食品表示法への対応とは？課題と対策・製品を解説

試料のDNAとデータベースとを照合し、魚介類の名称のガイドラインで示された正式名称をご報告する、魚介類DNA判別検査を受託しています。

【検査の特徴】
◆試料の外観に左右されないDNA解析
形態識別ではなく、DNA解析であるため、見た目からは種の判断ができない加工食品であっても、種の同定が可能です。
※複数種が混合したものや、DNAの劣化が激しい場合は検査不能となります。

◆圧倒的な対応種数
国内外食用魚介類の200種以上が検査可能です。そのため、原材料表示確認など幅広い用途にご利用いただけます。

※詳細は、カタログ請求していただくか、ダウンロードからPDFデータをご覧ください。

株式会社江波戸は、2006年（平成18年）8月9日に設立した水産物の輸出入並びに国内販売を行う会社です。 食もこだわりの時代。
「安全」「安心」が重要です。 株式会社江波戸では「お客様に安全・安心な食材を」との思いにこだわり、ロシアやアラスカ、チリ、そして日本などの漁場それぞれの特徴を熟知し、おいしい魚を食卓に届けることに力を入れております。

【取り扱い魚類】
○サバ（日本、ノルウェー、韓国）
○サンマ（日本）
○スケソウダラ（日本、ロシア）
○銀タラ（アメリカ、カナダ）　　　など

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

尾道海産株式会社の取り扱う『業務用製品』についてご紹介します。

味の良い瀬戸内海産煮干いりこにこだわった、混ぜるだけで簡単に作れる
佃煮セット「おのみちさん」をはじめ、煮干いりこをそのまま粉砕した
「にぼしの粉」や「おいしい新習慣 葉酸こざかな 大豆」などを
豊富にラインアップ。

冷蔵品や栄養機能食品もご用意しております。
是非お問い合わせください。

【ラインアップ(一部)】
■おのみちさん
■瀬戸内海産いりこ
■贈答いりこ
■食べる小魚
■にぼしの粉 など

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社では、だしパックや液体調味料、削り節など、水産加工品の
PB・OEMサービスを行っております。

鰹に留まらず様々な魚種を原料とした多様な形態での原料商品に対応。
製造工程において厳しい管理項目を設定し、日々徹底した品質の維持向上により、
安心・安全な商品を納品いたします。

どこまでも「パートナー」としての立ち位置を崩さず、
とことんお付き合いすることをお約束いたします。
ご要望の際は、お気軽にご相談ください。

【当社の特長】
■小ロット製造
■輸出対応製品の製造
■シーズニング技術
■豊富な商品群
■対応力
■安全・安心品質

＜PB・OEM開発事例公開中！！！＞下記、関連リンクをご確認ください。

＊詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

当社は、水産資源の原料調達から企画、販売、発送までの一貫した
生産システムを構築しております。

原点である乾燥珍味専用の包装工場（第一工場）では、
プライベートブランドのご要望にもお応え。

マーケティング調査から得られる豊富な情報をもとに、的確なニーズを
把握することによって商品コンセプトを決定し、企画開発、製造、品質管理、
営業の各セクションが連携を図り、食のコンシェルジュとして妥協しない
こだわったものづくりを実現しています。

【主な取扱商品】
■おつまみ
■惣菜
■塩干
■地物

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。