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食品微生物解析・制御とは？課題と対策・製品を解説

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医薬・創薬

再生医療の細胞培養プロセス構築
再生・移植技術開発
化合物ライブラリーの提供
バイオチップの研究
創薬候補化合物の最適化
中分子医薬デザイン・合成
抗体医薬品の作製・最適化
抗体作製・精製・機能評価
DDS開発支援
バイオロジクス創薬の深化
薬物動態・薬力学解析の支援
生体分子相互作用解析の受託
バイオシミラー開発支援
AI創薬の活用コンサルティング
遺伝子治療ベクターの製造支援
アンメット・ニーズ対応
遺伝子治療技術の開発支援
創薬iPS細胞提供
エイジングケア研究
治療用細胞バンクの構築支援
臨床研究用細胞バンクの構築支援
バイオマーカー探索の支援
診断マーカーの確証支援
臨床検体解析の開発支援
次世代シーケンサー解析
疾患モデル動物の作製
ヒト化マウスの作製
動物実験受託・解析
生体内イメージング支援
3D細胞培養の構築
医療機器の生体適合性評価
再生医療製品の法務支援
バイオ医薬品の品質管理試験
IO阻害剤の研究・開発支援
再生医療の細胞培養プロセス構築
再生・移植技術開発
化合物ライブラリーの提供

化成品・化粧品

バイオリファイナリーで高機能化
バイオベースポリマーの合成
生分解性プラスチックの開発
再生可能資源から化粧品原料抽出
微生物発酵による化学品製造
合成生物学による化成品生産
酵素触媒による化学合成
バイオマス由来医薬中間体の使用
バイオ燃料酵素の開発・最適化
植物由来化粧品の開発支援
天然色素・香料の探索・生産
マイクロバイオームの化粧品開発
化粧品向けナノマテリアル評価
機能性材料の研究開発
化粧品原料の安全性評価
環境負荷低減の化粧品容器
化成品製造の微生物汚染対策
バイオリファイナリーで高機能化
バイオベースポリマーの合成
生分解性プラスチックの開発

環境・エネルギー

バイオ燃料生産プロセスの効率化
藻類バイオ燃料の生産
バイオマス発電プラントの最適化
CO2のバイオマス転換
廃水処理の微生物活用
土壌・地下水の浄化
産業排水有害物質の分解
排水中の有用物質回収
バイオリアクターによる環境修復
廃棄物からの資源・エネルギー回収
バイオプラスチック開発
バイオ燃料生産プロセスの効率化
藻類バイオ燃料の生産
バイオマス発電プラントの最適化

食品・農業・畜産

機能性食品素材の探索・開発
新規食品添加物の開発支援
バイオジェニックスの研究
プロバイオティクス製品の開発
食品加工残渣からの素材抽出
農作物遺伝子解析・品種改良
ゲノム編集による品種改良
植物病害診断・予防
植物工場の生育環境改善
収穫後作物の品質保持技術
畜産動物の健康管理・繁殖
動物用医薬品の開発サポート
養殖魚介類の疾病診断・予防
飼料中の抗生物質の代替
動物用医薬品の非臨床試験
食品微生物解析・制御
土壌微生物解析・改善
発酵食品向けのスターター開発
農業廃棄物のバイオマス利活用
食品アレルゲン検出・分析
機能性食品素材の探索・開発
新規食品添加物の開発支援
バイオジェニックスの研究

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医療／診断／医療機器
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研究用機器・試薬・消耗品／設備
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創薬支援／受託サービス
知的財産／法務／金融
その他バイオテクノロジー
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食品・農業・畜産における食品微生物解析・制御とは？

食品・農業・畜産業における食品微生物解析・制御は、食品の安全性確保、品質向上、生産効率の最適化を目的として、食品中に存在する微生物の種類、数、活性を科学的に分析し、その増殖や活動を適切に管理する技術分野です。バイオテクノロジーの進展により、より高精度かつ迅速な解析が可能となり、食中毒の予防、保存性の向上、発酵食品の品質安定、病原菌の検出・排除などに貢献しています。

各社の製品

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【食品科学向け】StarDropによる食品の安全性評価

【食品科学向け】StarDropによる食品の安全性評価
株式会社ヒューリンクス
食品科学業界において、新商品開発や品質設計は、味、香り、食感、栄養成分、安全性など、多角的な評価が絡み合う複雑なプロセスです。 意思決定支援プラットフォームStarDropは、食品成分や機能性素材の化学特性をデータに基づいて評価・予測し、最適なブレンドや処方を 迅速に特定することで、食品R&Dの効率化に貢献します。 【主な活用シーン】 〇QSAR物性予測： 合成・配合前に、特定成分の生体内挙動（吸収性や代謝等）や物性を予測 〇毒性・安全性予測： 原材料や添加物の毒性リスク（皮膚感作性や変異原性など）を初期段階でスクリーニング 〇Auto-Modeller： 自社の実験データ（官能評価、保存性など）から、独自の品質予測モデルを構築 【導入効果】 おいしさと安全性、健康機能をバランスよく満たす配合の同時最適化により、試作回数を最小限に抑え、「開発期間の劇的に短縮」と 「試作コストの削減」を実現。消費者のニーズに応える先進的な健康食品や新素材の市場投入を加速します。
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【農薬向け】バッチ型ミキサー

【農薬向け】バッチ型ミキサー
シルバーソン ニッポン株式会社
農薬業界では、有効成分の均一な分散と安定した懸濁状態の維持が求められます。 特に、粒子の沈降や凝集を防ぎ、均一な散布性能を確保することが重要です。 不適切な混合は、農薬の効果を低下させ、作物の生育に悪影響を及ぼす可能性があります。 当社のバッチ型ミキサーは、高いせん断力と適切なワークヘッドの選択により、 農薬成分を効率的に分散し、安定した懸濁状態を生成します。 【活用シーン】 ・農薬原液の調合 ・懸濁性農薬の製造 ・粒子の分散・均質化 【導入の効果】 ・均一な混合による農薬効果の最大化 ・粒子の沈降・凝集の抑制 ・製品品質の安定化
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【研究機関向け】食品・薬品用温度センサ

【研究機関向け】食品・薬品用温度センサ
株式会社岡崎製作所
研究機関における実験では、正確な温度測定が実験結果の信頼性を左右します。特に、食品や薬品に関する実験では、温度管理が製品の品質や安全性を確保する上で非常に重要です。温度管理が不適切だと、実験結果の再現性が損なわれたり、製品の変質や劣化を招く可能性があります。当社の食品・薬品用温度センサは、厳しい衛生管理が求められる環境下での温度測定を可能にし、実験の信頼性向上に貢献します。 【活用シーン】 ・食品・薬品の研究開発 ・温度管理が必要な実験 ・サニタリー環境での温度測定 【導入の効果】 ・正確な温度測定による実験データの信頼性向上 ・製品の品質と安全性の確保 ・サニタリー仕様による衛生的な環境の維持
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【水産向け】マイクロアレイ受託製造サービス

【水産向け】マイクロアレイ受託製造サービス
株式会社カケンジェネックス
水産業界では、魚介類の病害による損失が大きな課題となっています。病気の早期発見と迅速な対応は、被害を最小限に抑えるために不可欠です。DNA／抗体／タンパク質マイクロアレイは、病原体の検出や病気の原因解明に役立ちます。当社のDNA／抗体／タンパク質集積チップ制作サービスは、病害対策における課題解決を支援します。 【活用シーン】 ・魚病の早期診断 ・病原体の特定 ・病気の原因究明 【導入の効果】 ・病気の早期発見による被害の軽減 ・迅速な対応による漁獲量の維持 ・病害対策の効率化
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【植物細胞培養向け】CO2インキュベータ 【G100】

【植物細胞培養向け】CO2インキュベータ 【G100】
三協インタナショナル株式会社
植物細胞培養の分野では、培養環境のCO2濃度を正確に管理することが、細胞の健全な成長と増殖に不可欠です。CO2濃度のわずかな変動が、培養結果に大きな影響を与える可能性があります。CO2インキュベータ 【G100】は、インキュベータ内のCO2濃度を迅速かつ正確に測定することで、培養環境の最適化を支援します。これにより、研究者はより安定した培養結果を得ることができ、実験の再現性を高めることが期待できます。 【活用シーン】 ・植物細胞培養におけるCO2濃度のモニタリング ・インキュベータ内のCO2濃度検証 ・培養環境の最適化 【導入の効果】 ・培養環境の安定化 ・実験の再現性向上 ・細胞培養の効率化
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【サプリメント向け】燃焼法窒素/タンパク質分析装置

【サプリメント向け】燃焼法窒素/タンパク質分析装置
ゲルハルトジャパン株式会社
サプリメント業界では、製品の品質管理と成分表示の正確性が求められます。デュマサーム リアライザーは、農産物、食品、医薬品など様々な原料、製品の窒素/タンパク質を専用に測定するために開発された燃焼法分析装置です。従来の倍の量のサンプル燃焼を可能にし、ヘリウムとアルゴンの2種類のキャリアガスが利用できます。 【活用シーン】 ・サプリメントの品質管理 ・成分表示の正確性確認 ・研究開発 【導入の効果】 ・正確なタンパク質含有量の測定 ・表示内容の信頼性向上 ・品質管理の効率化
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小型振盪培養装置『TVS062CA』

小型振盪培養装置『TVS062CA』
大木理工機材株式会社
『TVS062CA』は、恒温環境で微生物の増殖状況を自動測定できる 小型タイプの振盪培養装置です。 光学系測定機能を備えた培養ブロックを恒温環境(室温＋5℃から70℃)に 保ちながら、小型L型培養管・試験管・バイアル瓶を振盪培養することで 微生物の増殖曲線が得られます。 微生物の温度感受性試験や、恒温環境での薬剤感受性試験の 希釈法による微生物生育阻害物質最小阻止濃度の判定などに ご使用ください。 【特長】 ■恒温環境で微生物の増殖状況を自動測定 ■小型タイプ ■パソコンに接続することで、測定値のグラフ表示、保存が可能 ■1台で6検体、最大6台まで接続でき、36検体の吸光度測定ができる ■2台積み重ね可能な、省スペース設計 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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微生物を利用した医薬品・食品の製造プロセス開発

微生物を利用した医薬品・食品の製造プロセス開発
Across Bio株式会社
微生物・酵素の産業利用の研究開発をお手伝いをいたします。 ・製造プロセスに合った微生物が欲しい ・微生物が安定して培養できない ・微生物を培養する設備がない ・微生物を使った製造プロセスを開発したい など微生物を使った製造プロセスでお困りの方はご連絡ください。研究受託だけではなくコンサルティングも承っております。 ※詳しくはお問い合わせいただくかPDFをダウンロードしてご覧ください。
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微生物培養装置『BMZ-P』

微生物培養装置『BMZ-P』
株式会社バイオット
『BMZ-P』は、旧BMJ-Pタイプをリニューアルした、本体横幅が195mmと 非常にコンパクトな微生物培養装置です。 これ１台で攪拌・温度・PH・DO・消泡の制御を行えますので手軽に培養 ができます。 パソコンとの接続によりパソコン画面上での計測・ 制御が可能で、培養 データの編集もできます。 【特長】 ■小型で多機能 ■狭いスペースでも培養できる ■パソコンとの接続でパソコン画面上での計測・ 制御が可能 ■培養データの編集もできる ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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『酵母・乳酸菌培養装置』

『酵母・乳酸菌培養装置』
東洋テクノ株式会社
東洋テクノ株式会社の酵母・乳酸菌培養装置は、お酒や味噌などの 発酵食品に使われる酵母や乳酸菌を培養する装置です。 当装置は日本全国だけでなく海外でも多く使われており、高い性能の 装置を低価格で提供しています。 装置はFRP製、ステンレス製のどちらかをお選び頂け、内容量は自由に 製作できますので、お気軽にご相談下さい。 【特長】 ■高性能 ■低価格 ■FRP製とステンレス製の2種から選択可能 ■容量が自由に選べる ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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嫌気性チャンバー〈ビニールタイプ〉　嫌気性環境下の実験・研究に

嫌気性チャンバー〈ビニールタイプ〉　嫌気性環境下の実験・研究に
東洋紡エンジニアリング株式会社／東洋紡エムシー株式会社
当社では、嫌気性細菌・嫌気性微生物の実験・研究を行えるフレキシブル塩化ビニール製のCOY社『嫌気性チャンバー』を取り扱っております。 本チャンバーは窒素と水素の混合ガスを充填し、チャンバー内にセットされている触媒と反応することで内部の酸素濃度を5ppm以下の嫌気環境にすることができます。 検体の出し入れ口は真空エアロックによりチャンバー内への酸素の混入を最小限に防ぎます。 【用途例】 ■腸内細菌などの嫌気性細菌の培養 ■酸素で不活性化する酵素の精製 ■バイオガスやバイオエタノールの研究実験 ■海洋・土壌などから採取した嫌気性微生物の育種 本チャンバーは大学や研究機関で蛋白質精製や電気化学微生物の研究などに利用されています。 【特長】 ◆ワークスペースが広い透明ビニール製チャンバーなので作業が容易です。 ◆専用インキュベータや酸素濃度を測定するガスアナライザーなど、オプションを多数用意しています。 ◆グローブポートやケーブル貫通孔の増設、チャンバーのサイズ変更など、特注仕様も対応可能ですのでご相談下さい。 ※詳しくは下記リンクのPDF資料をご覧ください。
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微生物迅速同定 「MALDIバイオタイパー」

微生物迅速同定 「MALDIバイオタイパー」
ブルカージャパン株式会社
■ 1検体あたり低コスト 数十円程度 ■ 7854種。オリジナルライブラリを拡張・共有可能 ■ スメア法で1検体を11分、96検体を100分で同定 （※標準的な場合です） ■ サンプル:バクテリア、酵母、カビなど ■ 糸状菌、抗酸菌のプロトコルを確立 ■ 使用装置：microflex LT、microflex LT smsrt MALDI-TOF質量分析装置
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細菌検査用具　：センシメディア

細菌検査用具　：センシメディア
マイクロバイオ株式会社
センシメディアは、１０ｍｌの試料を入れキャップを閉めて室温に放置しておくだけで細菌の有無が確実に確認できる検査用具です。 発育の遅い水由来の菌を１週間以内で検出できます。 ＜特徴＞ 迅速、正確、確実、安価 細菌１個でも検出可能 二次汚染の心配がない 【検査手順】 キャップを開け、試料を１０ｍｌ添加しキャップを閉めて培養。使用本数を上げることで検出確率を上げることができます。 ↓ 室温（２３度〜２７度）で５〜７日培養するだけ。 ◆判定基準◆ センサーの色が変化すれば陽性です。 □詳細はカタログにて□
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【資料】Expert Insights: IRバイオタイパー

【資料】Expert Insights: IRバイオタイパー
ブルカージャパン株式会社
当資料は、テクノスルガ・ラボ様（静岡県）における、 IRバイオタイパーでの迅速・簡単な微生物の株タイピングで 時間の節約について解説しております。 IRバイオタイパーは測定対象となる微生物の種類に制限がなく、 多種多様な微生物の菌株識別が可能なことが大きなメリット。 画像や図などを掲載し、詳しく解説しております。 是非、ご一読ください。 【掲載内容】 ■IRバイオタイパーでの迅速・簡単な微生物の株タイピングで時間を節約 ■高度な赤外分光法 ■将来を見据えて ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※本製品は研究用です。臨床診断目的には使用できません。
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自動グラム染色機『PoCGS-iE』

自動グラム染色機『PoCGS-iE』
カーブジェン株式会社
『PoCGS-iE』は、固定から染色まで5分で完了する自動グラム染色機です。 小型・省スペースを実現し、給水・排水設備も追加設置不要。 染色工程を全て自動化できます。 また、染色プログラムを最大10種類登録可能で、汎用染色試薬でも 対応可能です。 【おすすめの使用例】 ■研究室の染色に ■衛生環境の維持に ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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細菌検査自動化ロボットシステム『バイオプロ HeroiC』

細菌検査自動化ロボットシステム『バイオプロ HeroiC』
ビジネスイノベーションコンサルティング株式会社
『バイオプロ HeroiC』は、検査・研究・試験現場で、品質が求められる ベンチワークの代行を目的としたバイオ検査自動化ロボットシステムです。 ロボットに検査を代行させる事で、検査品質の平準化・安全性の向上、 活人省力化、検査現場の環境改善が期待できます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■信頼のメーカー製 ■場所を取らない ■作業現場に合う設計 ■専用器材が不要 ■導入コスト削減 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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フラットシャーレ

フラットシャーレ
株式会社フラット
株式会社フラットでは『フラットシャーレ』を取り扱っております。 当製品は、オートクレーブの使用が可能。 磨き板硝子を使用のため、凹凸、キズがなく、透明かつ平面です。 また、顕微鏡観察の場合、乱反射を全くしないことも特長です。 線溶剤系測定用のワイブリンプレート用をはじめ、微生物測定や抗生物質 研究用などの用途でご使用いただけます。 【特長】 ■底面 磨き板硝子を使用のため、凹凸、キズがなく、透明かつ平面 ■顕微鏡観察の場合、乱反射を全くしない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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高濃度銀イオン抗菌剤『CitAg(R)2400』

高濃度銀イオン抗菌剤『CitAg(R)2400』
佐々木化学工業株式会社
高濃度銀イオン抗菌剤『CitAg(R)2400』は、レモン成分のクエン酸と 銀イオンを、当社独自技術で化学反応させた水溶性高濃度銀錯体です。 従来の無機系抗菌剤とは全く異なる新たな分野でその力を発揮する抗菌剤で、 抗菌・防カビ・抗ウイルス分野で際立った実力を発揮する製品です。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■スプレー後に水分が蒸発して、表面に高濃度な銀錯体の被覆を形成します。その結果、抗菌効果が長時間持続します。 ■菌やカビ及びウイルス等に対し広い抗菌スペクトルを持ち、多くの細菌に抗菌効果を発揮します。 ■人体への安全性が高く、肌にじかに長時間にわたり接触しても安心です。 ■剤は簡単に水で洗い落すことができます。洗い流すまでは長時間抗菌効果を発揮します。 ■低コスト化と同時に高い生産性を可能にします。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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超音波ホモジナイザー『Smurt』

超音波ホモジナイザー『Smurt』
株式会社マイクロテック・ニチオン
『Smurt』は、サンプルの温度や粘度の変化に追従する自動チューニング機能を 標準内蔵した超音波ホモジナイザーです。 設定データをパソコンに取り込むことができるので、いつでも以前の発振を 再現可能です。 ラボ実験での菌類の破砕・抽出に適した50W型の「NR-50M」をはじめ、 大量処理にも対応できる300W型の「NR-300M」やカスタマイズも可能な 600W型の「NR-600M」をラインアップしております。 【特長】 ■コンタミネーションフリー ■使用後はチップを拭くだけで面倒な洗浄は不要 ■自動チューニング機能を標準内蔵 ■パソコンでの設定保存も可能 ■いつでも以前の発振を再現可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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DNA鑑定による植物種の同定サービス

DNA鑑定による植物種の同定サービス
株式会社リーゾ
当社では、未知の植物サンプルがどの種に属するのかを、DNA鑑定により 同定するサービスをご提供しております。 植物種の同定によく使われる遺伝子領域をPCRで増幅し、塩基配列解析を実施。 得られた配列を公的データベースと照合して結果を報告いたします。 また、遺伝子領域としては原則として「ITS1」を用いております。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【検査方法】 1.植物種の同定によく使われる遺伝子領域をPCRで増幅 2.塩基配列解析 3.得られた配列を公的データベースと照合 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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【国産】培養液中の菌体濃縮、液の回収用途にADSシリーズ

【国産】培養液中の菌体濃縮、液の回収用途にADSシリーズ
斎藤遠心機工業株式会社
『自動排出型遠心分離機 ADSシリーズ』は、菌体や藻類の培養液の濃縮・清澄工程において、培養菌体の濃縮回収用途や、培養後の液の清澄目的で使用が可能です。 連続処理が可能なため、生産効率の向上に貢献します。標準仕様でCIP対応可能で、分解洗浄を自動で行えるため省人化にも貢献。 ラボ用の小型機から大量生産用大型機までラインナップしており、簡易密閉仕様でSIPによる蒸気殺菌も可能です。 弊社工場、またはお客様の現場にてラボ機でのテストも可能です。国内メーカーなので、サービス対応も迅速に行います。 【用途】 ■菌体培養液中の菌体の濃縮回収 ■培養液の清澄。セラミックフィルターの負荷軽減、生産効率の向上 ■小型機は50L/H程度の小スケールプラントも対応。大型機では数千～10000L程度まで対応可能 ■迅速なサポート体制を構築 ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
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微生物全ゲノムシーケンス解析サービス

微生物全ゲノムシーケンス解析サービス
MySkin株式会社
当社は、細菌のスクリーニング後の遺伝子解析や比較ゲノム解析、 パンゲノム解析をはじめとした様々な研究に役立つ微生物を対象とした 全ゲノム解析サービスをご提供しております。 ゲノムDNAからライブラリー調製を実施し、微生物の全ゲノムを対象に 塩基配列の解読を行います。 解読した高品質の塩基配列データを基に、信頼性の高い細菌のドラフトゲノム配列を 構築し、決定したゲノム配列について遺伝子のアノテーション付加を行い、 保有している遺伝子情報を取得します。 【サービスの特長】 ■データ解析を含めた、サンプル調製からの作業工程を一貫対応 ■DNA抽出サービスもご用意 ■ご希望の解析内容に沿ったプランでの解析も可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
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『次世代シーケンサ　受託解析サービス』研究支援サービス

『次世代シーケンサ　受託解析サービス』研究支援サービス
株式会社メイズ
当社は、シーケンシング、候補遺伝子の絞り込み、データ評価のプロセスを カバーする『次世代型シーケンサ受託解析サービス』を行っています。 豊富な知見をもとに、研究テーマに合わせた解析方法の選定をはじめ、 解析後のデータ評価も含め、専門スタッフがサポート。一貫したサービスにより、 お客様の研究成果に繋がるソリューションを提供可能です。 【特長】 ■次世代型シーケンサによる受託解析方法を検討・実施 ■高品質なシーケンシングと高度なデータ解析。多用な解析オプションも用意 ■研究目的に応じた遺伝子リストを提示し、研究進行をスムーズに ■BLAST検索やID検索ができるプログラムも提案可能 ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
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メタゲノム解析用マシン

メタゲノム解析用マシン
テガラ株式会社
隠れマルコフモデルを使用したバイオシーケンス分析を行うソフトウェア HMMER を使用するお客様への提案事例です。 本構成はお客様のご要望に合わせてのご提案ですので、用途・予算・使用ソフトなどに応じてカスタムしたスペックをご提案します。 どうぞ，お気軽にご相談ください。
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MySkinキットが選ばれる理由（シール式 微生物採取キット）

MySkinキットが選ばれる理由（シール式 微生物採取キット）
MySkin株式会社
東京大学と当社の共同研究によって開発された「MySkinキット」は手軽に細菌を採取できるキットです。 通常は、綿棒等を使用して細菌を採取する必要がありますが、「MySkinキット」はシールを肌に張るだけで採取できます。 また、大規模な検査会場等は必要なく自宅で検査可能であるため、 コストや手間を削減することが可能です！ 皮膚だけでなく、ドアノブ等テープを貼れる場所であればどこからでも 採取することができ、スワブでの解析も承っております。 製品仕様前後で解析を行い、菌の存在比率の変動をチェックする等の使い方が可能で、 化粧品や医療機器メーカー、大学関係、飲食業界等様々な分野でご活用頂けます！ 【特長】 ■操作が簡単で習熟の必要性なし ■優れた定量性：採取部位の面積、採取効率が固定されている 　→相対的な細菌数の変動をモニタリングできる ■高い保存性：室温のまま1週間保存しても4℃保存と同等 　→常温で輸送可能 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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素材『カルサップ』

素材『カルサップ』
株式会社日本生物.科学研究所
『カルサップ』は、あした葉特有の貴重な黄色いポリフェノール 成分です。 主成分に10種類以上のカルコンを含んでおり、特にキサントアンゲ ロールと4-ヒドロキシデリシンの2種類が非常に多く含まれており、 脂肪蓄積の抑制及び脂肪燃焼の促進に働きかけ、脂肪減少効果が 期待される製品となっております。 粉末タイプ、液状タイプを取り揃えておりますので、用途に合わせて お選びください。 【特長】 ■抗酸化作用が期待できる ■神経成長因子の産生を増強 ■抗メタボリックシンドローム作用 ■耐熱性好酸性菌に対する抗菌作用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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腸内菌叢解析サービス

腸内菌叢解析サービス
Noster株式会社
当社では、腸内菌叢解析サービスをご提供しております。 16S rRNA遺伝子による受託サービスで、次世代シーケンサーを用いた解析を 実施し、糞便サンプル中にどのような微生物が存在するか把握いただけます。 また、独自に確立した嫌気性細菌の培養技術を利用することにより、 糞便重量あたりの菌数を個別に定量解析することが可能です。 ご要望の際はお気軽にご相談ください。 【解析概要】 ■解析領域：v3-v4領域 ■ソフトウェア：QIIME ■データベース：SILVA ■リード数：1万リード以上 ■解析機種：MiSeq ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。
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細菌コロニー自動計測機『コロスキャン』

細菌コロニー自動計測機『コロスキャン』
清栄コンピュータ株式会社
『コロスキャン』 は、細菌コロニーを自動でカウントする微生物検査です。 ～手作業でのカウントにこんなお悩みありませんか？～ 〇時間がかかる… 〇人件費がかかる… 〇手書きの記録にはバラつきがある… 〇検査結果の入力は画像が残せない… 当製品では、カメラで対象となる細菌コロニーを撮影すると瞬時にカウントを開始し、 カウントデータも検体の写真付きで自動管理します。 誰でも簡単に操作が出来て、データ入力の手間がないので、これまで掛けてきた工数が 激変し、作業時間が半分以下になります。 【特長】 ■コンパクトで場所を取らない ■画像が残せて安心安全な管理ができる ■誰でも簡単に操作ができる ■データ入力の手間がない ■作業時間が半分以下に減る ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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特殊シャーレ『A-6』

特殊シャーレ『A-6』
株式会社サンエール
特殊シャーレ『A-6』は、医学・農学・食品・バイオ・環境等の現場や 最先端研究での使用に耐えうる優れた品質の特殊シャーレです。 耐熱性（最高550℃まで）・耐薬品性・透明度、お客さまのニーズと 要望にお応えします。 【特長】 ■耐熱ガラス製 ■有機溶媒の使用が可能 ■洗浄して繰り返し使用可能 ■乾熱滅菌・オートクレーブ可 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。
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微生物の迅速同定（DNA解析）細菌、カビ、酵母「Rapid解析」

微生物の迅速同定（DNA解析）細菌、カビ、酵母「Rapid解析」
株式会社テクノスルガ・ラボ
〇迅速に微生物の名前や種類（学名）を同定します。 〇医薬品や食品・飲料メーカー等で衛生管理・試験・検査を担当され、特に迅速かつ正確な同定を要求されるお客様にお勧めです。 〇DNA塩基配列解析を用いたRapid解析では、国際塩基配列データベース (INSD：DDBJ/ENA/GenBank) に加え、微生物同定用DNAデータベース&系統解析システム「ENKI」による照合・系統樹作成のうえ、帰属種および近縁種を推定します。細菌のデータベースは既知種の80％以上の基準株をカバーしています。 〇報告書には、解析結果、帰属種もしくは近縁種の種名、バイオセーフティーレベルなどの情報をまとめます。 〇DNA抽出、PCR、シーケンス、同定まで一括受託。日本薬局方を準用したプロトコルのため、医薬品メーカー様も安心してご利用頂けます。 【特徴】 ・学術的根拠と経験に基づく確かな同定結果 ・高リピート率の理由は、迅速かつ確実に同定結果が得られること ・2～4営業日報告の迅速報告 ・DNA塩基配列解析 　細菌 16S rDNA領域／カビ ITS領域／酵母 D1/D2領域 ・病原菌との系統関係、近縁種がわかる
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酵素・バイオプロダクツ　ナガセの酵素剤

酵素・バイオプロダクツ　ナガセの酵素剤
長瀬産業株式会社
長瀬産業株式会社（ナガセケムテックス株式会社）より「酵素剤」のご案内です。
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研究設備『菌保存用 アンプル引伸ばし機／IWT-KA200』

研究設備『菌保存用 アンプル引伸ばし機／IWT-KA200』
岩田硝子工業株式会社
本製品は、菌保存を確実・簡単にムラなく量産出来る引伸ばし機です。 全て全自動で引伸ばせるので、人・時間に対するコストの削減に 繋がります。 また、災害時や停電時には自動でガスが止まるので安心。 都市ガスにも対応しているので様々な環境で使用することが出来ます。 ご要望の際はぜひお気軽にご相談ください。 【特長】 ■安全装置を搭載 ■全自動で手間いらず ■均一な引伸ばし ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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メタボローム解析サービス

メタボローム解析サービス
Noster株式会社
当社では、オリジナル脂質代謝物ライブラリーを応用し、腸内細菌の代謝物 という未知なる領域における独自の『メタボローム解析サービス』を提供します。 食事由来の油に含まれるリノール酸、α-リンレン酸、γ-リノレン酸を基質とする 腸内細菌脂質代謝物に特化したメタボローム解析を実施いたします。 ご要望の際はお気軽にご相談ください。 【応用領域】 ■食品分野 ■基礎研修分野 ■医療分野 ■その他 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。
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加熱殺菌乳酸菌素材『nanoECF(R)』

加熱殺菌乳酸菌素材『nanoECF(R)』
株式会社ブロマ研究所
『nanoECF(R)』は、免疫系への作用を指標に、生体での利用効率を高めた 画期的な乳酸菌素材です。 本製品はあらかじめ殺菌されているため、様々な優位性があります。 またサプリメントとして、あるいは毎日の食品から、手軽に利用できます。 【特長】 ■菌体が小さい ■1gあたり乳酸菌5兆個以上（DAPI染色法） ■食品工場を選ばない ■優れた加工特性 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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受託サービス『微生物迅速同定』

受託サービス『微生物迅速同定』
株式会社ベックス
日本薬局方準拠の「遺伝子解析による微生物の迅速同定法」に基づき、 細菌及び真菌の種同定を行います。 細菌に対しては、16S rRNAの高度可変領域の一部、真菌に対しては18S rRNA と5.8Sr RNA間のスペーサー領域（ITS1領域）をPCR増幅後、シークエンス 解析を行います。 また、当社では1営業日で解析結果を報告するオプションサービスもご用意 しております。ぜひご利用下さい。 【特長】 ■日本薬局方準拠の「遺伝子解析による微生物の迅速同定法」に基づく ■1営業日で解析結果を報告するオプションサービスをご用意 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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電磁式実験用微粒粉砕機『P-0』

電磁式実験用微粒粉砕機『P-0』
フリッチュ・ジャパン株式会社
『P-0』は、毎分3000～3600回の振動が試料を粉砕する垂直運動方式を 採用した電磁式実験用微粒粉砕機です。 乾式や湿式粉砕だけでなく、液体窒素を使用した凍結粉砕が可能。 社会問題になっているアスベストの分析前処理に対応しています。 また、タングステンカーバイドのような重い材質を使用すれば、 さらに大きな粉砕効果が得られます。 【特長】 ■垂直運動方式：毎分3000～3600回の振動が試料を粉砕 ■凍結粉砕：液体窒素を使用した凍結粉砕が可能 ■アスベストの粉砕：アスベストの分析前処理に対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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プロセスホモジナイザー　PH91

プロセスホモジナイザー　PH91
株式会社エスエムテー
他機種の基本型ともいえるホモジナイザーです。タイマー等の機能も充実していながら低価格を実現した普及型の機器です。
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ルシフェラーゼFMプラス（超高感度ATP検出キット）

ルシフェラーゼFMプラス（超高感度ATP検出キット）
有限会社シリコンバイオ
『ルシフェラーゼFMプラス（超高感度ATP検出キット）』は、当社製品 「ルシフェラーゼFM」により蓄積した高感度ATP検出技術をもとに、 簡便にATPを高感度測定できるようにしたキットです。 本製品と市販の発光測定装置を組み合わせることにより、誰でも簡単に 高感度なATP測定検査が可能です。 FM遺伝子のベクターへの組み込み等に関しても、ご相談お受け致します。 【特長】 ■誰でも簡単に高感度なATP測定検査が可能 ■当社従来品との比較 　・バックグランドの減少により、アトモル（10-10mole）レベルの 　ATPを高品質別定可能 ■微生物細胞ATP測定例 　・大腸菌培養液を希配して測定、洗浄・簡体ないATP抽出処理により 　1匹から検出可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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【資料】アサイゲルマニウムの持つ抗菌作用の有効性

【資料】アサイゲルマニウムの持つ抗菌作用の有効性
ゲルマニウム製品販売株式会社
当資料は、アサイゲルマニウムの持つ抗菌作用の有効性について 掲載しております。 コイヘルペス等に対する有効性をはじめ、アサイゲルマニウムの可能性や 植物中の有機ゲルマニウムなどをご紹介。 当社の提供するすべての製品はアサイゲルマニウム(有機ゲルマニウム)を 原料として、使用しております。 【掲載内容】 ■アサイゲルマニウムの持つ抗菌作用の有効性 ■コイヘルペス等に対する有効性 ■免疫実験 ■研究機関・参考文献 ■魚類実験 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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研究設備『菌保存用 アンプル引伸ばし機／IWT-KM60』

研究設備『菌保存用 アンプル引伸ばし機／IWT-KM60』
岩田硝子工業株式会社
本製品は、アンプルをセットすることで、回転させながらガスバーナーで 加熱し、1時間に60本ものアンプルを引伸ばすことが出来る半自動装置です。 災害時や停電時には自動でガスが止まるので安心。 都市ガスにも対応しているので様々な環境で使用することが出来ます。 ご要望の際はぜひお気軽にご相談ください。 【特長】 ■均一な引伸ばし ■安全装置を搭載 ■移動が容易 ■洗浄・綿栓が付いて効率アップ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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素材（原料）『万生/BANSEI』

素材（原料）『万生/BANSEI』
有限会社ネイチャーグレイス
『万生/BANSEI』は、古くから「薬草」として使用されてきた、 「イタドリ」、「柿の葉」、「よもぎ」等を原料とし、 これらの植物の天然作用を最大限に生かした機能性添加剤です。 ポリフェノール類、他フィトケミカルといった有効成分が豊富に含まれており、 多種多様な分野で貴社製品の付加価値を高めます。 【機能】 ■消臭分解・空気の浄化 ■抗菌作用 ■抗酸化作用 ■有害化学物質の低減 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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ジャーファーメンター『Model MBC-ダイレクトドライブ』

ジャーファーメンター『Model MBC-ダイレクトドライブ』
株式会社サンキ精機
『Model MBC-ダイレクトドライブ』は、ダイレクトドライブシステム により、強力な撹拌能力を持つミニジャーファーメンターです。 本製品の温度コントロールは、ホットプレート式（乾熱式）、温水循環 方式の2種類があり、注文時に選択が可能です。 ベアリング、メカシールの軸受け部は実績ある耐久性を持っているので、 コンタミが皆無です。 また、豊富なオプションをご用意しているので、お気軽にお問い合わせ ください。 【特長】 ■コンタミ皆無 ■強力な撹拌能力 ■豊富なオプション ■好気性微生物の培養に最適 ■温度コントロールの選択可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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超音波分散機　UH-50

超音波分散機　UH-50
株式会社エスエムテー
小型軽量かつ50Wながら最大振幅40μmの強力な超音波を発生します。
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COY製　嫌気性チャンバー　＜ビニールタイプ＞

COY製　嫌気性チャンバー　＜ビニールタイプ＞
東洋紡エンジニアリング株式会社／東洋紡エムシー株式会社
当社では、使い勝手に優れるフレキシブル強化塩化ビニール製の 『嫌気性チャンバー』を取り扱っております。 外気を遮断しチャンバー内のガス供給と排気、物の出し入れをする エントリーボックス。チャンバー内の作業に応じて、真空レベルや サイクル数などのプログラム設定ができます。 研究現場に求められる性能を追求した製品です。 【特長】 ■使い勝手に優れるフレキシブル強化塩化ビニール製 ■チャンバー内の操作がしやすい透明感 ■陽圧維持のためガスリーク検出が容易 ■O2濃度5ppm以下の嫌気性環境が可能 ■ハードボックスと比べ、導入コスト、維持コストが安価 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。 G0281
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MicruX Technologies社マイクロ流路チップ

MicruX Technologies社マイクロ流路チップ
インターケミ株式会社
臨床、環境、農業食品分野の化学分析用の革新的な製品 マイクロ流体ソリューション 1 マイクロ流体プラットフォーム 2 マイクロ流体電気化学センサー 3 電気泳動チップを使用するための携帯型の装置 電気化学ソリューション 1薄膜電気化学センサー 2 厚膜電気化学センサー 3 マイクロ流体電気化学センサー 4 電気化学プラットフォーム
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菌体用クラッシャー『CD-100e』

菌体用クラッシャー『CD-100e』
株式会社アイラコーポレーション
『CD-100e』は、真性細菌、酵母菌、乳酸菌、土壌菌など菌体を ガラスビーズで破砕できる菌体用クラッシャーです。 可溶性たんぱく質では15～20分程度でほぼ100％の破砕が可能。 最大30分のタイマーと5分のタイマーを目的に応じて選択して使用できます。 また、設置寸法250×180mmとコンパクトな大きさです。 φ18試験管を8本掛けられる専用ラック付です。 【特長】 ■真性細菌、酵母菌、乳酸菌、土壌菌など菌体をガラスビーズで破砕できる ■最大30分のタイマーと5分のタイマーを目的に応じて選択して使用可能 ■φ18試験管を8本掛けられる専用ラック付き ■設置寸法250×180mmとコンパクトな大きさ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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特殊シャーレ『A-4』

特殊シャーレ『A-4』
株式会社サンエール
特殊シャーレ『A-4』は、医学・農学・食品・バイオ・環境等の現場や 最先端研究での使用に耐えうる優れた品質の特殊シャーレです。 耐熱性（最高550℃まで）・耐薬品性・透明度、お客さまのニーズと 要望にお応えします。 【特長】 ■耐熱ガラス製 ■有機溶媒の使用が可能 ■洗浄して繰り返し使用可能 ■乾熱滅菌・オートクレーブ可 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。
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セラミックス多孔質体　研究・開発サービス

セラミックス多孔質体　研究・開発サービス
株式会社オーエスユー
当社では、3000℃という高温の化学反応熱を有効に利用し、新素材を 瞬間製造する燃焼合成の技術などを、研究・開発しております。 セラミック多孔質体を作成する方法として燃焼合成を用いるため、 様々な化合物や金属等を複合したセラミック多孔質体が作成できます。 また、セラミックスは金属等と比較して、耐熱性や耐食性・耐薬品性に 優れた特性を有しております。 【特長】 ■導電性 ■多孔質 ■軽量・耐熱性・耐食性 ■容易な複合化・高機能化 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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菌株保存用バイアル『マイクロバンク』

菌株保存用バイアル『マイクロバンク』
株式会社ナチュラルイムニティ
『マイクロバンク』は、約25個のセラミックビーズが菌株の長期保存を 可能にする菌株保存用バイアルです。 表面を特殊加工した多孔性ガラスビーズ（セラミックビーズ）が菌株を しっかりと取り込み、キャップが大きいので操作性がよく手を汚しません。 バイアルにはセラミックビーズが約25個入っていますので、理論的には 菌株を約25個復元させることができます。 【特長】 ■キャップが大きいため操作性がよく手を汚さない ■大きなデータ記入欄 ■菌株接種前のバイアルの有効期間は室温暗所に保管して製造後2年 ■抵抗性の弱い均も長期間の保存が可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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全自動ELISAシステム『GEMINI』

全自動ELISAシステム『GEMINI』
キコーテック株式会社
Geminiは、サンプル分注から測定・解析までを全自動で行えるELISA自動化装置です。本装置は、分注ユニット、ウォッシャ、インキュベータ、吸光マイクロプレートリーダを搭載、ELISAの全ての工程を自動的に処理できます。また、使い勝手も良く、バラツキの少ないデータが得られ、日間差やヒト間差を軽減できます。 【特長】 ■ELISAの全工程を自動化 ■用手法用キットにも対応 ■最大3枚のELISAプレートを自動的に処理 ■96マイクロウェルプレートに対応 ■比色タイプのELISA用装置 　※蛍光やその他の測定の場合は、前処理のみをGeminiで行うことも可能 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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食品・農業・畜産における食品微生物解析・制御

食品・農業・畜産における食品微生物解析・制御とは？

食品・農業・畜産業における食品微生物解析・制御は、食品の安全性確保、品質向上、生産効率の最適化を目的として、食品中に存在する微生物の種類、数、活性を科学的に分析し、その増殖や活動を適切に管理する技術分野です。バイオテクノロジーの進展により、より高精度かつ迅速な解析が可能となり、食中毒の予防、保存性の向上、発酵食品の品質安定、病原菌の検出・排除などに貢献しています。

​課題

未知の病原菌リスク

新たな病原菌の出現や、既存の病原菌の薬剤耐性化により、食品安全への脅威が増大しています。迅速かつ正確な検出が困難な場合があります。

品質劣化の早期発見

食品の腐敗や異臭の原因となる微生物の増殖を、目視や嗅覚だけでは早期に検知できず、品質低下や廃棄ロスにつながることがあります。

生産現場の衛生管理

農場や食肉処理場、食品加工工場など、生産現場における微生物汚染の発生源特定や、効果的な衛生管理手法の確立が課題となっています。

トレーサビリティの限界

食品の生産から流通、消費に至るまでの過程で、微生物汚染の原因を特定し、追跡することが困難な場合があります。特に、複数の工程を経る食品では複雑化します。

​対策

高感度微生物検出

DNA解析技術や迅速検査キットを活用し、微量の病原菌や腐敗菌を早期に検出することで、リスクを低減します。

リアルタイムモニタリング

センサー技術やIoTを活用し、生産環境や食品中の微生物の増殖状況をリアルタイムで把握し、異常を早期に検知します。

バイオコントロール

有益な微生物を利用して有害な微生物の増殖を抑制したり、微生物の活動を制御する技術を導入し、品質維持や病害防除を行います。

データ駆動型管理

微生物解析データや生産データを統合・分析し、リスク予測や最適な衛生管理計画の策定に活用します。

​対策に役立つ製品例

迅速病原菌検査キット

特定の病原菌を短時間で検出できる試薬やデバイスであり、食品中の汚染を迅速に特定し、対策を講じることを可能にします。

環境微生物モニタリングシステム

生産現場の空気や表面の微生物を定期的に測定・記録し、汚染源の特定や衛生状態の評価を支援します。

微生物制御用資材

特定の微生物の増殖を抑制したり、有益な微生物を導入したりするための、天然由来または合成された資材です。食品の保存性向上や発酵制御に役立ちます。

AI搭載品質管理システム

微生物解析データや生産履歴を学習し、品質リスクを予測したり、最適な管理方法を提案したりするソフトウェアです。データに基づいた効率的な意思決定を支援します。

⭐今週のピックアップ

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