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バイオテクノロジー

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新規食品添加物の開発支援とは？課題と対策・製品を解説

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医薬・創薬

再生医療の細胞培養プロセス構築
再生・移植技術開発
化合物ライブラリーの提供
バイオチップの研究
創薬候補化合物の最適化
中分子医薬デザイン・合成
抗体医薬品の作製・最適化
抗体作製・精製・機能評価
DDS開発支援
バイオロジクス創薬の深化
薬物動態・薬力学解析の支援
生体分子相互作用解析の受託
バイオシミラー開発支援
AI創薬の活用コンサルティング
遺伝子治療ベクターの製造支援
アンメット・ニーズ対応
遺伝子治療技術の開発支援
創薬iPS細胞提供
エイジングケア研究
治療用細胞バンクの構築支援
臨床研究用細胞バンクの構築支援
バイオマーカー探索の支援
診断マーカーの確証支援
臨床検体解析の開発支援
次世代シーケンサー解析
疾患モデル動物の作製
ヒト化マウスの作製
動物実験受託・解析
生体内イメージング支援
3D細胞培養の構築
医療機器の生体適合性評価
再生医療製品の法務支援
バイオ医薬品の品質管理試験
IO阻害剤の研究・開発支援
再生医療の細胞培養プロセス構築
再生・移植技術開発
化合物ライブラリーの提供

化成品・化粧品

バイオリファイナリーで高機能化
バイオベースポリマーの合成
生分解性プラスチックの開発
再生可能資源から化粧品原料抽出
微生物発酵による化学品製造
合成生物学による化成品生産
酵素触媒による化学合成
バイオマス由来医薬中間体の使用
バイオ燃料酵素の開発・最適化
植物由来化粧品の開発支援
天然色素・香料の探索・生産
マイクロバイオームの化粧品開発
化粧品向けナノマテリアル評価
機能性材料の研究開発
化粧品原料の安全性評価
環境負荷低減の化粧品容器
化成品製造の微生物汚染対策
バイオリファイナリーで高機能化
バイオベースポリマーの合成
生分解性プラスチックの開発

環境・エネルギー

バイオ燃料生産プロセスの効率化
藻類バイオ燃料の生産
バイオマス発電プラントの最適化
CO2のバイオマス転換
廃水処理の微生物活用
土壌・地下水の浄化
産業排水有害物質の分解
排水中の有用物質回収
バイオリアクターによる環境修復
廃棄物からの資源・エネルギー回収
バイオプラスチック開発
バイオ燃料生産プロセスの効率化
藻類バイオ燃料の生産
バイオマス発電プラントの最適化

食品・農業・畜産

機能性食品素材の探索・開発
新規食品添加物の開発支援
バイオジェニックスの研究
プロバイオティクス製品の開発
食品加工残渣からの素材抽出
農作物遺伝子解析・品種改良
ゲノム編集による品種改良
植物病害診断・予防
植物工場の生育環境改善
収穫後作物の品質保持技術
畜産動物の健康管理・繁殖
動物用医薬品の開発サポート
養殖魚介類の疾病診断・予防
飼料中の抗生物質の代替
動物用医薬品の非臨床試験
食品微生物解析・制御
土壌微生物解析・改善
発酵食品向けのスターター開発
農業廃棄物のバイオマス利活用
食品アレルゲン検出・分析
機能性食品素材の探索・開発
新規食品添加物の開発支援
バイオジェニックスの研究

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アカデミア／公的研究機関
医療・創薬
医療／診断／医療機器
化成品／化粧品
環境／エネルギー
研究用機器・試薬・消耗品／設備
食品／農林水産／畜産
創薬支援／受託サービス
知的財産／法務／金融
その他バイオテクノロジー
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食品・農業・畜産における新規食品添加物の開発支援とは？

バイオテクノロジーを活用し、食品の品質向上、保存性向上、栄養価改善、風味向上などを目的とした新規食品添加物の研究開発から実用化までを包括的に支援するサービスです。安全かつ効果的な添加物の創出を通じて、食の安全・安心、持続可能な食料生産、新たな食体験の提供を目指します。

各社の製品

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【サプリメント配合向け】洗浄性抜群！高精度プランジャーポンプ

【サプリメント配合向け】洗浄性抜群！高精度プランジャーポンプ
ユニコントロールズ株式会社
サプリメント製造では、製品の品質を一定に保つために、成分の正確な配合が求められます。特に、微量成分の配合においては、吐出量のわずかな誤差が製品の品質に大きく影響する可能性があります。当社の高精度プランジャーポンプ（フード&コスメ仕様シリーズ）は、洗浄作業をサポートし、高い吐出精度±0.5%以下（公称値）を実現。サプリメントの配合における品質管理をサポートします。 【活用シーン】 ・サプリメントの製造工程における成分添加 ・液体サプリメントの充填 ・研究開発における試薬の調合 【導入の効果】 ・配合精度の向上による製品品質の安定化 ・無駄な材料の削減 ・製造プロセスの効率化
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【サプリメント向け】CMX2000 溶解装置

【サプリメント向け】CMX2000 溶解装置
IKAジャパン株式会社
サプリメント業界では、製品の品質と効率的な製造が求められます。特に、ホエイプロテインなどの粉末原料を高濃度で溶解させる場合、ダマの発生や溶解時間の長さが課題となります。これらの課題は、製品の品質低下や生産効率の悪化につながる可能性があります。CMX2000は、高せん断ミキシングにより、短時間で均一な溶解を実現し、高品質なサプリメント製造をサポートします。 【活用シーン】 ・ホエイプロテイン、ソイプロテインなどの高濃度溶解 ・フレコンバックからの原料供給 ・高粘度原料の処理 【導入の効果】 ・短時間での溶解による生産性向上 ・ダマの無い均一なスラリー製造 ・高品質な製品の安定供給
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【農薬開発向け】EasyMax 102 Basic

【農薬開発向け】EasyMax 102 Basic
メトラー・トレド株式会社
農薬開発の分野では、新しい化合物の迅速な合成と評価が求められます。特に、多様な反応条件に対応し、安全かつ効率的に実験を進めることが重要です。EasyMax 102 Basicは、0.5～100mLの反応容量に対応し、-40℃～180℃の広い温度範囲で反応を制御できます。タッチスクリーン操作で、安全性を確保しながら、迅速な合成実験を可能にします。 【活用シーン】 ・新しい農薬候補化合物の合成 ・合成条件の最適化 ・少量多品種の合成実験 【導入の効果】 ・迅速な合成実験による開発期間の短縮 ・多様な反応条件への対応 ・安全な実験環境の実現
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植物性ハードカプセル

植物性ハードカプセル
日本タブレット株式会社
当社では、「植物性ハードカプセル」の製造を行っております。 割れる可能性が高い処方に適している「HPMC(ヒドロキシプロピルメチル セルロース)カプセル」や、酸素透過性において、HPMCやゼラチンよりも低く、 酸化しやすい原材料に適している「プルランカプセル」をご用意して おりますので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■1号～3号をご用意可能 ■用途に合わせてラインアップをご用意 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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薬事コンプライアンス支援サービス

薬事コンプライアンス支援サービス
ファーマ行政書士事務所
薬機法や毒物劇物取締法など、複雑な薬事法令への対応を、 薬学出身・創薬経験者の行政書士が一貫してサポートします。 技術と制度、両面を理解した「実務で使える支援」で、 安心して本業に専念できる環境づくりをお手伝いします。 以下のような業務に対応しています： •医薬品・医薬部外品・化粧品の製造販売許可・届出支援 •健康食品（いわゆるサプリメント等）に関する制度対応支援 •毒劇物取扱者に関する申請や手続き •薬機法・毒劇法・食品表示法など関連法規のコンサルティング 対象分野は、医薬品・化粧品・医薬部外品・健康食品など。 社内に薬事の専任担当者がいない企業様や、 制度に不安を感じておられるスタートアップ企業様などから、 多くのご相談をいただいています。
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コーティング剤　複合コート

コーティング剤　複合コート
株式会社イノアコーポレーション
微粉末原料をそのままの状態に近い形でマイクロカプセル化 【特長】 ○各種コート剤をブレンド、 　 マトリックス化したものをコーティング ○粉末/類粒のマスキング ○味・フレーバーの添加 ○原料の溶液化が不要 ○原料の高含有化（〜98％） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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原料　受託製造サービス

原料　受託製造サービス
大象ジャパン株式会社
当社のバイオ事業部（大韓民国群山市）は機能性素材原料の製造・供給だけではなく、 原料の受託製造・共同開発により、日本企業の海外進出を支援いたします。 長年の発酵技術を活かし、多くの熟練した研究員が先進の設備で発酵菌株の 計量からパイロットテスト・生産安定化まで一貫体制の管理を行っています。 ご要望の際は、お気軽にご相談ください。 【生産ライン（結晶化：アミノ酸など）】 1.発酵：発酵槽 2.細胞分離：膜分離 3.結晶：脱色、濃縮結晶化、PI結晶 4.乾燥：脱水、流動式乾燥機、貯蔵タンク 5.包装：バルク包装、カートン包装、紙体包装 ※詳細につきましてはお気軽にお問合せください。
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マイクロコートカプセル　マスキング

マイクロコートカプセル　マスキング
株式会社イノアコーポレーション
微粉末原料をそのままの状態に近い形でマイクロカプセル化 【特長】 ○味覚の制御（酸味・苦味・刺激味） ○匂いの制御 ○大気中での不活性化 ○反応性物質等の忌混合物を混合化 ○服用しやすくなる ○混合禁忌の解消 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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酵素製品　OEM・PB製造サービス

酵素製品　OEM・PB製造サービス
暁酵素産業株式会社
弊社は、酵素関連製品の開発・製造・販売を行っております。 液体をベースに、粉末・カプセル・ペースト・ゼリーなど様々な形状でのOEM・PB製品の受託製造を承っております。 【製品化までの流れ】 ■1.ご依頼・打ち合わせ ■2.仕様のご提案 ■3.お見積り ■4.ご発注 ■5.製造 ■6.納品 ※詳細については、お気軽にお問い合わせください。
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各種材料

各種材料
リンカ産業株式会社
当社では、全国的に珍しいリン製品を中心に、各種材料を取り扱っております。 お客様やその業界について理解を深め、価値ある商品をご提供いたします。 金属から医薬品分野まで、幅広くカバーしております。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【主要取扱分野】 ■食品素材・食品添加物 ■電子材料鍍金剤 ■金属表面処理剤 ■水質・衛生管理剤 ■難燃剤　他 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
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SPGディスポーブル　乳化デバイス(ポンピングコネクター他)

SPGディスポーブル　乳化デバイス(ポンピングコネクター他)
エス・ピー・ジーテクノ株式会社
数mlと少量のサンプルで単分散且つ粒子調整可能な、ディスポーザブルタイプのSPGデバイスです。 　SPG乳化は、単分散エマルションの粒子径調整ができるのが特徴ですが、もう一つ、他の高速攪拌式や高圧式乳化と比べ非常にスタティック(静的)な乳化で、衝撃に弱い高分子材料や医薬品などの乳化にも適しています。また、ごく少量で乳化できるので、高価な薬剤や試薬を用いた乳化にご使用ください。 　SPG透過乳化法を用い、手動で短時間で乳化できる「ポンピングコネクター」。 　精度良い単分散エマルションを調製できるSPG直接乳化法を用いた「ダイレクトコネクター」や「フィルターキット」をラインナップしております。
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株式会社E.N.P.製薬　粉末・顆粒受託製造サービス

株式会社E.N.P.製薬　粉末・顆粒受託製造サービス
株式会社E.N.P.製薬
株式会社E.N.P.製薬では、健康食品（サプリメント）の受託製造（OEM）を 承っております。 『粉末』は、主にスムージーなどドリンク系の健康食品への使用に適した 製造方法で、試飲サンプルをお出しすることにより美味しい味の商品を 製造しています。 また、『顆粒』は造粒によって粒子サイズを大きくしたもので粉末のままでは 飲みにくいものを飲みやすいように加工した形状です。 まずはお気軽にご相談ください。 【特長】 ■（粉末）スムージーなどドリンク系の健康食品に最適 ■試飲サンプルで美味しい味の商品を製造 ■（顆粒）粉末を更に飲みやすい形状に加工 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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食品素材開発サービス

食品素材開発サービス
株式会社Biomaterial in Tokyo
当社では、バイオテクノロジーを駆使した食品素材開発における 技術課題の明確化を支援いたします。 常にお客様と近い視点で新規素材の探索から改良、さらにより良い 製造プロセスの開発まで、技術課題の明確化をご提案いたします。 【特長】 ■食品素材の製造技術開発 　食品素材に科学的・工学的なものの見方と考え方でアプローチします ■保健機能食品の開発 　機能性・安全性のエビデンス（科学的根拠）の検証を支援します ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
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日生バイオ株式会社　事業紹介

日生バイオ株式会社　事業紹介
日生バイオ株式会社
日生バイオ株式会社は、健康食品・化粧品・育毛剤等の原料および 素材の製造、販売、OEM受託を行っております。 当社で研究・開発を行った原料を提供する「原料提供」や、研究・開発 を行った原料を用いた商品の提案する「OEM受託」といった事業展開を しております。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【事業内容】 ■健康食品・化粧品・育毛剤等の原料および素材の製造、販売 ■OEM受託 ■健康食品および化粧品の卸売販売 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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【食品グレード】ヒアルロン酸

【食品グレード】ヒアルロン酸
エステック株式会社
エステック株式会社では『ヒアルロン酸』を取り扱っております。 全25項目の日本薬局方をベースに設計。 保証項目は全ロットを省略せず検査しております。 また当製品は、機能性表示食品の前例がございます。 その他の製品に関する詳細は、当社までお問い合わせください。 【特長】 ■高純度≧99.0％ ■培地成分未検出保証 ■保証項目は全ロットを省略せず検査 ■機能性表示食品の前例あり ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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カプセル『α-Capsule』

カプセル『α-Capsule』
中日本カプセル株式会社
『α-Capsule』は、植物原料のみを使用したソフトカプセルです。 「ソフトカプセルを植物性原料でできないものか」というお客様の声に お応えするため、研究・改良を続けた結果、ついに完成いたしました。 カプセルは無色透明で、ゼラチン特有の臭いが無く、ほとんど無臭など 本製品にはさまざまな特長があります。 【特長】 ■皮膜が植物性由来の原料のみで構成 ■カプセルの安定性が高い ■無色透明 ■ほとんど無臭 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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つなぎ目のないシームレスカプセル技術（産業用途）

つなぎ目のないシームレスカプセル技術（産業用途）
森下仁丹株式会社
森下仁丹のシームレスカプセル技術は、 粉末、液体、微生物など様々なものを包むことができ、 文字通り継ぎ目がなく、真球に近い球形をしています。 そのままでは使用しにくい液体や粉末をカプセル化することで 外見上固体に変えることができ、計量性や携帯性を向上することができます。 空気中に放置すると酸化したり、光や水分により変質する物質も カプセル化することににより保管安定性を向上させることが可能となります。 カプセル皮膜およびカプセル多層構造に内容成分の放出機能を持たせることも可能です。
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『微小液滴吐出装置』　InkjetLabo

『微小液滴吐出装置』　InkjetLabo
クラスターテクノロジー株式会社
「InkjetLabo」は、シンプル＆多機能な装置です。自動ステージを標準装備することで、試薬を使ったバンクへの狙い撃ち、ライン描画、ドット配置、またBMP画像を使用した複雑な描画に対応します。 微量な試薬でも液導入ができ、デッドボリュームの少ない実験／評価が可能です。 医療分野におきましては、微量な薬液の２液混合や細胞・タンパク質など生体材料の精密配置、バイオチップへの試料導入など、再生医療やPOCTの研究にご利用頂けます。 食品関連では、可食インクの開発や香料の調合などにご利用いただけます。 【特徴】 ◆手間や時間のかかる液滴評価を、誰でも簡単にはじめられるオールインワンセット ◆実験用に特化した液体導入法により、微量な試料で研究を開始 ◆液滴観察用カメラを標準装備することで、液体の飛翔状態と着滴の状態がリアルタイムに観察可能 ※詳細はカタログをダウンロードもしくは、お気軽にお問いあわせください。
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500種類の貴重な試薬を取扱い！長良サイエンス取扱試薬一覧

500種類の貴重な試薬を取扱い！長良サイエンス取扱試薬一覧
長良サイエンス株式会社
当カタログは、長良サイエンス株式会社が販売している試薬の一覧を 掲載しております。 大豆イソフラボン類をはじめ、茶カテキン類、ストリクチニンや、 茶メチル化カテキンなどの「食品・健康食品関連試薬」、ウコン・ クルクミンやウコン・ビサクロンなどの「和漢薬関連試薬」、その他にも 「セラミド関連試薬」や「シアル酸 糖鎖合成試薬」の試薬を多彩に 取り扱っております。 【試薬製品】 ■食品・健康食品関連試薬 ■和漢薬関連試薬 ■セラミド関連試薬 ■シアル酸 糖鎖合成試薬 ※当カタログは英語・日本語表記になっております。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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耐酸性食品カプセル『DRカプセル』

耐酸性食品カプセル『DRカプセル』
小林カプセル株式会社
胃酸から保護し、機能成分が胃酸から内容物を保護し、劣化を防ぎ 遅延放出が可能な耐酸性食品カプセル『DRカプセル』。 ローコストで商品のブランド力、他製品との差別化の強化が実現できます。 【特長】 ■耐酸性 ■植物由来の成分 ■安定性の向上 ■味や臭いをマスキング ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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粉末粒子　コートマイクロカプセル化処理(表面被膜処理)

粉末粒子　コートマイクロカプセル化処理(表面被膜処理)
パウダーX株式会社
当社では、「粉末粒子のコートマイクロカプセル化処理(表面被膜処理)」を 行なっております。 常温で固形の被覆材を加熱溶融させて原料粒子全体にコー ティング後、 冷却により被膜材を固定化する乾式コート処理と、固形の被覆材を 水・アルコール等の溶剤で溶かして原料粒子全体にコーティング後、 乾燥により被膜材を固定化する湿式コート処理の2方式があります。 その他にも、攪拌造粒機を用いて、原料粉末を攪拌・転動させながら、 バインダー(液状又は糊状のもの)を加えて、原料粒子をくっつけながら、 流動性の良い粒にする「攪拌造粒」なども手掛けております。 【サービス(一部)】 ■粒子コートカプセル ■攪拌造粒 ■エキス・オイルの高濃度吸着粉末化 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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日本タブレット株式会社 事業紹介

日本タブレット株式会社 事業紹介
日本タブレット株式会社
当社は、健康機能食品（健康食品、栄養機能食品、特定保健用食品等）の 受託製造及研究開発を行い事業を展開している会社です。 一貫製造を採用して、厳しい品質管理を行っており、全工場はGMPを 認証取得しております。 1,000種類以上の品目を超える実績を持ち、お客様をしっかりと サポート致します。 ご要望の際は、お気軽にお問い合わせ下さい。 【事業内容】 ■健康機能食品（健康食品、栄養機能食品、特定保健用食品等）の 　受託製造及研究開発 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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コーティング剤　多層コート

コーティング剤　多層コート
株式会社イノアコーポレーション
微粉末原料をそのままの状態に近い形でマイクロカプセル化 【特長】 ○各種コート膜を多層形成 ○粉末/類粒のマスキング ○味・フレーバーの添加 ○原料の溶液化が不要 ○原料の高含有化（〜98％） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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ネギ属植物処理物『BRC製法』

ネギ属植物処理物『BRC製法』
株式会社北海道バイオインダストリー
『BRC製法』はタマネギに含まれる健康成分DPTSを「切ること」と「加熱すること」だけで、通常の約15倍に高める画期的な特許製法のことです。 【特長】 ■特許で認められた健康成分DTPSを無添加で多量に生成 ※詳しくはPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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食品・農業・畜産における新規食品添加物の開発支援

食品・農業・畜産における新規食品添加物の開発支援とは？

バイオテクノロジーを活用し、食品の品質向上、保存性向上、栄養価改善、風味向上などを目的とした新規食品添加物の研究開発から実用化までを包括的に支援するサービスです。安全かつ効果的な添加物の創出を通じて、食の安全・安心、持続可能な食料生産、新たな食体験の提供を目指します。

​課題

研究開発の初期段階における技術的ハードル

新規添加物の候補物質の発見や、その機能性・安全性を科学的に証明するための高度なバイオテクノロジー知識や設備が不足している。

規制対応と安全性評価の複雑さ

食品添加物に関する国内外の厳しい法規制や、人体への影響を評価するための専門知識・試験体制の構築が困難である。

スケールアップと製造コストの課題

研究室レベルで成功した技術を、商業生産可能なレベルにスケールアップする際の技術的課題や、コスト効率の良い製造プロセスの確立が難しい。

市場ニーズとの乖離と差別化の難しさ

消費者のニーズや市場の動向を的確に捉え、競合製品との差別化を図れる革新的な添加物を開発することが困難である。

​対策

先端バイオ技術による候補物質探索

ゲノム編集、合成生物学、微生物発酵などの先端技術を活用し、ユニークな機能を持つ新規添加物候補物質を効率的に探索・創出する。

包括的な安全性評価と規制コンサルティング

専門家チームによる厳格な安全性試験の実施と、各国の食品添加物規制に関する最新情報に基づいたコンサルティングを提供する。

プロセス開発と製造技術の最適化

バイオリアクター設計、培養条件最適化、精製プロセス開発などを通じて、効率的かつ経済的な大量生産技術を確立する。

市場調査と共同開発によるニーズ適合

徹底した市場調査と、食品メーカーとの密接な連携による共同開発を通じて、市場が求める付加価値の高い添加物を開発する。

​対策に役立つ製品例

機能性ペプチド創出システム

特定の生理機能を持つペプチドを微生物発酵や酵素反応で効率的に生産し、栄養強化や健康機能性付与に貢献する。

天然由来色素・香料抽出・合成システム

植物や微生物から安全かつ高純度の天然色素や香料成分を抽出し、またはバイオ合成により、食品の風味や外観を向上させる。

バイオベース保存料開発支援サービス

微生物由来の抗菌物質や酵素などを活用し、化学合成保存料に代わる安全で効果的なバイオベース保存料の開発を支援する。

アレルゲン低減・除去技術

酵素処理や遺伝子技術を用いて、食品中のアレルゲン成分を効果的に低減または除去する技術を開発し、アレルギー対応食品の選択肢を広げる。

⭐今週のピックアップ

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