バイオジェニックスの研究とは？課題と対策・製品を解説

サプリメント業界では、製品の品質と効率的な製造が求められます。特に、ホエイプロテインなどの粉末原料を高濃度で溶解させる場合、ダマの発生や溶解時間の長さが課題となります。これらの課題は、製品の品質低下や生産効率の悪化につながる可能性があります。CMX2000は、高せん断ミキシングにより、短時間で均一な溶解を実現し、高品質なサプリメント製造をサポートします。

【活用シーン】
・ホエイプロテイン、ソイプロテインなどの高濃度溶解
・フレコンバックからの原料供給
・高粘度原料の処理

【導入の効果】
・短時間での溶解による生産性向上
・ダマの無い均一なスラリー製造
・高品質な製品の安定供給

『Nattoesse(TM)』は、大豆に加え、発酵過程で生まれた新たなエッセンスを
凝集させ、ビタミンKを産生する納豆菌を除去した納豆菌培養エキス末です。

その他のGABA、サポニン、イソフラボンなどの有効成分は残してあります。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■納豆の持つ有効成分、たんぱく質分解
■酵素等を含む
■ビタミンKは除去

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

エステック株式会社では『ヒアルロン酸』を取り扱っております。

全25項目の日本薬局方をベースに設計。
保証項目は全ロットを省略せず検査しております。

また当製品は、機能性表示食品の前例がございます。
その他の製品に関する詳細は、当社までお問い合わせください。

【特長】
■高純度≧99.0％
■培地成分未検出保証
■保証項目は全ロットを省略せず検査
■機能性表示食品の前例あり

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

『腸溶性ソフトカプセル』は、カプセル皮膜に耐酸性を付与することにより、胃の中で溶けにくく、腸で溶けるカプセルです。

腸まで内容物を届けたい製品に適しています。

ロータリーカプセル、シームレスカプセルのどちらにも対応できるので、さまざまな剤形選択が可能です。

【特長】
■胃の中で溶けにくい
■さまざまな剤形に対応可能

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「パスカルかきエキス」は圧力を利用したカキ分解エキスです。原料はすべて広島県の「安心!広島ブランド」「食品自主衛生管理」の認証を受けた倉橋島海産株式会社のこだわりのカキを使用しています。

【特長】
■食塩のほか，余計な添加物は含まれておりません。
■カキにもともと豊富に含まれているタウリンや亜鉛はもちろん、タンパク質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルなどもまるごとカキを分解していますので、バランスよく濃縮しています。

※図解資料を進呈中。詳しくはお問い合わせいただくかPDFをダウンロードしてご覧ください。

当社では、バイオテクノロジーを駆使した食品素材開発における
技術課題の明確化を支援いたします。

常にお客様と近い視点で新規素材の探索から改良、さらにより良い
製造プロセスの開発まで、技術課題の明確化をご提案いたします。

【特長】
■食品素材の製造技術開発
　食品素材に科学的・工学的なものの見方と考え方でアプローチします
■保健機能食品の開発
　機能性・安全性のエビデンス（科学的根拠）の検証を支援します

※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

『マリン乳酸菌Ⓡ』は、鮭(オス)の腸管から分離した
乳酸菌を殺菌粉末にした食品原料です。

1兆個/gの乳酸菌と多糖を含有しており、ハラール及びコーシャ
認証を取得しております。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特徴】
■1兆個/g
■多糖含有
■性状は粉末
■特許取得
・乳酸菌（特許第 5697788 号：日本）
・腸内フローラ改善剤（特許第 6152231 号：日本）
・乳酸菌を含む腸内フローラ改善剤（特許第6902767号：日本）
※2026年1月1日現在
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『Kojiesse(TM)』は、黒大豆、小麦、大麦、米胚芽、黒ごま、発芽玄米などの
自然植物を原料として、高力価の酵素活性を有する麹菌で発酵させ、
そのエキスを乾燥粉末化した麹菌培養エキス末です。

雑菌が混入しないように無菌的に培養を行い、低温乾燥することで、
酵素活性を残したまま粉末化しました。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■独自の製法
■高い酵素活性
■グルテンフリー麹
■麹菌

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『カルサップ』は、あした葉特有の貴重な黄色いポリフェノール
成分です。

主成分に10種類以上のカルコンを含んでおり、特にキサントアンゲ
ロールと4-ヒドロキシデリシンの2種類が非常に多く含まれており、
脂肪蓄積の抑制及び脂肪燃焼の促進に働きかけ、脂肪減少効果が
期待される製品となっております。

粉末タイプ、液状タイプを取り揃えておりますので、用途に合わせて
お選びください。

【特長】
■抗酸化作用が期待できる
■神経成長因子の産生を増強
■抗メタボリックシンドローム作用
■耐熱性好酸性菌に対する抗菌作用

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

弊社は、酵素関連製品の開発・製造・販売を行っております。

液体をベースに、粉末・カプセル・ペースト・ゼリーなど様々な形状でのOEM・PB製品の受託製造を承っております。

【製品化までの流れ】
■1.ご依頼・打ち合わせ
■2.仕様のご提案
■3.お見積り
■4.ご発注
■5.製造
■6.納品

※詳細については、お気軽にお問い合わせください。

『ビルベリーエキス』は、体内のフリーラジカルを取り除き、
血管軟化、微循環を改善し、脳の老化を遅らせ、人体の免疫力を
強める作用がある素材です。

特に、目の視力を守って、近視、単性緑内障、
色素性網膜炎などの効果があります。

また当社は、北欧から野生のビルベリーを輸入し、契約のサプライヤーが
栽培・収穫・加工・貯蔵・冷凍運送で豊富な経験を持っています。

ご要望の際は、お気軽にお問い合わせ下さい。

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、長良サイエンス株式会社が販売している試薬の一覧を
掲載しております。

大豆イソフラボン類をはじめ、茶カテキン類、ストリクチニンや、
茶メチル化カテキンなどの「食品・健康食品関連試薬」、ウコン・
クルクミンやウコン・ビサクロンなどの「和漢薬関連試薬」、その他にも
「セラミド関連試薬」や「シアル酸 糖鎖合成試薬」の試薬を多彩に
取り扱っております。

【試薬製品】
■食品・健康食品関連試薬
■和漢薬関連試薬
■セラミド関連試薬
■シアル酸 糖鎖合成試薬

※当カタログは英語・日本語表記になっております。
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

直径10～30mm程度の大玉アルギン酸ビーズを作製する装置です。微生物や食品添加物などの原材料とアルギン酸を混合溶解して、大玉のビーズを作製することができます
・直径10～30mmの大玉（巨大な人工イクラ）
・微生物担持ビーズとして学術研究用に
・葉緑素や酵素玉などの自然食品などに
・タッチパネル自動運転（作製10条件記憶）

『nanoECF(R)』は、免疫系への作用を指標に、生体での利用効率を高めた
画期的な乳酸菌素材です。

本製品はあらかじめ殺菌されているため、様々な優位性があります。
またサプリメントとして、あるいは毎日の食品から、手軽に利用できます。

【特長】
■菌体が小さい
■1gあたり乳酸菌5兆個以上（DAPI染色法）
■食品工場を選ばない
■優れた加工特性

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『NSK』は、納豆菌由来の酵素であるナットウキナーゼを高含有する
納豆菌培養エキスです。

ナットウキナーゼ活性が極めて高く、血栓溶解力を高める作用があり
その機能は「直接血栓に働きかけ溶解する」「溶解促進物質を活性化させる」
「ストレスなどにより発生する溶解阻害物質を不活性化させる」などといった
効果が期待できます。

独自技術により納豆臭をほとんど除去した高力価の製品となっております。

【特長】
■納豆臭をほとんど除去
■溶解促進物質を活性化
■直接血栓に働きかけ溶解
■ナットウキナーゼを高含有
■打錠品や健康嗜好品などの用途に最適

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『NKCP』は、健康食として根強い人気を誇る「納豆」に血液の線溶系と凝固系の
バランスを調整する成分が存在することに注目して開発された機能性食品素材です。

当製品の主成分バチロペプチダーゼFは従来のナットウキナーゼとは物質そのものが
異なり、抗凝固作用、血液粘度低下作用、血栓溶解作用のトリプルファンクションを
持つことが特長です。

精製加工により、納豆臭、菌体およびビタミンK2を問題のない程度まで除去しており、
血栓症予防素材として誰でも一定量のバチロペプチダーゼFを摂取できるようになりました。

【特長】
■ナットウ菌は除去され、ナットウ菌特有のにおいや粘性がない
■ワーファリンなどの薬剤への影響がない
■機能性たんぱく質が一定量含有されるように調製されている
■機能性たんぱく質はpH6.0～10.0で安定であり、60℃以下の熱に安定

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サラシア属植物とは、インドやスリランカの山岳部に生育するデチンムル科のつる性植物です。
現地では古くからアーユルヴェーダー（民間療法）にて糖尿や肥満の治療に用いられてきました。

日本では、近年根や幹を粉砕し、その粉砕物を熱水抽出した抽出物（粉末）が
血糖値改善、ダイエット、腸内環境の健康維持、美容効果などさまざまな用途に用いられています。
有効成分であるサラシノールを機能性関与成分とした機能性表示食品も数々販売されております。

【特長】
■有効成分サラシノール高含有
■原産国で抽出、日本国内での最終加工により低価格・高品質
■機能性表示食品への届出を全面的にサポート

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株式会社王樹製薬では、東洋伝統医学（伝承医学）をベースとした
生体バランスを整え自然治癒を高めるための医療機器や健康食品を
研究開発しております。

「王樹プロポリス」をはじめ、「天神宝」といったビワ種加工食品など
伝承医学に基づき、独自に開発した製品を取り揃えております。

また、オリジナル健康食品の受託製造も承っておりますので、
ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【事業概要】
■自然治癒を高めるための医療機器や健康食品の研究開発

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

『米ケフィラン』は、長寿食ケフィアの機能性を米の力で引き出した新食品
素材、LK乳酸菌米培地生成物です。

世界有数の長寿地域コーカサス地方で、かつて門外不出とされた発酵乳ケフィア。
ケフィアの特徴的な乳酸菌は、特有の粘質性多糖ケフィランをつくります。

大和薬品は、ケフィランの機能性食品素材としての有用性にいち早く注目し、
効率生産に成功。ケフィランを含む米培地生成物「米ケフィラン」として、
健康食品・一般食品など幅広い分野への利用を可能にしました。

【特長】
■粘質多糖ケフィランが高濃度に含有されている
■米成分の乳酸発酵物であり低脂質
■純粋なホモ乳酸発酵物であり、炭酸もアルコールを含まない
■L.kefiranofaciensを用いて生産された初めての乳酸菌培養物

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『BRC製法』はタマネギに含まれる健康成分DPTSを「切ること」と「加熱すること」だけで、通常の約15倍に高める画期的な特許製法のことです。

【特長】
■特許で認められた健康成分DTPSを無添加で多量に生成

※詳しくはPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『筋骨草エキス末C』は、機能性表示食品対応のマツウラのオリジナル素材です。
筋骨草由来20-ヒドロキシエクジソン（0.1mg/日）を機能性関与成分とし、膝に違和感をもつ健康な中高年の方の近所や遠くへの外出における膝関節の悩みを軽減する機能が報告されています。
詳細は消費者庁ホームページにてご確認ください（I1243・I1246）。

変形性膝関節症患者機能評価尺度(JKOM)項目II「膝の痛みやこわばり」スコア、IV「ふだんの活動など」スコアが有意に減少し、改善が認められました。

■１日配合量は10～15mg！
■香りや味もわずか
■優れた水溶性

タブレットやカプセルだけでなく、清涼飲料やゼリー、速溶タイプの青汁やプロテインなどにも配合OK！
配合量も少なく、健康食品から一般食品まで幅広い製品にお使いいただけます。
グルコサミンやコンドロイチン等の骨・関節に対応するサプリメントなど加え、他との差別化にも好適な素材です。
※機能性表示食品での使用をご検討の際には、食品性状の同等性についての考察が必要となる場合がございます。

サンプルもご用意
お気軽にお問い合わせください。