アレルギー対応食の提供とは？課題と対策・製品を解説

当社では、調理や配膳時の計量の手間を削減できる 病院・施設向けパンを取り扱っています。 病院・施設向けのパンの種類は300品以上ご用意しています。 マンネリ化しがちな献立メニューも、手軽に味や形のバリエーションが 出せるので、利用者のみなさまにも食事の時間を楽しんでいただけます。 また、安全・安心をお約束するため、徹底した食品衛生管理のもと、 アレルギーに対応したパンや栄養素の成分を調整したパンを開発しています。 【特長】 ■衛生的な個包装で調理・配膳工数を削減 ■献立条件に合わせて選べるパンが300品以上 ■アレルギー・成分調整にも対応したラインアップ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『NUTRIMATE(R)』は、病院、介護施設に置ける栄養給食業務 （食事箋管理業務、献立作成業務、食材発注納品業務、調理業務、 配膳業務、各種報告業務など）を強力にバックアップするトータルシステムです。 本システムは、開発当初から患者さま個人を中心に献立管理を行う 個人献立管理方式をシステムに取り入れ、禁忌・アレルギーコメント等の リスク対策、食材効率、作業効率アップに貢献しています。 また、予定食数／実施食数による一括食数管理方式による運用も対応可能。 それぞれの特徴を活かした運用選択（又は混在運用）ができます。 【メリット】 ■禁忌・アレルギーのリスク回避 ■食材効率のアップ ■作業効率のアップ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。