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新商品の市場導入とは？課題と対策・製品を解説
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商品化・出荷における新商品の市場導入とは？
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ホタルイカを取り扱うお客様へ、ゼロカラ凍結機を導入した
事例をご紹介いたします。
産地以外ではボイルの物以外なかなか目にすることのない
ホタルイカを生で食べられるように商品化。寄生虫の問題
だけでなく、足がはやい等の理由から全国に出荷できていない
状況でした。
冷凍することで旋尾線虫のリスクを減らせます。また、食材を
良い状態で凍結をすることで付加価値を付けることが可能です。
【事例概要】
■課題：寄生虫の問題だけでなく、足がはやい等の理由から全国に
出荷できていない
■効果
・冷凍することで旋尾線虫のリスクを減らせる
・食材を良い状態で凍結をすることで付加価値を付けられる
※事例の詳細内容は、PDF資料より閲覧いただけます。
詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
【ゼロカラ導入事例】ホタルイカ
株式会社ハイブリッドラボでは、ホタテを中心にホヤ・牡蠣などを取り扱う
「水産加工事業」を行っております。
当社のソリューションを活用し、最高レベルの鮮度で旨味を凝縮した
水産品をお届け。オリジナル製品の開発・OEMの受託も可能。
その他、DXソリューションの研究・開発事業やEC・小売事業なども
展開しております。ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。
【取扱例】
■ホタテ貝柱
■ホタテのアヒージョ
■ほたて炊き込みご飯の素
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
水産加工サービス
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商品化・出荷における新商品の市場導入
商品化・出荷における新商品の市場導入とは？
水産加工・養殖業界における新商品の市場導入は、消費者のニーズを捉え、付加価値の高い製品を開発し、効果的な販売戦略を通じて市場に浸透させるプロセスです。これにより、企業の成長、ブランド価値の向上、そして業界全体の活性化を目指します。
課題
市場ニーズの把握不足
消費者の嗜好やトレンドの変化を正確に捉えきれず、市場に受け入れられない商品を生み出してしまうリスク。
差別化戦略の欠如
競合商品との違いが明確でなく、価格競争に陥りやすい。独自の強みや魅力を打ち出せないことによる埋没。
サプライチェーンの非効率性
原料調達から加工、流通、販売までのプロセスが最適化されておらず、コスト増大や品質低下、供給不安定を招く可能性。
プロモーション・販売チャネルの限界
ターゲット顧客に効果的にリーチできる販売チャネルの不足や、魅力的なプロモーション展開ができないことによる販売不振。
対策
データに基づいた市場調査
POSデータ、SNS分析、アンケートなどを活用し、消費者の購買行動や潜在ニーズを深く理解する。
ユニークな価値提案の構築
地域特産、健康機能性、サステナビリティ、調理の手軽さなど、独自の強みを明確にし、ストーリーとして伝える。
DXによるサプライチェーン最適化
IoT、AIを活用した生産管理、在庫管理、物流最適化により、効率化と品質安定化を図る。
多様な販売チャネルとデジタルマーケティング
ECサイト、サブスクリプション、インフルエンサーマーケティングなどを活用し、ターゲット層に合わせた効果的な販売促進を行う。
対策に役立つ製品例
高付加価値冷凍魚介
急速冷凍技術と厳選された原料により、生鮮に近い鮮度と風味を保ち、家庭での調理の手軽さと高級感を両立させる。
機能性水産加工品
特定の栄養素（例：DHA・EPA）を強化したり、健康効果が期待できる成分を配合したりすることで、健康志向の消費者のニーズに応える。
サステナブル養殖認証製品
環境負荷を低減し、持続可能な方法で養殖されたことを証明する認証を取得した製品。環境意識の高い消費者にアピールする。
調理済み・半調理済み水産惣菜
下処理済み、味付け済み、または調理済みの状態で提供することで、忙しい現代人の食卓を豊かにし、調理の手間を大幅に削減する。
