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水産加工・養殖

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異物混入のリスク管理とは?課題と対策・製品を解説

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水揚げ・一次加工における異物混入のリスク管理とは?

水産加工・養殖業界における水揚げから一次加工までの段階で発生しうる異物混入のリスクを特定、評価し、低減・排除するための体系的な取り組みです。消費者の安全確保、製品品質の維持、ブランドイメージの保護、そして法規制遵守のために不可欠なプロセスです。

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水産業界では、水産物の鮮度を維持するために、殺菌・滅菌された水の使用が求められます。特に、魚介類の加工や保管においては、雑菌の繁殖を抑え、品質を保持することが重要です。不適切な殺菌方法や薬剤の過剰使用は、水産物の品質劣化や風味への影響を引き起こす可能性があります。当社の滅菌・殺菌液(次亜塩素酸)対応 TSPポンプ CLモデルは、正確な薬剤注入により、水産物の鮮度保持に貢献します。

【活用シーン】
・水産物の洗浄
・加工ラインでの殺菌
・保管庫内の除菌

【導入の効果】
・鮮度保持期間の延長
・品質の安定化
・異物混入リスクの低減

【水産向け】滅菌・殺菌液(次亜塩素酸) TSPポンプ CLモデル

水産加工業界では製品の品質を一定に保つために、塩分濃度の正確な管理が不可欠です。
塩分濃度が適切でない場合、製品の風味や保存性に影響を及ぼし、品質低下につながる可能性があります。
従来の測定方法では手間や時間、測定者によるばらつきが生じることもありました。
当社の塩分濃度計『E130 SSP』は専用パッチを使用し、短時間で正確な塩分濃度測定を実現します。
誰でも簡単に操作でき、安定した測定結果を得られるため、品質管理の効率化に貢献します。

【活用シーン】
・魚介類の漬け込み、塩蔵、調味加工における塩分濃度測定
・製造工程における塩分濃度のモニタリング
・製品の品質検査

【導入の効果】
・測定時間の短縮
・測定者による誤差の低減
・品質管理の向上
・作業効率の改善

【水産加工向け】塩分濃度計『E130 SSP』

水産業界では、漁獲物の鮮度を維持し、品質を保つことが重要です。特に、水揚げ後の魚介類は、腐敗や劣化が進行しやすく、鮮度を保つための対策が求められます。MAXナノバブルは、超微細泡により洗浄力を高め、水産物の表面に付着した汚れや細菌を効果的に除去することで、鮮度保持に貢献します。また、薬品を使用しないため、水産物への影響を最小限に抑え、安全性を確保します。

【活用シーン】
・水揚げ後の魚介類の洗浄
・水産加工場での洗浄
・活魚の輸送時の水槽内洗浄

【導入の効果】
・鮮度保持による品質向上
・洗浄コストの削減
・薬品使用量の削減による環境負荷低減

【水産向け】MAXナノバブル:鮮度保持に貢献

漁業の現場では、長靴や胴付長靴を長時間使用するため、靴の中の衛生管理が重要です。特に、水場での作業は、雑菌の繁殖を促し、臭いの原因となる可能性があります。衛生的な環境を維持することは、作業員の健康を守り、業務効率の向上にもつながります。当社の防臭抗菌インソール『ご安全に』は、長靴や作業靴の嫌な臭いを抑制し、快適な履き心地を提供することで、漁業の現場における衛生管理をサポートします。

【活用シーン】
・漁業従事者の長靴、胴付長靴
・水産加工場の長靴、胴付長靴
・衛生管理が求められる職場

【導入の効果】
・靴内の臭い軽減
・抗菌効果による衛生環境の改善
・作業員の快適性向上

【漁業向け】防臭抗菌インソール『ご安全に』

当社は、産業機器・システム機器などを取扱うメカニカルパーツ&システムの商社であり、
また、各産業分野におけるラインコンベアや各種装置の設計・製作・据付を
手がけて来たプラントメーカーという二つの顔をもつ総合商社です。

新規事業部取扱商品では、特殊製法を施した「マイクロバスター(安定化二酸化塩素)」や
ユスリカ・甲虫に対する忌避効果を発揮する「ポートリープロテクター」など
分野を問わずユーザーのニーズに合わせた商品の開拓・開発をし、提案しております。

【取扱商品】
■産業機器
■動力電動機器
■制御機器
■プラント関係
■新規事業部取扱商品 

※詳しくはPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社マステクノ 事業紹介

試料のDNAとデータベースとを照合し、魚介類の名称のガイドラインで示された正式名称をご報告する、魚介類DNA判別検査を受託しています。

【検査の特徴】
◆試料の外観に左右されないDNA解析
形態識別ではなく、DNA解析であるため、見た目からは種の判断ができない加工食品であっても、種の同定が可能です。
※複数種が混合したものや、DNAの劣化が激しい場合は検査不能となります。

◆圧倒的な対応種数
国内外食用魚介類の200種以上が検査可能です。そのため、原材料表示確認など幅広い用途にご利用いただけます。

※詳細は、カタログ請求していただくか、ダウンロードからPDFデータをご覧ください。

魚介類の原材料表示確認に『魚介類DNA判別検査』

食品洗浄機『シルキーウォッシュシリーズ』は独自構造のエジェクタを使い
マイクロバブルと水流を噴射する“シルキーウェーブ水流”で揉み洗いし、
ホタテ・エビ・イカ、魚介類・海藻類などの汚れをしっかり落とす製品です。

海産物の洗浄で問題となる泡の発生を抑え、現場の衛生環境を保てます。

【特長】
■マイクロバブルと撹拌力のある水流の力で汚れを除去
■給水量を調整でき、節水に貢献
■海産物による泡の発生を抑え、雑菌の発生リスクを低減

※詳しくは「PDFダウンロード」から資料をご覧ください。
 ショールーム内での見学、デモ機を持参した出張実演も実施中です。
 お気軽にお問い合わせください。

海産物の洗浄に最適な食品洗浄機『シルキーウォッシュシリーズ』

『CharmEZ』は、生乳の残留抗生物質、抗菌物質または汚染物質の
スクリーニング検査を目的とする各種テストキットの加温、読み取り機能を
一体化したオールインワンシステムです。

さまざまな現場を想定した先進の機能により簡単操作で確実な
生乳検査を実施できます。

【特長】
■簡単操作
■検査キットの誤使用を回避
■確実な判定に導くサポート機能
■簡単タッチパネル操作
■チェック用キャリブレーションストリップ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

一体式加温読み取り判定装置『CharmEZ』

青魚などに生成されるヒスタミンは食中毒の原因物質です。
このヒスタミンをイムノクロマト法で簡単に検査できます。
試験紙タイプで、実験不用な簡単キットです。

リベール ヒスタミン

『STサルモネラ検査キット ツインタイプ』は、飼料原料や工場内の微量で
損傷したサルモネラを簡単かつ高感度に検出するために開発された製品です。

野外検体を使用した、公定法との比較試験において、飼料メーカーA社では
96%、また、種鶏業者のラボでは100%と高い一致率が得られ、公定法の
スクリーニング検査として有用性が認められています。

【特長】
■サルモネラを簡単かつ高感度に検出
■公定法のスクリーニング検査として有用性が認められている
■専用溶解液(500ml)もご用意

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

STサルモネラ検査キット ツインタイプ

当社で取り扱っている「カタコランエプロン」についてご紹介いたします。

カラーはホワイト×グリーン、ネイビー×レッドの2種類を展開。
サイズはS・M・Lの3種類をご用意。

ご用命の際は当社へお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■自立する胸芯入り
■柔らかい胸芯
■ニッケルハトメ

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

【自立する肩がこらないエプロン】カタコランエプロン

『ボルタコンベヤベルト』は、水産へのソリューションに好適です。

ボルタの熱可塑性エラストマー(TPE)素材は、水を吸収せず、
油や化学物質に耐性のある連続した搬送面を提供。製品の残留物が
汚染物質としてベルトに侵入するのを防ぐことができます。

製品の品質と保存性を向上させるだけでなく、ベルトの洗浄を容易にし、
作業や水のコストを削減でき、ベルトの寿命も延びます。

【特長】
■衛生面への配慮
■食の安全に対する意識
■コストの削減

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【ボルタコンベヤベルト輸送ソリューション】水産

『スーパーソフトR 腕カバー付き』は、手にやさしいロングタイプの作業用手袋です。

水作業で一番困るのが衣類の水濡れや汚れです。肩までロングサイズの
腕カバー付作業手袋があれば、それらの問題をシャットアウトできます。

【特長】
■防水抜群
■日本製
■手にやさしいロングタイプ
■水作業をはじめ、農業、工業用にと幅広く利用可能

※無料サンプルのご提供は、将来的に弊社製品の購入のご検討されている
 法人ご担当者様のみの対応とさせていただいております。
※無料サンプルをご希望の方は下記お問い合わせフォームよりご連絡ください。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

作業用手袋『スーパーソフトR 腕カバー付き』

『水流選別器(魚卵分別)』は、荒く裂いた魚の卵袋から、卵の粒のみを
選別する機械です。

周期振動させた乱水流で浮遊選別した後、メッシュ選別をして、
混入した卵袋膜・鱗・藻・砂・砂鉄等を除去します。

農産物の種子(シソの実・どんぶり等)の分別、ごみの除去にも最適です。

【特長】
■深槽部と傾斜桶部で構成
■周期振動させた乱水流で浮遊選別した後、メッシュ選別を行う
■卵袋膜・鱗・藻・砂・砂鉄等を除去可能
■農産物の種子(シソの実・どんぶり等)の分別やごみの除去にも最適

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『水流選別器(魚卵分別)』

海産物の異物混入検査の事例をご紹介します。

難易度が非常に高いと思われた製品ですが、学習から検証までを1時間あまりで完了することができました。Roxy AIの精度の高さ、学習の速さを改めて実感いただきました。

■検査の自動化は無理!と諦めていた製品に
 同じ形が二つとない農作物や海産物などは判定ルールの策定が困難で、
 自動検査を諦めていた/自動検査を考えもしなかったかもしれません。
 AIなら判定方法を自ら学習できるため、適用範囲が大きく広がります。

■不良検出も異物混入検出もこれ一本
 頭が取れて製品として相応しくない個体を正確に抽出するだけでなく、
 小魚に紛れ込んだエビを検出を高精度に検出。
 検査システムをシンプルに出来るので、トータルコストも抑えられます。

■既存の検査システムをグレードアップ
 PLCや各種カメラ、ルールベース検査製品と連携できるI/Fを標準搭載。
 キーエンス社のXG、XG-X、VJシリーズとも標準で連携できます。
 既存の検査システムを無駄にせず、AI検査を追加できます。

【Roxy AI導入事例】海産物の異物混入検査

『炭酸次亜水製造装置』は「次亜塩素酸ソーダ」に「炭酸ガス」を溶解させ、
強力な殺菌水「炭酸次亜水」を製造します。

従来の「次亜塩素酸水」の製造には、「希塩酸」が用いられてきましたが、
「炭酸次亜水」の製造では、「炭酸ガス」を使用することで、
「誤投入などによる塩素ガス発生」や「金属腐食」などの課題を解決。
中性で臭気も少なく、工場内の床、壁、各種設備の衛生管理のほか、
卵、果物、魚、肉類など食品の殺菌・洗浄にも使用できます。
現在、デモ機の貸出中!下記のお問い合わせより受付下さい。

【特長】
■製造した殺菌水は、大腸菌から芽胞菌まで幅広い菌類に効果的
■PHが安定するため、塩素ガスの発生が起こりにくい
■ランニングコストが安い
■中性なので排水処理槽に与える負荷が少ない
■食材の臭いや色にほとんど影響を与えない

★ご希望の方に、デモ機の貸出&サンプル水を進呈中です。
※詳しくはカタログをご覧下さい。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

牛舎の殺菌、消臭対策に!殺菌水製造装置『炭酸次亜水製造装置』

当カタログは、工業用・農業水産業用ブラシ製造を行っている、
株式会社スズキブラシの製品を掲載したカタログです。

エキスパンダー型ロールブラシや、スパイラルロールブラシなどの
植込み式ブラシをはじめ、研磨・洗浄・バリ取り・払いの効果抜群な
チャンネル式ブラシロールなど、多数製品を掲載しております。

【掲載内容】
■エキスパンダー型ロールブラシ
■エキスパンダー型ロールブラシ(隙間なし)
■間隔型-スパイラルロールブラシ
■流線型-スパイラルロールブラシ
■直線型-ロールブラシ など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

ブラシ 製品カタログ

水産加工品の外観検査は、人手に頼ることが多く、時間とコストがかかるだけでなく、検査員の疲労や判断基準のバラつきによる品質のばらつきも課題です。
ミラック光学の「AIハヤブサ」は、AI(自動学習機能)と画像処理で外観検査を自動化するシステムです。
傷などの微細な欠陥を正確に検出し、品質管理の効率化と安定化を実現します。

【活用シーン】
- 水産加工品の外観検査(傷、変色、異物混入など)
- 検査員の負担軽減、検査時間の短縮
- 検査精度の向上、品質安定化
- 顧客満足度向上

【導入の効果】
- 検査作業の自動化による人件費削減
- 検査精度の向上による不良品の発生率低減
- 検査時間の短縮による生産性向上
- 検査結果のデータ化による品質管理の効率化

【水産加工向け】人工知能検査システム『AIハヤブサ』

画像にて菌の洗浄効果を実験したものをご紹介しております。

電解水生成装置『KEW-A009』は、2隔膜3室型の電解セルを使用して、水と精製塩から、陽極側に酸性電解水(次亜塩素酸水)を、陰極側にアルカリ性電解水(水酸化ナトリウム水溶液)を生成する装置です。

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『衛生管理に入る前の除菌・洗浄』 手指洗浄

流体装置部品や精密部品の製作を行っている坂本技研では、
『ファインバブル発生器』を取扱っています。

当製品は可動部がなく、長寿命です。配管に直接取り付けることができるため
簡単に既存設備をファインバルブ化できます。

また、水圧のある水源があれば動作し、単位時間あたりのファインバルブ
発生量が多いため、生成能力に対して低コストです。

※ファインバブル(マイクロバブル・微細気泡)とは、直径が100μm=0.1mm以下の微細な気泡のこと

【特長】
■異物混入に強い
■既存配管に取り付けできる
■装置組み込みが容易
■分解、清掃が現場で可能
■高知高専の特許構造を使用

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ファインバブル発生器

天然カルシウムパワー
野菜活き活き・お米ふっくら
洗うだけで野菜・米・果物を安全に美味しく!

【特徴】
○ホッキ貝の殻を特殊焼成し、パウダー状にした
 100%天然素材の除菌・活性剤
○薬品処理、化学処理、添加などはいっさい行っていない
○汚染物質を簡単に除去
 ・農薬除去効果
 ・大腸菌O-157の除去
 ・バクテリア・黄色ブドウ糖球菌・緑濃金の除去
 ・環境ホルモン(フタル酸エステル)の除去
○鮮度保持にも大変効果があり
 食材本来のうまみと味がよみがる

●その他機能や詳細については、カタログダウンロード下さい。

自然素材の除去・活性剤 CALFINE

水を使わないので魚が傷みにくく、工場内も清潔に保てます。

・ノズルで吸い取るだけの簡単作業。
・吸いとった内臓を溜めるタンクは、大型・中型と2タイプをご用意。
・コンベア式作業台を使うことでさらに作業効率アップ。
・タンクにはリミッターがついて、容量を超えたら自動停止するので安全です。

水産加工機械 バキューム式 血合い・内蔵取り機

『炭酸次亜水製造装置』は「次亜塩素酸ソーダ」に「炭酸ガス」を溶解させ、
強力な殺菌水「炭酸次亜水」を製造します。

従来の「次亜塩素酸水」の製造には、「希塩酸」が用いられてきましたが、
「炭酸次亜水」の製造では、「炭酸ガス」を使用することで、
「誤投入などによる塩素ガス発生」や「金属腐食」などの課題を解決。
中性で臭気も少なく、工場内の床、壁、各種設備の衛生管理のほか、
卵、果物、魚、肉類など食品の殺菌・洗浄にも使用できます。
現在、デモ機の貸出中!下記のお問い合わせより受付下さい。

【特長】
■製造した殺菌水は、大腸菌から芽胞菌まで幅広い菌類に効果的
■PHが安定するため、塩素ガスの発生が起こりにくい
■ランニングコストが安い
■中性なので排水処理槽に与える負荷が少ない
■食材の臭いや色にほとんど影響を与えない

★ご希望の方に、デモ機の貸出&サンプル水を進呈中です。
※詳しくはカタログをご覧下さい。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

鶏舎の殺菌、消臭対策に!殺菌水製造装置『炭酸次亜水製造装置』

株式会社エッグドリーム八千代様で、感染症・防疫対策として
除菌・消臭装置『バイバイキング BBK2(フージョン)/BBK3(フーマー)』
を導入していただきました。

「BBK2(フージョン)」は、空気と同時にミストを送り出す特許技術を
使用した開放型の除菌装置で除菌対策、消臭対策が可能。

8個のスーパーミクロンジェットで強力に噴霧します。

【事例概要】
■業種・業界:鶏卵
■課題:感染症・防疫対策
■導入製品:除菌・消臭装置「バイバイキング BBK2/BBK3」
・空気と同時にミストを送り出す特許技術を使用した開放型(BBK2)
・除菌対策、消臭対策が出来る
・8個のスーパーミクロンジェットで強力に噴霧

※詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。

【除菌・消臭装置導入事例】株式会社エッグドリーム八千代様

オランダのDSM社が世界に供給する、生乳/牛乳用の残留抗菌性物質(合成抗菌剤、抗生物質)検査の簡易キットです。 微生物学的試験法なので幅広い反応対象を有します。 検査は簡単で専用のインキュベータで3時間の培養後、目視で色判定を行います。特別な実験室を必要とせず、簡単に重要な検査が可能です。
ピルリマイシンも検査できます。

生乳/牛乳の残留抗菌性物質検査キット デルボテスト SPNT

水産物・畜肉・鶏卵試料中の抗生物質/合成抗菌剤用の 残留動物用医薬品検査用イムノクロマト MP-LFDキットシリーズ。
試薬充填済みのマイクロウェルに抽出液を滴下混合、ストリップを挿入して5分後に目視判定できる、迅速簡易な定性スクリーニングキットです。
特異的な抗体を用いた高感度試験であり、薬剤残留が不明な場合の出荷前検査に最適です。
またHACCPにおいては、サプライヤからの試験成績書による確認を逐次あるいは定期的に検証するためにも有効です。

残留動物用医薬品検査用イムノクロマト

材質は天然ゴム/中厚、 S・M・Lがあり、SS有もあります。また、用途 農作業や水産加工などです。

三興化学工業 みのりスタンダード

『ブルーイエローII』は、阻害剤全般に優れた感度を持ちながら
どなたでも簡単に検査が可能なコストパフォーマンスに優れた
残留抗生物質検出キットです。

ベータラクタム系、サルファ剤系、マクロライド系、テトラサイクリン系の
抗生物質、抗菌剤をEUMRL基準に近い感度で検出。

芽胞菌、pH指示薬を含んだマイクロウェルが個別に用意されているため、
試薬作成時の混合や分注の手間を必要とせず簡単に検査を開始することが
できます。

【特長】
■ヨーロッパMRL(残留基準値)に近い感度を実現
■検査結果を色別目視判定
■検査時間は約3時間(ロットにより変動)
■多種多様な抗菌薬剤に優れた感度を持つ簡易テスト
■スキャナーによる読取判定(オプション)

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

残留抗生物質検出キット『ブルーイエローII』

肉 魚 卵 などの試料から、抗生物質・合成抗菌剤を幅広く、従前の通知法によるバイオアッセイ法とほぼ同等以上の感度で検出する微生物学的検査法培地バイアルで、試験菌芽胞液はすでに内含されています。菌株の保存調製や培地の作製が不要で、インキュベーションも約3時間と手軽に試験が行えます。肉 魚などドリップをそのまま(卵は予熱)検査でき、培地の色の変化を目視で判定します。

残留抗生物質・抗菌剤 検査キット プレミテスト

『ビニール腕カバー』は、寒くても固くなりにくく、柔軟性にすぐれた作業用手袋です。

水作業をはじめ、農業、工業用にと幅広くご利用いただけます。
衣類など腕のみの水濡れや汚れには腕カバーが簡単です。

【特長】
■防水抜群
■寒くても固くなりにくい
■優れた柔軟性
■水作業をはじめ、農業、工業用にと幅広く利用可能

※無料サンプルのご提供は、将来的に弊社製品の購入のご検討されている
 法人ご担当者様のみの対応とさせていただいております。
※無料サンプルをご希望の方は下記お問い合わせフォームよりご連絡ください。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

作業用手袋『ビニール腕カバー』

当社の『オゾン発生装置』を、平金産業様へ導入した事例をご紹介します。

同社は、有機発酵肥料の製品タンク内に雑菌が多く、
品質低下につながってしまうという課題がありました。

導入後、具体的な効果はまだ未検証だが、製品タンクからの
臭いが軽減されているのは実感できているとのことです。

【事例概要】
■導入製品:AS-4000SP
■課題:有機発酵肥料の製品タンク内に雑菌が多く、品質低下につながる
■効果
・菌検査などをしたわけではないので具体的な効果はまだ未検証
・製品タンクからの臭いが軽減されているのは実感
■お客様に与えるメリット:製品への雑菌混入を抑えることで品質を安定させる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

オゾン発生装置導入事例/平金産業様※21社の導入事例集プレゼント

『水産加工場使用事例』

【カンファ水使用のメリット・ポイント】
■カンファ水で殺菌することで”低濃度“で十分な殺菌効果を発揮できる。
■変色等品質影響を生じさせることなく、品質・鮮度を損なわず殺菌ができる。
■魚身の殺菌、製造器具の殺菌をカンファ水で行うことで、二次的効果として床面のヌメリ、加工場内の臭いが大幅に軽減する。また、大量にカンファ水を排水しても浄化槽の有用微生物に影響を与えない。

【水産加工場導入事例】弱酸性次亜塩素酸水溶液生成装置

『水産ニトローブ』は、指先を4重にコーティングし、
強化した手袋です。

傷つきやすい親指と人差指の指股部分は、縫い目を
ずらした独自の製品設計。

また、全長30~32cmの「水産ニトローブ30」も
取り扱っています。

【特長】
■水産・漁業従事者向け
■指先は4重にコーティングし、強化
■傷つきやすい親指と人差指の指股部分は、
 縫い目をずらした独自の製品設計
■特殊加工により、油・水を伴う作業でスベリ止め効果を発揮

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

手袋『水産ニトローブ』

日本ノヴェリカ株式会社の『乾燥サメ軟骨』では、
サメ軟骨無添加・無着色・無漂白の厳選された安全・安心原料のみを使用した
犬のおやつ用サメ軟骨と、厳格な品種・品目管理を行い
規格ごとに別梱包している医薬品原料用をご用意しております。

また、捕獲規制にかかっている魚種(サメ種)のコンタミ対策に関しても
現地政府とともにDNA鑑定しながら徹底管理しています。

【特長】
■医薬品原料用
 ・厳格な品種・品目管理
 ・自社工場での全量検品
 ・規格外異種のコンタミ対策を徹底
■犬のおやつ用
 ・厳選された安全・安心原料のみを使用
 ・自社工場において全量検品

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

医薬品原料・犬のおやつ用『乾燥サメ軟骨』

最近では海産物の疾病問題を防ぐことで魚の鮮度の状態を良くし、
回収率を高めるために多くの抗菌剤が使われています。

当資料では、高速液体クロマトグラフィーを使い、海産物の抗菌剤として
広く使われているスルファンアミド系の残留抗菌剤の分析方法をご紹介。

スルファンアミド系の抗菌剤は人工的に合成され、水産物に対する
副作用も少なく、生産コストも低いほか、生産過程でも飼料中の
抗菌作用を維持できます。

ぜひご一読ください。

【掲載内容】
■使用する分析機器
■分析条件
■標準溶液のスペクトログラム
■線形曲線
■サンプルのスペクトログラム

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【資料】液体クロマトグラフィーを使った水産物中の抗菌剤残留分析

ラウンド・ブローは「圧縮空気を繋ぐだけ」をキーワードに、40年近く製造現場で選ばれ続けるサンワ空圧機器の1つです。
圧縮空気を繋ぐだけで、片方から強力なバキュ-ム圧を、片方からは増幅された大量の空気を噴出する可変式空気量増幅器です。

使用例
・ゴミや煙霧、粒状・糸状の材料の集塵や回収、また空気力搬送に
・製品や部品の洗浄後の水切り、さらに乾燥や冷却、切削粉やゴミなどの吹き飛ばし作業に

※詳しくは是非お問い合わせください

【動画】魚の鱗を吸引!ご家庭でもぜひ!ラウンド・ブロー

天然植物精油と天然香料だけでできた防虫剤です。
主成分はニームの木の実の精油と防虫抗菌作用のある樹木やハーブの精油からできておりますので安全性はぴか一です。
ニームは食品やトイレタリー商品などに使用されており、人の健康を阻害しない物として広く認識されています。
また、無農薬の農法などの分野では古くから使用されていました。
ただしニームには独特な臭みがありますので、今まで産業用の用途では使用できませんでした。
虫どろぼうでは臭いの問題を解決し、幅広い場所でお使いいただけるようになりました。
効果は害虫の発生を抑制し、害虫の卵にも効果を発揮するちょっと変わった商品です。
だいたい成人男性の手の平サイズなので吊るしたり、狭い隙間にも敷設できるのでいろんな場所で使用できます。
1枚で広さは約8坪、有効期間60日です。

虫どろぼうfor穀物屋さん

飼料原料の搬送配管で、金属の摩耗粉や摩耗片の混入でお困りでした。

問題点
 
1. 金属探知機が最終工程に有るため、発見が遅れ生産効率が落ちてしまう。
2. 配管ラインの周辺は空きスペースが殆んど無いため、配管変更せずに対策をしたい。
3. 製品単価も高くない為、最小限の費用で抑えたい。

製品への鉄粉や鉄片混入防止による歩留りの改善!「事例紹介」

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水揚げ・一次加工における異物混入のリスク管理

水揚げ・一次加工における異物混入のリスク管理とは?

水産加工・養殖業界における水揚げから一次加工までの段階で発生しうる異物混入のリスクを特定、評価し、低減・排除するための体系的な取り組みです。消費者の安全確保、製品品質の維持、ブランドイメージの保護、そして法規制遵守のために不可欠なプロセスです。

課題

自然由来の異物混入

漁獲・養殖過程で、魚介類以外の生物(海藻、貝殻、小石など)や、自然に混入しやすい微細な異物が製品に混入するリスク。

作業環境からの異物混入

加工場内の設備(摩耗した部品)、資材(包装材の破片)、作業員の衣服や装飾品など、人的・設備的な要因による異物混入のリスク。

管理体制の不備

異物混入防止に関する明確な手順や教育が不足しており、従業員の意識や行動にばらつきが生じ、リスク管理が徹底されない状況。

トレーサビリティの限界

原料の調達から加工までの追跡が不十分な場合、異物混入の原因特定や再発防止策の立案が困難になる。

​対策

厳格な原料受け入れ検査

水揚げされた魚介類や養殖原料に対し、目視や簡易検査で異物の混入がないか確認し、基準を満たさないものは排除する。

衛生的な作業環境の維持

定期的な清掃・消毒、設備の点検・メンテナンス、作業員の衛生管理(服装、手洗い、装飾品禁止など)を徹底する。

従業員教育と意識向上

異物混入のリスク、防止策、緊急時の対応について定期的な研修を実施し、従業員の安全意識とリスク管理能力を高める。

先進的な異物検知システムの導入

X線検査装置や金属探知機などの自動検知システムを導入し、目視では発見困難な異物を効率的に検出する。

​対策に役立つ製品例

高感度金属探知機

加工ラインを流れる製品中の微細な金属片を検知し、異物混入を防ぐ。磁性体だけでなく非磁性体金属も検出可能。

X線検査装置

金属、ガラス、石、高密度プラスチックなど、様々な種類の異物を高精度で検出する。製品の形状や密度に関わらず対応可能。

衛生管理用資材

異物混入のリスクを低減する、毛髪落下防止ネット、使い捨て手袋、専用ユニフォームなど。作業環境の衛生レベルを向上させる。

トレーサビリティ管理システム

原料の入荷から加工、出荷までの情報を記録・管理し、万が一異物混入が発生した場合の原因究明と迅速な対応を支援する。

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