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異物混入のリスク管理とは?課題と対策・製品を解説

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水揚げ・一次加工における異物混入のリスク管理とは?
水産加工・養殖業界に おける水揚げから一次加工までの段階で発生しうる異物混入のリスクを特定、評価し、低減・排除するための体系的な取り組みです。消費者の安全確保、製品品質の維持、ブランドイメージの保護、そして法規制遵守のために不可欠なプロセスです。
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水産加工業界では、製品の品質保持と衛生管理が重要です。脱水工程において、余分な水分や異物の混入は、製品の劣化や品質低下につながる可能性があります。負圧オートドレーンは、サンプリングラインやその他のコンポーネントから蓄積された液体を連続的に排出することで、これらの問題を解決します。これにより、製品の品質を維持し、製造プロセスの信頼性を向上させます。
【活用シーン】
・水産加工ラインにおける脱水工程
・サンプリングラインからの液体の排出
・プレフィルター、スプレースクラバー、リキッドトラップからの排水
【導入の効果】
・製品の品質向上
・メンテナンス頻度の削減
・システムの信頼性向上

