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ECプラットフ ォームの構築とは？課題と対策・製品を解説
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商品化・出荷におけるECプラットフォームの構築とは？
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『魚ポチ（うおぽち）』は、鮮魚を中心に取り扱っている当社運営の
飲食店向け仕入れサイトです。
当サイトを通じて、一般にはあまり流通しない鮮魚等を広く流通させることで
産地に貢献するとともに、飲食店の仕入にかかる負担を軽減しつつ豊富な
食材を提供することで飲食店の経営に貢献することを目指しています。
【特長】
■水産品の仕入れがもっと便利に
■全国20産地の「旬の魚」が毎日入荷
■市場に出回らない珍しい水産品
■会員限定「激安スポット商品」大好評
※詳しくは、お問い合わせください。
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商品化・出荷におけるECプラットフォームの構築
商品化・出荷におけるECプラットフォームの構築とは？
水産加工品や養殖魚介類を、インターネットを通じて直接消費者に販売するためのオンラインプラットフォームを構築すること。これにより、流通経路の短縮、ブランド力向上、新たな顧客層の開拓を目指します。
課題
販売チャネルの限定
従来の卸売市場や小売店への依存度が高く、直接的な顧客接点が少ないため、価格決定権や販売機会が限られている。
鮮度管理と物流の難しさ
生鮮食品である水産物の特性上、迅速かつ適切な温度管理を伴う物流網の構築が不可欠であり、コストや手間がかかる。
ECサイト運営ノウハウの不足
水産加工・養殖業者が、自社で効果的なECサイトを構築・運営するための専門知識や人材、システムが不足している。
ブランド認知度の向上
個々の生産者や商品の魅力が消費者に伝わりにくく、価格競争に陥りやすい。独自のブランド価値を確立しにくい。
対策
統合型ECプラットフォームの導入
商品管理、受注管理、決済、顧客管理、物流連携までを一元管理できるプラットフォームを導入し、業務効率化を図る。
コールドチェーン対応物流網の構築・連携
温度管理された輸送・保管が可能な物流サービスと連携し、鮮度を保ったまま全国へ配送できる体制を構築する。
専門ベンダーによるECサイト構築・運用支援
ECサイトの設計、デザイン、集客、マーケティング、カスタマーサポートなどを専門とする外部サービスを活用する。
ストーリーテリングとブランディング強化
生産者のこだわりや漁法、魚のストーリーなどを魅力的に発信し、付加価値の高いブランドイメージを構築する。
対策に役立つ製品例
高級ブランド魚の切り身
特定の産地や養殖方法で育てられた高品質な魚を、鮮度を保ったまま真空パックやクール便で直接販売する。
加工済み海産物セット
干物、漬魚、惣菜など、調理済 みまたは下処理済みの海産物を詰め合わせたギフトセットを、手軽に購入できるようにする。
旬の魚介類詰め合わせ
その時期に最も美味しい魚介類を厳選し、産地直送で消費者の食卓へ届ける定期購入や限定販売を行う。
養殖魚のフィレ・ブロック
刺身用や調理用として使いやすいように加工された養殖魚のフィレやブロックを、飲食店や一般家庭向けに販売する。
