っております。

ローラー回転数の調整で粒の大きさを調整することにより
対象物に適した冷やしこみが可能。

また、従来の装置に比べ、低価格でメンテナンスが容易です。

【特長】
■特許：第5108718号
■製造能力：10～12トン可能
■能力は短時間で大容量
■市販氷で製造可能

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

チャ抽出物の具体的な使用例等をご紹介しています。

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、明治大学と株式会社フードイズムラボが共同開発を行った
発酵熟成肉魚製造技術「エイジングシート」をご提供しております。

エイジングシートは、発酵菌であるヘリコスチラムの接合菌を
特殊な技術を使いレーヨン素材のミートラップと呼ばれる布に
付着させた製品です。

エイジングシートを使用することにより、確実にスピーディーに
熟成肉を作ることが可能です。

【特長】
■脂肪の融点が、より早く低下(口溶けのよさ)
■筋繊維が、より切れやすくなった(軟化)
　⇒・熟成期間の短縮化
　　・腐敗菌増殖のリスクを軽減

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

青魚などに生成されるヒスタミンは食中毒の原因物質です。
このヒスタミンをイムノクロマト法で簡単に検査できます。
試験紙タイプで、実験不用な簡単キットです。

☆☆海藻が減少し磯焼けした場所に栄養源となる施肥ブロック。

◎海洋資源の回復が見込める栄養源「施肥ブロック」を油圧の力で圧縮してブロック状になります。
◎３０ｔのパワーで圧縮されたブロックは、ゆっくりと時間をかけで海水に溶け出していきます。

SDGｓ１４　海の豊かさを守ろう
ターゲット１４・２　生態系の保護と修復　

※詳細内容はお問合せ願います。

『パワーチラー』は、三相交流電源式の循環式海水冷却装置です。

循環式のため魚艙内に冷却パイプが無く、魚体を傷めたり
邪魔になったりせず魚艙内が隅々まで均一に冷却可能。

冷凍機や熱交換器は余裕をもって設計され優れた冷却性能を発揮し、
常温から2℃までご希望の水温に冷却保持できる低温設計です。

【特長】
■高性能冷却機
■各種安全装置を装備
■耐久性抜群
■デジタル式リモートコントローラー
■親切設計

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『Fish Analyzer(TM)シリーズ』は、高品質な水産物を消費者に提供するとともに、
優れた魚のブランド化を実現するために開発された魚用品質状態判別装置です。

第1背びれと第2背びれの間に電極を軽く当てるだけで、3秒以内に脂肪率が
表示されます。

また、付属のアタッチメントを装着することで、イワシなど魚の厚みが
3cm以下の小魚も確実に測定することができます。

【特長】
■魚を傷付けずに測定可能
■小魚も測定可能
■解凍品を見極める
■20種類の魚の脂肪率を測定可能
■魚の鮮度を5段階で判定　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

まぐろ市場の目利きが復活！？
オリジナルRi超高演色性LEDを使用した一体型照明です。当社キャリブレーション済で色味のずれの問題をクリア！生鮮食料品などの鮮度判断や品質判断が蘇ります。

【特長】
■Ri超高演色性LEDを使用した一体型照明
■当社キャリブレーション済で色味のずれをクリア
■取付は国内大手メーカーの最新蛍光灯器具と同じですぐに交換可能
■新規取付の場合も工具が簡単

※詳しくはお問い合わせ、またはPDFをダウンロードしてください。

『テイストモディファイア KF-58型』は、短時間でソフトひものが作れる
特殊冷風乾燥機です。

一般的なひもの乾燥機と比べて、約半分の電力消費量で済みます (当社比)。

また低騒音設計のため、お客様の目の前でソフトひものをご提供可能。
新鮮、できたてのおいしさをしっかり閉じ込めたソフトひものを、
売上げ向上、お店の活性化にお役立てください。

【特長】
■UVランプ方式によるオゾン除菌
■短時間、50％省エネ設計
■鮮度抜群、均一仕上げ
■非加熱・無添加

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

鮮度維持機「いきいきくん」は、農産物及び花卉等の鮮度維持とカビ等の雑菌を除菌することで、新鮮さを長期間保持します。
殺菌線の紫外線（254nmの波長）でカビ、雑菌を除菌。特に花卉の花びらのカビが付きにくくなります。
光触媒フィルターに紫外線を照射して農産物を熟成させるエチレンガスを分解し、休眠状態になって鮮度が維持されています。

【特徴】
○エチレンガス改善
○ウイルス除去
○カビ菌除去
○除菌
○OHラジカル発生機能搭載

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『スーパーチラー』は、複数の魚艙の同時冷却・切替冷却も簡単に
できる補機駆動形海水冷却装置です。

氷不要の余裕ある冷却能力で魚体の全表面からグングン冷却し、魚艙内に
冷却パイプのない海水循環方式で魚体を傷めず魚艙をフルに活用。

海水温度は0℃まで、魚種漁法に合わせて希望温度に自動コントロールし、
トラブル発生時には自動停止し警報ランプが点灯する安心設計です。

【特長】
■氷不要、余裕ある冷却能力で魚体の全表面からグングン冷却
■海水温度は0℃まで、魚種漁法に合わせて希望温度に自動コントロール
■魚艙内に冷却パイプのない海水循環方式で魚体を傷めず魚艙をフルに活用
■トラブル発生時には自動停止し警報ランプが点灯する安心設計
■運転状態が確認できる圧力ゲージ付き

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

近海漁業の必需品。これ1台で収益も飛躍的に増大。
三相200Vで据え付けも簡単です。
氷不要。余裕ある冷却能力で魚体の全表面からグングン冷却。

当社のステンレス加工技術を活用し、ステンレス製『イカ角投入器』を
自社ブランド商品として開発しました。

船でイカ釣りをする際に、全長の長い仕掛けが絡まないように
することが可能です。

平成27年度レッツBuyとちぎ認定商品・推奨商品です。

【特長】
■ステンレス加工技術を活用
■イカ釣りをする際に、全長の長い仕掛けが絡まない
■平成27年度レッツBuyとちぎ認定・推奨商品

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『WAVEMAGIC』は、独自に開発した非常に微弱な電界発生装置です。

この電界により、花や青果内の自由水が連珠構造という構造体に
変化することで、水の蒸散と菌の増殖を防止。薬品を使用することなく、
花卉や野菜の鮮度維持を実現します。

また、環境にも配慮されており、廃棄ロスの削減や安定供給などの効果も
期待できます。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■みずみずしさを保つ
■内部にまで効く静菌作用
■鮮度維持環境を実現
■本装置から取り出した後も劣化しない体質を5日間以上維持
■水揚げ促進効果で品質アップ　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

株式会社日本ソフケン製のフルボ酸が効果を示すことにつながる情報を得るための調査を行った結果、他社品にくらべ有機物量の違い、有機物構造の差異を確認できました。
また、鉄を結合する力に優れていることも確認できました。

【日本ソフケン「フルボ酸潜液」のフルボ酸濃度】
○フミン酸　101 mg/L　酸比殿分画―過マンガン酸カリウム測定法
○フルボ酸　7930 mg/L　酸比殿分画―過マンガン酸カリウム測定法

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

茨城県にある株式会社萬屋様が展開する「スーパー谷井田店」に、
『ダイポール』を導入しました。

店内に野菜を陳列する際、必ず水に浸けてから並べており、野菜売り場の
霧シャワーはダイポール水にマイナスイオンシャワーがでてきます。
今までの水道水シャワーと比べて鮮度が上がり、1日でしおれていた葉物の
野菜が、2日位は持ちが延び生きが良くなったそうです。

水を一番多く使う鮮魚コーナーでは、冷凍マグロをダイポール水で
解凍すると、マグロの色が良くなり日持ちも良くなりました。

また、水や氷のサービスもお客様に好評だそうです。

【事例】
■使用機種：DIPOLE 20A
■導入効果
　・葉物野菜が長持ちするようになった
　・冷凍マグロも色よく日持ちが良くなった

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『フィッシュアナライザー(TM)シリーズ』は、20種類の魚の脂肪率を
測定できる魚用品質状態判別装置です。

高精度を実現したマルチ周波数測定を採用し、魚の鮮度を5段階で判定します。

また、魚を傷付けずに、ボタン1つで脂肪率を簡単に測定でき、
鮮魚と凍結・解凍魚の判別も可能です。

【特長】
■20種類以外の魚も目安で脂肪判定できる
■体脂肪計と同じ測定原理のため、簡単・正確
■魚を傷付けずに測定可能
■小魚も測定可能
■解凍品を見極められる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『フィッシュチラー』は、エンジン駆動式の漁船用海水冷却装置です。

魚艙の海水を循環ポンプで汲み上げ、冷水ユニットで冷却し魚艙に
戻す循環式のため魚艙内に冷却パイプが無く、魚体を傷めたり
邪魔になったりせず魚艙内が隅々まで均一に冷却可能。

また、切換バルブを設けることにより、複数の魚艙が同時冷却、
切換冷却をすることもでき、熱交換器は半永久的な耐食性を誇る
チタン製特殊溝付き二重管を採用しているため耐久性は抜群です。

【特長】
■耐久性抜群
■デジタル式リモートコントローラー
■高性能冷却機
■各種安全装置を装備
■親切設計

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当製品は、製氷機本体がコンパクトなので、様々な場所に設置が可能な
海水フレーク製氷機です。

海水シャーベット製氷機に比べ、導入コストが大幅に下がり低コスト。
運転開始後、すぐに氷ができ始めるので便利です。

また、水を瞬時に凍らせるため、原料である海水そのままの濃度で氷となり
塩分はもちろん海水に含まれている多くのミネラル分もそのまま封じ込める
ことができます。

【特長】
■省スペース
■低コスト
■高スピード
■塩分や海水に含まれている多くのミネラル分をそのまま封じ込められる
■100％海水氷から様々な濃度の氷を製造することが可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

【特長】
■油に強いニトリルゴムを全面コーティング、指先、指又は２重に補強が施され、耐久性を大幅に向上させており、油を扱う様々な作業に適します。
■マイナス20℃でもやわらかい特殊配合のニトリルゴム使用で、低温環境でもやわらかさを持続します。
■綿の裏生地付きなので脱ぎはきがしやすく、吸汗性に優れています。
■片手販売は全てのサイズに対応（右手）、片手2枚入りです。

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。