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機 能性食品素材の探索・開発とは?課題と対策・製品を解説

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食品・農業・畜産における機能性食品素材の探索・開発とは?
食品・農業・畜産分野において、健康増進や疾病予防に役立つ機能性を持つ素材を科学的に探索し、開発すること。バイオテクノロジーを活用し、新たな機能性成分の発見、その効果の検証、そして安全かつ効率的な生産方法の確立を目指す。
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サプリメント業界では、製品の品質と効率的な製造が求められます。特に、ホエイプロテインなどの粉末原料を高濃度で溶解させる場合、ダマの発生や溶解時間の長さが課題となります。これらの課題は、製品の品質低下や生産効率の悪化につながる可能性があります。CMX2000は、高せん断ミキシングにより、短時間で均一な溶解を実現し、高品質なサプリメント製造をサポートします。
【活用シーン】
・ホエイプロテイン、ソイプロテインなどの高濃度溶解
・フレコンバックからの原料供給
・高粘度原料の処理
【導入の効果】
・短時間での溶解による生産性向上
・ダマの無い均一なスラリー製造
・高品質な製品の安定供給

