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自動仕分け・選別とは？課題と対策・製品を解説

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水揚げ・一次加工における自動仕分け・選別とは？

水揚げされた水産物や養殖された水産物を、種類、サイズ、品質などに応じて自動的に分類・選別する技術およびプロセスです。これにより、作業効率の向上、人件費の削減、品質の均一化、そして最終製品の付加価値向上を目指します。

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【水産向け】積算計量方式かるがるコンベア

赤武エンジニアリング株式会社

水産業界では、漁獲量の正確な把握と効率的な管理が、資源保護と経営効率化の両立に不可欠です。特に、水揚げされた漁獲物は、迅速かつ正確に計量し、記録する必要があります。計量誤差や記録の遅れは、販売機会の損失や、資源管理の精度低下につながる可能性があります。積算計量方式かるがるコンベアは、吸引輸送・貯留・計量を一台で実現し、漁獲物の計量プロセスを効率化します。【活用シーン】・漁獲物の水揚げ現場・加工場での原料投入・漁獲量の記録・管理【導入の効果】・計量時間の短縮・計量精度の向上・作業効率の改善

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水産・食用総合カタログ

株式会社横崎製作所

当カタログは、株式会社横崎製作所が取り扱う、選別機、供給機、省力化機器などを紹介しています。手のせタイプの小型用高速選別機「DLSシリーズ」をはじめ、手のひらサイズの魚や、少し大きめの切り身等に対応した「DLMシリーズ」や、鮮魚出荷や加工用原料の選別に好適な「DLLBシリーズ」など、豊富なラインアップを掲載。製品の選別に、ぜひご活用ください。【掲載内容（抜粋）】 ■コンピューター式重量選別機 ■カメラ式形状選別機 ■コンピューター式ベルト重量選別機・自動軽量印字機 ■重力補正システム ■省力化機器・周辺機器 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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鮭ヘッドカッター『TAH-603』

株式会社タイヨー製作所

『TAH-603』は、連続投入により魚の頭切りが可能な全自動鮭ヘッドカッターです。本製品の使い方は簡単。トレイにサケを乗せ、カット位置を設定するだけ。熟練を要せず、誰でも簡単に作業が可能です。 1分間に最大40尾の処理能力を有しており、レーザービームがカット位置をガイドするので、効率良く頭切りができます。【特長】 ■効率が良い ■安全・正確 ■使い方が簡単 ■1分間に最大40尾の処理能力 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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重量選別機『LCV03-6R』

株式会社横崎製作所

『LCV03-6R』は、大型魚用のベルト式重量選別機です。主にカツオ、サケ、マス、タラ、タイなどの選別に適しており、1時間で最大3,600尾を選別することが可能です。ベルトを魚体に応じた長さに設計することで、中型魚・大型魚に適応する機種を製造可能です。お気軽にお問い合わせ下さい。【特長】 ■大型魚用 ■最大処理能力3,600尾/時 ■中型魚・大型魚に適応する機種を製造可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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自動二つ割り装置付きバンドソー　MS18-SS

株式会社エム・ケー・エンジニアリング

新鮮な発想で時代を切る「カットマンシリーズ」自動二つ割り装置付きバンドソー　MS18-SSは、変速装置付きの送りベルトに滑らせるだけで、ご購入のその日から細かい調整なくご使用いただけます。MKE独自の中心割り出し機構で曲がった魚体も尻尾まで真っ二つに切断できます。ラウンド、ドレスを問いません。フレームはSUS304を使用。錆、腐食に強く耐久性にすぐれ、10年保証いたします。薄刃（0.5ｔ）の鋸刃は少ない切りくずで美しい切断面、高歩留を約束いたします。詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをダウンロードしてください。

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魚体処理加工機『TF-403』

株式会社タダシ製作所

当製品は、小型魚から中型魚の二枚開きをはじめとし、三枚下ろしに適したセンターカット機です。多魚種に対応することができ、かつ低価格。タッチパネルで処理形態を計測することが可能です。また、ワンタッチベルトの取り外しが可能なので、掃除がカンタンに行えます。【特長】 ■多魚種に対応 ■低価格 ■ワンタッチベルトの取り外し可能 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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プレス式ヘッドカッター『FPC-I』

株式会社日本製造

当社事業グループであるフィレスタ販売株式会社では、プレス式ヘッドカッター『FPC-I』を取り扱っております。平刃.ラウンド刃の交換でハマチ、カツオ、サーモン等に兼用。左右の固定ガイドによって大小原料もしっかりサポート。セーフティーガードによって安全性を確保しております。製品サイズは960L×1770Hです。【仕様】 ■重量：140kg ■電力：200V(3相)/0.75kw ■処理能力：15～20尾/分 ■サイズ：960L×1770H ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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大型魚用割裁機『TOYO-814』

東洋水産機械株式会社

『TOYO-814』は、人力の5～10倍以上で処理できる大型魚専用の割裁機です。一瞬のうちに切れるため、切り口は非常に美しく仕上がります。対象魚はアジやサワラ、ツバスなどが適用可能です。その他の魚種についてはご相談下さい。【特長】 ■オペレーター：1名 ■処理能力：毎分30尾程度 ■処理範囲：体高100mm 体幅 60mm（最大） ■処理仕様：三枚卸し（腹骨付）開き(中骨付) ■電源：三相200V-50/60Hz 0.75kW ■水源：毎分5L(水道圧程度) ■外形寸法：L1600 × W900 × H1200 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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フィレッティングマシン『MS 2730』

NASCO株式会社

『MS 2730』は高性能自動フィレッティングマシンです。フィレ加工3枚おろしのプロセス自動化による効率的で高い処理能力、加工の歩留まり向上。生産効率アップと労働コストの削減、ヒューマンエラーによる商品ダメージのリスクが軽減。 marelは食肉、畜産、水産系の食品カット及びスライサー、スケールからリムーバーまで食品加工機を幅広く取り揃えているメーカーです。【特長】 ■省人化 ■高い歩留まり ■高い処理能力 ■自動3枚おろし ■内部を丸洗いでき衛生的 ■ヒューマンエラーの軽減 ■多言語タッチスクリーン ■パラメーターによる作業管理 ■魚体に合わせて自動でカット位置を調整【内容例】ブリ/ハマチ/カンパチ/サーモン当社は、加工機械、包装機械、包装資材の販売を行っています。原料処理から包装までの提案をお客様の立場にたってトータルに行って参ります。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：MA0019

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【Roxy AI導入事例】海産物の異物混入検査

株式会社Roxy

海産物の異物混入検査の事例をご紹介します。難易度が非常に高いと思われた製品ですが、学習から検証までを1時間あまりで完了することができました。Roxy AIの精度の高さ、学習の速さを改めて実感いただきました。 ■検査の自動化は無理！と諦めていた製品に　同じ形が二つとない農作物や海産物などは判定ルールの策定が困難で、　自動検査を諦めていた／自動検査を考えもしなかったかもしれません。　AIなら判定方法を自ら学習できるため、適用範囲が大きく広がります。 ■不良検出も異物混入検出もこれ一本　頭が取れて製品として相応しくない個体を正確に抽出するだけでなく、　小魚に紛れ込んだエビを検出を高精度に検出。　検査システムをシンプルに出来るので、トータルコストも抑えられます。 ■既存の検査システムをグレードアップ　PLCや各種カメラ、ルールベース検査製品と連携できるI/Fを標準搭載。　キーエンス社のXG、XG-X、VJシリーズとも標準で連携できます。　既存の検査システムを無駄にせず、AI検査を追加できます。

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電動ふぐ皮すき機『ふぐ皮すき名人』

有限会社サンテクノ久我

『電動ふぐ皮すき名人』は、「簡単に」「すぐに」「誰にでも」プロのふぐ皮すきができる高性能な電動ふぐ皮すき機、名人シリーズです。小ふぐ・天然ふぐ・サメも高品質に仕上がる、高精度な加工性能。特大の加工幅（300mm）ドラムで余裕の加工ができます。また、卓上用「ふぐ皮すき名人 HSF-ジュニア7」もラインアップしておりますので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。【特長】 ■特許取得済 ■連続加工で高い処理能力（最大210枚/時間、短時間で加工できる） ■白と黒の一枚皮も、プロ絶賛の高級仕上り ■故障の少ない耐久性構造 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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魚の正確なグレーティングとバッチングのコンパクトグレーダー

NASCO株式会社

「コンパクトグレーダー」は、季節による生産量の変動にも対応出来るようデザインされた独立型マシンです。インフィード部、計量部、任意のグレーティングとバッチ処理をする排出部で構成。設置と操作が簡単で、高さを850mmから1,250mmまで容易に調整ができます。丸鳥や生鮮肉、カット後の生または冷凍された魚など、様々な食品加工業で使用可能です。 marelは食肉、畜産、水産系の食品カット及びスライサー、スケールからリムーバーまで食品加工機を幅広く取り揃えているメーカーです。【特長】 ■容易な設置と操作 ■複数のプログラム ■Innovaによるシンプルなレポートとプロセス概要 ■衛生的で洗浄が容易なデザイン ■省スペース ■安価な運用コスト ■自動選別【内容例】生魚/生鮮肉/冷凍肉/カット処理後の魚・肉当社は、加工機械、包装機械、包装資材の販売を行っています。原料処理から包装までの提案をお客様の立場にたってトータルに行って参ります。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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果物・野菜・貝類等のサイズ仕分け検査システム

テクニカルシステム株式会社

作物の出荷時にサイズ仕分けを自動化するシステムです。 3Dカメラで3D画像を撮像し、幅・長さ・高さを計測して高速仕分けが可能です。サイズの発生分布などの分析も可能です。 3Dカメラで撮像した距離画像に対して画像処理を行うことで種々の計測・検査が可能となります。【特長】 ○コンベア上を流れる対象物を３Ｄカメラで幅・長さ・高さを計測 ○あらかじめ設定されたレベルに応じた大きさの仕分けが可能詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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『水流選別器（魚卵分別）』

株式会社片桐鉄工所

『水流選別器（魚卵分別）』は、荒く裂いた魚の卵袋から、卵の粒のみを選別する機械です。周期振動させた乱水流で浮遊選別した後、メッシュ選別をして、混入した卵袋膜・鱗・藻・砂・砂鉄等を除去します。農産物の種子（シソの実・どんぶり等）の分別、ごみの除去にも最適です。【特長】 ■深槽部と傾斜桶部で構成 ■周期振動させた乱水流で浮遊選別した後、メッシュ選別を行う ■卵袋膜・鱗・藻・砂・砂鉄等を除去可能 ■農産物の種子（シソの実・どんぶり等）の分別やごみの除去にも最適 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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株式会社石巻アパラタス　『ホタテウロ取り装置』のご案内

株式会社石巻アパラタス

当社では、ホタテの貝柱を傷つけること無く、確実にウロのみを除去する手作業の動きを実現した『ホタテウロ取り装置』を取り扱っております。人の手では1時間に1,200個の処理が限界だったのに対して、 1時間に6,000個までの処理が可能になり、生産性が飛躍的に向上。また品質の確保が図られるとともに、生産能力の向上で水揚げ量の変動にも柔軟に対応できるようになります。【特長】 ■ホタテのウロ取作業をロボットで自動化することにより、生産性が飛躍的に向上 ■熟練作業者の手作業に近い動きを実現、確実にウロのみを除去する動きを再現 ※詳細についてはお気軽にお問い合わせください。

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振動型選別機『VS-700系』

西日本搬送機有限会社

各種省電力機械のコンサルタントである西日本搬送機有限会社では、小魚などの選別機械『VS-700系』を取扱っています。櫛網で選別し、4種類に分けることが可能。一度に選別ができるので、仕事がはかどります。櫛網を変えることでイリコだけでなくサイズの異なるちりめん・小女子なども選別できます(VS-700S・700に限る)。【特長】 ■煮干・イリコ・ちりめんまで小魚などを選別 ■一度に4種類の大きさに選別可能 ■3種類の大きさから生産量にあわせて選択可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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スマートライングレーダー

NASCO株式会社

「スマートライングレーダー」は、スピードと精度に加えて機械の洗浄性とメンテナンス性を強化し、モジュラー構造により、グレーディングに必要とされる要素に柔軟に対応する製品です。 IP69Kの防水性を備えており、短時間で分解・組み立てが可能。独創的なオープンフレーム設計は容易な保守・メンテナンスを可能にし、傾斜をつけたデザインにより高い衛生環境を保証します。また、広範囲に渡るレポート機能があり、作業者は生産過程の状況をリアルタイムで把握することが可能です。 marelは食肉、畜産、水産系の食品カット及びスライサー、スケールからリムーバーまで食品加工機を幅広く取り揃えているメーカーです。【特長】 ■ユニークな衛生的デザイン ■スムーズな製品乗り移りのための小径ノーズローラ ■ステンレス製ドラムモーター【内容例】魚/生肉/鶏肉当社は、加工機械、包装機械、包装資材の販売を行っています。原料処理から包装までトータルに行って参ります。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。製品ID：MA0010

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魚のはらこ判別装置『Smart Echo(BXシリーズ)』

東杜シーテック株式会社

『Smart Echo(BXシリーズ)』は超音波エコー画像を用いた魚の雄雌判別装置です。魚の腹部超音波画像から、白子・魚卵の特長を利用して、 AIがオスとメスに自動で判別。外見で雄雌の見分けが難しい"鱈(マダラ)"などの魚でその効果を発揮します。漁港や仲卸、水産加工会社などの水産業の現場への導入で、人で不足の解消や衛生管理の向上などにお役立ていただけると考えております。【特長】 ■自動判別で仕分け作業を効率化 ■ハンディ端末で操作も簡単 ■要望によりカスタマイズ対応可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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多段階重量選別機『ロータリーグレーダ(TM)』

南武ヤマトハカリ株式会社

『ロータリーグレーダ(TM)』は、ロータリー方式により、1回転の間に自動供給・計量・選別を高速処理できる多段階重量選別機です。円形に配置した高精度ロードセルとコンピュータ制御で高精度軽量を実現し高速選別で鮮度の低下を防ぎます。誰でも簡単に選別作業ができ、作業者の負担を最小限にとどめ、省力化に貢献。本体はステンレス構造で、錆や汚れに強く、器物全体の丸洗いが可能です。【特長】 ■高速・高精度選別 ■自動供給システム ■ホッパー式計量部 ■オールステンレス構造で高い清掃性 ■安心・安全/堅牢構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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自動選別機【動画で紹介シリーズ】枝豆の大きさを選別してみました！

株式会社藤田鉄工所

鮮魚用の小型自動選別を使って様々な選別を行う企画を動画で紹介。第1回は、『枝豆の選別』です。 ※下記リンクより動画をご覧いただけます。結果はどうなる？

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うろこ取り名人

有限会社サンテクノ久我

当社で取り扱っている名人シリーズ『うろこ取り名人』を紹介します。ぬめりが多くうろこが小さい平目・サーモンをはじめ、うろこが小さい小魚・キス・あじ、うろこが大きい2～3kgの鯛なども楽々。 5～7倍の能力で連続加工可能な新型、高処理タイプ「HS-80s」です。また、身を傷付けず、きれいに仕上がります。【特長】 ■頭部、腹底部もらくらく作業 ■軽く、軽く、力を抜いた楽々作業 ■身を傷付けず、きれいに仕上がる ■小型・軽量・振動ほとんど無し/手元スイッチで作業効率大 ■ランニングコストはわずか（3円/時） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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たくあん選別機【小型自動選別機】

株式会社藤田鉄工所

これまで魚の選別以外にガラ選別機(コンクリート片と金属に選別)や、ホタテ貝殻除去選別機、たくあん用選別機など選別するものに合わせて様々な改良・開発を続けてきました。その中でも、塩漬け「しなしな」になった大根は耐塩・耐水性が求められ適度な弾力がある事、サイズで根付けが変わるという条件が魚を選別する事と共通していました。【こんな困りごとにありませんか？】 ■人手が集まらず、省人化を考え始めている。 ■重量選別機は高額な投資になるが、コストを抑えた選別機を導入出来ないか？ ■水に強いだけでなく、塩にも強い選別機はないか？漁業の町「気仙沼」で創業70年以上の機械メーカーが解決いたします！ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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裁割機『小型魚類裁割機』

株式会社タイヨー製作所

『小型魚類裁割機』は、サンマ、イワシ、アジなどの小型魚の骨抜き開き、三枚卸し、さらにはホタテ貝柱の半割などが出来る裁割機です。本製品は、1時間で平均1,800尾の処理能力を有しています。運転中のカバーの開きは、安全装置により素早く停止するので、安全に作業を行うことができます。また、カバーが大きく開く為、毎日の清掃が容易です。【特長】 ■安全 ■清掃が容易 ■ホタテ貝柱の半割可能 ■小型魚の三枚卸、背開、腹開きが可能 ■1時間で平均1,800尾の処理能力を有す ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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ウロコ取り名人

朝日産業株式会社

ハンディタイプ電動うろこ取り機速く！疲れず！美しく！どんな魚もこれ一本。簡単操作で、高品質な仕上がり。女性の方にも最適。作業効率アップで利益効果が大幅に向上します。

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フィッシュインジェクター

株式会社タカミ

フィッシュ商材の品質･歩留り･付加価値向上に貢献します。

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ちりめん風力選別機『WS-103』

西日本搬送機有限会社

『WS-103』は、ステンレスベースで錆びにくく耐久性にも優れたちりめん風力選別機です。人力で選別する小魚に風を当て飛ばし、重さによって”大・中・小・粉や切れ端などの軽いゴミ”と4種類に選別します。旧型機に比べ、機械側面の窓を大きくしたことにより、細かいとこまで掃除ができ選別機の高い衛生状態を保ちやすくなりました。【特長】 ■側面に開閉窓を設け中の清掃作業が楽にできる ■隙間を極力なくし衛生面を考慮 ■ステンレスベースで錆びにくい ■優れた耐久性 ■窓が大きく中の様子が見え操作性が良好 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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魚体処理加工機『TF-203G』

株式会社タダシ製作所

当製品は、サバをはじめとし、ホッケ、赤魚、スケソーダラ、ドーバアジなどの解凍魚を三枚下ろしにするのに適した三枚下ろし機です。 350gから600gまで、この一台で加工することができ、また内蔵もとることができます。頭付き3枚下ろしも楽に加工可能です。【特長】 ■歩留まりが良い ■メンテナンスしやすい ■処理能力20～60（尾/分） ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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小型自動選別機

株式会社藤田鉄工所

当社では、ローラータイプの小型自動選別機を取り扱っております。鮮魚をサイズに合わせて選別。選別の目的、用途に応じてローラーの間隔を一定に開閉することが可能。また、工場、ラインに合わせて設計、製造しております。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。【特長】 ■最高水準の選別精度 ■精密なローラー開閉機構 ■まっすぐなローラー ■EKローラーでさらに選別精度アップ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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自動うろこ取り機(水圧式)

旭マシン株式会社

オールステンレス(本体)、水圧、ベルトスピード、ノズルスイングをインバータで制御して操作します。しかも節水タイプ。・毎分10～30匹処理します。※投入のタイミングにより異なります。・魚体へのダメージがほとんどありません。・魚の色あせもほとんどありません。

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魚のグレーディング速度、精度、衛生面も強化したライングレーダー

NASCO株式会社

「スマートライングレーダー」は、スピードと精度に加えて機械の洗浄性とメンテナンス性を強化し、モジュラー構造により、グレーディングに必要とされる要素に柔軟に対応する製品です。 IP69Kの防水性を備えており、短時間で分解・組み立てが可能。独創的なオープンフレーム設計は容易な保守・メンテナンスを可能にし、傾斜をつけたデザインにより高い衛生環境を保証します。また、広範囲に渡るレポート機能があり、作業者は生産過程の状況をリアルタイムで把握することが可能です。 marelは食肉、畜産、水産系の食品カット及びスライサー、スケールからリムーバーまで食品加工機を幅広く取り揃えているメーカーです。【特長】 ■ユニークな衛生的デザイン ■スムーズな製品乗り移りのための小径ノーズローラ ■ステンレス製ドラムモーター【内容例】魚当社は、加工機械、包装機械、包装資材の販売を行っています。原料処理から包装までの提案をお客様の立場にたってトータルに行って参ります。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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立体型水圧式ウロコ取り機

株式会社ツネザワ工業

立体型水圧式ウロコ取り機は、広角ノズルから噴出する高圧水により、原料のウロコやヌメリを除去する機械です。噴射圧・コンベア速度は、魚種・処理量に合わせて簡単に調整が可能です。魚種のサイズは小型から大型まで、鮮魚・冷凍魚を問わず対応します。ノズルは上下合計8本配置し、あらゆる角度から色飛びを抑えて処理、装置を極力単純化したことにより、従来機と比較して軽量化を実現しました。小型～中型の魚種にはノズルが6本のタイプも好評で、比較的小型の原料は、ニ列同時に処理が可能です。水の使用量を抑える循環式はオプションにて対応いたします。【特長】 ■噴射圧・コンベア速度の調整可能 ■魚種のサイズは幅広く対応 ■軽量化 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

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枝肉計量機

株式会社宝計機製作所

枝肉を移動させるレールに取り付けるタイプの吊り下げ型のはかりです。検定付き(計量法)で製作ができますので、取引証明用途にも使用できます。また、伝票印字やPC等との連携で計量・帳票管理などシステムアップもできます。既設の他メーカーの計量部やシステム機器の更新にも対応しており、計量伝票も自由にレイアウトでき、上位システムとの連携も可能です。機器構成例としてはレール上に設置した計量部と防水型指示計のみというシンプルな構成から、計量部に加えてタッチパネルやラベルプリンタを搭載した制御盤や上位パソコンなどデータ収集システムの構築もできます。

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魚用品質状態判別装置『Fish Analyzerシリーズ』

大和製衡株式会社

『Fish Analyzer(TM)シリーズ』は、高品質な水産物を消費者に提供するとともに、優れた魚のブランド化を実現するために開発された魚用品質状態判別装置です。第1背びれと第2背びれの間に電極を軽く当てるだけで、3秒以内に脂肪率が表示されます。また、付属のアタッチメントを装着することで、イワシなど魚の厚みが 3cm以下の小魚も確実に測定することができます。【特長】 ■魚を傷付けずに測定可能 ■小魚も測定可能 ■解凍品を見極める ■20種類の魚の脂肪率を測定可能 ■魚の鮮度を5段階で判定　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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水揚げ・一次加工における自動仕分け・選別

水揚げ・一次加工における自動仕分け・選別とは？

課題

人手不足と高齢化による作業員確保の困難さ

水産加工・養殖業界では、従事者の高齢化と若年層の減少により、水揚げ後の仕分け・選別作業に必要な人員の確保が年々困難になっています。

仕分け・選別作業の属人化と品質のばらつき

熟練作業員に依存する仕分け・選別作業は、個人の経験や感覚に左右されやすく、作業品質にばらつきが生じ、安定した品質の確保が難しい場合があります。

作業スピードと生産性の限界

手作業による仕分け・選別は、大量の水産物を迅速かつ正確に処理するには限界があり、生産性向上のボトルネックとなっています。

異物混入リスクと衛生管理の課題

手作業での取り扱いは、異物混入のリスクを高めたり、衛生管理の徹底に手間がかかる場合があります。また、作業員の疲労によるミスも懸念されます。

対策

画像認識による自動仕分けシステム

カメラで撮影した画像データをAIが解析し、魚種、サイズ、形状などを自動で識別・分類するシステムを導入します。

センサー技術を活用した品質判定

重量センサー、色彩センサー、近赤外線センサーなどを活用し、水産物の鮮度や内部品質を非破壊で測定・判定し、自動で選別します。

ロボットアームによる自動ハンドリング

仕分け・選別された水産物を、ロボットアームが正確かつ迅速に掴み、次の工程へ移送することで、作業の自動化と効率化を図ります。

統合管理ソフトウェアによるトレーサビリティ

仕分け・選別データを一元管理し、個々の水産物の生産履歴や品質情報を追跡可能にすることで、品質管理とトレーサビリティを強化します。

対策に役立つ製品例

AI画像解析仕分け装置

高解像度カメラとAIアルゴリズムを組み合わせ、魚種やサイズを瞬時に識別し、自動で仕分けレーンへ誘導します。これにより、人手不足を解消し、仕分け精度を向上させます。

多機能センサー選別機

重量、色、形状などの複数のセンサーを搭載し、水産物の状態を総合的に評価して、品質基準に基づいた自動選別を行います。これにより、品質の均一化と歩留まり向上を実現します。

協働型搬送ロボット

仕分けされた水産物を、安全かつ効率的に次の加工工程や梱包エリアへ搬送します。人との協働も可能で、柔軟な生産ライン構築に貢献します。

生産管理・品質追跡システム

仕分け・選別された水産物の情報をリアルタイムで記録・管理し、ロットごとの品質データや生産履歴を追跡可能にします。これにより、トレーサビリティの確保と品質改善活動を支援します。

⭐今週のピックアップ

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自動仕分け・選別とは？課題と対策・製品を解説

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水揚げ・一次加工における自動仕分け・選別とは？

各社の製品

水揚げ・一次加工における自動仕分け・選別

水揚げ・一次加工における自動仕分け・選別とは？

​課題

人手不足と高齢化による作業員確保の困難さ

仕分け・選別作業の属人化と品質のばらつき

作業スピードと生産性の限界

異物混入リスクと衛生管理の課題

​対策

画像認識による自動仕分けシステム

センサー技術を活用した品質判定

ロボットアームによる自動ハンドリング

統合管理ソフトウェアによるトレーサビリティ

​対策に役立つ製品例

AI画像解析仕分け装置

多機能センサー選別機

協働型搬送ロボット

生産管理・品質追跡システム

課題

対策

対策に役立つ製品例