嚥下配慮型の食事サポートとは？課題と対策・製品を解説

介護食業界では、嚥下困難な方のための食事において、食材の細かさや均一性が重要です。誤嚥のリスクを減らし、安全に食事を楽しんでいただくためには、食材を適切な大きさに調整する必要があります。当社の破砕ポンプは、食材を均一に破砕し、滑らかな食感を作り出すことで、嚥下を容易にします。

【活用シーン】
・食材のペースト化
・食材の細分化
・誤嚥防止食の調理

【導入の効果】
・嚥下しやすい食感の提供
・誤嚥のリスク軽減
・食事の質の向上

介護食の分野では、嚥下機能が低下した方々にとって、食事の安全性とおいしさが両立することが重要です。特に、とろみや風味の調整は、誤嚥のリスクを減らし、食欲を刺激するために不可欠です。しかし、個々の利用者の状態に合わせた調味料の配合は、手間と専門知識を要します。当社のオーダーメイド配合調味料は、お客様のご要望に応じて、最適な配合を実現します。

【活用シーン】
・嚥下調整食
・とろみ調整
・風味のカスタマイズ

【導入の効果】
・嚥下しやすい食感の実現
・食欲増進
・調理時間の短縮

介護食業界では、嚥下機能が低下した方向けの食事において、食材の適切な加工と均一な混合が求められます。特に、とろみ調整や食材の細かなペースト化は、誤嚥のリスクを減らし、安全に食事を楽しんでいただくために重要です。不均一な混合やダマは、嚥下困難を引き起こす可能性があります。CMX2000インラインミキサーは、粉体を液体中に吸引し、均一に混合・分散することで、嚥下調整食の調理をサポートします。

【活用シーン】
・とろみ調整食品の製造
・栄養補助食品の調合
・ペースト状食材の製造

【導入の効果】
・短時間での均一な混合による調理時間の短縮
・ダマのない滑らかな食感の実現
・安全で美味しい嚥下調整食の提供

介護施設における食支援では、入居者の嚥下能力に合わせた食事の提供が求められます。特に、ゆでたまごは栄養価が高く、献立に取り入れやすい食材ですが、一口サイズに均一にカットすることが重要です。手作業でのカットは、時間と手間がかかり、人手不足の課題を抱える施設にとっては負担となる場合があります。エッグスライサー『たまたろう』は、ゆでたまごを均一にスライスすることで、食支援の効率化に貢献します。

【活用シーン】
・介護施設での食事提供
・嚥下食の調理
・朝食、昼食、夕食での活用

【導入の効果】
・調理時間の短縮
・人件費の削減
・均一なカットによる食事の質の向上

介護施設におけるリハビリでは、利用者の身体機能の回復と維持が重要です。特に、高齢者の筋肉の硬直や血行不良は、リハビリの効果を妨げる要因となります。適切なマッサージは、これらの問題を緩和し、リハビリの効果を高める可能性があります。ニュービブロン VL-80は、強弱2段階の切り替えと、適度な重量による快適な操作性で、リハビリをサポートします。

【活用シーン】
・理学療法士によるリハビリ
・入浴後のマッサージ
・関節拘縮の緩和
・血行促進

【導入の効果】
・リハビリ効果の向上
・利用者のQOL向上
・職員の負担軽減

和夢“彩”(なごむ“さい”)は、ベッド上で過ごす高齢者の安心や快適はもちろん、介助者の負担軽減につながる工夫が随所に施された在宅介護用ベッドです。
新機能のヘッドレスト機能により、頭部だけを30°傾けて飲食時の誤嚥リスクを低減すると共に、口腔ケアなどが行いやすく水こぼれなども起きにくいといった利便性の向上も果たしています。

【特徴】
○誤嚥防止、通気性向上による褥瘡予防
○搬入設置の簡易性
○省スペース性の向上
○介助者の腰痛予防などを実現
○介護に関わる全ての人への優しさを追求

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

ズボンの中に、こっそりトイレ！新発想で、ついに登場！
装着に気づかれず、外出が安心で楽しくなる！
まさにトイレが心配な男性の強い味方です。

排泄の自立支援をサポートする集尿器(収尿器)『Ｍｒ．ユリナー』
排尿トラブルでお悩みの日常生活スタイルが劇的に変革します

ズボンの開口部から「Ｍｒ．ユリナー」を入れて、衣服に固定するだけで装着完了。服を着たままわずかな手順で、ご自身で簡単に脱着することができます。
常時装着をご検討のかたは、専用のガーター・サポーター(オプション)をお求めいただきますと、より快適にお使いいただけます。

■排尿後の不快感ほぼなし！
排尿後の温感や冷感、かゆみを極力低減。また、長時間の密着による蒸れ、締め付けの物理的ストレスが無く、装着していることさえ忘れてしまうほどの心地よさです。もちろん皮膚トラブルもほとんどありません。

■経済的負担を大幅軽減！
　紙おむつ・パッドなどのゴミ処分の問題からも開放されます。

■介護者の負担を軽減！
　排尿後はボトルをワンタッチで外して尿を捨てるだけ。洗浄はトイレや尿器の掃除と同様な手順。

松本ナース産業株式会社の『エプロンシリーズ』をご紹介します。

洗濯しても防水効果が落ちない耐熱・防水加工の「食事用防水エプロン」
をはじめ、「ポケットエプロン」などを取り扱っています。

下記PDFダウンロードよりご確認いただけます。

【特長】
〈食事用防水エプロン「400-01」〉
■洗濯しても防水効果が落ちない耐熱・防水加工
■裏面にはすべり止めを加工済
■フルーツ柄
■サイズ：95×78cm

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、軽量強化磁器や福祉向け食器具をご紹介しています。

高齢者や手が不自由な方はもちろん、健常者の方にも楽しい時をご提供する
共用食器"ユーディエッグ仕切り皿"をはじめ、すくいやすい器の"ケアメイト
シリーズ"、有るようで無かった湯呑の様なマグカップ"湯呑まぐ"など豊富な
製品を掲載。

また、わずかに動く手で驚くほど簡単に使えるお箸"箸ぞうくん"なども
ご紹介しており、デモ機の貸し出しもしています。

製品の選定にご活用ください。

【掲載製品（抜粋）】
■ユーディエッグ仕切り皿
■ユーディボール
■スタック蒸し碗
■ユーディウェーブ深皿

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、福祉施設向けの食器やカトラリーをご紹介しています。

内/外側の塗り分けが味わい深さを演出する"駒筋碗"をはじめ、
"スタック蒸し碗"、"ユーディーウェーブ小鉢"、もちやすい器の
"ふぃっとシリーズ"など豊富な種類を掲載。

また、子どもからお年寄りまで食べやすいにこだわったユニバーサル
デザインのヘッド形状"ライフカトラリーシリーズ"もご紹介しています。

当社は、病院、老人福祉施設での温冷配膳車の使用に対応するフタ付食器
をはじめ、様々な視点からお客様のニーズに応える食器を選定しご提案
しています。製品の選定にご活用ください。

【掲載製品（抜粋）】
■紅花（BH）
■駒筋碗
■スタック蒸し碗
■ユーディウェーブ小鉢

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社は、凍結含浸専用調味料『TORON(とろん)』を取り扱っております。

凍結含浸食とは、見た目の形はそのままで歯茎や舌で簡単につぶせる
軟らか介護食です。(広島県保有特許)

食材の見た目そのままで、スプーンですくって食べられる軟らかさに。
しかも「○○を食べた」という満足感は、しっかり得られる新食感です。

【特長】
■『TORON(とろん)』を使えば、広島県と個別に特許許諾契約不要
■凍結含浸に適した酵素剤と調味料を配合
■一定の能力を持った真空包装機で調理できる
■食事で不自由な思いをされている要介護者や病気の方の食欲増進に
■介護する方の負担や施設の経費削減
■加熱時間の削減等による厨房作業環境改善やECOの実現

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『抑制ミトン』は、現場で働く看護師たちの意見をふんだんに取り入れて
作られています。

指部分のステッチや脈とりホール、取り換え可能なホックベルトなど、
様々な工夫が光ります。

高い通気性のメッシュ素材で、エラストマー粒の触感によるストレスを
解消します。

【特長】
■高い通気性のメッシュ素材
■手を入れやすい回転予防1ステッチ（仕切り）
■洗濯・乾燥しやすい着脱式エラストマー粒パック
■サイズ調節バンド装備
■脈取り用ホール

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

自動服薬支援機『コッくんお薬よ～』は、お薬の「飲み過ぎ」「飲み忘れ」「飲み間違い」を防止します。シンプル機能で簡単操作で使いやすさ抜群です。
服薬支援ロボットの中では圧倒的な低価格を実現。お求めやすい価格で導入が容易になり、お薬を服薬されている方、ご家族、ヘルパーさん、看護師さんなど、幅広い方々の服薬管理を支援します。

【特長】
●シンプル機能で価格は従来品の半額以下！
●朝・昼・夜・寝　決められた時間にお薬が自動で出てお知らせ！
●「飲み過ぎ」防止の新機構（特許申請済み）
●朝・昼・夜・寝　の入切りの任意設定が可能
●乾電池で２年以上稼働　コードレスで移動もラクラク
●大容量のお薬ケースで収納パターンも豊富。
お薬の量に応じて１週間～４週間分のお薬ケースの収納パターンが可能

当社では、従来の工業用粘度計に比べ簡単に測定を行うことができる
『トロミ測定装置』を取り扱っています。

粘度を的確に測ることで、嚥下障害者に対する適切な液状食品の供与が
可能になります。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■タッチパネルでワンタッチ測定
■簡単なキャリブレーション
■短い測定時間（40秒以下）

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社が取り扱う『介護関連製品』をご紹介します。

きめ細やかなスポンジの「お口キレイスポンジ星形N」をはじめ、
はきやすく、快適機能が満載の大人用紙おむつ「マドカ アクティブ」や
洗濯可能な「チェリーケア 食事用エプロン」などをラインアップ。

この他に、吸汗性が高く、汗をかいてもさわやかな着心地の
「ヤマト ガーゼねまき」なども取扱っています。

【ラインアップ（抜粋）】
■口腔ケア
・お口キレイスポンジ星形N
・口腔ケアスポンジ　スポジカ
■大人用紙おむつ
・マドカ アクティブ
・マドカ リーベスーパーエアリー

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

シーホネンス株式会社では、在宅介護向けベッド『CORE Neo(コア・ネオ)』を
取扱っております。

『CORE Neo(コア・ネオ)』は、軽さにこだわった設計の在宅介護向け
ベッドです。

4モーターの「NS-840」をはじめ、3モーターの「NS-830」や2モーターの
「NS-820」など、多数ラインアップしています。

【ラインアップ】
■4モーター：NS-840／NS-841／NS-845
■3モーター：NS-830／NS-831／NS-835
■2モーター：NS-820／NS-821／NS-825
■1モーター：NS-810／NS-811／NS-815

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当製品は、病院や介護施設などで、ミキサー粥を常食としている、摂食障害、
嚥下障害の人のために製品化した非常食です。

独自製法で、べたつき、はりつきを改善。
お湯の量で3～7分粥まで簡単に調理できます。(注水線つき)

災害の現場でミキサー粥が調理できない時をはじめ、病院やグループホーム、
養護老人ホームなどの備蓄用にご活用ください。

【特長】
■災害時要援護者用
■なめらかペーストタイプ
■スプーン付き
■常温保存5年
■お湯(水)を入れて、粉を入れて混ぜるだけ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

『AXシリーズ』は、誤嚥リスクを軽減・早期離床をお手伝いする
電動・手動ヘッドレスト機能付きの介護施設向けベッドです。

ボトム幅83cmのベッド総全長は210cm・全幅93cmのコンパクト設計。
使用マットサイズは、191×83cmなので窮屈に感じる事がありません。

また、ヘッドレスト機能を使用することで、0～30°の範囲で
頭頸部の角度を調節でき、誤嚥を予防する姿勢をサポートします。

【特長】
■電動・手動ヘッドレスト機能搭載
■誤嚥リスクを低減・ポジショニングに役立つヘッドレスト
■離床センサー「iサポート」機能搭載
■動線・ワーキングスペースを確保する省スペース設計
■スイング幅が無いので従来より病室スペースを有効に活用できる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

介護用品　総合カタログでは、介護現場から生まれた口内ケアの新提案「吸引歯ブラシ」、汚れがしっかり落ちチューブを衛生的に保つ「チューブブラシ」、無歯顎の方のはぐきにやさしくしっかりフィットし、お口の汚れキャッチする「吸引スポンジブラシ」、お口を開きにくい方のための開口器「照明開口器　ホタル」、最後の一口までむせにくい「Uコップ／ワンツーカップ」、圧倒的に軽い10g台の「チタン製スプーン・フォーク」、ゴムを手で広げにくい方や股関節が曲がりにくい方におすすめの「キルトソックスサポート／ソックスサポート」など、多数の製品を掲載しております。
詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。

『介護用即席おかゆシリーズ』は、ご飯の風味があり、おいしい「おかゆ」が
簡単に調理できる製品です。

水分量を変えることで、個人個人の食べる機能への対応が簡単に可能。
経時変化に強く、むせの原因になりやすい離水がほとんどありません。

さらにこの食感が五感を誘発(特に鼻腔刺激や味蕾刺激)したり、認知症の方は
昔食べた食事の香りや食味を思い出すことで、食欲が増します。

【特長】
■お湯でかきまぜるだけ、誰でも簡単
■お湯の量で食べやすさも自由に調整
■炊きたての風味で食欲アップ
■さじ加減で、お湯加減で、やわらかさ自在
■食事介助の現場が抱える悩みや問題を解消

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

老人ホームからの依頼で手が不自由な方でも食器を持たずに食事を
できるように、スベリ止めを施しました。

滑り止め加工等で商品の機能性が向上し、お客様が御社の商品を
使用することで生活の質を上げることが可能。

奥田の塗装技術＆特殊塗装は塗るだけではなく、「7つの付加価値」を
プラスします。

【御社の商品に"7つの付加価値"をプラス】
■大量生産＆検品の時短
■商品の安全性向上
■高度な色彩表現
■抗菌・防虫・滑り止め
■不良率低減＆コスト削減
■緊急対応
■塗装相談

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログでは、病院・施設用の健康用品をご紹介しております。

集中治療・集中看護を受けられる患者様を対象にした、ロボティックマットレス
「LEIOS」や、寝床内のむれを解消する機能シーツ「HIGH-PERFORMANCE SHEET」
などを掲載。

ご用命の際はお気軽にご相談ください。

【掲載内容】
■エアマットレス
■標準マットレス
■マットレス関連製品
■ポジショニングツール
■車いす関連製品
■口腔ケア用品

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『チーク・ケイン』は、安定した頬杖姿勢で、安全な食事を可能にする
頬杖嚥下補助具です。

咽頭通過に左右差がある、片麻痺や失調などにより安定した姿勢を
保持できない、等の要介護者が頬杖に使う手が自由になります。

また、当製品を用いることで頬杖姿勢が安定するため、入院中や退院後も
同じ姿勢で安全に食べ続けることが出来ます。

【特長】
■堅牢
■軽い
■クッション付きアームを机に固定できる
■頭部がもたれられるため、姿勢が安定
■3関節(軸)機構で高さや角度を調整できる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

『うっかりシート』は、尿漏れや失禁などによる座席・シートの汚れを
防ぐクッションです。

軽量で持ち運びも便利なので、介護施設やバス、タクシー、ロビーなどの
用途に適しております。

また、クッション本体は水洗い可能で何度でもご使用いただけます。

【特長】
■表面は通気性に優れたメッシュ生地を採用
■吸水シートはたっぷり300ml吸収
■簡単・軽量で持ち運びに便利
■見た目は普通のクッションなので目立たない
■裏面には滑り止め生地を使用

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。